5月20日，2023年第四屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會在浙江省杭州國博中心舉行。大會以“非遺”與茶鄉(xiāng)旅游的融合發(fā)展作為大會的主題，通過發(fā)布“中國茶技·憶之非遺”為主題的茶鄉(xiāng)旅游精品線路、“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”、全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例以及主旨演講等環(huán)節(jié)，推動茶鄉(xiāng)旅游高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)茶文化保護(hù)與傳承。
本期為您推介“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”——湖南省安化縣。
申報單位：安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心
旅游月份：3-11月
推薦茶品：安化黑茶
01世界冰磧巖獨寵之地孕育了獨一無二的安化茶葉
安化地處湘中偏北，雪峰山脈北段，資水中游，位于北緯28°黃金產(chǎn)茶帶，森林覆蓋率達(dá)76.17%，生態(tài)環(huán)境極佳。
安化山地面積占土地總面積達(dá)81.9%，境內(nèi)山高坡陡，地勢西、南、北三面高，東面低，呈“簸箕”狀。最高海拔為南金鄉(xiāng)九龍池，達(dá)1622米，最低海拔為羊角塘鎮(zhèn)善溪口，僅57米。整體地貌以中山為主，次為低山、丘陵，崗地和平原所占比重小。
安化地形地貌可謂復(fù)雜多樣。安化地處亞熱帶北端，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，總的氣候特點是溫暖濕潤、四季分明、雨量充沛、嚴(yán)寒期短、生長期長。
由于地形、地勢及地理位置諸因素作用，具有低溫多雨、日照少及晝夜溫差大等山區(qū)氣候特點。歷年平均日照時數(shù)為1355.9小時，平均氣溫為16.2℃。年平均降水量為1687.7毫米，年平均蒸發(fā)量為1123.2毫米，年平均相對濕度為81%，是茶樹生長最佳區(qū)域。
安化是全世界冰磧巖最集中的地區(qū)，約占地球發(fā)現(xiàn)總量的85%，風(fēng)化土壤微量元素極為豐富，這為形成安化茶葉優(yōu)良品質(zhì)提供了不可復(fù)制的地理環(huán)境。
02
中國黑茶發(fā)源地之一的人文魅力
秦漢時期，《神農(nóng)本草經(jīng)》有記：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，開啟了中華民族利用茶葉造福人類健康的歷史。安化是中國黑茶發(fā)源地之一，歷史上為中國黑茶的主要產(chǎn)地。安化黑茶起源于歷史長河中茶農(nóng)長期的生產(chǎn)實踐活動，可謂載于唐、興于宋、貢于明、盛于清。公元856年，唐代楊曄《膳夫經(jīng)手錄》記載的“渠江薄片茶”，運銷湖北江陵、襄陽一帶，并遠(yuǎn)達(dá)長安，這是最早記錄安化茶葉的歷史古籍。至1391年起，明朝規(guī)定安化年貢“芽茶”22斤。每年谷雨前，在大橋、仙溪、九渡水、龍溪(為今仙溪鎮(zhèn)境內(nèi)的四個鄉(xiāng)保)等地由縣令監(jiān)督采制，史稱“四保貢茶”。安化茶自此在明代成為皇家貢品，正式定為“官茶”，極大提高了安化的政治和經(jīng)濟(jì)地位。
茶業(yè)的興盛，造就了安化獨具地域特色的人文景象。
自清代以來，晉、陜、甘等地茶商與安化茶人共同開辟了以安化為起點至中俄邊境恰克圖的“萬里茶路”，這是一條縱貫中國、連接歐亞，可與“絲綢之路”媲美的國際商貿(mào)大道。隨后，晉、陜、甘等地茶商相繼來安化興辦茶莊、茶號、茶行，一時商賈云集，最盛時資江沿岸的小淹、江南、唐家觀、黃沙坪、酉州、東坪等集鎮(zhèn)，茶行、茶號多達(dá)數(shù)百家，呈現(xiàn)“茶市斯為最，人煙兩岸稠”的繁華景象。
時至今日，在安化的崇山峻嶺之間，很多歷史的人文景觀仍可尋跡。如今隨著安化“茶旅文體康”融合發(fā)展戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，在小淹、江南、唐家觀、黃沙坪、酉州、東坪等集鎮(zhèn)周圍，已經(jīng)創(chuàng)建成一個個國家級旅游景區(qū)，如茶馬古道、茶鄉(xiāng)花海等。
03
“雪峰勝境”、“梅山文旅”、“茶馬古道”相融之地
依托安化梅山文化、黑茶文化、簰幫文化、茶亭文化與陶澍文化等在地人文資源，以及良好的生態(tài)環(huán)境、特色種植資源，安化旅游發(fā)展非常迅速。
安化在“項目為王”、“業(yè)態(tài)融合”工作理念引導(dǎo)下，多點布局，通過傾力打造融自然觀光、休閑度假、工業(yè)體驗等于一體的“大旅游產(chǎn)業(yè)”，已經(jīng)成為湖南省雪峰山文旅融合發(fā)展板塊及益陽市高等級旅游區(qū)創(chuàng)建重要支撐點。在旅游發(fā)展的空間分區(qū)上，安化旅游開發(fā)大致可分為三大區(qū)域：
一是西部“雪峰勝境”旅游區(qū)。主要圍繞雪峰湖這一優(yōu)勢湖泊資源，著重于湖泊休閑、康體養(yǎng)生等旅游產(chǎn)品開發(fā)，如民宿旅游(如湖南省五星級旅游民宿斯途·鳳凰嶼)、綠道旅游(貫連雪峰湖兩岸景點)及湖島觀光(如桃花島、林科所、寶塔山)等。
二是東部“梅山文旅”旅游區(qū)。主要圍繞文化休閑、民宿體驗、茶鄉(xiāng)度假這一方向，著重于紅色文旅、蚩尤文旅(如蚩尤故里張家仙湖景點)、梅山文旅(如國家AAAA級景區(qū)梅山文化園、山地觀光景點梅王寨)資源開發(fā)。
三是中部“茶馬古道”旅游區(qū)。該區(qū)依托茶業(yè)文化、茶業(yè)遺產(chǎn)和茶業(yè)工藝的保護(hù)和開發(fā)，通過創(chuàng)新文旅業(yè)態(tài)，著重打造一個新時期茶旅融合發(fā)展的黃金區(qū)域。目前已開有茶工業(yè)景區(qū)(如國家AAA級工業(yè)景區(qū)白沙溪、中茶安化第一茶廠)、茶旅觀光體驗景區(qū)(如國家AAAA級景區(qū)茶鄉(xiāng)花海、茶馬古道)、茶文化與遺產(chǎn)工藝展示景區(qū)(如國家AAA級景區(qū)黑茶博物館、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、三館一廳)。
04
匠心傳承：安化黑茶
安化黑茶作為最具安化特色與茶鄉(xiāng)魅力的地方公共品牌，為消費者所推崇，這與其優(yōu)良種植資源和獨特的產(chǎn)品加工工藝密不可分。安化群體品種作為湖南境內(nèi)茶樹地方群體品種的代表，據(jù)1935年《湖南茶廠概況調(diào)查報告書》中所列當(dāng)年調(diào)查的湖南52個產(chǎn)茶縣的茶樹品種中，大部分都是“安化種”。安化黑茶的適制品種要求適應(yīng)性強、抗性好、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。目前，安化黑茶產(chǎn)區(qū)主栽品種為櫧葉齊、安化云臺大葉種等，都源自安化群體品種。其中，安化云臺大葉種是安化群體種的代表，內(nèi)含物豐厚，滋味濃厚，極耐沖泡，適制黑茶。
在長期的實踐中，安化茶人摸索出了一套能夠保持茶葉原生態(tài)品質(zhì)的栽培管理技術(shù)，同時形成了獨特而成熟的安化黑茶加工工藝。安化黑茶以安化云臺大葉種、櫧葉齊等國家級優(yōu)良茶樹鮮葉為原料，經(jīng)攤放、殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等工序加工成黑毛茶，再經(jīng)各種不同的精制加工工藝而成成品。
作為一個極具地域特色的國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，安化特有的茶葉種質(zhì)資源、初精制加工工藝造就了安化黑茶醇厚適口的獨特滋味。
2022年，安化黑茶千兩茶、茯磚茶制作技藝成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
05
“中國茶文化的化身”——安華黑茶的活力與前景
隨著茶與健康研究的不斷深入，黑茶作為一種功能性茶飲，其保健功效已在國內(nèi)外掀起熱潮。在名茶眾多的中國，安化黑茶被譽為“21世紀(jì)人類健康的新希望”，“安化千兩茶”更是享有“世界茶王”和“中國茶文化的化身”之美譽。
在中國黑茶家族中，安化黑茶有其獨特性，產(chǎn)品種類豐富，歷史上曾經(jīng)出現(xiàn)的產(chǎn)品種類多達(dá)數(shù)十種，目前仍在加工生產(chǎn)并有較大量銷售的傳統(tǒng)的安化黑茶產(chǎn)品主要有：三尖三磚一千兩。根據(jù)市場需求變化，近年安化黑茶餐飲茶、砣狀茶、顆粒黑茶、袋泡茶等新產(chǎn)品越來越多，智慧茶飲機、黑茶奶茶等新業(yè)態(tài)不斷試水，傳統(tǒng)產(chǎn)品新功能得到進(jìn)一步開發(fā)，文創(chuàng)、科創(chuàng)等創(chuàng)新產(chǎn)品不斷推陳出新。其中劉仲華院士專家工作站自2020年在安化建站以來，立足產(chǎn)業(yè)實際，積極謀劃產(chǎn)學(xué)研科技合作，有效促進(jìn)了安化黑茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為安化黑茶的發(fā)展提供了強大的創(chuàng)新活力。
2022年度，安化黑茶位列中國茶業(yè)百強縣域榜單第三名，已連續(xù)十四年進(jìn)入全國十強。進(jìn)入新的發(fā)展階段，隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的顯著提高，安化黑茶作為一種健康飲品重新為人們所關(guān)注，隨著市場的快速擴(kuò)張，品牌影響日漸增強。
目前，安化全縣茶企中有SC認(rèn)證的142家，授權(quán)使用“安化黑茶”證明商標(biāo)的116家，規(guī)模以上茶葉企業(yè)72家，高新技術(shù)企業(yè)28家。全縣茶葉行業(yè)中，有中國馳名商標(biāo)5個，湖南省著名商標(biāo)14個、中華老字號1個、湖南老字號7個，為安化茶業(yè)發(fā)展提供了一個堅實的基礎(chǔ)。此外，安化有近40萬人從事茶葉生產(chǎn)，文化加持、科技賦能的安化茶產(chǎn)業(yè)已成為關(guān)系千企萬商、千家萬戶的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著安化黑茶成功獲批中國海關(guān)出口HS編碼，安化黑茶行業(yè)競爭及產(chǎn)業(yè)規(guī)?；貙⒂瓉硪粋€更加廣闊的發(fā)展空間。
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來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會
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5月28日上午，“2022湖南省茶葉行業(yè)工作會議暨2021年度總結(jié)表彰大會”在長沙市湖南賓館三樓舉行，同期還召開了湖南省茶業(yè)協(xié)會四屆二次理事會。
省人大常委會原副主任蔡力峰、葉紅專，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、湖南省茶葉品牌建設(shè)促進(jìn)會會長劉仲華，省政協(xié)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會主任委員曹英華，省供銷合作總社黨組書記、理事會主任劉湘凌，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長唐建初，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長楊孚初，省供銷社原副巡視員、省茶業(yè)協(xié)會原會長曹文成，長沙海關(guān)原副巡視員何文斌以及省人大法制工委、省人大農(nóng)業(yè)委、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省供銷合作總社、省發(fā)改委、省工信廳、省科技廳、省司法廳、省民政廳、省鄉(xiāng)村振興局、省農(nóng)科院、省工商聯(lián)等相關(guān)處室負(fù)責(zé)人，湖南省茶業(yè)協(xié)會會長周重旺、湖南省茶葉學(xué)會理事長肖力爭、湖南省茶葉研究所所長張曙光、湖南省茶葉技術(shù)體系首席專家包小村、湖南省茶葉品牌建設(shè)促進(jìn)會副會長兼秘書長尹鐘、湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長伍祟岳、湖南省茶館行業(yè)協(xié)會會長朱海燕等省市縣行業(yè)組織和科研院所代表，及全省14個市州，安化、新化、吉首等58個重點產(chǎn)茶縣(市區(qū))政府、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、供銷社、茶葉局(辦)負(fù)責(zé)同志和省、市茶葉龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)仁，新聞媒體代表等近300人與會。
會議由省供銷合作總社理事會副主任張軍主持，省茶業(yè)協(xié)會會長周重旺在大會上做“踐行‘三茶統(tǒng)籌’理念促進(jìn)湘茶高質(zhì)量發(fā)展 在推動湖南鄉(xiāng)村振興重發(fā)揮更大的作用”主旨報告，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、湖南省茶葉品牌建設(shè)促進(jìn)會會長劉仲華，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長唐建初，省供銷合作總社黨組書記、理事會主任劉湘凌先后分別講話并對全省茶產(chǎn)業(yè)工作提出指導(dǎo)性意見。
省茶葉學(xué)會理事長蕭力爭、湖南省茶葉研究所所長張曙光作為專家分別就從科技賦能、科技服務(wù)和科技人才推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做專題報告。湖南省茶葉技術(shù)體系首席專家、研究員包小村還做了“五彩湘茶香天下”專題講座、湖南省法制研究會會長楊崢嶸針對即將出臺的《湖南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)條例》做“法制護(hù)航，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”專題講座。
平江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長曾要軍，新化縣茶葉產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組組長姜世星，安化縣委常委、縣人民政府副縣長楊華鋒，長沙縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長曾建新，湘西州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師史春枝要等五位分別做典型發(fā)言，交流當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗。
會上，對在2021年度湖南省千億茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)工作中成績突出的“長沙市茶業(yè)協(xié)會”、“安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心”、“新化縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會”等37家單位授予了“2021年度湖南千億茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)先進(jìn)單位”稱號，“周長樹”、“張帆”、“彭云”等49位同志授予了“202年度湖南千億茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)先進(jìn)個人”稱號，對在茶葉行業(yè)組織系統(tǒng)中工作表現(xiàn)突出的“潘春新”、“蔣躍登”、“李嘉慧”等33位同志授予了“2021年度湖南省茶葉行業(yè)組織系統(tǒng)先進(jìn)工作者”稱號。同時在會上，湖南省茶業(yè)協(xié)會與湖南廣播電視臺茶頻道簽署了聯(lián)合打造《五彩湘茶香天下》茶文化專題欄目戰(zhàn)略合作協(xié)議。
據(jù)周重旺會長介紹，截止至2021年底，全省茶園面積達(dá)到338萬畝、32.28萬噸、綜合產(chǎn)值1012億元，同比增長7.99%、4.81%、4.76%，產(chǎn)業(yè)保持了持續(xù)穩(wěn)定的良好發(fā)展態(tài)勢，湘茶產(chǎn)業(yè)成功跨越千億級大關(guān)，得到了各級黨委政府、廣大茶農(nóng)和社會各界的高度肯定。2021年省委省政府出臺的湘發(fā)〔2021〕1號文件，明確了繼續(xù)支持“兩茶兩油兩菜”品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)了“湖南五彩湘茶優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群”為“2021年優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項目”，《湖南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)條例》被列入了立法程序并將有望在今年9月正式頒布，全省茶葉主產(chǎn)區(qū)相繼將茶產(chǎn)業(yè)列入鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)，出臺了相關(guān)的政策文件等都為湘茶可持續(xù)發(fā)展和千億茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)的實現(xiàn)提供了堅實的保障;中華茶祖節(jié)等豐富多彩的茶文化活動有效的宣傳了湘茶品牌;通過講座、座談、培訓(xùn)、制定標(biāo)準(zhǔn)等方式進(jìn)行的茶葉技術(shù)推廣普及、從業(yè)人員素質(zhì)提升為湘茶科學(xué)、健康、高效發(fā)展提供了技術(shù)支撐和人才保障;通過開展“湘茶五進(jìn)”、 直播帶貨、抖音、微營銷等活動，在積極推介產(chǎn)業(yè)、宣傳品牌和產(chǎn)品的同時，促進(jìn)了湘茶線上的銷售、擴(kuò)大了消費市場;茶業(yè)湘軍更是人才輩出，斬獲眾多盛譽，劉仲華院士榮獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第七屆“中華農(nóng)業(yè)英才”獎，劉新安被省委省政府授予“第一屆新湖南貢獻(xiàn)獎先進(jìn)個人”，湖南農(nóng)大黃建安教授、湘茶集團(tuán)吳浩人總工程師、永定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄧武成主任獲評“2021年度湖南省政府特殊津貼專業(yè)技術(shù)人才”，同時還涌現(xiàn)了一批“百縣·百茶·百人”典型、制茶技師、國茶工匠、“千億產(chǎn)業(yè)建設(shè)”先進(jìn)單位及個人，安化縣、長沙縣等 8 縣市榮獲中國茶葉百強縣，安化縣榮獲中國“三茶統(tǒng)籌”先行十強縣，石門縣榮獲中國“茶旅融合”特色十強縣和中國有機茶之鄉(xiāng)，長沙縣榮獲中國“智慧茶葉"樣板十強縣，湘茶集團(tuán)、湘豐茶業(yè)、華萊生物、白沙溪茶廠、益陽茶廠榮獲中國茶葉企業(yè)百強，益陽茶廠榮獲中國茶葉科技成果轉(zhuǎn)化示范企業(yè)，植歌茶業(yè)榮獲中國茶業(yè)十佳新銳企業(yè)，安華茶廠榮獲2021年度團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新應(yīng)用示范單位，湘豐、白沙溪、湘益、怡清源四大品牌榮獲 2021 中國茶業(yè)暢銷品牌等，全面展呈了茶葉湘軍隊伍奮力拼搏、勇于擔(dān)當(dāng)?shù)木耧L(fēng)貌。他指出，茶葉是綠色健康可持續(xù)發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)，飲茶人口數(shù)量與消費需求量在不斷增多，湘茶產(chǎn)業(yè)一定要堅定信心，要在習(xí)近平總書記指示指引下，認(rèn)真貫徹湖南省委省政府2022年1號文件精神，按照《湖南省茶產(chǎn)業(yè)十四五規(guī)劃》和即將出臺的《湖南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)條例》等指導(dǎo)性文件，努力擔(dān)當(dāng)作為，積極推動我省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。搶抓機遇、創(chuàng)新發(fā)展、鑄造品牌、扶持龍頭、重視科技、創(chuàng)新營銷、拓展市場，強化文化引領(lǐng)作用，推動三產(chǎn)融合發(fā)展，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)核心競爭力，不斷增強湖南茶葉產(chǎn)業(yè)的綜合實力，推動并促進(jìn)湘茶高質(zhì)量發(fā)展。最后他表示，協(xié)會將在產(chǎn)業(yè)千億的新起點積極作為、主動發(fā)力，當(dāng)好政府茶產(chǎn)業(yè)的參謀，充分發(fā)揮協(xié)會在政府、企業(yè)、茶農(nóng)的橋梁和紐帶作用，成為推進(jìn)湘茶高質(zhì)量發(fā)展的參謀部、作戰(zhàn)部、指導(dǎo)協(xié)調(diào)部，要以習(xí)近平總書記“三茶統(tǒng)籌發(fā)展”為指引，在湖南省委、省政府領(lǐng)導(dǎo)下，在政府相關(guān)部門大力支持下，進(jìn)一步發(fā)揚全省茶人團(tuán)結(jié)協(xié)作、積極向上、勇往直前的優(yōu)良傳統(tǒng)，攜手并進(jìn)、砥礪前行，共同開創(chuàng)湖南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新局面，為鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺做出新的貢獻(xiàn)。
劉仲華在講話中指出，湘茶產(chǎn)業(yè)是一個各方面都非常優(yōu)秀的朝陽產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)，擁有著得天獨厚的文化底蘊和獨樹一幟的“三湘四水五彩茶”的發(fā)展格局。近年來，茶產(chǎn)業(yè)在精準(zhǔn)扶貧、脫貧攻堅中展現(xiàn)了其獨到的魅力，在各級政府領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，在全省茶人的共同努力下，湖南茶產(chǎn)業(yè)成功突破了千億大關(guān)，茶園面積等也在穩(wěn)步增長，保持著良好的發(fā)展態(tài)勢。他表示，湘茶產(chǎn)業(yè)一定要堅持文化、科技雙龍驅(qū)動，重基礎(chǔ)強科技，從源頭開始把產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品做到極致;要進(jìn)一步發(fā)揚光大湘茶品牌聚集化效應(yīng)，利用自身優(yōu)勢形成獨特的品牌競爭力;要進(jìn)一步培養(yǎng)龍頭企業(yè)，帶動湘茶走向國內(nèi)廣闊的市場，促進(jìn)湘茶出湘;要在出口方面發(fā)力，提升質(zhì)量效益，培育綠茶出口國際品牌，抓住紅茶發(fā)展機遇和黑茶的出口身份，將茶出口打造成湘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新突破口;要在創(chuàng)新營銷上進(jìn)一步發(fā)力，強化網(wǎng)絡(luò)營銷平臺和線下門店的聯(lián)動，鞏固、拓展消費群體與消費市場。他希望，各級政府、領(lǐng)導(dǎo)能夠繼續(xù)關(guān)心、支持湘茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過文化、科技、產(chǎn)業(yè)等多方共同發(fā)力，才能進(jìn)一步更好地推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將茶產(chǎn)業(yè)打造成湖南鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
作為全省茶葉主管部門，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長唐建初到會并做重要講話。他對2021年湖南茶產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持了良好發(fā)展態(tài)勢進(jìn)行了高度概括：一是全省茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)穩(wěn)定增長，茶行業(yè)連續(xù)十六年實現(xiàn)“茶農(nóng)增收、企業(yè)增效、財政增稅”，茶產(chǎn)業(yè)已成為推動我省脫貧攻堅、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)和抓手;二是全省茶葉優(yōu)勢區(qū)域縣市積極開展茶葉標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)成績突出，至2021年底全省建設(shè)了10個茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合產(chǎn)業(yè)園、107個省級茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園、10個優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)示范基地(茶葉示范片)、5個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聚集區(qū);三是全省茶葉加工技術(shù)日趨成熟，形成了較為完善的茶葉深加工技術(shù)和產(chǎn)品體系，大部分中小茶葉企業(yè)加工裝備處于機械化向連續(xù)化、自動化的過渡階段，整體技術(shù)達(dá)到全國先進(jìn)水平;四是全省已有茶葉創(chuàng)新中心8個、工程技術(shù)中心6個、科技推廣站點20多個，科技支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力不斷增強;五是全省注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)、地理標(biāo)志保護(hù)、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記的茶葉品牌達(dá)到19個，獲中國馳名商標(biāo)的品牌達(dá)24個，形成了瀟湘茶、湖南紅茶、安化黑茶、岳陽黃茶、桑植白茶五大茶類品牌協(xié)同推進(jìn)，“三湘四水五彩茶”的品牌化發(fā)展格局;六是全省擁有國家級龍頭企業(yè)6家，省級龍頭企業(yè)105家，市級龍頭企業(yè)突破400家，龍頭帶動成效突出，以國家級、省級、市級茶葉龍頭企業(yè)為主組成的湘茶產(chǎn)業(yè)集群逐漸成形。他對全省茶人共同努力取得的成績表示高度肯定的同時，他指出，區(qū)域公用品牌的引領(lǐng)作用還不夠、全省優(yōu)質(zhì)茶園基地建設(shè)不足、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平還不夠、產(chǎn)業(yè)鏈條有待延長等發(fā)展短板，嚴(yán)重制約了湖南茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。他認(rèn)為，這次召開“2022全省茶葉行業(yè)工作會議”的目的，就是要貫徹落實習(xí)近平總書記的重要指示和黨中央、國務(wù)院的決策部署以及省委、省政府“三高四新”發(fā)展戰(zhàn)略，堅持開拓創(chuàng)新、穩(wěn)中求進(jìn)，鞏固拓展茶產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅成果，推動千億茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步高質(zhì)量發(fā)展，助力湖南產(chǎn)業(yè)興旺、鄉(xiāng)村振興。召開這次全省茶葉行業(yè)工作會議，也是千億茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗交流會、工作對接會，更是茶產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的動員會。他指出，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是一項系統(tǒng)而艱巨的工作，必須統(tǒng)籌謀劃，加強協(xié)作，調(diào)動各方力量合力推動。下一步要重點抓好六項工作：一是加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)立法工作，以立法形式來引領(lǐng)、推動、規(guī)范、保障我省茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展;二是抓好五彩湘茶產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，在桃源縣、石門縣、桑植縣、安化縣、沅陵縣、新化縣、古丈縣、保靖縣8個主產(chǎn)縣具體組織實施，總投資59578萬元，其中中央財政資金15000萬元，地方整合資金7070萬元，自籌資金37508萬元，重點支持標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)、加工能力提升、茶葉品牌打造、營銷與茶文化拓展、科技支撐等五個方面，希望通過示范引領(lǐng)，分類打造產(chǎn)業(yè)核心區(qū)、輻射區(qū)和加工物流集散區(qū)，提升湖南茶產(chǎn)業(yè)在全國的影響力，推動湘茶走出中國、走向世界;三是大力推進(jìn)以“湖南紅茶”“安化黑茶”“瀟湘綠茶”“岳陽黃茶”“桑植白茶”為代表的“五彩湘茶”公用品牌建設(shè)與宣傳、推廣活動。通過以品牌為引領(lǐng)，以市場為導(dǎo)向，以企業(yè)為主體，以基地為依托，創(chuàng)建特色產(chǎn)業(yè)園、產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，帶動形成綠色精細(xì)高效產(chǎn)業(yè)鏈，使茶葉品牌建設(shè)成為“六大強農(nóng)行動”的“領(lǐng)頭雁”和“排頭兵”;四是建設(shè)綠色精細(xì)高效生產(chǎn)基地，提高質(zhì)量安全水平、提高單產(chǎn)水平，提高生產(chǎn)效益，保障優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng);五是支持開展“五彩湘茶”進(jìn)機關(guān)、進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)茶樓、進(jìn)賓館”活動，拉動本地市場消費，積極參加國內(nèi)國際的茶事茶文化活動，鼓勵支持企業(yè)到境外茶葉出口目的國開展品牌宣傳推介，積極開拓國內(nèi)國外市場;六是深入挖掘湘茶文化內(nèi)涵，加強對湘茶文化的研究和推廣，繼續(xù)舉辦好中華茶祖節(jié)、湖南茶業(yè)博覽會、中國(益陽)黑茶文化節(jié)、岳陽黃茶文化節(jié)等品牌特色節(jié)會，助力茶文化、茶品牌、茶旅游融合發(fā)展。他希望全省茶人積極作為、勇于擔(dān)當(dāng)、創(chuàng)新方式，力促湖南茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)做好鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，為品牌強農(nóng)、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化樹立典型與示范，為全省農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興作出新的更大貢獻(xiàn)，以優(yōu)異成績迎接黨的二十大的召開!
最后，湖南省供銷合作總社黨組書記、理事會主任劉湘凌講話，他對湘茶產(chǎn)業(yè)取得的成績及協(xié)會開展的相關(guān)工作給予了充分肯定了。他表示，省社出資企業(yè)湖南省茶業(yè)集團(tuán)經(jīng)過近40年的不斷改革、創(chuàng)新發(fā)展，已成為全省茶葉行業(yè)的龍頭、全國茶葉行業(yè)翹楚，連續(xù)幾年銷售量、經(jīng)營額排在全國第一。省社主管社團(tuán)省茶業(yè)協(xié)會自成立以來，積極創(chuàng)新服務(wù)方式、搭建服務(wù)平臺、拓展服務(wù)領(lǐng)域、提升服務(wù)水平，充分發(fā)揮了橋梁紐帶作用，促進(jìn)了全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展他表示，供銷合作社是農(nóng)產(chǎn)品流通的傳統(tǒng)主渠道，茶葉產(chǎn)業(yè)是湖南省供銷合作社系統(tǒng)的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。當(dāng)下全省正在持續(xù)深化供銷合作社綜合改革，在重點實施的“12345”工程中，明確提出助力三大千億產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其中就包括茶葉產(chǎn)業(yè)。他希望省茶業(yè)集團(tuán)、省茶業(yè)協(xié)會扛牢引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的大旗，立足我省“三高四新”戰(zhàn)略定位和使命任務(wù)，不斷提升品牌知名度，提升市場占有率，提升產(chǎn)業(yè)綜合效應(yīng)，推動全省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。希望全省茶界在習(xí)近平總書記“三茶統(tǒng)籌發(fā)展”指示的指引下，在省委省政府、省直有關(guān)部門和各級黨委政府的大力支持下，深入挖掘湘茶文化，講好五彩湘茶品牌故事，依托科技支撐，創(chuàng)新技術(shù)、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷，致力于湘茶品牌宣傳打造，努力拓展湘茶市場，讓湖南茶香悠遠(yuǎn)飄揚。
在隨后舉行的省茶業(yè)協(xié)會四屆二次理事會上，協(xié)會正、副會長，常務(wù)理事，理事代表及新聞代表等150余人與會。與會代表聽取了周重旺會長代表湖南省茶業(yè)協(xié)會第四屆理事會作《湖南省茶業(yè)協(xié)會理事會2021年工作報告》。會議表決并通過了《湖南省茶業(yè)協(xié)會2021年財務(wù)工作報告》、《湖南省茶業(yè)協(xié)會2022年工作要點》、《開展湖南杰出茶人評選活動》議案、《開展湘派茶館建設(shè)及星級評定和總結(jié)表彰》議案等四個議案。
2022年，協(xié)會將緊緊依托全省各級黨委、政府的支持，依靠協(xié)會全體會員、會員企業(yè)、全省茶人和行業(yè)組織集體的力量，充分發(fā)揮我省“三湘四水五彩茶”獨特優(yōu)勢，堅持品牌引領(lǐng)、營銷創(chuàng)新、科技創(chuàng)新和業(yè)態(tài)融合創(chuàng)新，以“兩會一節(jié)”為主線，加強科技、職業(yè)技能培訓(xùn)、茶文化、茶品牌和茶業(yè)湘軍建設(shè)與宣傳，全面推進(jìn)“五彩湘茶五走進(jìn)”活動，致力于“瀟湘茶”、“湖南紅茶”、“安化黑茶”、“岳陽黃茶”、“桑植白茶”省級公用品牌宣傳打造，助力做優(yōu)市州、縣市區(qū)公用品牌，促進(jìn) “五彩湘茶”供給側(cè)改革與需求端管理相結(jié)合、茶文旅康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全面推動“五彩湘茶”高質(zhì)量發(fā)展。
來源：湖南茶業(yè)
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金花茯茶的前世。
? ? ? ?金花茯茶始于公元宋神宗元年1068年，別名（金花）又名茯茶，學(xué)名冠突散囊菌，是六大茶類黑茶里面嗎的其中之一。
? ? ? ?在宋朝的時候，此茶剛出現(xiàn)時，只有在皇上和他們皇家人才能喝到?；蕦m大臣們也只有在慶典，或者為朝廷做出重大貢獻(xiàn)。通過皇帝賞賜才能喝到此茶。在當(dāng)時有一句話最能說明此茶的珍貴。（金易得，茶難求，皇帝一杯茶，宰相一年糧）意思就是說，黃金很容易就能得到，但是好茶卻很難得到?；实酆纫槐?，相當(dāng)于宰相一年的口糧。宋茶雖然登峰造極，但對于生產(chǎn)技術(shù)還是落后的古代來說，長有有益金花菌的茯茶，無疑是其中最珍貴的之一。
? ? ? ? ?為啥在當(dāng)時茯茶為何貴到一口茶，相當(dāng)于宰相一年的口糧，說的雖然有點夸張。但是當(dāng)時的茯茶確實非常少有。在宋代的茯茶主要是以比較精細(xì)的原料散茶發(fā)花，由于比茶生長的條件比較苛刻，（要有合適的溫度，濕度和進(jìn)洋量，才能做出金花茯茶?，F(xiàn)在說起來很簡單，在當(dāng)時又沒有溫度計，濕度計。全部靠師傅的經(jīng)驗和感覺來控制金花的生長。）成品率很低，要浪費掉很多上好的茶葉。才能出少部分金花茯茶。因此金花茯茶才比黃金還難得到。
? ? ? 后來隨著宋朝的滅亡宮廷的制茶師也流離失所，制茶師傅逃到現(xiàn)在的陜西涇陽縣。（因為制茶師傅對氣候非常敏感才到?jīng)荜枺┲撇鑾煾禐榱松?，又不會其他生計，就在涇陽開始了茯茶的制作，但是制茶師傅還有一些對皇家的秘方不敢外傳，又要生存，聰明的師傅改變了制茶方法。把皇宮里用精細(xì)茶葉，散茶發(fā)花技術(shù)改變成粗老茶葉做成方磚。（陜西涇渭茶上印有1368年）也就是說1368年之前茯茶都是以散茶發(fā)花。
? ? ? ?由于制茶師傅的對茶葉的品質(zhì)改變大大的降低了茶葉成本。也給那些經(jīng)常以牛羊肉為食的牧民帶去了福音，茯茶最大的功效是可以解油膩，助消化，補充維生素纖維。一千多年來一直成為廣大牧民和現(xiàn)在我們內(nèi)地喜歡大魚大肉的人最愛喝的茶葉。
? ? ? 當(dāng)然有好的一面也有壞的一面。由于技術(shù)都是代代口碑相傳，結(jié)果只把茯磚茶的技術(shù)傳了下來，精細(xì)散茶發(fā)花技術(shù)隨著時間推移慢慢的消失。
? ? ? ?隨著中華人民共和國成立，國家領(lǐng)導(dǎo)人對茯茶的重視和減少運輸成本。在50年代左右，把陜西涇陽的茯茶長和制茶師傅全部遷移到湖南安華進(jìn)行茯茶的研究和開發(fā)，由于氣候原因直到1953年在湖南安華研制出湖南第一塊茯磚。（湖南白沙溪茯磚茶印有1953）
金花茯茶今生
由于茯茶的技術(shù)逐漸成熟，很多茶廠都開始了茯茶的加工生產(chǎn)，互相競爭造成了一些國營茶廠面臨倒閉。
? ? ? ?在2006年茯茶又一次迎來了叢生的開始。隨著內(nèi)地人的生活和飲食的變化，吃大魚大肉的人越來越多，對茯茶的需求越來越大。加上湖南在2008年噢運會，2010年世博會對黑茶茯茶的宣傳，金花茯茶叢生了。
就在2008年陜西涇渭茯茶也開始了陜西茯茶的生產(chǎn)加工，從新打造陜西茯茶的生產(chǎn)基地。
? ? ? ? 當(dāng)然起源于宋代茯茶的開封，大宋官茶也在2010年開始了對散茶精細(xì)原料上發(fā)花進(jìn)行研究。
開封大宋官茶業(yè)有限公司通過研究大量古籍。
記載和宋茶“過黃工藝”傳承，國內(nèi)各大院校的走訪和交流。通過生物發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代溫濕控制技術(shù)，反向研究出了，金花散茶的工藝，恢復(fù)了金花茯茶宋茶的傳承，并且新技術(shù)下的金珠宋茶質(zhì)地細(xì)膩，金花生長非常均勻，口感不苦不澀，金珠菌含量能達(dá)到99%，幾乎沒有任何雜菌，重現(xiàn)了經(jīng)歷千年歷史并適合現(xiàn)代人多油多肉的生活方式的金花宋茶，讓金花茯茶在當(dāng)代得到更好的發(fā)展與傳承。
? ? 我相信很多茶友都知道普洱茶減肥，但是很多人都堅持不下來。為什么呢？喝過普洱茶的都知道，澀苦的味道比較重，特別是一些年輕人更喝不習(xí)慣。大家也都知道茯茶養(yǎng)胃好，但是他的粗老的葉地，和口感好多內(nèi)地人不太喜歡。
? ? ? ?那么金花普洱呢，她具有普洱原有香氣，減肥，茯茶養(yǎng)胃功效，不苦不澀，入口有淡淡甜味。她經(jīng)過冠突散釀菌發(fā)酵，不但不刺激睡眠，還有促進(jìn)睡眠的作用。
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