“安化黑茶產(chǎn)業(yè)將圍繞多元化的發(fā)展理念，深入打造質(zhì)量、品牌、價格、品鑒“四大體系”，全力開展公共品牌宣推、產(chǎn)品品牌培育和質(zhì)量提升專項(xiàng)行動，不斷凝聚“無黑茶不安化”共識，以打造世界黑茶之都、千億湘茶“半壁江山”為目標(biāo)，全力推動安化茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>
一片樹葉，有沒有可能改變世界?
遠(yuǎn)古的貿(mào)易之風(fēng)，把中國的茶葉作為一顆種子，播撒在地球各個角落。茶作為世界三大飲品之一，在全球擁有160多個國家和地區(qū)飲茶，飲茶人數(shù)近30億。在中國，茶葉市場規(guī)模超3000億元，人均茶葉消費(fèi)量1.64kg，90%的中國消費(fèi)者有喝茶的經(jīng)歷，保持每天喝茶習(xí)慣的消費(fèi)者占47.5%，茶已然成為人們生活中不可替代的一部分。
黑茶是六大茶系之一，也是中國的特有茶類，生產(chǎn)歷史悠久。而安化作為全國“三茶統(tǒng)籌”先行縣，制茶歷史悠久，自唐代開始，已有“渠江薄片，一斤八十枚”的有關(guān)安化茶的記載。
如今的安化立足于自身歷史和地理優(yōu)勢，積極發(fā)展黑茶產(chǎn)業(yè)，已累計發(fā)展茶園面積36萬畝，擁有大小茶企210余家。
源頭抓起推廣茶葉生態(tài)種植
仲秋時節(jié)，位于湖南省安化縣冷市鎮(zhèn)的水龍茶園內(nèi)，茶農(nóng)們正忙著采摘夏秋茶青，放眼望去，遠(yuǎn)處山野飄綠、茶山疊翠，近處只見林中有茶、茶中有林，到處是一片生機(jī)勃勃的景象。
安化黑茶作為湖南安化的一張名片享譽(yù)全國。近年來，安化縣將茶葉種植與退耕還林相結(jié)合，大力發(fā)展茶葉與珍稀樹種混交林，建成“茶葉+珍稀樹種”基地30萬畝，加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)的同時，進(jìn)一步發(fā)展和壯大縣域特色產(chǎn)業(yè)，帶動更多農(nóng)戶增收致富。
在安化，茶葉種植已經(jīng)不再是原先的粗放式生產(chǎn)，“茶科技”逐漸成為助力茶產(chǎn)業(yè)升級、茶農(nóng)增收的密碼。在當(dāng)?shù)夭鑸@內(nèi)，每天都能看到茶園管家忙碌的身影，他們指導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)種茶、制茶，既提高了茶葉品質(zhì)，更帶動茶農(nóng)增收，在助力當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時，提高經(jīng)濟(jì)效益?！安鑸@基地一定要向有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，嚴(yán)格把控，實(shí)行綠色防控，努力將茶園打造成為生態(tài)觀光茶園?！崩硐肴A萊江南茶園負(fù)責(zé)人如是說。
藏于山，隱于谷;景中有茶，茶中有景。江南茶園在茶葉栽培種植方面采用綠色環(huán)保、有機(jī)高效、生態(tài)自然的數(shù)字化智能管理新模式，充分體現(xiàn)現(xiàn)代茶葉種植的先進(jìn)科學(xué)技術(shù)和安化黑茶的深厚文化底蘊(yùn)，更搖身一變，成為安化生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的一張靚麗名片。
嚴(yán)控生產(chǎn)匠心堅守品質(zhì)底線
8月，湖南省安化縣萬隆黑茶產(chǎn)業(yè)園的初制加工車間里一片繁忙，剛從茶園里采摘的新鮮茶葉已經(jīng)進(jìn)入車間內(nèi)部，儲青、殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘干等一些列制茶工序正在有條不紊地進(jìn)行著;走進(jìn)參觀通道，游客們隔著玻璃可以清晰地看到剛從茶園內(nèi)采摘的新鮮茶葉從投料口進(jìn)入車間，茶葉全程不落地;每個環(huán)節(jié)都由智能化系統(tǒng)控制，設(shè)備采用電能及天然氣等清潔能源，杜絕污染，操作員針對每個環(huán)節(jié)的工藝需求進(jìn)行調(diào)控，全程清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動化。車間負(fù)責(zé)人表示，“萬隆黑茶產(chǎn)業(yè)園初制加工車間作為國內(nèi)單體茶企中最大的機(jī)械化生產(chǎn)車間，擁有四條高標(biāo)準(zhǔn)、高規(guī)格、高質(zhì)量的清潔化全自動流水生產(chǎn)線，其設(shè)備由公司、中國農(nóng)科院、湖南農(nóng)科院與湘豐制造聯(lián)合研制，一天可進(jìn)行20噸鮮葉的初制加工生產(chǎn);其生產(chǎn)過程更是嚴(yán)格按照黑茶毛制作工藝設(shè)定程序進(jìn)行制作，操作員會針對不同等級的鮮葉進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)節(jié)，嚴(yán)格遵循原料不落地原則，實(shí)現(xiàn)智能化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化生產(chǎn)。”
生產(chǎn)線即是“生命線”。作為安化第一家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，華萊集團(tuán)始終敬畏和關(guān)懷每一個生命，“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，以“86道質(zhì)量把關(guān)”貫穿生產(chǎn)全過程，構(gòu)建了科學(xué)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)體系，建立了完善的“質(zhì)量追溯”鏈條，致力生產(chǎn)最好的中國黑茶。在湖南安化擁有冷市黑茶產(chǎn)業(yè)園、萬隆黑茶產(chǎn)業(yè)園、葉子茶廠。質(zhì)量之魂，存于匠心。理想華萊深耕中國黑茶產(chǎn)業(yè)十四載，始終堅持以高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)、高要求來把控每一個細(xì)節(jié)。2023年3月，理想華萊憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及品牌形象，經(jīng)過嚴(yán)格的評選和考核，更是被中國質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會授予“全國茶行業(yè)質(zhì)量領(lǐng)先企業(yè)”“全國茶行業(yè)質(zhì)量領(lǐng)先品牌”“全國產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量誠信示范企業(yè)”“全國質(zhì)量檢驗(yàn)信得過產(chǎn)品”等多項(xiàng)榮譽(yù)。
從手工傳承到自動化生產(chǎn)，再到如今的科技創(chuàng)新，安化茶企始終秉承匠心精神，與時代同行，與產(chǎn)業(yè)同行，積極地推動著產(chǎn)業(yè)的升級和黑茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
稱量、制粒、過篩、檢測……在理想華萊GMP黑茶深加工車間內(nèi)，一臺臺現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備有條不紊地運(yùn)轉(zhuǎn)著，工人們穿梭在工位間，正在進(jìn)行速溶茶、袋泡茶等黑茶產(chǎn)品的深加工制作。
近年來，安化縣堅持以園促聚，依托安化經(jīng)開區(qū)黑茶產(chǎn)業(yè)園提升黑茶集聚度，以科技化、數(shù)字化為安化黑茶制造業(yè)集群賦能。目前，全縣共有20多家茶企依托安化黑茶產(chǎn)業(yè)集群工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)平臺，建設(shè)集群工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，提升農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平。有了5G、云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代技術(shù)的加持，安化黑茶全產(chǎn)業(yè)鏈都基本實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營品牌化、質(zhì)量可追溯。2023年安化黑茶發(fā)展大會上，安化縣委縣政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，2023年安化茶產(chǎn)業(yè)將以“方便化、高檔化、功能化、時尚化”理念謀劃轉(zhuǎn)型升級。在安化不懈的努力下，以國際一流水準(zhǔn)為標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)省級企業(yè)技術(shù)中心——安化黑茶精深加工工程技術(shù)研究中心、安化黑茶質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心參與完成的“安化縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心”項(xiàng)目，在2022年9月榮獲全國農(nóng)牧漁業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣成果二等獎;其中，理想華萊GMP黑茶深加工車間更是成為傳統(tǒng)安化黑茶變身現(xiàn)代化時尚產(chǎn)品的“變身房”和“代名詞”。理想華萊副總經(jīng)理曾衛(wèi)軍表示，“在GMP車間，我們對黑茶產(chǎn)品進(jìn)行深度加工，改變傳統(tǒng)黑茶的形態(tài)，制成速溶茶、袋泡茶等新型黑茶產(chǎn)品;我們提取黑茶中的茶多酚等物質(zhì)，研發(fā)生產(chǎn)黑茶衍生產(chǎn)品，如黑茶護(hù)膚品、黑茶牙膏等，我們的目標(biāo)，就是打造更多符合時代需求的‘高、精、尖’產(chǎn)品?！?/p>
踔厲奮發(fā)繪就產(chǎn)業(yè)美好藍(lán)圖
在安化，安化縣委縣政府提出的“茶旅文體康”融合發(fā)展的思路，堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的理念，積極構(gòu)建以茶為基礎(chǔ)，旅為媒介，文為內(nèi)涵，體為活力，康為延伸的茶旅文體康特色產(chǎn)業(yè)體系，積極探索產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，全力打造“24小時健康茶生活”，助推縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展取得新成效?！榜R幫馱著歲月，翻上山梁，我的茶路通向遠(yuǎn)方，一頭串起，天下故事，一頭牽著兒女情長……”悠揚(yáng)的歌聲在安化縣天下黑茶大劇院上空回蕩，訴說著曾經(jīng)茶馬古道上萬里茶飄的傳奇歲月。2023年5月21日，由中國報業(yè)協(xié)會指導(dǎo)，中共安化縣委、安化縣人民政府主辦的“無黑茶·不安化-2023國際茶日暨《天下茶道》公演儀式主流媒體安化行”活動在湖南省安化縣正式拉開序幕。中國報業(yè)協(xié)會秘書長袁永軍表示，“安化有好茶，茶香四溢;安化有底蘊(yùn)，人杰地靈。從一片葉到一杯茶再到一臺戲，安化黑茶總是蘊(yùn)藏著意想不到的驚喜和能量。安化，這個人杰地靈之寶地，也以發(fā)展黑茶產(chǎn)業(yè)為契機(jī)，書寫了‘三茶統(tǒng)籌’的文章，促進(jìn)了‘茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技’的高效融合，推進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展，助力了黑茶產(chǎn)業(yè)逐步成長為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)?！?/p>
安化以茶立縣，是“中蒙俄萬里茶道”的起點(diǎn)，更是黑茶之鄉(xiāng)。近年來，在黨和國家政策的指引下，理想華萊集團(tuán)深度踐行“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展理念，將黑茶產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，將“質(zhì)量安全、基地提升、品牌打造、市場拓展、茶旅一體”作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的五個方向，在茶文化傳播、茶產(chǎn)業(yè)升級、茶科技轉(zhuǎn)化上持續(xù)發(fā)力，已成功走出了一條生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的綠色發(fā)展之路。
“喝一杯好茶，睡一晚好覺，看一場好戲”，這是充滿健康和快樂的24小時茶生活。
主動作為勇?lián)l(xiāng)村振興使命
沿著盤山公路駛?cè)?，連片的森林、綿延的群山映入眼簾，溪流潺潺，村內(nèi)公路干凈整潔，道路兩旁綠樹環(huán)繞，一片又一片翠綠的茶園香氣正濃，老人的笑容點(diǎn)燃了山村的暖意，孩子的嬉鬧帶來無限的生機(jī)，一幅幅畫面，就是熱熱鬧鬧的人間煙火氣……
安化縣冷市鎮(zhèn)高橋村村支書張鵬來表示，“近年來，我們這里成了當(dāng)?shù)赜忻南沭G餑，伴隨黑茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，也進(jìn)一步帶動了我們這里的經(jīng)濟(jì)。現(xiàn)在，茶產(chǎn)業(yè)成為了村里的支柱產(chǎn)業(yè)，聯(lián)結(jié)帶動村里的民宿接待、農(nóng)家餐飲、生態(tài)旅游觀光和農(nóng)特產(chǎn)品銷售等多元化的發(fā)展?！?/p>
發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)為，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧道路，以產(chǎn)業(yè)帶動生產(chǎn)，激活貧困戶的內(nèi)生發(fā)展動力，助力鄉(xiāng)村振興。2009年，理想華萊與安化縣人民政府簽訂5000萬的合作合同，在安化縣開設(shè)千畝茶葉種植基地和黑茶生產(chǎn)廠房;2010年，想華萊入駐葉子村(后因“合村并居”計劃更名為“高橋村”)，為當(dāng)?shù)靥峁┐罅烤蜆I(yè)崗位的同時，更進(jìn)一步改善了村內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
近年來，安化縣立足資源稟賦，舉全縣之力做好安化黑茶這塊特色產(chǎn)業(yè)金字招牌，通過不斷擴(kuò)基地、提品質(zhì)、強(qiáng)品牌、拓市場，短短十多年時間，把“小茶葉”做成“大產(chǎn)業(yè)”，讓“一片樹葉成就一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”成為現(xiàn)實(shí)。安化黑茶發(fā)展成為區(qū)域內(nèi)帶動能力強(qiáng)、從業(yè)人員多、發(fā)展勢頭好的富民主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，由深山“黑美人”變?yōu)橹赂弧敖鹑~子”，2022年，全縣茶園面積達(dá)到36萬畝，茶葉加工量達(dá)8.6萬噸，全縣茶產(chǎn)業(yè)及茶關(guān)聯(lián)行業(yè)從業(yè)人員達(dá)36萬人，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值238億元，其中理想華萊更是起著標(biāo)桿企業(yè)的領(lǐng)頭作用。
(來源：湖南理想華萊科技有限公司)
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《中國日報》版面截圖
記者馮志偉陳美玲
四月的湖南安化，鶯飛草長，滿眼含綠。在田莊鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)卮迕衩χ刹?，歡聲笑語在廣袤的茶山間飄蕩。從遠(yuǎn)處眺望，他們像是融進(jìn)綠色梯田的“小矮人”。
安化縣是中國黑茶的主產(chǎn)地之一。據(jù)統(tǒng)計，安化縣2020年生產(chǎn)8.5萬噸黑茶，銷往世界各地，產(chǎn)值達(dá)230億元，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐母幻裰еa(chǎn)業(yè)。
安化黑茶的制作工藝已經(jīng)有上千年的歷史，代代相傳。2008年，安化黑茶制作工藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。從新鮮茶葉到上市售賣，一般需要經(jīng)歷5到12個月，具體時間依不同標(biāo)準(zhǔn)而定。
茶園采茶。周德淑攝
黑茶茶葉采摘之后要進(jìn)行加工，且加工工藝復(fù)雜，通過萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥這一系列復(fù)雜工序之后制成黑茶。泡上一杯黑茶，茶葉的顏色慢慢加深，茶的清香也逐漸變成一種濃烈而純凈的香氣。
2019年，湖南省規(guī)劃建設(shè)特色農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)，給予用地、財政和人力方面的優(yōu)惠政策，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。田莊鄉(xiāng)便是選入該規(guī)劃項(xiàng)目的15個地方之一。
安化還發(fā)展了一條黑茶產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋生產(chǎn)、銷售、農(nóng)業(yè)科學(xué)研究、養(yǎng)生、茶文化、生態(tài)旅游等多個方面。
清明假期，益陽人黃威來到田莊鄉(xiāng)旅游。正值鮮花盛開的時節(jié)，與千畝茶樹交相輝映。他的家人喜歡這里的黑茶、臘肉等原生態(tài)農(nóng)家產(chǎn)品，也非常享受這里田園牧歌般的生活。
“我喜歡黑茶，也想和家人親近自然，體驗(yàn)這里的黑茶文化。這里繁花似錦，茶樹茂盛，如詩如畫的風(fēng)景簡直是一場視覺盛宴。”他說。
據(jù)統(tǒng)計，清明節(jié)假期，包括茶鄉(xiāng)花海在內(nèi)的安化主要景點(diǎn)共接待2.6萬名游客，收入達(dá)2520萬元。
黑茶產(chǎn)業(yè)的繁榮還使當(dāng)?shù)卮迕翊鬄槭芤?，帶動了安?0萬貧困農(nóng)民脫貧。
今年65歲的蔣同興之前是田莊鄉(xiāng)的貧困戶。他家以前年收入不到1萬元，需要依靠政府補(bǔ)貼維持生活。自從建設(shè)特色農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)之后，田莊鄉(xiāng)鼓勵農(nóng)民大力種植茶葉，進(jìn)行公司化運(yùn)營。蔣同興在當(dāng)?shù)氐囊患也枞~公司找了一份工作，現(xiàn)在家庭年收入增加到了2萬元。
20多歲的黃艷松大學(xué)畢業(yè)后從北京回到家鄉(xiāng)安化。他覺得為家鄉(xiāng)的黑茶產(chǎn)業(yè)做貢獻(xiàn)比在大城市工作更有意義。“在北京讀書時，我曾到同學(xué)家里做客，他爸爸當(dāng)時給我喝了他珍藏多年的茶。我發(fā)現(xiàn)那茶就來自我的家鄉(xiāng)，頓時覺得無比自豪?！秉S艷松說。
根據(jù)去年12月在北京召開的中央農(nóng)村工作會議精神，要加快發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè),順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，立足當(dāng)?shù)靥厣Y源，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益，這是實(shí)施國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大舉措。
針對黑茶產(chǎn)業(yè)，安化縣大力創(chuàng)新，提升品牌意識，生產(chǎn)了很多高附加值的產(chǎn)品，如茶味小吃、飲料和化妝品。此外，安化縣還成立了中國第一所黑茶職業(yè)學(xué)校和黑茶研究所。
“我們將進(jìn)一步加強(qiáng)科技支撐，實(shí)現(xiàn)茶葉加工集約化、精細(xì)化，提升加工效率，鼓勵研發(fā)更多高附加值產(chǎn)品，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈條?！卑不h委書記劉勇會表示。
原文見《中國日報》4月13日第6版
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在安化縣柘溪鎮(zhèn)，被譽(yù)為《中國最美茶園》的唐溪茶園內(nèi)，茶枝吐露新芽。
茶園內(nèi)，滿山的翠綠。
茶仙子們背上竹簍，行走在茶園中。
茶仙子們在一片綠意里忙碌。
茶仙子們認(rèn)真采摘鮮葉。
黑茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)作為安化縣人民致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。
好山好水韻安化，安化茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展
好山好水韻安化。三月迎春，在安化縣柘溪鎮(zhèn)，被譽(yù)為《中國最美茶園》的唐溪茶園內(nèi)，茶枝吐露新芽，茶仙子們背上竹簍，伴水而行，在一片綠意里忙碌。
近年來，安化縣委縣政府積極引導(dǎo)群眾大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)，把黑茶產(chǎn)業(yè)作為全縣人民致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。至2020年底，全縣共種植茶園面積36萬畝，實(shí)現(xiàn)茶葉加工量八點(diǎn)五萬噸，綜合產(chǎn)值230億元，稅收一點(diǎn)五億元，從事茶產(chǎn)業(yè)人員達(dá)36萬人，連續(xù)12年躋身中國茶葉百強(qiáng)縣前十強(qiáng)。
(來源：紅網(wǎng))
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