好山好水好徽茶，安徽是茶葉生產(chǎn)大省，近年來在省委省政府的重視下，茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，品牌走向全國，茶農(nóng)收入提升。但在這樣的大好形勢下，仍有部分產(chǎn)茶村出現(xiàn)了茶葉價格持續(xù)走低，茶農(nóng)逐漸放棄茶園，茶葉生產(chǎn)停滯不前的奇怪現(xiàn)象。
近日，黃山市休寧縣海陽鎮(zhèn)天寶巖村村民向中安在線記者反映，他們這里的茶葉，不好賣。
當(dāng)前的困境：賣不上價漫山好茶無人摘
2017年早春茶采摘已經(jīng)結(jié)束。今年茶葉的銷售價格，對于黃山市休寧縣海陽鎮(zhèn)天寶巖村的茶農(nóng)余流水來說，意味著不同的感受。
“今年是名副其實的茶葉低產(chǎn)年。由于陰雨、低溫、日照不足等天氣原因，全國春茶上市時間比往年普遍推遲，茶市場產(chǎn)量減少。”近日，記者來到天寶巖村進(jìn)行采訪，只見家家戶戶都在忙著采鮮葉、制新茶，村里到處是一片忙碌的景象。
這其中，余流水家門前的院落里，前來收茶的茶商正和村民們進(jìn)行交易。村里的茶農(nóng)把一天辛苦采摘來的鮮茶葉攤在地上，等著茶商稱好斤兩，現(xiàn)場收購。等車裝滿，茶商就走人，第二天繼續(xù)來收茶。這樣的日常交易，在每年春茶上市的忙碌時期，天寶巖村并不陌生。
“曾幾何時，我們這里茶葉鮮葉的價錢，很多年都是30-50塊錢一斤。然而，近五年來，不知道因為什么原因，高時也就十幾塊錢，今年更是跌入谷底，一般的價格只有七塊錢一斤。”余流水告訴記者。
圖為天寶巖村村民余流水家門前的院落里，前來收茶的茶商正和村民們進(jìn)行交易。
一旁的茶葉收購商卻說，“這里的茶葉修剪和采摘方式已經(jīng)淘汰了，這樣質(zhì)量的茶葉，我能7塊錢每斤固定來收購，就已經(jīng)很不錯了。”
聊起現(xiàn)在的市場行情，余流水老人也連連搖頭，說道：“這幾十年來，就數(shù)現(xiàn)在茶葉最不值錢，簡直寒心。”
71歲的余流水是村里種茶時間最久的老人之一。他家有20多畝茶園，是村里的種茶大戶。今年清明以后，采茶季一開始，余流水每天只身一人去山上采茶，20多畝茶田全是老人自己手工采摘，鮮葉價格很低不說，雇傭工人也成為奢望。和往年雇六七個采茶工的壯觀景象形成鮮明對比。
“這幾年，村里一直流行一句話：三八六零。大意是，現(xiàn)在種茶的是38歲以上的女性和60歲以上的男性。”天寶巖村民組長王德順說。
“種一塊茶園，家里就斷不了人，從松土、施肥、修剪，特別是照應(yīng)茶樹，每天得搭進(jìn)去幾個鐘頭。”收茶結(jié)束，洪國強和記者進(jìn)行了簡短的交談。他告訴記者，這樣的辛苦不劃算，青壯年不如出去打工。
“十幾年前家里種茶收入是每年近十萬，現(xiàn)在，收成好也才三四萬。”今年，洪國強滿打滿算，純收入也不足兩萬。
勞動力的嚴(yán)重缺失，讓村里荒廢的茶田比例越來越大?，F(xiàn)如今，天寶巖村的實際采茶面積僅僅只有600畝，荒廢了三分之一左右。
從爺爺輩就開始種茶，這些年過60白發(fā)蒼蒼的茶農(nóng)怎么也想不明白，好端端的茶葉，怎么就賣不上價了呢？
曾經(jīng)的輝煌：全國茶商排長隊搶購
新與舊，歷史與現(xiàn)實的反差，令人困惑。
天寶巖村位于黃山以南幾十公里，依靠著獨特的自然、生態(tài)環(huán)境和黃山小氣候，曾經(jīng)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的理想之地，也是海陽鎮(zhèn)茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，有著800多畝的高山茶園，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，常年來頗受客商青睞。
圖為天寶巖村的老茶廠舊址
二十幾年前，天寶巖村的茶農(nóng)因為種茶而成為休寧縣最先富裕起來的一批人。
“因為有著天然的自然優(yōu)勢，天寶巖村有超過一百年種茶的傳統(tǒng)，差不多家家都在種茶。茶葉質(zhì)量高，產(chǎn)量高，加上口口相傳的良好口碑，令天寶巖村的茶葉一度名聲大噪，是遠(yuǎn)近聞名的茶葉大村。”天寶巖村民組長王德順告訴記者，過去，前來購買茶葉的茶商排了很長的隊，農(nóng)戶一邊采茶，茶商一邊買茶。茶葉并不愁賣。
而村民余流水家門口的小路旁，曾經(jīng)輝煌一時的老茶廠的標(biāo)識十分醒目。走近一看，不足兩百平米的廠房內(nèi)，陳舊的茶葉生產(chǎn)流水線設(shè)備，已經(jīng)有四五十年的歷史。
這間過氣的茶葉生產(chǎn)廠房卻在八九十年代名噪一時。據(jù)當(dāng)時的老茶廠負(fù)責(zé)人余承澤介紹，上世紀(jì)八十年代末，全村就有了全縣最早的一家茶葉加工廠，茶葉改革之路走在全縣乃至全省前列。
不僅因為當(dāng)時政策優(yōu)勢，借助在當(dāng)時還算先進(jìn)的生產(chǎn)技藝，生產(chǎn)出的高質(zhì)量的茶葉，讓天寶巖村的茶葉越賣越貴，甚至全國茶葉客商不遠(yuǎn)千里收購茶葉。
“村里一座座三四層的小洋樓，也都是在那時候拔地而起。”天寶巖村民組長王德順指著村里那一排排闊氣的三層小洋樓說。
而在外人看來，天寶巖村過去的輝煌，似乎更能直觀反襯出如今慘淡的現(xiàn)狀。
鄰村的成功：有品牌才有話語權(quán)
不同的是，天寶巖村的個案，并不是休寧縣茶生產(chǎn)的普遍現(xiàn)象。
駕車駛在通往休寧縣茗洲村的鄉(xiāng)村公路上，蜿蜒盤旋著上山，徜徉在雨后清新的空氣中，依稀可窺見山下薄霧和炊煙……記者來到休寧縣流口鎮(zhèn)茗洲村。遠(yuǎn)處的茶香飄來，50歲出頭的李榴香背著竹簍，穿梭于茶樹之間，認(rèn)真采茶。
四月茗洲村，一叢叢茶樹青翠碧綠，新出的嫩芽在微風(fēng)中擺動。雖已暮春，山上氣候依舊涼爽。
圖為茶農(nóng)李榴香在采茶
李榴香一邊采摘茶葉，一邊哼著小曲，心情很好。
因為常年茶葉采摘和勞作，李榴香手法熟練，竹簍的鮮葉大而整齊，質(zhì)量上乘。
這樣的好茶葉鮮葉基本都是每斤50元以上的價格。李榴香笑著告訴記者，村里茶葉好，采摘標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，價格自然賣的高。
記者了解到，李榴香口中的“采摘標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，價格自然賣的高”，其實得益于村里一家龍頭企業(yè)的推動——
圖為黃山市茗洲葆和堂茶葉有限公司生產(chǎn)車間。
在黃山市茗洲葆和堂茶業(yè)有限公司里，老板張衛(wèi)海正和專門從江浙地區(qū)請來的制茶專家一起，學(xué)習(xí)加工新采摘的鮮葉。
“村里名優(yōu)茶的拉動基本都靠小微企業(yè)。”張衛(wèi)海是茗洲村委會主任，如今是這間茗州名優(yōu)茶廠的負(fù)責(zé)人。
多年前，張衛(wèi)海也和李榴香一樣，是一名茶葉散戶種植者。但粗放的生產(chǎn)效益低下，帶動不了茗州茶葉品牌的提升，這位村委會書記看著滿山好茶，深感焦慮，決定自己創(chuàng)辦茗州茶廠，打響茗州品牌。
如今，這個全國唯一一個以茶葉命名的村莊，憑借著地處新安江源頭，便利的區(qū)位優(yōu)勢，把茗州這塊金字招牌，在全國打響。“不少茶葉展銷會、博覽會都邀請我們?nèi)⒄?rdquo;，張衛(wèi)海說：“只有擁有自己的品牌，在市場上才有話語權(quán)。小微茶廠的招牌，比眼前的利潤都來的重要。”
散戶的渠道：有茶葉送龍頭企業(yè)
除了自創(chuàng)招牌，有些村種茶散戶依靠態(tài)勢強勁的茶葉龍頭企業(yè)，也令天寶巖村逐漸失去議價權(quán)。
休寧縣縣城是很多散戶賣茶的集散地。一大早，來自淮南的茶葉經(jīng)銷商張老板便來這里買茶。
談到為什么來這里收茶時候，張老板表示，有一個原因是，“價格好談”。“我在這里收茶都十幾年了，這里的茶葉有好的也有一般的”張老板說，“這里散戶集散過來后，我們現(xiàn)場就收，根據(jù)不同品質(zhì)定價格，價格也好談。”
記者了解到，正是因為長久以來習(xí)慣的散戶模式，導(dǎo)致天寶巖茶葉銷售逐漸失去議價權(quán)，在休寧縣很多村，其實是冰火兩重天的景象。
去年7月，休寧縣總商會副會長企業(yè)、黃山王光熙松蘿茶業(yè)股份公司自在新三板成功掛牌上市以來，產(chǎn)銷形勢喜人。
采訪中，一位來自尼日利亞的商人正好來到松蘿茶廠洽談業(yè)務(wù)。這位不遠(yuǎn)萬里從非洲來到黃山的非洲客商，正是通過阿里巴巴淘寶店，聽說了王光熙的松蘿茶廠。
他告訴記者，之前從摩洛哥進(jìn)口到尼日利亞，現(xiàn)在直接從中國賣到尼日利亞，松蘿茶是歷史牌，非洲人都很喜歡喝。
圖為黃山王光熙松蘿茶葉股份公司即將出口到歐美的松蘿茶成品。
現(xiàn)代物流的便利讓王光熙的外國客商絡(luò)繹不絕。王光熙松蘿茶廠創(chuàng)辦于1994年，一組數(shù)據(jù)證明了企業(yè)蒸蒸日上的銷售業(yè)績——
2015年，公司實現(xiàn)銷售收入2億元，出口創(chuàng)匯2747萬美元，納稅660萬元。國內(nèi)市場合作商超百家。出口保持穩(wěn)步增長，遠(yuǎn)銷中東、西北非、德國、法國、西班牙等國家。
在這片茶之福地，產(chǎn)生了諸多從事茶葉種植、采摘、加工的企業(yè)。新安源有機茶開發(fā)有限公司就是其中的佼佼者。今年3月，新安源有機茶開發(fā)有限公司憑借憑借綠色耕作新模式，上了央視新聞聯(lián)播。
1997年開始， 2012年以來，新安源公司免費提供技術(shù)輔導(dǎo)和物資支持，組織相關(guān)的植保服務(wù)人員、茶農(nóng)、茶葉加工廠工人和有意從事茶葉生產(chǎn)加工的貧困戶培訓(xùn)達(dá)8000余人次，發(fā)放科技培訓(xùn)材料近15000份。
據(jù)統(tǒng)計，茶農(nóng)畝生產(chǎn)節(jié)本增效，提質(zhì)增效2000元，年均遞增15%，比未受技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)的農(nóng)民畝均產(chǎn)值高出40%以上。目前，我國出口歐盟的有機綠茶4000多噸，就有800噸是新安源企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。眾多茶農(nóng)也在“新安源有機茶”的品牌效應(yīng)影響下，收入逐年持續(xù)增加，從以前畝產(chǎn)不足2000元增加到現(xiàn)在的6000余元，畝產(chǎn)值翻了三倍多，帶動112戶貧困戶脫貧。
在王光熙松蘿茶廠和新安源有機茶廠帶動下，龍頭企業(yè)的覆蓋，令散戶們采摘的茶葉直接就送往這些企業(yè)，并不用思考茶葉的銷售渠道。
而與之形成鮮明對比的是天寶巖村很多村民，大都采取著粗放的傳統(tǒng)手工作坊方式，他們的茶產(chǎn)業(yè)似乎與新安源、王光熙等縣里龍頭企業(yè)并沒有什么關(guān)系。在這里，依舊可以感受到那個自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)狀態(tài)。
未來的變革：尋求自救的道路
圖為茗洲村。這個全國唯一一個以茶葉命名的村莊，憑借著地處新安江源頭，便利的區(qū)位優(yōu)勢，把茗州這塊金字招牌，在全國打響。
雖然整個安徽的茶葉產(chǎn)業(yè)一直在發(fā)展進(jìn)步，但天寶巖村的困境，并不是個體現(xiàn)象。要知道，休寧縣是茶葉生產(chǎn)大縣，21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均產(chǎn)茶，茶園面積13300公頃，茶農(nóng)18萬人，年產(chǎn)值3.6億元，平均下來，人均年產(chǎn)值僅2000元。
這里原來面朝黃土背朝天的農(nóng)民，很多人甚至沒有見過大山以外的世界，孤寂封閉的山區(qū)環(huán)境，令許多茶農(nóng)依舊沿襲著傳統(tǒng)的手工作坊方式生產(chǎn)茶葉。
而這也是許多和天寶巖村一樣的茶葉產(chǎn)地面臨的相同困境，雖然坐守著產(chǎn)茶地的自然優(yōu)勢和悠久的制茶傳統(tǒng)，但落后的觀念，成為這些飄蕩著濃郁茶香的古老村落進(jìn)一步發(fā)展壯大的阿喀琉斯之踵。
在這些地方，由于沒有龍頭企業(yè)的帶動、沒有品牌的營銷，茶葉產(chǎn)銷已經(jīng)陷入市場經(jīng)濟(jì)的淘汰環(huán)節(jié)。
如今，天寶巖村里的年輕人已經(jīng)在積極想著對策，有的年輕人通過朋友圈推廣銷售自己的茶葉，有的做起自家茶葉的網(wǎng)上代言人。這在很多發(fā)達(dá)地區(qū)看來，只是產(chǎn)業(yè)化之前的小打小鬧，但是對于天寶巖村來說，是尋求自救的第一步。
因茶葉而受益的天寶巖村，如今，也同樣被茶葉所困，自救之路還在探尋中。中安在線也將持續(xù)關(guān)注這個傳統(tǒng)茶村的變革之路。
(記者顧繼月)
來源：中安在線
2019年6月28日上午，羊樓洞茶業(yè)本年度第一場新品發(fā)布——羊樓洞.無憂茶坊品牌發(fā)布會盛大開幕，具有收藏屬性“盛事榮光”，文化屬性的“水陸商幫”青、米磚茶二大系列八款全新茶品，驚艷亮相。
匠心之作,源于料、心法的完美融合。羊樓洞茶業(yè)品牌發(fā)布會每一次都會讓人記憶猶新，并為之驚艷！驚嘆！驚喜！這次也同樣值得矚目。
盛世榮光
榮耀專屬，匠心之作！為建國70周年獻(xiàn)禮。
一種榮耀,需要一段傳奇來銘記，崢嶸歲月,總在悠遠(yuǎn)而博大的情懷中,沉淀、發(fā)酵,綻放成醇厚、甘甜的共同記憶。共和國70周年,共同的光榮與夢想，這一片來自歐亞萬里茶道源頭的好茶，泛溢著中國茶文化和茶工業(yè)最鼎盛時的幽香，曾以國禮之尊,贈與外國元首，這份榮耀,在這樣的特殊時刻,以一種特殊的情懷銘刻專屬于共和國七十周年紀(jì)念,專屬您的榮耀珍藏。
老茶倉
老茶倉，用八年時間陳化醞釀的人生滋味，三年酵藏,五年醇化；煮一壺老茶,看一段風(fēng)景，歷一番變化；在喧鬧中覓一處僻靜，在生活的禪韻里，他強任他強，清風(fēng)拂山崗，這是時光凝練出的智慧的味道；圓潤而不圓滑，明亮而不刺眼，這是時光凝練出的成熟的味道。老茶倉，時間的況味！
茶源古鎮(zhèn)
茶源古鎮(zhèn)，千年古鎮(zhèn)荼香世界。歷史上素有“小漢口”之稱的羊樓潤,它地處湘三省交界處的湖北赤壁,這里以茶為業(yè)的歷史始于漢興于唐宋、盛于明清;這座千年古鎮(zhèn)萬里茶路持續(xù)興盛兩個多世紀(jì)，從這里走出去的“洞茶”深刻影響著古代絲綢之路和歐亞萬里茶路的商業(yè)文明;它因茶而盛、也因茶而聞名,在世界茶業(yè)發(fā)展史和茶葉國際貿(mào)易史上扮演著極其重要的角色。2015年11月,羊樓被國際茶葉要員會授予“世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)。
大漠邊關(guān)
大漠邊關(guān)，滄海桑田。十八世紀(jì)二十年代,伴隨著茶路的興起,從茶馬古道源頭啟程一路向北跨過黃河,遠(yuǎn)涉戈壁、沙漠的駝隊商幫開辟了經(jīng)張家口至庫倫(今烏蘭巴托)到俄羅斯邊境“恰克圖(中國買賣城)的商道,行程萬里,在這里與俄商進(jìn)行貿(mào)易,這個名不見經(jīng)傳的邊遠(yuǎn)小鎮(zhèn)一躍成為了當(dāng)時名揚歐亞大陸的中俄邊貿(mào)集市,被當(dāng)時西方人稱為“沙漠中的威尼斯”,也正是這個昔日繁榮了一個多世紀(jì)的大漠邊關(guān)小鎮(zhèn)，孕育了歐亞萬里茶道的光榮和輝煌。
東方茶港
東方茶港，世紀(jì)動脈天下茶艙。俗話云“先有小漢口、才有大漢口”、“貨到漢口活、茶道漢口香”。早在十七、十八世紀(jì)羊樓洞因制茶業(yè)發(fā)達(dá)聞名世界,素有“小漢口”之稱;而當(dāng)時的漢口也正因“九省通衢”的獨特水陸交通條件,九州之茶皆匯聚于此,世界之茶皆出于此,由此漢口享譽“東方茶港”之美稱,得“天下茶倉”之美譽。
水陸商幫
水陸商幫，船艙馬背商行天下。始于17世紀(jì)的萬里茶道,是繼絲綢之路后在歐亞大陸興起的又一條持續(xù)了兩個半世紀(jì)的國際貿(mào)思通道，新店古鎮(zhèn)便正是這條通道上“北走洛、南船北馬、總集百貨”的中轉(zhuǎn)站;鼎盛時期鎮(zhèn)內(nèi)流動人口達(dá)十三萬之眾,成為南北九省水陸商幫云集之地。晉、陜商人多發(fā)跡于此,集資建成堪稱天下一絕的山陜會館”,被量為“中國第一會館。
歐陸風(fēng)情
歐陸風(fēng)情，一帶一路茶香世界。伴隨著古絲綢之路的發(fā)展,中國茶葉經(jīng)中亞傳入歐洲;據(jù)記載晨早引入中國茶葉的外國是俄羅斯,俄羅斯飲茶的歷史始于1567年,并于十七世紀(jì)中葉在歐洲得到迅速普及,風(fēng)靡整個歐洲大陸,成為了歐洲人們一直延續(xù)至今的飲茶風(fēng)尚和健康生活方式,享譽“健康之液靈魂之飲的美譽。
源著1861
羊樓洞青磚茶自傳統(tǒng)手制時代至機制時代,延續(xù)至今已有近三百年的發(fā)展歷史,它不僅是黑茶品類的鼻祖,更是溝通“絲路”、“茶路”融合歐亞文明的偉大物產(chǎn);而1861也不僅僅只是一個“明月中天”的吉祥數(shù)理符號,據(jù)記載,1861年俄國皇族的柴伐巴堤葉夫在湖北羊樓洞開設(shè)制造磚茶的茶莊將磚茶壓制的傳統(tǒng)工藝改用蒸汽壓力機,中國第一塊機制磚茶誕生,這也是世界機制緊壓茶的元年，今天羊樓洞“源著1861”的誕生,也不僅僅只是一份綿長情懷的寄托,更是一份真正賦予了百年匠心傳承工藝打造、且值得傳世珍藏的臻品青磚茶。該品精選酵藏三年的優(yōu)質(zhì)老青茶為原料,采用現(xiàn)代機制工藝精制而成,再經(jīng)過三年干倉的收斂醇化,品質(zhì)轉(zhuǎn)化良好,湯色橙黃明亮,陳韻香氣內(nèi)效醇和口感醇厚甘甜;即品之、物有所值;續(xù)藏之,潛質(zhì)轉(zhuǎn)化極具較高的珍藏價值。
茶中貴族,赤壁古戰(zhàn)場以東的羊樓洞古鎮(zhèn),這塊有著1300多年種茶史的茶業(yè)圣地,是中國工業(yè)制茶和青、米磚茶的發(fā)源地,是萬里茶路的起點,在17世紀(jì)至20世紀(jì),羊樓洞所產(chǎn)青、米磚茶,曾是貴族們的杯中之好,遠(yuǎn)銷全球,享譽世界。
天賜好茶,這片北緯30度的黃金產(chǎn)茶區(qū),雨水充沛,日照充足,溫和濕潤,是嘉木生長的最佳樂土,在廣闊的丘陵地帶中,分布著數(shù)以萬畝計的茶園,所產(chǎn)茶葉葉片豐盈、潤澤,茶香醇厚、悠遠(yuǎn),有著獨特風(fēng)味。
是不是聽這名稱就有很高大上的感覺？這么多款青米磚茶，總有一款適合你，如此品質(zhì)，值得擁有。
攫取大地沃土貴脈，采茶之精華，精研細(xì)作，如此高標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)桿產(chǎn)品珠玉在前，相信未來羊樓洞茶業(yè)必將給我們帶來更多驚艷巨作。
印度共和國（印地語：???????????；英語：Republic of India），通稱印度（印地語：????；英語：India），位于10°N-30°N之間，南亞次大陸最大國家。東北部同中國、尼泊爾、不丹接壤，孟加拉國夾在東北部國土之間，東部與緬甸為鄰，東南部與斯里蘭卡隔海相望，西北部與巴基斯坦交界。東臨孟加拉灣，西瀕阿拉伯海，海岸線長5560公里。大體屬熱帶季風(fēng)氣候，一年分為涼季（10月至翌年3月）、暑季（4月至6月）和雨季（7月至9月）三季。降雨量忽多忽少，分配不均。
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印度國旗和國徽
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印度是世界四大文明古國之一。公元前2500年至1500年之間創(chuàng)造了印度河文明。公元前1500年左右，原居住在中亞的雅利安人中的一支進(jìn)入南亞次大陸，征服當(dāng)?shù)赝林?，建立了一些奴隸制小國，確立了種姓制度，婆羅門教興起。公元前4世紀(jì)崛起的孔雀王朝統(tǒng)一印度，中世紀(jì)小國林立，印度教興起。1600年英國侵入，建立東印度公司。1757年淪為英殖民地。1947年8月15日，印巴分治，印度獨立。1950年1月26日，印度共和國成立，為英聯(lián)邦成員國。
印度是世界第二大人口大國，具有豐富的文化遺產(chǎn)和旅游資源。印度是當(dāng)今金磚國家之一，也是世界上發(fā)展最快的國家之一，印度經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)多元化，涵蓋農(nóng)業(yè)、手工藝、紡織以至服務(wù)業(yè)。雖然印度三分之二人口仍然直接或間接依靠農(nóng)業(yè)維生，近年來服務(wù)業(yè)增長迅速，日益重要。已成為全球軟件、金融等服務(wù)業(yè)重要出口國。但同時也是個社會財富分配極度不平衡的發(fā)展中國家，種姓制度問題較為尖銳。
印度是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)村人口占總?cè)丝诘?/span>72%。印度是世界上最大的糧食生產(chǎn)國之一，擁有世界10%的可耕地，面積約1.6億公頃。據(jù)歐盟報告：印度已成為農(nóng)產(chǎn)品凈出口國。
因為印度的氣候類型是熱帶季風(fēng)氣候為主，其中西南季風(fēng)很不穩(wěn)定，使印度降水量的時間分配很不穩(wěn)定，水旱災(zāi)頻繁，使印度的糧食生產(chǎn)很不穩(wěn)定。
印度茶產(chǎn)量曾遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過世界上其他國家（目前茶葉產(chǎn)量第一是中國），茶葉這種天然飲料不僅大量出口，而且也很快受到當(dāng)?shù)貜V泛歡迎并且成為生活必需品之一。
在印度，茶葉生產(chǎn)和銷售受到政府高度重視和控制，政府把印度三大類茶——大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉里紅茶作為國家的茶葉商標(biāo)在國際上注冊，有獨特的標(biāo)志，在世界范圍內(nèi)流通。凡種植經(jīng)營這三種茶葉的企業(yè)要向國家申請備案，獲得資格許可證，只有這樣才能上市、出口。
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印度茶 起源于中國
早在茶葉成為商品之前，也就是公元1830年左右，印度茶樹大都是野生的，分布在印度阿薩姆的東北方的叢林之中。
1833年，東印度公司成立了一個委員會，他們對于印度本地的植物仍然不具信心，委員會的成員們堅持要引進(jìn)中國的茶葉樹種。
1848年，為了獲得品種優(yōu)良的茶樹，同時尋找中國的茶農(nóng)茶工和栽培工具，幫助英國政府在其南亞殖民地大范圍建立茶樹種植園，派蘇格蘭最成功的植物盜竊犯羅伯特?福鈞來到中國。福瓊從衢州和浙江其它地區(qū)采集了茶樹種子，他還從寧波、舟山等地采到了大量茶樹標(biāo)本。最后他將23892株小茶樹和大約17000粒茶種帶到了印度，并帶回了8名中國茶工。那些被送到加爾各答植物園的種子孵育到相當(dāng)結(jié)實后，被送到1000公里之外的新茶園中栽種。
1848年福瓊的中國之行無疑是世界茶史上重大的分水嶺。不久，在印度的阿薩姆邦和錫金，茶園陸續(xù)涌現(xiàn)。到19世紀(jì)下半葉，茶葉成了印度最主要的出口商品。
1854至1929年的75年間，英國的茶葉進(jìn)口上升了837%，在這一驚人數(shù)字的背后，相對應(yīng)的是茶葉原生地中國國際茶葉貿(mào)易量的急劇滑坡與衰落。
福瓊的中國之行還為西方品茗者和植物學(xué)家解開了一個迷團(tuán)：長期以來，他們一直相信茶樹有綠茶樹和紅茶樹之分，而福瓊卻告訴西方人，綠茶和紅茶的區(qū)別，只在于制茶工藝的不同。
他這一觀點起初受到了公眾和專家的嘲笑，他請印度的制茶專家在英國親自驗證后才得到了認(rèn)可。
以上內(nèi)容，在《茶葉大盜：改變世界史的中國茶》有詳細(xì)敘述。
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印度茶產(chǎn)量曾一度世界第一
印度茶葉年產(chǎn)量在百萬噸以上，茶葉是國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱，全國22個邦均生產(chǎn)茶。阿薩姆紅茶是印度最大茶區(qū)，產(chǎn)量約占全印總產(chǎn)量的50%以上。印度許多茶葉質(zhì)量優(yōu)良而穩(wěn)定，其中大吉嶺紅茶更是享有世界聲譽的優(yōu)質(zhì)紅茶，在國際市場上，和中國祁紅地位并列，但是產(chǎn)量較小。
20世紀(jì)初葉印度茶葉產(chǎn)量已達(dá)10萬噸以上，然而在一個相當(dāng)長的時期發(fā)展緩慢，1938年才突破20萬噸大關(guān)，隨后的十多年發(fā)展加快，到1968年突破40萬噸大關(guān)。
由于需求增加，茶園面積也隨之增加，20世紀(jì)70年代印度茶葉生產(chǎn)有了更大發(fā)展，產(chǎn)量顯著增加。1978年增加到60萬噸以上，10年后突破70萬噸大關(guān)。
2001年為85.37萬噸。2002年為82.61萬噸，這個水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過世界上所有的茶葉生產(chǎn)國，位居第一；到2015年印度茶葉產(chǎn)量為120.7萬噸，僅落后于中國的227.8萬噸，居世界第二位。
印度茶葉的種植水平很高，大的茶場都是自己培育新品種，一般采用枝條扦插的方式。大茶園里都種植一些樹木，一方面起到遮蔭作用，另一方面防止茶園水土流失。
在茶園的周圍或茶園中間種植檸檬草或其他草類，然后把這種草榨出汁，或與其他草的汁液混合在一起，經(jīng)過一定時間的發(fā)酵，然后噴灑到茶樹上，起到防治病蟲害的作用。印度茶樹種植單產(chǎn)高，以生產(chǎn)紅茶為主，但也少量生產(chǎn)白茶與烏龍茶，目前印度生產(chǎn)的白茶和烏龍茶與中國的工藝還有很大的差距。
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大吉嶺（DARJEELING）源于武夷山
世界名茶大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當(dāng)?shù)啬昃鶞?/span>15℃左右，白天日照充足，日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽為“紅茶中的香檳”。
100多年來，大吉嶺紅茶被稱頌為世界名茶之一，是英國貴族的寵兒。這種茶的前身就是中國福建武夷山的正山小種紅茶。
紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色，二號茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但因為茶葉較大，需稍久燜使茶葉盡舒，才能得其味。
大吉嶺紅茶的產(chǎn)量較低，在印度茶葉總量中只占2%左右，依海拔高分布83個茶園。茶葉分四季采摘，3月-4月為初摘茶，5月-6月為次摘茶，7月-8月是雨季茶，9月-10月為秋季茶。初摘茶如同中國的明前茶，被視為珍品；次摘茶香氣好滋味更顯著，這兩種茶都很受消費者青睞。
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阿薩姆（ASSAM）
阿薩姆的茶樹都種植在布拉馬普特拉山谷兩側(cè)，是世界上最大的紅茶生產(chǎn)區(qū)。1993年，即大約這里的第一箱茶葉運到倫敦的155年之后，阿薩姆2000個茶葉種植園的茶葉產(chǎn)量達(dá)到歷史最高，為444231.8噸，占全印度茶葉產(chǎn)量歷史最高紀(jì)錄835552.7噸的53％。
布拉馬普特拉山谷位于大吉嶺以東120公里，與中國、緬甸以及孟加拉國接壤。這里的茶葉種植區(qū)的年降雨量較多，為201～300厘米，但降雨分布極不均勻，在雨季日降雨量可達(dá)25～30厘米。雨季時氣溫會上升到大約35℃，濕度與溫度結(jié)合所產(chǎn)生的類似溫室的條件，使得該地區(qū)能夠生長出世界上最優(yōu)質(zhì)的茶葉。
阿薩姆茶葉的主要生產(chǎn)期為7～9月，這期間近千名采茶工人每天8小時奮戰(zhàn)在炎熱潮濕的種植園中，每人每天要采近50000個芽葉，工作環(huán)境非常惡劣，除天氣炎熱外，還要受到毒蛇和昆蟲的叮咬，采摘后的葉子投進(jìn)背上沉重的籃子里，籃子的背帶套在前額上。
為了滿足國內(nèi)不斷增長的需求以及保持出口貿(mào)易的穩(wěn)定，阿薩姆茶葉工業(yè)在過去的一些年里，主要把注意力集中在雜交和選育優(yōu)良茶樹品種、種子貯藏以及植物改良的生物技術(shù)研究上。為了緩解產(chǎn)茶高峰季節(jié)勞動力的短缺，一些地區(qū)嘗試使用了機械采摘。
CTC茶葉和傳統(tǒng)茶葉加工好后，用卡車運到最近的古烏哈地（GuWuhati，其拍賣行主要經(jīng)營用于供應(yīng)國內(nèi)市場的茶葉）、西爾吉里（Silgiri）以及加爾各答（其拍賣行主要經(jīng)營出口茶葉）的拍賣中心。
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尼爾吉里（NILGIRI）
尼爾吉里斯山，或稱藍(lán)山，是極其美麗的山脈，從印度的另一個茶葉種植區(qū)——克拉臘（Kerala）邦到泰米爾納德（Tamil Nadu）邦，延伸于印度的西南端。在山脈和山腳間，是綿延起伏的牧場和茂密的森林，成群大象漫步其間。尼爾吉里地區(qū)的茶葉工業(yè)建立于1840年，當(dāng)時約翰·奧克特洛尼（John OuchterloneyR.E.）上尉在尼爾吉里斯山下進(jìn)行查勘時，發(fā)現(xiàn)了這一片小河和溪流交錯的原始森林，在這海拔約1370米之處，年降雨量約為203厘米，非常適合于茶葉和咖啡的種植。于是奧克特洛尼的兄弟詹姆斯來到這里栽種了茶樹，引進(jìn)了勞動力，帶來了食物，開始了茶葉生產(chǎn)。著名的高山旅游勝地烏塔卡蒙德（Ootacamund）就坐落在這里，當(dāng)?shù)胤N植者及一年四季不斷的旅游者深情地稱其為“烏蒂”（Ooty）。
這里大約有250平方公里的茶樹生長在海拔300～1830米的桉樹、柏樹和藍(lán)膠樹林中，茶葉年產(chǎn)量為61729.5噸，該地區(qū)已成為繼阿薩姆之后印度第二大茶葉生產(chǎn)區(qū)。這里每個高原、斜坡和山坡都栽種了茶樹，全年都有茶葉收獲。由于大多數(shù)種植園一年有兩次雨季，所以一年有兩季主要的茶葉采摘期，4、5月份采摘的茶約占全年總量的25％，9、10月份約占35％～40％。進(jìn)一步的采摘全年都可進(jìn)行。當(dāng)?shù)氐牡匦魏蜌夂驐l件，使得出產(chǎn)的茶葉具有獨特的風(fēng)味。
尼爾吉里生產(chǎn)的茶葉風(fēng)味高雅，茶湯透亮，味濃、潤滑、甘醇。由于其味道濃厚，與較清淡的茶葉拼配非常理想。
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印度其他地區(qū)：
杜阿爾斯（DOOARS）
杜阿爾斯是悶薩姆西部的一個小省，其茶葉生長緩慢，茶湯色暗而味濃，與阿薩姆茶相比特征不鮮明。杜阿爾斯茶是非常好的白天用茶，很適合于早上飲用或作為午茶飲用。
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特拉伊（TERAI）
特拉伊茶種植在大吉嶺以南的平原，此茶茶湯色澤紅明，口味香濃，常用于制作拼配茶。
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特拉萬科（TRAVANCORE）
特拉萬科與斯里蘭卡處于相同的緯度，所產(chǎn)茶葉與斯里蘭卡茶具有相同特點，但也帶有北印度的風(fēng)味。
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南印度茶
來自印度其他南部地區(qū)如克拉臘、馬德拉斯（Madras）、邁索爾（Mysore）的茶葉在市場上一般當(dāng)作特拉萬科茶出售。印度茶葉委員會僅推廣作為特種、自飲茶的大吉嶺茶、阿薩姆茶以及尼爾吉里茶。所有的南印度茶葉生產(chǎn)區(qū)都坐落在山區(qū)，約由40000個小農(nóng)場組成，茶葉的年產(chǎn)量達(dá)192904.6噸，其中25％用于出口。
