一種茶，原本默默無聞，如何讓它在幾年之內(nèi)做到全國爆紅，又如何讓它從幾百塊一斤的價格，飆升到幾十萬甚至上百萬一斤的？
沒錯，靠炒作！
炒作是那么容易的嗎?那可是硬橋硬馬的真本事，我們嶗山茶因為產(chǎn)量稀少，價格比較高，所以很多網(wǎng)友經(jīng)常在我文章和視頻下方留言，說嶗山茶價高不就是靠炒作嗎？咚咚你也別在那又拍又寫的，炒作什么？
一開始我沒什么反應(yīng)，后來看多了，發(fā)現(xiàn)很多人都是這么認(rèn)為的，我這心態(tài)有點炸：這些“炒作炒作”張口就來朋友們，你們知道什么叫真正的茶葉炒作嗎？天真了吧？今天咚咚我就跟大家詳細(xì)說說炒作茶葉的事。
炒作一種茶，比看戰(zhàn)爭大片還刺激，它是一個系統(tǒng)工程，徐徐漸進(jìn)，環(huán)環(huán)相扣，驚心動魄，更是一將功成萬骨枯的事：大莊家發(fā)了，了事拂身去，深藏錢與名；炒客們慘了，崩盤如山倒，一朝解放前。
全國最開始炒作的茶，就是普洱，后來有大紅袍、安化黑茶等等，而全國第一波茶葉炒作的始作俑者，就是一批臺灣茶商，他們的招數(shù)眼花繚亂，到如今還被經(jīng)常拿來用。
今天，咚咚就跟大家分享一下，炒作一種茶，都需要做些什么？
普洱茶：噩夢開始的地方
2004之前，知道普洱這種茶的人寥寥無幾，喝的人就更少了，原因很簡單，普洱作為邊銷茶，主要供給西藏等地區(qū)的牧民們喝，同時邊銷茶過去受國家管制，價格也一直上不去，云南又地處偏遠(yuǎn)，內(nèi)地綠茶情節(jié)嚴(yán)重，別說普洱，就是紅茶也沒幾個人喝，再一看這粗枝大葉子做的茶，加工也粗糙，茶餅里還經(jīng)常夾雜著雞毛什么的，簡直下不了嘴。種茶也不掙錢，很多茶農(nóng)甚至把古茶樹都砍了，改種水果。
說起那幾年的普洱，可憐得能讓人掉淚。
但普洱茶在80年代就已經(jīng)在港臺地區(qū)開始流行起來，最初因為便宜又耐泡，普洱成為香港茶樓的寵兒，后來這批港臺茶商居然發(fā)現(xiàn)了一個門道：隨著儲存時間的延長，普洱茶的味道竟然上去了，普洱的儲藏屬性被這幫人挖掘了出來，眾茶商歡呼：我的天，這不收藏價值就來了！
香港的茶館遍地都是
于是這撥人就開始在港臺地區(qū)炒作普洱老茶，那幾年確實弄得挺紅火，但炒作注定長不了，更何況臺灣香港才多點人，發(fā)展得又比較早，已經(jīng)被各種營銷手段教育過好幾輪了，都精得跟猴似的，所以沒幾年功夫，大規(guī)模普洱炒作就在港臺地區(qū)歇菜了。
于是臺灣人盯上了大陸。大陸這個時候是個什么情況？剛加入WTO，第一波人也富起來了，但錢袋子鼓了，卻沒見過什么大陣仗，屬于“人傻、錢多”的階段，那是真·土豪，這不正是人家下手的機(jī)會嗎？
阿哥，阿叔，速來！
炒作第一招：打文化牌
在中國，一種茶要想成為名茶，必須征服一類人——精英階層，而且最好是皇帝，靠這些人帶貨是最便捷的路數(shù)。只有這群人說好，這茶葉才能出名，全國人民才能效仿精英們?nèi)ズ龋磐駚斫允侨绱?，龍井、碧螺春、茉莉花、金駿眉不都是這樣火的嗎？
正因如此，茶葉必須具有文化屬性，才能入得了精英階層的法眼，要不然這群人聚在一起喝茶的時候，咽了湯之后就只能大眼瞪小眼了，頂多說句：這茶不錯。
那能行嗎？那不得瞎扯兩句，顯得自己有知識，有品位，有票子嗎？
來，小王，喝了這杯82年的普洱，然后給我寫個喝后感
所以這第一招，就必須凸顯茶葉的文化屬性，越古老越好，越高大上越好。
臺灣人炒作普洱茶的第一步，就同時打了兩張文化牌，搞了個大陣仗：在2005年的時候，上演了一出“馬幫進(jìn)京送貢茶”的好戲。
2005年5月1日，一支由120匹馬、43名趕馬人、20多名管理和后勤人員組成的馬隊，從云南向北京進(jìn)發(fā)，打著旗號是：“云南普洱·瑞貢京城”。
2005年馬幫進(jìn)京的空前盛況
整整5個月，大小活動相互配合，馬幫一路北上，引起全國各地媒體的關(guān)注，成為當(dāng)年最火的事件之一，一路走一路曝光，賺足了全國人民的眼球。
為什么是兩張文化牌：第一張講的是茶馬古道，凸顯了普洱茶的歷史屬性；第二張是貢茶，講的是普洱茶的高貴身份，乾隆爺都喝過，還寫了詩（“獨(dú)有普洱號剛堅，清標(biāo)未足夸雀舌”），那能錯的了嗎？
要說乾隆就是吃了活得太長、寫詩太多的虧，一生寫了三四萬首詩，沒一首能傳世的，但一不留神就被別人給用來打廣告了，而且連廣告費(fèi)都沒有，從京城虧到爪洼國去了！
那個時候的國人，也是純真可愛，哪見過此種手段，本來以為在路旁看熱鬧，當(dāng)吃瓜群眾呢，沒想到自己早就被算計進(jìn)去了。一幫媒體也跟著瞎起哄，本來以為能蹭人家點流量，結(jié)果卻給人家抬了轎子，捧了臭腳。
這不就是現(xiàn)在的路演嗎，想想也是可笑，就搞這么個前后矛盾的宣傳手段，也能成為一個重大社會新聞。
要是放在現(xiàn)在的輿論環(huán)境，我估計很多媒體人和圍觀群眾就要開始噴了：你們馬幫是不是走錯路了，貢茶是你們能送的嗎？茶馬古道是往京城走的嗎？趕緊掉頭，往西藏走，不務(wù)正業(yè)，沒腦子也學(xué)人家炒作！
沒辦法，人嘛，都是從傻白甜過來的，被坑幾次，就都精了。
還沒完，除了送貢茶入宮，還有迎貢茶回家。
2007年，“在故宮中珍藏了百余年，被專家譽(yù)為普洱茶中的珍品的“萬壽龍團(tuán)貢茶”，3月19日離開北京故宮，途經(jīng)天津、山東、上海、浙江、廣東等地，返回云南省普洱市?！?/p>
當(dāng)年為了這個真·寶貝疙瘩，相關(guān)部門還購買了保額1999萬元的保險
這是真名：普洱金瓜貢茶
據(jù)說當(dāng)時場面非?；鸨?，大人物都站臺了，市民為了一睹普洱茶老祖宗的風(fēng)采，把現(xiàn)場擠得是水泄不通。
打文化牌這招也被咱們大陸這邊學(xué)會了，以至于幾年后宣傳安化黑茶的時候，就借鑒了普洱茶的路數(shù)。
普洱不是有茶馬古道嗎？我們安化黑茶有萬里茶路啊，清朝時候，晉商就是從我們安化出發(fā)，北上5千公里，將茶葉送到俄中邊疆的蒙古恰克圖，所以萬里茶路是“縱貫中國、連接歐亞的國際商貿(mào)大道，是推動世界貿(mào)易發(fā)展的大動脈，其歷史意義完全可與“絲綢之路”媲美”。
08年的時候，相關(guān)人士拍攝了《萬里茶路》的紀(jì)錄片，另外還請了當(dāng)時名氣極大的張紀(jì)中拍了一部以安化黑茶為線索的《菊花醉》，講的是清朝咸豐年間的事，結(jié)果沒上映，不知道什么原因。
大紅袍當(dāng)年炒作的時候就更方便了，連紀(jì)錄片也不用拍，先把名字來源，“狀元給茶樹披紅袍報恩”的故事炒一炒，然后直接亮明自己頂級國茶的身份：咱們是歷代皇家貢茶，6棵樹一年就產(chǎn)八兩茶，也就美國總統(tǒng)尼克松來能給他四兩，其他人玩蛋去吧，如今種植技術(shù)先進(jìn)了，大家也能跟尼克松一個待遇啦。
母樹茶到底啥味？
打文化牌，除了策劃活動、拍攝電視節(jié)目，很關(guān)鍵的一招，就是寫書。
咱們國人認(rèn)一個理：一種說法如果要可信，必須成書，也就是“著書立說”，書上寫了，那就可以用來辨別真?zhèn)?，否則即使名聲再大，也沒有可信度，因為書上沒說啊~
普洱茶就是吃了這個虧，古往今來的歷史書籍中，對普洱茶的記載是鳳毛麟角，臺灣人甚至需要從朝鮮國的一些罕見的史料中，去尋找普洱茶在清代士大夫階層中交往中的運(yùn)用，以彌補(bǔ)普洱茶在漢語記錄文字史料中的空白（2006年，韓國學(xué)者姜育發(fā)在臺灣刊發(fā)了一篇論文《清代北京上流社會普洱茶海外史稿》，還是要走高大上的路數(shù)）。
這怎么能行？于是臺灣人專門寫了第一部介紹普洱茶的書《普洱茶》，客觀地說，此書對推廣普洱茶起到了積極作用，因為之前沒人寫，所以被很多人譽(yù)為普洱茶的“圣經(jīng)”，但里面的內(nèi)容很多與事實有出入，甚至直接作假，把云南很多做普洱茶的老前輩們給氣不輕，有的內(nèi)行更是直接拆臺，而更重要的是，此書的創(chuàng)作目的不純粹，夾雜著賣茶的私貨，重點描述了一些普洱老茶的流通過程，為炒作臺灣茶商手里的老茶鋪了路。
這招咱們的人也很快學(xué)了起來，就比如為了普及安化黑茶，也有很多書出版了，比如08年出版了第一部介紹黑茶的書——《安化黑茶》，以后還出了不少，現(xiàn)在很多的茶書，也有這個目的。
其實上文介紹的第一招文化牌，嚴(yán)格意義上還不能算炒作，只能說是營銷，都是常規(guī)手段，沒什么可指責(zé)的。炒作和營銷的概念不一樣，營銷是指”企業(yè)發(fā)現(xiàn)或發(fā)掘準(zhǔn)消費(fèi)者需求，讓消費(fèi)者了解該產(chǎn)品進(jìn)而購買該產(chǎn)品的過程?！保簿褪钦f讓別人知道我，了解我，然后購買我的產(chǎn)品，央視上天天打廣告的，你不能說人家是炒作吧？
而炒作，是通過各種虛假的宣傳和經(jīng)濟(jì)手段，不僅讓別人知道了我，而且要花遠(yuǎn)高于產(chǎn)品實際價格的錢來購買我的產(chǎn)品，從而謀取暴利。但是炒作的前期鋪墊工作，就是要靠營銷的手段來完成的，鋪墊完了，那就該動真格的了。
炒作第二招：拍賣
就算不喝茶的人，一般也聽說過一些天價茶，網(wǎng)上一查比比皆是，什么2007年170萬元/公斤的黃山毛峰，2009年200萬元/公斤的太平猴魁，2012年1公斤67萬的鐵觀音，現(xiàn)在大家都習(xí)以為常而了，但要說最早開始搞拍賣的，那還得說是普洱茶，人家2002年就搞拍賣了，搞這一手，當(dāng)時很多人都懵了，咋的？茶葉也能拍賣了？
早在2002年11月廣州春秋季優(yōu)質(zhì)茶評比會上，魯迅先生收藏的20克普洱茶拍賣出16萬人民幣。后來更多了，2019年甚至在香港拍出了2311萬元的天價。
拍賣茶葉這招，其實早就有了，1837年英國就成立了倫敦茶葉拍賣中心，當(dāng)時拍賣的是阿薩姆、錫蘭和中國產(chǎn)的當(dāng)季紅茶，是大宗交易，不是古董茶，后來被港臺茶商學(xué)走了，放在大陸拿來用，沒想到一發(fā)不可收拾。
這就是2000多萬的百年號級茶：1920年紫票福元昌號
為什么搞拍賣？因為人對錢其實是非常敏感的，天價茶的出現(xiàn)，一方面賺足了人們的眼球，另一方面可以拉高茶葉整體的價格水平，不管是新茶還是老茶，一般人看了會說：你看這50年的茶都拍出100萬了，咱們這2年的不也得值個好幾千，就算是新茶，放它5年不也值錢了？
這不跟理財似的，這買的人不就多了？
于是這招咱們也學(xué)會了，到了現(xiàn)在依然樂此不疲，你說這普洱、黑茶還有點儲藏價值，沾了點古董的邊，人家大紅袍母樹那幾年就那幾兩茶，幾個買家也是為了宣傳自己，你綠茶頂破天了也就能放18個月，量還不少，拍這么高的價格，一泡下去，一條十幾克的金項鏈沒有了，給誰喝？到底誰買的？很多拍賣會其實有貓膩，左手倒右手，就是賺個眼球罷了，偏偏有人到現(xiàn)在還信，別妄想把他們往回拽，只能用血淋淋的現(xiàn)實來教育。
所以很多拍賣，就是以不正常的經(jīng)濟(jì)手段，來達(dá)到拉高價格進(jìn)行炒作的目的。
不知道大家拍沒拍過東西，我就拍過，那是真刺激，當(dāng)然是小打小鬧，就是購物中心里當(dāng)年那些拍賣油畫的小把戲，不過一旦參與進(jìn)去，那種患得患失、不肯跌份，與人爭勝的情緒，很容易就讓人喪失了理智：我看上一幅畫，跟人家較上了勁，一個勁地舉牌，心臟怦怦直跳，血壓也上去了，手心都出了汗，一副普通的半人工油畫，從50元拍到1000元，我差點著了道，還好因為自己窮，最后頂住了，到了600就放棄了，就這樣被別人拍了，我還直后悔。直到完全冷靜下來，才感覺幸虧沒買，本來就是湊個熱鬧，怎么就跟著了魔似的？
也不知有多少人當(dāng)時也是著了拍賣的道，花了大把冤枉錢，其實你不買，大概率是有內(nèi)部人接盤的。
炒作第三招：保健
很多人喝茶，是為了養(yǎng)生，茶葉也確實有一些保健功能，比如提神解酒什么的，就比如普洱和安化黑茶，過去銷往牧區(qū)，主要就是由降低血脂血糖，解油去膩的作用，有一少部分幸運(yùn)兒還能減幾斤肉（降低血脂血糖并不等于減肥）。
但要炒作嘛，光刮油哪能行，還得能美容養(yǎng)顏抗衰老，明目健齒防中風(fēng)，護(hù)肝養(yǎng)腎抗癌癥，最不濟(jì)，也得養(yǎng)個胃吧。
這茶到了他們手里，簡直成了包治百病的萬能良藥，什么“神農(nóng)嘗百草，得荼而解之”，李時珍的《本草綱目》都搬出來了，再宣傳些現(xiàn)實生活中的案例，這養(yǎng)生保健茶就出來了。
不良商家炒作普洱茶和黑茶，當(dāng)年都走了這個路數(shù)，現(xiàn)在有些茶依然拿來用，只不過換成一些不知名植物做成的代用茶，花茶，把一些老頭老太太忽悠的一愣一愣的，把養(yǎng)老的錢都拿來買茶了。
保健功能是炒作一種茶必須的一個招數(shù)，只有有了這個功效，才會讓一些人動了嘗試的念頭，心甘情愿地掏錢，所以以后一旦有一種茶又再大張旗鼓宣傳自己的保健功效，大家就要小心了。
炒作第四招：囤貨
囤貨其實是前期工作，在上面幾個招數(shù)之前就要完成。一般炒茶，都炒大茶廠的茶葉，因為有品牌，可信度高。大茶廠是跟代理商合作的，代理還分割1、2、3級，大代理商給茶廠交保證金，從而壟斷了茶葉的銷售渠道，也就是說，這種茶只有我手里有貨，什么時候發(fā)，發(fā)多少，全我說了算。
還有的臺灣茶商直接收購茶場和茶園，直到現(xiàn)在，云南的很多茶園還是在臺灣人手里。
不過有一說一，有些臺灣茶商確實最早認(rèn)識到了老茶樹的價值，給保護(hù)起來了，也讓當(dāng)?shù)厝酥懒瞬铇涞膬r值，要不然由著茶農(nóng)們這么砍，到現(xiàn)在還剩多少，那可真不好說了，并且也有臺灣人是真喜歡普洱，也想一門心思做好普洱茶。
當(dāng)然這是新茶，普洱這種越老越貴的茶，臺灣茶商們早就提前派人到處去收茶，規(guī)模很大，加上過去在港臺地區(qū)炒剩下的存貨，然后在自己的書里宣傳一下，這盤沒多長時間就做好了。
炒作第五招：抬價
貨也囤完了，營銷也做了，那市場就該啟動了。
怎么啟動？首先大代理商先往市場放一小部分的貨，這貨還不是隨便放的，一般都是比較熟的人，然后看看形勢，如果價格漲得不厲害，那自己再高價收回去，給市場造成漲價的假象，來回幾次，圍觀群眾一看，這價格上來了呀，這么暴利的嗎？前天一件（84餅為一件）普洱才4800，今天就漲到6800了，不靠譜，我觀望觀望，看看價格能不能下來？睡一覺起來，一看又漲了，一件已經(jīng)到了12000了，再觀望，這錢就賺不著了，那我趕緊進(jìn)場吧，就這樣，稀里糊涂當(dāng)了韭菜。
天下熙熙，皆為利來，天下攘攘，皆為利往，人都是逐利的，巨大的利益面前，人性的弱點暴露無遺，于是之前做房產(chǎn)的、賣水果的、開出租的、做家電的人都進(jìn)來了，一點茶都不懂，也敢進(jìn)上百萬的貨，每天盯著價格噌噌地往上竄，露出了欣慰的微笑。
前期出貨掙了錢了，以為他們會罷手嗎？不會的，掙了錢，接著進(jìn)貨吧，還想再撈一筆，這就是人性。
到最瘋狂的時候，普洱茶已經(jīng)金融化、期貨化了，不見實物也敢買賣。
普洱茶之后的大紅袍也是這樣，但是大紅袍沒有像普洱茶那么瘋狂，最關(guān)鍵的就是幾個大茶廠比較理性，開始平價出貨，拉低了市場的價格，最終保持了終端市場的穩(wěn)定。
炒作第六招：放貨
大莊家們左倒右手，這價格終于上去了，就比如普洱，2007年已經(jīng)到了每件20000以上的高位，就要出貨了。
當(dāng)然這是個技術(shù)活，偷偷地出貨，打槍的不要，幾個大莊家約定好了出貨順序，今天你出點，明天我出點，就是不能讓市場上大部分散客們發(fā)現(xiàn)，但出貨往往伴隨著價格的飆升，也就是說，莊家出貨的時候，也就是茶葉漲得最猛的時候，但是他們不回購，不抬價了，價上不去了，但貨在增加，買漲不買跌，這盤就崩了。
人家正出貨大把撈銀子呢，散戶們還在花大價錢去進(jìn)貨，但像普洱，安化黑茶這種茶，每年的出貨量巨大，都在幾萬、十幾萬噸，市場上根本就消化不了，供大于求，那崩盤就是遲早的事。
大紅袍也是如此，真茶確實少，但假貨橫行，一旦市場到了飽和點，一樣也要崩盤，那600萬一公斤的普洱，據(jù)說跌成10萬也沒人要了。
崩盤之后的血與淚
其實大家發(fā)沒發(fā)現(xiàn)，那幾年炒作的手法，和炒股基本差不多：炒作一個概念，建倉，唱多，然后出逃。
最苦的是茶農(nóng)，原本好不容易能看見錢了，這一棒子打下去，鮮葉無人問津，又爛在自己手里。
不過炒作普洱的人比炒股還是要強(qiáng)一些的，因為臺灣莊家雖然走了，可咱們內(nèi)地自己的人把招都學(xué)會了，不斷積蓄能量，組織反撲，所以普洱的炒作是時斷時續(xù)，這十年一直小炒不斷，只不過進(jìn)化了，比如講山頭、炒樹王了，花樣也是層出不窮，比如搞個認(rèn)領(lǐng)野生茶樹什么的。
如今臺灣茶商的套路咱們都會了，玩得比他們還溜，要論耍心眼，他們臺灣人還能玩過咱們嗎？爺爺那一輩的時候就不是對手，這才“轉(zhuǎn)進(jìn)”，給圈在島子里去了，所以這幾年他們也基本都歇菜。
其實普洱這種茶，就算臺灣人不炒作，以其自身的儲藏屬性，保健功效，再加上醇厚的味道，老百姓生活條件好了，它注定還是要火遍全國的，只不過是時間早晚的問題，而頻繁地炒作，是實打?qū)嵉卦谠移斩恼信?，同樣的還有安化黑茶，大紅袍，和普洱一樣，文化和味道上都是有料的，被不良商家這么一搞，吃虧的是消費(fèi)者，損害的是茶葉的品牌形象，肥了炒家，但這炒作的標(biāo)簽一貼上，十年二十年你是摘不下來的，讓很大一部分人敬而遠(yuǎn)之。
我噴了普洱茶這么多，其實是對人不對茶，可不是對普洱有意見，相反，我非常喜歡喝普洱，除了綠茶紅茶，就屬普洱喝得多，但我喝普洱很簡單：你別跟我說哪個山頭什么年份，我覺得對我口味，我喜歡就行，其他的我一概不聽，也不敢研究，因為全國的茶葉，沒有哪一種跟普洱一樣，有這么多道道和概念可以講的，一旦鉆進(jìn)去，就停不下來了，而那些山頭、年份、茶樹、歷史的概念會一股腦進(jìn)了你的腦子里。
如果你不是一種茶的品茶行家和老茶客，對茶葉的概念認(rèn)知會嚴(yán)重引導(dǎo)你對味覺的判斷，有時候一個暗示就行，就比如有人送了你一份茶，當(dāng)著你的面指著這紅盒子說，"這茶是我送的啊，記住了，千萬別送人，這是好茶"，有些人就跟著了魔似的，會傾向于認(rèn)為這個茶喝起來就是好，就這么神奇，除非你是這個茶的絕對內(nèi)行。所以研究上之后，這買的茶越來越講究，價格也越來越高，“適口為珍”這句話，早就扔到姥姥家去了。
我說了這么多，就是為了給嶗山茶正個名：因為歷史短，文化上也沒什么料，沒啥概念可炒的；宣傳力度也不夠，否則也不會成現(xiàn)在這樣，出了山東沒幾個人知道嶗山茶是個什么東西；也沒啥收藏屬性，大莊家游資們也看不上，倒是搞過拍賣，但因為不會宣傳，知道的人也沒幾個，對整體的價格沒產(chǎn)生什么影響。
也就是說嶗山茶的品牌營銷都沒做好，更別談炒作了。
所以大家以后也別說什么炒作、炒作的，嶗山這邊哪有這些手段和資本？先學(xué)學(xué)營銷吧。
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第一是勐海茶廠的茶園，第二是7542的配方，第三是所謂的88青，第四是勐海茶廠現(xiàn)在和未來的經(jīng)營戰(zhàn)略。
第一個問題，茶園的問題，勐海茶廠有多少畝茶園呢？據(jù)有關(guān)資料，協(xié)議的有2萬畝，2萬畝，不是勐海茶廠自己種，還是依托于茶農(nóng)種，我說過，勐海有種方式，因為地廣人稀，你可以出30萬元，我?guī)湍懵?lián)系當(dāng)?shù)豨ov-ern-ment，去承包3000畝荒山，你種什么都可以，也就是說，你出300萬元，就有3萬畝，可以請人種的，當(dāng)然，你會繼續(xù)花錢，所以，你可以理解為勐海茶廠租了2萬畝地請茶農(nóng)種茶，然后曬青，交給勐海茶廠。
我們來推算下產(chǎn)量，因為是自己的茶園，意味著春茶夏茶秋茶你必須全部接收，按云南茶園產(chǎn)量40-50公斤一畝計算，年產(chǎn)茶800-1000噸，如果是2005年前，絕對用不完這么多料，在2006年后，這個就不夠了，所以，勐海茶廠的大部分原料，仍然依賴于外面收購。
80年代厚紙7542
按目前的產(chǎn)量5000-7000噸而言，大家可以估算超過80%的茶不是用自己茶園的茶做的，從這個簡單的數(shù)字，我們可以進(jìn)一步挖掘很多有用的信息，1000噸里按比例，300噸春茶、400噸夏茶、300噸秋茶，這個是必須每年都用掉的，怎么用？第一是發(fā)酵熟茶，第二是拼配，總不能把夏茶秋茶都扔掉吧。
回到收購方面來說，要收購5000噸以上的茶，是一個巨額數(shù)字，1000卡車茶，那么，以勐海茶廠1200個員工，其中工人800多，銷售人員100多，行政人員100多，負(fù)責(zé)收購的人，就算20人吧，人均需要收購250噸茶，所以，在毛茶收購環(huán)節(jié)，想把關(guān)多嚴(yán)格，是不可能的，這也是為什么必須重視后續(xù)的精加工的緣故。對于大宗商品，為了保持品質(zhì)的穩(wěn)定，以及充分利用原料特性，降低生產(chǎn)成本，這個是拼配的本源。其實，口感方面的因素考慮較少。
80年代厚紙8582
這個就是我們解讀勐海茶廠茶園的意義。所以，有人說勐海茶廠的茶全部是烘青，理由是勐海茶廠沒有那么大地方曬青，這是完全靠不住的，因為原料大部分是收購來的，是人民戰(zhàn)爭，在家家戶戶或者粗制所完成了曬青毛茶制作才進(jìn)到茶廠里的，而自己的茶園茶，也是通過包給茶農(nóng)完成這些過程的，自己建立的粗制所，也是為了完成曬青毛茶的制作。
第一個問題，解決了，我們回到第二個問題，拼配，尤其是說到7542的拼配，7542是1981年才完成配方，82年才投放市場生產(chǎn)的，所以為什么叫做7542，實在無法理解。
我們來解說7542的配方，關(guān)鍵在于4，這個4，4級茶，是一個綜合評定，并非是說這個茶是純粹的4級茶制作，7542面茶用3級茶，里茶主要用4-5級茶制作，綜合評定為4級，以此命名，正如7581，用的7級茶撒面，8級茶為主，9茶茶少量，最后綜合評定為8級茶，命名7581，就這么簡單的一個茶，最后被神化為標(biāo)桿，然后再把標(biāo)桿神化，變成了最佳的代言詞。我們只把普洱恢復(fù)到原來的面目，打回原形，還是一些粗茶而已，當(dāng)初沒有人動那么多腦筋在這種地方的。
88青（蘋果綠）
第三個問題，關(guān)于88青的問題，太多問題了，講起來復(fù)雜，先休息下，喝口水再繼續(xù)…
88青，其實說這個具體的茶倒反而沒意思了，而是這個茶引發(fā)的后果相當(dāng)有趣，成就了7542的標(biāo)桿地位，我們先來說88青是什么，這個茶呢，是香港陳國義先生所藏的茶（當(dāng)然，不是他定制的），一批7542，一批賣不掉的茶，當(dāng)時呢，大約是1992年左右，動蕩時期，中茶旗下各廠要么忙著倒閉，要么忙著獨(dú)立，銷售確實非常之差，陳老先生估計當(dāng)時比起內(nèi)地人來說，有錢吧，當(dāng)時一件茶，不到50元，這樣的成本拿的，是大件，84片，有人又憤怒了…，我告訴你7581當(dāng)時88年的時候，3毛錢-4毛錢一磚的市場零售價格。當(dāng)時拿了多少件呢？據(jù)說有300多件7542，89-91年的，花了人民幣應(yīng)該是不到2萬元，然后陳老先生估計覺得放會香港，倉庫較貴，就隨便放在云南存放了，后來普洱茶開始爆發(fā)了，2003年，10多年的茶了，賣120元港幣，而04年后炒到了18000人民幣。
經(jīng)過這件事，聽了的人都眼紅，后來有一幫人就說了，憑什么你的7542是88青，我的就不是，嘿嘿，就出現(xiàn)了2種版本的88青，一種是90年代的7542現(xiàn)在都當(dāng)做88青賣了，一種是2000年后有人做了濕倉再退倉賣的，我相信再過100年，88青仍然會層出不窮的在賣，再過20-30年，有誰說得清楚誰是真的，誰是假的？
而這，也成了收藏7542的理由，誰都想變成88青，直白得讓你吐血，永無希望，88青的有名，第一，是收藏他的人善于炒作，第二，陰差陽錯，干倉存放，導(dǎo)致的結(jié)果。
我且問下，這么多年來，至少上百個批次的7542，有誰又搞出來了88青？嘿嘿，然后又有人說了，要很多批才出一次？那你又如何跟我解釋說7542的配方是穩(wěn)定的？既然是穩(wěn)定的，那為何只能出一批88青？如果是不穩(wěn)定的，現(xiàn)在收藏那么多7542,有多大可能變成88青？難道，為了百分之一的希望？
其實，現(xiàn)在很難分清楚，是那批茶的品質(zhì)好，還是純屬炒作，因為在相同年代的茶里，你無法找到可以PK的茶，當(dāng)時本來就生產(chǎn)那么少的茶，物就是以稀為貴的，我記得之前勐海茶廠的廠長盧云，還有一個好像叫做李文和的副廠長說過，7542，在2005年前，是每個批次，只有100件，3噸茶!現(xiàn)在，各位，年產(chǎn)1萬件？還是5萬件？以勐海茶廠最低產(chǎn)量5000噸計算，至少7542占據(jù)了5%吧，250噸，1000件是15噸，1萬件是150噸，2萬件…？
我想起有件事，大家知道，古代的瓷器是很值錢的，有一年我去景德鎮(zhèn)，朋友送我?guī)讉€碗，說是宋朝的，我坐飛機(jī)一直捧在手里，帶到昆明，然后找博物館鑒定，出了證書，欣喜若狂，果然是真品，然后問到價格，說30元一個，因為，那個碗是民間用來吃飯的碗，現(xiàn)存幾十萬個，不值錢。所以，這種大量的貨即便品質(zhì)超過88青，也難出什么神話了，誰拿不出幾百件7542呀！
茶圈如戲，
你在茶圈賣茶葉，有人看茶葉，有人看賣茶葉的你。
也有人站在遠(yuǎn)處，看著茶葉江湖里，形形色色的你們，爭相表演。
-01-
有“實力”的茶客
2022年，一個茶客來喝茶，一上來就表現(xiàn)出和老楊很熟的樣子。
點評各大山頭的茶葉，什么冰島老寨、老班章、昔歸、薄荷糖、曼松，張口就來，像是都喝過一樣。
老楊看著這個似乎很懂茶的前輩，問：平時都喝什么茶。
茶客拉拉身前的衣服，很講究的樣子，說：我是正宗老茶客，老茶喝得多，名山茶我也喝，但我喝的都是定制的名山茶，不是商品茶。
老楊一聽，這茶客很厲害啊！
于是，把陳化6年的曼崗收到一邊，泡了個2020年的冰島壩歪單株。茶客喝了三杯后，意味深長地笑了笑：你這茶可以的，柔滑低苦澀，花香融在湯里，三泡出喉韻，
是好茶。但是，跟我的壩歪比起來，還是次了點，這一點你得承認(rèn)。你這茶不夠純，是一片茶園里的單株一起采的，我那個單株，是一棵樹上單獨(dú)采的，改天我請你喝喝看。
老楊點點頭，表示感謝，遇到這種高手，哪敢說話呀。
喝茶半晌，茶客一本正經(jīng)、一絲不茍地說道：我每年都會收藏10來萬的普洱茶，找信得過人定制。
老楊對茶客的實力點贊一番，心想：這大哥是不是暗示我換更好的茶。
于是，換了2020年冰島老寨的老樹茶，茶客喝了之后，點評道：毫無澀感，韻味悠長，掛杯的蜂蜜香很舒服，真正的老寨，你這小伙子不虛。
老楊趕緊說出口頭禪：做茶嘛，不要那么小氣。喝點好茶心情好。
茶一杯一杯地喝下去，茶客額頭上出了點汗，老楊趕緊遞過去一包紙巾，茶客擦干之后，繼續(xù)說：你的茶不錯，我已經(jīng)把你加入備選供貨商了。
隨后，茶客岔開話題：普洱茶最美的地方就是越陳越香，就跟紅酒一樣，值得收藏。
老楊問：您收藏紅酒噶？
茶客說：是的，波爾多、勃艮第都有收藏。什么拉菲、拉圖我都有。
老楊點點頭，對藏家的實力豎起大拇指，說：波爾多大名莊的確牛，最任性的還是柏圖斯，沒有酒莊，沒有副牌，尤其91年的年份相當(dāng)不錯。
茶客一聽，馬上說道：91年的柏圖斯是不錯，我也收藏了，但我更喜歡82年的。
老楊端起茶杯喝下半口茶，給自己澆了個透心涼。1991年，柏圖斯根本就沒有產(chǎn)酒，這大哥收藏的估計是煙臺產(chǎn)的柏圖斯。
好家伙，吹牛完全不打草稿！
-02-
大神：我教你兩招
或許是茶葉品質(zhì)還不錯，
茶客喝著來勁，說起茶來更來勁，天南海北，普洱茶的古今歷史，都聊了一遍。
什么老勐海茶廠內(nèi)部的小道消息，茶馬古道的輝煌歷史，炒作名山茶的那幾批人，茶客都能一一說出來。
一邊喝茶一邊聊天，聊了半晌，茶客又站在長輩的角度給老楊出謀劃策。
只見茶客一本正經(jīng)地說：賣茶，要是太老實，是不賺錢的，隨性問了一句：你這冰島老寨賣多少錢一公斤。
老楊說：2020年的老樹茶1萬一公斤。
茶客說：就是說嘛，陳化之后還賣這個價，不妥，人家以為你是假的，哪有冰島老寨陳化了還不漲價的道理。
茶客吸了一口茶，越說越來勁：還老樹，市場怎么能有老樹，要當(dāng)古樹賣。你直接對別人說，我這是冰島老寨的二類古樹，
十有八九的人喝不出來，因為這個茶的品質(zhì)已經(jīng)很牛了。沒喝過冰島老寨的人，怕是會以為這就是冰島老寨一類古樹的風(fēng)味，
就像喝紅酒，沒喝過拉菲的人，你就是把力士金倒在拉菲的瓶子里，倒給他喝，十有八九人覺得，這就是拉菲。
老楊忍不住噗嗤一笑，這哥們的口才，不去直播賣茶，簡直太浪費(fèi)了。趕緊給茶客續(xù)上茶，繼續(xù)聽著他胡說八道。
茶客食指在桌上點了點，回敬一個茶禮，繼續(xù)說：我教你幾招，名山的混采，品質(zhì)比次名山的古樹還好。名山的秋茶，品質(zhì)比一般山頭的春茶還好，
江湖上，歷所的茶，口感跟小戶賽類似。大中山的茶，在勐庫陳化出來，比冰島還甜，而且，茶氣很猛，
有些人覺得自己喝幾年普洱就能上天，其實，連香氣津甘甜這些基礎(chǔ)都沒有，沒有認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)，容易被坑，
08年，勞資去冰島老寨買茶葉的時候，冰島村民說：我們這個茶像易武，好茶?，F(xiàn)在，冰島村已經(jīng)不歡迎我了。
說完，忍不住嘆息一聲，隨后，越想越激動，趕緊喝杯茶壓壓驚。
正想說的時候，老楊趕緊打住他：大哥，您不能再說下去了，我不能知道得太多，我怕我會寫出來，會被砍的。
茶客不好意思地笑笑：是我說的太多了。
老楊為打斷他而抱歉，趕緊補(bǔ)上一句：這趟水大家都懂，入門的時候，我也被所謂的茶農(nóng)坑了二十來萬，太輕信別人了，
但喝茶，做茶嘛，學(xué)費(fèi)都是要交的，看淡點。但是，既然知道自己被人套路了很不爽，就不要讓相信自己的人感受到這種不爽，知套路而不套路。
-03-
介紹會長給你認(rèn)識
喝了良久，茶客也喝飽了，嗝了幾聲。
喝茶盡興了，該說的也說了，茶客說：還有點事，是時候走了。
可是，喝了那么多好茶，閑扯了這么一大半天，場面安靜了片刻，不買點似乎又不好意思。
老楊看出了這哥們的忸怩，以及不想買茶的心情，趕緊說道：下次再來玩噶。
于是，茶客思索了片刻，不好意思地說：今天喝這兩個茶，能不能送我兩泡，我?guī)Ыo我朋友試試，一起試試，一起找你定制。
冰島老寨已經(jīng)沒有撬開的了，老楊各送了他2泡壩歪單株的品鑒裝。
茶客不好意思地接下茶葉，老楊趕緊告訴他：一點茶葉而已嘛，不要客氣。你教了我一些東西，知識無價呀。
茶客對著老楊一陣猛夸，說：我認(rèn)識XX茶葉協(xié)會的會長，下次我?guī)阏J(rèn)識認(rèn)識。
老楊感謝之后，從桌子下?lián)瞥鲆黄苛κ拷?，送給茶客，還不懷好意地說：需不需要大拉菲的空瓶。
看茶客臉上那復(fù)雜的表情，幾乎要刨個坑鉆進(jìn)去。嘴上說著客氣、不用了，眼睛卻直勾勾地盯著那瓶力士金。
老楊秒懂，直接塞進(jìn)了他手里?？粗杩蜌g喜地離開的樣子，老楊也歡喜地感嘆道：各取所需，心情還蠻不錯的。
然而，2022年的某天晚上，老楊熬夜刷短視頻的時候，卻發(fā)現(xiàn)這茶客，在直播間，穿著體面的西服，戴著圓墨鏡，開了美顏，換了聲音，正在賣力直播：
家人們，炸福利了啊！只要99，嘗盡云南五大名山，冰島、老班章、昔歸、薄荷糖、曼松……
都說人生如戲，就看戲來說，沒有比茶圈更有趣的地方了。
寫在最后：
茶圈，是個江湖。
有人喝茶品味生活，有人賣茶養(yǎng)家糊口，有人混跡茶圈看風(fēng)景。
一杯茶的跌宕風(fēng)云里，均能各取所需，這是茶的江湖氣質(zhì)，也是文化的包容。
喝茶，喝喜歡的茶，喝適合自己的茶，喝好自己的茶。才能在一杯茶里找到一分閑適，一份怡然自得。
賣茶，茶葉品質(zhì)精益求精，售賣茶葉貨真價實。茶葉市場才能長久發(fā)展。
對于大多數(shù)人來說，茶的世界，是一種無處安放的精神寄托。
生活本就難，喝茶看戲，圖個樂，剛剛好。
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