1940年，佛海實(shí)驗(yàn)茶廠正式創(chuàng)立，它就是勐海茶廠的前身。佛海茶廠是中國首個(gè)真正意義上的現(xiàn)代化機(jī)械制茶企業(yè)。
勐海茶廠
正是從這里開始，勐海茶廠在中國茶葉史上，書寫了濃墨重彩的一筆。從1940年代正式創(chuàng)辦，到2004年改制之前，勐海茶廠生產(chǎn)了無數(shù)經(jīng)典茶品，如群星閃耀般絢爛了整個(gè)普洱茶歷史。
今天，國家高級評茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒老師，就和大家聊一聊，改制前勐海茶廠的三個(gè)巔峰時(shí)期及其代表茶。
魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，成為白水清嫡傳弟子，歷年藏有百年宋聘號、1950年紅印、88青餅、92方磚等老茶，并把多年研究普洱茶心得，整理發(fā)布在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。
普洱藏家掌柜魯文鋒
1940年，借著抗戰(zhàn)的理由，范和鈞以中國茶葉公司的名義開始實(shí)行統(tǒng)購統(tǒng)銷。收購大量優(yōu)質(zhì)茶菁后，制造了第一批普洱茶品，其中就有“紅印圓茶”。
紅印是勐海茶廠的開山之作，至今仍活躍在各大拍賣場上，被壕情滿滿的收藏家們收入囊中，不僅是可以喝的古董，更是具有投資收藏價(jià)值的產(chǎn)品，堪稱會當(dāng)凌絕頂、一覽眾山小的存在。
52年紅印·普洱藏家珍藏
紅印圓茶的外包裝為單一紅色的字版，因八中“茶”字為紅色而得名“紅印”。
紅印圓茶采用勐臘最好的茶菁制成，統(tǒng)購統(tǒng)銷的方式為其品質(zhì)穩(wěn)定性奠定了基礎(chǔ)，作為勐海茶廠建廠第一批茶，品質(zhì)優(yōu)良理所當(dāng)然，從此開創(chuàng)了中國印級茶的傳奇。
綠印圓茶與紅印圓茶一樣，因?yàn)椤鞍酥胁琛鄙虡?biāo)的“茶”字為綠色而得名。綠印圓茶精選勐海附近上好茶菁制成，與紅印圓茶為姊妹產(chǎn)品。
綠印圓茶
早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍(lán)印甲乙圓茶”，原本要進(jìn)行甲乙級的區(qū)別，結(jié)果收購的茶菁都是最優(yōu)良的，甲乙分級也就失去意義，因此實(shí)際只做成綠印一級。
但是綠印外包紙上已經(jīng)印好甲、乙的字樣，只好臨時(shí)用藍(lán)色墨水進(jìn)行涂蓋。然而經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)，墨水褪色后，甲、乙字樣又顯現(xiàn)出來。因此，早期綠印又被稱為藍(lán)印甲、乙級。
52年甲級藍(lán)印·普洱藏家珍藏
整個(gè)50年代至70年代，勐海茶廠的普洱茶外包裝都印有“中茶牌圓茶”、“中國茶業(yè)公司云南省公司”繁體中文字樣，中間是八中茶商標(biāo)。這一階段比較經(jīng)典的茶，還有無紙紅印、紅印鐵餅、藍(lán)印鐵餅、黃印圓茶等。
1972年，中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司成立，云南省獲得了茶葉出口權(quán)。茶葉要出口，必須達(dá)到一定的量級，因此，云南的普洱茶生產(chǎn)逐漸進(jìn)入了量產(chǎn)的年代。
為了更好管理出口茶品，1976年，省茶司下發(fā)了一個(gè)普洱茶編號文檔，即《云外茶業(yè)字第84/45號——關(guān)于加工生產(chǎn)普洱茶的樣價(jià)及有關(guān)問題的暫行規(guī)定》，規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的嘜號。
8592資料圖
這一時(shí)期，勐海茶廠的嘜號茶有7542、7532、7572、8582、8592等，其中以7542和7572為代表。
7542和7572，作為普洱生、熟茶的標(biāo)桿，可謂是勐海茶廠的當(dāng)家花旦。不管后來有多少人想要超越甚至顛覆它們，7542和7572都如泰山崩于前不倒，巋然屹立于普洱茶界。
7542大票
這其中，不得不把7542單獨(dú)拎出來談?wù)劇?542是勐海茶廠所有嘜號茶里面，數(shù)量較大，品質(zhì)穩(wěn)定，市場接受度較高的一款茶。
從大口中73青餅、80年代厚紙7542、88青餅，到92青餅、93青餅，再到96紫大益、97水藍(lán)印，幾乎每款7542都是市場偏好的名茶。尤其是88青餅的出現(xiàn)，把7542推向了巔峰。
88青餅·普洱藏家珍藏
88青餅是勐海茶廠于1989年至1991年間生產(chǎn)的7542青餅的統(tǒng)稱，薄棉紙、蘋果綠是其經(jīng)典特征。它由港商陳國義發(fā)現(xiàn)，后被“普洱教父”白水清先生收藏推廣。
88青餅的存在，證明了干倉存放對于普洱茶品質(zhì)轉(zhuǎn)化的重要意義，讓世人認(rèn)識到普洱茶干倉存放之美；同時(shí)例證了拼配茶也可以與號級茶接踵比肩。
96紫大益是繼88青餅之后又一款知名7542嘜號茶。它是大益牌商標(biāo)的第一片茶餅，外包裝為全紫色字版，內(nèi)飛則為紅色印刷，具有“外紫內(nèi)紅”的特征。
96紫大益·普洱藏家珍藏
96紫大益是標(biāo)準(zhǔn)的7542用料，餅面茶條壯碩，以4級茶菁為主，灑有金色茶芽。茶湯厚實(shí)飽滿，湯體勁道，雖然還帶有些許青澀感，但茶香高雅，滲透力十足，著實(shí)迷人。
96紫大益如今不過20余年陳期，相對于宋聘號、福元昌茶王、1950年紅印等老茶，尚屬于初出茅廬的青年后生。然而此茶竟然幾乎消失于市場，可見其品質(zhì)之高。
7542還有一款經(jīng)典茶品，即97水藍(lán)印，它是公認(rèn)的88青餅接班人。97水藍(lán)印的棉紙極薄，據(jù)說是勐海茶廠有史以來最薄的棉紙。
97水藍(lán)印·普洱藏家珍藏
其茶湯口感爽滑厚實(shí)，梅子韻濃郁，茶氣足但保有輕盈柔和的優(yōu)雅美感，充分表現(xiàn)7542剛?cè)峒婢叩奶刭|(zhì)。最大的感受是喉韻極佳，且香氣純凈高雅，杯底留香比一般古樹茶更為持久。
90年代末以來，國營大廠進(jìn)入改革陣痛期，印級茶已成為強(qiáng)弩之末。這一階段，各個(gè)山頭群雄并起，易武、景谷、麻黑、班章逐漸登場，開啟了普洱茶的“百花齊放”時(shí)代。
以千禧年為分界線，勐海茶廠的菜鳥班章橫空出世，成為繼88青餅之后的普洱界傳奇。如果說88青成就了“干倉茶”概念，那么菜鳥班章則成就了福今系、班章料的輝煌。
福今經(jīng)典茶品·普洱藏家珍藏
菜鳥班章指的是上世紀(jì)90年代末至2004年間，福今何氏兄弟借用勐海茶廠生產(chǎn)的“大白菜”、“孔雀”班章生態(tài)茶。
大白菜系列是勐海茶廠來料加工模式下的產(chǎn)物。1999年，勐海茶廠獲得綠色食品及有機(jī)天然食品雙認(rèn)證，其圖標(biāo)狀如白菜，只用在來料加工的茶品上，這才有了“大白菜”系列的誕生。
04年珍藏大白菜·普洱藏家珍藏
大白菜班章的代表作品如群星閃耀，從2000年橡筋茶、2000年特二號，到2004年的茶王、珍藏、特制、精品系列，每一款都是茶中經(jīng)典。
大白菜班章以生茶為主，熟茶只有2000年大白菜系列的3款熟餅，即特二號、大二號、大一號（還有一款2000年200克熟貢餅在此不計(jì)）。
2000年特二號大白菜熟茶·普洱藏家珍藏
但是，這三棵勢單力薄的大白菜，開辟了以班章茶為原料制作高端熟茶的先河，時(shí)至今日仍被認(rèn)為是熟茶界的NO.1。
2003年，孔雀圖標(biāo)首次應(yīng)用于勐海茶廠班章生態(tài)茶的包裝上，以孤傲凌絕、彩屏大開的回頭孔雀為標(biāo)志，是“大白菜”后又一個(gè)獨(dú)特的高端普洱茶符號。
孔雀生態(tài)圖標(biāo)
孔雀班章中最為人所知的非2003年六星孔雀莫屬。棕色的孔雀上方，蓋有紅色的六星伴月印章，六星象征原料等級之最，彰顯此茶的非凡地位。
菜鳥班章系列的產(chǎn)品線十分豐富，既有生茶也有熟茶，既有大餅、小餅，也有磚、沱，既有選料細(xì)嫩的一級青、貢餅，也有粗枝大葉的大葉青。不同形制、不同重量、不同等級，譜系繁雜。
福今2002年系列茶品資料
可以說，菜鳥班章無論從形式還是內(nèi)容上，都基本涵蓋了勐海茶廠的產(chǎn)品序列。它摒棄了印級茶的粗放與單調(diào)，以優(yōu)質(zhì)的選料、公認(rèn)度極高的口感，全面接手并執(zhí)勐海茶廠中期茶之牛耳，堪稱茶中翹楚！
2004年改制后，勐海茶廠被云南博聞投資有限公司全面接手，成為大益集團(tuán)下的私營茶廠。而對于很多老茶人來說，改制前勐海茶廠的茶品，不僅是經(jīng)典的象征，更是一種情結(jié)。
從紅印、88青，再到菜鳥班章，老勐海茶廠的這些經(jīng)典茶品，在時(shí)光流轉(zhuǎn)中“你方唱罷我登場”，演繹著不同階段普洱茶文化的變遷，引領(lǐng)我們徜徉普洱茶歷史的長河。
致敬經(jīng)典，在勐海茶廠的群星閃耀時(shí)！
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參考資料：
陳智同.深邃的七子世界[M].臺北：五行圖書，2006陳智同《7542的前世今生》[J].《茶藝》，2013（44）陳淦邦《嚴(yán)選1996~2003中生代靚普洱》[J].《茶藝》，2016（56）番順行《福今茶品年鑒》網(wǎng)絡(luò)資料：
微而有信《深邃的菜鳥世界》系列浮云評茶系列有這么一款普洱茶被茶友們親切的稱為“青餅皇后”，并在第十三屆上海國際茶文化節(jié)上獲得銀獎，它就是0622。
在茶圈內(nèi)，0622一直被比喻成一線的房子，三線的價(jià)格，可以說十分貼切了。0622是李文華先生鐘愛的一款茶，它完美結(jié)合了92方磚與7532理念設(shè)計(jì)，綜合了兩者的優(yōu)點(diǎn)，又避免了加工難度，突出特點(diǎn)是減少“粗味”、“青味”，其滋味醇濃甘爽、香氣純正并帶花蜜香，葉底肥嫩。也就是說，這款茶揚(yáng)長避短，是一加一大于二的好茶。
這么好的茶品為什么在14年后的今天仍然只是數(shù)百元一餅?zāi)?？我們來開湯看個(gè)究竟！
打開青餅皇后0622，可以看到有很多細(xì)嫩的茶菁。
本次開湯用的是160毫升的蓋碗，農(nóng)夫山泉千島湖產(chǎn)區(qū)的水，以及8克的茶。
第一泡入口比較清新，帶點(diǎn)點(diǎn)苦味，澀感不重，喝完后清涼感油然而生。
第三泡顏色變深，香氣清新，能嘗到92方磚中獨(dú)特的蜜香味。
第五泡茶湯的層次感體現(xiàn)出來了，甜味沁在舌面，口腔充滿茶韻。
第八泡湯色黃明，滋味變得柔和些了，有大益特有的香薯糖水味。
葉底均勻松散，依舊留有茶韻，耐人尋味！
0622采用的是二級茶菁，只比貢品級低一檔，可見其選料之精細(xì)。既有7532的口感，又有92方磚的清香，。雖然0622的價(jià)格不高，但在同價(jià)位內(nèi)還沒有茶的性價(jià)比可以與之比肩。之所以這些年價(jià)格上不去，我個(gè)人認(rèn)為與大益內(nèi)部迭代更新有關(guān)，李文華先生創(chuàng)造的這款新品的時(shí)機(jī)剛好在茶廠改制，它也只能慢慢淡出人們的視野?；蛟S將來不會再有新批次的0622出現(xiàn)，目前它還是很適合新茶友拿來學(xué)習(xí)品飲大益茶，以及投資的絕佳對象。
來源：八克茶 作者：八克茶
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干倉存儲的普洱茶更好喝，在我們今天看來已經(jīng)是一個(gè)常識。但這個(gè)發(fā)現(xiàn)，卻是1992年偶然間由一位香港茶商誤打誤撞造就的。一次本以為是失敗的投資，卻在十多年后讓他賺到了一生花不完的財(cái)富，并被稱為干倉教父，他所命名的“88青”，更成為普洱茶投資的一代傳奇……
遭積壓
目前被視為行業(yè)標(biāo)桿的普洱茶，無疑是7542?！?542”其實(shí)是指勐海茶廠用1975年的配方、選用4級茶青為原料大量生產(chǎn)出來的普洱茶。主要生產(chǎn)時(shí)段其實(shí)是在80年代。
我們知道，在大益改制前，勐海茶廠是國營企業(yè)。過去的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，國營企業(yè)在經(jīng)營上往往比較盲目，不能隨著市場行情而調(diào)整生產(chǎn)。所以在經(jīng)歷了70-80年代茶葉出口的輝煌后，雖然有7542等明星產(chǎn)品，但仍然在80年代出現(xiàn)了大量的普洱茶積壓。
1993年，香港茶商陳國義，在店鋪中遇到一位名叫陳強(qiáng)的客人。他自稱是勐海茶廠駐香港的營業(yè)代表，還帶著兩片普洱茶，那兩片茶是20世紀(jì)80年代末生產(chǎn)的7542餅茶，陳強(qiáng)向陳國義坦承，這款茶不被香港同行所看好，無人愿意購買。
▲“88”青餅
為什么賣不出去呢？因?yàn)楫?dāng)時(shí)香港市場上主流的口感是香港傳統(tǒng)倉儲的普洱茶。從民國時(shí)期開始，從云南跋山涉水到達(dá)香港的普洱茶歷時(shí)很長，路上經(jīng)過自然的發(fā)酵后，口感已經(jīng)比較柔順。加上香港的地緣和氣候條件加速了普洱茶的高速陳化，能在較短的時(shí)間內(nèi)讓普洱茶口感柔和順滑，長期以來受到市場歡迎。
而陳強(qiáng)手中的普洱茶，卻是從云南直接生產(chǎn)出來的“條索肥厚、綠油發(fā)光”的茶品，未進(jìn)入香港倉儲，也不符合當(dāng)時(shí)港人的觀感，茶商進(jìn)貨后有風(fēng)險(xiǎn)。
遇伯樂
陳國義當(dāng)時(shí)對普洱茶還不是很熟悉，主要是經(jīng)營烏龍茶、綠茶和茶具。因此他也沒有先入為主。
陳國義先生在臺灣《茶藝》雜志采訪中回憶當(dāng)時(shí)的情景：
“1993年香港聯(lián)合公司云南普洱茶前輩陳強(qiáng)先生到訪九龍荔枝角店，打開兩片從未見過的茶給我，并說在云南藏了好幾年沒人要，如果你要可以平一些。當(dāng)時(shí)我輕嗅了一陣子，感到有一股大自然的芬芳、一點(diǎn)蜂蜜的甜香，特別怡人，一下子就迷住了。
商量了價(jià)格，900港幣每支（12提7餅）。我說那要10支，對方奇怪地看著我問，為什么要那么少？我反問到，那你有多少貨？他說：大概有三百多支吧。
當(dāng)時(shí)我心想，什么話？三百多支都得賣給我嗎？十支已經(jīng)是我入行最大的訂單了。但又割舍不下這個(gè)茶，只好說，明天再送兩筒過來我看下吧。陳強(qiáng)前輩答應(yīng)了廠里再寄兩筒，十天后再驗(yàn)這個(gè)茶，餅面草綠色泛銀光。真正頭痛的問題來了，我只是一個(gè)新派小茶鋪，何處存放這么多茶？將幾十萬港幣壓在一個(gè)有限的貨種上能行得通嗎？”
▲陳國義購買7542的合同
當(dāng)時(shí)西湖龍井賣到400元一斤，而這批7542的價(jià)格卻是10元一片。陳國義認(rèn)為，就茶葉味道而言，這個(gè)市場價(jià)格肯定是偏低了，不妨下步閑棋做下投資。于是就提出想全部買下。
依據(jù)陳國義提供的購貨合同中顯示，茶號為“7542”，茶貨為“云南七子餅”，數(shù)量是“350枝/4200筒/10500kg”，當(dāng)年普洱茶的計(jì)量單位“一枝為12筒”，“1筒為7餅”，那么這批貨總共是29400餅，單價(jià)是“港幣75元/筒”，總金額是港幣315000元，單價(jià)約是10.71元/餅，總共分四批交清。
始出貨
為什么要分四批交清呢？因?yàn)檫@批貨足有10多噸，把陳國義的商鋪全部塞滿都是裝不下的，于是約定是先把大部分貨存在云南。目前我們知道的，其他普洱茶都是制成即送到香港，像這樣大規(guī)模存放在云南的茶葉倉庫中的僅此一例。
這個(gè)決定，最終造就了一代傳奇“88青餅”。
▲“88”青餅
陳國義的“茶藝樂園”是1988年開的，而92年陳國義看到此茶餅是“條索肥厚，綠油發(fā)光”已在倉庫放置3~5年，遂命名為八八青餅，為了紀(jì)念茶藝樂園1988年開張，也取以廣東人喜歡的【八】字的好兆頭為意，但茶葉并不一定是1988年出廠的。
彼時(shí)，臺灣的普洱茶市場遭遇滑鐵盧，香港也受到波及。陳國義的這筆投資，一度完全看不到收回原本的希望，在云南的倉庫放了很長時(shí)間。
幸好，此茶憑借優(yōu)異的品質(zhì)，在香港的藏家很快將其介紹到大陸市場。當(dāng)時(shí)國內(nèi)普洱茶基本經(jīng)由廣州芳村南方茶葉市場進(jìn)行流通。經(jīng)過幾位大茶商的認(rèn)可和推廣，88青的名氣很快打響，單片的價(jià)格也迅速破百，這在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是屬于比較名貴的茶品了。
▲“88”青
多人詢價(jià)的情況，在訊息不算發(fā)達(dá)的世紀(jì)初引起了整個(gè)市場的關(guān)注。八八青在芳村南方茶葉市場的流行，讓批發(fā)價(jià)再度走高。幾番過手交易后，價(jià)格漲到了188每片，有茶商直接去香港找陳國義調(diào)貨。這次，陳國義則以200元/餅的價(jià)格批發(fā)出去一部分（當(dāng)時(shí)市場售價(jià)大概是500元/餅），這批貨收回了300多萬貨款。
10元進(jìn)貨，200元賣出。這20倍的利潤已經(jīng)很讓人驚嘆了。
一路暴漲
而后“88青”價(jià)格仍然不斷上升，影響力從廣州一路向北，走向全國。從500元/餅的價(jià)格一路上漲到2000元/餅，所有藏家都默契地開始閉倉“惜售”，以期未來的變化。此番舉動更是“88青”展開了暴漲模式。
2005年，一片“88青”賣到2500元。
2007年普洱價(jià)格崩盤前，“88青”的價(jià)格居然達(dá)到了12000元一片！
中國嘉德2020秋季拍賣會上，兩筒(共14片)的“88青”青餅的拍賣成交價(jià)達(dá)到了172.5萬元。
▲中國嘉德拍賣上拍的“88青”
這可謂是普洱茶歷史上最成功的一筆投資。自從“88青”獲得市場認(rèn)可以后，“干倉儲藏”這種方式得到了茶友的追捧，“88青”被稱為干倉鼻祖。
我們現(xiàn)在看來，雖然后來的過度暴漲由多方促成，不排除其中的投機(jī)因素。但不可否認(rèn)的是，“88青”的口感確實(shí)獨(dú)到，在存放了30多年后，“88青”茶餅烏潤油亮，回甘連綿，經(jīng)久耐泡，確實(shí)能征服品鑒過的茶友。比起傳統(tǒng)港倉存放的茶品滋味更加突出，層次更加豐富。88青穩(wěn)坐中期茶的頭把交椅，是市場無形的手在推動，也是實(shí)至名歸的。
▲“88”青餅
廣東省茶文化促進(jìn)會副會長、茗六福創(chuàng)始人王藍(lán)女士在采訪中說到：“88青是80年代純干倉的標(biāo)桿，也因?yàn)檫@款茶引發(fā)了2000年后珠江三角洲對于干倉的重新定義?！?
從八八青開始，富有層次的滋味變化、濃郁持久的蜜香甜水帶來的后期轉(zhuǎn)化的體驗(yàn)打開了干倉茶新世界的大門，而后“純干倉”普洱茶的市場越來越壯大，越來越被市場接受。
慢就是快
雖然我們不鼓勵(lì)投機(jī)。但是理性來說，“88青”生于云南，在香港被發(fā)現(xiàn)，由廣州芳村茶葉市場作為重要的推手，沉淀數(shù)十年的干倉滋味驚艷整個(gè)普洱茶圈子，整個(gè)過程是相當(dāng)有啟發(fā)的。
王藍(lán)女士一直認(rèn)為：普洱茶是需要時(shí)間去等的，這個(gè)道理叫“慢就是快”。
以“88青”為例，在剛開始面市時(shí)，由于儲存狀態(tài)和市面上其他普洱不同，大家對它是不看好的，因?yàn)楫?dāng)時(shí)市場的講求就是“快”，而“88”青是“慢”。但“88青”的“慢”終于熬過了時(shí)間，得到了大家的認(rèn)可。
▲“88青”
對經(jīng)營者來說，賺快錢固然會一時(shí)很爽，但以長期來看，緩慢而堅(jiān)定地成長所得到的回報(bào)并不一定就少，反而有可能有更大的驚喜。
“我覺得我愿意更慢一點(diǎn)，花時(shí)間把普洱茶的愛好者培養(yǎng)出來。喜歡茶，了解茶，有財(cái)力的情況下，再去做投資或者收藏。這樣的方式不僅能體會到收藏增值的樂趣，也能體會茶湯之美，是一種健康的發(fā)展方式?！蓖跛{(lán)認(rèn)為，“88青”或許就是“慢就是快”“慢勝于快”的經(jīng)典演繹。
品鑒88青
干倉存放的八八青餅，經(jīng)歷三十余年的陳化，茶餅烏潤油亮，從餅面上可以看到歲月的痕跡。茶湯紅濃明亮，香氣沉郁深邃，入口醇厚飽滿，梅子香顯；數(shù)泡之后仍覺剛勁有力，濃郁潤滑，回甘連綿，滿口是茶。尾水帶有明顯的陳韻，甜度突出。不愧為中期茶的標(biāo)桿之品。
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