解讀7262
大益7262普洱熟餅是勐海茶廠的常規(guī)產(chǎn)品，發(fā)酵度較低，使用接近宮廷級的金毫細茶撒面，里茶選用3-7級青壯茶菁，大益7262普洱茶的茶汁外觀十分美觀，湯質(zhì)柔口味厚。相比大益7572等級更高，香氣更佳。
名稱釋義
大益7262是個特例。普洱茶人工后發(fā)酵技術(shù)是1973年才研制成功的，不可能1972年就生產(chǎn)了這款高檔熟茶，傳統(tǒng)的嘜號命名在7262身上解釋不通。
九十年代中期勐海茶廠的散茶和熟餅一直都銷往香港，根據(jù)市場需求，茶葉等級一般都在五級以下，時間久了，廠內(nèi)累積的高等級熟茶原料就越來越多。為了利用原料、解決高等級熟茶銷售問題，廠里研究決定，結(jié)合庫存情況特制一款高等級熟餅——7262。
"7"是為了紀念熟茶發(fā)酵工藝在70年代研制成功，"2"和"6"分別代表茶面和茶底使用原料的等級，最后一個"2"是勐海茶廠的代號。大益7262于1996年試生產(chǎn)，1997年小批量生產(chǎn)，1998年底勐海茶廠的高等級毛料庫存盤點(五級以上)一個158噸，這就為7262的定型生產(chǎn)打下了堅實的基礎(chǔ)。
在把高等級熟餅7262推向市場后，它作為常規(guī)熟餅當中的高端產(chǎn)品受到了茶商和消費者的普遍接受和好評。
本期文章將以408批紅大益7262為例展開介紹。
品種特征
1、棉質(zhì)包裝上大益logo有“閃電紋”；
2、棉質(zhì)包裝上代表注冊商標的“R”字中間有個“紅點”；
3、棉質(zhì)包裝上的“七”為“大七字”；
4、棉質(zhì)包裝上“廠”字不缺角。
產(chǎn)品信息
年份：2004年
批次：408
生產(chǎn)工藝：熟茶
規(guī)格：357克/片 7片/提 12提/件
來源：東和茶葉
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中吉號古樹茶 - 7262熟茶2016
生產(chǎn)批次：1601
生產(chǎn)日期：2016年
生產(chǎn)規(guī)格：357g/餅
產(chǎn)品規(guī)格：7餅/提 42餅/件
茶葉產(chǎn)地：云南 勐海
茶葉屬性：熟茶
金毫細茶作撒尖和蓋茶，外觀餅形端正，松緊適宜香氣，香氣純正持久，甜香明顯；湯色紅潤透亮，粘稠度好；葉底均勻，條索清晰，柔韌有彈性；
滋味醇厚甘甜，湯感綿柔順滑。
中吉號7262熟茶選料使用接近宮廷級的金毫細茶撒面，里茶選用青壯茶菁，屬于輕發(fā)酵，有明顯回甘！具有極高的品飲體驗！
拼配是中國茶葉傳統(tǒng)精致工藝環(huán)節(jié)中的一環(huán)，所謂拼配，廣義上的理解即通過對不同產(chǎn)區(qū)、不同季節(jié)、不同等級、不同茶樹品種的茶進行拼配，從而達到所需要的調(diào)配口感，是穩(wěn)定不同批次茶葉質(zhì)量與口感滋味的一種手段。
通過拼配，可以把各款參與拼配的毛茶特點發(fā)揮出來，高低平衡、合理拼配的茶往往富含層次，滋味豐富。拼配既是技術(shù)又是藝術(shù)，參與拼配的每款毛茶比例稍有變化都會使得結(jié)果完全不同。
茶葉拼配中，哪款毛茶適合作為基茶，哪款毛茶適合做調(diào)和，這些不僅需要技術(shù)，還需要豐富的經(jīng)驗。如同中醫(yī)開出的藥方，哪味藥材為“君”，哪味藥材為“臣”，不同藥材之間該如何配伍，計量都放多少才能達到最理想的程度等都要考慮。
所以說，面對不同口感滋味的毛茶，如何排列組合成一個穩(wěn)定而優(yōu)質(zhì)的配方，并不是把毛茶簡單的混拼在一起就行。
而創(chuàng)立于1995年的雙陳普洱，更是在經(jīng)過對自身貯藏的國營時期經(jīng)典配方茶品長達13年研究，并對配方茶的風味有了充分的了解和理解之后，才在2008年開始出品了雙陳的第一款配方產(chǎn)品7542（2008年小桃花）。時至今日，雙陳已出品過7542、7572、7262、7532、7592、7222、8582等多款經(jīng)典配方茶品，并在2017年和2018年首次出品雙陳自主研發(fā)的全新配方茶經(jīng)典9576、9528。
其中雙陳生產(chǎn)的經(jīng)典7542配方茶品有2008年布朗山老樹圓茶7542（小桃花）、2010年經(jīng)典7542、2013年高端7542、2013年經(jīng)典7542、2014年雙陳20周年紀念版7542、2017年經(jīng)典9542等。
雙陳經(jīng)典7572配方茶品有2011年深山老茶經(jīng)典7572、2012年經(jīng)典7572、2014年雙陳20周年紀念版7572、2017年經(jīng)典9572等。
雙陳經(jīng)典8582配方茶品有2012年石磨大綠印、2013年經(jīng)典8582、2014年殿堂級8582等。
雙陳經(jīng)典7532配方茶品——2011年經(jīng)典7532。
雙陳經(jīng)典7592配方茶品——2015年幸福92。
雙陳經(jīng)典7262配方茶品——2016年7262。
雙陳經(jīng)典7222配方茶品——2017年經(jīng)典9522。
雙陳首款自主研發(fā)經(jīng)典配方熟茶9576。
雙陳首款自主研發(fā)經(jīng)典配方生茶9528。
其中，經(jīng)典9528、9576作為雙陳首款自主研發(fā)的配方生熟茶品，是雙陳普洱探尋普洱茶拼配道路上的一個重要節(jié)點，是經(jīng)典配方歷史上新傳奇延續(xù)的起點，是未來又一難忘經(jīng)典滋味的開端。
