高價(jià)茶無罪
但低價(jià)茶才是我們?nèi)碎g煙火
這個(gè)題目以前是我在知乎的一篇回答，因?yàn)橐疬^很多人的討論和支持，所以也放回到微信公眾號里面，并且整理成文章。
琴棋書畫詩酒茶是出世的灑脫，但柴米油鹽醬醋茶才是這世間有人味的煙火。
真心希望那些低價(jià)茶不能喝的人，只是因?yàn)闊o知，而非莫名的優(yōu)越感。
1
傲慢的偏見，是一根刺向普通人的刺
現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)，一些人是記錄美好生活，一些人是編造美好生活。不去探究這里面的真假，但是那種美好生活，大部分都隱去了你不知的辛酸。
從知乎的”人人985，年均百萬”,到網(wǎng)易評論區(qū)的富豪觀光團(tuán)，再到抖音上的美好生活。為什么到了我就只能一邊吃泡面，還一邊羨慕著隔屏幕瘋狂的點(diǎn)贊。
2020年一份6億人口月入不足一千元，就業(yè)人口中月收入超過一萬元的不足3%，這樣的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)一出來，才讓我們明白，原來大部分世人還在為這碎銀幾兩勞累和奔波。
所以那些信奉并且大肆宣揚(yáng)著低價(jià)茶不能喝的人，是用你的傲慢的無知化作一根刺，刺向普通人為了柴米油鹽奔波疲勞的心臟。如果以此你覺得能體現(xiàn)自己的優(yōu)越，化作無知的快感，那就請你自high吧。
2
消費(fèi)品，名牌，奢侈品
如果名山古樹大師茶是奢侈品;
那么名優(yōu)茶就是名牌牌商品;
名優(yōu)茶中的非核心產(chǎn)區(qū)商品和非知名產(chǎn)區(qū)才是消費(fèi)品。
我們承認(rèn)這里面奢侈品和消費(fèi)品之間存在的客觀差距，但回過頭說，哪個(gè)人家過日子每天咪二兩小酒不都是一些消費(fèi)品牌，真正把茅臺(tái)天天當(dāng)口糧的能有幾個(gè)人呢?
奢侈品當(dāng)然是好東西，但是消費(fèi)品也不全是粗制爛造。你條件好吃一頓高級餐廳當(dāng)然可以獲得滿足，但是也有很多人就啃著饅頭也一樣走到今天。
在一個(gè)全國鼓吹消費(fèi)超前的時(shí)代，你可以一天一杯星巴克覺得這叫基本消費(fèi)，但別忘了你父母在老家可能為了省一點(diǎn)電費(fèi)，在冬夜里十點(diǎn)以后起床燒開水，我不知道各位是不是家境豐厚，條件優(yōu)越，至少我的父母以前就是這樣過來的。
當(dāng)你下一次在盲目攀比消費(fèi)的時(shí)候，至少應(yīng)該想一想花唄借唄還完了嗎?
3
落差與心態(tài)
我試著揣摩大聲呼喊低價(jià)茶不能喝的人究竟是什么心態(tài)和底層邏輯，無非是9.9買來牛欄坑肉桂的落差、喝高價(jià)茶的優(yōu)越感、以及對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不了解產(chǎn)生的不信任。
這里面前面兩點(diǎn)沒有討論和分析的意義，其實(shí)真正讓這篇文章有價(jià)值的，就是從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分布來談一談價(jià)格和品質(zhì)之間的關(guān)系。
4
同樣叫龍井，一個(gè)西湖，一個(gè)浙江，價(jià)格相差很大
西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)頭采的茶葉，批發(fā)價(jià)一般最少也要三四千，市場零售很容易過萬。
浙江龍井，明前頭采有時(shí)候品質(zhì)非常不錯(cuò)的市場零售也就千元左右。
如果放大到全國綠茶角度來看，龍井其實(shí)本質(zhì)是一種扁炒青工藝的綠茶，貴州一樣有，明前頭采的批發(fā)價(jià)在當(dāng)?shù)厣踔翈装僭唤铩?/p>
當(dāng)然品質(zhì)差異有，但是你讓十個(gè)人蒙眼喝，9個(gè)人猜不出來。這就是現(xiàn)實(shí)。如果你非得盯著西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)的，幾百塊確實(shí)只能買采摘制作后期的茶葉，但是你換個(gè)產(chǎn)區(qū)，未必買到的就不好。
當(dāng)然這一點(diǎn)，就是想明確告訴各位，茶葉的價(jià)格產(chǎn)區(qū)是影響很大的，拋開品質(zhì)和風(fēng)格區(qū)別不談，低價(jià)位未必就不能買到好茶。
所以再舉個(gè)例子，你如果非得要買桐木的金駿眉，當(dāng)然動(dòng)不動(dòng)就大幾千元，但是云南的滇紅兩三百就能買到單芽的金針。而在消費(fèi)者眼里，不知道價(jià)格的前提下盲品，兩者好壞的選擇未必就一定一邊倒。
5
你真以為工藝對茶葉價(jià)格影響很大嗎?
先看清楚這段標(biāo)題再來噴，我說的是工藝對價(jià)格的影響，而不是對品質(zhì)的影響。我作為生產(chǎn)一線的人，其實(shí)很多時(shí)候，除了少數(shù)制茶大師的名頭，其實(shí)大部分人工藝水準(zhǔn)的高低對茶葉成本的影響沒有那么大，最大的還是原料的成本。特別是紅綠茶領(lǐng)域，這一點(diǎn)尤為明顯。其實(shí)放眼全國各個(gè)產(chǎn)區(qū)(紅綠茶)，除了大師手工加工成本不談，大部分加工成本對干茶的成本影響一斤最貴也不會(huì)超過一百元，無論多貴的茶葉。
所以，價(jià)格低的茶葉，工藝流程上有可能減少一些工序，諸如靜電除塵，色選，烘干的次數(shù)等等，但不會(huì)有部分人想的那么夸張，低價(jià)位的茶葉，工藝上都是粗制爛造的。特別是目前大部分廠家都是機(jī)械化制茶的前提下，一般很大情況下都是工藝一樣的。
6
你真以為貴的茶葉就一定干凈衛(wèi)生嗎?
很多人以為低價(jià)的茶葉不能喝是覺得加工不夠干凈和衛(wèi)生，其實(shí)這一點(diǎn)也想錯(cuò)了，茶葉加工環(huán)境是否衛(wèi)生，主要取決于廠家的良心和底線。
這點(diǎn)非常好理解，我說了很多茶葉價(jià)格主要是原料影響非常大，很多時(shí)候，一個(gè)加工條件一般的茶廠，一樣會(huì)加工高檔的原料，也就是貴的茶葉。所以你在一個(gè)加工條件好的茶廠，便宜的茶加工衛(wèi)生狀況一樣好，而加工環(huán)境差的，高端的茶一樣不夠理想。
關(guān)于加工衛(wèi)生條件，不要跟我談什么質(zhì)檢報(bào)告之類的東西，在全國茶葉生產(chǎn)加工相對粗放的環(huán)境下，很多細(xì)節(jié)把控只在乎良心和執(zhí)行能力。
7
拿數(shù)據(jù)說話吧
所以放眼全國來看，滇紅數(shù)百元一斤就能買到品質(zhì)非常好的了。
貴州、湖南一些地方，三五百元的綠茶已經(jīng)是可以買到明前茶了。
回到這篇文章的題目上去
150元一斤的紅茶，在云南有，在湖南有，在江西有，在宜興有，我們父輩，你們的父輩很多都在喝，沒有喝不了這一說法。
哪怕是你們認(rèn)為價(jià)格很高的巖茶普洱，很多不在原有產(chǎn)區(qū)的，價(jià)格低到破壞你的認(rèn)知，并且我也喝過，沒有到不能入口的地步。當(dāng)然，如果要討論真假，建議參考我之前的一篇文章：真假茶的紅線，愿茶有人間煙火氣
最后，貼一下之前的回答，其實(shí)也是因?yàn)橛腥朔堑酶苤f什么150以下茶葉都是垃圾，才會(huì)讓當(dāng)時(shí)的我情緒比較激動(dòng)。
(以下是原本題目的在知乎回答原文)
還是忍不住說說吧，反問幾個(gè)問題。
1、不知道各位是否看到過農(nóng)民工經(jīng)常喝著幾塊一斤的散酒，難道不能喝嗎?
2、蘋果十幾元一斤的有人買，難道沒見過菜場很多人是等到下午快收攤?cè)Ｏ卤阋瞬说模y道他們這些群體就不是人?
3、難道知乎就變成了烏托邦?不知道不是所有人都像知乎受眾這樣接受過高等教育，擁有高收入的人。150塊對很多低收入的群體買一份這樣的茶葉，真的很奢侈了。
4、沒有地域和品種的限制，150元如果放在全國視野來看，有很多地方都有這種價(jià)位的，比如福建的仙游一帶，江西的浮梁一帶，貴州/廣西一帶，如果說150買不到紅茶，建議沒出過遠(yuǎn)門的可以去看看。還有大家熟知的滇紅，一百多也能買到品質(zhì)還可以的了，不至于喝不了。
5、至于能不能喝為何要糾結(jié)?沒必要糾結(jié)所謂的低價(jià)農(nóng)殘之類的問題，茶葉在農(nóng)作物里對農(nóng)藥的控制算是很不錯(cuò)的了。比你吃的蔬菜好，沒必要糾結(jié)，至于清潔衛(wèi)生，有些加工很粗放的工廠即使是幾百元一斤的茶葉也未必干凈到哪里去。
每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有因?yàn)闅v史/環(huán)境/市場因素帶來的價(jià)格差別。
每個(gè)群體都有不同的消費(fèi)能力和鑒別能力
別一談到茶葉各個(gè)都那么矯情，何必呢?
最后說一下吧，無意攻擊誰，不要給自己扣帽子，對于茶葉很多不了解的地方，我一樣無知：
覺得8000的金駿眉好，感覺800買不到好的其他紅茶，是對市場的無知。
覺得金駿眉的品質(zhì)就一定好過價(jià)格低位的其他產(chǎn)區(qū)紅茶，是對茶學(xué)的無知。
覺得1500元的茶葉一定比150元的茶葉衛(wèi)生，是對茶葉加工的無知。
覺得150的茶葉就一定安全有問題，是對茶葉種植栽培學(xué)的無知。
覺得喝150元的人就一定低人一等，是對人生的無知。
覺得喝15000一斤茶葉就一定比150元一斤的人有優(yōu)越感，是對內(nèi)涵的無知。
來源：戀山
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1000元一斤的龍井茶是屬于龍井茶中品質(zhì)偏中等，但其品質(zhì)和口感也是許多茶比不上的，屬于較好的茶。龍井茶在茶葉市場上享有較高的地位，從而市場價(jià)格比高，尤其特級的龍井茶有時(shí)在數(shù)萬元左右一斤，所以1000元龍井茶在其檔次中，屬于比較中等的。
西湖龍井的價(jià)格
2018年，西湖產(chǎn)區(qū)的一級產(chǎn)區(qū)內(nèi)，一些早春茶的價(jià)格，底價(jià)為3000元左右，高價(jià)為10000元左右。當(dāng)然，這些是批發(fā)價(jià)和個(gè)人買家的價(jià)格，市場價(jià)格應(yīng)高于此。
遇到早春、明前的西湖龍井，其價(jià)格低于3000元一斤的，需要長個(gè)心眼。如果是谷雨左右采摘的，價(jià)格一般在1000元左右。而二級產(chǎn)區(qū)出來的西湖龍井，如果是谷雨采摘，價(jià)格低的可以到600元左右一斤。
至于越州龍井和錢塘龍井，市場均價(jià)大概在400元一斤，具體價(jià)格會(huì)隨著其他因素而變動(dòng)。比如，由大師手工炒制的話，價(jià)格也會(huì)到上千元。
總的來說，市面上的西湖龍井，賣兩三百元一斤的通常是谷雨前后的茶，價(jià)格再高一些，兩三千元一斤的會(huì)是明前茶，每年頭茶的價(jià)格最貴，能賣到6000～8000多元一斤。低于200元一斤的西湖龍井，不建議購買。除了極品龍井能賣到數(shù)十萬元一斤，一斤200元至12000元不等才是龍井茶的正常價(jià)格。
2023龍井綠茶多少錢
西湖龍井(鮮葉)700-900元/斤
西湖龍井(成品茶)3800-4100元/斤
大佛龍井(鮮葉)60-130元/斤
大佛龍井(成品茶)580-1380元/斤
正宗龍井的價(jià)格在200～100000元左右一斤，其中比較一般的西湖龍井茶的價(jià)格在200～1000元左右一斤，品質(zhì)稍好的在1000～7600元左右一斤，從而1000元價(jià)格的龍井茶屬于好茶。龍井茶是中國的傳統(tǒng)名茶，它的產(chǎn)量比其它名茶的要少一些，從而價(jià)格比較昂貴。其中特級的龍井茶價(jià)格在8000～100000元左右一斤，比較精品的價(jià)格可以達(dá)到數(shù)十萬元左右一斤。
以上的價(jià)格是2023年西湖龍井春茶價(jià)格情況，以上的數(shù)據(jù)不一定都是正確的，如果有不靠譜的地方，請看到的茶友聯(lián)系我們指正，如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2023年西湖龍井春茶的最新價(jià)格，可以通過關(guān)注【茶友網(wǎng)：puercn88】微信公眾號或者添加個(gè)人微信號（zhencha100）聯(lián)系我們，我們會(huì)根據(jù)大家提供的價(jià)格信息及時(shí)更新，讓大家第一時(shí)間了解今年的春茶價(jià)格情況！如果您是關(guān)心春茶價(jià)格行情的朋友，也可以通過以上方式及時(shí)跟進(jìn)了解今年春茶價(jià)格。
一斤干茶葉需要4~5斤鮮茶葉(茶青),正常情況下,從茶樹之上采摘的鮮葉中,水分占比約75%,干物質(zhì)約占25%,即一斤鮮葉可制作約0.25斤的茶葉,而制作時(shí)也會(huì)存在剔除雜葉、損耗等,因此綜合因素,一般4~5斤的茶青可制成一斤干茶。
一斤茶葉需要4－5斤鮮葉
茶葉（干茶）是采摘茶樹鮮葉為原料制成，茶樹鮮葉水分含量為75%，干物質(zhì)為25%，但常因芽葉部位、采摘時(shí)間、茶樹品種、茶樹長勢等因素存有差異，一般情況下一斤鮮葉可制成0.2－0.25斤干茶，而4－5斤的鮮葉則可以制成一斤干茶茶葉。
鮮葉的水分含量，一般在75%左右。但常因采摘的芽葉部位、采摘時(shí)間、氣候條件、茶樹品種、管理措施、及茶樹長勢等因素的不同而有差異。芽葉中的含水量，以莖梗最高，其次是芽，葉片的含水量則隨著葉片的老化而減少，即嫩葉含水量比老葉要高。
頭春茶，在布朗山一線，南糯山以及思茅、臨滄的大部分地區(qū)，通常是在3.6—3.8公斤的鮮葉能生產(chǎn)1公斤干茶。但是有特例，在雨水偏多的地方，像西雙版納的勐臘等好多地方春茶要4公斤才能做出1公斤干茶。如果是野生古樹茶或者半野生古樹茶，春茶要5公斤才能做出1公斤干茶，因?yàn)橐吧艠洳杌蛘甙胍吧艠洳璧孽r葉含水率比較高。
夏茶雨水茶大部分地區(qū)要4.3—4.5公斤鮮葉才能做1公斤干茶。極端的情況下，5公斤鮮葉才做出1公斤干茶，這種情況就是雨水比較多的時(shí)候。
秋茶又好了許多，4.2—4.4公斤鮮葉能做出1公斤干茶，一般來說就是取一個(gè)中間值4公斤鮮葉對應(yīng)1公斤干茶。
