史上第一屆在北半球冬天舉辦的
世界杯開始啦!
舉辦地是“全球最富有的國(guó)家”之一的卡塔爾
作為一個(gè)穆斯林國(guó)家
擁有根深蒂固的傳統(tǒng)習(xí)俗
“禁酒”無論白酒、紅酒還是啤酒
一律都不準(zhǔn)飲用
招待客人也是以茶代酒
如此，茶成為了慰藉味蕾的日常飲品
這屆世界杯有關(guān)茶的那些事兒
你都知道嗎?
卡塔爾人均飲茶量全球第8
卡塔爾是個(gè)“豪橫”國(guó)家，今年前三季度人均GDP高達(dá)10萬美元，據(jù)了解為這次世界杯總投入2290億美元。這是什么概念?等于一屆卡塔爾世界杯的投入可以把以往七屆世界杯再舉辦五次!
就這么一個(gè)“富得流油”的國(guó)家，日常做派還很小清新，愛喝茶，卡塔爾人均飲茶量位居全球第8。當(dāng)然，這和他們的傳統(tǒng)習(xí)俗也是有關(guān)系的?？ㄋ柺且粋€(gè)穆斯林國(guó)家，擁有根深蒂固的傳統(tǒng)習(xí)俗，比如“禁酒”。
卡塔爾最常喝的是紅茶，人們都鐘愛一款奶茶 Karak Chai，幾乎是所有人來多哈必須嘗試的一款特色飲料。紅茶和濃縮牛奶作為茶底，Karak的精髓在于加入肉桂、肉豆蔻、藏紅花、香草等香料的一種或幾種。它的口感類似于泰式奶茶，口感香醇，略為甜膩。
來自中國(guó)的收藏級(jí)禮品“和平壺”
卡塔爾世界杯的中國(guó)元素幾乎無處不在，來自中國(guó)的大熊貓“京京”和“四?！庇诋?dāng)?shù)貢r(shí)間11月17日在多哈正式與公眾見面，它們居住的多哈豪爾熊貓館也于當(dāng)日開館。
除了大熊貓“京京”和“四?！钡膿屟?，小到賽事紀(jì)念品，大到?jīng)Q賽地盧賽爾體育場(chǎng)，也都離不開“中國(guó)制造”“中國(guó)建造”的身影。
FIFA2022卡塔爾世界杯官方特許商品“和平壺”，在紫砂壺基礎(chǔ)上融入世界杯元素，蘊(yùn)含中國(guó)茶文化，集唯一性、藝術(shù)性、實(shí)用性和收藏性，是不可錯(cuò)過的紫砂壺禮物首選。
“和平壺”是卡塔爾世界杯大中華區(qū)官方授權(quán)生產(chǎn)的特色產(chǎn)品，由中國(guó)陶瓷藝術(shù)家眭龍俊設(shè)計(jì)創(chuàng)作。作品外形為足球，壺身是以白色六邊形和黑色五邊形組成，看起來時(shí)尚中不失可愛。
“和平壺”首開先例，不僅是世界杯史上、也是中國(guó)紫砂史上的首款也是唯一一款異形足球紫砂壺，極具標(biāo)志性和開創(chuàng)性。
和足球巨星同為“國(guó)寶”的茶
十幾天前，就在各國(guó)國(guó)家隊(duì)都在公布參賽球員大名單的時(shí)候，阿根廷隊(duì)的大名單還沒有出爐，不過球員們最愛的“馬黛茶”，已經(jīng)裝箱發(fā)往卡塔爾了。
沒錯(cuò)，“馬黛茶”是阿根廷的“國(guó)茶“，也是阿根廷隊(duì)的”隊(duì)茶“，更是梅西最愛的”飲料“。
可以說“梅老板”基本上是做到了茶不離手，不信的話，大伙可以搜搜梅西圖片，只要沒踢球，手中基本都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)褐色的插了根吸管的杯子，不用懷疑，里面裝的就是“馬黛茶”。
馬黛茶是阿根廷的“國(guó)民飲料”，和足球、探戈、烤肉并稱為阿根廷人的四大快樂源泉，是他們保持熱烈奔放、活力四射的秘密武器。
當(dāng)然如果要深聊，光知道馬黛茶是“梅老板”最愛是不夠的。馬黛茶的知識(shí)點(diǎn)還是要了解一點(diǎn)的。馬黛茶(Mate)是拉美地區(qū)特有的植物，外形和大葉冬青很像。制作工序不復(fù)雜，主要為采摘、研磨、烘干、裝罐。
沖泡好的馬黛茶的味道有點(diǎn)像大麥茶，有提神醒腦的功效。
馬黛茶的茶葉是搗碎之后再?zèng)_泡的，茶湯和茶葉不容易分開，因此，傳統(tǒng)的馬黛茶容器葫蘆(這種容器也叫做Mate)，還要配一種特別的不銹鋼吸管，底部是勺狀的過濾嘴，這樣在飲用時(shí)就不會(huì)喝到碎茶葉了。
如果是梅老板的忠實(shí)粉絲，了解完這些，是不是覺得離偶像又更近一步了哈~
適合熬夜看球喝的養(yǎng)生茶
每次的世界杯賽事，很多球迷幾乎都是要熬夜看的，一群人深夜對(duì)著熒屏看世界杯，當(dāng)然少不了吃吃喝喝。很多人會(huì)喝著啤酒看世界杯，而茶友就不一樣了，都是品著茶看球賽的。
除了平時(shí)喜歡的茶品以外，還可以喝些養(yǎng)生茶，既不會(huì)影響睡眠，還能調(diào)養(yǎng)身心。
枸杞茶：含有豐富的β胡蘿卜素，維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補(bǔ)肝、益腎、明目的作用，對(duì)熬夜看球賽的眼睛酸澀、疲勞、視力加深的問題都有很大的幫助。
菊花茶：具有解毒、清熱及明目等功效，加上枸杞或蜂蜜一起泡來喝，對(duì)疏肝解郁都很有幫助。
決明子茶：有清熱、明目、補(bǔ)腦髓、鎮(zhèn)肝氣、益筋骨的作用，若有便秘的人還可以在晚飯后飲用，對(duì)于治療便秘很有效果。
杜仲茶：具有補(bǔ)血與強(qiáng)壯筋骨的作用，對(duì)于久坐看球賽有腰酸背痛者很有幫助，男女皆宜。
來源：茶道CN
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西班牙的冷漠
我將視線轉(zhuǎn)向加那利群島。上世紀(jì)七十年代，加那利群島特別活躍，年進(jìn)口中國(guó)綠茶兩千多噸。島上沒有多少人，這些茶葉去了哪兒？
15世紀(jì)末，葡萄牙同西班牙談了一筆交易，葡萄牙將加那利群島交西班牙管轄，換取葡萄牙繼續(xù)向前探索新航線的權(quán)利。我從巴塞羅那飛往拉斯帕爾馬斯，空中時(shí)間一個(gè)多小時(shí)。加納利群島距離西班牙本土的距離超過1000公里，而到非洲摩洛哥、西撒哈拉和毛里塔尼亞的海面距離只有百多公里，是一塊標(biāo)準(zhǔn)的“飛地”。島上居民近200萬，嗜好咖啡，少量茶葉消費(fèi)來自非洲移民和打工者。
1580年至1640年，葡萄牙淪為西班牙的屬臣國(guó)。1885年西班牙又將布朗角到博賈多爾角一帶劃為它的保護(hù)地。同葡萄牙一樣，在西班牙以加那利群島為基地控制的西非地區(qū)，除摩洛哥一直認(rèn)定茶葉外，其他地區(qū)在這一時(shí)期也不流行茶葉。1934年淪為西班牙殖民地的西屬撒哈拉，從來沒有通過加那利群島進(jìn)口過一丁半點(diǎn)茶葉。為反對(duì)西班牙在西撒哈拉的殖民政權(quán)，摩洛哥、毛里塔尼亞和阿爾及利亞組成共同陣線。1958年，西撒哈拉爆發(fā)武裝起義。當(dāng)年加那利群島自由港首開中國(guó)綠茶進(jìn)口記錄，數(shù)量?jī)H7噸，其后每年有幾十噸到一、二百噸轉(zhuǎn)口西撒哈拉。西班牙宣布撤出西撒哈拉的1976年，加那利群島轉(zhuǎn)口茶葉數(shù)量躍升到2,289噸。西班牙人走后，摩洛哥控制了西撒哈拉大部分地區(qū)，駐員多達(dá)15萬人。摩洛哥人帶來了綠茶消費(fèi)習(xí)慣。不是西班牙人，還是摩洛哥人自己，又在西撒哈拉建立了一個(gè)突發(fā)的綠茶消費(fèi)市場(chǎng)。加那利群島的商人意外地賺了幾年的茶葉轉(zhuǎn)口費(fèi)。當(dāng)然，鑒于戰(zhàn)事頻繁便于銷售，他們還是精明地要求中國(guó)使用中性包裝和保密轉(zhuǎn)口數(shù)量。1979年非統(tǒng)首腦會(huì)議建議西撒哈拉全面?；鸾M織公民投票后，直接貿(mào)易環(huán)境改善，加那利群島的綠茶轉(zhuǎn)口生意戛然而止。
西班牙同葡萄牙一樣，他們重商，他們最先接觸茶葉貿(mào)易，可他們對(duì)發(fā)展茶葉市場(chǎng)并不在心。從南美到非洲，我走過幾個(gè)西班牙和葡萄牙過去的殖民地，知道在他們統(tǒng)治時(shí)期，茶葉沒有得到相應(yīng)的重視。我?guī)状芜M(jìn)西班牙，前后在朋友處住了幾個(gè)月，一心想搞清楚兩個(gè)早期海上霸主為什么如此輕怠茶葉。西班牙的情形比葡萄牙還糟糕。我們還拿1910年說事。那年西班牙進(jìn)口消費(fèi)茶葉156噸，其后的近百年時(shí)間里，數(shù)量都在一百噸上下徘徊。整個(gè)四十年代到五十年代初，年進(jìn)口消費(fèi)量就幾噸，有若干年只有一、二噸的記錄，僅僅留個(gè)項(xiàng)目位子。西班牙人口比葡萄牙人口多三、四倍，算下來人均年消費(fèi)茶葉只有幾克。近幾年數(shù)量上到千噸，原因是移民增加了，酒店房間里也會(huì)置放一、兩包袋泡茶，紅綠各一包，顯然是被摩洛哥茶葉“文化”了。
在當(dāng)年肖邦流亡西班牙落腳的小鎮(zhèn)法德摩薩，一個(gè)婦女帶小孩在教堂墻角曬早起的太陽，她手里握著一個(gè)金屬缽體，一邊同小孩講話一邊用管子吸缽里的飲料。問是茶嗎，她笑笑，搖搖頭，大方的將缽遞給我看。馬黛茶，我在巴西買過。她是西班牙前殖民地阿根廷過來的移民。看人種，應(yīng)該是早期西班牙殖民者的后代。小孩看著媽媽，耳濡目染，長(zhǎng)大了還會(huì)繼承這種殖民地嫁接來的文化傳統(tǒng)。
1910年，阿根廷進(jìn)口茶葉1,703噸，其后的40多年時(shí)間里，每年進(jìn)口量保持在一千至兩千噸之間。二戰(zhàn)結(jié)束后，阿根廷和英國(guó)因馬島糾紛關(guān)系陷入危機(jī)，外資和人員紛紛撤離，茶葉輸入量1954年垂直掉到31噸，其后幾十年，每年僅有幾噸進(jìn)口量。
20世紀(jì)下半葉，阿根廷大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)，面積達(dá)到4萬公頃，產(chǎn)量4萬噸，但全部用于出口，自己不留不喝，有如阿拉伯人大量養(yǎng)豬出口，自己不消費(fèi)。1990年，阿根廷產(chǎn)茶43,000噸，出口45,966噸，產(chǎn)銷倒掛2966噸。差額為上年庫存。
摩洛哥茶葉文化回侵
我從巴塞羅那坐火車去巴黎。盡管我不相信法國(guó)會(huì)是摩洛哥綠茶市場(chǎng)的締造者，但畢竟法國(guó)在上世紀(jì)上半葉50多年時(shí)間里扮演了最重要的摩洛哥茶葉供應(yīng)商角色。感覺上，法國(guó)沒有西班牙冷漠。上海海關(guān)記載，1867年上海出口法國(guó)紅茶1噸，1869年出口綠茶400公斤。以紅茶為主的格局持續(xù)到19世紀(jì)末，但總數(shù)量?jī)H幾十噸最多百十來噸。20世紀(jì)初，法國(guó)干預(yù)摩洛哥事務(wù)的興趣越來越濃，綠茶進(jìn)口轉(zhuǎn)輸摩洛哥的數(shù)量也節(jié)節(jié)攀升。1900年法國(guó)進(jìn)口綠茶154噸，紅茶卻只有22噸。摩洛哥危機(jī)是第一次世界大戰(zhàn)的前奏。第一次摩洛哥危機(jī)爆發(fā)前后，法國(guó)綠茶進(jìn)口量突然竄到五、六百噸。反對(duì)摩洛哥納入法國(guó)勢(shì)力范圍的德國(guó)也進(jìn)口了一百多噸綠茶，而德國(guó)從來是紅茶進(jìn)口消費(fèi)國(guó)。到1910年，法國(guó)訂購(gòu)數(shù)量又翻了一番，達(dá)到1,433噸。1911年，摩洛哥爆發(fā)反對(duì)蘇丹和法國(guó)侵略者的人民起義，法國(guó)乘機(jī)占領(lǐng)首都非斯及其他城市。德國(guó)派出炮艦開往摩洛哥大西洋海岸的港口阿加迪爾，引發(fā)了震驚世界的第二次摩洛哥危機(jī)。這一年，法國(guó)綠茶進(jìn)口量又升到2,343噸。有趣的是，對(duì)峙的德國(guó)也進(jìn)口了617噸綠茶應(yīng)急。兩次摩洛哥危機(jī)出現(xiàn)，不喝綠茶的埃及都尋找商機(jī)，分別訂購(gòu)儲(chǔ)備了200噸綠茶。
法國(guó)成為摩洛哥的保護(hù)國(guó)后，幾乎壟斷摩洛哥的茶葉貿(mào)易。進(jìn)入30年代，法國(guó)進(jìn)口數(shù)量有所減少，原因是摩洛哥和周邊國(guó)家通過各種渠道私運(yùn)茶葉，擺脫法商控制?？箲?zhàn)一結(jié)束，法國(guó)經(jīng)濟(jì)團(tuán)來華一單訂購(gòu)600噸綠茶，一船裝運(yùn)，在中國(guó)茶葉圈內(nèi)引起轟動(dòng)。
聽朋友說，巴黎遇有公慶活動(dòng)，會(huì)有天大的茶爐煮茶賣。正好巴黎有個(gè)紅酒節(jié)，于是興沖沖跑去看。果然，一個(gè)大銅爐，幾把銅壺，茶水兩歐元一杯，茶湯碧綠，飄兩片薄荷葉。品了一杯，加了糖的茶水又甜又清涼，道地的摩洛哥茶飲。觀察了一會(huì)，飲茶者多半是非洲模樣的群體。法國(guó)同葡萄牙和西班牙一樣，咖啡消費(fèi)為主，茶葉消費(fèi)量很小，這些年有一千多噸綠茶進(jìn)口，主要是西非移民增加了。一百年前，法國(guó)入侵摩洛哥。作為回報(bào)，摩洛哥茶葉文化回侵了。
研究世界茶葉傳播，離不開參考咖啡發(fā)展過程。咖啡在歐洲的市場(chǎng)發(fā)展同茶葉海上傳入西方幾乎發(fā)生在同一時(shí)期。1517年，鄂圖曼帝國(guó)消滅埃及馬穆魯克王朝，占領(lǐng)了伊斯蘭圣地麥加和附近的也門咖啡生產(chǎn)地，成為阿拉伯世界老大。發(fā)源并在埃塞俄比亞流行的咖啡飲用方式在鄂圖曼帝國(guó)風(fēng)靡一時(shí)，伴隨土耳其軍隊(duì)攻打維也納、橫掃巴爾干半島和馳騁地中海兩岸。有個(gè)傳說，人們?cè)诔冯x維也納的土耳其軍隊(duì)倉庫里發(fā)現(xiàn)幾袋咖啡，用這些咖啡開了歐洲第一個(gè)咖啡屋。1529年，鄂圖曼帝國(guó)占據(jù)了阿爾及爾的西班牙城堡，與摩洛哥僅一山之隔。我先后去了西班牙的馬略卡島、法國(guó)的科西嘉島、意大利的西西里島和希臘的克里特島。四百多年前，鄂圖曼帝國(guó)的強(qiáng)大艦隊(duì)和鐵騎已經(jīng)用咖啡濃郁誘人的香氣熏透了地中海、南歐、中歐和東歐部分區(qū)域的山山水水。鄂圖曼帝國(guó)控制了東西方陸路貿(mào)易通道。在伊斯坦布爾、在大馬士革、在伊斯法罕，我都找一家老舊的咖啡屋點(diǎn)一杯現(xiàn)烤現(xiàn)磨香氣熏人肺腑的土耳其濃咖啡品味，我發(fā)現(xiàn)他們飲咖啡的精美瓷杯來自中國(guó)。茶葉在咖啡之前已經(jīng)到達(dá)中東地區(qū)，包括安納托利亞?？Х蕊L(fēng)行漸緩后，許多土耳其人又回到傳統(tǒng)的茶葉。他們稱茶為“CAY(CHA-HY)”，來自漢語的發(fā)音。
