安化：向世界黑茶之都邁進
2015年，安化黑茶再度讓世人驚艷。
3月底，安化黑茶代表中國茶在博鰲亞洲論壇2015年年會主會場進行展示，并為各國政商界精英提供茶水服務。
4月中旬，國際食品和飲料展在波蘭華沙舉行，安化黑茶精彩亮相。
7月初，2015中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估結(jié)果顯示，安化縣三個茶葉公用品牌估價達35.81億元，其中安化黑茶16.26億元，較上年增加2.68億元，升幅達19.7%。
7月上旬，安化黑茶入選米蘭百年世博中國名茶金獎，白沙溪、高馬二溪、臥龍源、國茯等茶企品牌入選百年世博中國名茶金駱駝獎。
8月下旬，國家質(zhì)檢總局正式命名安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)為“全國知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”。
10月22日，第三屆中國湖南·安化黑茶文化節(jié)將拉開大幕，屆時境內(nèi)外8000嘉賓將如期而至。
懷揣千億湘茶產(chǎn)業(yè)龍頭、中國茶產(chǎn)業(yè)希望之星的夢想，安化黑茶正沿著“一帶一路”闊步走向世界。世界黑茶之都的愿景，離中國黑茶之鄉(xiāng)安化已越來越近。
千年黑茶 名揚天下
“山崖水畔，不種自生”。安化境內(nèi)氣候溫和濕潤，雨量充沛，山脈延綿，云霧繚繞，最適合茶樹生長。安化茶葉品質(zhì)優(yōu)異，云臺山大葉茶躋身全國21個優(yōu)良茶種，以其為原料加工而成的“三尖、三磚、一卷”黑茶系列產(chǎn)品享譽全球。
安化茶文化底蘊深厚。作為中國黑茶的發(fā)源地之一，這里誕生了世界第一支千兩茶和中國第一片黑磚茶、第一塊機制茯磚茶?！鞍不刹琛北蛔馂椤笆澜绮柰酢?，其制作技藝列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。
唐朝時，“渠江薄片”（安化黑茶）貴為宮廷貢品，安化享有“唯茶甲于諸州（縣）”的美譽。明清時期，安化資江兩岸呈現(xiàn)“茶市斯為最，人煙兩岸稠”的盛況。至今保存完好的安化茶馬古道，印證了安化黑茶在“茶馬互市”中的重要地位，這條縱貫中國連接歐亞的萬里茶路，使安化黑茶名揚天下。明清500余年，安化成為了中國黑茶中心，在全國五個黑茶生產(chǎn)省中，湖南黑茶占40%，其中安化黑茶更是舉足輕重。新中國成立后，在邊疆少數(shù)民族地區(qū)，有黑茶“無安化字號不買”之說。
搶抓機遇 轉(zhuǎn)型升級
近年來，黑茶的保健功能及其收藏價值已逐步被人們廣泛認同，作為“歷史名茶，健康之飲”的安化黑茶，在國內(nèi)外茶業(yè)界名聲越來越響，發(fā)展前景十分看好。省里和益陽市對發(fā)展安化黑茶產(chǎn)業(yè)高度重視，出臺了一系列扶持政策。安化縣委、縣政府搶抓機遇，舉全縣之力推動黑茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，使之成為富民利民的主導產(chǎn)業(yè)，綠色崛起的強力支撐。
擴建茶園，筑牢基礎(chǔ)?？h政府與省茶葉研究所合作，建種苗基地；縣財政每年拿出3000萬元，補貼建設優(yōu)質(zhì)茶園基地。如今，資江兩岸“生態(tài)茶廊”、茶馬古道“生態(tài)茶帶”、 環(huán)雪峰湖濕地公園“生態(tài)茶湖”建設，正在加緊推進，全縣茶園面積達27.3萬畝。
整合資源，打造品牌?！鞍不诓琛弊鳛楣矃^(qū)域品牌，獲得中國馳名商標、國家地理標志保護產(chǎn)品、中國茶葉區(qū)域公用品牌最具傳播力品牌等殊榮。
龍頭帶動，引領(lǐng)風潮。白沙溪茶廠年產(chǎn)1.5萬噸優(yōu)質(zhì)黑茶清潔化生產(chǎn)線竣工投產(chǎn)，其產(chǎn)能躍上新臺階、產(chǎn)品趨向高端化，成為行業(yè)標桿；中茶安化茶廠“黑茶園”系列產(chǎn)品，有“黑茶典范”之美譽，出口至中亞、東南亞、非洲等地；怡清源茶業(yè)公司黑玫瑰茶、野尖茉莉、巧克力茶等創(chuàng)新產(chǎn)品，打入了歐美市場；盛唐黑金茶產(chǎn)品深加工取得新突破，“黑茶飲”等純天然黑茶飲料相繼上市。
產(chǎn)業(yè)聚集，抱團發(fā)力。隨著民間資本涌入，安化縣沿東坪至小淹規(guī)劃3000畝黑茶產(chǎn)業(yè)園，投入上億元完善水、電、路等基礎(chǔ)設施，吸引黑茶加工企業(yè)集聚發(fā)展。高馬二溪、華茗金湘、建玲、久揚等10余家新廠已在黑茶產(chǎn)業(yè)園建成投產(chǎn)，安化黑茶年生產(chǎn)能力從3萬噸猛擴至8萬噸，再現(xiàn)“茶市斯為最”。
融合發(fā)展 華美蝶變
“以茶促旅、以旅興茶、以文傳茶”， 茶旅文一體化讓安化黑茶產(chǎn)業(yè)華美蝶變。
《安化縣旅游發(fā)展總體規(guī)劃》、《安化縣茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》以及“茶馬古道”、“陶澍故里”、“雪峰湖”、“梅山古國” 四大核心景區(qū)策劃方案，引領(lǐng)安化縣旅游、茶葉、文化資源整體有序開發(fā)利用，繪就一幅幅濃墨重彩的圖畫。
——保護和修繕茶行、茶亭、茶書、茶碑、茶鐘、風雨廊橋、茶馬古道驛站等眾多茶文化遺跡，收集整理茶歌、茶俗、茶藝，發(fā)掘豐富茶文化內(nèi)涵。
——“百里茶廊”、“萬畝茶園”建設與旅游線路、旅游中心景區(qū)打造親密無間，相得益彰。
——黃沙坪古茶市、茶馬古道、中國黑茶博物館、中國黑茶大市場、羅馬商業(yè)廣場安化黑茶品牌一條街等景區(qū)景點建設，彰顯黑茶之都的非凡氣概。茶馬古道景區(qū)被評定為國家4A級旅游區(qū)，“走茶馬古道、品安化黑茶”成為響亮的茶文化旅游品牌；中國黑茶博物館融收藏展示和觀光旅游于一體，是全國目前唯一的黑茶專題展示博物館；中國黑茶大市場按照 4A級景區(qū)的標準規(guī)劃，建成后將成為國內(nèi)第一家高等級的黑茶旅游商業(yè)廣場。
——茶企注重融入旅游文化元素，白沙溪茶廠被評定為國家2A級旅游區(qū)，怡清源、阿香美、利源隆等茶企成為省級工業(yè)旅游示范點。
——借茶興文，以文揚名。安化創(chuàng)作了《安化黑茶傳天下》等歌曲，出版了《安化黑茶故事繪》、《走近安化茶文化》等專著。中央電視臺《走遍中國》、《遠方的家》等欄目相繼播放了安化黑茶紀錄片，古裝戲《千兩茶傳奇》獲得田漢新劇目獎。為了給本屆黑茶文化節(jié)造勢，該縣邀請著名作曲家何沐陽先生創(chuàng)作了《你來的正是時候》安化黑茶主題曲，由著名歌手徐千雅演唱并制成MV，并由中央電視臺拍攝制作了《黑茶之戀》專題片。
茶旅文融合，提升了安化黑茶在國內(nèi)、國際市場上的知名度和美譽度。在各類高規(guī)格的茶業(yè)節(jié)會上，以“安化黑茶”品牌整體形象組團參展的茶產(chǎn)品一路摘金奪銀，盡顯王者風范。
目前，安化黑茶在全國各省市區(qū)的品牌形象店達4200家以上，網(wǎng)店3萬多家，并遠銷韓國、德國、泰國、法國、俄羅斯及港澳臺等國家和地區(qū)。
乘勢而上 再創(chuàng)輝煌
沐浴著千年馨香，安化黑茶產(chǎn)業(yè)一路高歌，闊步向前。
2014年，安化獲得“2014年度中國茶產(chǎn)業(yè)十大轉(zhuǎn)型升級示范縣”和“中華生態(tài)文明茶鄉(xiāng)”稱號，全縣茶葉加工量4.95萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值78億元，連續(xù)兩年在全國重點產(chǎn)茶縣中綜合排名第三，其中黑茶加工量4.5萬噸，產(chǎn)量居全國第一，創(chuàng)綜合產(chǎn)值70億元。今年1至9月，安化黑茶加工量、綜合產(chǎn)值同比增長5%、8.7%。
從2007年的茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值不足1億元到去年近80億元，短短幾年時間，安化黑茶書寫了傳奇。其強勢崛起，不僅造福人類健康，也加快了國家級貧困縣安化縣的脫貧步伐。2014年，全縣從事黑茶種植及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)人員35萬人，實現(xiàn)總收入20億元，其中貧困人口約6.7萬人，實現(xiàn)收入1.2億元。同時，安化獲得了省旅游強縣稱號。
“天下黑茶，神韻安化”。隨著本屆黑茶文化節(jié)開幕，黑茶精品展示、萬里茶道文物保護利用國際研討會、全國邊銷茶大會、安化黑茶茶商大會等眾多活動將精彩呈現(xiàn)，憑借這股東風，安化黑茶產(chǎn)業(yè)將快馬加鞭，揚蹄奮進。
未來幾年，安化將加快“百里茶湖”、“百里茶廊”等核心區(qū)基地建設，強力推進黑茶產(chǎn)業(yè)園開發(fā)，加快白沙溪茶廠、安化茶廠等骨干企業(yè)技改，完善安化黑茶標準體系，進一步提升品牌影響力，力爭到“十三五”末，全縣茶園總面積達到40萬畝，茶葉加工量達10萬噸，綜合產(chǎn)值突破300億元，成為名副其實的“世界黑茶之都”。
同時，安化將以芙蓉山、九龍池、辰山、雪峰湖、資江“三山兩水”為生態(tài)基底，以梅山文化、茶文化為安化文脈的“一根一心”，通過對文化內(nèi)涵的深度挖掘與資源載體的創(chuàng)新開發(fā)，形成以黑茶文化體驗游為核心特色，以親水生態(tài)休閑游、梅山探秘游為補充，集養(yǎng)生度假、山水觀光、文化體驗、運動休閑等多功能于一體的旅游特色，打造引領(lǐng)湘中、接軌國際的中國黑茶文化生態(tài)休閑度假勝地。
安化黑茶，歷久彌香。
安化黑茶，風頭正勁。
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近年來，湖南黑茶作為湖南省茶產(chǎn)業(yè)異軍突起的閃亮名片，發(fā)展勢頭十分強勁，以三個湖南黑茶典型代表品牌安化黑茶、臨湘黑茶、新化渠江薄片，形成湖南黑茶“一主兩翼”，帶動湖南黑茶產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的格局。2011年的第四大茶類黑茶，如今已躍升為第二大茶類，成為湖南省千億茶產(chǎn)業(yè)的重要支撐。2017年底，湖南省茶園面積達270萬畝，產(chǎn)茶25.1萬噸，出口4.7萬噸（含邊貿(mào)出口），創(chuàng)匯1.6億美元，實現(xiàn)茶業(yè)綜合產(chǎn)值713億元。湖南黑茶產(chǎn)業(yè)異軍突起，2017年湖南省生產(chǎn)黑茶12.5萬噸，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值250億元，成為湖南省千億茶產(chǎn)業(yè)的重要支柱。特別值得一提的是核心產(chǎn)區(qū)安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模也由2006年的2億多元，增長到2017年綜合產(chǎn)值152億元。湖南黑茶特別是安化黑茶的崛起，在推動湘茶產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，早日實現(xiàn)千億產(chǎn)業(yè)的建設過程中，有著不言自明的重要作用。
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一、打造“一主兩翼”格局 推進湖南黑茶品牌建設? ?
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湖南黑茶品牌除政府主推區(qū)域公用品牌安化黑茶外擁有眾多的企業(yè)品牌集群，基本形成了一企一品的市場格局，白沙溪、湘益、湖南中茶等知名優(yōu)秀品牌為做強做大湖南黑茶充當了市場主力軍的作用。湖南農(nóng)業(yè)大學劉仲華教授曾表示：湖南的茶人們在普洱茶的營銷推廣中找到靈感，尋找湖南茶產(chǎn)業(yè)的突破點，產(chǎn)業(yè)上下不約而同地想到了黑茶，并傾其所有資源統(tǒng)一打造湖南安化黑茶品牌，以黑茶的健康功效研究、宣傳為突破口，然后通過技術(shù)創(chuàng)新提升黑茶品質(zhì)、保障質(zhì)量安全，通過產(chǎn)品創(chuàng)新實現(xiàn)黑茶產(chǎn)品的多元化，用十年的時間把湖南黑茶推廣到了全國，并實現(xiàn)內(nèi)銷、邊銷、外銷同步推進。
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湖南黑茶的典型代表是安化黑茶、臨湘黑茶、新化渠江薄片。安化黑茶的主產(chǎn)區(qū)主要集中在益陽的安化縣以及桃江縣、赫山區(qū)，產(chǎn)品主要有千兩茶、磚茶、天尖茶等七大系列產(chǎn)品，尤以千兩茶、茯磚茶在中國茶葉大家庭中獨具地域特色和具有較強震撼力，成就了安化黑茶地域產(chǎn)品名片。安化縣2017年黑茶茶葉加工量7.5萬噸，綜合產(chǎn)值為152億元，稅收為收2.8億元，比16年分別增長15.4%、21.6%、40%。茶園面積達33萬畝，黑茶加工企業(yè)發(fā)展到150家。
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安化黑茶天尖
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安化黑茶的蓬勃發(fā)展，激發(fā)了湖南黑茶另外兩個分支——臨湘青磚和新化渠江薄片的快速崛起。
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臨湘自古就以產(chǎn)茶聞名，素有 “茶鄉(xiāng)”之美譽，是我國歷史上唯一因茶立縣且由朝廷直管的茶葉專業(yè)縣。2010年被國務院列為茶葉優(yōu)勢區(qū)域產(chǎn)業(yè)縣，2013年被農(nóng)業(yè)部授予“中國茶鄉(xiāng)”稱號，2014年“臨湘黑茶”被國家工商總局確定為地理標志證明商標，歷年來被國家民委確定為國家邊銷茶定點生產(chǎn)縣市。臨湘茶葉因其悠久的歷史、良好的品質(zhì)、獨特的工藝和當初 “貢茶”、“邊銷茶”的功能定位，承載著厚重的歷史文化內(nèi)涵，被譽為“古貢茶”、“民族團結(jié)茶”、“社會和諧茶”和“時尚健康之飲”。臨湘縣2016年生產(chǎn)黑茶2萬噸，綜合產(chǎn)值達到10億元，有茶園面積8.3萬畝，擁有永巨、明倫、三湘、市茶葉公司等龍頭企業(yè)。
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羊樓洞老街
清代生產(chǎn)青磚茶場景
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新化黑茶可以追溯到唐朝，《本草綱目》載：“渠江之薄片，會稽之日鑄，皆產(chǎn)茶有名者”?！缎禄h志》佐證：“渠江薄片、月牙茶為宮廷貢品，全國享有盛譽”。眾多史料證明，渠江薄片乃千年古茶，是中國黑茶的鼻祖，是中國貢茶歷史最悠久的茶品，也是史料上最早記載的湖南黑茶。深厚的茶文化凸顯了新化黑茶皇家貴氣品質(zhì)，從而使之成為我國集“綠色、有機、國家地理標志保護產(chǎn)品與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”于一體的茶業(yè)品牌。特別是渠江薄片的便飲性和便攜帶性，越來越受到消費市場的追捧。2016年，新化縣年產(chǎn)黑茶2000噸左右，綜合產(chǎn)值8億元，茶園面積達到6.2萬畝。
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臨湘青磚、新化渠江薄片是湖南黑茶產(chǎn)品特色代表，與安化黑茶一起，形成了湖南黑茶“一主兩翼”、帶動產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的格局。
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二、抓住產(chǎn)業(yè)主要矛盾?轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀念
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有一項專門針對湖南黑茶的調(diào)研報告認為，目前，湖南黑茶品牌眾多，基本是一企一品，品牌存在“多、亂、雜”的現(xiàn)象，嚴重影響了消費者對湖南黑茶品牌的認知度、知曉度和忠誠度；行業(yè)自律和市場監(jiān)管亟待加強，由于市場準入及技術(shù)門檻低，價格較為混亂，（益陽市茶辦主任李建國在接受本刊記者采訪時表示：市場準入的門檻問題如果放在全國大的范圍來看，門檻還是比較高的，由于黑茶產(chǎn)業(yè)的特殊性，茶農(nóng)、一家一戶無法進入市場，只有經(jīng)過二產(chǎn)業(yè)方可進入市場，所以十多年的發(fā)展形成益陽200多億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，正式辦了SC認證的企業(yè)還不到200家，這在其它地方是不可想象的事。關(guān)于價格問題是另一個層次的問題主要是價格體系沒有做到公開透明和市場如何規(guī)范的問題。）安化生產(chǎn)的千兩茶（新茶）價格高的達1.9萬元每支，價格低的不到500元每支，原料及加工品質(zhì)的不同價格便差異很大，企業(yè)不按標準生產(chǎn)容易形成惡性競爭；規(guī)模小的黑茶加工企業(yè)及小作坊，技術(shù)設備及管理落后，產(chǎn)品質(zhì)量低劣，對湖南省知名高端黑茶品牌的市場拓展具有非常不良的影響；黑茶適合收藏存放，但是過度收藏儲存不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展……
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益陽市茶辦主任李建國
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湖南省經(jīng)信委、省茶業(yè)協(xié)會、省食品行業(yè)聯(lián)合會縱觀湖南黑茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展情況，認為不僅有來自茶園基地與茶葉茶園源頭安全和規(guī)范管理的矛盾，更有供需平衡、產(chǎn)品提質(zhì)升級、市場消費、品牌宣傳與市場開拓、進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)可持續(xù)增長等方面的問題，下一階段湖南黑茶產(chǎn)業(yè)不僅要重視種好茶環(huán)節(jié)，更要支持做好茶、銷好茶，改變黑毛茶、精制茶特別是黑茶生產(chǎn)加工條件較差，工藝技術(shù)落后的現(xiàn)象，加強湖南黑茶品牌宣傳與市場開拓，需要各級政府進一步加大生產(chǎn)加工和品牌宣傳領(lǐng)域的政策支持力度。
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安化縣茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導小組組長、縣人大常委會原主任?蔣躍登（右）接受茶訊主編、茗邊頭條主編孫狀云采訪
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茗邊觀察認為，此番由行業(yè)報告透露的湖南黑茶品牌“多、散、亂”現(xiàn)象的行業(yè)痛點思索，是旨在行業(yè)未來可持續(xù)發(fā)展，在茗邊看來，湖南黑茶，特別是安化黑茶形成的強大的企業(yè)品牌集群，是產(chǎn)業(yè)興旺呈現(xiàn)的“百花齊放”，湖南黑茶，安化黑茶的品牌強勢已成，良幣終究是良幣，已不可能被少數(shù)的劣幣驅(qū)逐。
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三、培育壯大龍頭企業(yè)?優(yōu)化整合資源要素
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湖南省堅持“扶優(yōu)、扶大、扶強”，培養(yǎng)壯大一批起點高、規(guī)模大、帶動力強的湖南黑茶加工龍頭企業(yè)，在政策資金等方面給予重點扶持，引導企業(yè)開展生產(chǎn)技術(shù)和工藝設備升級換代，大力拓展黑茶精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的集聚和輻射帶動作用，不斷推進全省黑茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。鼓勵企業(yè)通過股份制、股份合作制、收購、兼并等形式，優(yōu)化整合資源要素，擴大經(jīng)營規(guī)模，轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制，增強企業(yè)活力，著力培育5-8家市場競爭力強、品牌影響力大的湖南黑茶龍頭骨干企業(yè)，鼓勵和支持茶葉資源向龍頭企業(yè)集中，促進中小湖南黑茶加工企業(yè)掛大靠強。
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湖南省現(xiàn)有黑茶加工企業(yè)185家，年加工能力15噸以上，黑茶產(chǎn)業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超300萬人。湖南省茶業(yè)集團、白沙溪、益陽茶廠、湖南中茶茶業(yè)、怡清源等一批龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到了主導作用，在品質(zhì)提升、市場開拓、技術(shù)創(chuàng)新等方面帶動作用突顯，為湖南省其他黑茶加工中小企業(yè)的不斷發(fā)展拓展了空間，增強了信心。另外近年來快速發(fā)展壯大的企業(yè)如云上、阿香美、千秋界、八角茶業(yè)等也呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，共同推動著安化茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。
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特別是近年來在飽受爭議中迅速崛起的湖南華萊生物科技有限公司，以其獨特的銷售模式創(chuàng)新，大力發(fā)展工業(yè)旅游，每天從全國各地組織來安化生產(chǎn)基地旅游參觀的人數(shù)達2000多人，年銷售規(guī)模超過60億元，2017年上繳稅收2.5億元。
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四、強化科技引領(lǐng)作用 延伸湖南黑茶產(chǎn)業(yè)鏈
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湖南黑茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展離不開茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新。
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湖南黑茶產(chǎn)業(yè)近年來的快速發(fā)展，得益于擁有一批貼近產(chǎn)業(yè)、攻堅克難的專家技術(shù)團隊，如湖南農(nóng)業(yè)大學茶學國家重點實驗室劉仲華科研團隊、湖南城市學院黑茶研究所、省茶葉研究所等茶葉產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)隊伍。由劉仲華、周重旺、黃建安、吳浩人、肖力爭、肖文軍、尹鐘、傅冬和、李宗軍、朱旗等專家領(lǐng)銜，湖南農(nóng)業(yè)大學、湖南省茶葉研究所、湖南省茶業(yè)集團為主體團隊的科研項目《黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應用》，榮獲2016年度國家科學技術(shù)進步獎二等獎，該項目系2016年度茶行業(yè)唯一一個國家科學技術(shù)獎，制訂國家標準2項，制訂發(fā)布安化黑茶湖南省地方標準13個，獲得SFDA保健食品批文3個，在國內(nèi)外發(fā)表學術(shù)論文70篇。該項目揭示了黑茶加工中優(yōu)勢微生物及其形態(tài)、主要化學成分變化規(guī)律與品質(zhì)風味形成機理，探明了黑茶主要功能成分組成、調(diào)節(jié)糖脂代謝和調(diào)理腸胃的作用機制；發(fā)明了黑茶誘導調(diào)控發(fā)花、散茶發(fā)花、磚面發(fā)花及品質(zhì)快速醇化等加工新技術(shù)；發(fā)明了茯磚茶高效安全綜合降氟技術(shù)，研制了系列黑茶加工新裝備，建立了黑茶質(zhì)量標準體系，研發(fā)了方便型、功能型、時尚型黑茶新產(chǎn)品。
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諸多的項目技術(shù)在湖南黑茶企業(yè)中得到廣泛推廣應用，大力提升了湖南黑茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平，并取得了巨大經(jīng)濟和社會效益，黑茶由2011年的第四大茶類躍升為現(xiàn)在的第二大茶類。安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模由2006年的2億多元增長到2016年的125億元。近三年，僅安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)就增加農(nóng)民就業(yè)崗位5萬多個，帶動農(nóng)民戶均年增收近萬元。
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要強化科技引領(lǐng)作用 延伸湖南黑茶產(chǎn)業(yè)鏈，還需要進一步加大黑茶產(chǎn)業(yè)科技投入，加快開發(fā)黑茶衍生產(chǎn)品，延伸黑茶產(chǎn)業(yè)鏈，支持科技成果轉(zhuǎn)化，致力于全方位從黑茶飲料、黑茶食品、黑茶護膚化妝品、黑茶工藝品等研發(fā)與推廣。
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五、積極鞏固國內(nèi)市場 ?加快拓展國外市場
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湖南黑茶全國消費市場主要分為兩大塊，一是傳統(tǒng)的邊銷茶市場，主要為陜甘寧、新疆、內(nèi)蒙等地區(qū)少數(shù)民族供應民生必不可少的生命之茶，其中在新疆的市場份額占90%以上。湖南省的益陽茶廠、白沙溪茶廠、香爐山茶廠、永巨茶業(yè)等10多家黑茶企業(yè)為國家民委邊銷茶定點生產(chǎn)企業(yè)，湖南黑茶占全國邊銷茶供應量的50%以上。二是內(nèi)地普通居民生活消費市場，隨著社會的發(fā)展進步，人民生活水平的不斷改善，消費者對文化、健康的追求和投入與日俱增。
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近年來由于湖南省茶業(yè)科技工作者的辛勤勞動和開拓創(chuàng)新，媒體及黑茶企業(yè)、省市縣各級政府的大力宣傳與推動，湖南黑茶抓住市場機遇得到快速發(fā)展，加大營銷力度，加大品牌推介，提升品牌形象，積極拓展市場；支持推進茶、茶文化進餐飲、進機關(guān)、進景區(qū)、進校園、進超市、進社區(qū)等行動，支持公共場所免費飲茶裝備配置，便利飲茶，復興傳統(tǒng)公共消費市場；創(chuàng)新實體店經(jīng)營，發(fā)展電子商務、配送、代理、直銷、批發(fā)、郵購、微營銷等新型市場業(yè)態(tài)；湖南黑茶企業(yè)紛紛走出湖南，加快建設營銷網(wǎng)絡，已經(jīng)形成了近5萬個湖南黑茶營銷網(wǎng)點，龍頭骨干企業(yè)實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)電商銷售，線上線下聯(lián)動。尤其是華萊生物科技全新的銷售模式以及工業(yè)旅游與黑茶銷售相結(jié)合的實踐，讓國內(nèi)更多的消費者從了解黑茶到接受黑茶，直到喜歡黑茶，進一步擴大了湖南黑茶的市場影響力，國內(nèi)黑茶消費群體不斷增加。
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湖南黑茶本是古絲綢之路的神秘之茶，近年來，一批龍頭企業(yè)抓住國家實施“一帶一路”建設歷史機遇，積極開拓黑茶國際市場并取得積極進展，在國際市場爭得一席之地。湖南省優(yōu)質(zhì)黑茶逐步進軍亞洲、歐美、非洲市場，湖南黑茶市場前景越來越廣闊。
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六、區(qū)域輻射成效顯著 ?促進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
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湖南黑茶特別是安化黑茶的崛起，促進了相關(guān)產(chǎn)茶市縣的交流與合作，帶動了常德桃源等湘西北地區(qū)黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為安化黑茶產(chǎn)業(yè)的后花園，保證了安化黑茶原料供應，促進了安化黑茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
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通過對桃源、石門、沅陵等地調(diào)查了解到，目前桃源縣已有黑茶成品生產(chǎn)企業(yè)5家，黑毛茶加工企業(yè)27家，2016年黑茶產(chǎn)量21860噸，實現(xiàn)銷售收入近6億元，古洞春、百里茶庵、湘北茶葉公司等龍頭企業(yè)銷售收入過億元。沅陵縣有黑茶加工企業(yè)2家，黑毛茶加工企業(yè)3家，2016年實現(xiàn)銷售收入0.4億元；石門縣有黑茶加工企業(yè)3家，黑毛茶加工企業(yè)43家，2016年實現(xiàn)銷售收入近億元。由于黑茶原料與綠茶、紅茶所需原料的差異化，湖南黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，極大地提高了茶園的經(jīng)濟效益，提高了茶農(nóng)種茶積極性，促進了湖南省貧困山區(qū)農(nóng)民脫貧致富。
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湖南省茶產(chǎn)業(yè)具有悠久的發(fā)展歷史和深厚的文化底蘊，茶園多處秀美鄉(xiāng)村，有很多茶道古跡、傳奇故事、文化演繹，應該充分利用茶園的秀美風光，結(jié)合人文古跡資源、民俗文化，貫徹落實“十九大”提出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，大力推進茶產(chǎn)業(yè)與旅游、文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，大力支持發(fā)展鄉(xiāng)村茶旅。
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七、行業(yè)組織自查自律 市場監(jiān)管亟待加強
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調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，相關(guān)行業(yè)組織在督促和指導企業(yè)切實加強行業(yè)自律，嚴格按照國家和地方標準組織生產(chǎn)方面發(fā)揮作用不夠，因此，需要加強和創(chuàng)新協(xié)會組織建設與管理，建立健全茶業(yè)產(chǎn)業(yè)相關(guān)行業(yè)組織，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的獨特優(yōu)勢和橋梁紐帶作用，加強政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)及社會各方面的聯(lián)系溝通，為行業(yè)內(nèi)企業(yè)提供信息、市場、技術(shù)、標準、人才和培訓等方面服務，促進行業(yè)自律，規(guī)范同行業(yè)企業(yè)之間生產(chǎn)經(jīng)營行為，實現(xiàn)行業(yè)內(nèi)公平競爭，保障企業(yè)合法權(quán)益。同時也支持湖南省茶業(yè)協(xié)會等行業(yè)組織舉辦中華茶祖節(jié)、湖南茶業(yè)博覽會。
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僅僅依靠行業(yè)自律是不夠的，同時也需要加強市場監(jiān)管。
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一方面要建立完善質(zhì)量標準體系。制定統(tǒng)一的產(chǎn)品標準，做到湖南黑茶生產(chǎn)“有規(guī)可循”“有章可依”，引導生產(chǎn)者自覺按照標準組織黑茶生產(chǎn)加工；另一方面要加強市場監(jiān)管。相關(guān)部門要突出監(jiān)管重點，既抓大企業(yè)的示范帶動，又抓小企業(yè)小作坊的監(jiān)督檢查，不符合標準的企業(yè)不得發(fā)放生產(chǎn)許可，嚴厲打擊以次充好、假冒偽劣、擾亂市場等違法行為。多管齊下，促進湖南省千億茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。
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原標題：【決戰(zhàn)決勝 全面小康】神韻安化同筑夢 黑茶飄香古梅山
來源：人民網(wǎng)-湖南頻道
茶市斯為最，人煙兩岸稠。
在生產(chǎn)車間和茶園基地，品黑茶神韻，體驗安化黑茶從茶園到茶杯的神奇之旅；
在中國唯一的黑茶博物館，探知黑茶的百年風雨廊橋，聆聽穿越時空的馬鈴聲聲；
在國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和縣長連線直播，解碼安化黑茶魅力，挖掘核心競爭力；
在曾經(jīng)的國家級貧困縣，傾聽黑茶之鄉(xiāng)的脫貧心聲，聚焦安化人民的茶旅文康之路。
9月21日，湖南省第九屆網(wǎng)絡文化節(jié)之2020“決戰(zhàn)決勝全面小康精準脫貧在三湘”媒體湖南行活動媒體團來到享有“黑茶之鄉(xiāng)”美稱的益陽市安化縣，尋訪茶馬古道，體驗山鄉(xiāng)巨變，細嗅古梅山黑茶的陣陣飄香。
劉清心 攝
茶業(yè)為基，走上脫貧之路
安化縣馬路鎮(zhèn)云臺山西側(cè)，群山疊嶂，云霧繚繞，保存完整的400畝老茶園依然生機勃勃。
“正月里來上茶山，二月里來產(chǎn)春茶……”在青云觀茶園內(nèi)，一群身著民族服飾的采茶姑娘手提竹籃，正進行采茶表演。81歲的老茶人龔壽松突然放開歌喉唱起了《采茶歌》，像是為采茶姑娘們伴唱。
種有原，茶無界。從龔壽松，至兒媳鄧超芝，再至孫子龔意成，云臺崖八角茶葉的這一制茶世家一家三代與茶結(jié)緣，以茶為業(yè)，不僅將茶葉事業(yè)干得有聲有色，更將扶貧幫困融進家風，幫助當?shù)卮迕駥崿F(xiàn)脫貧致富。
洞馬村曾是國家級貧困村，通過7年精準扶貧，如今已舊貌換新顏。2014年，洞馬村和八角茶業(yè)合作成立了洞山茶葉種植合作社，建立起了“公司+合作社+農(nóng)戶+基地”的產(chǎn)業(yè)幫扶模式。茶苗、肥料免費送，技術(shù)人員上門手把手教茶園培管，產(chǎn)出的茶葉由幫扶企業(yè)保價收購，從根本上解決了貧困戶缺資金、缺技術(shù)、缺銷路的問題。
在合作社的帶動下，村里家家戶戶培育了茶園，現(xiàn)有茶園基地近3000畝,洞馬村人均純收入從2014年的1800元躍升到了2019年的5000元。第三代傳承人龔意成自豪地說：“目前，八角茶業(yè)累計投入1160萬元，對口幫扶的6個村621戶2217人已經(jīng)脫貧?！?/p>
90后貧困戶鄧雙思自大學畢業(yè)后一直在外地打工賺錢，如今也返回家鄉(xiāng)，與爺爺二人共同打理幾畝茶園。在八角茶葉的幫助下，一家人的生活越過越紅火。“在家種茶一點也不比在外打工差，我決定扎下心來留在家鄉(xiāng)！”鄧雙思如是說。
“現(xiàn)在的洞馬村，綠水青山遍地茶香，以前是村民想著辦法出去務工，現(xiàn)在是外面的游客、茶商絡繹不絕地進來?！卑不h馬路鎮(zhèn)洞馬村黨支部書記諶付華說。
興一個產(chǎn)業(yè)，富一方百姓。龔氏一家靠著茶業(yè)富起來，又通過茶業(yè)反哺村鎮(zhèn)，這是安化茶產(chǎn)業(yè)扶貧的一個縮影。
“處處天尖芽，擂缽打擂茶。”近年來，安化立足“茶鄉(xiāng)”縣情，大力發(fā)展安化黑茶等特色產(chǎn)業(yè)，將茶產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)和富民主業(yè)來打造，并結(jié)合實際實施了省、縣、鄉(xiāng)、村4個層級的產(chǎn)業(yè)扶貧項目，實現(xiàn)貧困村、貧困戶全覆蓋。2014-2020年，安化共實施省級產(chǎn)業(yè)項目12個，其中茶產(chǎn)業(yè)茶項目8個，共投入專項資金4937.9萬元，與3.383萬名貧困對象簽訂幫扶協(xié)議，每人年增收1000元以上，實現(xiàn)了經(jīng)濟發(fā)展與百姓脫貧有機統(tǒng)一。
如今，安化黑茶已成為全縣規(guī)模最大、品牌最響、綜合效益最高、帶動能力最強的富民主導產(chǎn)業(yè)。2019年，全縣茶園面積達36萬畝，黑茶產(chǎn)量位列全國第一，實現(xiàn)茶葉加工量9萬噸，綜合產(chǎn)值220億元，9.6萬貧困人口因茶脫貧。至2018年底，全縣共有14萬余名建檔立卡貧困人口相繼脫貧，2019年4月經(jīng)湖南省人民政府批復安化縣正式脫貧摘帽。
依托著資源稟賦，10余年間，安化黑茶借力新時代新發(fā)展的東風迅速崛起，“安化黑茶”現(xiàn)已成為國家地理標志保護產(chǎn)品和中國馳名商標，獲評湖南十大農(nóng)業(yè)品牌之首和“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”，品牌價值評估達37.13億元。
劉清心 攝
直播帶貨，創(chuàng)新營銷之法
“安化的黑茶不錯，來兩盒!”“我要一袋臘肉!”21日下午兩點半，在益陽市安化縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，中共安化縣委副書記、縣長肖義在拼多多直播帶貨安化農(nóng)產(chǎn)品，留言蹭蹭跳動，不少農(nóng)產(chǎn)品瞬間被搶購，直播間洋溢著暖洋洋的氣氛。
肖義給網(wǎng)友們介紹安化黑茶的制作工藝、人文風情和旅游特色。網(wǎng)友們對縣長直播很好奇，提出許多有趣的問題，雙方頻頻互動?！皻g迎大家來安化旅游觀光，品嘗黑茶?！毙ちx拿著安化雙橋黑茶，說該茶因村口兩座橋而得名，茶廠對茶農(nóng)進行鮮葉采摘教學，茶企負責產(chǎn)品加工，選用茯磚、天尖組合，味道清冽甘甜，他在直播中呼吁希望大家多多關(guān)注。
截至當天下午4點，安化縣長的直播推介吸引了逾40萬網(wǎng)友“圍觀”，直接帶動相關(guān)店鋪粉絲增長過萬，商品銷量激增數(shù)十倍，創(chuàng)造了店鋪創(chuàng)建以來的訂單量高峰。
肖義認為，“產(chǎn)業(yè)對老百姓來說，是增收最有效的途徑”。2018年9月，安化縣政府在長沙建立的安化黑茶離岸孵化中心正式投入運營，成為全國首個縣域經(jīng)濟離岸孵化器，免費提供線上銷售渠道建立、線下渠道及銷售拓展、電商專業(yè)技能培訓、申請政府政策與資金支持等十項電商公共服務。迄今為止已吸引了30多家企業(yè)和機構(gòu)入駐，并且聚集了電商、文創(chuàng)、直播、短視頻、供應鏈等各領(lǐng)域的人才。先后建立天貓安化黑茶旗艦店、京東安化黑茶旗艦店、拼多多安化黑茶旗艦店、抖音安化黑茶旗艦店，把安化黑茶線上銷售額擴大到3.3億元以上。
今年以來，疫情對安化黑茶造成了較大影響。安化縣委縣政府主動思變，通過電商、社交平臺等渠道開展縣長直播，助力銷售黑茶，讓黑茶變“網(wǎng)紅”，很多年輕人逐漸認識和了解黑茶，成為黑茶的“鐵粉”。
“對我們而言，直播并不是簡單地賣貨。”直播結(jié)束后，肖義表示，現(xiàn)在的直播是在大平臺上完成的，可以通過分析數(shù)據(jù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展制定策略。同時，這也是和數(shù)字經(jīng)濟結(jié)合，促進傳統(tǒng)經(jīng)濟升級的一個切口。
截至今年5月底，安化共計建成村級電商服務站401個、培育電商扶貧網(wǎng)店3500余家、開發(fā)培育電商扶貧農(nóng)特產(chǎn)品183款、培訓各類電商人才10169人次、銷售扶貧農(nóng)特產(chǎn)品2億元、帶動貧困戶創(chuàng)業(yè)就業(yè)3500余人，安化縣農(nóng)產(chǎn)品上行網(wǎng)絡零售額從2016年的1.2億元增長到2019年的3.32億元，年平均增長率超過40%。
劉清心 攝
茶旅融合，拓展致富之面
“一起床，我們刷的是茶牙膏，吃的是茶早點，上午游茶馬古道，看的是茶鄉(xiāng)花海，晚上住黑茶民宿，睡前敷黑茶面膜……”安化縣政協(xié)副主席、縣扶貧辦主任楊正華向記者們訴說著他對安化“24小時健康茶生活”的暢想。
隨著黑茶成分提取技術(shù)的日益成熟，黑茶面膜、黑茶牙膏等系列產(chǎn)品陸續(xù)誕生上市，安化黑茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷擴展，市場前景日益可觀。安化縣正著力構(gòu)建“旅游+茶業(yè)+扶貧”新業(yè)態(tài)，以旅游產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)促進脫貧攻堅，讓貧困群眾在迷人風光中脫貧奔小康。
安化縣現(xiàn)已建成茶馬古道等以“安化黑茶”為主題的旅游景點7處，完成黃沙坪古茶市、中國黑茶博物館等茶旅景區(qū)建設，啟動茶鄉(xiāng)花海生態(tài)體驗園等重點項目，按照帶動1萬人以上脫貧的目標實施旅游基礎(chǔ)設施建設提質(zhì)行動。
支持貧困戶因地制宜發(fā)展農(nóng)家樂等經(jīng)營，并結(jié)合易地扶貧搬遷將貧困人口優(yōu)先安置到重要景區(qū)景點周邊，參與旅游業(yè)發(fā)展。重點建設了資江兩岸“生態(tài)茶廊”、茶馬古道沿線“生態(tài)茶帶”、雪峰湖沿庫“生態(tài)茶湖”以及芙蓉山、云臺山等“生態(tài)茶山”，打造了“茶鄉(xiāng)花?！钡纫慌鷳B(tài)觀光茶園及茶旅融合項目；引導重點茶企在規(guī)劃建設中充分考慮旅游因素，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、增加附加值。
目前，安化全縣已有40余家茶企設置了旅游觀光專用通道，白沙溪茶廠成為了國家3A級旅游景區(qū)和省級工業(yè)旅游示范點，怡清源、阿香美、利源隆等企業(yè)成為了省級工業(yè)旅游示范點。多元注入茶元素，實施了黃沙坪古茶市、中國黑茶博物館、中國黑茶大市場等一批重點項目建設，將縣城打造成為“山水生態(tài)茶城”；以縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)為平臺，開展產(chǎn)城融合建設試點，打造具備生產(chǎn)、購物、休閑、觀光多樣性功能的安化黑茶特色小鎮(zhèn)。
如今，安化縣爭創(chuàng)了柘溪國家森林公園、云臺山國家沙漠公園等國字招牌，創(chuàng)建了4Ａ級旅游區(qū)1個，3Ａ級旅游區(qū)4個，省級工業(yè)旅游示范點5個，省級五星級鄉(xiāng)村旅游區(qū)4個。實現(xiàn)景中有茶，茶中有旅，茶旅互為一體，2019年接待游客750萬人次，旅游綜合收入突破72億元。
為讓貧困群眾享受到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成果，安化縣探索發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)與貧困群眾脫貧致富的利益聯(lián)結(jié)機制多元模式，重點推進34個全國鄉(xiāng)村旅游扶貧重點村旅游產(chǎn)品打造，引導貧困村整合山水生態(tài)、鄉(xiāng)土文化、土特產(chǎn)品等重要資源投向茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，突出茶旅要素的安化特色。以“特色旅游小鎮(zhèn)+特色茶旅線路+美麗鄉(xiāng)村/特色民宿/茶鄉(xiāng)觀光休閑景點/森林康養(yǎng)”的方式，開辟貧困群眾旅游增收新路子，許多貧困群眾因為旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而吃上了“旅游飯”。正在全力推進中的茶鄉(xiāng)花海已累計完成項目總投資3億余元，附近村村民每年在園區(qū)的勞務收入在500萬元以上，其中貧困戶每年在園區(qū)務工收入約80萬元。
到目前，安化有80000多人從事與旅游相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，旅游帶動脫貧人口12600人，旅游業(yè)讓安化壯美山川轉(zhuǎn)化為了發(fā)展“紅利”，改變了山鄉(xiāng)的落后面貌，也讓越來越多的貧困群眾走上了脫貧致富的康莊大道。
注：內(nèi)容源自人民網(wǎng)-湖南頻道，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除。
