日照綠茶
是我市規(guī)模最大
基礎最好的農業(yè)特色產業(yè)
是代表日照城市形象的“金名片”
也是老百姓致富的“金葉子”
11月4日，市新聞辦舉行鄉(xiāng)村振興·日照綠茶產業(yè)高質量發(fā)展新聞發(fā)布會，介紹日照綠茶產業(yè)高質量發(fā)展的有關情況。
目前
全市茶園總面積達到29.9萬畝
年產干毛茶1.9萬噸
年總產值達到37億元
日照市已成為山東省面積最大
產量和產值最高的茶葉主產區(qū)
是我國高緯度地區(qū)面積最大的優(yōu)質茶產區(qū)
品牌影響力不斷增強
茶文旅融合發(fā)展?jié)u入佳境
產業(yè)發(fā)展不斷壯大
目前，全市茶園總面積達到29.9萬畝，分布在43個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、879個村莊，茶葉從業(yè)人員已達30余萬人。
全市涉茶生產經營業(yè)戶達到1165家，其中省級農業(yè)龍頭企業(yè)11家、市級農業(yè)龍頭企業(yè)39家；茶葉專業(yè)合作社達到750家，其中國家級示范社5家、省級示范社15家、市級示范社17家。年產干毛茶1.9萬噸、總產值達到37億元。
重點產茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）已發(fā)展到12個，其中巨峰鎮(zhèn)、夏莊鎮(zhèn)、潮河鎮(zhèn)和后村鎮(zhèn)成為國家級“一村一品”示范村鎮(zhèn)，巨峰鎮(zhèn)被住建部命名為國家級特色小鎮(zhèn)。
日照市已成為山東省面積最大、產量和產值最高的茶葉主產區(qū)，是我國高緯度地區(qū)面積最大的優(yōu)質茶產區(qū)。
質量安全管控不斷加強
不斷強化監(jiān)督執(zhí)法，持續(xù)加強農產品質量安全普法宣傳，深入開展農資打假專項行動，與公安、市場監(jiān)管、綜合執(zhí)法等部門實行聯防聯控、聯打聯動，始終保持高壓態(tài)勢。
創(chuàng)新推行了茶葉鮮葉承諾達標合格證制度，茶企、茶農質量安全意識得到明顯提高。
強化投入品源頭管控，實行農藥直營，推廣使用優(yōu)質高效、綠色低毒農藥，嚴格執(zhí)行用藥安全間隔期；搭建“惠萬家”追溯管理平臺，“惠農碼”覆蓋全部茶農，實現了源頭可追溯、流向可追蹤、信息可查詢、責任可追究。
今年以來，對全市產茶鎮(zhèn)村合作社、種植戶茶園和主要鮮葉交易市場的茶葉鮮葉，進行了全覆蓋農藥殘留抽檢，在薄家口茶葉鮮葉交易市場開展了“電子秤+pos機+惠農碼”智慧溯源試點，實現了“誰賣、誰收、誰加工、誰銷售”電子化溯源，有效保障了日照綠茶“源頭1公里質量安全”。
標準化生產水平不斷提高
先后制定了《地理標志產品·日照綠茶》省級地方標準6項、市級地方標準8項、團體標準13項，構建起茶園規(guī)劃建設、茶樹栽培管理、病蟲害防治、越冬防護、綠茶加工、質量追溯、品牌建設等，涵蓋種植、加工、銷售全流程的一整套標準體系。
從2017年開始，市縣兩級財政列支專項資金，逐步對茶園綠色防控進行集中管理、統(tǒng)防統(tǒng)治，實現了全市茶園綠色防控全覆蓋。
今年以來，我市啟動實施了日照綠茶“谷雨工程”，大力推動標準化生產落地，成立了“谷雨工程”技術服務隊，統(tǒng)籌市縣兩級茶葉技術力量，常態(tài)化開展送政策、送技術、送服務“三送”活動。
探索推廣了“防護+生產+園林+景觀”生態(tài)種植模式、“大數據平臺+黨支部領辦合作社+茶企+基地+茶農”茶園協(xié)議托管模式等先進生產方式，全面開展了茶園“春蟲秋防”行動，茶園標準化生產和綠色防控水平逐年提高。
到目前，全市已建成省、市級標準化生產基地45處，通過“三品一標”認證的茶葉品牌達到178個，通過SC認證的茶葉企業(yè)達到169家。東港區(qū)被授予“國家級有機綠茶標準化示范區(qū)”，嵐山區(qū)榮獲“國家級無公害綠茶標準化示范區(qū)”和首批全國農作物（茶葉）病蟲害“綠色防控示范縣”稱號。
“日照綠茶”品牌影響力不斷增強
2002年“日照綠茶”證明商標獲準使用，2006年“日照綠茶”被國家質監(jiān)總局批準實施地理標志產品保護，2015年“日照綠茶”被農業(yè)部批準實施國家農產品地理標志登記保護，2016年“日照綠茶”榮獲“山東省首批知名農產品區(qū)域公用品牌”，2017年“日照綠茶”榮獲“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”，2021年“日照綠茶”通過“馬德里聯盟”途徑成功注冊國際商標，2022年“日照綠茶”入選山東省首批“好品山東”品牌。截至目前，日照綠茶擁有中國馳名商標2個、山東名牌17個、省級知名農產品品牌23個、市級知名農產品品牌15個。
今年6月，我市成立了“日照綠茶”臻選聯盟，首次入盟10家企業(yè)，通過嚴格標準、全程追溯、專業(yè)背書等方式，聚力打造具有號召力、影響力、凝聚力的“日照綠茶”企業(yè)聯合體，努力提升“日照綠茶”團體品牌形象。
2021年，經官方評估，“日照綠茶”品牌價值達到57.16億元，在全國158個地理標志產品中排名第19位。
科技創(chuàng)新能力不斷提升
2014年，日照市政府與中國農科院茶葉研究所簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，在日照共建中茶所“北方茶葉研究中心”。
多年來，我市以市茶科所為技術龍頭，圍繞茶樹栽培、茶園管理、茶葉加工、品牌培育等關鍵環(huán)節(jié)，大力開展茶葉科研攻關，先后承擔國家、省、市科技攻關20余項，自選課題100余項，獲得省、市科學技術獎70余項。
在茶樹種質資源創(chuàng)新利用方面，已篩選出30多個茶樹抗寒種質資源，育成了魯茶1號、魯茶2號兩個新品種，正在申請登記抗寒單株1—4、3—6兩個品系；引種方面已篩選出平陽特早、龍井長葉、錫茶5號、中茶108、龍井43、鄂茶1號等，可耐最低溫度—10℃的抗寒品種；在無性系茶樹種苗繁育方面，茶樹嫩枝扦插快繁技術今年被納為省主推技術，并在全市基本建立起無性系茶樹種苗繁育體系，為下步提升全市茶園良種化率奠定了基礎；在茶園綠色防控方面，創(chuàng)新實施在茶園非生產季節(jié)控制害蟲，并進行了大面積的示范推廣；在人才培養(yǎng)方面，培養(yǎng)了山東省有突出貢獻技師1名、齊魯首席技師5名、山東省技術能手4名，日照工匠1名、市首席技師9名、市技術能手31名。在歷屆全國名優(yōu)茶評比中，我市共獲“中茶杯”金獎2個、銀獎7個、特等獎23個、一等獎130個。
茶文旅融合發(fā)展?jié)u入佳境
推動“茶產業(yè)+文化+旅游”融合發(fā)展，著力推進茶園景區(qū)化、茶產品旅游商品化、茶文化旅游品牌化，打造出碧波茶莊、小茶山、圣谷山茶博園、浮來青、橫山天湖、富園春、瀚林春等，一批集日照茶文化傳播、旅游觀光、休閑娛樂于一體的綜合性新業(yè)態(tài)，實現茶園觀光與陽光海岸、東方太陽城、五蓮山水、莒國古城等景點有機串聯。碧波茶業(yè)有限公司等5家企業(yè)，成為全省休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點。截至目前，全市已培育茶文旅融合的AAAA級旅游景區(qū)1家，AAA級旅游景區(qū)7家，AA級旅游景區(qū)1家。
問題一：春蟲秋防技術是保證明年春茶產量質量的重要措施，今年我市如何開展茶園“春蟲秋防”工作是的？
春蟲秋防技術是以“明年蟲害今年防”為原則，通過秋季組織區(qū)域內茶園統(tǒng)一落實防控措施，有效降低越冬蟲口基礎，減輕翌年春季蟲害發(fā)生程度，實現保護茶園生態(tài)、保障茶葉質量安全目的，為來年春茶高產優(yōu)質打下良好基礎。茶園春蟲秋防技術，我市在全國屬于首創(chuàng)并率先實施。
我市秋防的主要對象是綠盲蝽。在春季，綠盲蝽若蟲為害茶芽，影響茶葉產量和品質，受害嚴重的茶園春茶減產可達70%以上。一般每年9月下旬至10月上中旬，在綠盲蝽成蟲大量回遷茶園時期進行精準防控，可以明顯減輕翌年為害，防控效果在90%以上。同時，還能兼防茶園主要害蟲小綠葉蟬、黑刺粉虱等。
今年9月16日開始，我市全面啟動了茶園春蟲秋防工作。主要措施：一是全域謀劃，統(tǒng)一行動。市里專門召開會議，制定印發(fā)茶園春蟲秋防工作《實施方案》和《技術方案》，對全市春蟲秋防工作進行統(tǒng)一部署和動員，并根據蟲情測報情況，于9月26日下達了開始行動指令。各區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據本區(qū)域蟲情回遷具體情況，分別組織開展了本區(qū)域的秋防行動。二是落實措施，靠前服務。市、縣兩級成立了春蟲秋防技術指導組，開赴田間地頭，現場指導秋防工作。主要產茶區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有的實行統(tǒng)一采購藥品分發(fā)農戶，督促指導茶農按技術規(guī)范實施秋防；有的組織無人機、噴藥車等裝備，統(tǒng)一實施秋防。三是壓實責任，專班督導。市農業(yè)農村局成立三個督導組，實行分區(qū)縣包保責任制，不間斷開展督促指導。實行日調度、周通報制度，隨時掌握秋防進度，確保全市茶園春蟲秋防無死角、全覆蓋。截至10月28日，全市茶園春蟲秋防工作，除莒縣一個村因疫情封控延遲外，全市面上已基本完成任務。
問題二：今年我市組建了日照綠茶臻選聯盟，請問組建日照綠茶臻選聯盟的意義是什么？
組建日照綠茶臻選聯盟主要有兩個方面意義：一是打造日照綠茶高端品牌。打造具有號召力、影響力、凝聚力的日照綠茶“產業(yè)航母”，瞄準國內一二線城市高端市場，精準布局，錯位競爭，與南方茶爭“質”不爭“量”，打造與“西湖龍井”“竹葉青”“信陽毛尖”等傳統(tǒng)品牌有競爭力的本土高端品牌。二是引領提升日照綠茶產品品質。發(fā)揮日照綠茶臻選聯盟引領作用，有效促進茶葉標準技術體系落地，提升茶葉品質，增強市場競爭優(yōu)勢，打造可復制、可推廣、特色鮮明的日照綠茶標準樣板。
日照綠茶臻選聯盟具有三個方面的特點。一是嚴格標準。入盟企業(yè)必須滿足本土注冊、規(guī)模達標、規(guī)劃合理、安全認證、誠信經營等規(guī)定條件，并嚴格按照聯盟制定的七項標準進行生產。二是全程追溯。聯盟成員必須建立產品溯源系統(tǒng)，實現生產、加工、包裝全過程的可視化溯源。探索建立“茶標”制度，茶產品除基本信息外，還應明確茶樹品種、采茶區(qū)域、采茶時間、等級、制作方法等關系茶葉內在特質的信息。三是專業(yè)背書。聯盟標準茶樣由市茶葉科學研究院研制并為其背書，品牌標識加注“日照市茶葉科學研究院監(jiān)制”。
來源：日照日報，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
2015年七彩云南一葉知秋產品信息
品牌：七彩云南
規(guī)格：357克/餅,7餅/提
工藝：生茶
廠家：昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司
于萬物收獲之季，甄選版納、普洱、臨滄三大普洱茶黃金產區(qū)的百年古樹鮮葉為原料，巧手采摘，沿襲古法純手工精制而成，香氣純正高揚，口感香甜順滑，彰顯出云南高山金秋的風華韻味。其餅形端正，邊緣平滑，松緊適度，湯色淺黃剔透，透亮度佳，純正高揚顯甜香，滋味香甜順滑，湯質豐富協(xié)調，葉底黃綠柔軟，勻整有光澤。
2015年七彩云南一葉知秋原料產地介紹
1、西雙版納產地
西雙版納素有“民族文化博物館”的美謄。在這塊被譽稱為“勐巴拉娜西”的神奇美麗的土地上，千百年來各民族繁衍生息，和睦相處，同生共榮，共同創(chuàng)造了西雙版納豐富多彩、獨特鮮活的民族文化，在這里種植茶葉的歷史有1700多年，有眾多的古茶樹，有的樹齡達1700余歲。有六大古茶山，三個古茶莊，一條茶馬古道貫連內地。普洱茶含有150余種人體所需的微量元素，具有延年、消脂、美容的神奇功效，深受海內外的歡迎。
西雙版納年平均溫度18~21℃，年平均相對濕度80~82%，年平均降雨量1200~1400毫米。為云南省緯度最低、平均海拔最低、溫度最高、降雨量最高，但普洱茶生產歷史最悠久、產量最高的區(qū)域。屬亞熱帶氣候既無酷暑亦無嚴寒，日照充足、相對濕度大、雨量充沛，土質以磚紅壤和赤紅壤為主，土層深厚、有機質含量高，非常適合茶樹生長，得天獨厚的條件的勐海享有『大葉茶故鄉(xiāng)』的美譽，也被尊稱為『普洱茶的原產地』。轄區(qū)景洪市、勐海縣、勐臘縣，以及11個國營農場。于境內還有全世界唯一在北回歸線附近的熱帶雨林區(qū)，在國內外享有「植物王國」、「動物王國」、「藥物王國」的美譽，為全世界少有的動植物基因庫，1993年聯合國科教文組織接納為生物保護區(qū)成員。
2、普洱產地
普洱（原思茅），地處云南省中南部，省內與臨滄市、大理白族自治州、楚雄彝族自治州、玉溪市、紅河哈尼族彝族自治州、西雙版納傣族自治州相鄰，西南與緬甸交界、東南江城縣與老撾、越南交界，面積45385，人口二百多萬。北緯22°02’－24°50’，為云南省面積最大地區(qū)。北部山勢排列緊密，往南向東南、西南散開，呈掃帚狀，北高南低；最高海拔3370公尺，最低海拔317公尺。主要河川瀾滄江由北部臨滄邊境貫穿境內西南部。北回歸線從中部景谷、墨江附近穿越，將全區(qū)大致分成南北二大部分。年平均溫度15~20℃，年平均相對濕度77~85%，年平均降雨量1100~2200毫米。在十個轄區(qū)縣市中，每個縣市均有生產茶葉，其中以思茅市、景東、景谷、瀾滄、江城等地為主要生產縣市，而滇綠、滇青均有大量生產。
經專家考察論證，在思茅市內7個縣的29處密林中，有近8萬畝野生古茶樹群落，有鎮(zhèn)沅縣千家寨2700余年和2500余年的兩棵野生茶王樹、普洱縣困盧山和板山兩棵千余年的野生古茶樹、景谷縣正興一棵千余年的野生古茶樹，瀾滄縣邦崴千余年過渡型古茶樹，景邁、芒景村千余年栽培型的萬畝古茶園。以上等等屬于云南普洱茶珍貴文化資產，均集中在思茅市。
3、臨滄產地
臨滄市茶區(qū)的勐臘縣年平均溫度15~20℃，年平均相對濕度70~82%，年平均降雨量920~1800毫米。轄區(qū)臨滄、鳳慶、云縣、永德、鎮(zhèn)康、雙江、耿馬、滄源等地，都有茶葉生產，除曬青茶外，鳳慶與云縣所生產的滇紅可說是高經濟作物，為云南省在全世界的知名特產。
臨滄市是目前云南省產茶量最高的地方，原本以綠茶為主、紅茶次之。從2003年開始，云南普洱茶熱潮引發(fā)，許多以生產綠茶為主的茶區(qū)相繼生產曬青毛茶。栽培野生茶目前以勐庫較為人所熟知，而臨滄南部地區(qū)以永德附近為傳統(tǒng)大量青毛茶產區(qū)。2004年開始，許多大小型茶廠不斷進駐臨滄市設廠，多數集中在中南部地區(qū)。
2015年七彩云南一葉知秋品牌介紹
昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司專業(yè)事茶十余年，依托云南生態(tài)資源優(yōu)勢全力發(fā)展茶產業(yè)，現已發(fā)展成為涵蓋茶葉種植、生產、科研和銷售為一體的綜合性茶業(yè)企業(yè)。
公司下設三個全資子公司：勐海七彩云南茶廠有限公司、勐海七彩云南慶灃祥茶業(yè)有限公司和北京七彩云南慶灃祥茶業(yè)有限公司。旗下擁有萬畝自建生態(tài)茶園基地、昆明／勐海兩個現代化茶葉工廠、科研實力雄厚的茶葉產業(yè)研究院以及七彩云南東莞醞化中心。成功打造“七彩云南”及“慶灃祥”品牌。
多年來，公司本著“為消費者奉獻優(yōu)質好茶”的理念，從種植源頭、生產研發(fā)、品質監(jiān)控、產品品項、產品專業(yè)倉儲陳化等方面打造核心競爭力，形成了“七彩云南”、“慶灃祥”、“茗悅紅”、“有cha”等多元化的產品體系，滿足消費者多元化需求，同時輔以多渠道的營銷推廣，倡導健康時尚茶生活方式，讓中華幾千年茶文化煥發(fā)新生機！
七彩云南始終懷著強烈的使命感與責任感，秉承用心供養(yǎng)的無染茶源和精益求精的制茶理念，積極推廣茶文化，在淬煉品牌的道路上堅定遠行，將健康時尚的現代茶文化帶入人們生活的方方面面，造福于云南千萬茶農，實現產業(yè)報國，打造百年國茶品牌。
日照綠茶
說起日照綠茶相信大部分茶友都已經不陌生了，在南茶北引幾十年之后，日照綠茶憑借獨特的板栗香征服了茶友們的味蕾，但是回憶日照綠茶的發(fā)展史我們會發(fā)現，日照綠茶真正走出來是在兩千年以后，在之前的二三十年時間內日照綠茶并沒有被人們所看好，也沒有被茶友們接受，因為大家始終秉持著傳統(tǒng)的觀念“茶乃南方嘉木”，那時大部分的日照綠茶也僅僅局限于當地的自產自銷。直到2000年以后，隨著經濟的快速發(fā)展和信息傳播的加快，以及人們生活水平的提高，日照綠茶逐漸被大眾所接受，并快速發(fā)展。直至今日，日照綠茶已儼然成為了茶行業(yè)的寵兒。?
日照紅茶
日照紅茶選料于日照綠茶，經過萎凋，揉捻，發(fā)酵，烘干等過程制作而成，日照紅茶的制作歷史還不到10年，大量上市也是這兩年才開始的，對于大多數茶友來說日照紅茶是一個新鮮又陌生的概念，雖然近年來市場上日照紅茶的數量在逐漸增多，但是真正喝過日照紅茶的茶友還是很少。與日照綠茶的發(fā)展史一樣，日照紅茶的開始自然也少不了質疑的聲音，曾經聽過很多懷疑的聲音，比如“日照綠茶做的好好的干嘛做紅茶？”，“日照綠茶確實不錯，但是紅茶的技藝比較復雜，日照紅茶能行嗎？”“好好的綠茶之鄉(xiāng)非要做紅茶，能好喝嗎？”等等，莫說外地茶友，連小編開始的時候都接受不了，其實這與日照綠茶開始的時候一樣，和日照紅茶的品質無關，只是習慣性的懷疑而已。當然其中也少不了日照紅茶這幾點因素。
制作歷史短
日照紅茶的制作到現在只有不到十年的時間，開始的幾年基本處于探索的階段，真正的開始小批量投入市場也僅僅三年五載，日照紅茶在2015-2017年的三年間有了一次量的提升，因為那兩年風調雨順，日照綠茶的產量高，炒茶者有足夠的原料進行紅茶的發(fā)酵制作，但是相對于其他成熟的南方紅茶品種，日照紅茶的產量還是無法相比的。
產量極低
日照綠茶因為高緯度的生長環(huán)境，茶樹生長緩慢，特別是春秋季節(jié)，晝夜溫差大，常受寒流的影響。從每年的四月中旬開始采摘到國慶前后結束，日照綠茶的采摘時間只有半年左右。日照紅茶選料于日照綠茶，因為日照綠茶的產量低，市場認知度高，在沒有充足產量的情況下是不可能發(fā)酵日照紅茶的。日照紅茶自然發(fā)酵對于氣溫的要求也比較高，能達到自然發(fā)酵的時間也只有兩三個月而已，加上夏天是很多日照綠茶福利茶的批量炒制時間，所以用來發(fā)酵日照紅茶的原料更是少之又少。所以按照當前的情況來看，日照紅茶在短時間內仍然無法達到大批量生產的條件。
市場認知度尚不足
因為日照紅茶的制作歷時較短，產量低，雖然這幾年的市場反饋非常不錯，但是因為市場占有量太低，所以真正能喝到的茶友還是少之又少，當下或許只有山東省內的一些茶葉市場中有少量的日照紅茶出售。茶是靠品的，喝不到日照紅茶自然對于日照紅茶的品質沒有準確的認知。
結語
新事物的誕生都是伴隨著質疑的，日照紅茶誕生十年的時間，莫說外地茶友，甚至很多日照當地的茶友都沒喝過，因為大家?guī)资陜攘晳T了日照綠茶的味道，人們的心中沒來得及給日照紅茶騰出位置。但是現實中日照紅茶作為一款新興的品種近年來受到越來越多的關注，在品過的茶友中好評如潮，獨具特色的弱收斂性，綿滑鮮爽，湯色紅濃鮮亮而自成一派。不澀不苦，鮮潔爽口，香氣微甜，糯米香十足，與傳統(tǒng)的南方紅茶比，日照紅茶的香氣特點有明顯的不同，一個高揚一個含蓄，一個回甘一個蜜甜。莫再懷疑，先入口再評，屆時你會發(fā)現，你和日照紅茶只差一口茶湯的距離。
