碧水丹山，孕育奇茗。
武夷巖茶，以其獨(dú)特的“巖骨花香”引得無數(shù)愛茶人競折腰，也令無數(shù)制茶人不惜用一生的長度去追逐、成就它的文化厚度。
傳承，是一種繼往開來的堅(jiān)守，也一種歷久彌新的延續(xù)。
他們，是一群有手藝、有思想、有夢想的青年。
或生于制茶世家，或因愛茶半路出家。盡管出身不同，卻殊途同歸：傳承古老技藝，追求精益求精。
早在2010年，《茶道》雜志就曾關(guān)注過武夷“茶二代”。那時，巖茶剛在茶市嶄露頭角，而他們還很青澀，甚至有點(diǎn)稚嫩。
如今，11年過去，巖茶風(fēng)起云涌，他們風(fēng)華正茂，漸成“氣候”，有些還是“少掌門”。
也許，他們很平凡，卻拒絕平庸，更拒絕“躺平”。在傳承與創(chuàng)新的道路上，不停奔跑，不斷超越。
他們，是巖茶新勢力，也是奔涌的“后浪”。
人物名片：劉崢，1987年生，武夷山市永樂天閣茶業(yè)有限公司 總經(jīng)理
品 牌：永樂天閣
代 表 作：金佛甘露
“要讓茶葉的品質(zhì)責(zé)任回歸到制茶者本身，要讓消費(fèi)者用輕松的方式就能喝到好茶?！?/p>
——劉崢
子承父業(yè)，最好的傳承是“愛茶”。憑借這份熱愛，"非遺"傳承人劉鋒之子劉崢用極短的時間掌管了家業(yè)，并推層出新地研發(fā)茶品。他對自家茶品的自信，體現(xiàn)于敢用15克茶葉沖泡1分鐘，來挑戰(zhàn)制茶工藝極限。
喝茶是劉家每天的“必修課”
(年輕時的劉鋒夫妻帶著小劉崢喝茶)
熱愛，讓他少走彎路
做為首批武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人劉鋒的兒子，劉崢早早就成長為武夷山年輕一代茶人中的佼佼者，他曾經(jīng)連續(xù)三年獲得武夷山春茶評比大賽特等獎，還曾經(jīng)在2016年登上過三聯(lián)生活周刊的封面。
劉崢17歲的時候，父親在茶葉局工作，還要抽出時間初制巖茶，而茶葉銷售的大小事務(wù)都由母親鄭雪嬌負(fù)責(zé)?？吹侥赣H忙碌而勞累，劉崢高中快畢業(yè)的時候跟父親商量，說自己學(xué)習(xí)成績并不好也不想浪費(fèi)家里的錢，想跟著父親一起給家里做茶，為母親分擔(dān)點(diǎn)負(fù)擔(dān)。
2004年，對巖茶還是一知半解的劉崢，把能喝的茶統(tǒng)統(tǒng)喝了個遍，從各個樹種、地域、年份的茶，開始培養(yǎng)對茶葉品質(zhì)的鑒別力。
隔年到了做茶季，他就去廠里幫忙父親進(jìn)行茶葉初制。每日雖然只能睡兩三個小時，但和一幫各個年齡層的男子漢在茶廠學(xué)習(xí)做茶，卻格外有動力，學(xué)習(xí)過程也成了他難忘而快樂的回憶。
二十幾天的制茶后，他又開始不停喝茶，這次，感知力有了一種“飛躍”的感覺。喝完后再去做茶，做完茶再回頭喝茶，這樣一來一回，很多問題自然就摸索明白了。
劉崢與父親在做茶
從那以后，劉崢愛上了武夷巖茶，也特別珍惜每年短暫的做茶機(jī)會，為提升自己的制茶技藝而勤勞地?fù)]灑汗水。因?yàn)檫@份熱愛和努力，也讓他少走了很多彎路。讓劉崢用極短的時間掌管了家業(yè)，2007年，劉崢不僅接管了母親銷售的重?fù)?dān)，也承包了茶廠的大規(guī)模生產(chǎn)事務(wù)。
用心，讓消費(fèi)者更輕松
熟悉劉崢的人都知道他有深夜評茶的習(xí)慣，白天接待完訪客朋友，深夜便一泡又一泡地喝茶，反復(fù)解析每泡茶中的茶味密碼，分析需要改進(jìn)的地方。“上一輩人為我們創(chuàng)造了衣食無憂的生活環(huán)境，我們應(yīng)該心無旁騖的用心精進(jìn)。”用心這個詞，不僅為了讓自己的產(chǎn)品更完美，更是為消費(fèi)者選的更輕松。
對于制茶技藝，劉崢的理解是：“其實(shí)巖茶制茶技藝多數(shù)武夷山茶師都能基本掌握，如果有什么過人之處，一定是在細(xì)節(jié)上把握地更好?！北热鐒e人做青，一小時去看一次，和一小時去看七、八次，長年累月下來，一定是有區(qū)別的。
為了驗(yàn)證自家茶的工藝穩(wěn)定性，今年，劉崢發(fā)起了一項(xiàng)挑戰(zhàn)——15克茶葉沖泡1分鐘挑戰(zhàn)制茶者工藝極限。福建市場的巖茶一泡含量大多為8克上下，多則10克;在潮汕，巖茶的沖泡標(biāo)準(zhǔn)是12.5克，已為認(rèn)知上的極限。劉崢認(rèn)為，檢驗(yàn)巖茶的品質(zhì)，用大克數(shù)就能1分鐘見真章。他在12.5克基礎(chǔ)上，做了無數(shù)次實(shí)驗(yàn)，累加到15克時，視為極限。
15克巖茶，用110毫升蓋碗沖泡，第一泡用時1分鐘出湯，將茶葉的所有缺點(diǎn)放大，才能考驗(yàn)工藝水平。第一次喝“非常規(guī)”泡法，只覺非常濃，但確實(shí)沒什么苦、澀、麻的感覺，甚至回過神來，口腔都被茶香占據(jù)。
劉崢表示：“茶葉的極限挑戰(zhàn)，以自我挑戰(zhàn)和享受挑戰(zhàn)過程中的樂趣，激發(fā)學(xué)習(xí)武夷茶知識的熱情，于制茶人來說，就是挑戰(zhàn)自我工藝水平的提升和不斷完善。我認(rèn)為不能將茶葉好不好喝的責(zé)任推到茶藝師的沖泡上，要讓茶葉的品質(zhì)責(zé)任回歸到制茶者本身，要讓消費(fèi)者用輕松的方式就能喝到好茶。”
創(chuàng)新，讓傳承更有生命力
“永樂天閣”最讓人追捧的茶，都是劉鋒劉崢兩父子自己選育的品種。在武夷山，制茶牛人大有人在，但像他們父子這樣自己選育、培育品種的卻很少。劉崢感嘆：“一個品種從選育到試制再到量產(chǎn)，需投入大量的時間和金錢，甚至要一輩子?！?/p>
劉鋒認(rèn)真培育茶樹品種的身影
前有引路人，后有奮進(jìn)者。劉崢跟著父親學(xué)育種，2015年，為自家明星產(chǎn)品“金佛”推出升級版的“金佛甘露”。他在原本父親培育的金佛中，選擇了最好的山場和級別最高的樹種，配合茶葉初制上的提升和完善，做出了大眾適口性很高的“金佛甘露”，也圈了一批青年粉絲。
在采訪中，劉崢無數(shù)次提到“喜愛”和“用心”，這些都是他敢于并樂于嘗試的動力。創(chuàng)新育種對劉崢的制茶經(jīng)歷來說舉足輕重，但這不意味著他就背離傳統(tǒng)。
“創(chuàng)新還是要基于巖茶制作技藝的基本功，熟練度高則一通百通。”劉崢坦言并不想把某款茶和自己畫上等號，他對任何一款永樂天閣的茶品都一視同仁，遵循嚴(yán)苛的品控標(biāo)準(zhǔn)，把每一個產(chǎn)品都當(dāng)成自己的作品來完成。
作為新生代茶人，劉崢還喜歡多去看看外面的世界，激發(fā)創(chuàng)新的靈感。跳開“占山為王”的思維，發(fā)掘更多的市場需求，才能把更好、更新奇的想法融入到制茶的創(chuàng)新中。
來源：茶道傳媒
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
當(dāng)今世界進(jìn)入了合作共贏的新時代，茶文化與茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展跨越了自然科學(xué)、社會科學(xué)、人文科學(xué)三大門類，更離不開精誠合作，優(yōu)勢互補(bǔ)，共同發(fā)展。
經(jīng)過充分征求意見，取得了各位大師的同意，西安六如茶文化研究院客座教授與高級顧問團(tuán)正式成立了。這個團(tuán)隊(duì)既有名揚(yáng)世界的中囯工程院院士劉仲華，以及余悅、肖力爭、屠幼英、朱旗等茶學(xué)著名教授，又有建筑學(xué)大師劉克誠教授、泰斗級醫(yī)學(xué)教授李海濤、防治三高的主任醫(yī)師毛培軍、佛門高僧壽圣寺方丈釋界隆法師，還富有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，德高望重的茶專家商品大紅袍之父陳德華、白茶泰斗林振傳、黑茶泰斗吳浩人、鳳凰單叢王子柯澤龍、冰島老寨寨主常勝利、評茶大師劉安興、茶葉品牌打造和營銷大師張為國、王健，以及武夷山“牛肉王”王國祥。我們這個團(tuán)隊(duì)志同道合，大家都有弘揚(yáng)中華茶文化，振興中華茶產(chǎn)業(yè)的歷史使命gun感和加速華茶復(fù)興的緊迫感，愿和全國茶人一起共圓華茶夢。希望能得到茶友們的理解和大力支持！
為了便于了解我們，以期今后合作，今把我們團(tuán)隊(duì)專家教授的簡介發(fā)布如下：
劉仲華
西安六如茶文化研究院榮譽(yù)院長、首席高級顧問、客座教授
【簡介】
中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、藥用植物資源工程學(xué)科帶頭人、植物功能成分利用國家工程技術(shù)研究中心主任，曾榮獲“全國優(yōu)秀科技工作者”，入選“教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才”、“湖南省科技領(lǐng)軍人物”，先后獲得國家科技進(jìn)步二等獎1項(xiàng)（第一）、湖南省科技進(jìn)步一等獎一項(xiàng)（第一）、美國發(fā)明與新產(chǎn)品金質(zhì)獎三項(xiàng)、中國新技術(shù)專利產(chǎn)品金質(zhì)獎三項(xiàng)。他先后在國內(nèi)外核心學(xué)術(shù)刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文180多篇、主編全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《茶葉加工學(xué)》、主編《湖南十大名茶》等專著與教材15部、發(fā)表學(xué)術(shù)論文400多篇、獲國家發(fā)明專利50多件。他通過多年的探索，建立了研究→開發(fā)→生產(chǎn)→出口貿(mào)易一條龍的學(xué)、研、產(chǎn)結(jié)合體系，先后研究開發(fā)了兒茶素、茶氨酸、茶黃素、花青素等10余種茶葉成分及200多種植物功能成分提取物，使研究成果直接產(chǎn)業(yè)化并走向國際市場，而且把茶及藥用植物功能成分的研究成果與技術(shù)，先后推廣輻射到全國多地50多家企業(yè)，形成了數(shù)十億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，有效地提高了我國茶葉深加工產(chǎn)業(yè)和植物提取物行業(yè)的整體技術(shù)水平和國際競爭力。
劉仲華院士一直致力于國際合作研究與開發(fā)，先后與美國斯坦福大學(xué)、哥倫比亞大學(xué)、新澤西州立大學(xué)合作，取得了豐碩成果。
林治
西安六如茶文化研究院院長
【簡介】
畢業(yè)于福建師大教育系，1997年在武夷山市創(chuàng)辦全國首家私營茶文化研究所，現(xiàn)任西安六如茶文化研究院院長、中國國際茶文化研究會常務(wù)理事、世界中聯(lián)藥膳食療研究專業(yè)委員會常務(wù)理事、陜西省茶文化研究會名譽(yù)會長。先后被福建農(nóng)林大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西安建筑科技大學(xué)聘為客座教授，被貴州盛華職業(yè)學(xué)院聘為茶學(xué)院志愿者院長，被浙江大學(xué)聘為客座教授、兼職博士生導(dǎo)師，主編了中國高等院校茶文化教材《中國茶道》、《中國茶藝學(xué)》，參編了國家“一二·五”規(guī)劃教材《茶學(xué)概論》、《茶葉經(jīng)濟(jì)學(xué)》、《茶館設(shè)計(jì)與經(jīng)營》。個人編著出版了《中國茶道》、《中國茶藝》、《武夷茶話》、《茶道養(yǎng)生》、《神州問茶》、《古今茶情》、《亮劍普洱》等22部茶文化專著，開創(chuàng)了《中國茶藝學(xué)》“三足鼎立，四輪驅(qū)動”的理論新體系。即精細(xì)高雅的清飲、溫馨浪漫的調(diào)飲、益壽延年的藥飲，三者相互補(bǔ)充，相輔相成，相得益彰；表演型茶藝、生活型茶藝、營銷型茶藝、養(yǎng)生型茶藝分科目研究，有針對性培訓(xùn)，全面協(xié)調(diào)發(fā)展。在茶道養(yǎng)生培訓(xùn)中打破了就茶論茶的慣例，開創(chuàng)了“以茶養(yǎng)身，以道養(yǎng)心，以藝娛人”三位一體的理論新體系。因?yàn)樨暙I(xiàn)突出，被中華茶人聯(lián)誼會和中華《茶周刊》評為“茶文化傳播優(yōu)秀工作者”，被中國國際茶文化研究會評為中華“杰出茶人”。
劉克成
西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、生活美學(xué)、茶空間構(gòu)建導(dǎo)師
【簡介】
出生于1963年，1984年畢業(yè)于西安建筑科技大學(xué)，現(xiàn)為西安建筑科技大學(xué)教授，兼任國際建筑師協(xié)會遺產(chǎn)與文化特征工作委員會主任、國際現(xiàn)代建筑遺產(chǎn)理事會中國委員會主席、國際古跡遺址理事會展示與闡釋委員會委員、陜西省古跡遺址保護(hù)工程技術(shù)研究中心主任。主要從事文化遺產(chǎn)保護(hù)、博物館設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)作品多次獲獎并在國內(nèi)外展覽。從事建筑行業(yè)后我愛上了茶文化，因?yàn)椴璧烂缹W(xué)與建筑美學(xué)有密切的聯(lián)系，茶道的許多理念對建筑規(guī)劃和設(shè)計(jì)都很有啟發(fā)，所以我在西安建筑科技大學(xué)建筑學(xué)院開設(shè)了茶文化課，取得了良好的效果。本人對茶空間設(shè)計(jì)有長期研究并有一些心得體會。
余悅
西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、茶文化學(xué)導(dǎo)師、茶民俗學(xué)導(dǎo)師
【簡介】
江西省社會科學(xué)院教授（二級）、碩士生導(dǎo)師、江西省社會科學(xué)院首席研究員、“中國茶文化學(xué)”首倡者與理論奠基人、中國茶文化高等研究院（HK）院長、中國茶文化重點(diǎn)學(xué)科帶頭人、萬里茶道（中國）協(xié)作體副主席、民俗研究專家、中國民俗學(xué)會茶藝研究專業(yè)委員會主任、江西省民俗與文化遺產(chǎn)學(xué)會會長。主編書刋3600萬字，獨(dú)撰和編寫著作680萬字，其中包括大學(xué)茶文化系列教材《中國茶俗學(xué)》、《中華茶藝》、《茶文化旅游概論》等。并任《茶藝師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》編制專家組組長、總主筆、《茶藝師》全國培訓(xùn)鑒定教材主編，《茶藝師職業(yè)技能國家題庫》編寫專家組組長、首席專家。論文多次被《新華文摘》、人大復(fù)印資料等權(quán)威刋物轉(zhuǎn)載，論著36次獲得全國、華東地區(qū)和省級一、二、三等獎，是享受國務(wù)院特殊津貼專家。30多次到美國、法國、日夲、韓國、澳大利亞等國家講學(xué)與交流，學(xué)術(shù)觀點(diǎn)多次被外國專家參考引用。
肖力爭
西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、茶葉審評、茶葉加工導(dǎo)師
【簡介】
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師。主要從事茶葉加工、茶葉審評與檢驗(yàn)、茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易與茶文化等方面的研究與教學(xué)工作。現(xiàn)任湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，安化黑茶研究院院長，兼任中國茶葉學(xué)會副理事長，湖南省茶葉學(xué)會理事長，湖南省茶業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長等職。
主持或參加國家和省部級科研課題10余項(xiàng)，發(fā)表論文60余篇，其中SCI3篇，制定黑茶國家標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)13項(xiàng)，獲得國家發(fā)明專利5項(xiàng)。獲國家科技進(jìn)步二等獎1項(xiàng)，湖南省創(chuàng)新獎1項(xiàng)，湖南省科技進(jìn)步一等獎1項(xiàng)，湖南省科技進(jìn)步二等獎3項(xiàng)。
屠幼英
西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、茶葉深加工、茶與健康導(dǎo)師
【簡介】
博士、浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師、浙江省新世紀(jì)“151人才” 、浙江省生物化學(xué)與分子生物學(xué)會副理事長、浙江省茶葉學(xué)會理事、吳覺農(nóng)思想研究會理事、《中華茶通典·養(yǎng)生典》典長、大學(xué)教材《茶與健康》主編、《茶葉》雜志副主編；2007年獲得教育部“包氏基金”赴美國高級訪問學(xué)者獎學(xué)金。
朱旗
西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、茶葉生物化學(xué)、茶葉加工學(xué)導(dǎo)師
【簡介】
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士，博士生導(dǎo)師、茶學(xué)專業(yè)主任。英國薩里大學(xué)、日本靜岡大學(xué)高級訪問學(xué)者?，F(xiàn)任湖南省茶業(yè)協(xié)會副會長、中國茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事、中國茶葉流通協(xié)會專家委員會專家、中國茶葉學(xué)會產(chǎn)學(xué)研合作工作委員會茶葉機(jī)械與加工咨詢專家、《茶葉科學(xué)》編委、湖南省科技特派員和“三區(qū)科技人才”。
任教以來主要從事茶葉加工與深加工研究。曾榮獲國家授權(quán)發(fā)明專利：國家科技進(jìn)步二等獎、湖南省科技進(jìn)步一等獎、二等獎、三等獎等多個獎項(xiàng)。主編全國高等農(nóng)林院?！笆濉币?guī)劃教材《茶學(xué)概論》、副主編《風(fēng)味化學(xué)》，參編《園藝學(xué)概論》、《茶葉加工學(xué)》（英文）、《茶作學(xué)》等教材。
李海濤
西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、中醫(yī)藥康養(yǎng)、溫泉康養(yǎng)導(dǎo)師
【簡介】
北京大學(xué)藥學(xué)院碩士、中國醫(yī)藥大學(xué)博士、南京中醫(yī)藥大學(xué)博士后、教授、博士生導(dǎo)師、美國Drexel University大學(xué)客座教授。現(xiàn)任中國溫泉養(yǎng)生旅游產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟會長、中國藥理學(xué)會藥學(xué)監(jiān)護(hù)委員會 副秘書長、世界中醫(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會藥膳食療研究專業(yè)委員會 副會長、世界藥膳養(yǎng)生協(xié)會 秘書長、世界健康促進(jìn)聯(lián)合會副理事長、 《中國臨床藥理學(xué)與治療學(xué)》評審。
毛培軍
西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、醫(yī)學(xué)康養(yǎng)、“三高”防治導(dǎo)師
【簡介】
醫(yī)學(xué)博士，主任醫(yī)師，中國人民解放軍空軍軍醫(yī)大學(xué)西京九八六醫(yī)院內(nèi)分泌科主任、陜西省內(nèi)分泌學(xué)會常委、陜西省醫(yī)師協(xié)會內(nèi)分泌科代謝科醫(yī)師分會常委，陜西省國際醫(yī)學(xué)交流促進(jìn)會內(nèi)分泌代謝專業(yè)委員會常委，西安市內(nèi)分泌糖尿病學(xué)會常委、軍隊(duì)醫(yī)療科技成果評審專家、西北國防醫(yī)學(xué)雜志及中國糖尿病教育與管理雜志編委。參與國家和軍隊(duì)多項(xiàng)自然科學(xué)基金資助課題，在國際及國內(nèi)雜志發(fā)表論文40余篇、獲軍隊(duì)科技進(jìn)步三等獎2項(xiàng)、陜西省科技三等獎1項(xiàng)。研究方向：糖尿病慢性并發(fā)癥防治及糖尿病教育與管理。
釋界隆法師
西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、佛學(xué)、禪修導(dǎo)師
【簡介】
畢業(yè)于上海復(fù)旦大學(xué)新聞系，上海工程技術(shù)大學(xué)應(yīng)用攝影系，出家后2002年10月至今 上海寶山寺任副寺、堂主、西堂2005--2007年 就讀南京大學(xué)宗教系宗教學(xué)研究生班。2008年5月13日 升任長興壽圣寺方丈。 2006年9月嗣上海龍華寺上照下誠大和尚受天臺宗法（第四十八世）【然道】，2007年5月嗣臺北南山放生寺上蓮下航大和尚臨濟(jì)宗法（第四十九世）【演慧】2009年4月嗣北京法源寺上傳下印大和尚受溈仰宗法（第十代）【衍壽】2010年8月嗣河北邢臺玉泉寺上凈下慧大和尚受臨濟(jì)宗法（第四十五世）【常乘】2015年9月嗣臺北彌陀寺上凈下良大和尚受臨濟(jì)宗法（第四十三世）【慧行】、受曹洞宗法（第四十九代）【騰參】2015年12月嗣臺北善導(dǎo)寺上了下中大和尚受南山律宗法（南山宗第三十八世）【續(xù)明】是一位通曉佛教八大宗精通三藏的高僧。目前兼職：政協(xié)湖州市委員會常委、政協(xié)長興縣委員會常委、浙江省佛教協(xié)會常務(wù)理事、湖州市佛教協(xié)會第一副會長、長興縣佛教協(xié)會會長。2016年1月被評為首屆湖州市統(tǒng)一戰(zhàn)線十大優(yōu)秀人物。
林振傳
西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、白茶花茶導(dǎo)師
【簡介】
福建品品香茶業(yè)有限公司董事長、福鼎白茶制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、國家茶葉標(biāo)準(zhǔn)委員會委員、國家級評茶師、福建農(nóng)林大學(xué)特聘教授、科技部特聘科技特派員全國巡講團(tuán)專家?，F(xiàn)任中國茶葉流通協(xié)會副會長、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長、福鼎茶業(yè)協(xié)會會長，他秉承“以茶為生、以茶為業(yè)、以茶為樂”的人生信條，致力推進(jìn)中國白茶事業(yè)發(fā)展。領(lǐng)導(dǎo)品品香團(tuán)隊(duì)造就中國白茶領(lǐng)導(dǎo)品牌“品品香”和老白茶標(biāo)桿“曬白金”，使公司成為集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售、科研、出口及茶文化推廣為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)發(fā)明花香白茶加工工藝、研發(fā)白茶自動萎凋方法及其裝置、創(chuàng)建白茶一體化生產(chǎn)線等。
陳德華
西安六如茶文化研究院高級顧問、茶學(xué)導(dǎo)師
【簡介】
高級農(nóng)藝師、曾擔(dān)任武夷山市茶葉研究所所長、福建省武夷山北斗茶研究所所長、福建武夷山愛德華實(shí)驗(yàn)茶廠廠長。1963年陳德華福建省茶校茶葉大專班畢業(yè)后分配到安縣（今武夷山市）茶科所，從此陳德華的名字和武夷巖茶連在了一起，和大紅袍連在了一起。1985年他帶領(lǐng)科技人員拼配成功商品大紅袍，投放市場后反響熱烈，極大提高了大紅袍的知名度。他還參加了純種大紅袍的引回和推廣的全過程，被媒體譽(yù)為“大紅袍之父”，被聘為第二屆與第三屆福建省農(nóng)作物品種審定委員會茶葉專業(yè)審定小組成員。1991年主持的高產(chǎn)肉桂栽培試驗(yàn)獲福建省科技成果三等獎。1996年參加省地方標(biāo)準(zhǔn)《武夷巖茶（烏龍茶）綜合標(biāo)準(zhǔn)》制定工作，獲省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)進(jìn)步獎（一等獎）。1997年退休后創(chuàng)辦了武夷山市首家民營科技企業(yè)——武夷山市北斗巖茶研究所，后又創(chuàng)辦了武夷山市（愛德華）實(shí)驗(yàn)茶場。2006年被授予國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大紅袍傳統(tǒng)工藝技能代表性傳承人，2007年被武夷山市委市政府授予“武夷山市科學(xué)技術(shù)突出貢獻(xiàn)獎”。
吳浩人
西安六如茶文化研究院高級顧問、茶葉加工、黑茶導(dǎo)師
【簡介】
湖南省茶業(yè)集團(tuán)副董事長、總工程師。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工湖南茶葉分中心副主任，中國社會科學(xué)院專家委員會委員。湖南省茶葉種植與加工工程技術(shù)研究中心主任，省紅茶專業(yè)委員會主任。獲得國家科技進(jìn)步二等獎一個，省科技進(jìn)步一、三等獎四個。榮獲國際十大杰出貢獻(xiàn)茶人、省十大杰出制茶師等。研制的金毛猴紅茶以“花蜜香、甘鮮味”的品質(zhì)特征成功入選美國白宮作為國宴用茶，并獲百年米蘭世博金獎。
劉安興
西安六如茶文化研究院高級顧問、茶葉審評導(dǎo)師
【簡介】
武夷山香江茶業(yè)有限公司 副總經(jīng)理、香江茶業(yè)首席評茶師、武夷巖茶（大紅袍）制作技藝代表性傳承人、國家一級制茶技師、國家一級評茶師、首批特級制茶工藝師、首批閩北工匠、第三批國茶工匠—制茶大師、2015年創(chuàng)建劉安興技能大師工作室，2016年榮獲南平市技能大師稱號，2017年榮獲首批“閩北工匠”稱號，并獲得南平市勞動模范稱號。
柯澤龍
西安六如茶文化研究院高級顧問、鳳凰單叢導(dǎo)師
【簡介】
廣東天池茶業(yè)股份有限公司 董事長、天池單叢茶研究中心 主任。
其他社會職務(wù)：廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟 副理事長、廣東省茶文化促進(jìn)會 副會長、廣東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會 副會長、廣東省價格和產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展協(xié)會第四屆副會長、潮州市茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會 副會長、潮州市第十四屆人大代表、廣東食品藥品學(xué)院 客座教授。帶領(lǐng)天池茶業(yè)以“共擔(dān)、共創(chuàng)、共享”為企業(yè)精神，在鳳凰單叢茶核心產(chǎn)區(qū)烏崠山（海拔1392米），開發(fā)了1000多畝有機(jī)茶園，是鳳凰鎮(zhèn)唯一一家單叢茶有機(jī)認(rèn)證茶園，入選廣東十大最美茶園，是廣東省鳳凰單叢茶有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。2016年公司在新三板成功上市。目前產(chǎn)品已銷往全國20多個省區(qū)，同時遠(yuǎn)銷歐美等國。線下經(jīng)銷商300多家，線上包括：天貓、京東、唯品會等。
天池在研發(fā)工作方面成果斐然：例如仿日光曬青加工技術(shù)項(xiàng)目2016年榮獲廣東省科學(xué)技術(shù)獎勵一等獎等。又如組織10多位國內(nèi)外專家顧問團(tuán)，共同成立天池單叢茶研究中心。再如與暨南大學(xué)合作，成功研發(fā)的富硒單叢茶已投入市場。在品牌打造方面“1392”品牌2017年被授予廣東名牌產(chǎn)品，全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。
常勝利
西安六如茶文化研究院高級顧問、冰島普洱茶導(dǎo)師
【簡介】
1990年畢業(yè)于昆明工學(xué)院，現(xiàn)在擔(dān)任著昆明晉商商會會長、雙江冰島老寨茶業(yè)有限公司董事長、昆明東杰智能物流有限公司總經(jīng)理、云南晉商置業(yè)集團(tuán)有限公司董事長、昆明晉商會館有限公司董事長、民建云南省創(chuàng)興基層委員會主委、昆明市政協(xié)第十二屆委員會委員等職務(wù)。2016年控股雙江勐庫冰島古樹茶廠，2017年成立雙江冰島老寨茶業(yè)有限公司，任董事長。愛上茶之后潛心研究茶產(chǎn)業(yè)和茶文化，研發(fā)出了一系列適合市場需求的新產(chǎn)品，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益后熱心于公益活動及社會捐贈，先后捐贈家鄉(xiāng)公路建設(shè)、抗震救災(zāi)、資助貧困學(xué)生等共計(jì)200多萬元。
王國祥
西安六如茶文化研究院高級顧問、武夷巖茶導(dǎo)師
【簡介】
王國祥武夷山茶界新秀，1991年承包了農(nóng)場140畝茶園，在武夷山德高望重的茶界泰斗陳德華先生指導(dǎo)下，他從外行變成內(nèi)行，一步步登上了“茶王”寶座，并且創(chuàng)辦了祥巖茶廠。
祥巖茶廠現(xiàn)有茶山面積約280畝。主要位于武夷山正巖茶區(qū)的牛欄坑、大坑口、水簾洞、慧苑坑等地。王國祥利用牛欄坑得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境中栽培的肉桂進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，生產(chǎn)出巖韻獨(dú)特、香高味醇，令人一啜傾心，再啜消魂的“牛肉”，2008年祥巖茶廠的“牛欄坑”商標(biāo)獲國家工商總局核準(zhǔn)注冊，于是“武夷牛肉王”的綽號不脛而走。
為保證“牛肉”獨(dú)特的品質(zhì)，王囯祥特地注冊了“牛欄坑”、“祥巖”兩個商標(biāo)，只有產(chǎn)于牛欄坑的茶才用“牛欄坑”商標(biāo)，產(chǎn)于其他名巖的茶品質(zhì)再好也只能用“祥巖”商標(biāo)。王國祥的茶2003年的上海國際茶文化節(jié)奪得“金獎茶王”，2004年中國茶葉流通協(xié)會授予“金獎名叢”，2005年在武夷山民間斗茶賽奪得大紅袍狀元，2006年獲中華茶人之家第四屆“閩茶杯”一等獎，2010年榮獲武夷山春茶評比肉桂茶特等獎，2013年第四屆中國國際茶博會榮獲肉桂金獎，2014年第五屆中國國際茶博會大紅袍金獎……2006年以來中央電視臺、東南電視臺、《福建日報》等眾多媒體都廣有報道。經(jīng)過20多年奮發(fā)圖強(qiáng)，匠心傳承，大膽創(chuàng)新，半路出家的王國祥終于成了一名受茶友推崇，受業(yè)內(nèi)贊譽(yù)的茶專家。
張為國
西安六如茶文化研究院高級顧問、營銷策劃網(wǎng)絡(luò)開發(fā)導(dǎo)師
【簡介】
在職工商管理研究生學(xué)歷，國家一級評茶師、陜西省茶文化研究會副會長，陜西茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長。1992年下海到陜西偉志集團(tuán)工作，歷任經(jīng)營廠長、副總經(jīng)理、副總裁兼總裁助理，長期從事集團(tuán)品牌營銷策劃、渠道網(wǎng)絡(luò)開發(fā)與市場管理工作。2002年創(chuàng)建陜西東裕茶業(yè)，現(xiàn)任總經(jīng)理，肩負(fù)著“用品牌復(fù)興陜西綠茶”的歷史使命，銳意進(jìn)取，不斷創(chuàng)新，使企業(yè)迅速步入全國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)，所創(chuàng)東牌漢中仙毫2008、09、10連續(xù)三年獲得北京中國國際茶葉博覽會唯一最高獎——特別金獎，東裕漢中紅茶同時獲得第九、第十、第十一屆北京中國國際茶業(yè)博覽會金獎；2013年“東”牌漢中仙毫榮獲第31屆巴拿馬國際商品博覽會金獎，被漢中市人民政府授予“漢中仙毫品牌建設(shè)特別貢獻(xiàn)獎”，被陜西省委、省政府評選為“五一勞動獎陜西省先進(jìn)集體”，成為陜西綠茶行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。
在漫長的創(chuàng)業(yè)過程中，張為國深入生產(chǎn)第一線，領(lǐng)銜研發(fā)成功炒青綠茶新工藝，獲得了五項(xiàng)國家實(shí)用發(fā)明專利，企業(yè)因此獲得陜西省高新技術(shù)企業(yè)，2018年榮獲中國茶業(yè)金芽獎，2019年東裕公司被評定為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
2010年張為國被陜西省政府評為“陜西茶產(chǎn)業(yè)十佳突出貢獻(xiàn)人物”，2019被全國供銷合作總社中華時報社、茶周刊授予“新中國60周年茶事功勛人物”，2018年榮獲《中國茶行業(yè)特別貢獻(xiàn)獎》。
王健
六如茶文化研究院高級顧問、營銷導(dǎo)師
【簡介】
上海茶葉協(xié)會副會長，上海大師工坊電子商務(wù)有限公司、上海湘茶實(shí)業(yè)有限公司、貴州黔海茶業(yè)有限公司董事長。設(shè)計(jì)師，致力研究品牌策劃及產(chǎn)品定位，“大師工坊”品牌創(chuàng)始人，并成功策劃了多個知名茶葉品牌：“大師工坊”只為幾片樹葉子、“丹增尼瑪”溫暖的味道…2013年成功策劃了“大師千兩”系列高端黑茶，于北京人民大會堂舉行高峰論壇，并全球首發(fā)，當(dāng)時的大師系列產(chǎn)品一支難求，引起業(yè)界轟動，將安化黑茶直接帶進(jìn)世界級最高殿堂，為安化黑茶從低檔轉(zhuǎn)向高端奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
? ? 這是2015年8月武夷茶友網(wǎng)絡(luò)發(fā)布的一篇文章，用產(chǎn)業(yè)的視角，探訪那個“經(jīng)濟(jì)”的大紅袍，對當(dāng)前武夷山產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展仍有參考意義，我們希望一番經(jīng)濟(jì)視角粗線條的回眸展望，為武夷山，為巖茶，更為“紅袍”產(chǎn)業(yè)的美好明天而擷英聚力，不斷探索前進(jìn)。
? ? ? 在烏龍茶的故鄉(xiāng)武夷山耕耘多年，我依然稱不上是合格的茶人。只是徜徉于這山、水、茶的奇妙組合之中，我習(xí)慣于用產(chǎn)業(yè)的視角，探訪那個“經(jīng)濟(jì)”的大紅袍。
系出名門
? ? ? ?大紅袍，武夷四大名叢之魁，茶名初見于清代。三百多年后的今天，我們將這位武夷茶家族名滿天下的后起之秀，作為巖茶的產(chǎn)業(yè)符號，多半還是出于對它高貴出身的景仰。
? ? ? ? ?大紅袍的先祖，統(tǒng)稱武夷茶，成名于約1000年前。范仲淹（989-1052年）和蘇東坡（1036-1101年）等宋代大家不吝言辭的褒獎，把武夷茶推向了“冠天下”的空前高度。與“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽”一并出自范文正公《和章岷斗茶歌》的一句“不如仙山一啜好”，連同蘇軾《詠茶》詩中所稱“武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相籠加”，幾乎成為那個年代武夷茶譽(yù)滿國朝的經(jīng)典廣告詞。
??
? ? ? 但那時，就其社會作用而言，武夷茶的政治意義遠(yuǎn)在經(jīng)濟(jì)意義之上。而與此相應(yīng)的茶葉經(jīng)濟(jì)則屬于典型的政治經(jīng)濟(jì)，并無產(chǎn)業(yè)概念。
? ? ? ?貢品，是那個時代賦予一切珍貴物資的金字招牌，也是大紅袍家門顯赫的最好注解。一直到明代罷貢的400多年間，武夷茶的皇族御用形象越發(fā)鮮明。隨著元御茶園的創(chuàng)建，武夷茶年入貢總量達(dá)到了941斤，幾乎占全國年貢茶總額的四分之一。
? ? ? ?即便如此，綿延400余年的貢茶制度對于當(dāng)時的崇安百姓卻不啻為一項(xiàng)曠日持久的擾民工程。據(jù)史料記載，制作御茶勞民傷財，茶農(nóng)不堪重負(fù)，為免歲貢和官吏勒索，紛紛背井離鄉(xiāng)，茶山由此荒蕪；御茶園茶農(nóng)甚至揭竿而起，燒毀御茶焙局……“貢自高興如，端明千古污?！泵骶疤┠觊g（1451-1455年），武夷御茶園開始罷貢。
? ? ? 走下神壇的武夷茶從洲地逐步向三坑兩澗（慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗、悟源澗）轉(zhuǎn)移，武夷茶的獨(dú)特巖韻開始凸顯，自此，武夷巖茶漸興。而正是武夷巖茶的誕生，拉開了武夷茶經(jīng)世濟(jì)民的帷幕。這一時期（十五世紀(jì)中葉至上世紀(jì)中葉），武夷巖茶的發(fā)展歷程是以商品化為標(biāo)志的。
? ? ??武夷巖茶的橫空出世，從生產(chǎn)和銷售的各個環(huán)節(jié)，顛覆了此前武夷茶的成長模式，但它同樣經(jīng)歷了由盛轉(zhuǎn)衰的過程。
? ? 生產(chǎn)方面，武夷巖茶的產(chǎn)品創(chuàng)新、多元、增量居然都達(dá)到了史無前例的水平。這一階段，武夷山對茶界的最大貢獻(xiàn)在于“首創(chuàng)烏龍茶做青新工藝，師承北苑真香，發(fā)展形成烏龍茶獨(dú)特的香氣”；并通過單株選育形成了數(shù)以百計(jì)的名叢，其中佼佼者為“大紅袍”、“鐵羅漢”、“白雞冠”、“水金龜”等四大名叢。至清光緒年間，“全縣巖茶廠有100余家，家庭型的有千家，茶行茶莊僅赤石星村就有85家”，武夷巖茶生產(chǎn)進(jìn)入鼎盛時期，年產(chǎn)量達(dá)40萬斤。
? ? ? 而從當(dāng)時的武夷巖茶銷售情況看，呈現(xiàn)的是“墻外開花墻內(nèi)香”的獨(dú)特局面。外銷，一度是武夷巖茶的主要創(chuàng)收渠道。中國茶葉輸入歐洲，以武夷巖茶為最早。據(jù)威廉·烏克斯《茶葉全書》載，明萬歷三十五年（1607年），荷蘭東印度公司首次從澳門運(yùn)武夷茶往歐洲。幾十年后，武夷茶風(fēng)靡英倫三島。民國期間（1912-1921年）武夷茶輸出已達(dá)30萬斤，平均價值50萬元。
? ? ?由于銷量劇增，武夷巖茶供不應(yīng)求。清代阮 錫的《安溪茶歌》中就描述了這一景象：“西洋番舶歲來買，王錢不論憑官牙，溪茶遂仿巖茶樣，先炒后焙不相爭”。武夷巖茶內(nèi)銷市場的崛起，晉商功不可沒。清初至道光、咸豐年間，每家資本約兩三百萬的晉商，幾乎掌控著武夷巖茶的內(nèi)銷通道。正是他們，帶著武夷巖茶走遍了大江南北，并建立了一個又一個武夷茶銷售網(wǎng)絡(luò)。鴉片戰(zhàn)爭及福州通商后，晉商衰落，下府幫（閩南）、廣州幫、潮州幫繼之而起，產(chǎn)銷兩旺依舊是其時巖茶經(jīng)濟(jì)的主旋律。舊崇安憑借武夷茶賺取了巨額財富，在閩北富甲一方，有“金崇安”之稱。以下梅鄒茂章為代表的一批茶人、茶商因茶富足。
? ? ?
? ? ?1917年，受第一次世界大戰(zhàn)影響，倫敦茶市關(guān)閉，巖茶貿(mào)易逐步衰退。直至解放前，戰(zhàn)亂連連，武夷巖茶走向沒落。
? ? ? 從貢品到俏銷商品直至戰(zhàn)火中的消亡，武夷巖茶的興衰史驗(yàn)證了“盛世見茶香”這一定律。得益于以“大紅袍”為代表的武夷巖茶“資深貴族”般的幾經(jīng)沉浮，我們收獲的卻是基于大紅袍文化和經(jīng)濟(jì)編年史之上的巨大的品牌價值。
重出江湖
? ? ? 有人說，蟄伏多年的武夷巖茶的重出江湖是從改革開放開始的。我同意這個觀點(diǎn)，因?yàn)檫@一具有普遍政治意義的界定，恰恰來自于對武夷巖茶的茶經(jīng)濟(jì)形態(tài)回歸時間的正確判斷。改革開放至今的30年間，武夷巖茶作為一個產(chǎn)業(yè)相繼步入產(chǎn)業(yè)化導(dǎo)入和發(fā)展階段。
? ? ? 武夷山的茶人大多記得發(fā)生在上世紀(jì)80年代的兩件大事：1981年，大紅袍無性繁育成功；1984年，武夷巖茶被評為中國十大名茶。
? ? ? ?前者意味著武夷巖茶的主導(dǎo)產(chǎn)品——大紅袍由孤品進(jìn)入可批量生產(chǎn)的商品化階段，屬于產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域的重大突破；而后者，是新中國對武夷巖茶的首次高規(guī)格的正名，與80年代初武夷肉桂連續(xù)獲得的“國家商業(yè)部全國名茶評比一等獎”相比，這次定位的經(jīng)濟(jì)價值顯然不可同日而語。更重要的是，隨著產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌重塑步伐的加快，武夷巖茶產(chǎn)業(yè)化的導(dǎo)入已是水到渠成。
? ? ? 翻開武夷巖茶大事記，我們發(fā)現(xiàn)，與品牌和產(chǎn)品導(dǎo)入伴生的還有武夷山人對茶葉市場的有益探索。
其一，名人效應(yīng)。1987年，全國人大常委會委員長彭真為崇安縣茶場題寫廠名；
1988年，日本女作家左能典代在東京創(chuàng)辦中日文化交流沙龍——武夷巖茶房，邀請日本名流品嘗、鑒賞武夷巖茶；
1990年，全國政協(xié)副主席錢偉長為《武夷奇茗》題寫書名；全國人大常委副委員長雷潔瓊為“首屆武夷巖茶節(jié)”題寫會標(biāo)；全國政協(xié)副主席趙樸初撰詞稱頌武夷巖茶；
1994年，原國家主席楊尚昆先后走訪了星村鎮(zhèn)茶葉專業(yè)戶虞德慶和天心村茶農(nóng)蘇炳溪等農(nóng)戶。
其二，文化推廣。
1990始創(chuàng)首屆武夷巖茶節(jié)；
1991年，舉辦第二屆國際無我茶會；
1996年，武夷山市藝術(shù)團(tuán)赴新加坡表演武夷茶藝，景區(qū)管委會開辟了九龍窠大紅袍茶文化旅游線路，等等。
其三，品牌創(chuàng)建。
武夷巖茶肉桂于1985年、1989年連獲國家農(nóng)業(yè)部名茶獎；1993年、1995年，連獲中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎。
2003年，武夷山被國家文化部授予全國唯一的“中國茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”；2005年武夷山獲全國三綠工程茶業(yè)示范縣（市）；
2006年，武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝作為全國唯一茶類被列入國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；
同年，武夷星大紅袍被北京釣魚臺國賓館授予指定用茶，并成為福建省獲“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號的唯一茶產(chǎn)品；
2006年，大紅袍絕品入藏國家博物館。
? ? ? 創(chuàng)建品牌的過程實(shí)際上是武夷巖茶產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展的過程，在這個過程當(dāng)中，1998年20克母樹大紅袍茶葉以人民幣15.68萬元競拍成交是巖茶經(jīng)濟(jì)史上一個具有里程碑意義的事件，它向世界宣告：大紅袍，王者歸來！其后，武夷巖茶在品牌的引領(lǐng)下產(chǎn)業(yè)化發(fā)展加快。
? ? ? 經(jīng)濟(jì)學(xué)中有一個著名定理：“劣幣驅(qū)除良幣”。在巖茶市場，這個現(xiàn)象表現(xiàn)為假冒偽劣巖茶的魚龍混雜。在武夷山成為世界雙遺產(chǎn)地之后，武夷山大紅袍知名度也不斷提高，大量茶客慕名而來，武夷巖茶需求量大增，市場上以大紅袍為名的仿冒茶幾近泛濫。為規(guī)范市場，政府開始制定巖茶質(zhì)量及市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)體系。2001年，“武夷山大紅袍”獲國家工商行政管理局注冊證明商標(biāo)；2002年，武夷巖茶獲得原產(chǎn)地域（國家地理標(biāo)志）產(chǎn)品保護(hù)。隨著政府實(shí)行嚴(yán)格的使用管理，武夷巖茶初步獲得了免受侵權(quán)的保證。
? ? ? ?可當(dāng)“牌子夠硬，產(chǎn)品夠好”了，高貴不貴、效益不顯這些問題又?jǐn)[在了巖茶產(chǎn)業(yè)面前。效益未達(dá)最優(yōu)，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的利民功效便難以實(shí)現(xiàn)最大化。究其癥結(jié)，一是主導(dǎo)產(chǎn)品不突出，武夷巖茶品種有大紅袍、肉桂、水仙、奇種等數(shù)百種，各廠家都以自己的品種品牌銷售，多品種、小規(guī)模、少客戶、老市場、低效益，難以在市場上形成合力；二是市場推廣乏力。于是，政府主導(dǎo)，首先統(tǒng)一品牌，武夷巖茶共打“大紅袍”；其次，整合營銷。2006年，武夷山茶企業(yè)參與旅游推介，具有武夷山特色的茶旅整合營銷走向前臺。幾年來，大紅袍先后走進(jìn)北京釣魚臺、馬連道、老舍茶館、王府井，拉近了武夷茶與主流消費(fèi)市場的距離；北京、香港、澳門、上海、廣州、深圳、福州、沈陽相繼舉辦同主題“浪漫武夷，風(fēng)雅茶韻”茶旅營銷活動；參與了“百座城市亮武夷”的“百城營銷”活動，全國數(shù)十個城市建立了“大紅袍推廣中心”和近千家“大紅袍誠信（專賣）店”。此外，隨著中央電視臺電視劇《喬家大院》的熱播，晉商喬志庸到武夷山販茶，在全國廣而告之，武夷山晉商萬里茶路旅游熱線形成。武夷巖茶的市場影響力與茶人的增收進(jìn)一步顯現(xiàn)。
? ? ? 盤點(diǎn)武夷山人付出的艱辛努力，一組數(shù)字很能體現(xiàn)成果：2006年，茶葉均價較2005年提高30%；2007年，較2006年提高50%，其中高檔茶、特種茶價格上漲100%；2008年，春茶均價比2007年上漲30%。
? ? ? 有品牌，有市場，有身價，行走“江湖”打拼三十年的武夷巖茶確實(shí)已經(jīng)呈現(xiàn)了良好的景象，進(jìn)入良性發(fā)展階段。但，這畢竟遠(yuǎn)未達(dá)到巖茶產(chǎn)業(yè)化的終極目標(biāo)。我們的目標(biāo)是：打造吉祥、健康、貴族、富民的“紅袍”產(chǎn)業(yè)。
路向何方
? ? ? 盡管目前“大紅袍”茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值不足10億元，但應(yīng)該相信，武夷山已經(jīng)具備了發(fā)掘茶產(chǎn)業(yè)巨大潛力的基礎(chǔ)條件?！按蠹t袍”路向何方？有識之士見仁見智。而我以為，如下環(huán)節(jié)必是“紅袍”產(chǎn)業(yè)振興的題中應(yīng)有之義。
? ? ? 首先，延伸茶經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。順應(yīng)市場需求，大紅袍茶業(yè)應(yīng)從第一產(chǎn)業(yè)（茶葉生產(chǎn)）向第二產(chǎn)業(yè)（茶飲料、茶葉深加工）及第三產(chǎn)業(yè)（茶文化、茶藝、茶館、茶旅游）延伸擴(kuò)展。就國內(nèi)情況來看，在全國產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值構(gòu)成中，三大產(chǎn)業(yè)已形成三分天下的局面。比如茶飲料，1998年產(chǎn)量50萬噸左右，2000年達(dá)到150萬噸之多，2003年近300萬噸，2007年達(dá)580萬噸，市場發(fā)展速度驚人，茶飲料已成為僅次于碳酸飲料的第二大飲品，而且市場行情繼續(xù)看漲。由此看來，武夷山應(yīng)該發(fā)揮資源優(yōu)勢，提高茶產(chǎn)品的加工深度，大力發(fā)展茶飲料、茶食品、保健茶、藥用茶等新興的、高技術(shù)含量、高附加值的茶產(chǎn)品，與原有的成品茶葉的生產(chǎn)共同完善茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。同時，借旅游業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，大膽向茶業(yè)第三產(chǎn)業(yè)要效益，弘揚(yáng)茶文化、茶旅游、茶藝，推動茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長。
? ? ? 其次，實(shí)施茶企業(yè)戰(zhàn)略性重組，支撐茶產(chǎn)業(yè)長期、可持續(xù)、良性發(fā)展，必須打造具有規(guī)?；牟杞?jīng)濟(jì)體。第一，市場、企業(yè)、政策聯(lián)動促成巖茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略重組。企業(yè)并購是市場競爭中的優(yōu)勝劣汰、資源配置、優(yōu)勢互補(bǔ)的行為，可以發(fā)揮經(jīng)營管理上的協(xié)同效應(yīng)，便于在更大的范圍內(nèi)、更高的層次上進(jìn)行專業(yè)化分工，有助于采用先進(jìn)技術(shù)，產(chǎn)生規(guī)模效益。巖茶企業(yè)的并購行為目前應(yīng)由行業(yè)的優(yōu)勢企業(yè)并購相同及相關(guān)類型的企業(yè)，通過橫向并購實(shí)現(xiàn)巖茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略性重組。唯有如此，“紅袍”產(chǎn)業(yè)的“散、小、弱、差”的局面方可得到本質(zhì)的改觀。第二，通過戰(zhàn)略重組提高茶產(chǎn)業(yè)核心競爭力?！凹t袍”產(chǎn)業(yè)尚處于“幼稚期”，應(yīng)鼓勵通過戰(zhàn)略聯(lián)盟，加大科研投入，提高產(chǎn)品研發(fā)能力，培養(yǎng)茶業(yè)人才，建立茶業(yè)市場營銷網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大茶業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，參與國際市場競爭。第三，政府出臺鼓勵戰(zhàn)略性重組的政策措施，推動資源互享、品牌互推、市場互動，實(shí)現(xiàn)效益互有。茶企業(yè)應(yīng)找準(zhǔn)可持續(xù)發(fā)展的定位和自身的比較優(yōu)勢，開放理念，抓住機(jī)遇，主動融入，參與并購，做強(qiáng)做大。
? ? ? 其三，打造國際品牌。制定和實(shí)施國際化發(fā)展戰(zhàn)略。大紅袍，要讓世界放心，要致力于成為全球的放心茶。因此，第一，必須制定大紅袍（武夷巖茶）的國際化標(biāo)準(zhǔn)；第二，研發(fā)高端茶品，將一部分巖茶打造成奢侈品品牌，以獲得更多的高端利潤；第三，培育和創(chuàng)建具有全球影響力的企業(yè)品牌；第四，大紅袍茶文化應(yīng)走向世界，努力融入國際主流文化元素，通過文化傳播的力量，挖掘更高的附加價值。第五，充分利用生態(tài)優(yōu)勢，發(fā)展有機(jī)茶，強(qiáng)化“大紅袍”安全、健康的品質(zhì)形象。
? ? ?一番經(jīng)濟(jì)視角粗線條的回眸展望，為紅袍武夷山，為巖茶，更為“紅袍”產(chǎn)業(yè)的美好明天！
