累世積淀 ，猶記千年茶風(fēng);新開(kāi)一盞，傳承盛世茶香
——訪杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長(zhǎng)戚英杰
天風(fēng)吹醉客,乘興過(guò)山家,云泛龍沙水,春分石上花。
茶新香更細(xì),鼎小煮尤佳,若不烹松火,疑餐一片霞。
屈原在《離騷》里曾以“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英”,隱喻君子品德之高尚美好。由此觀之,“若不烹松火,疑餐一片霞”可謂是文人雅士對(duì)于飲食的至高贊譽(yù)了。而這份贊譽(yù)的背后,是一段傳承千年的古韻茗香,是一枚飽蘸風(fēng)雅的文化遺珠,更是一個(gè)在新時(shí)代重?zé)L(fēng)采的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)——西湖龍井。
出身茶人世家的戚英杰憑借對(duì)西湖龍井的一腔赤誠(chéng),引領(lǐng)家族企業(yè)杭州西湖龍井茶葉有限公司,忠實(shí)傳承手工制茶技藝,積極融入“互聯(lián)網(wǎng)+”潮流,籌建國(guó)內(nèi)第一座西湖龍井博物館,把承載了唐宋盛世遺風(fēng)的茶文化引入當(dāng)下,也推向更加廣闊的國(guó)際舞臺(tái)。
西子湖側(cè)畔 ，傳世有茶香
江南憶,最憶是杭州。
山寺月中尋桂子,郡亭枕上看潮頭。
何日更重游。
無(wú)論是在文士騷客的佳句名篇里,還是古今游人的流連目光中,杭州無(wú)疑都是一片深得自然慷慨饋贈(zèng)的靈秀之地。這里不僅有西子湖畔的畫(huà)橋煙柳、云樹(shù)籠紗,有環(huán)湖而抱的逶迤群峰、秀美林泉,還別有一段飽蘸了千年風(fēng)流的悠悠茶韻,那就是位列中國(guó)十大名茶之首的“西湖龍井”。
在杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)東至南山村,西至靈隱、梅家塢,南至梵村,北至新玉泉以內(nèi)的龍井茶基地,為西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)。東起北緯三十度黃金線穿山而過(guò),起伏的峰嶺引來(lái)了東南的暖濕氣流,又將西北寒風(fēng)阻隔在外,獨(dú)特的白砂土與黃紅壤疏松肥沃、通水透氣,共同孕育了“茶中圣品”西湖龍井,也滋養(yǎng)了一個(gè)世代以茶為業(yè)的龍井世家——戚氏。戚英杰正是這個(gè)茶人家族的第十二代傳人。
2009年,隨著父親年事已高,原本建筑專業(yè)出身的戚英杰放棄了對(duì)口工作,回來(lái)接手家族產(chǎn)業(yè)。盡管有著久浸茶香的家學(xué)淵源、也不乏自小培養(yǎng)的濃厚興趣,但對(duì)于當(dāng)時(shí)的戚英杰來(lái)說(shuō),這依然是一段頗為艱難的“跨行業(yè)”之旅。
進(jìn)入企業(yè)的頭三年,他沉下心來(lái)輾轉(zhuǎn)各個(gè)基層崗位,潛心鉆研西湖龍井從采收、炒制、加工到成茶的工藝流程,以對(duì)傳統(tǒng)手藝的堅(jiān)守和對(duì)天時(shí)節(jié)令的順應(yīng),守護(hù)西湖龍井“色綠、香郁、味甘、形美”的四絕之譽(yù)。
西湖龍井的采收歷來(lái)以早為貴、以嫩著稱,尤其清明節(jié)前采制的明前龍井,素有“女兒紅”的美稱。為了不墜西湖龍井茶的傳世嘉譽(yù),戚英杰堅(jiān)持“只做春茶”,每年的青葉采收只在3、4月間的早春時(shí)節(jié),最長(zhǎng)不過(guò)一個(gè)月。時(shí)間雖短,對(duì)青葉品質(zhì)的把控卻絕不簡(jiǎn)單。舉凡長(zhǎng)度、色澤、品相乃至芽葉數(shù)量,戚英杰都帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵循相應(yīng)的采收標(biāo)準(zhǔn),從源頭奠定西湖龍井茶的上乘品質(zhì)。
繁忙的采收季里,每一叢鮮嫩的龍井青葉都是“才下枝頭,便上案頭”,第一時(shí)間經(jīng)歷晾曬去青、粗篩分類,在短短數(shù)天時(shí)間里失水、降苦、增香,完成生命中的第一道蛻變,然后進(jìn)入最為關(guān)鍵的炒制環(huán)節(jié)。
為了保留西湖龍井的醇正茗香,即便在春茶生產(chǎn)的高峰期,戚英杰也堅(jiān)持傳承古老的手工制茶工藝。憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和鮮葉的品相,靈活運(yùn)用“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨”十大手法,依次對(duì)龍井青葉進(jìn)行粗制、精制、儲(chǔ)存,一絲不茍地執(zhí)行全流程標(biāo)準(zhǔn)化工序,最終將一捧葉片光滑挺直、色澤嫩綠光潤(rùn)、葉底細(xì)嫩呈朵的西湖龍井茶呈現(xiàn)在世人面前。
不僅如此,隨著“大數(shù)據(jù)”與網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的發(fā)展,戚英杰還建立起了一整套龍井茶溯源系統(tǒng)。通過(guò)系統(tǒng),消費(fèi)者和公眾可隨時(shí)查看茶園的實(shí)時(shí)景象,對(duì)西湖龍井茶從種植、施肥、修剪、采摘、加工的全管理流程進(jìn)行追溯和監(jiān)督,從而確立起西湖龍井茶市場(chǎng)的監(jiān)管與誠(chéng)信體系。
在戚英杰重重把控下精制出的龍井春茶,一經(jīng)沖泡便香馥若蘭、湯色清亮,入口齒頰流芳、沁人心脾,更富含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分,久飲可生津止渴、提神抗衰、清熱利尿、強(qiáng)心解痙,還具備減脂降壓、防癌抗菌等保健養(yǎng)生功效。2010年,它曾以“中國(guó)十大名茶”的身份入駐上海世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館;2016年,又成為G20峰會(huì)的官方專用茶。
憑借著驚艷國(guó)際的絕佳品質(zhì)和對(duì)傳統(tǒng)制茶工藝的體系化傳承,戚英杰榮獲杭州市西湖區(qū)文化和廣電旅游體育局發(fā)布的“第二批西湖區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)·綠茶制作技藝(西湖龍井)”傳承人稱號(hào),帶領(lǐng)杭州西湖龍井茶葉有限公司開(kāi)啟了延續(xù)古老工藝、弘揚(yáng)龍井茶文化的嶄新征程。
一盞傳古韻 ， 一盞引新章
西湖龍井,因產(chǎn)于杭州西湖龍井村周邊群山而得名。其歷史悠久,早在唐代茶圣陸羽所著的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中,就已經(jīng)有了杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。至于宋元,龍井茶從山野禪寺逐漸走入尋常百姓家,先有杭州太守趙抃以“珍重老師迎意厚,龍泓亭上點(diǎn)龍團(tuán)”之句,記述高僧辯才烹茶待客之事,又有詩(shī)人虞集以“烹煎黃金芽,不取谷雨后。同來(lái)二三子,三咽不忍漱”盛贊龍井之色清味甘。到了明清,《湖儒雜記》稱其“啜之淡然,似乎無(wú)味,飲過(guò)則覺(jué)有一種太和之氣,彌淪乎齒頰之間,此無(wú)味之味,乃至也?！毕鄠?清乾隆帝下江南時(shí)就曾游龍井茶園,還親自采過(guò)茶葉、看過(guò)茶農(nóng)炒茶。時(shí)人將其采摘過(guò)的十八棵茶樹(shù)圈地而養(yǎng),稱之為“御茶”,至今仍可在獅子峰下見(jiàn)到,“龍井問(wèn)茶”更因此被列入西湖“新十景”。
而這里,也正是杭州西湖龍井茶葉有限公司1350畝無(wú)公害西湖龍井茶基地的所在之處。
上世紀(jì)八十年代初,國(guó)家取消了茶葉統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷政策。為了解決茶農(nóng)的銷售問(wèn)題,戚英杰的父親戚國(guó)偉聯(lián)合茶區(qū)六名村支部書(shū)記,成立了杭州西湖龍井茶葉公司。創(chuàng)業(yè)之初,由于缺少資金,企業(yè)步履維艱。戚國(guó)偉拿自家房子當(dāng)做經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,又向銀行貸款數(shù)萬(wàn)元,帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們蹬著三輪車(chē),晚上到茶農(nóng)家里收購(gòu)茶葉,白天到景點(diǎn)販賣(mài),就這樣一點(diǎn)一點(diǎn)地成長(zhǎng)壯大。在戚國(guó)偉的帶領(lǐng)下,公司自1986年開(kāi)始承辦國(guó)家禮品茶,始終是浙江國(guó)禮龍井的唯一指定生產(chǎn)企業(yè),所創(chuàng)“貢牌”西湖龍井更是唯一被評(píng)為“中國(guó)名牌”農(nóng)產(chǎn)品的西湖龍井茶品牌,先后招待過(guò)英國(guó)女王伊麗莎白、德國(guó)總理默克爾、俄國(guó)總統(tǒng)普京等各國(guó)政要,并為此收到過(guò)國(guó)家外交部的賀信。
三十載流金歲月,父輩茶人的砥礪拼搏讓當(dāng)初小小的鄉(xiāng)辦企業(yè)一路高歌猛進(jìn),發(fā)展為了如今實(shí)力雄厚、頗具規(guī)模的“杭州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”。不僅建起了占地4000㎡的辦公樓、加工廠及倉(cāng)儲(chǔ),在北京、上海、西安、揚(yáng)州等各大城市開(kāi)設(shè)了300余家“貢”牌西湖龍井茶專賣(mài)店,更激勵(lì)著戚英杰不忘初心、再續(xù)輝煌。
面對(duì)厚重悠長(zhǎng)的千年古韻和珠玉在前的父輩佳績(jī),戚英杰化壓力為動(dòng)力,憑借堅(jiān)韌的意志,先后邁過(guò)了景區(qū)廠房建設(shè)、機(jī)械設(shè)備更新、工藝調(diào)整優(yōu)化甚至是監(jiān)督施工時(shí)不慎從高空墜落受傷的重重坎坷,積極利用現(xiàn)代營(yíng)銷理念與網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù),帶領(lǐng)企業(yè)和品牌實(shí)現(xiàn)了新的發(fā)展。
戚英杰直言:“西湖龍井茶的名貴,不僅在于其色綠香郁、味甘形美,更在于它的天然稀缺。”就目前而言,龍井茶共有錢(qián)塘、越州、西湖三個(gè)產(chǎn)區(qū),合計(jì)種植面積約110萬(wàn)畝。其中,只有西湖產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的龍井茶才能被稱為西湖龍井,而西湖產(chǎn)區(qū)的茶園卻僅有2.3萬(wàn)畝。換言之,對(duì)于西湖龍井茶企來(lái)說(shuō),產(chǎn)量的突破并非可行之策。為此,戚英杰為企業(yè)謀劃了三個(gè)清晰的品牌體系:一是優(yōu)中選優(yōu)的“獅峰龍井”,貴在做精;二是咬定核心主產(chǎn)區(qū)的“西湖龍井”,旨在做強(qiáng);三是廣納周邊產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)茶源的“龍井茶”,意在做大。
在此基礎(chǔ)上,戚英杰一方面持續(xù)鞏固傳統(tǒng)營(yíng)銷渠道,另一方面積極順應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”潮流。不僅帶領(lǐng)企業(yè)進(jìn)駐天貓、京東等電商平臺(tái),成功帶動(dòng)大額銷量,還在疫情復(fù)工后大膽嘗試直播帶貨,2小時(shí)銷售額超200萬(wàn),有力提升了企業(yè)和品牌的知名度與影響力,構(gòu)建起了線上線下多渠道銷售體系。
與此同時(shí),戚英杰也在帶領(lǐng)杭州西湖龍井茶葉有限公司謀求進(jìn)一步的轉(zhuǎn)型升級(jí),計(jì)劃引入外部資本籌備上市,希望將西湖龍井一脈的千年茶韻與傳世茗香送上更加廣闊的舞臺(tái),弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化,重現(xiàn)唐宋茶風(fēng)尚。
文化載茶史 ， 風(fēng)華一館藏
在戚英杰看來(lái),西湖龍井不僅是產(chǎn)品品牌,更是文化標(biāo)志。守住西湖龍井,就是守護(hù)和傳承千年茶文化。因此,在他的心中,始終藏著一個(gè)“西湖龍井茶博物館”的夢(mèng)想。為了這個(gè)夢(mèng)想,他籌謀六載,踏遍千山。
2013年,戚英杰跟隨杭州市農(nóng)辦到歐洲考察。期間,當(dāng)?shù)匾患覍９┗适业木魄f給他留下了深刻印象。酒莊里有個(gè)很小的展覽室,里面放滿了書(shū)冊(cè),隨手抽一冊(cè)出來(lái),上面密密麻麻地記載著歷代的酒標(biāo),一個(gè)酒標(biāo)就是一個(gè)與皇室相關(guān)的故事,散發(fā)出濃厚的歷史氣息與文化底蘊(yùn)。贊嘆之余,戚英杰馬上聯(lián)想到了西湖龍井的境遇。
當(dāng)時(shí),國(guó)內(nèi)一年的西湖龍井茶消費(fèi)數(shù)據(jù)為一萬(wàn)噸,而真正的西湖龍井產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量實(shí)際只有約550噸,巨大的差距背后是魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)亂象。但更深層次的原因,是業(yè)界對(duì)西湖龍井茶知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)的薄弱,是國(guó)人對(duì)西湖龍井茶的模糊認(rèn)知,更是西湖龍井茶文化的荒蕪與遺落。從那一刻起,戚英杰就下定決心,一定要為西湖龍井茶建一座專門(mén)的博物館。
為此,他耗費(fèi)巨大精力,多方收集龍井茶的文史資料與實(shí)物。北宋年間的茶碾、杭州出土的銅折疊火鏟、道光三十年的布政使司牙貼,還有見(jiàn)證了杭州一帶一路茶葉史的方正大茶莊紅木茶箱等,都被戚英杰收入博物館,用來(lái)紀(jì)念那些充滿茶香的歷史時(shí)光。2019年,這座由杭州西湖龍井茶葉有限公司獨(dú)家出資,由戚英杰和收藏家趙大川共同擔(dān)任館長(zhǎng)的杭州西湖龍井茶博物館于龍塢茶鎮(zhèn)落成,前后耗資四百多萬(wàn),占地1600平方,收藏了一千三百余件文獻(xiàn)文物資料,向每一位茶人、來(lái)客訴說(shuō)著西湖龍井茶的前世今生。
如今,隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)的飛速發(fā)展,人民生活水平越來(lái)越高,傳統(tǒng)茶文化正在逐年復(fù)蘇,盛世品茶的風(fēng)尚更吹進(jìn)了年輕一代的群體當(dāng)中,西湖龍井進(jìn)入了一個(gè)繁榮發(fā)展的黃金時(shí)代。而戚英杰也時(shí)刻履行著作為西湖龍井制茶工藝傳承人的職責(zé),不斷吸納新鮮血液進(jìn)入企業(yè),借由培訓(xùn)與展館將西湖龍井茶的寶貴傳承分享給更多的人。
來(lái)源：貢牌獅峰龍井茶
▲ 全手工西湖龍井茶(獅峰產(chǎn)區(qū))
西湖龍井茶是中國(guó)重要的傳統(tǒng)歷史名茶，在中國(guó)名茶史上有著特殊的地位，蘊(yùn)含著豐富的文化底蘊(yùn)、審美藝術(shù)和精神哲理，與西湖一起被稱為杭州的“金名片”。西湖龍井干茶外觀扁平、挺直、光滑、尖削，顏色嫩綠光潤(rùn)、綠中帶黃，具有清香，沖泡后香氣馥郁持久，滋味鮮醇甘爽，素以“色綠、香郁、味甘、形美”的品質(zhì)特征，深受世人青睞。
2005年盛產(chǎn)西湖龍井茶的杭州被授予“中國(guó)茶都”的榮譽(yù)稱號(hào);2008年西湖龍井茶炒制技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;2010年西湖龍井茶作為“中國(guó)世博十大名茶”正式入駐上海世博會(huì);2011年西湖龍井茶在作為西湖文化遺產(chǎn)六大要素之一納入杭州西湖世界文化遺產(chǎn);2014年西湖龍井茶文化系統(tǒng)被農(nóng)業(yè)部列入第二批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn);2017年首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)組委會(huì)組織評(píng)選產(chǎn)生的“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌”，西湖龍井茶位列第一。
▲ 西湖龍井茶 / 王一瀟 攝
01
西湖龍井茶總體發(fā)展情況
1、 西湖龍井茶面積的擴(kuò)展
早在唐代《茶經(jīng)》中就有杭州產(chǎn)茶的記載，其產(chǎn)茶區(qū)域分布于靈隱、天竺一帶。
根據(jù)南宋時(shí)期編撰的臨安三志記載，所產(chǎn)茶葉可分為“白云茶”“香林茶”“寶云茶”，基本上位于現(xiàn)在西湖靈隱、天竺及葛嶺一帶。
《西湖游覽志》(成書(shū)于嘉靖二十六年，1547年)記載：“龍井之上為老龍井，其地產(chǎn)茶為兩山絕品”，但栽種范圍一直較小，明代屠隆在《考槃馀事》中記載：“龍井，不過(guò)十?dāng)?shù)畝。外此有茶，似皆不及”。
隨著名氣和效益的不斷提升，到了清乾隆年間的《龍井見(jiàn)聞錄》記載：“凡近龍井者率冠以龍井，不必以嶺以寺限也”，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)龍井茶的生產(chǎn)范圍已擴(kuò)展到西湖群山周?chē)?。到?9世紀(jì)末，大量工商資本進(jìn)入龍井茶區(qū)，創(chuàng)辦茶場(chǎng)，開(kāi)荒種植。
1935年何伯雄在《西湖龍井茶業(yè)概況》一文中對(duì)龍井茶“獅、龍、云、虎”四個(gè)字號(hào)產(chǎn)區(qū)的49個(gè)產(chǎn)地進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，當(dāng)時(shí)面積已達(dá)到198公頃，總產(chǎn)量59.4噸。與此同時(shí)，在杭州以外的地區(qū)也有冠以“龍井茶”之名而生產(chǎn)龍井茶，1939年吳覺(jué)農(nóng)在《浙江茶業(yè)瞻望》一文中指出：“龍井茶雖冠以西湖之名，而其產(chǎn)區(qū)實(shí)包括杭州附近杭縣、余杭、臨安、富陽(yáng)，乃至於潛、昌化及紹屬各縣”。
▲ 十八顆御茶 / 何光華 攝
新中國(guó)建立初期，整個(gè)西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)茶園面積為234公頃，每公頃產(chǎn)量約360千克。1965年4月，浙江省茶葉工作會(huì)議指出：“龍井茶是一種名茶，有獨(dú)特的品質(zhì)規(guī)格要求，只限在杭州市西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)、收購(gòu)”，所以直至上世紀(jì)80年代以前西湖龍井茶產(chǎn)地范圍仍僅限于杭州市西湖區(qū)西湖鄉(xiāng)(現(xiàn)西湖街道)的十幾個(gè)自然村。
1985年，為滿足市場(chǎng)需求，杭州市委形成了《關(guān)于加快發(fā)展西湖區(qū)第三產(chǎn)業(yè)的會(huì)議紀(jì)要》，做出了“與龍井茶產(chǎn)地西湖鄉(xiāng)同屬一座山、一條溪，又有相應(yīng)制作技術(shù)的十幾個(gè)自然村，都可以生產(chǎn)西湖龍井茶”的決定。1986年，國(guó)家農(nóng)牧漁業(yè)部同意劃定以西湖鄉(xiāng)為中心的名茶生產(chǎn)商品基地640公頃，西湖龍井茶區(qū)擴(kuò)大為西湖鄉(xiāng)、龍塢鎮(zhèn)、留下鎮(zhèn)、轉(zhuǎn)塘鎮(zhèn)四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的15個(gè)自然村。
至2004年，據(jù)《杭州市人民政府關(guān)于西湖龍井茶基地和后備基地范圍劃區(qū)定界的公告》，兩個(gè)保護(hù)區(qū)當(dāng)時(shí)已實(shí)有面積1261.1公頃，西湖龍井茶的生產(chǎn)范圍最終確定完成。
▲ 天孕地育龍井茶 / 潘憲勤 攝
2、龍井茶和西湖龍井茶的變化
以前，龍井茶和西湖龍井茶的概念是基本一致的，龍井茶的使用率、接受度和覆蓋面反而更廣泛一些。
龍井茶很長(zhǎng)一段時(shí)間是按照“獅”“龍”“云”“虎”四個(gè)字號(hào)進(jìn)行分類，民國(guó)期間杭州一些較大的茶莊如翁隆盛、方正大的高檔龍井茶均按照“獅”“龍”“云”“虎”嚴(yán)格區(qū)分，以保持各字號(hào)特色，如方正大的茶葉品種中有特級(jí)獅峰、獅峰龍井、龍字龍井、云字龍井、虎字龍井等不同品種，另外翁隆盛針對(duì)低檔龍井雖然香氣較好，但口味帶粗，所以選用較嫩的旗槍進(jìn)行拼配，則稱龍字旗槍、云字芽茶、虎字云雀等以示區(qū)別。
后來(lái)因梅家塢區(qū)域產(chǎn)量上升，“梅”字號(hào)從“云”字號(hào)單列，就有了“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個(gè)字號(hào)。
1953年將龍井茶五字號(hào)合并為“獅峰”“梅塢”“西湖”三個(gè)品類，1965年，又將這三個(gè)品類統(tǒng)一調(diào)整為西湖龍井。
同時(shí)因供需矛盾突出，鼓勵(lì)非龍井茶產(chǎn)區(qū)仿制龍井茶，1960年浙江省商業(yè)廳批復(fù)同意蕭山的仿制龍井茶按西湖龍井“龍”字號(hào)價(jià)格收購(gòu)(1965年停止)，1980年浙江省物價(jià)委員會(huì)、浙江省供銷社發(fā)文決定將蕭山湘湖旗槍及鄰近所產(chǎn)品質(zhì)相近的旗槍茶更名為浙江龍井，以滿足市場(chǎng)需要。
因長(zhǎng)期處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)特殊時(shí)期，龍井茶原來(lái)的獨(dú)特的小產(chǎn)區(qū)字號(hào)特征逐漸消失，原來(lái)的龍井茶產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的龍井茶則逐漸稱為西湖龍井茶，與外地龍井茶相區(qū)別。
2001年，由浙江省政府出面對(duì)龍井茶實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布28號(hào)《龍井茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)》(2008年更名為《地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 龍井茶》)，將龍井茶的生產(chǎn)范圍確定為浙江省18個(gè)區(qū)縣市、200多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和3000余個(gè)行政村，并分為西湖產(chǎn)區(qū)、錢(qián)塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)，原來(lái)的“浙江龍井”這一名稱不再使用。
據(jù)相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，2015年全省龍井茶產(chǎn)量2.5萬(wàn)噸，其中西湖龍井茶為471噸;2019年全省龍井茶產(chǎn)量2.4萬(wàn)噸，其中西湖龍井茶為502噸，西湖龍井茶的產(chǎn)量約占全省龍井茶產(chǎn)量的2%左右。目前，對(duì)于西湖龍井茶和龍井茶的產(chǎn)區(qū)界定、產(chǎn)品定位和品牌發(fā)展等方面已基本明確。
02
品牌綜合保護(hù)管理的主要做法
一直以來(lái)，杭州市委、市政府及屬地管委會(huì)、區(qū)政府對(duì)西湖龍井茶品牌建設(shè)十分重視，尤其是近十幾年，杭州市、區(qū)政府每年投入2000萬(wàn)元資金對(duì)西湖龍井茶生產(chǎn)管理、品牌保護(hù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)培育等進(jìn)行扶持，在政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、茶村的共同努力下，品牌保護(hù)和質(zhì)量提升等方面得到了較好的發(fā)展。
1、地方法規(guī)和商標(biāo)保護(hù)
2001年，杭州市《杭州市西湖龍井茶基地保護(hù)條例》頒布(2010年修訂)，用法規(guī)的形式明確了西湖龍井茶的生產(chǎn)地域范圍和保護(hù)級(jí)別，成為國(guó)內(nèi)首個(gè)茶葉類的地方法規(guī)。
條例規(guī)定“西湖龍井茶基地，是指杭州市西湖區(qū)東起虎跑、茅家埠，西至楊府廟、龍門(mén)坎、何家村，南起社井、浮山，北至老東岳、金魚(yú)井的范圍內(nèi)，由市人民政府劃定予以保護(hù)的茶地”，明確“西湖龍井茶基地實(shí)行分級(jí)保護(hù)，分為一級(jí)保護(hù)區(qū)和二級(jí)保護(hù)區(qū)：西湖風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)的龍井茶基地(東至南山村，西至靈隱、梅家塢，南至梵村村，北至新玉泉)為西湖龍井茶基地的一級(jí)保護(hù)區(qū);其余龍井茶基地為西湖龍井茶基地的二級(jí)保護(hù)區(qū)”。
分別由屬地杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會(huì)和西湖區(qū)人民政府進(jìn)行管理和保護(hù)，重點(diǎn)突出對(duì)基地面積的保護(hù)，其中對(duì)一級(jí)保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)的西湖龍井茶基地，除國(guó)家能源、交通、水利、軍事設(shè)施等重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目選地確定無(wú)法避讓需要征收外，一律不得占用;法規(guī)頒布20年以來(lái)有效保障了西湖龍井茶基地面積的穩(wěn)定性。
2011年《杭州西湖文化景觀保護(hù)管理?xiàng)l例》對(duì)龍井茶園的傳統(tǒng)景觀、傳統(tǒng)品種、種植方式等規(guī)定?！逗贾菔形骱埦璞Ｗo(hù)管理?xiàng)l例》也正在立法過(guò)程中。杭州在西湖龍井茶的立法保護(hù)上，將有2部地方性法規(guī)，在全國(guó)茶類屬于唯一。
在1995年剛實(shí)行證明商標(biāo)時(shí)，丁安甫等即建議以法律形式保護(hù)原產(chǎn)地和龍井茶的聲譽(yù)，實(shí)行龍井茶注冊(cè)證明商標(biāo)來(lái)規(guī)范龍井茶的產(chǎn)銷。但當(dāng)時(shí)由于涉及到較復(fù)雜的歷史和區(qū)域問(wèn)題，直至2008年“龍井茶Longjing Tea”(注冊(cè)號(hào)：5612284，現(xiàn)注冊(cè)人已變更為浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心)才注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2011年“西湖龍井”(注冊(cè)號(hào)：9129815，現(xiàn)注冊(cè)人已變更為杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會(huì))也注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，其中西湖龍井茶還被認(rèn)定為馳名商標(biāo)。證明商標(biāo)的注冊(cè)雖然比其他茶葉品牌略晚，但最終也實(shí)現(xiàn)了從品類到品牌的轉(zhuǎn)變，目前兩者各自均有一套較為完善的品牌保護(hù)與管理的規(guī)定。
2、品質(zhì)提升措施
西湖龍井茶的品牌影響力主要得益于其優(yōu)良的品質(zhì)。
1982年，商業(yè)部對(duì)全國(guó)82個(gè)名茶進(jìn)行評(píng)比，西湖龍井茶評(píng)分列全國(guó)十大名茶第一。西湖龍井茶的品質(zhì)與優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、獨(dú)特的種質(zhì)資源、傳統(tǒng)的加工工藝以及嚴(yán)格的質(zhì)量管理等因素密不可分。
2010年7月杭州市政府專題召開(kāi)會(huì)議，形成了《杭州市人民政府關(guān)于西湖龍井茶群體種種質(zhì)資源保護(hù)和病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治有關(guān)問(wèn)題的專題會(huì)議紀(jì)要》，安排專項(xiàng)資金，落實(shí)種質(zhì)資源保護(hù)和茶葉質(zhì)量安全這兩方面工作。
通過(guò)實(shí)施農(nóng)藥補(bǔ)貼、專業(yè)隊(duì)防治、病蟲(chóng)害測(cè)報(bào)、茶葉質(zhì)量安全檢測(cè)、農(nóng)資供應(yīng)點(diǎn)設(shè)置、植保員補(bǔ)貼等措施進(jìn)行保障，不僅保障了農(nóng)資供應(yīng)和規(guī)范了購(gòu)買(mǎi)渠道，降低了茶農(nóng)茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治成本，增強(qiáng)了茶農(nóng)病蟲(chóng)害管理的組織化程度，還組建了一只相對(duì)穩(wěn)定和完整的村級(jí)農(nóng)技員隊(duì)伍。
在群體種保護(hù)方面，通過(guò)建立群體種保護(hù)區(qū)，對(duì)種植群體種的茶農(nóng)實(shí)施菜餅有機(jī)肥補(bǔ)助，建立種質(zhì)資源圃等多種方式以穩(wěn)定種質(zhì)資源多樣性和原真性。
▲ 西湖龍井群體種茶園
另外建立了20多個(gè)西湖龍井茶手工炒制中心，實(shí)施炒制技藝培訓(xùn)和炒茶技師等級(jí)考證制度，培養(yǎng)手工炒茶技師700余名，每年開(kāi)展炒茶大賽和炒茶集訓(xùn)，做好西湖龍井茶手工炒制技藝傳承。
完善基礎(chǔ)設(shè)施方面，杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)從2013年起，籌資1000余萬(wàn)元，在西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)對(duì)茶園游步道、蓄水池進(jìn)行了完善，建設(shè)完成茶園游步道22條、抗旱蓄水池63個(gè)、噴灌示范點(diǎn)1個(gè)、茶園綠化隔離帶5137平方米。
通過(guò)改善茶園生態(tài)環(huán)境，茶葉鉛含量等污染指標(biāo)大幅降低，經(jīng)對(duì)2011~2017年共566份西湖龍井茶鉛含量的監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)西湖龍井茶總體處于較低水平，低于1999~2008年的平均數(shù)值，與1996~1998年平均數(shù)值接近，西湖龍井茶鉛含量水平已基本恢復(fù)到20年前水平。
3、建立完善的標(biāo)準(zhǔn)體系
西湖龍井茶種植、加工、品牌管理等方面已建立較多的標(biāo)準(zhǔn)。
1995年就分別制定了西湖龍井的標(biāo)準(zhǔn)(DSBB33X02—95)和浙江龍井的標(biāo)準(zhǔn)(DSBB33X01—95)。
2014~2016年，杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)承擔(dān)了第八批國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目，根據(jù)西湖龍井美麗茶園農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)綜合體總體框架設(shè)計(jì)，按照覆蓋產(chǎn)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)相關(guān)領(lǐng)域的原則，梳理了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系、管理標(biāo)準(zhǔn)體系、操作標(biāo)準(zhǔn)體系、工作標(biāo)準(zhǔn)體系共計(jì)64項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，期間完成DB 3301/T 1021—2013《美麗茶園創(chuàng)建規(guī)范》、DB3301/T 1063—2015《西湖龍井茶園生物防治技術(shù)規(guī)范》等4項(xiàng)新標(biāo)準(zhǔn)制定和發(fā)布，其中GH/T 1115—2015《西湖龍井茶》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布更是解決了大多數(shù)中小企業(yè)無(wú)法制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)性困難，并在此基礎(chǔ)上制定了DB3301/T 1066—2016《龍井茶(西湖產(chǎn)區(qū))地理標(biāo)志產(chǎn)品國(guó)際化運(yùn)用管理規(guī)范》和DB3301/T 1088—2018《杭州龍井茶栽培技術(shù)規(guī)范》等品牌管理和生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
同時(shí)為進(jìn)一步保持和鞏固西湖龍井國(guó)家美麗茶園綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)創(chuàng)建成果，2018年由杭州西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)商會(huì)等單位牽頭制定的T/XHS 001—2018《獅峰龍井茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)公布，成為浙江省內(nèi)首個(gè)茶葉類團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為打造高端西湖龍井茶，保護(hù)以獅峰龍井茶為代表的“老字號(hào)”龍井茶品牌，提升文化內(nèi)涵，彰顯品牌價(jià)值，滿足市場(chǎng)多樣化消費(fèi)需求等方面提供了依據(jù)。
2020年，由浙江省標(biāo)準(zhǔn)化研究院組織、杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司主導(dǎo)制定的T∕ZZB 1568—2020《預(yù)包裝龍井茶》發(fā)布實(shí)施，成為首個(gè)“浙江制造”茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，此標(biāo)準(zhǔn)指向明確，高度可量化，且兼顧消費(fèi)者體驗(yàn)，對(duì)市場(chǎng)及消費(fèi)者具有引領(lǐng)規(guī)制的作用。
目前西湖龍井茶生產(chǎn)、加工、管理等標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)已經(jīng)較為系統(tǒng)。
4、持續(xù)的品牌宣傳推介
西湖龍井茶的品牌宣傳以政府為主導(dǎo)，重點(diǎn)突出西湖龍井茶文化歷史、質(zhì)量管控等方面。
為加強(qiáng)西湖龍井茶的準(zhǔn)確宣傳，提高西湖龍井茶宣傳的針對(duì)性、實(shí)效性，增強(qiáng)西湖龍井茶宣傳的社會(huì)公信力，杭州市政府從2010年起建立了西湖龍井茶新聞發(fā)言人制度，每年有關(guān)西湖龍井春茶情況以及保護(hù)和宣傳工作，如春茶開(kāi)采時(shí)間等重要信息均由指定的相關(guān)新聞發(fā)言人統(tǒng)一發(fā)布。
同時(shí)每年還舉辦多種形式的西湖龍井茶事推介活動(dòng)，如西湖龍井茶開(kāi)茶節(jié)、炒茶王大賽、“全民飲茶日”等，積極參加各種茶博會(huì)、茶展銷、茶論壇等活動(dòng)。杭州作為西湖龍井的主產(chǎn)區(qū)，從2017年開(kāi)始，中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)永久落戶杭州，進(jìn)一步擴(kuò)大了西湖龍井茶的品牌影響力。
03
建議與展望
西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中也存在問(wèn)題和困難，比如在采摘、加工和精制方面，產(chǎn)業(yè)主體規(guī)范化程度，發(fā)展空間，以及市場(chǎng)信譽(yù)等方面尚需要多方完善。
1、重視西湖龍井茶的產(chǎn)品質(zhì)量
提升西湖龍井茶的質(zhì)量水平，需要在保護(hù)生態(tài)環(huán)境、種質(zhì)資源、傳統(tǒng)工藝和質(zhì)量安全等方面進(jìn)一步提升。
在自然環(huán)境方面，繼續(xù)加強(qiáng)生態(tài)恢復(fù)和對(duì)毀林種茶的打擊。在種質(zhì)資源方面，做好群體種面積不減少，保持西湖龍井茶原真性和品質(zhì)特征。
在質(zhì)量安全方面，繼續(xù)強(qiáng)化實(shí)施西湖龍井茶統(tǒng)防統(tǒng)治工作實(shí)施，增加茶樹(shù)誘蟲(chóng)板等綠色防控覆蓋面，推廣非化學(xué)農(nóng)藥、推廣無(wú)人機(jī)飛防技術(shù)，加強(qiáng)茶葉抽檢，守住西湖龍井茶產(chǎn)品質(zhì)量安全生命線。
在茶葉的采摘和加工方面，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平等方面尚需進(jìn)一步提高，尤其是西湖龍井茶傳統(tǒng)手工炒制的人才培養(yǎng)應(yīng)著重加強(qiáng)。
2、弘揚(yáng)西湖龍井茶的文化內(nèi)涵
制定較為系統(tǒng)完善的西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)扶持引導(dǎo)政策，打造不同區(qū)域、不同主體之間差異化品牌，鼓勵(lì)茶葉企業(yè)擴(kuò)大市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)模，提高企業(yè)品牌的知名度。
注重西湖龍井茶的文化內(nèi)涵對(duì)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)作用，不斷創(chuàng)新、發(fā)展和宣傳西湖龍井茶文化，擴(kuò)大西湖龍井茶宣傳覆蓋面，有條件的情況下在杭州市重要景點(diǎn)、廣場(chǎng)開(kāi)展西湖龍井茶宣傳或企業(yè)品牌廣告，普及西湖龍井茶文化知識(shí)與技能。
鼓勵(lì)西湖龍井茶茶藝、茶會(huì)展、茶文化創(chuàng)意與傳播等茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)與西湖龍井茶文化有關(guān)的書(shū)刊影像、歌曲視頻、茶具器皿、營(yíng)銷策劃等茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
引導(dǎo)企業(yè)擴(kuò)大電商營(yíng)銷規(guī)模，拓展?fàn)I銷方式，科學(xué)定位西湖龍井茶市場(chǎng)，形成品牌之間的差異性和特異性，改進(jìn)產(chǎn)品包裝貯藏方式，精簡(jiǎn)產(chǎn)品分類體系，增加顯著的消費(fèi)者識(shí)別方式。
▲ 西湖龍井雙峰村茶園 / 石琳 攝
3、推進(jìn)西湖龍井茶產(chǎn)地細(xì)分
西湖龍井茶生產(chǎn)區(qū)域不斷擴(kuò)大，但產(chǎn)區(qū)之間的差別還是比較明顯，從傳承龍井茶的歷史文脈、尊重歷史和正本清源著手，恢復(fù)西湖龍井茶傳統(tǒng)上“獅”“龍”“云”“虎”“梅”等字號(hào)，有利于保持“老字號(hào)”龍井茶獨(dú)特的品質(zhì)和特色，提高杭州城市的知名度和美譽(yù)度，最大限度地發(fā)揮整個(gè)西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)的環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益，以傳統(tǒng)的“獅龍?jiān)苹⒚贰睘榛A(chǔ)，支持“獅峰龍井茶”證明商標(biāo)的申報(bào)和注冊(cè)，逐步走向產(chǎn)地、品質(zhì)、企業(yè)品牌相結(jié)合的道路。
4、促進(jìn)西湖龍井茶品牌營(yíng)銷發(fā)展
在西湖龍井茶的公共品牌和企業(yè)品牌中尋找合適的平衡點(diǎn)，西湖龍井茶區(qū)域公共品牌的重點(diǎn)應(yīng)是傳播其文化傳播力、普及西湖龍井茶品質(zhì)特征和維護(hù)行業(yè)內(nèi)的合法權(quán)益等方面，西湖龍井茶的企業(yè)品牌格局塑造的方式應(yīng)該是通過(guò)企業(yè)質(zhì)量提升、品牌塑造和信用建設(shè)等方面來(lái)實(shí)現(xiàn)。
良好地處理西湖龍井茶營(yíng)銷過(guò)程中政府與市場(chǎng)的關(guān)系，使市場(chǎng)在資源配置中起決定性作用、更好地發(fā)揮政府作用。習(xí)近平同志指出：“更好發(fā)揮政府作用，不是要更多發(fā)揮政府作用，而是要在保證市場(chǎng)發(fā)揮決定性作用的前提下，管好那些市場(chǎng)管不了或管不好的事情”，需要充分體現(xiàn)西湖龍井茶營(yíng)銷主體的靈活性和多樣性。
通過(guò)疏通引導(dǎo)、減少審批環(huán)節(jié)、營(yíng)造公平環(huán)境，加強(qiáng)對(duì)西湖龍井茶市場(chǎng)環(huán)節(jié)的整治打擊力度，充分發(fā)揮協(xié)會(huì)的自律作用等手段，促進(jìn)區(qū)域公共品牌和企業(yè)品牌的相得益彰和可持續(xù)發(fā)展。
姜新兵
杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會(huì)社會(huì)發(fā)展局四級(jí)調(diào)研員，浙江大學(xué)園藝系碩士。從事西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)行政管理工作16年，對(duì)茶文化及西湖龍井茶的歷史文化、生產(chǎn)種植、加工技藝、品鑒、品牌以及監(jiān)管等方面具有較豐富的經(jīng)驗(yàn)。主持農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)、農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化、重大農(nóng)業(yè)推廣等國(guó)家重大項(xiàng)目3項(xiàng)，省市區(qū)重點(diǎn)項(xiàng)目10余項(xiàng)，多次發(fā)表論文、參編相關(guān)茶和茶文化書(shū)籍，參與起草和審定多項(xiàng)地方和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，受聘為浙江農(nóng)林大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)學(xué)院、獅峰茶學(xué)院等單位客座教授，多年來(lái)一直致力于宣傳西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)、品牌和文化工作。
來(lái)源：中國(guó)茶葉加工
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杭為茶都，每一年的杭州都因精彩紛呈的茶事活動(dòng)變得獨(dú)特而瑰麗。不僅引領(lǐng)茶行業(yè)提升與改革升級(jí)，更使杭州穩(wěn)居茶業(yè)態(tài)創(chuàng)新高地。
杭州，因茶而美，因茶而盛。一年一度的杭州品茶生活行業(yè)點(diǎn)評(píng)和改革傳播活動(dòng)發(fā)布會(huì)于2021年1月29日再次盛裝亮相。本屆發(fā)布會(huì)從“茶杭州、杭州茶、杭茶人、杭茶會(huì)、茶全球”五個(gè)方面提煉事件、人物、品牌進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)，這些杭州茶事活動(dòng)現(xiàn)象級(jí)的對(duì)象無(wú)疑成為了杭州茶事活動(dòng)高規(guī)格、高級(jí)別、高層次的代名詞。
眾所周知，“杭州生活品質(zhì)總點(diǎn)評(píng)”立足于具有杭州特色的生活文化、城市文化、行業(yè)文化、品牌文化，是杭州最具城市生活特質(zhì)和品位的標(biāo)志性及影響力活動(dòng)之一，自2005年起連續(xù)舉辦了十五屆，已成為引領(lǐng)杭州城市生活的風(fēng)向標(biāo)。
杭州茶都品牌促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)、浙江大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)、教授、博導(dǎo)王岳飛為進(jìn)一步引領(lǐng)茶行業(yè)提升與改革升級(jí)，使杭州穩(wěn)居茶業(yè)態(tài)創(chuàng)新高地，杭州茶都品牌促進(jìn)會(huì)受杭州市改革研究與促進(jìn)中心的指導(dǎo)與委托，根據(jù)《杭州點(diǎn)評(píng)和改革傳播活動(dòng)工作方案》的部署，通過(guò)行業(yè)主導(dǎo)、專家引領(lǐng)、市民互動(dòng)、媒體宣傳，結(jié)合專家評(píng)審以及大眾點(diǎn)評(píng)產(chǎn)生2020年度“現(xiàn)象、品牌、人物、區(qū)塊、茶空間、事件”點(diǎn)評(píng)榜單，并進(jìn)行專場(chǎng)發(fā)布展示杭州生活品質(zhì)和城市品牌，為杭州生活品質(zhì)年度總點(diǎn)評(píng)推薦內(nèi)容。
品質(zhì)生活，茶美杭州?！安琛边@一極具東方魅力的文化載體，在杭州人心中根深蒂固。此次發(fā)布的2020杭州品茶生活行業(yè)點(diǎn)評(píng)榜單以五大方面為綱，分別從六大維度展示了杭州這一年來(lái)品茶生活涌現(xiàn)的諸多現(xiàn)象，正是這些區(qū)塊、這些人物、這些品牌、這些空間和這些活動(dòng)讓杭州這座品茶之都的形象豐滿和鮮活起來(lái)。
杭州茶產(chǎn)業(yè)是都市農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，占浙江省茶產(chǎn)值的20%，在促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民增收和生態(tài)建設(shè)中發(fā)揮了重要作用。隨著茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步延伸，在茶文化廣泛傳播與加速文旅產(chǎn)業(yè)融合等方面也為其他縣市分享了寶貴的“杭州經(jīng)驗(yàn)”，在城市對(duì)口幫扶助農(nóng)的工作中，杭州“茶都”的國(guó)際影響力和美譽(yù)度不斷增強(qiáng)，“杭為茶都”的地位日益顯現(xiàn)。
品牌：紫金普洱
人物：許亞洲（浙江大學(xué)景東掛職副縣長(zhǎng)）
活動(dòng)：浙江大學(xué)對(duì)口支援云南景東彝族自治縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以“紫金普洱”茶項(xiàng)目獲評(píng)第五屆教育部直屬高校精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧典型項(xiàng)目
點(diǎn)評(píng)語(yǔ)：一葉茶舟，從東海之濱劃向彩云之南，民族共興，漢彜人民聯(lián)手打造出
＂紫金普洱＂的響亮品牌。浙江大學(xué)景東掛職副縣長(zhǎng)許亞洲，代表浙江大學(xué)對(duì)口支援云南景東彝族自治縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以“紫金普洱”茶項(xiàng)目獲評(píng)第五屆教育部直屬高校精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧典型項(xiàng)目，更是一片葉子富了一方百姓的實(shí)踐案例?？胺Q智慧茶項(xiàng)目，浙滇山海情。
（點(diǎn)評(píng)語(yǔ)撰寫(xiě)人：王旭烽）
2020年新冠肺炎疫情期間，線下開(kāi)展得如火如荼的茶事活動(dòng)不得不轉(zhuǎn)為線上傳播，茶界專家學(xué)者紛紛開(kāi)啟了線上免費(fèi)直播科普茶葉知識(shí)的公益活動(dòng)，茶行業(yè)傳統(tǒng)紙媒與新興媒體齊頭并進(jìn)，加大宣傳力度推出精品茶旅路線、不懈推進(jìn)茶行業(yè)與文旅行業(yè)融合進(jìn)程，一個(gè)古老的傳統(tǒng)行業(yè)正搭載高質(zhì)量傳播的新路徑正走上現(xiàn)代化道路，從而歷久彌新。
品牌：茗邊、茶頻道
區(qū)塊：鳩坑茶原產(chǎn)區(qū)、茶都茶教育圈
人物：張炳新、孫狀云、汪蓀
茶空間：中國(guó)茶葉博物館、茶學(xué)堂
活動(dòng)：電影《龍井》在西湖龍井村舉行開(kāi)機(jī)儀式、“5.21”國(guó)際茶日系列慶?；顒?dòng)、征集發(fā)布浙江省十條精品茶旅路線、第二屆杭州都市圈茶藝師邀請(qǐng)賽
點(diǎn)評(píng)語(yǔ)：大數(shù)據(jù)背景下的智慧茶文化傳播及品牌推廣，在新冠疫情的施虐下爆發(fā)出強(qiáng)大的生命力，茗邊、茶頻道
鳩坑茶原產(chǎn)區(qū)、茶都茶教育圈構(gòu)成的茶產(chǎn)業(yè)傳播機(jī)構(gòu)，及以張炳新、孫狀云、汪蓀等茶人為主體的傳播者，在以中國(guó)茶葉博物館、茶學(xué)堂為核心主體的一系列茶空間進(jìn)行線上線下結(jié)合的茶文化傳播，而電影《龍井》在西湖龍井村舉行的開(kāi)機(jī)儀式，“5.21”國(guó)際茶日系列慶?；顒?dòng)、征集發(fā)布浙江省十條精品茶旅路線、第二屆杭州都市圈茶藝師邀請(qǐng)賽等金點(diǎn)子活動(dòng)，更為今后的茶文化傳播，建立了廣播的通道。
（點(diǎn)評(píng)語(yǔ)撰寫(xiě)人：王旭烽）
每年3、4月份正是每年春茶上市的季節(jié)，受新冠肺炎疫情影響，不少地區(qū)茶葉流通受阻。為幫助茶企和茶農(nóng)走出困境，不少黨員領(lǐng)導(dǎo)干部率先帶頭直播帶貨并在網(wǎng)絡(luò)走紅,成為為茶產(chǎn)品拓寬銷路、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)扶貧和鄉(xiāng)村振興的有力手段。
品牌：藝福堂茶業(yè)、頂峰牌茶業(yè)、嗏瑪?shù)?/p>
人物：李曉軍、胡曉
茶空間：藝福堂直播間、老樹(shù)茶館、嗏瑪?shù)繲eahouse
活動(dòng)：第七屆中華茶奧會(huì)“縣長(zhǎng)說(shuō)茶擂臺(tái)賽”、“縣長(zhǎng)來(lái)直播”龍井茶專場(chǎng)抖音直播活動(dòng)、市婦聯(lián)“巾幗帶貨?愛(ài)心助農(nóng)”龍塢茶鎮(zhèn)淘寶直播活動(dòng)
點(diǎn)評(píng)語(yǔ)：助力抗疫，直播帶貨，茶業(yè)界電商沖鋒在這一新模式的最前沿。商業(yè)流通，網(wǎng)紅打造，切實(shí)投入因新冠疫情影響的新茶流通受阻，幫助茶企和茶農(nóng)走出困境，率先帶頭直播帶貨并在網(wǎng)絡(luò)走紅,成為為茶產(chǎn)品拓寬銷路、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)扶貧和鄉(xiāng)村振興的有力手段。藝福堂茶業(yè)、頂峰牌茶業(yè)、嗏瑪?shù)赖绕髽I(yè)一馬當(dāng)先，李曉軍、胡曉等企業(yè)帶頭人親身體驗(yàn)，藝福堂直播間、老樹(shù)茶館、嗏瑪?shù)繲eahouse等紛紛成為新的網(wǎng)紅點(diǎn)。第七屆中華茶奧會(huì)“縣長(zhǎng)說(shuō)茶擂臺(tái)賽”、“縣長(zhǎng)來(lái)直播”龍井茶專場(chǎng)抖音直播活動(dòng)、市婦聯(lián)“巾幗帶貨·愛(ài)心助農(nóng)”龍塢茶鎮(zhèn)淘寶直播活動(dòng)，更是成為黨政機(jī)關(guān)直接帶領(lǐng)茶人，直接打造網(wǎng)紅的示范。新的契機(jī)，新的亮點(diǎn)，就這樣被前赴后繼地創(chuàng)造出來(lái)。
（點(diǎn)評(píng)語(yǔ)撰寫(xiě)人：王旭烽）
1.紫金普洱：2016年，浙大吳朝暉校長(zhǎng)在親臨景東指導(dǎo)工作時(shí)提出“紫金普洱”的設(shè)想，即立足該縣古樹(shù)茶資源優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)鏈管控，促進(jìn)精準(zhǔn)扶貧。從2017年作為浙大120周年校慶紀(jì)念茶開(kāi)始，紫金普洱持續(xù)受到浙大師生和廣大校友的喜愛(ài)，連續(xù)四年供不應(yīng)求。
2.茗邊：茗邊頭條，自2014年3月誕生以來(lái)，一直踐行做一流行業(yè)專業(yè)媒體傳播平臺(tái)的初心與夢(mèng)想：縱覽茶界大事要事趣事，以行業(yè)觀察者的身份，365天不間斷全方位、全視角關(guān)注行業(yè)資訊及信息，去偽存真，過(guò)濾信息源，傳播正能量，成為了業(yè)界公認(rèn)的最有影響力的行業(yè)媒體和茶界新聞資訊的頭條。
3.湖南衛(wèi)視茶頻道：湖南衛(wèi)視茶頻道(chapindao)是湖南電視臺(tái)為滿足萬(wàn)千茶友量身打造專業(yè)以茶為主題的頻道，是全國(guó)首個(gè)且唯一一個(gè)，全面對(duì)接茶產(chǎn)業(yè)，傳承中華茶文化的電視直播平臺(tái)。茶頻道播出“快樂(lè)人生，品茗天下”的頻道口號(hào)，既包含著品茶的快樂(lè)，也寓意著休閑養(yǎng)生的中國(guó)式雅致生活，深度參與在杭的大型茶相關(guān)賽事與活動(dòng)，為杭州茶文化推廣貢獻(xiàn)了一份獨(dú)特的力量。
4.藝福堂茶業(yè)：杭州藝福堂茶業(yè)有限公司是杭州市2008年首批大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企業(yè)之一，位于風(fēng)景秀麗的“中國(guó)茶都”——杭州，是一家集生產(chǎn)、銷售、科研為一體、經(jīng)營(yíng)各種名優(yōu)茗茶、花草養(yǎng)生茶及現(xiàn)代創(chuàng)新茶產(chǎn)品的“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”的國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。藝福堂旗下?lián)碛袑?shí)實(shí)在在做好茶—藝福堂、為茶設(shè)計(jì)美物—雅集、專業(yè)調(diào)配組合型花茶—以美、中式文化茶禮—茶都、谷物代餐茶食—五谷聚、精制江南茶食——西子春六大品牌，經(jīng)營(yíng)各種名優(yōu)茗茶，花草茶、花果茶，組方茶飲品、谷物飲品、泡茶器具等茶生活產(chǎn)品。藝福堂曾榮獲：國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、中國(guó)茶葉行業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)、國(guó)家電子商務(wù)示范企業(yè)、中國(guó)茶業(yè)品牌傳播力十強(qiáng)企業(yè)、CCTV中國(guó)品牌榜入圍品牌、浙江省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、浙江名牌產(chǎn)品、杭州市準(zhǔn)獨(dú)角獸企業(yè)等。
5.頂峰牌茶業(yè)：頂峰茶業(yè)起源于 1997 年，中國(guó)茶業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)，杭州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，目前頂峰茶業(yè)主要從事茶葉的生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷等工作， 致力于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶文化的傳播。頂峰茶業(yè)開(kāi)拓了“互聯(lián)網(wǎng) +” 的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)模式，建立自有品牌的電子商務(wù)平臺(tái)。2015 年，參與制定西湖龍井茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2016 年，成為 G20 杭州峰會(huì)唯一一家來(lái)自茶行業(yè)的高級(jí)贊助商，其西湖龍井茶和九曲紅梅茶成為峰會(huì)指定產(chǎn)品。2017 年，公司西湖龍井茶作為“一帶一路”北京國(guó)際合作高峰論壇和金磚五國(guó)峰會(huì)定制茶禮，并獲首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)品鑒用茶稱號(hào)。2019 年，成為中國(guó)影視產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新峰會(huì)指定用茶。
6.嗏瑪?shù)溃撼闪⒂?012年，“吃茶”健康產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)者，產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的現(xiàn)代化科技型公司，以茶爽養(yǎng)生含片為核心的新零售O2O平臺(tái)。專注于茶及茶衍生品研發(fā)、生產(chǎn)及銷售。以吃茶系列產(chǎn)品為特色，茶健康產(chǎn)業(yè)的新零售運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，旨在引領(lǐng)健康的方式與生活理念。
1.許亞洲（浙江大學(xué)云南景東掛職副縣長(zhǎng)）：他是一名扶貧干部。一年半以來(lái)，他立足當(dāng)?shù)毓挪铇?shù)和古樹(shù)茶資源優(yōu)勢(shì)，用心用情用力，助力脫貧致富和鄉(xiāng)村振興。他投身茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)實(shí)施“采摘-加工全程不落地”理念，提升茶產(chǎn)業(yè)品質(zhì)，引領(lǐng)傳統(tǒng)普洱茶的“餅餅、坨坨、球球”向現(xiàn)代快銷和日化應(yīng)用轉(zhuǎn)變，出現(xiàn)了小方磚、掛耳茶等具有網(wǎng)紅元素的新品，推動(dòng)當(dāng)?shù)孬@得“2020年茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”；他投身茶產(chǎn)業(yè)宣傳推廣，疫情阻擊戰(zhàn)期間通過(guò)“縣長(zhǎng)直播帶貨”銷售茶產(chǎn)品，在杭州舉辦的第七屆中華茶奧會(huì)“縣長(zhǎng)說(shuō)茶”競(jìng)賽項(xiàng)目中，獲得金牌說(shuō)茶縣長(zhǎng)，他投身茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)，僅2020年，浙江大學(xué)合作企業(yè)生產(chǎn)的“無(wú)量”牌古樹(shù)曬紅、古樹(shù)紅和校友紀(jì)念茶紫金普洱在杭州茶友圈和浙江大學(xué)校園銷售1100萬(wàn)元以上，帶動(dòng)626戶卡戶成功脫貧摘帽。他就是浙江大學(xué)掛職干部，云南景東彝族自治縣副縣長(zhǎng)許亞洲。
2.李曉軍：藝福堂茶業(yè)創(chuàng)始人，2008年創(chuàng)辦了藝福堂茶業(yè)，連續(xù)12年領(lǐng)跑茶葉互聯(lián)網(wǎng)各大電商平臺(tái)。堅(jiān)持用互聯(lián)網(wǎng)思維做健康茶產(chǎn)品，利用大數(shù)據(jù)分析，建立客戶消費(fèi)數(shù)據(jù)庫(kù)，打通互聯(lián)網(wǎng)+茶葉銷售的前端與后端，在市場(chǎng)大數(shù)據(jù)的背景下，實(shí)現(xiàn)工廠智能化訂單式生產(chǎn)，指導(dǎo)公司的資源配置和優(yōu)化資源分布，堅(jiān)守“一生只做一件事、實(shí)實(shí)在在做好茶”初心，忠于“讓更多的人喝上更多的健康好茶”使命，持續(xù)創(chuàng)業(yè)，深耕產(chǎn)品和服務(wù)，讓消費(fèi)者選茶變得更簡(jiǎn)單。不斷提升企業(yè)運(yùn)營(yíng)能效，逐步滿足全球化經(jīng)營(yíng)，為打造世界一流的茶品牌而孜孜奮斗。
3.胡曉：現(xiàn)任杭州頂峰茶業(yè)有限公司和杭州胡安泰茶文化有限公司總經(jīng)理，兼任拱墅區(qū)政協(xié)委員和拱墅區(qū)茶文化研究會(huì)理事。她所經(jīng)營(yíng)的的企業(yè)團(tuán)隊(duì)已是中國(guó)茶業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)、杭州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，在做好杭州茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，她將產(chǎn)品拓展至全國(guó)六大茶類及茶器茶具，并在茶生產(chǎn)、茶流通之外進(jìn)一步開(kāi)拓茶文化、茶文創(chuàng)、茶教育、茶旅游，形成茶產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。
4.張炳新: 杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局原巡視員, 長(zhǎng)期在崗協(xié)助中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展并分管茶博會(huì)協(xié)調(diào)小組辦公室，現(xiàn)為杭州市茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，多年來(lái)親自組織指導(dǎo)中華茶奧會(huì)等全國(guó)性大型茶事活動(dòng)的持續(xù)開(kāi)展，取得了令人矚目的成績(jī)，為推動(dòng)杭州茶文化事業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)了一份不可忽視的力量。
5.孫狀云：孫狀云，懷著踐行做一流專業(yè)媒體傳播平臺(tái)的初心與夢(mèng)想，自2004年進(jìn)入茶媒體行業(yè)，曾擔(dān)任過(guò)十年《茶博覽》雜志負(fù)責(zé)人，并負(fù)責(zé)相關(guān)運(yùn)營(yíng)工作。2014年成為《茶訊》雜志、《茗邊》公眾號(hào)的創(chuàng)始人，至2020年，已成為擁有《茗邊頭條》、《茗邊副刊》、《茗邊智庫(kù)》大型專業(yè)網(wǎng)站、《茶訊》月刊、《茗邊—茶生活美學(xué)》系列叢書(shū)等多個(gè)新媒體平臺(tái)及茶媒體平臺(tái)的主編。他發(fā)起成立《全球茶情報(bào)告》資訊平臺(tái)，并成為執(zhí)行主編；受聘為中國(guó)發(fā)展研究院農(nóng)業(yè)農(nóng)村品牌戰(zhàn)略研究中心專家顧問(wèn)、研究員……他以專業(yè)人士、專業(yè)媒體的眼光進(jìn)行茶產(chǎn)業(yè)的深度報(bào)道并創(chuàng)立了自己的風(fēng)格與特色，被譽(yù)為“茶界的筆桿子”。每年有2/3的時(shí)間深入茶產(chǎn)區(qū)第一線，用媒體人的堅(jiān)守與夢(mèng)想撰寫(xiě)了一篇篇有深度有高度有厚度的專業(yè)文章，深受業(yè)界好評(píng)，極具影響力。
6.汪蓀：小原流花道家元教授，師從川瀾老師，是國(guó)際花道協(xié)會(huì)上海支部成員。安徽省黃山市德茗舍茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)，國(guó)家茶藝技師，高級(jí)評(píng)茶員，國(guó)際武林斗茶大賽裁判員。 長(zhǎng)期以來(lái)， 汪蓀孜孜不倦的服務(wù)于各方有緣茶人，共建天天好茶好心情的生活理念，以柔軟的力量傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化。旨在遵循一種健康自然的生活方式，傳遞一種風(fēng)雅淡然的生命姿態(tài)和美學(xué)價(jià)值，以一種健康、積極、向上的精神，賦予古典的茶文化更為新穎、時(shí)尚的表現(xiàn)形式。
1.鳩坑茶原產(chǎn)區(qū)
2020年，以省為單元，完備、系統(tǒng)編錄的鳩坑茶種分布圖——《鳩坑茶種族譜圖》正式在杭州發(fā)布，其顯示，杭州市淳安縣鳩坑鄉(xiāng)鳩坑茶種先后被浙江省內(nèi)各地和湖南、江蘇、云南、安徽、甘肅、四川、湖北等國(guó)內(nèi)省份及日本、越南等十多個(gè)國(guó)家引種。鳩坑因茶而香，因茶而聲播遠(yuǎn)揚(yáng)。據(jù)史料記載，鳩坑茶在唐代就已經(jīng)名傳京都長(zhǎng)安，為此朝廷每年要到遠(yuǎn)距京城四千多里外的睦州征貢?shū)F坑茶。因其后來(lái)遍布全球，鳩坑種也被稱為“母親茶”。在浙江，幾乎一半的茶葉原種都是鳩坑種，可以說(shuō)是茶的‘老祖宗’?！而F坑茶種族譜圖》發(fā)布是一個(gè)積極的信號(hào)，通過(guò)資源整合、轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新，引發(fā)新的效應(yīng)，為鳩坑茶市場(chǎng)拓展，鳩坑茶產(chǎn)業(yè)健康、快速、持續(xù)發(fā)展打下基石。
2.茶都茶教育圈
2020年5月21日，是聯(lián)合國(guó)確定的首個(gè)“國(guó)際茶日”，也是這天上午，由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和省供銷社共同主管籌備、浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院承辦的浙江茶業(yè)學(xué)院在浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院掛牌成立，首批80名在職研修生班學(xué)員同時(shí)舉行開(kāi)學(xué)典禮。至此，杭城茶專業(yè)教育實(shí)現(xiàn)全面涵蓋中專、大專、本科、研究生及社會(huì)民辦大學(xué)，茶都茶教育人才培養(yǎng)體系首次完善，這將為社會(huì)不斷輸送各層次茶行業(yè)人才，促進(jìn)杭州茶行業(yè)健康繁榮發(fā)展。
1.中國(guó)茶葉博物館：是我國(guó)唯一以茶和茶文化為主題的國(guó)家級(jí)專題博物館。集文化展示、科普宣傳、科學(xué)研究、學(xué)術(shù)交流、茶藝培訓(xùn)、互動(dòng)體驗(yàn)及品茗、餐飲、會(huì)務(wù)、休閑等服務(wù)功能于一體，是中國(guó)與世界茶文化的展示交流中心，也是茶文化主題旅游綜合體。
2.茶學(xué)堂：秉承“茶學(xué)文化、專業(yè)傳承、技藝創(chuàng)新、雅致生活”的理念，傳播系統(tǒng)專業(yè)的茶學(xué)知識(shí)，為愛(ài)茶人士提供學(xué)習(xí)及交流的平臺(tái)。私人定制課程、茶品鑒沙龍?jiān)跇I(yè)界廣受好評(píng)。毗鄰浙大華家池校區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)，使茶學(xué)堂成為了華家池人品茗聚會(huì)的后花園。
3.藝福堂直播間：2020年疫情期間，企業(yè)轉(zhuǎn)變營(yíng)銷模式，加入直播大軍，多次聯(lián)手淘寶直播、抖音直播、薇婭直播，藝福堂茶產(chǎn)品在直播活動(dòng)中引來(lái)眾多關(guān)注的目光。僅僅在「抖音有好貨 縣長(zhǎng)來(lái)直播」龍井專場(chǎng)這一直播活動(dòng)中便創(chuàng)下了480萬(wàn)元的銷售記錄。
4.老樹(shù)茶館: 為拓展和打造茶 + 茶館經(jīng)營(yíng)模式，利用傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，結(jié)合茶空間理念和老樹(shù)國(guó)畫(huà)元素，于2019年打造出了頂峰茶業(yè)的“老樹(shù)茶館”茶空間，位于杭州西溪內(nèi)，使茶與國(guó)畫(huà)兩種文化元素在杭州這座歷史悠遠(yuǎn)、意蘊(yùn)悠長(zhǎng)的文化之城實(shí)現(xiàn)了美妙的碰撞和完美的結(jié)合。現(xiàn)如今老樹(shù)茶館中展示了其獨(dú)家開(kāi)發(fā)的以老樹(shù)畫(huà)作為題材的各種文創(chuàng)產(chǎn)品，從茶葉、杯子、扇子到環(huán)保袋，再到日歷和臺(tái)歷，后續(xù)也將不斷開(kāi)發(fā)出以茶為載體新的產(chǎn)品。
5.嗏瑪?shù)繲eahouse：?jiǎn)猬數(shù)垃F(xiàn)代茶空間專心于茶葉、茶具、茶飲、茶點(diǎn)、茶餐及茶文化相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售。以龍井系列產(chǎn)品為特色，以現(xiàn)代茶空間連鎖經(jīng)營(yíng)為載體、茶文化體驗(yàn)式營(yíng)銷為核心。嗏瑪?shù)赖捏w驗(yàn)店簡(jiǎn)約舒適，以抹茶為招牌，是杭州地區(qū)把傳統(tǒng)原葉茶和潮流創(chuàng)意飲品結(jié)合的典型現(xiàn)代茶空間，真正以茶元素為核心，將茶與飲品，茶與糕點(diǎn)，茶與時(shí)尚有機(jī)的結(jié)合在一起。以現(xiàn)代的工藝，用年輕人喜歡的口感和呈現(xiàn)出形式，讓更多的人喜歡上茶、愛(ài)上茶。
1.浙江大學(xué)對(duì)口支援云南景東彝族自治縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以“紫金普洱”茶項(xiàng)目獲評(píng)第五屆教育部直屬高校精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧典型項(xiàng)目：浙江大學(xué)充分發(fā)揮茶學(xué)學(xué)科優(yōu)勢(shì)和科技優(yōu)勢(shì)，以茶為媒，依托無(wú)量山獨(dú)特的茶樹(shù)資源，利用校友資源，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)鏈管控，搭建銷售平臺(tái)，架起招商引資橋梁，科技助力景東縣發(fā)展，將產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧落到實(shí)處。浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)、教授王岳飛等專家率領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)在景東縣開(kāi)展實(shí)地調(diào)研和技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶企提高茶園管理和制作水平，成品茶品質(zhì)大大提升。結(jié)合浙大校慶契機(jī)，助力茶產(chǎn)品場(chǎng)景式推廣。通過(guò)“紫金普洱”茶品牌的創(chuàng)建與推廣，建立了“校地企”相協(xié)同、科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相融合、品牌建設(shè)與場(chǎng)景式推廣相促進(jìn)的高校助力地方精準(zhǔn)扶貧新模式，該項(xiàng)目榮獲第五屆教育部直屬高校精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧典型項(xiàng)目。
2.電影《龍井》在西湖龍井村舉行開(kāi)機(jī)儀式：首部以龍井茶為背景，全程杭州拍攝，世界文化遺產(chǎn)地名為片名的文藝電影《龍井》在杭州西湖龍井村正式開(kāi)機(jī)。電影以龍井茶為背景，講述了一段曠世跨國(guó)戀情，展現(xiàn)千年茶文化發(fā)展的歷史不同時(shí)期，因茶結(jié)緣的唯美愛(ài)情故事，同時(shí)反映出中日民間因茶結(jié)緣的特殊歷史。龍井茶是浙江綠茶的主導(dǎo)產(chǎn)品，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，西湖龍井茶更是被譽(yù)為杭州的金名片。電影《龍井》將以藝術(shù)的形式向世人展示出西湖龍井茶乃至杭州歷史文化的獨(dú)特韻味和別樣精彩，對(duì)于弘揚(yáng)杭州茶文化、打響茶品牌、發(fā)展茶旅游、做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)都將起到積極的推動(dòng)作用。
3.浙江省十條精品茶旅路線征集發(fā)布：5月21日上午，“國(guó)際茶日”浙江杭州主場(chǎng)活動(dòng)在中國(guó)茶葉博物館舉辦，現(xiàn)場(chǎng)首次發(fā)布了浙江十大茶旅精品線路。這十條線路，串聯(lián)了各地主要茶歷史、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)及相關(guān)旅游資源，游客朋友們可花五六天游覽全程、沉浸體驗(yàn)，也可用一兩天游覽精華、休閑放松。
4.第二屆杭州都市圈茶藝師邀請(qǐng)賽：2020年9月，黃山市人社部門(mén)開(kāi)展杭州都市圈及周邊產(chǎn)茶大市茶藝產(chǎn)業(yè)技能大比武，旨在積極響應(yīng)貫徹市委市政府“融杭”“融長(zhǎng)三角”重大戰(zhàn)略部署的具體落實(shí)，在服務(wù)于茶葉事業(yè)新的更大發(fā)展的同時(shí)，加強(qiáng)與杭州都市圈及周邊地市技能交流合作，弘揚(yáng)茶藝師工匠精神，展示茶行業(yè)技能風(fēng)采，助力技能大賽實(shí)現(xiàn)“用技能的力量改變世界”的美好愿景。
5.第七屆中華茶奧會(huì)“縣長(zhǎng)說(shuō)茶擂臺(tái)賽”：中國(guó)有近千個(gè)產(chǎn)茶縣，茶縣長(zhǎng)到茶奧會(huì)來(lái)說(shuō)茶，肩負(fù)著振興區(qū)域茶品牌，“把茶這個(gè)產(chǎn)業(yè)做好”的光榮使命，從生產(chǎn)者論茶，到消費(fèi)者話茶，再到管理層面的縣市長(zhǎng)說(shuō)茶，不僅推廣了區(qū)域茶品牌，也是全國(guó)茶縣一次產(chǎn)、供、銷渠道的深入交流，開(kāi)啟了盛世茶話的最精彩華章。市縣長(zhǎng)們以宣傳推廣地方茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技、茶旅游等為主題，結(jié)合茶藝展示形式進(jìn)行主旨演講，內(nèi)容體現(xiàn)了各地區(qū)文化特色、發(fā)展成果、振興經(jīng)濟(jì)、招才引智、助企助創(chuàng)、助旅助農(nóng)等舉措，通過(guò)自選主題、布置茶席茶具、編輯設(shè)計(jì)宣講背景視頻、選擇音樂(lè)，將主旨演講、茶藝展示完美地融為了一體。
6.“縣長(zhǎng)來(lái)直播”龍井茶專場(chǎng)抖音直播活動(dòng)：2020年4月，杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)、新昌縣等地政府的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)化身“主播”，輪番上線向網(wǎng)友介紹本地龍井茶的產(chǎn)業(yè)情況、產(chǎn)品特點(diǎn)、風(fēng)土人情、自然稟賦等情況?？h長(zhǎng)“直播團(tuán)”吆喝起龍井茶，帶貨力超強(qiáng)，一場(chǎng)直播活動(dòng)銷售龍井茶達(dá)480余萬(wàn)元。
7.市婦聯(lián)“巾幗帶貨?愛(ài)心助農(nóng)”龍塢茶鎮(zhèn)淘寶直播活動(dòng)：3月8日國(guó)際婦女節(jié)當(dāng)天，杭州市婦聯(lián)“巾幗帶貨、愛(ài)心助農(nóng)”活動(dòng)走進(jìn)淳安縣千島湖的茶田，開(kāi)展“請(qǐng)把千島湖茶帶回家”的網(wǎng)紅線上直播，幫助茶農(nóng)解決“復(fù)產(chǎn)”和推銷等實(shí)際困難，吸引了23萬(wàn)網(wǎng)友在線“買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)”，央視新聞客戶端、淘寶直播官方臺(tái)等多家媒體同步參與直播。
出席本次發(fā)布會(huì)的有杭州市社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)副主席孫璐，杭州改革研究與促進(jìn)中心楊雯，杭州茶都品牌促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)、浙江大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)、教授、博導(dǎo)王岳飛，漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化傳播基地秘書(shū)長(zhǎng)、浙江農(nóng)林大學(xué)教授蘇祝成，國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員姜愛(ài)芹，博士生導(dǎo)師、浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任、博士生導(dǎo)師胡曉云，杭州茶都品牌促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、浙江樹(shù)人大學(xué)國(guó)際茶文化學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)、教育部茶藝與評(píng)茶技能大師工作室領(lǐng)銜人、教授、碩導(dǎo)張星海，杭州市茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張炳新，杭州市茶樓業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邱仁明，中國(guó)茶葉博物館副館長(zhǎng)朱珠珍，杭州傳媒品牌促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、杭州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)杭州網(wǎng)總經(jīng)理陳華勝，杭州城市品牌促進(jìn)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)郭左輝，杭州西湖影像促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)林曉紅，藝福堂茶業(yè)創(chuàng)始人、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員李曉軍，杭州茶都品牌促促進(jìn)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)、茗邊頭條主編孫狀云，杭州茶爽科技有限公司創(chuàng)始人沙建國(guó)，安徽省黃山市德茗舍茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)、小原流花道家元教授汪蓀，杭州頂峰茶業(yè)有限公司、杭州胡安泰茶文化有限公司總經(jīng)理兼任拱墅區(qū)政協(xié)委員和拱墅區(qū)茶文化研究會(huì)理事胡曉，茶學(xué)堂創(chuàng)辦人、浙江大學(xué)童一家茶學(xué)培訓(xùn)中心資深講師陳英，浙江樹(shù)人大學(xué)國(guó)際茶文化學(xué)院講師桂燕玲等領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓。
原標(biāo)題：品質(zhì)生活，茶美杭州——杭州品茶生活行業(yè)點(diǎn)評(píng)和改革傳播活動(dòng)發(fā)布會(huì)在杭召開(kāi)
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