原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

安化洞市老街

找到約17條結(jié)果 (用時 0.002 秒)

人民日報(bào):安化山重水復(fù)茶為徑

湘中腹地,群山起伏,嶺谷相間。山與水,構(gòu)成了一座縣城的脈絡(luò)——

海拔1000米以上的山峰就有157座,山地面積占縣域面積的81.9%;湘資沅澧四水坐擁其三,縣域內(nèi)長度在5公里以上、流域面積10平方公里以上的溪水,多達(dá)約170條。

圖①:安化縣錫潭村永錫橋。

周德淑攝

圖②:1940年安化黑茶分布簡圖。

安化縣委宣傳部供圖

圖③:安化縣梅山文化生態(tài)園一隅。

戴愛玲攝

圖④:安化縣云上茶園,茶農(nóng)正在采茶。

王勁偉攝

這里是湖南省益陽市安化縣。安化地貌很“怪”:冰漬積巖,稻菽難栽,唯獨(dú)茶葉“山崖水畔,不種自生”。北宋熙寧五年(公元1072年),此處“開梅山”后始置縣。萬里茶道自此始,安化漸與世界通。

千年茶道綿延,千年茶香濃郁。安化的歷史文化,與茶難解難分。茶道、茶行、茶博物館、茶園、茶企電商直播基地……茶融入了安化的歷史文化、百姓生活,連接著歷史,也連通著未來。

馬鈴叮當(dāng):一條茶道,走過千年歷史

年逾古稀的方仲德,家住鷂子尖古道末端的洞市老街上,方家六代人都住在這里。方仲德家門前,一級級石板向山上延伸,當(dāng)年他的祖輩正是沿著這條茶道翻過山頭,從新化縣來,在洞市鎮(zhèn)落下了腳。

行走安化,感受最深的是山重水復(fù),路遠(yuǎn)橋多。安化屬梅山地區(qū),北宋時在此因茶置縣后,立刻與中原大地乃至廣袤邊疆,緊密地聯(lián)系在了一起。明代以降,茶馬互市盛行,商人帶著安化的磚茶和花卷茶一路北上,最遠(yuǎn)甚至到達(dá)圣彼得堡。

鷂子尖古道便是眾多古茶道中的一條。這條古道是舊時安化南至邵陽、北到常德的驛道、商道、茶道。古茶道記錄了安化人為生活萬里奔波的不易。當(dāng)年,馱茶的馬幫走在旁邊的泥地,牽馬的腳力和茶商在石板路上上下下,光滑的石板記錄著歲月的痕跡。

古道兩旁,留下了數(shù)不盡的碑刻——捐路的功德碑、記載鄉(xiāng)規(guī)民約的罰碑……有一類碑刻最難以忽視,那就是詳細(xì)記載某個茶商以次充好、行商為奸的碑文——當(dāng)年,任何“上榜”的茶商,都無顏再踏足安化。

“到安化做茶,做不得假?!狈街俚抡f,這兩年茶葉銷路時好時壞,老街上的人家大都存了陳茶,但如果茶商過來,指定收哪一年的茶,老百姓就給哪一年的茶,這是茶道上的規(guī)矩。

安化的古茶道上還有許多歷史遺存,唐家觀老街便是其中之一。老街保留下來的其實(shí)不長,從街頭到街尾,不過500多米。兩旁的古建筑群始建于唐代,歷經(jīng)歲月風(fēng)霜后倒而復(fù)建,留存下清代至民國時期的民居、商鋪、會館、學(xué)校和碼頭。

“千里資江,這里曾是唯一的博易場?!钡胤轿氖穼<以欌x回憶,蜿蜒的水道運(yùn)來外地的鹽鐵糧米,同茶葉、木材、棕片、桐油相交換。鼎盛時期,唐家觀的茶商在益陽、岳陽、長沙、漢口、上海有五大轉(zhuǎn)運(yùn)站和31個茶行,是全國罕見的茶馬古道、萬里茶道、鹽茶古道“三合一”的商業(yè)重鎮(zhèn)。

2008年后,資江上建起水電站,有了橋,通了路,唐家觀的老百姓要把木房子扒掉蓋樓。2012年,安化縣政府把曾鴻鈞請來做文物保護(hù),一家家上門做工作。曾鴻鈞回憶,在多方努力下,老街總算保留下來,縣里還出資500余萬元,對部分木建筑做了緊急修復(fù)加固,復(fù)原了部分茶行舊景。

唐家觀的文保風(fēng)貌,是安化城鎮(zhèn)建設(shè)思路的縮影。近10年間,經(jīng)濟(jì)持續(xù)活躍的安化縣,通過穿山鑿石,城區(qū)面積擴(kuò)充了數(shù)倍。但無論如何,歷史遺存都基本得到了保留。

東坪鎮(zhèn)酉州社區(qū)的中茶湖南安化第一茶廠有限公司里,19世紀(jì)興建的茶葉作坊、1902年始建的百年木倉等,早早成為湖南省文保單位、國家工業(yè)遺產(chǎn)。茶廠高級品控顧問姚呈祥在這里工作了40多年,業(yè)余時間,也給來訪者講一講茶的歷史。

脫胎于湖南省茶葉講習(xí)所的3家老茶廠——湖南省褒家沖茶場有限公司、中茶湖南安化第一茶廠有限公司和湖南省白沙溪茶廠股份有限公司,如今分外注重技藝的傳承,每一家都保留了自己的老茶樣、建起了茶博物館,并逐漸成為安化新的文化地標(biāo),吸引著市民和游客來打卡。

市井煙火:一條茶道,見證百味人生

入夜時分,東坪鎮(zhèn)資江岸邊,劉劍安的小館子里,人聲鼎沸?!袄薏鑳赏?,一咸一甜。”老主顧吆喝一聲就徑直坐下。

“好嘞!”不消多問,劉劍安就忙活開去,扎一張條凳,擺上擂缽,細(xì)細(xì)研磨,茶葉、糙米、花生,化為齏粉,茶湯一沖,入口即化。

“三餐飯,兩餐茶”,喝茶的文化融到了安化人的骨子里。“過去體力勞動強(qiáng)度大,帶一壺擂茶上山干活,一干就是一個白天。”劉劍安說。

安化人有多愛擂茶?從木杵能看出一二?!艾F(xiàn)在不足三尺長,最開始接近一丈長,一頭懸在房梁上”,技藝從祖輩傳到劉劍安手里,一根木杵擂了幾十年。

安化的茶,粗枝大葉,一如山里人的粗獷,可以細(xì)品,更宜豪飲。在安化,當(dāng)年幾個有名的茶葉貿(mào)易集市,家家戶戶都有黑毛茶——那是做黑茶渥堆發(fā)酵前的半成品茶。

“路過的販夫走卒、行腳的游子客商,但凡口渴了,隨便推開一扇門,大碗茶管你喝到飽?!卑不捞└2杼栘?fù)責(zé)人、國家級非遺項(xiàng)目千兩茶制作技藝傳承人李勝夫說,“在安化,誰家不泡上一缸兩缸茶?”

在小城里,茶不僅能喝,也能唱。

“伙計(jì)們哪,嘿呀咗!加把子勁哪,嘿呀咗!重些壓咧,嘿呀咗!慢些滾哪,嘿呀咗!”唱起安化千兩茶踩茶號子,羅艷群信手拈來。

抑揚(yáng)頓挫的旋律經(jīng)她清亮高亢的嗓音一唱,立刻讓人眼前浮現(xiàn)出一幅茶工揮汗如雨踩竹篾,制作千兩茶的場景。

從安化縣政協(xié)的崗位上退休之后,羅艷群就投入當(dāng)?shù)匚氖饭适碌乃鸭校瑢σ魳返拿舾幸约疤焐暮蒙ぷ?,便于她把各種茶工號子、馬幫號子、船工號子、腳幫山歌一一記錄下來。

馬幫、排幫、腳幫,見證并推動了歲月變遷?!八^灘頭聲聲急,船到江心步步難……”至今傳唱的資江船工號子,講述了茶道上的兇險。

沿著資江一路向東,愈是向晚,愈發(fā)熱鬧。大型實(shí)景演出《天下茶道》正在這里的劇院上演,劇場負(fù)責(zé)人告訴記者,每天至少演出兩場。以“萬里茶路”為創(chuàng)意,演出分“奇緣”“離鄉(xiāng)”“險途”“塞外”“異國”“天下”6幕故事,3D成像技術(shù)與多層次機(jī)械舞臺緊密配合,生動展示黑茶制作工藝的原生態(tài)歌舞,讓觀眾感受到以茶為魂的安化味道。

茶旅融合:一條茶道,邁出山水文章

永泰福茶號里,李勝夫切下一卷千兩茶,掰開幾塊煎煮。4只茶碗擺開,壺起茶落。茶湯金黃若桐油,茶香濃郁帶松香,嘗一口,初時似微有澀味,繼而口感綿柔,再細(xì)品,回甘溢滿咽喉。

先苦后甜,千兩茶的茶味如此,安化茶文化的發(fā)展乃至老百姓的生活變化,似乎也是如此。

“千兩茶的制作技藝,上世紀(jì)中期一度中斷?!崩顒俜蛘f,后來,在一幫老師傅的努力下,終于慢慢恢復(fù)了技藝。

好茶是虎皮料,干茶要七星灶。李勝夫特別重視技藝原汁原味地傳承,每年,他都要帶著茶號的老師傅,到各個制茶的村子去傳授技藝,“制茶是很多安化老百姓賴以發(fā)展的謀生之道,制茶的功夫好了,茶的受眾才更廣,老百姓的生活才會更好?!?/p>

此言非虛。戶籍人口約百萬的安化縣,茶產(chǎn)業(yè)帶動了36萬人就業(yè)。2013年以來,全縣14.86萬建檔立卡貧困戶,因茶脫貧的有近10萬戶。

傳承好制茶技藝,帶動鄉(xiāng)村振興,安化的年輕人也這么想。一家三代在安化縣云臺山做茶的90后青年龔意成,從湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)完成學(xué)業(yè)后,回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)做起了茶飲創(chuàng)新。

“對于老一輩茶商來說,茶是一種農(nóng)特產(chǎn)品,但對于年輕人來說,它可以是蘊(yùn)藏著傳統(tǒng)文化且現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的日常消費(fèi)品?!饼徱獬呻S手拿出一盒安化茶,充滿國風(fēng)韻味的包裝盒,展開后記載著安化茶道故事,里邊有安化綠茶、紅茶、黑茶3種產(chǎn)品,“別小看這款傳統(tǒng)的扶貧產(chǎn)品,早已走進(jìn)年輕人的消費(fèi)圈,去年光此一項(xiàng),就讓6個村9000多名村民有所收益,其中2000多人是已脫貧建檔立卡戶?!?/p>

如今,東坪鎮(zhèn)黃沙坪老街有著兩百年歷史的裕通永老茶行,成了全縣茶企電商直播基地。古色古香的木宅子里,制茶人講出了茶文化的別樣精彩。

同樣致力于講好茶文化故事的,還有70多歲的安化人黃朗云。他在外打拼多年,如今回鄉(xiāng)做茶旅融合生意。在當(dāng)?shù)刂С窒?,黃朗云在龍?zhí)伶?zhèn)的一塊荒山坡上,建起五彩斑斕的“茶鄉(xiāng)花海生態(tài)體驗(yàn)園”。

園區(qū)旁邊的茶鄉(xiāng)花海社區(qū),融合了湖南省第二大、安化縣最大的易地扶貧搬遷集中安置區(qū),安置區(qū)517戶2133人,來自13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。依托生態(tài)體驗(yàn)園的建設(shè),不少社區(qū)居民就近找到了工作。46歲的居民周秀榮在園區(qū)擔(dān)任農(nóng)產(chǎn)品銷售員,上班之余還會錄上一段茶園風(fēng)光的視頻,已經(jīng)有了好幾千名粉絲。

以前丈夫在外做木工,周秀榮留在家里,“住在山巔巔上,也做一點(diǎn)茶?!比缃癜岬竭@里,夫妻倆雙雙在園區(qū)找到了工作,“沒想到,茶園生活可以這么精彩?!敝苄銟s說。

62歲的巖坡新村村民吉會蘭也在園區(qū)忙活。她和村民們將原來自己打理的零散土地,悉數(shù)流轉(zhuǎn)給了園區(qū),并來園區(qū)上班。

“還是看茶園,和原來有什么不一樣?”有人問?!安枋切碌?,路是新的,生活也是新的?!奔獣m笑著回應(yīng)。

人如此,城也一樣。從催著人往外走,到吸引人留下來,安化的茶,正引領(lǐng)著小城的振興。

來源:人民日報(bào)、北京茶世界

如有侵權(quán),請聯(lián)系刪除

安化黑茶文化征文活動在白沙溪掀起文化潮 迎來國內(nèi)知名作家組團(tuán)采風(fēng)創(chuàng)作

200年一遇,安化黑茶在白沙溪掀起文化潮

? ? ? ? ——白沙溪黑茶文化征文活動迎來國內(nèi)知名作家組團(tuán)采風(fēng)

7月2-5日,由中國作協(xié)會員、中國作協(xié)魯迅文學(xué)院原常務(wù)副院長成曾樾,中國作協(xié)會員、著名詩人、中國作協(xié)機(jī)關(guān)服務(wù)局原副局長班清河,湖南省報(bào)告文學(xué)學(xué)會常務(wù)副會長兼秘書長、湖南作家網(wǎng)主編、第七屆魯迅文學(xué)獎、第二屆“茅盾文學(xué)新人獎”獲得者紀(jì)紅建,湖南省文史館館員、國家一級作家廖靜仁,中國作協(xié)會員、第十一屆十月文學(xué)獎、黃河文學(xué)首屆雙年獎特等獎獲得者蘇寧,中國作協(xié)會員、著名詩人、散文家溫青等一行國內(nèi)知名作家組團(tuán)專程來到白沙溪,深入茶企、茶山、民俗、景點(diǎn)走訪調(diào)研,為“白沙溪杯”安化黑茶全國文學(xué)作品征文大賽采風(fēng)、創(chuàng)作。

合影留念

此次活動由中華合作時報(bào)?茶周刊與湖南省白沙溪茶廠股份有限公司合作盛邀,得到了安化縣委宣傳部、縣文聯(lián)、縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組的大力支持,安化縣委常委宣傳部部長黃瑛、安化縣人大常委副主任、縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長肖偉群、縣文聯(lián)主席李定新,先后參與接待和交流。在3天的采風(fēng)行程中,公司總經(jīng)理劉新安、常務(wù)副總經(jīng)理肖益平、副總經(jīng)理張嶺苓、王凱等白沙溪茶人就安化黑茶文化的歷史、發(fā)展、現(xiàn)狀和特點(diǎn)進(jìn)行了匯報(bào)和交流。

在資江看滔滔江水

參觀陶澍園林


作家們從白沙溪茶廠出發(fā),沿途了解中國黑茶第一鎮(zhèn)小淹鎮(zhèn)重點(diǎn)文物文化景點(diǎn)——文瀾塔、陶澍園林,走訪了江南鎮(zhèn)老茶號和安化黑茶文化展示館,并與現(xiàn)代安化黑茶文化專家伍湘安館長進(jìn)行了交流;緊接著參觀了江南鎮(zhèn)洞市老街、永錫橋風(fēng)雨橋、冰磧巖、安化縣民俗博物館、中國黑茶博物館等。

參觀中國黑茶博物館


在民俗博物館,圍爐交談

與伍湘安老師品茗交流


初夏的江南茶鄉(xiāng),水清山翠,在茶山和茶廠間,作家們興趣盎然,所到之處無不留下深刻印象。資水、茶園、碼頭、古道的青石板……茶葉、茶碑、茶諺、茶俗……一幅幅美妙的山水畫、人文畫、風(fēng)情畫觸動著作家們的神經(jīng),激發(fā)著他們的靈感?!皭澩臑懰F涌白沙溪。千年成一瞬,資水七百里”……朋友圈里美圖美文連篇而來。


參觀永錫橋


參觀洞市老街

4日下午,作家們在大師工坊茶室圍桌而坐,品茶交流。雖連日奔波,但興致依然。在公司副總經(jīng)理張嶺苓的產(chǎn)品分享中分別品鑒了白沙溪6G茯茶、原生態(tài)千兩茶和陳年千兩茶,文豪大咖以茶對話,喝著喝著,拉近了距離,加深了情感,聊開了千古安化黑茶文化的悠遠(yuǎn)歷史故事,聊上了安化黑茶“日久生情”慢慢愛上他的味道。

參觀白沙溪三磚源頭

參觀白沙溪千兩茶踩制場

參觀白沙溪鈞澤源茶園基地


安化縣人大常委會副主任肖偉群在交流中說,安化黑茶歷史千年,既是“老人”,也是“小鮮肉”,現(xiàn)今被作為三安現(xiàn)象全國推廣。白沙溪是我們安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭,作出了重要貢獻(xiàn)。白沙溪80年是我們安化黑茶的一個大事件,縣委縣政府將全力支持,以此為契機(jī),把安化黑茶推上新的臺階。特別是今天,白沙溪能請到這些文豪大腕到我們安化來采風(fēng),為我們安化黑茶激情創(chuàng)作,這是我們安化黑茶的驕傲。今后,我們要多舉辦這樣的活動。希望各位文豪大伽多來我們安化,用你們的妙筆宣傳推廣我們安化黑茶,讓安化黑茶這個能帶給人們生活健康的好茶走進(jìn)千家萬戶,走向世界。


品鑒交流

安化黑茶文化行者洪漠如在座談中分享了其兩個月的萬里茶道之行所見所聞,以歷史文獻(xiàn)和現(xiàn)在西北民生印證安化黑茶萬里茶道的醇香依舊。作為90后的黑茶文化行者,對此次知名作家的白沙溪茶會感觸良多,提出此次茶會乃與200年前陶澍在北京召集的宣南詩社茶會相媲美。公元1819年,陶澍出任川東兵備道,在宣南詩社舉辦詩會,安化黑茶作為其家鄉(xiāng)貢品讓當(dāng)時的各大文人詩興大發(fā),隨后陶澍等人留下了大量與黑茶相關(guān)的作品流傳今世。時隔200年,是機(jī)緣也是黑茶發(fā)展歷史的必然,白沙溪邀集眾位國內(nèi)知名作家來安化采風(fēng),同聚當(dāng)?shù)夭栉幕瘜<覍W(xué)者交流碰撞,此行之后亦然碩果累累,為安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和黑茶文化建設(shè)添上濃墨重彩的歷史佳話。

(合影留念)


走茶馬古道·探安化新景——探訪安化旅游扶貧之路

“山外車鳴聲不絕,山間鈴響馬幫來”,在安化的青山秀水之間,走出一條神秘的茶馬古道。自唐宋年間起,往來的馬鈴聲就為安化帶來一片繁華與商貿(mào)、文化的交流。安化的黑茶也因此聲噪四方、名揚(yáng)天下。在2018年湖南旅博會的會場上,益陽安化則通過重點(diǎn)打造茶馬古道、安化黑茶等驚艷眾人。

據(jù)安化縣副縣長謝疆介紹,旅游業(yè)和黑茶產(chǎn)業(yè)是安化縣產(chǎn)業(yè)扶貧的支撐,在做到“山區(qū)變景區(qū)”、“產(chǎn)品變商品”、“民房變客房”的同時,以茶興旅、以旅促茶,使得黑茶和文化旅游產(chǎn)業(yè)同時得到發(fā)展。

安化縣的旅游扶貧得益于旅游資源豐富。安化縣自然景觀眾多,有紅巖自然保護(hù)區(qū),柘溪省級森林公園,還有奇石如林、奇洞遍布的思游景區(qū),洞中有洞,洞內(nèi)分層、層層有景的馬路溶洞群等。古跡亦多,有安化保護(hù)完好的文廟、武廟;有石人石馬、陵墓享堂、御書御撰扁牌一應(yīng)俱全的陶儔陵園等等。

安化云臺山是安化縣避不開的一個旅游景點(diǎn),這里的云臺山大葉茶是安化黑茶的絕佳原料。云臺山是一個神秘、自然、純凈、不染世塵的天然畫卷一般,當(dāng)你走進(jìn)這里,展現(xiàn)給你的就好似一個朦朧的美人,千呼萬喚始出來,猶抱琵琶半遮面。

安化的茶馬古道,千百年來,無數(shù)的馬幫在這條道路上默默行走,悠遠(yuǎn)的馬鈴聲,回蕩在山谷、急流和村寨上空,也成就了不同民族和不同文化的交融。如今,茶馬古道上馬蹄印仍歷歷在目,跨越溪流的廓橋仍屹立在風(fēng)雨中,仿佛在遙憶著那一片歷史的風(fēng)景。高城峒、江南古鎮(zhèn)、永錫橋、洞市老街、唐家觀、新化圳上、白溪、隆回灘頭、寶慶這些老市鎮(zhèn),便是隨“茶馬古道”誕生、發(fā)展而來的。這些都是安化的珍寶和財(cái)富,同時也為旅博會增添精彩。

(來源:新浪旅游)

找到約16條結(jié)果 (用時 0.001 秒)
沒有匹配的結(jié)果
找到約1條結(jié)果 (用時 0.0 秒)
沒有匹配的結(jié)果