(斯里蘭卡的茶農(nóng)在茶業(yè)產(chǎn)區(qū)采茶。路透社資料圖片)
新冠病毒影響全世界，就連茶葉也不例外。近來全球茶葉價格節(jié)節(jié)攀升，歸因于人們在疫情期間待在家的時間更長，喝茶的需求大增，此外，斯里蘭卡和印度等部分茶葉生產(chǎn)國受到氣候不佳、勞力短缺、港口關(guān)閉和其他物流因素影響，則使供應(yīng)日益短缺。
茶葉是全球僅次于水的最大宗飲料。茶葉批發(fā)價在3月因供給過剩而崩跌至逾10年低點，但自此之后價格已飆漲50%。根據(jù)世銀資料顯示，近期每公斤茶葉要價3.16美元，寫下2017年11月以來最高。
產(chǎn)茶兩國出口危機
斯里蘭卡和印度的產(chǎn)茶區(qū)大多為人工采茶，然后進行烘干與包裝銷售。今年初，身為全球第三大茶葉出口國的斯里蘭卡面臨嚴重干旱，使2020年1到7月的的產(chǎn)量比去年同期減少15%，出口也下滑10%。
鄰國印度茶葉生產(chǎn)也同樣萎縮。該國受到新冠病毒重創(chuàng)，疫情嚴重，社交距離規(guī)定導致在某些情況下勞工無法去茶園采茶。印度的交通部分卡車運輸已停擺、港口關(guān)閉，則導致茶葉出口與運送延宕。根據(jù)官方經(jīng)營的印度茶葉局(Tea Board India)統(tǒng)計，2020年前7個月茶葉產(chǎn)量衰退22%至50.9萬噸。8月在加爾各答一場茶葉拍賣會的價格更是創(chuàng)下新高。
印度產(chǎn)茶重鎮(zhèn)阿薩姆地區(qū)日前歷經(jīng)嚴重水患，加上許多地區(qū)因疫情而實施封鎖，意即企業(yè)被迫關(guān)閉，人們移動受限，無疑使原本就供給吃緊的情況更雪上加霜。
由于茶葉漲價，使美國茶飲價格也跟著上揚。市調(diào)機構(gòu)尼爾森(Nielsen)指出，大多以瓶裝濃縮型式銷售的液體茶(liquid tea)，價格已比去年同期增加9.6%，通常以茶袋型式銷售的包裝茶價格增加1.7%。至于瓶裝、罐裝的即飲茶(Ready To Drink Tea)價格則維持穩(wěn)定。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)原物料和熱帶產(chǎn)品團隊經(jīng)濟學家艾姆盧克(El Mamoun Amrouk)表示，“這主要是供應(yīng)面引起的現(xiàn)象”。
氣候變遷也是關(guān)鍵
FAO過去曾警告，氣候變遷正對產(chǎn)茶地區(qū)的生態(tài)農(nóng)業(yè)造成威脅，同時全球?qū)Σ璧男枨罅坎粩嘣黾樱蛴鷣碛嗳讼嘈挪枞~具有抗氧化成分和其他健康益處。
根據(jù)歐睿國際(Euromonitor International)數(shù)據(jù)，全球一天大約消耗37億杯的茶。另據(jù)美國茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會TeaUSA資料，每日美國約有逾半人口喝茶，尤其受到千禧世代歡迎。
宅經(jīng)濟帶來新商機
雖然疫情導致餐廳與咖啡店的茶飲銷售一落千丈，但人們因為待在家里時間更多，也讓消費者在家中自己泡茶的機率大增。
茶樹生長在熱帶或副熱帶的山區(qū)平緩山坡，中國、印度、肯尼亞、斯里蘭卡為全球主要茶葉產(chǎn)區(qū)。根據(jù)聯(lián)合國貿(mào)易數(shù)據(jù)庫Comtrade，銷售至美國的茶葉大多來自阿根廷。
來源：123茶網(wǎng)
茶樹自然分布在南緯33度以北和北緯49度以南地區(qū)，主要集中在南緯16度至北緯20度之間。
目前世界上有60個國家引種了茶樹。而且，作為世界三大無酒精飲料之一，全球有160多國、近30億人飲茶。
我們的星球，正是一個茶的星球!
世界六大茶區(qū)
根據(jù)茶葉生產(chǎn)、分布和氣候條件，世界茶產(chǎn)區(qū)可分為六大產(chǎn)區(qū)：
1、東亞(中國、日本、韓國)
2、東南亞(印度尼西亞、越南、緬甸、馬來西亞、泰國、老撾、柬埔寨、菲律賓)
3、南亞(印度、斯里蘭卡、孟加拉)
4、西亞(土耳其、伊朗、格魯吉亞、阿塞拜疆)
5、東非(肯尼亞、馬拉維、烏干達、坦桑尼亞、莫桑比克)
6、南美(阿根廷、巴西、秘魯、厄瓜多爾、墨西哥、哥倫比亞)
世界三大茶葉產(chǎn)地
亞洲，非洲，南美洲
各個產(chǎn)茶區(qū)主要包括這些國家
中國、日本、印度、 斯里蘭卡和孟加拉國
印度尼西亞、越南和馬來西亞
土耳其、伊朗和格魯吉亞
肯尼亞、馬拉維干達
坦桑尼亞和莫桑比克
還有巴西、阿根廷和秘魯
亞洲
一：多數(shù)產(chǎn)茶區(qū)在亞洲，茶葉產(chǎn)地主要集中在中國、印度、印度尼西亞和斯里蘭卡等國家，上述的四個國家茶葉產(chǎn)量占亞洲茶葉總產(chǎn)量的81%。
非洲
二：非洲，茶葉產(chǎn)地分布在肯尼亞、烏干達、坦桑尼亞馬拉維和津巴布韋等國，這五個國家所產(chǎn)的茶葉占非洲茶葉產(chǎn)量的91%。
美洲
三：美洲，以阿根廷為主要的產(chǎn)茶國家，其茶葉產(chǎn)量占美洲茶葉總產(chǎn)量的87%。
六大茶區(qū)都有什么茶?
東亞茶區(qū)
茶區(qū)簡介
東亞茶區(qū)的主產(chǎn)國有中國和日本，兩國的茶葉產(chǎn)量約占世界茶葉總產(chǎn)量的23%左右。
茶區(qū)特點
中國茶包含六大茶類，分別是紅茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、白茶。常見的紅茶有正山小種、滇紅等，綠茶中具有代表性的有龍井茶、碧螺春、黃山毛峰等，青茶也叫烏龍茶，有巖茶、鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人等。
日本出產(chǎn)的茶葉中過九成都是綠茶，從而使得綠茶的分類極盡細致之能事。
除了較寒冷的北海道之外，日本幾乎全國都有茶產(chǎn)地的分布。
茶區(qū)主要分布在九州、四國和本州東南部，其中靜岡縣產(chǎn)量最高，占全國總產(chǎn)量的45%。宇治茶、靜岡茶及狹山茶并列為“日本三大茶”。
南亞茶區(qū)
茶區(qū)簡介
南亞茶區(qū)的主產(chǎn)國有印度、斯里蘭卡和孟加拉國，所產(chǎn)茶葉約占世界總產(chǎn)量的44%左右、總出口量的50%左右。
茶區(qū)特點
(1)
印度
分布在北部(包括東北部)和南部，北部又分為阿薩姆茶區(qū)和西孟加拉茶區(qū)。
印度有三個著名的紅茶產(chǎn)區(qū)——
大吉嶺，所產(chǎn)紅茶被稱為“茶中的香檳”，具有細膩的香氣和淺色;
尼爾吉里生產(chǎn)深色、濃郁芳香的風味紅茶;
阿薩姆，以其濃郁的味道和深色而聞名顏色。
(2)
尼泊爾
尼泊爾有五個茶區(qū)，東部茶葉種植區(qū)與印度大吉嶺地區(qū)接壤，氣候類似于大吉嶺茶葉種植區(qū)，無論是風味還是香氣，該地區(qū)的茶被認為是大吉嶺茶的近親。茶葉主要以出口為主。
(3)
斯里蘭卡
斯里蘭卡是一個熱帶島國。全島地勢以中部偏南為最高，茶園多集中在中部山區(qū)。
錫蘭高地紅茶是斯里蘭卡茶葉的一種統(tǒng)稱。其與安徽祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶并稱世界的四大紅茶。主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。
(4)
孟加拉國
茶區(qū)主要分布在東北部的錫爾赫特和東南角的吉大港以及位于上述兩區(qū)間的帖比拉。
孟加拉國的紅茶外觀呈黑褐色，湯色紅亮，澀味較弱，具有輕微的刺激性風味。
此外，由于孟加拉國的紅茶產(chǎn)量較高，因此，當?shù)氐募t茶大多作為其他地區(qū)茶葉拼配的基茶來使用。
東南亞茶區(qū)
茶區(qū)簡介
東南亞茶區(qū)位于中國以南，印度以東。茶葉產(chǎn)量約占全世界總產(chǎn)量的8%。
茶區(qū)特點(1)
印度尼西亞
大部分地區(qū)屬熱帶雨林氣候，具有溫度高、降雨多、濕度大的特點。
印尼主要種植兩種茶葉，一種是從中國東南部引種的小葉茶，能更好地適應(yīng)惡劣氣候，適應(yīng)性較強;另一種是從斯里蘭卡引進的、原產(chǎn)印度東北部的阿薩姆茶。以爪哇島及蘇門答臘為中心，所產(chǎn)的紅茶，有一種特別清柔的香味。
印尼多數(shù)穆斯林和華裔都喜歡喝綠茶，少數(shù)人喝紅茶，因此印度尼西亞生產(chǎn)的紅茶有90% 供出口。紅茶產(chǎn)量占總產(chǎn)量的80%左右。
(2)
越南
屬熱帶季風氣候，全年氣溫高、濕度大，早雨季明顯。
越南生產(chǎn)各類茶葉，大致可以分為綠茶、紅茶、鮮茶、干茶、花茶這五種，其中綠茶和花茶主要用于國內(nèi)消費，紅茶主要用于出口。
綠茶，又稱“中國茶”， 越南綠茶的加工方法與中國綠茶相同，是主要的茶葉種類。
(3)
馬來西亞
馬來西亞終年炎熱多雨，屬熱帶雨林氣候，主要在沙巴和金馬侖地區(qū)盛產(chǎn)茶葉，兩個地區(qū)都風景優(yōu)美。
西亞和歐洲茶區(qū)
茶區(qū)簡介
主要產(chǎn)茶國有歐洲的前蘇聯(lián)和亞洲的土耳其、伊朗等，所產(chǎn)茶葉約占世界茶葉總產(chǎn)量的14%。
茶區(qū)特點(1)
俄羅斯
前蘇聯(lián)茶區(qū)主要分布在亞洲的格魯吉亞和阿塞拜疆，在黑海沿岸的克拉斯諾達爾等有少量茶區(qū)。
現(xiàn)俄羅斯有世界上最靠北的茶茶園，距離2014年索契冬奧會滑雪場和一級方程式賽道只有一個半小時車程。
(2)
土耳其
里澤省和特拉布宗省，是土耳其的兩大茶葉產(chǎn)區(qū)，位于土耳其東北部。 這兩地所產(chǎn)的茶葉外觀呈黑褐色，湯色為暗紅，香氣平順且?guī)в刑鹣恪?/p>
在土耳其，紅茶主要用來作甜紅茶，這種茶飲是將沖泡出的紅茶調(diào)整至適當濃度，然后加入砂糖而調(diào)制成的。
非洲茶區(qū)
茶區(qū)簡介
東非茶區(qū)的主要產(chǎn)茶國有肯尼亞、馬拉維、烏干達、坦桑尼亞、莫桑比克等國，其中肯尼亞產(chǎn)量最高。
茶區(qū)特點(1)
肯尼亞
肯尼亞是全球第三大產(chǎn)茶國，同時也是非洲最大的茶葉生產(chǎn)國。
全國有5省12縣產(chǎn)茶，主要茶區(qū)分布在肯尼亞山的南坡，內(nèi)羅畢地區(qū)西部和尼安薩區(qū)。
得天獨厚的自然條件賦予了肯尼亞紅茶獨特的口感，這里出產(chǎn)的紅茶全部為紅碎茶，不像中國茶葉那樣能看到葉片，但氣味一樣濃郁鮮烈、湯色紅艷透亮、口感甘醇、品質(zhì)上乘。
(2)
馬拉維
是東非第二大產(chǎn)茶國，茶區(qū)主要集中分布于尼亞薩湖東南部和山坡地帶。
馬拉維的紅茶產(chǎn)量僅次于肯亞，是非洲第二大紅茶生產(chǎn)國。尤其是在雨季，當?shù)氐牟枞~產(chǎn)量占其全年總產(chǎn)量的70%~80%，主要用于與其他國家的紅茶進行拼配。
(3)
烏干達
作為一個新興的產(chǎn)茶國，主要以生產(chǎn)紅茶為主。茶區(qū)主要分布在西部和西南部的托羅。
南美茶區(qū)
茶區(qū)簡介
中南美茶區(qū)的產(chǎn)茶國家有阿根廷、巴西、秘魯、厄瓜多爾、墨西哥、哥倫比亞等國。
茶區(qū)特點
阿根廷主要茶葉生產(chǎn)區(qū)集中在阿根廷東北部靠近巴拉圭和巴西之間的地區(qū)。
阿根廷茶葉生產(chǎn)始于第一次世界大戰(zhàn)之后，最早是從中國引進的茶籽種植。阿根廷主要生產(chǎn)的是馬黛茶和紅茶，占總產(chǎn)量的95%左右，另有少量綠茶。
其他地區(qū)如巴西生產(chǎn)茶湯明亮的紅茶，大多數(shù)用于拼配茶。 厄瓜多爾生產(chǎn)紅茶，主要出口到美國。 秘魯生產(chǎn)紅茶，在兩個種植園種植。
除此之外，大洋洲也有分布種茶國家，如巴布亞新幾內(nèi)亞、斐濟、新西蘭、澳大利亞，產(chǎn)量很少。
從今起，我們將繼續(xù)和大家分享世界各產(chǎn)茶區(qū)的故事，通過“茶”這一國際化的文化名片，周游茶香列國!
來源：茶道CN
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產(chǎn)業(yè)發(fā)展
事件1、廣西正式推出“茶十條”創(chuàng)新政策助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
12月2日至3日，廣西茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟成立儀式暨茶院士專家論壇會在金秀瑤族自治縣盤王谷酒店舉行。會議宣讀了《關(guān)于支持廣西茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新若干政策措施》批復(fù)文件，正式推出廣西“茶十條”創(chuàng)新政策。
廣西“茶十條”提出，將在茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)攻關(guān)、產(chǎn)學研結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系構(gòu)建、茶葉產(chǎn)業(yè)源頭創(chuàng)新、茶葉人才引進、構(gòu)建廣西茶葉標準體系和品牌體系等方面予以資金支持。其中，“十四五”期間，自治區(qū)從創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展專項資金中拿出1億元，重點支持六堡茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)攻關(guān)工作，優(yōu)先支持產(chǎn)、學、研、用協(xié)同創(chuàng)新。
論壇會上，中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術(shù)委員會主任委員王慶，中國工程院院士、茶學專家劉仲華，廣西茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟理事長莫宇寧，華南農(nóng)業(yè)大學茶學系博士生導師黃亞輝，廣西茶葉科學研究所所長韋靜峰分別作報告。其中，劉仲華提出，應(yīng)通過科技、營銷、業(yè)態(tài)三大創(chuàng)新，推動廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源：來賓日報
品牌活動
事件2、2020年首屆海絲國際茶文化論壇成功舉辦兩部關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)的重要書著發(fā)布
11月30日-12月1日，以“海絲茶道萬里飄香”為主題的2020年首屆海絲國際茶文化論壇在福州成功舉辦。活動期間，多位茶界專家學者，6個國家駐華使節(jié)，來自美國、法國、菲律賓、阿根廷等20多個國家的在閩外國友人、華僑華人和海外茶商代表，以及兄弟省份茶商代表和嘉賓等近200人齊聚榕城，共同探討茶文化的國際傳播和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
論壇包含開幕式、主旨演講和“茶農(nóng)的幸福生活”“茶文化的傳承與發(fā)展”“茶文化的海外傳播”3個分論壇，還配套舉辦武夷山茶旅文化品牌福州宣介、“海絲茶韻”文藝演出、茶藝品鑒會等活動。開幕式上宣讀了《海絲國際茶文化交流合作倡議》，同時“海絲國際杯”2020年首屆茶王賽頒獎也在本次論壇期間舉行。在海內(nèi)外茶文化交流沙龍活動上，《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告2020（茶業(yè)藍皮書）》《福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2020》兩部關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要書著正式首發(fā)。
來源：東南網(wǎng)
事件3、第二屆世界茉莉花大會、2020年中國（橫縣）茉莉花文化節(jié)舉行
11月29日，以“相擁東博，相約茉莉”為主題的第二屆世界茉莉花大會、2020年中國（橫縣）茉莉花文化節(jié)開幕大會在廣西南寧隆重舉行。國內(nèi)外嘉賓、外國使領(lǐng)館官員、茉莉花產(chǎn)業(yè)專家以及企業(yè)代表匯聚一堂，共同研判茉莉花(茶)發(fā)展形勢，研討茉莉花及花茶產(chǎn)業(yè)與國際花草茶產(chǎn)業(yè)有機融合，提升中國花茶產(chǎn)業(yè)的健康內(nèi)涵與物質(zhì)外延，助推茉莉花(茶)產(chǎn)業(yè)全面升級。
本屆大會作為第17屆中國—東盟博覽會、中國—東盟商務(wù)與投資峰會重要活動之一，分為官方活動、經(jīng)貿(mào)合作、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化旅游四大板塊共13個主體活動。在確保防疫安全的前提下，通過“線下+線上”的形式舉辦，其中，線下在南寧、橫縣兩地實地參加大會，線上打造“云上相約”茉莉花都，同步上線“云上花會”，實現(xiàn)大會“云賞”“云游”。開幕大會上，國內(nèi)外嘉賓先后致辭，國際知名花卉城市、國際花園中心協(xié)會分別通過視頻送上賀詞。會上，聘任中國工程院院士陳宗懋、劉仲華為橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)首席發(fā)展顧問，成功簽約5個重點項目、總投資額24.3億元，授予廣西橫縣“2020茶業(yè)最佳投資縣域”牌匾。
來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
事件4、中國茶葉學會成立國際茶文化研究與培訓中心
12月2日，國際茶文化研究與培訓中心成立會議暨茶文化講座在中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所隆重舉行。會議采取線上線下相結(jié)合的形式召開，主會場設(shè)立在浙江杭州。來自中國、韓國、斯里蘭卡、俄羅斯、意大利、贊比亞、烏克蘭、巴基斯坦等19個國家的70余名嘉賓和媒體到場參加活動。同時，來自阿根廷、澳大利亞、加拿大、法國、德國、印度、意大利、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、南非、斯里蘭卡、土耳其、英國、美國等36個國家近400名外賓通過Zoom平臺參與本次活動。
會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心主任、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶葉質(zhì)量與風險評估創(chuàng)新團隊首席科學家魯成銀研究員和中國茶葉學會茶藝專業(yè)委員會秘書長、西泠印社社員于良子副研究員分別圍繞六大茶類和中國茶文化發(fā)展簡史作專題分享。中國茶葉學會首次對外發(fā)布了《茶藝職業(yè)技能競賽技術(shù)規(guī)程》《少兒茶藝等級評價規(guī)程》《中國茶藝水平評價規(guī)程》《茶葉感官審評水平評價規(guī)程》等4項英文版團體標準。同時，會上還為澳大利亞堪培拉、加拿大多倫多、韓國益山、日本東京及馬來西亞吉隆坡等5個中國茶葉學會海外會員聯(lián)絡(luò)點授牌。
來源：中國茶葉學會
事件5、共謀茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展福鼎白茶對話武夷山巖茶
11月29日，新階段茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇暨“心相傳·情常在”2020武夷星&品品香戰(zhàn)略合作發(fā)布會在福州舉行。來自福建著名產(chǎn)茶區(qū)南平武夷山市與寧德福鼎市的兩家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)“武夷星”和“品品香”作為論壇牽頭人，于論壇現(xiàn)場簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，首次實現(xiàn)福建省內(nèi)不同地理區(qū)域不同品類優(yōu)勢品牌的跨區(qū)域合作。期間，專家學者與企業(yè)代表展開對話，以有機生態(tài)、品牌構(gòu)建、資本驅(qū)動、國際標準、戰(zhàn)略合作等為關(guān)鍵詞，分享獨家見解，提出具有前瞻性的思想觀點，呈現(xiàn)最前沿的茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展理論。
來源：說茶傳媒
事件6、2020湖南茶業(yè)科技創(chuàng)新論壇舉行創(chuàng)新賦能湘茶產(chǎn)業(yè)
11月27日，2020湖南茶業(yè)科技創(chuàng)新論壇在湖南婁底市新化縣召開，本次論壇以“融合創(chuàng)新，高質(zhì)發(fā)展”為主題，來自國內(nèi)茶學界專家學者、企業(yè)家等400余人齊聚中國梅山文化藝術(shù)之鄉(xiāng)婁底新化，共同探討湖南茶產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新、高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略。
在活動主題報告會上，中國工程院院士陳宗懋作《茶葉綠色防控》科技報告；中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華作《中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展趨勢分析》學術(shù)報告；中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系經(jīng)濟研究室主任姜愛芹作《2020茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與市場營銷策略探討》主題報告；湖南農(nóng)業(yè)大學教授朱旗作《全球變革環(huán)境下的中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展》主題報告；婁底市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長袁若寧報告婁底茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況；新化縣委副書記、縣長左志峰報告新化縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況；湖南省茶葉研究所所長張曙光發(fā)布新化紅茶標準。會上，還進行了2020湖南茶業(yè)科技創(chuàng)新論壇優(yōu)秀論文頒獎。
來源：央廣網(wǎng)
新茶飲
事件7、奈雪的茶發(fā)布《2020新式茶飲白皮書》預(yù)測年底市場規(guī)模將突破1000億元
12月3日，由新式茶飲頭部品牌奈雪的茶主辦的第二屆“飲”領(lǐng)者峰會在上海舉行。峰會現(xiàn)場，奈雪的茶聯(lián)合CBNData發(fā)布了《2020新式茶飲白皮書》(以下簡稱《白皮書》)。
《白皮書》顯示，新式茶飲已經(jīng)走過了“原料迭代”的1.0時期、“品類融合多場景”的2.0時期，正式邁入“數(shù)字化”的3.0時期，預(yù)計到2020年底新式茶飲市場規(guī)模將突破1000億元；90后與00后消費者成為新式茶飲主流消費人群，占整體消費者數(shù)量近七成；54%的消費者選擇通過線上渠道購買新式茶飲；“品質(zhì)安全”已經(jīng)超越“口感口味”成為消費者首要的考量因素；2020年共9家新式茶飲品牌組建了數(shù)字化團隊，其中奈雪的茶、喜茶數(shù)字化團隊超百人，“數(shù)字化”成為新式茶飲“剛需裝備”。
同時，現(xiàn)場還發(fā)布了奈雪最新店型“奈雪PRO”——通過產(chǎn)品進化、空間進化、科技進化實現(xiàn)全面升級。奈雪的茶CTO何剛還與支付寶新服務(wù)行業(yè)總經(jīng)理蘅塘、微信支付餐飲行業(yè)高級總監(jiān)李振、前百果園高級副總裁王戈鈞進行了圓桌對話，就新式茶飲行業(yè)門店智能化、供應(yīng)鏈數(shù)字化等展開討論。
來源：中國網(wǎng)財經(jīng)
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