2020就要過(guò)去了，這是一個(gè)注定會(huì)被拍成電影的年份，雖然這部電影到時(shí)候我應(yīng)該也不會(huì)去電影院看，畢竟電影院不能倍數(shù)播放。
這一年的關(guān)鍵詞就是告別。
你能聽(tīng)到最好的回答就是別來(lái)無(wú)恙，有些告別顯得無(wú)奈和悲痛，而有些告別則略帶一點(diǎn)點(diǎn)尷尬。
茶葉互聯(lián)網(wǎng)告別web1.0時(shí)代
今年3月疫情最嚴(yán)重的時(shí)候，各種實(shí)體經(jīng)濟(jì)都在苦苦支撐，但是沒(méi)想到熬不下去的卻是一個(gè)老牌論壇，茶語(yǔ)清心正式關(guān)站，加上之前就已經(jīng)悄無(wú)聲息落幕的三醉齋，web1.0時(shí)代茶圈的互聯(lián)網(wǎng)先驅(qū)們集體落幕。
這個(gè)事情對(duì)我來(lái)說(shuō)最尷尬的可能是暴露了年齡。年紀(jì)輕一點(diǎn)的粉絲，可能都沒(méi)聽(tīng)過(guò)這兩個(gè)論壇，這其實(shí)也是很尷尬的事。
三醉齋最早創(chuàng)立可能是在上個(gè)世紀(jì)的事情了，很多人當(dāng)時(shí)上網(wǎng)還要用電話線撥號(hào)連接，而在哪個(gè)互聯(lián)網(wǎng)精英化的年代里，三醉和茶語(yǔ)清心充斥著各種知識(shí)干活和神仙打架，比現(xiàn)在的抖音互掐高級(jí)的多。
其實(shí)web1.0時(shí)代的英雄們現(xiàn)在大多混的不如當(dāng)然類(lèi)似天涯貓撲這樣的論壇早就不復(fù)當(dāng)年的榮光，但是也有一些垂直類(lèi)的門(mén)戶依然活得不錯(cuò)，比如從籃球門(mén)戶變成直男大本營(yíng)的虎撲。
如今百度頁(yè)面上對(duì)于這兩個(gè)網(wǎng)站只剩緬懷
本來(lái)類(lèi)似茶業(yè)這樣動(dòng)不動(dòng)就分個(gè)六大門(mén)派，每個(gè)門(mén)派里還分了好幾個(gè)派系的行業(yè)應(yīng)該是很適合互聯(lián)網(wǎng)來(lái)怎么整她一下的，可是熬了這么多年也沒(méi)見(jiàn)一個(gè)巨頭誕生，還把先驅(qū)都熬成了先烈，尷尬。
順便問(wèn)一個(gè)尷尬的問(wèn)題，你們覺(jué)得Y老師能熬成婆嗎?
02
喝茶養(yǎng)生，嗎?
2020年這個(gè)特別的年份，養(yǎng)生這件事的分量被單獨(dú)的提升了一個(gè)檔次，從全民信仰提升到全民絕對(duì)信仰。
2月份疫情如火如荼的時(shí)候，浙江疾控中心通過(guò)官方微信公眾號(hào)發(fā)了一篇《茶水可殺滅并有效抑制細(xì)胞內(nèi)新型冠狀病毒復(fù)制》的文章，當(dāng)時(shí)的情況你也知道嗎，也出不了門(mén)，買(mǎi)個(gè)菜都搞得和地下組織接頭一樣，帶上口罩和面具，把東西放在事先約定好的地點(diǎn)，你走了我才能去拿。
在這樣一種恐慌的情緒下，我當(dāng)時(shí)看到這篇文章做得第一件事就是把我小倉(cāng)庫(kù)里的天價(jià)茶都泡了，喝完，在放浴缸里準(zhǔn)備泡個(gè)澡，水還沒(méi)放滿聽(tīng)說(shuō)疾控中心就把文章給刪了，你說(shuō)我泡還是不泡?真尷尬!
關(guān)于養(yǎng)生一直都是沒(méi)有最尷尬只有更尷尬，除了疾控中心以外，小學(xué)生也來(lái)湊熱鬧。
武漢的兩個(gè)小學(xué)生一個(gè)三年級(jí)一個(gè)五年級(jí)合作發(fā)表了一篇《關(guān)于茶多酚抑制腫瘤的論文》，引起這個(gè)這個(gè)各界人民群眾的廣泛關(guān)注，我不得不說(shuō)，武漢特產(chǎn)小學(xué)生。
其實(shí)我覺(jué)得他們的研究方向錯(cuò)了，養(yǎng)生嘛，說(shuō)白了就是老人怕死，女人怕丑，男人怕老，小孩怕笨。
你們這些小學(xué)生寫(xiě)一寫(xiě)不喝茶會(huì)變笨多好，哎呦呦每天不喝兩杯茶，作業(yè)都寫(xiě)不出來(lái)。多有說(shuō)服力，寫(xiě)什么腫瘤，你見(jiàn)過(guò)腫瘤吧，你頭上那個(gè)包是被老師打的吧。
茶藝照到底是什么鬼?
其實(shí)茶多酚抑制腫瘤的事情還要研究嗎?
央視早就說(shuō)過(guò)啦，當(dāng)然這個(gè)研究是日本人整的，嗯，似乎好像很合理，吃100年偉哥長(zhǎng)命百歲，我必須要說(shuō)明下，這圖片不是我P的，是央視2013年直播間的內(nèi)容，這個(gè)內(nèi)容似乎像一種不祥的寓言，把綠茶和偉哥硬扯到一起。
今年夏天的時(shí)候，“茶藝照”這個(gè)梗莫名其妙的就火了起來(lái)。
據(jù)說(shuō)始作俑者是被王校長(zhǎng)點(diǎn)贊的網(wǎng)紅XX森林，和XX森林2.0，但是真正讓她紅起來(lái)的是全民模仿拍“茶藝照”的熱潮，甚至有好事者總結(jié)出了茶藝照的攻略要點(diǎn)“裸妝、男友視角、穿最少的衣服，擺最無(wú)辜的表情”。這些我都能理解，你翹個(gè)腳丫是要干嘛?
腳底有乾坤嗎?!
說(shuō)起來(lái)最懂女人的還是張愛(ài)玲，100年前就說(shuō)過(guò)，正經(jīng)女人雖然痛恨蕩婦，其實(shí)若有個(gè)機(jī)會(huì)扮個(gè)妖婦的角色的話，沒(méi)有一個(gè)不躍躍欲試的。
說(shuō)的y老師我也好想舉起腳丫鼓掌鼓掌了，但是你們非要叫這樣的照片茶藝照，我就問(wèn)問(wèn)茶藝師同意嗎?
04
茶藝師評(píng)茶師退出
人社部評(píng)價(jià)類(lèi)職業(yè)資格認(rèn)定
說(shuō)人話就是國(guó)家不給茶藝師和評(píng)茶師發(fā)證了。這真的就非常尷尬了，難道茶藝師以后真的只能從持證上崗變成持照上崗嗎?
這兩本證，Y老師我呢是一本都沒(méi)有的，但是好像也不妨礙我到處蹭茶，也不妨礙我泡茶給朋友們喝。
其實(shí)從理論上來(lái)說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)越少，市場(chǎng)越好，這和巖茶是一樣的道理，茶藝師取消了以后，泡茶好喝的妹子應(yīng)該慢慢的會(huì)比泡茶好看的妹子多，從這一點(diǎn)上說(shuō)，也不尷尬，讓會(huì)泡茶的去泡茶，讓愛(ài)拍照的去拍照吧。
割不完的韭菜
收不完的智商稅
說(shuō)起茶圈的大品牌，別的我不服，就服小罐茶和大益。
小罐茶去年年底推出的大紅袍威士忌把杜總的煙酒茶理論發(fā)揮到了極致中的極致，我仔細(xì)的看了半天，充滿了熟悉的套路，就像一場(chǎng)經(jīng)典的營(yíng)銷(xiāo)課，充滿了懸念營(yíng)銷(xiāo)、病毒營(yíng)銷(xiāo)、場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)、饑餓營(yíng)銷(xiāo)的技巧，但是始終沒(méi)看明白，這到底什么玩意，可能是智商太低不用交稅，尷尬!
誰(shuí)喝過(guò)，舉個(gè)手，讓大家笑話一下
年初，著名品牌大益的某經(jīng)銷(xiāo)商爆雷，據(jù)說(shuō)是考炒做“孔雀”這個(gè)不知道什么味道的茶卷走了一個(gè)小目標(biāo)。
著名的東莞電視臺(tái)對(duì)此進(jìn)行了深入連續(xù)的報(bào)道，但是好像也僅僅局限在東莞電視臺(tái)了，我都不懂以前追著巖茶天價(jià)茶報(bào)道的宇宙第一大臺(tái)去哪兒啦，有人騙錢(qián)啊，沒(méi)人管嗎?
這件事情最后據(jù)說(shuō)被定性在經(jīng)銷(xiāo)商個(gè)人行為上，然后就沒(méi)有然后了，而今年的雙11，大益又推出了“滄海”據(jù)知乎著名網(wǎng)友的分析，這一片搶購(gòu)價(jià)3880的茶，搶到一片就能賺5000+搶到一提就能賺60000+。
真的要感謝大益給我送錢(qián)嗎?
這家小賣(mài)部，卷走了中茶2/3的年利潤(rùn)，不知道是夸他好還是夸大益厲害
而更多的炒家是明明白白的成了韭菜，社交媒體上都充斥著買(mǎi)大量大益不能拆箱驗(yàn)貨，只能挖個(gè)洞看，兩個(gè)月虧幾萬(wàn)的，但是無(wú)奈，好像大部分的人還是更愿意看買(mǎi)到就是賺到的。
特別尷尬的是，總有朋友聽(tīng)說(shuō)我現(xiàn)在賣(mài)茶為生，每每發(fā)來(lái)讓我學(xué)習(xí)的案例都是小罐茶和大益，不是我不想學(xué)啊，智商實(shí)在跟不上，我就想問(wèn)一句，真的沒(méi)人管嗎?
茶業(yè)第一股難產(chǎn)
一邊是一個(gè)小小經(jīng)銷(xiāo)商動(dòng)不動(dòng)就能卷走一個(gè)目標(biāo)，一邊是一個(gè)號(hào)稱(chēng)茶業(yè)發(fā)源地，第一產(chǎn)茶國(guó)的泱泱大國(guó)，主板的股票市場(chǎng)居然沒(méi)有一只“茶業(yè)股”，這大概就想美國(guó)沒(méi)有汽車(chē)股，法國(guó)沒(méi)有奢侈品股一樣不可思議吧。
茶業(yè)第一股的爭(zhēng)奪戰(zhàn)叫了很多年。
12年的時(shí)候，安鐵集團(tuán)據(jù)說(shuō)就已經(jīng)在排隊(duì)了，可惜后來(lái)破產(chǎn)了，前兩年八馬希望最大，后來(lái)主板排不上，去了雞肋一樣的新三板，退市了。
今年6月18日中茶集團(tuán)向證監(jiān)會(huì)報(bào)送材料，開(kāi)啟IPO之路?？偹阌袀€(gè)國(guó)家隊(duì)的身影參加競(jìng)爭(zhēng)了，就在大家都覺(jué)得這次穩(wěn)了，總算有個(gè)茶業(yè)上市公司的時(shí)候，時(shí)隔半年，依然沒(méi)有聽(tīng)到中茶過(guò)會(huì)的消息。
我們參照一下富士康當(dāng)年的從提交材料到過(guò)會(huì)36天的速度，中茶會(huì)不會(huì)創(chuàng)下，最慢上市的中字頭公司的記錄，我們尷尬的拭目以待。
順便說(shuō)一下，在中茶的招股說(shuō)明書(shū)中，中茶公司，2019年利率也只有1.6個(gè)小目標(biāo)，比大益小賣(mài)部圈走的金額也多不了多少，而在募資方向上，中茶也會(huì)把圈來(lái)的錢(qián)全部投入到普洱的生產(chǎn)中去，我不知道是不是資本大佬們都愛(ài)喝普洱還是因?yàn)槠斩小敖鹑趯傩浴薄?/p>
抖音賣(mài)茶的尷尬，你真的懂嗎?
第一股難產(chǎn)，可是全抖音都在賣(mài)茶!
現(xiàn)在提起短視頻這個(gè)領(lǐng)域，背后跟著的都是像風(fēng)口、賽道、趨勢(shì)這樣的大詞，可是我每次打開(kāi)抖音，系統(tǒng)給我推薦的各種茶圈大號(hào)，卻是滿屏的尷尬，看到擺明的演戲吵架的尷尬，看到找群眾演員擺拍的更尷尬;尤其是那種觀眾已經(jīng)看破，而你卻還在賣(mài)弄演技的時(shí)候，最尷尬。
演技差其實(shí)沒(méi)關(guān)系，有時(shí)爛片票房也不錯(cuò)，但是視頻帶貨這會(huì)是一個(gè)偽命題嗎?
我們觀察兩個(gè)案例最近一個(gè)月和視頻帶貨絕對(duì)頭部薇婭合作的兩個(gè)主流茶品牌，小罐茶和元正，12月5號(hào)小罐茶彩罐大紅袍上薇婭直播間，銷(xiāo)售4.9萬(wàn)件，銷(xiāo)售額在216-289萬(wàn)，12月10號(hào)元正小青柑登錄薇婭直播間，銷(xiāo)售7.5萬(wàn)件，銷(xiāo)售額195萬(wàn)。
看上去成績(jī)尚可，但是背后的驅(qū)動(dòng)力除了薇婭超高的人氣(坑位費(fèi))以外，超低的折扣也是吸引成交的主要?jiǎng)恿?，一貫以不打折示人的小罐茶在薇婭直播間的銷(xiāo)售折扣是5.6折，而元正的銷(xiāo)售折扣更是低到只有3.9折。
廠家在賠本賺吆喝，但是在當(dāng)下這個(gè)時(shí)段綜合算賬未必會(huì)虧。
對(duì)于喝茶的而言，當(dāng)然是占到了便宜。但是對(duì)于那些交了幾萬(wàn)十幾萬(wàn)的加盟費(fèi)一次進(jìn)貨就要進(jìn)個(gè)幾十萬(wàn)才能換來(lái)和薇婭直播間差不多，甚至更高折扣的線下門(mén)店的經(jīng)銷(xiāo)商而言，是不是覺(jué)得有那么一點(diǎn)點(diǎn)尷尬了呢。
換個(gè)角度，愛(ài)看像Y老師這樣至今沒(méi)搞明白短視頻的自媒體已有一個(gè)光榮的稱(chēng)號(hào)叫古典自媒體，翻譯成人話你也可以叫我老阿姨。
似乎也很尷尬。
涼茶加西藥，茶葉裝毒品
這兩件事都發(fā)生在廣東，一個(gè)愛(ài)喝茶的地方，有多愛(ài)?愛(ài)到變態(tài)。
廣東人愛(ài)喝涼茶是有名的，雖然嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)涼茶和Y老師愛(ài)的茶不是同一個(gè)茶。而你在廣東街頭，看到的涼茶都是分門(mén)別類(lèi)標(biāo)好療效的，只是沒(méi)想到這個(gè)療效是加料的。
6月30日，多家媒體發(fā)布報(bào)道：廣州市番禺區(qū)11家經(jīng)營(yíng)涼茶的店鋪，因涼茶中非法添加西藥成分被查封。抽查的樣品不同程度含有對(duì)乙酰氨基酚、氯苯那敏、布洛芬等西藥成分……
這個(gè)真的很尷尬啊，有點(diǎn)尷尬的不知道說(shuō)啥好的程度。
在正兒八經(jīng)的茶葉領(lǐng)域，我也經(jīng)?？吹礁髀穼?zhuān)家不聽(tīng)的發(fā)布一些關(guān)于茶葉療效的報(bào)告，對(duì)于這些報(bào)告，我覺(jué)得更多的是學(xué)術(shù)上的價(jià)值，喝茶的就不要聽(tīng)了，有一句話很有名“離開(kāi)劑量談療效就是耍流氓”，喝茶要喝到能治病的劑量，我估計(jì)先能把你自己撐死。
所以聽(tīng)Y老師一句勸，喝茶，挑好喝的喝，心情好了什么都好，有病就去吃藥。
9月深圳警方繳獲了用茶葉包裝的毒品尼美西泮。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，共繳獲了172包毒品，涉案金額更是達(dá)到4萬(wàn)余元?？吹竭@個(gè)我很生氣，這TM的不是和茶藝照一個(gè)性質(zhì)嗎?沒(méi)事干嘛給茶抹黑，你不能用牛奶盒裝嗎，不能用可樂(lè)罐裝嗎?那不是還多裝點(diǎn)嗎?
氣完之后，又有那么一點(diǎn)尷尬，172包毒品價(jià)值4萬(wàn)。恩我就想問(wèn)問(wèn)這個(gè)毒販，你為什么不去賣(mài)茶呢，那么多天價(jià)茶，172包隨便也不止四萬(wàn)啊。
有時(shí)候Y老師真的覺(jué)得茶葉太貴了，貴的總是想起那個(gè)尷尬的表情包。
500塊一杯的奶茶
香過(guò)我愛(ài)的牛肉嗎?
今年最火的茶，還是奶茶。
像我這么養(yǎng)生的老阿姨一向是不喝奶茶的，但是今年12月的某一天，各大社交媒體突然就被一款叫做“茶顏悅色”的奶茶刷屏了。
茶顏悅色據(jù)說(shuō)原本是在長(zhǎng)沙霸屏的奶茶一哥，今年十二月到武漢開(kāi)了首家門(mén)店，開(kāi)店當(dāng)天排隊(duì)8小時(shí)，牢牢占據(jù)微博熱搜第一，網(wǎng)傳最高價(jià)格一杯炒到500塊。
說(shuō)實(shí)話第一眼看到這個(gè)的時(shí)候我的智商是不夠用的，500塊，8小時(shí)，武漢到長(zhǎng)沙的高鐵才多少錢(qián)啊，去一攤長(zhǎng)沙才多長(zhǎng)時(shí)間啊，500塊，我買(mǎi)一泡牛肉，它不香嗎?
據(jù)說(shuō)武漢兼職群中傳出40塊三小時(shí)的排隊(duì)價(jià)碼，但是人家官方不同意，發(fā)微博說(shuō)報(bào)警了，我就不明白了，報(bào)警不是打110嗎?微博提供自動(dòng)轉(zhuǎn)接功能嗎?再說(shuō)了報(bào)警的理由是啥呢?敲詐勒索還是違反保密協(xié)議嗎?
排隊(duì)要不要錢(qián)我不知道，但是微博熱搜第一，還是這種條目，你如果非要和我說(shuō)是免費(fèi)的，那就很尷尬了。
最尷尬的就是排隊(duì)都賣(mài)不著的奶茶，在武漢本地的媒體上，一出手就是200杯免費(fèi)送，當(dāng)然最尷尬的可能就是那些中獎(jiǎng)的盆友門(mén)了，排隊(duì)8小時(shí),去領(lǐng)嗎?
這是一條硬湊的尷尬
我們尷尬的通知，因?yàn)槭胀话l(fā)疫情影響，原定于今天(你沒(méi)看錯(cuò)就是今天)舉辦的巖茶教室北京三泡茶會(huì)臨時(shí)尷尬的決定延期舉行。
具體舉辦日期待定，但是肯定要等到2020年結(jié)束了以后了。
為推動(dòng)原創(chuàng)茶書(shū)的創(chuàng)作和出版，并對(duì)優(yōu)秀圖書(shū)進(jìn)行表彰，中國(guó)茶行業(yè)媒體聯(lián)盟從2019年—2020年出版的茶文化圖書(shū)中，按照提名、投票程序選出十本茶書(shū)并向社會(huì)發(fā)布。這些茶書(shū)在推選過(guò)程中立足可讀性與趣味性，希冀通過(guò)閱讀通俗易懂的茶文化書(shū)籍讓更多的讀者愛(ài)上中國(guó)茶。
12月10日，中國(guó)茶行業(yè)媒體聯(lián)盟在2020中國(guó)（深圳）國(guó)際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上發(fā)布了2020茶媒推薦閱讀十大茶書(shū)榜單（由于出現(xiàn)平票，本次選出十一本書(shū)）
祝賀：《徽茶》、華夏徽茶網(wǎng)推薦的《安茶史話》入選榜單，作者鄭建新。
2020茶媒推薦閱讀十大茶書(shū)榜單
《普洱六山記》
作者：馬哲峰陳曉雷
出版社：中州古籍出版社
出版時(shí)間：2020年10月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
最近二十多年以來(lái)，伴隨普洱茶的崛起，六大茶山重又成為普洱茶的中心。云南大小數(shù)千家茶企，無(wú)數(shù)企業(yè)都推出過(guò)六大茶山的普洱茶，歷來(lái)都是普洱茶市場(chǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)。在眾多普洱茶友心目中，六大茶山更是普洱茶的圣地，每年都有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的茶友前往六大茶山尋源問(wèn)茶。本書(shū)即為茶文化學(xué)者馬哲峰先生近年來(lái)在普洱六大茶山尋茶過(guò)程中的所見(jiàn)所思所感。上半部分，作者以《云南通志》《普洱府志》《思茅廳志》等清代古籍文獻(xiàn)為佐證，以散落在六大茶山地面上的碑刻為線索，深入淺出地解讀了六大茶山的歷史，填補(bǔ)了普洱茶類(lèi)圖書(shū)中的空白，回應(yīng)了市場(chǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)。下半部分為，作者將深入六大茶山尋源問(wèn)茶的親生經(jīng)歷，以散文的筆法娓娓道來(lái)，使讀者有身臨其境之感。
推薦理由
一部六大茶山的歷史,半部普洱茶的歷史。六大茶山之名載諸史籍始見(jiàn)于雍正《云南通志》：“普洱府，茶，產(chǎn)攸樂(lè)、革登、倚邦...，而倚邦、蠻磚者味較勝。”本書(shū)分為兩部分，一是歷史篇,運(yùn)用人類(lèi)學(xué)考察與田野調(diào)查的新史學(xué)方法,結(jié)合歷史典籍的記載,對(duì)六大茶山的歷史、傳說(shuō)、故事以及留存下來(lái)的碑刻進(jìn)行解讀，力圖再現(xiàn)六大茶山歷史的細(xì)節(jié)：二是當(dāng)代篇，作者歷時(shí)十年，以腳步丈量大地,足跡所至，遍歷六大茶山的村寨、古茶園，以游記的形式將所見(jiàn)所聞付諸文字記述，為當(dāng)代六大茶山的歷史留下點(diǎn)滴的記錄。
推薦媒體：興茶傳媒
《少兒茶藝：上下冊(cè)》
主編：朱海燕
出版社：中國(guó)林業(yè)出版社
出版時(shí)間：2020年11月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
編寫(xiě)本書(shū)是順應(yīng)時(shí)代的需求，促進(jìn)少兒茶文化教育的發(fā)展，踐行茶文化研究與傳播者的初心：以茶為載體，傳承中華傳統(tǒng)文化，為廣大學(xué)習(xí)茶文化的青少年提供正確、有效的規(guī)范和指導(dǎo)，引導(dǎo)青少年的崇尚“真善美”的優(yōu)良品質(zhì)，培養(yǎng)“知茶達(dá)理”的小茶人。
推薦理由
該書(shū)籍由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授朱海燕等主編，該書(shū)內(nèi)容寫(xiě)作和版式設(shè)計(jì)從少兒天性出發(fā)，通俗易懂，活潑有趣，符合少兒閱讀習(xí)慣。近年來(lái)，我國(guó)少兒茶文化教育正在興起，有關(guān)部門(mén)正在倡導(dǎo)茶文化進(jìn)校園，但適合少兒閱讀的茶文化書(shū)籍尚處于空自。本書(shū)的出版對(duì)于在青少年中傳播中華茶文化具有重要意義，也為全國(guó)少兒茶藝教師提供了教學(xué)樣本。
推薦媒體：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
《安茶史話》
作者：鄭建新
出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
出版時(shí)間：2020年8月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
祁門(mén)安茶是一款有靈性的歷史名茶，歷為文人雅士所愛(ài)，其身影常常出現(xiàn)在古往今來(lái)許多文學(xué)作品上，而鄭建新的這本《安茶史話》更是集大成之作，鄭建新用自然恬淡又不失嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓P觸將安茶的歷史發(fā)展婉婉道來(lái)，讓人忍不住細(xì)讀探尋。本書(shū)熔茶俗茶風(fēng)、茶技茶性、茶票茶事、茶人茶情于一爐，訴百年茶史，追萬(wàn)里茶路，述產(chǎn)區(qū)廠家，敘市場(chǎng)風(fēng)云，內(nèi)容豐富翔實(shí)，文筆優(yōu)雅，圖文并茂。
推薦理由
本書(shū)作者鄭建新，安徽祁門(mén)人，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)徽州茶研中心秘書(shū)長(zhǎng)、安徽省茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，安徽省徽學(xué)會(huì)理事。其專(zhuān)著有《徽州古茶事》、《江南問(wèn)茶》等。本書(shū)為中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社2020年隆重推出的中國(guó)茶文化系列叢書(shū)之一。該書(shū)全面真實(shí)客觀反映安茶歷史現(xiàn)狀，推動(dòng)了安茶文化的傳承保護(hù)，以及安茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，為祁門(mén)乃至中國(guó)茶業(yè)奮進(jìn)，添磚加瓦！
推薦媒體：《徽茶》、華夏徽茶網(wǎng)
《茶日子》
作者：李啟彰
出版社：花山文藝出版社
出版時(shí)間：2020年10月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
知名茶人李啟彰老師深度分析安全飲茶的經(jīng)典代表作，探討農(nóng)藥殘留在身體里有何信號(hào)產(chǎn)生，要如何避免喝到農(nóng)藥殘留超標(biāo)茶；
感性與理性結(jié)合得恰到好處，以人體生理學(xué)的分析角度，將科學(xué)依據(jù)引入品茶觀念，角度新穎，兼具趣味性，科學(xué)性，實(shí)用性；
通過(guò)一杯茶再次與大自然的智慧連通，并結(jié)合禪學(xué)、內(nèi)觀呼吸與古代詩(shī)詞進(jìn)行全方位、立體式詮釋茶之奧秘，對(duì)當(dāng)下健康生活無(wú)疑是一大寶貴的啟示。
推薦理由
本書(shū)作者將自己推廣案文化多年經(jīng)驗(yàn)，將"喝茶"分為四大品類(lèi)，有“以口品茶”，“以韻品茶”，“以身品茶”，“以心品茶”等；并將這四大類(lèi)品茶從人體生理學(xué)、物理學(xué)、植物學(xué)等面向切入分析。作者以簡(jiǎn)明易值的文字道出自己長(zhǎng)年經(jīng)驗(yàn)，不管是入門(mén)或是高價(jià)程度的愛(ài)茶人，都可循序漸進(jìn)體驗(yàn)微妙的品茶世界，共同探索茶的奧妙。
推薦媒體：茗邊頭條
《中國(guó)茶文化學(xué)》
作者：姚國(guó)坤
出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
出版時(shí)間：2020年3月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
中國(guó)是公認(rèn)的世界茶葉發(fā)源地，如今茶已成為世界三大飲料之一，深受大家的喜愛(ài)。茶在發(fā)展進(jìn)程中又形成了博大精深、雅俗共賞的茶文化。茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的一束奇葩。
推薦理由
該書(shū)為《“十二五”國(guó)家重點(diǎn)圖書(shū)、音像、電子出版物出版規(guī)劃》項(xiàng)目。全書(shū)分為13章，內(nèi)容涵蓋：茶的源流，茶文化尋“根”，茶文化的發(fā)展歷程，當(dāng)代茶文化復(fù)興，茶文化與民生、哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)、旅游、文學(xué)藝術(shù)、民風(fēng)、風(fēng)俗、養(yǎng)生的聯(lián)系，中國(guó)茶文化走向世界等，共計(jì)約50余萬(wàn)字，彩圖近1000幅。本書(shū)應(yīng)用了大量的歷史文獻(xiàn)，所附的圖片都是與茶文化活動(dòng)密切相關(guān)的歷史文物和茶藝、茶俗等照片，既具有研究?jī)r(jià)值，又可彌補(bǔ)文字描述的不足，相得益彰。
推薦媒體：茗邊頭條
《帝國(guó)茶園：茶的印度史》
作者：羅龍新
出版社：華中科技大學(xué)出版社
出版時(shí)間：2020年7月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
學(xué)術(shù)研究與文學(xué)敘事相結(jié)合，本書(shū)查閱研究了縱橫180年的文獻(xiàn)、期刊、史料，考證1800個(gè)地名、機(jī)構(gòu)、專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，記述540位有名有姓的歷史角色，將英國(guó)種植茶葉的起源和歷史事件按照時(shí)間的進(jìn)程和空間的拓展加以敘述和詮釋?zhuān)η鬄樽x者提供準(zhǔn)確和通俗易懂的大英帝國(guó)茶園發(fā)展歷史。
全面解析帝國(guó)茶園的歷史，帝國(guó)茶園的起源19世紀(jì)30年代，英國(guó)在印度大陸開(kāi)啟了一場(chǎng)對(duì)抗中國(guó)的茶葉商業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)。在喜馬拉雅山脈、布拉馬普特拉河谷和南印度高止山脈的罌粟花、藍(lán)靛、黃麻和棉花種植地之中，英國(guó)人開(kāi)始了一場(chǎng)重構(gòu)世界茶葉商業(yè)格局和秩序的“芳香事業(yè)”。
推薦理由
180多年前英國(guó)東印度公司為什么決定在印度種植茶葉？英國(guó)人是如何在印度開(kāi)發(fā)和締造一個(gè)紅茶大國(guó)？英國(guó)人羅伯特·福瓊真的如同媒體中所說(shuō)憑一己之力令茶葉種植業(yè)在印度大陸安家落戶，最終導(dǎo)致了中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的衰落嗎？這段現(xiàn)已湮滅無(wú)聞的歷史在中文資料中難以找到完整系統(tǒng)的答案，本書(shū)作者深入追溯和研究19世紀(jì)英國(guó)人曾經(jīng)在印度創(chuàng)立的輝煌茶產(chǎn)業(yè)歷史，為讀者還原一段完整的印度茶業(yè)發(fā)展史，也為茶葉文化研究者提供一些可供參考的文字和圖片。
推薦媒體：《茶道》
《話說(shuō)茯茶》
作者：劉翔
出版社：世界圖書(shū)出版公司
出版時(shí)間：2020年10月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
本書(shū)簡(jiǎn)單介紹了中國(guó)茯茶的起源和發(fā)展史，重點(diǎn)講述了茯茶之魂——金花菌的核心價(jià)值，從微生物及發(fā)酵工程學(xué)領(lǐng)域，解讀了茯茶發(fā)酵工藝的技術(shù)要點(diǎn)和食品安全性。鑒于目前諸多茶人和眾多消費(fèi)者對(duì)茯茶了解甚少，本書(shū)以分析比較的方式，對(duì)茯茶在茶葉發(fā)酵前后內(nèi)含物的變化、功能成分的增加等進(jìn)行了詳細(xì)比較。
推薦理由
劉翔基于六年來(lái)對(duì)茯茶及金花菌的研究，以及在化工設(shè)備、生物化工、生物制藥專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)背景，結(jié)合茶學(xué)、微生物學(xué)、分析化學(xué)、藥物學(xué)、生物醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識(shí)，編寫(xiě)了該部《話說(shuō)茯茶》科普讀物。為了方便讀者閱讀和理解，該書(shū)以“小標(biāo)題”的形式，以“過(guò)程論證”的方式，向大家解析和推理茯茶的奧秘。
推薦媒體：陜茶網(wǎng)
《普洱熟茶教科書(shū)》
作者：周重林 楊靜茜
出版社：華中科技大學(xué)出版社
出版時(shí)間：2020年10月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言清楚明白地描述了熟茶是什么？如何來(lái)？如何飲？熟茶的優(yōu)劣，熟茶的沖泡方式，熟茶的選擇，熟茶的收藏方法等方方面面的知識(shí)。是一本每個(gè)人都看得懂的普洱熟茶的教科書(shū)，帶領(lǐng)讀者走近熟茶的世界，熟茶一點(diǎn)也不復(fù)雜。
推薦理由
這是一本關(guān)于普洱熟茶的教科書(shū)，說(shuō)明書(shū)，百科全書(shū)。用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言清楚明白地描述了有關(guān)普洱熟茶方方面面的知識(shí)。這也是一本每個(gè)人都看得懂的普洱熟茶書(shū)。熟茶和生茶的關(guān)系是什么？從茶馬古道的紅湯茶到現(xiàn)代食品發(fā)酵工程的熟茶，都經(jīng)歷了什么？熟茶的品鑒與購(gòu)買(mǎi)，和紅茶、綠茶有什么不同？在普洱茶文化領(lǐng)從事多年研究的著名茶文化學(xué)者、創(chuàng)作人周重林，帶你走茶山、跑市場(chǎng)，探尋制茶廠和制茶人，用生動(dòng)有趣的文字和原產(chǎn)地的手圖片，讓你從入門(mén)到專(zhuān)業(yè)，了解關(guān)于熟茶的一切。
推薦媒體：茶情報(bào)、說(shuō)茶傳媒
《茶文化通論》
作者：王旭烽
出版社：浙江大學(xué)出版社
出版時(shí)間：2020年1月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
全書(shū)分上下兩卷，上卷編年，以歷史進(jìn)程為主干，縱向敘述茶文化產(chǎn)生、發(fā)展、成熟和前瞻的風(fēng)貌，并著重抓住每一重要?dú)v史時(shí)期的茶文化特點(diǎn)加以闡述；下卷紀(jì)事，對(duì)茶文化事象中具有重大和普遍意義的內(nèi)容，進(jìn)行專(zhuān)章敘述。上、下卷互相呼應(yīng)，點(diǎn)面兼顧，內(nèi)容安排合理。
推薦理由
本書(shū)以茶文化的所有學(xué)科作為學(xué)術(shù)背景，以歷史脈絡(luò)為坐標(biāo)，構(gòu)建以茶習(xí)俗為文化地基，以茶制度為文化框架，以茶美學(xué)為文化呈現(xiàn)，以茶意識(shí)為文化靈魂的茶文化知識(shí)體系。
推薦媒體：茶道新生活
《一杯茶中的科學(xué)》
主編：中國(guó)科協(xié)學(xué)會(huì)服務(wù)中心
出版社：中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社
出版時(shí)間：2020年4月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
本書(shū)以“飲茶與全民健康”為主題。學(xué)會(huì)組織領(lǐng)域內(nèi)知名專(zhuān)家,通過(guò)系統(tǒng)梳理和總結(jié)飲茶與全民健康的相關(guān)知識(shí),從讀者視角出發(fā)和科學(xué)依據(jù)出發(fā),運(yùn)用通俗易懂的語(yǔ)言,科學(xué)、中立、客觀地回答茶與健康領(lǐng)域社會(huì)關(guān)切的問(wèn)題,解答公眾關(guān)注的茶葉熱點(diǎn),對(duì)標(biāo)國(guó)際茶與健康領(lǐng)域,為我國(guó)茶與健康的科學(xué)普及。全文共分茶的國(guó)飲之路、一杯茶里有什么、如何泡好一杯茶、為什么要多飲茶、可供選擇的花樣茶產(chǎn)品、認(rèn)識(shí)飲茶的風(fēng)險(xiǎn)、科技興茶的美好未來(lái)七大章。
推薦理由
中國(guó)是世界上第一個(gè)開(kāi)展茶學(xué)研究的國(guó)家，茶葉科學(xué)和文化研究的進(jìn)步，促進(jìn)看中國(guó)乃至世界經(jīng)濟(jì)和人類(lèi)文明的發(fā)展。本書(shū)以通俗簡(jiǎn)約的語(yǔ)言，圖文并茂的形式，從茶的文化簡(jiǎn)史和科技簡(jiǎn)史，科學(xué)“識(shí)茶”“泡茶”“飲茶”“貯茶”等多個(gè)方面為大眾解答茶與科技的結(jié)合與運(yùn)用。
推薦媒體：茗邊頭條
《老班章》
作者：馬安民
出版社：云南人民出版社
出版時(shí)間：2020年11月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
本書(shū)用六個(gè)部分，約12萬(wàn)字，分段落撰寫(xiě)了哈尼族遷徙到老班章、老班章茶的興起，以及來(lái)老班章的外地人（做茶的和不做茶的）。同時(shí)，描寫(xiě)了富裕后的老班章人的現(xiàn)狀和心境。最后，寫(xiě)了老班章茶的分布、制作工藝和品鑒。
推薦理由
本書(shū)記錄了老班章村這條路上，眾多大大小小茶企和人物生活的真實(shí)經(jīng)歷。從老班章村寨的歷史沿革，到最早入駐老班章的知名品牌：陳升號(hào)、今大福等歷史的深挖。大到茶企大咖，老班章村里村支書(shū)和做出過(guò)貢獻(xiàn)的名人，小到老班章村開(kāi)小賣(mài)部、賣(mài)米線的小人物等，都被寫(xiě)進(jìn)了本書(shū)里。這些構(gòu)成了不同的人生經(jīng)歷與態(tài)勢(shì)，為塑造老班章這條心路歷程，起到了舉足輕重的作用。
推薦媒體：茶閱全媒體
注：內(nèi)容來(lái)源徽茶，貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
為推動(dòng)原創(chuàng)茶書(shū)的創(chuàng)作和出版，并對(duì)優(yōu)秀圖書(shū)進(jìn)行表彰，12月9日，2020茶行業(yè)媒體聯(lián)席會(huì)議在深圳召開(kāi)，經(jīng)聯(lián)盟成員推薦、投票程序選出“2020茶媒推薦閱讀十大茶書(shū)”榜單，并于12月10日在2020中國(guó)(深圳)國(guó)際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上發(fā)布(由于出現(xiàn)平票，本次選出十一本書(shū))。
這些茶書(shū)在推選過(guò)程中立足可讀性與趣味性，希冀通過(guò)閱讀通俗易懂的茶文化書(shū)籍讓更多的讀者愛(ài)上中國(guó)茶。
01《普洱六山記》
作者：馬哲峰 陳曉雷
出版社：中州古籍出版社
出版時(shí)間：2020年10月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
最近二十多年以來(lái)，伴隨普洱茶的崛起，六大茶山重又成為普洱茶的中心。云南大小數(shù)千家茶企，無(wú)數(shù)企業(yè)都推出過(guò)六大茶山的普洱茶，歷來(lái)都是普洱茶市場(chǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)。在眾多普洱茶友心目中，六大茶山更是普洱茶的圣地，每年都有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的茶友前往六大茶山尋源問(wèn)茶。
本書(shū)即為茶文化學(xué)者馬哲峰先生近年來(lái)在普洱六大茶山尋茶過(guò)程中的所見(jiàn)所思所感。上半部分，作者以《云南通志》《普洱府志》《思茅廳志》等清代古籍文獻(xiàn)為佐證，以散落在六大茶山地面上的碑刻為線索，深入淺出地解讀了六大茶山的歷史，填補(bǔ)了普洱茶類(lèi)圖書(shū)中的空白，回應(yīng)了市場(chǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)。下半部分為，作者將深入六大茶山尋源問(wèn)茶的親生經(jīng)歷，以散文的筆法娓娓道來(lái)，使讀者有身臨其境之感。
推薦理由
一部六大茶山的歷史,半部普洱茶的歷史。六大茶山之名載諸史籍始見(jiàn)于雍正《云南通志》：“普洱府，茶，產(chǎn)攸樂(lè)、革登、倚邦...，而倚邦、蠻磚者味較勝?！?/p>
本書(shū)分為兩部分，一是歷史篇,運(yùn)用人類(lèi)學(xué)考察與田野調(diào)查的新史學(xué)方法,結(jié)合歷史典籍的記載,對(duì)六大茶山的歷史、傳說(shuō)、故事以及留存下來(lái)的碑刻進(jìn)行解讀，力圖再現(xiàn)六大茶山歷史的細(xì)節(jié)：二是當(dāng)代篇，作者歷時(shí)十年，以腳步丈量大地,足跡所至，遍歷六大茶山的村寨、古茶園，以游記的形式將所見(jiàn)所聞付諸文字記述，為當(dāng)代六大茶山的歷史留下點(diǎn)滴的記錄。
02《少兒茶藝：上下冊(cè)》
主編：朱海燕
出版社：中國(guó)林業(yè)出版社
出版時(shí)間：2020年11月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
編寫(xiě)本書(shū)是順應(yīng)時(shí)代的需求，促進(jìn)少兒茶文化教育的發(fā)展，踐行茶文化研究與傳播者的初心：以茶為載體，傳承中華傳統(tǒng)文化，為廣大學(xué)習(xí)茶文化的青少年提供正確、有效的規(guī)范和指導(dǎo)，引導(dǎo)青少年的崇尚“真善美”的優(yōu)良品質(zhì)，培養(yǎng)“知茶達(dá)理”的小茶人。
推薦理由
該書(shū)籍由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授朱海燕等主編，該書(shū)內(nèi)容寫(xiě)作和版式設(shè)計(jì)從少兒天性出發(fā)，通俗易懂，活潑有趣，符合少兒閱讀習(xí)慣。近年來(lái)，我國(guó)少兒茶文化教育正在興起，有關(guān)部門(mén)正在倡導(dǎo)茶文化進(jìn)校園，但適合少兒閱讀的茶文化書(shū)籍尚處于空自。本書(shū)的出版對(duì)于在青少年中傳播中華茶文化具有重要意義，也為全國(guó)少兒茶藝教師提供了教學(xué)樣本。
03《安茶史話》
作者：鄭建新
出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
出版時(shí)間：2020年8月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
祁門(mén)安茶是一款有靈性的歷史名茶，歷為文人雅士所愛(ài)，其身影常常出現(xiàn)在古往今來(lái)許多文學(xué)作品上，而鄭建新的這本《安茶史話》更是集大成之作，鄭建新用自然恬淡又不失嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓P觸將安茶的歷史發(fā)展婉婉道來(lái)，讓人忍不住細(xì)讀探尋。本書(shū)熔茶俗茶風(fēng)、茶技茶性、茶票茶事、茶人茶情于一爐，訴百年茶史，追萬(wàn)里茶路，述產(chǎn)區(qū)廠家，敘市場(chǎng)風(fēng)云，內(nèi)容豐富翔實(shí)，文筆優(yōu)雅，圖文并茂。
推薦理由
本書(shū)作者鄭建新，安徽祁門(mén)人，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)徽州茶研中心秘書(shū)長(zhǎng)、安徽省茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，安徽省徽學(xué)會(huì)理事。其專(zhuān)著有《徽州古茶事》、《江南問(wèn)茶》等。本書(shū)為中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社2020年隆重推出的中國(guó)茶文化系列叢書(shū)之一。該書(shū)全面真實(shí)客觀反映安茶歷史現(xiàn)狀，推動(dòng)了安茶文化的傳承保護(hù)，以及安茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，為祁門(mén)乃至中國(guó)茶業(yè)奮進(jìn)，添磚加瓦!
04《茶日子》
作者：李啟彰
出版社：花山文藝出版社
出版時(shí)間：2020年10月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
知名茶人李啟彰老師深度分析安全飲茶的經(jīng)典代表作，探討農(nóng)藥殘留在身體里有何信號(hào)產(chǎn)生，要如何避免喝到農(nóng)藥殘留超標(biāo)茶;
感性與理性結(jié)合得恰到好處，以人體生理學(xué)的分析角度，將科學(xué)依據(jù)引入品茶觀念，角度新穎，兼具趣味性，科學(xué)性，實(shí)用性;
通過(guò)一杯茶再次與大自然的智慧連通，并結(jié)合禪學(xué)、內(nèi)觀呼吸與古代詩(shī)詞進(jìn)行全方位、立體式詮釋茶之奧秘，對(duì)當(dāng)下健康生活無(wú)疑是一大寶貴的啟示。
推薦理由
本書(shū)作者將自己推廣案文化多年經(jīng)驗(yàn)，將"喝茶"分為四大品類(lèi)，有“以口品茶”，“以韻品茶”，“以身品茶” ，“以心品茶”等;并將這四大類(lèi)品茶從人體生理學(xué)、物理學(xué)、植物學(xué)等面向切入分析。作者以簡(jiǎn)明易值的文字道出自己長(zhǎng)年經(jīng)驗(yàn)，不管是入門(mén)或是高價(jià)程度的愛(ài)茶人，都可循序漸進(jìn)體驗(yàn)微妙的品茶世界，共同探索茶的奧妙。
05《中國(guó)茶文化學(xué)》
作者：姚國(guó)坤
出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
出版時(shí)間：2020年3月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
中國(guó)是公認(rèn)的世界茶葉發(fā)源地，如今茶已成為世界三大飲料之一，深受大家的喜愛(ài)。茶在發(fā)展進(jìn)程中又形成了博大精深、雅俗共賞的茶文化。茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的一束奇葩。
推薦理由
該書(shū)為《“十二五”國(guó)家重點(diǎn)圖書(shū)、音像、電子出版物出版規(guī)劃》項(xiàng)目。全書(shū)分為13章，內(nèi)容涵蓋：茶的源流，茶文化尋“根”，茶文化的發(fā)展歷程，當(dāng)代茶文化復(fù)興，茶文化與民生、哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)、旅游、文學(xué)藝術(shù)、民風(fēng)、風(fēng)俗、養(yǎng)生的聯(lián)系，中國(guó)茶文化走向世界等，共計(jì)約50余萬(wàn)字，彩圖近1000幅。本書(shū)應(yīng)用了大量的歷史文獻(xiàn)，所附的圖片都是與茶文化活動(dòng)密切相關(guān)的歷史文物和茶藝、茶俗等照片，既具有研究?jī)r(jià)值，又可彌補(bǔ)文字描述的不足，相得益彰。
06《帝國(guó)茶園：茶的印度史》
作者：羅龍新
出版社：華中科技大學(xué)出版社
出版時(shí)間：2020年7月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
學(xué)術(shù)研究與文學(xué)敘事相結(jié)合，本書(shū)查閱研究了縱橫180年的文獻(xiàn)、期刊、史料，考證1800個(gè)地名、機(jī)構(gòu)、專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，記述540位有名有姓的歷史角色，將英國(guó)種植茶葉的起源和歷史事件按照時(shí)間的進(jìn)程和空間的拓展加以敘述和詮釋?zhuān)η鬄樽x者提供準(zhǔn)確和通俗易懂的大英帝國(guó)茶園發(fā)展歷史。
全面解析帝國(guó)茶園的歷史，帝國(guó)茶園的起源19世紀(jì)30年代，英國(guó)在印度大陸開(kāi)啟了一場(chǎng)對(duì)抗中國(guó)的茶葉商業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)。在喜馬拉雅山脈、布拉馬普特拉河谷和南印度高止山脈的罌粟花、藍(lán)靛、黃麻和棉花種植地之中，英國(guó)人開(kāi)始了一場(chǎng)重構(gòu)世界茶葉商業(yè)格局和秩序的“芳香事業(yè)”。
推薦理由
180多年前英國(guó)東印度公司為什么決定在印度種植茶葉?英國(guó)人是如何在印度開(kāi)發(fā)和締造一個(gè)紅茶大國(guó)?英國(guó)人羅伯特·福瓊真的如同媒體中所說(shuō)憑一己之力令茶葉種植業(yè)在印度大陸安家落戶，最終導(dǎo)致了中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的衰落嗎?
這段現(xiàn)已湮滅無(wú)聞的歷史在中文資料中難以找到完整系統(tǒng)的答案，本書(shū)作者深入追溯和研究19世紀(jì)英國(guó)人曾經(jīng)在印度創(chuàng)立的輝煌茶產(chǎn)業(yè)歷史，為讀者還原一段完整的印度茶業(yè)發(fā)展史，也為茶葉文化研究者提供一些可供參考的文字和圖片。
07《話說(shuō)茯茶》
作者：劉翔
出版社：世界圖書(shū)出版公司
出版時(shí)間：2020年10月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
本書(shū)簡(jiǎn)單介紹了中國(guó)茯茶的起源和發(fā)展史，重點(diǎn)講述了茯茶之魂——金花菌的核心價(jià)值，從微生物及發(fā)酵工程學(xué)領(lǐng)域，解讀了茯茶發(fā)酵工藝的技術(shù)要點(diǎn)和食品安全性。鑒于目前諸多茶人和眾多消費(fèi)者對(duì)茯茶了解甚少，本書(shū)以分析比較的方式，對(duì)茯茶在茶葉發(fā)酵前后內(nèi)含物的變化、功能成分的增加等進(jìn)行了詳細(xì)比較。
推薦理由
劉翔基于六年來(lái)對(duì)茯茶及金花菌的研究，以及在化工設(shè)備、生物化工、生物制藥專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)背景，結(jié)合茶學(xué)、微生物學(xué)、分析化學(xué)、藥物學(xué)、生物醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識(shí)，編寫(xiě)了該部《話說(shuō)茯茶》科普讀物。為了方便讀者閱讀和理解，該書(shū)以“小標(biāo)題”的形式，以“過(guò)程論證”的方式，向大家解析和推理茯茶的奧秘。
08《普洱熟茶教科書(shū)》
作者：周重林 楊靜茜
出版社：華中科技大學(xué)出版社
出版時(shí)間：2020年10月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言清楚明白地描述了熟茶是什么?如何來(lái)?如何飲?熟茶的優(yōu)劣，熟茶的沖泡方式，熟茶的選擇，熟茶的收藏方法等方方面面的知識(shí)。是一本每個(gè)人都看得懂的普洱熟茶的教科書(shū)，帶領(lǐng)讀者走近熟茶的世界，熟茶一點(diǎn)也不復(fù)雜。
推薦理由
這是一本關(guān)于普洱熟茶的教科書(shū)，說(shuō)明書(shū)，百科全書(shū)。用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言清楚明白地描述了有關(guān)普洱熟茶方方面面的知識(shí)。這也是一本每個(gè)人都看得懂的普洱熟茶書(shū)。 熟茶和生茶的關(guān)系是什么?從茶馬古道的紅湯茶到現(xiàn)代食品發(fā)酵工程的熟茶，都經(jīng)歷了什么?熟茶的品鑒與購(gòu)買(mǎi)，和紅茶、綠茶有什么不同?在普洱茶文化領(lǐng)從事多年研究的著名茶文化學(xué)者、創(chuàng)作人周重林，帶你走茶山、跑市場(chǎng)，探尋制茶廠和制茶人，用生動(dòng)有趣的文字和原產(chǎn)地的手圖片，讓你從入門(mén)到專(zhuān)業(yè)，了解關(guān)于熟茶的一切。
09《茶文化通論》
作者：王旭烽
出版社：浙江大學(xué)出版社
出版時(shí)間：2020年1月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
全書(shū)分上下兩卷，上卷編年，以歷史進(jìn)程為主干，縱向敘述茶文化產(chǎn)生、發(fā)展、成熟和前瞻的風(fēng)貌，并著重抓住每一重要?dú)v史時(shí)期的茶文化特點(diǎn)加以闡述;下卷紀(jì)事，對(duì)茶文化事象中具有重大和普遍意義的內(nèi)容，進(jìn)行專(zhuān)章敘述。上、下卷互相呼應(yīng)，點(diǎn)面兼顧，內(nèi)容安排合理。
推薦理由
本書(shū)以茶文化的所有學(xué)科作為學(xué)術(shù)背景，以歷史脈絡(luò)為坐標(biāo)，構(gòu)建以茶習(xí)俗為文化地基，以茶制度為文化框架，以茶美學(xué)為文化呈現(xiàn)，以茶意識(shí)為文化靈魂的茶文化知識(shí)體系。
10《一杯茶中的科學(xué)》
主編：中國(guó)科協(xié)學(xué)會(huì)服務(wù)中心
出版社：中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社
出版時(shí)間：2020年4月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
本書(shū)以“飲茶與全民健康”為主題。學(xué)會(huì)組織領(lǐng)域內(nèi)知名專(zhuān)家,通過(guò)系統(tǒng)梳理和總結(jié)飲茶與全民健康的相關(guān)知識(shí),從讀者視角出發(fā)和科學(xué)依據(jù)出發(fā),運(yùn)用通俗易懂的語(yǔ)言,科學(xué)、中立、客觀地回答茶與健康領(lǐng)域社會(huì)關(guān)切的問(wèn)題,解答公眾關(guān)注的茶葉熱點(diǎn),對(duì)標(biāo)國(guó)際茶與健康領(lǐng)域,為我國(guó)茶與健康的科學(xué)普及。全文共分茶的國(guó)飲之路、一杯茶里有什么、如何泡好一杯茶、為什么要多飲茶、可供選擇的花樣茶產(chǎn)品、認(rèn)識(shí)飲茶的風(fēng)險(xiǎn)、科技興茶的美好未來(lái)七大章。
推薦理由
中國(guó)是世界上第一個(gè)開(kāi)展茶學(xué)研究的國(guó)家，茶葉科學(xué)和文化研究的進(jìn)步，促進(jìn)看中國(guó)乃至世界經(jīng)濟(jì)和人類(lèi)文明的發(fā)展。本書(shū)以通俗簡(jiǎn)約的語(yǔ)言，圖文并茂的形式，從茶的文化簡(jiǎn)史和科技簡(jiǎn)史，科學(xué)“識(shí)茶”“泡茶”“飲茶”“貯茶”等多個(gè)方面為大眾解答茶與科技的結(jié)合與運(yùn)用。
10《老班章》
作者：馬安民
出版社：云南人民出版社
出版時(shí)間：2020年11月
書(shū)籍簡(jiǎn)介
本書(shū)用六個(gè)部分，約12萬(wàn)字，分段落撰寫(xiě)了哈尼族遷徙到老班章、老班章茶的興起，以及來(lái)老班章的外地人(做茶的和不做茶的)。同時(shí)，描寫(xiě)了富裕后的老班章人的現(xiàn)狀和心境。最后，寫(xiě)了老班章茶的分布、制作工藝和品鑒。
推薦理由
本書(shū)記錄了老班章村這條路上，眾多大大小小茶企和人物生活的真實(shí)經(jīng)歷。從老班章村寨的歷史沿革，到最早入駐老班章的知名品牌：陳升號(hào)、今大福等歷史的深挖。大到茶企大咖，老班章村里村支書(shū)和做出過(guò)貢獻(xiàn)的名人，小到老班章村開(kāi)小賣(mài)部、賣(mài)米線的小人物等，都被寫(xiě)進(jìn)了本書(shū)里。這些構(gòu)成了不同的人生經(jīng)歷與態(tài)勢(shì)，為塑造老班章這條心路歷程，起到了舉足輕重的作用。
本次2020茶媒推薦閱讀十大茶書(shū)榜單是由2020年茶媒體聯(lián)盟輪值主席單位茗邊頭條與2021年茶媒體聯(lián)盟輪值主席單位《茶道》在12月9日晚舉行的“2020茶行業(yè)媒體聯(lián)席會(huì)議”上根據(jù)聯(lián)盟媒體成員中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體、茗邊頭條、茶頻道、《普洱》雜志、《茶道》、興茶傳媒、茶道新生活、亞太茶業(yè)、徽茶、陜茶網(wǎng)、《中國(guó)茶業(yè)用品》、《贏周刊?中國(guó)茶商》、中華茶韻、茶情報(bào)、亞太茶業(yè)全媒體、說(shuō)茶傳媒，推薦投票評(píng)選而出。
盛典上還舉辦了“茶金融·大農(nóng)業(yè)”茶商綜合金融服務(wù)，“中茶杯”第十屆國(guó)際鼎承茶王賽頒獎(jiǎng)典禮、見(jiàn)“圳”特區(qū)四十年·大灣區(qū)最受消費(fèi)者喜愛(ài)茶葉品牌授牌儀式、華巨臣合作伙伴授牌儀式等活動(dòng)。
來(lái)源：普洱雜志
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