本款茶綜合評(píng)分9.0分，茶語(yǔ)網(wǎng)綜合評(píng)分排名第73名。
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一款來(lái)自黃山，白化品種為原料制作而成的綠茶。
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茶葉外形可人，顯金邊，內(nèi)質(zhì)也有不錯(cuò)的表現(xiàn)。看似茶湯清淺，實(shí)則滋味飽滿，回味有余。香氣清鮮，栗香濃郁，呼吸之間帶有花香，令人愉悅，滋味也很飽滿，有一定的鮮爽度和回甘度?？傮w協(xié)調(diào)性頗佳。
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基本信息
品牌：甘白香
茶類(lèi)：綠茶
產(chǎn)區(qū)：安徽
生產(chǎn)時(shí)間：2016年
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沖泡準(zhǔn)備
茶樣：3g
茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤(pán)、茶匙、茶巾
用水：茶語(yǔ)專用水
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干茶審評(píng)
外形挺直，色澤翠綠鮮活，帶有芽尖，有金邊，白毫顯露，帶有單片葉，勻整度較高。干聞清香幽雅。
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沖泡審評(píng)
第1泡：90℃沖泡10s
湯色清淺，近水色；香氣清鮮純正，炒板栗香明顯，略有花香；滋味甘鮮，爽口，微微帶咸，兩頰生津快，回甘較快。
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第2泡：90℃沖泡20s
湯色淺黃，白毫豐富，明亮度高；板栗香濃郁，花香鮮銳，香入茶湯；湯感較稠，湯水細(xì)膩，入口順滑，滋味鮮爽，茶湯帶咸，微有澀感，化開(kāi)快，有回甘生津。
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第3泡：沸水沖泡30s
湯色淺黃，白毫豐富，明亮度高；稍有栗香，微有花香；茶湯細(xì)膩，滋味鮮活度高，爽口性好，微澀，回甘生津好。
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第4泡：沸水沖泡40s
湯色清淺，明亮；稍有栗香；滋味淡，鮮活度高，微澀，有回甘生津。杯底留香持久。
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葉底審評(píng)
葉底肥軟，色澤黃綠偏白，葉質(zhì)柔軟，略有紅梗，有焦紅邊，一芽二葉為主，帶有單片葉。
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茶語(yǔ)審評(píng)
外形挺直，色澤翠綠鮮活，帶有芽尖，有金邊，白毫顯露，帶有單片葉，勻整度較高。干聞清香幽雅。
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湯色淺黃，白毫豐富，明亮度高。香氣清鮮純正，炒板栗香濃郁持久，帶有花香，令人愉悅，其香入茶湯，杯底留香持久。茶湯有一定濃厚度，湯水細(xì)膩，入口順滑，滋味甘鮮，微微帶咸，微有澀感，回甘生津好。
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葉底肥軟，色澤黃綠偏白，葉質(zhì)柔軟，略有紅梗，有焦紅邊，一芽二葉為主，帶有單片葉。
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茶語(yǔ)評(píng)分：9.0分
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專家審評(píng)
茶葉屬于白化綠茶，干茶鳳尾形、較挺直、嫩綠帶翠金邊顯；湯色淺嫩綠、清澈明亮，香氣清高、鮮爽、花香顯，滋味清鮮、甘和，品質(zhì)優(yōu)異；葉底較嫩、成朵、玉白鮮亮。
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本期專家：張穎彬?
專家評(píng)分：9.2分
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茶樹(shù)白化品種是由一類(lèi)茶樹(shù)特殊突變體培育而成的，在一定生態(tài)環(huán)境條件下生長(zhǎng)出白化新梢和嫩葉，化學(xué)成分含量受環(huán)境條件而產(chǎn)生波動(dòng)。
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白化品種的茶葉，在古時(shí)就已有了。只因量少而稀，很少被大眾所知，因其氨基酸含量特別高、滋味鮮醇而備受文人騷客推崇。除了黃山白茶，還有安吉白茶廣為人知。
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來(lái)吧，說(shuō)說(shuō)你喝到過(guò)的那些白化茶吧……
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綠茶沖泡方式可點(diǎn)擊視頻查看
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茶語(yǔ)網(wǎng)經(jīng)典好文傳送門(mén)
撿碎瓷片撿成百萬(wàn)富翁？
這八大古窯遺址等著你！
舌尖上的西藏：
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那些藏區(qū)美食和茶教會(huì)我們的事兒
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他們用近千噸茶、耗時(shí)十?dāng)?shù)年
終于揭開(kāi)了易武茶陳化內(nèi)幕讓春雨醫(yī)生張銳猝死的心梗離你有多遠(yuǎn)，
跟你的日常飲茶量有關(guān)！茶語(yǔ)評(píng)測(cè)5款星巴克茶葉，
最低僅6.9分（每喝一口都讓我們絕望）
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家住漢濱區(qū)關(guān)廟鎮(zhèn)的徐智鳳，卻被晏壩鎮(zhèn)群眾，親切地稱為“徐大姐”。之所以與晏壩結(jié)緣，用她自己的話說(shuō)，就是“因?yàn)楹貌?，癡迷于茶葉?！?/p>
2016年6月，徐智鳳陪朋友來(lái)晏壩鎮(zhèn)考察項(xiàng)目，途經(jīng)胡家溝村，便被兩山夾一川的撂荒地吸引了?！拔沂谴笊嚼锏耐?，祖祖輩輩都以土地為生，眼看著那么好的土地荒蕪，長(zhǎng)滿了碗口粗的樹(shù)，太可惜了?！彼锌卣f(shuō)。
因?yàn)樗蟹N茶經(jīng)驗(yàn)，胡家溝村又處于富硒帶，自然風(fēng)景，水源濕度都適合種茶?；爻且院螅熘区P就開(kāi)始籌劃流轉(zhuǎn)土地，請(qǐng)工人整理撂荒地，一年后，茶園便開(kāi)始投工建設(shè)，2016年12月，注冊(cè)成立安康市漢濱區(qū)康聚龍農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，從此開(kāi)啟了種茶之路。
徐智鳳在帶領(lǐng)公司不斷發(fā)展壯大的同時(shí)，非常注重人才培養(yǎng)和技術(shù)提升，她先后多次和公司的青年中堅(jiān)力量參加漢濱區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織的高素質(zhì)農(nóng)民培育，系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶園綠色高效管理技術(shù)、綠茶紅茶加工、茶園病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)、茶葉品牌培育和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及農(nóng)產(chǎn)品短視頻直播電商全流程等知識(shí)。她清楚認(rèn)識(shí)到，作為新型職業(yè)農(nóng)民，要想把茶葉做大做強(qiáng)做出品牌，不但要具備一定的職業(yè)道德、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段、相關(guān)的法律法規(guī)、農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生等知識(shí)，還要具備市場(chǎng)信息采集與分析能力、農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒定、農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)輸和財(cái)務(wù)管理等多種技能。
2018年她參加初級(jí)職業(yè)農(nóng)民培育，2021年被認(rèn)定為第八批中級(jí)職業(yè)農(nóng)民。通過(guò)專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)和外出觀摩交流，徐智鳳開(kāi)闊了眼界，豐富了知識(shí)，打開(kāi)了思路，不僅對(duì)本地本土情況有了更加深入的認(rèn)識(shí)，也對(duì)開(kāi)放先進(jìn)城市的管理消費(fèi)理念有了進(jìn)一步的了解。在她的堅(jiān)持下，2019年注冊(cè)“秦仙林”茶業(yè)品牌，2020年，1200畝茶園迎來(lái)建園后的第一次采摘。幾年來(lái)，輻射帶動(dòng)茶產(chǎn)區(qū)3000畝，如今企業(yè)內(nèi)已有制茶專家2名，茶技師3名，茶藝師2名，建成茶廠1座，占地1400平方米，配套綠茶清潔化加工生產(chǎn)線1條、冷庫(kù)1個(gè)、庫(kù)容量200噸，成品庫(kù)、化驗(yàn)室等配備齊全。
“企業(yè)之道，始于責(zé)任?！痹陉虊捂?zhèn)經(jīng)營(yíng)茶園期間，她用心照料著每一株茶樹(shù)，就像對(duì)待自己的孩子一樣，呵護(hù)茶苗茁壯成長(zhǎng)，6年的辛苦付出，終于初見(jiàn)成效。
每每看到荒山變茶山，春天茶園里的茶樹(shù)爭(zhēng)先恐后地冒著新芽，茶農(nóng)們頭戴斗笠、身掛竹籠在茶園里采摘茶葉……一幕幕美輪美奐的鄉(xiāng)村采茶圖，都令徐智鳳心潮澎湃、激情難抑。
日復(fù)一日，年復(fù)一年，她越來(lái)越喜愛(ài)茶葉，也更加熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)。經(jīng)過(guò)不懈努力，“秦仙林”茶葉先后通過(guò)綠茶、紅茶綠色食品認(rèn)證，榮獲第二屆“端午安康”硒水鑒茶“特等獎(jiǎng)”，連續(xù)兩次榮獲安康富硒茶名優(yōu)茶大賽“綠茶銀獎(jiǎng)”“紅茶銀獎(jiǎng)”，“陜茶一號(hào)仙毫”榮獲亞太茗茶“特別金獎(jiǎng)”。
近年來(lái)，企業(yè)累計(jì)帶動(dòng)175戶360人走上增收致富路，先后被授予安康市巾幗創(chuàng)業(yè)就業(yè)示范基地、市級(jí)龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)扶貧先進(jìn)單位。今年已銷(xiāo)售3噸綠茶，1噸紅茶，預(yù)計(jì)最少還要加工3噸紅茶，產(chǎn)品處于供不應(yīng)求狀態(tài)。
榮譽(yù)和成就不是她的目標(biāo)，而是化之為動(dòng)力的起點(diǎn)，她時(shí)刻提醒自己要緊跟時(shí)代步伐，發(fā)展一方產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)一方致富?！霸钌降?年，是親人對(duì)我的鞭策鼓舞，是客戶對(duì)我的信賴鼓勵(lì)，我要把茶產(chǎn)品做精做優(yōu)，讓茶旅興農(nóng)、助農(nóng)、富農(nóng)，不斷提質(zhì)增效，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)匕傩罩赂?，助力鄉(xiāng)村振興?！毙熘区P的眼中充滿光亮，也充滿著向往和憧憬。
來(lái)源：陜茶網(wǎng)
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(《吃茶去》雜志)“女人的香水，男人的綠茶”成了一種擋不住的誘惑。
香水給女人們烙印上了唯美艷麗的色彩，而綠茶給大男人們標(biāo)簽上了一個(gè)美好寧?kù)o的向往，時(shí)尚的消費(fèi)潮流無(wú)不標(biāo)志著一個(gè)成功而有魅力的男人，生活的品位與心境如何，并不取決于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中擁有的金錢(qián)、名車(chē)豪宅以及官場(chǎng)仕途中的榮耀與富貴，而日常生活中的一點(diǎn)一滴的茶事，能夠透視出你的五臟六腑……那就是讓男人為之心動(dòng)的一杯綠茶啊!
在常人眼中，茶葉是止渴消暑的飲料佳品。但女人和小孩子們青睞的不是很多，因?yàn)樗龥](méi)有可樂(lè)、雪碧、健力寶那種隨意性和以甜奪人的口味解饞，總是有個(gè)先苦后甜的慢工夫。若一個(gè)男人要是愛(ài)上綠茶，那至少要費(fèi)十多年的時(shí)光，尤其是人到中年以后，通過(guò)數(shù)年來(lái)的品茶悟道，在大喜大悲，大徹大悟中保持心靜如水，榮辱不驚，愉快的度過(guò)好每一天，這就是綠茶為伴的溫馨時(shí)光。
有時(shí)候，命運(yùn)是和幾片茶葉聯(lián)系在一起的。綠茶能給人帶來(lái)這種健康的心理和人生，我對(duì)此有著親身的體會(huì)。上個(gè)世紀(jì)九十年代初期，我從寶雞一個(gè)山區(qū)小縣來(lái)到古城西安打拼時(shí)，追逐捕捉著都市快餐文化，一時(shí)迷惑不解的猜測(cè)，真不亞于劉姥姥進(jìn)了大觀園。這時(shí)，從日本、韓國(guó)、臺(tái)灣、香港等地刮來(lái)的茶文化清風(fēng)，無(wú)不蕩漾在長(zhǎng)安古城的各處角落。我想，自己不抽煙，且適量飲酒，喝茶百利而無(wú)一害，又能與文化結(jié)合，多好的事情，是一種可遇而不可求的慢生活選擇。
我開(kāi)始品茶，首改過(guò)去農(nóng)家娃喝茶，只喝價(jià)廉無(wú)味的粗茶，而更注重茶葉的品質(zhì)。陜南紫陽(yáng)富硒茶、午子仙毫名茶等就成為首選茶葉。而每年春夏之際，至少要去幾趟產(chǎn)茶的地方，親歷那里的人文環(huán)境，耳聞目睹茶鄉(xiāng)變遷，親手采制綠油油的茶葉，分享它帶來(lái)的快樂(lè)。秦巴南部的漢中、安康、商洛等茶區(qū)，成了我快樂(lè)的老家。由于此地?zé)o工業(yè)污染，常年高山云霧，雨量充沛，氣候濕潤(rùn)，是種茶、采茶、賞茶、飲茶的仙境之地，尤其是那獨(dú)有的寺觀禪道，風(fēng)花雪月，小橋流水，美女似茶的詩(shī)情畫(huà)面，無(wú)不勾引得一個(gè)文人墨客，自然會(huì)產(chǎn)生出青山攜女采茶樂(lè)的一種纏綿的情意來(lái)。
綠茶是剔透的，且有養(yǎng)生的魔法。為了喝上一杯好茶，我?guī)缀跖鼙榱岁兡系乃挟a(chǎn)茶縣區(qū)，品嘗過(guò)上百個(gè)名茶。常喝綠茶讓人上癮，天長(zhǎng)日久也改變了我的容顏，這成了天大的奇跡。偶爾有一天，我的女兒無(wú)意中有了一個(gè)驚喜的發(fā)現(xiàn)，她告訴我說(shuō)：“爸爸，你額頭上的棒棒面不見(jiàn)了!……”
女兒是父親的“小棉襖”，她所說(shuō)的“棒棒面”，意思是我額頭上一直留有多少年來(lái)的皺紋，由于抬頭紋路太深，有時(shí)我在生氣中眉頭一皺，就鼓起一道道深痕。小時(shí)候，我常把她抱在懷里用頭哄她玩，她不時(shí)用她那雙幼嫩的小手在抓銜我的額頭皮，說(shuō)這是“棒棒面”，童言無(wú)忌，我還不到落有皺紋的年輪，為何如此衰老啊!
我出生于上個(gè)世紀(jì)六十年代初期，正是國(guó)家“三年困難時(shí)期”，農(nóng)家生活的艱難，讓兒女們就像是田野里的一束野草閑花，有你不多，無(wú)你不少，任其生長(zhǎng)。我自小就飽嘗過(guò)了體弱多病，缺醫(yī)少藥，無(wú)錢(qián)治病等方面的折磨，未成年就成了勞動(dòng)者，干起了沉重的農(nóng)活，加上好不容易遇到了改革開(kāi)放政策的機(jī)遇熬成國(guó)家人，有了一碗飯吃，但工作上又不是那么的舒心如意。人生路上的風(fēng)霜雪雨，常沖擊得我沮喪無(wú)懶，這種憂愁的心境，就像魔鬼用一把殺人不見(jiàn)血的軟刀子，在我額頭上殘忍的往下割，留下了難以想象的紋路傷痕。那年那月，貧窮落后，常是吃不飽飯，誰(shuí)知茶何物，喝的是白涼水。即是對(duì)茶有了朦朧的印象，就是看到了經(jīng)濟(jì)富裕的城市人家的生活印象。
時(shí)光不居，歲月如歌，這是一個(gè)開(kāi)放包容的時(shí)代，人們都在追求談?wù)撝腋?，我認(rèn)為快樂(lè)是人的最高幸福，而幸福的指數(shù)既有精神上的也有物質(zhì)上的享受，兩者要平衡。單說(shuō)消除我額頭上的皺紋，也全歸功于這10多年平常的心態(tài)與飲茶。我春夏秋冬，從不用化妝品，更不光顧美容院。惟一愛(ài)好就是品茶參與茶文化有關(guān)的社會(huì)活動(dòng)。一口水也離不開(kāi)茶，所以家里和辦公室里，都備有充足的名茶名壺與茶杯。出差途中，茶葉與杯從不分離，茶藝館茶市場(chǎng)，茶書(shū)畫(huà)廊常是我眷戀的地方，讓茶幾乎把我融化了。日復(fù)一日，年復(fù)一年，靠茶生活終于消除掉了我額頭上的皺紋，茶葉中的保健理療作用，全都浸透了我的饑膚，起到了美容防病的效果，說(shuō)給誰(shuí)也不信，然而事實(shí)卻如此。
在市井氣息彌漫，生活壓力巨大的今天，似乎有了陰勝陽(yáng)衰的趨勢(shì)，男人成了“難人”，有的借酒消愁愁更愁，剪不斷來(lái)理還亂。傷不起，抽煙酗酒讓男人衰老，喝茶養(yǎng)生讓男人理性。我是屬性“經(jīng)濟(jì)實(shí)用性男人”，可能是人清如茶吧，讓我接觸到了全國(guó)各地許多美艷風(fēng)情的茶藝小姐，一起品茶，一起閑聊，傾訴心語(yǔ)，不知不覺(jué)中倒讓她們?cè)儐?wèn)起我的年齡來(lái)，當(dāng)我剛一報(bào)出，她們是信非信，還要我的身份證，進(jìn)行一番查驗(yàn)后驚嘆道：“呵，你看上去咋這么年輕，還有一魔鬼身材!”……文朋詩(shī)友們與我聚會(huì)，說(shuō)我太瀟灑了，能夠享受到美女們沖泡的佳茗，難得氛圍、佳人和環(huán)境，讓人無(wú)比的輕松愉快，真讓人有些度年如秒的感嘆。有位曾經(jīng)讓我多次培訓(xùn)過(guò)的茶藝小姐曾作詩(shī)說(shuō)道：“我點(diǎn)擊整個(gè)春天，看到了你的笑臉/我復(fù)制你的笑臉，粘貼在我的心間/我下載我的思念，把它另存為永遠(yuǎn)/我打開(kāi)我的手機(jī)，給你最好的祝愿——茶人健康快樂(lè)!”……如此情真意切的心語(yǔ)，這是掏錢(qián)也買(mǎi)不來(lái)的。有時(shí)我走在大街和出差的途中，不時(shí)會(huì)遇見(jiàn)到許多同志朋友，大家評(píng)說(shuō)我心胸開(kāi)闊，不給人以老氣橫秋的感覺(jué)。我說(shuō)這歸功于茶道的啟迪，是大自然界最好的圣靈仙草——芳香的茶葉，在我杯中慢慢的舒展開(kāi)來(lái)了，碧綠的，褐黃色的，還有那鮮紅的湯色等，常沖泡著我一顆年輕的心，讓我心靈充滿著陽(yáng)光!
茶詩(shī)茶藝茶生活，喝茶的故事更是撲朔迷離。難怪女作家金仁順獨(dú)特感受著書(shū)《綠茶》，讓少男少女用此來(lái)檢驗(yàn)愛(ài)情。她說(shuō)：“很多時(shí)候，她真的相信茶葉能說(shuō)話。相信自己聽(tīng)見(jiàn)了茶葉說(shuō)的話。那些神奇而又神秘的綠葉子，既簡(jiǎn)單，又復(fù)雜”……這就是中國(guó)茶文化現(xiàn)象，讓影星姜文與趙薇傾情演繹的電影《綠茶》，那情深深、雨濛濛的畫(huà)面上展示出“如果兩個(gè)人的世界是一杯茶水，陳明亮和吳芳是杯底的茶葉，而朗朗就是沖茶的水。水決定了茶葉旋轉(zhuǎn)的方向、交纏的方式和沉浮的節(jié)奏”……隨著奪目的畫(huà)面不斷轉(zhuǎn)換，有誰(shuí)能說(shuō)不愛(ài)綠茶含情脈脈的美呢?這正是——
“冼盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸”……
(摘自2014年第6期《吃茶去》雜志;作者：韓星海)
