對于“高血脂”本身來說往往不會造成明顯癥狀，但是它對身體的損害卻是一個緩慢的、逐漸加重的隱匿過程。但是，它導(dǎo)致的其他疾病（如冠心?。瑓s是會要人性命的。可謂殺人不用自己動手。
那么，為什么高血脂患者容易得冠心病呢？
血液中高濃度的膽固醇能直接損害動脈內(nèi)皮細(xì)胞，使內(nèi)皮細(xì)胞水腫、剝落，從而有利于血脂通過受損部位侵入動脈內(nèi)膜及中層。
堆積的脂質(zhì)刺激平滑肌細(xì)胞增生并吞噬脂質(zhì)，同時附著在血管壁的巨噬細(xì)胞也大量吞噬脂質(zhì)，最終形成泡沫細(xì)胞。
如果有害物質(zhì)不能及時去除，則脂質(zhì)、泡沫細(xì)胞不斷堆積，平滑肌細(xì)胞持續(xù)增生，膠原纖維及細(xì)胞外基質(zhì)大量合成，最終形成動脈粥樣硬化斑塊，使血管管腔狹窄或阻塞。
也就是說，脂質(zhì)代謝異常是動脈粥樣硬化的基礎(chǔ)，而動脈粥樣硬化斑塊最常見于中小動脈，如冠狀動脈、腦動脈等。所以，高血脂容易導(dǎo)致冠狀動脈粥樣硬化斑塊的形成，引起冠狀動脈狹窄或阻塞，臨床上表現(xiàn)為心絞痛或心肌梗死。
隨著時代的進(jìn)步，人們生活水平的提高，在食物上的選擇越來越多，這本來是好事，但人們攝入的油脂，糖分也越來越多，這些物質(zhì)大大增加了人們患上三高的風(fēng)險。所謂的三高就是：高血脂、高血壓和高血糖的總稱。
央視：當(dāng)前國人面臨的健康危機(jī)
中國健康危機(jī)——慢性疾病現(xiàn)狀與癌癥現(xiàn)狀
這是現(xiàn)代化生活帶來的富貴病，也是人類致命的“頭號殺手”。研究表明，在中國，人類十大死亡原因中，與代謝疾病相關(guān)的死亡率就高達(dá)35.7%，而與“三高”相關(guān)的死亡人數(shù)也占總死亡人數(shù)的27%。三高可能會單獨存在，也可能相互關(guān)聯(lián)，今天教大家如何正確的通過飲茶，來輔助降三高。
1、高血脂
高脂血是指血脂水平過高，會直接引起一些嚴(yán)重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。
研究表明，安化黑茶能夠有效的治療混合型高血脂，黑茶中特有的茶多酚、兒茶素等,對人體健康有著非常重要的意義。茶多酚能去脂油膩，滋養(yǎng)腸胃，保護(hù)肝臟，緩解壓力，妨礙膽固醇的吸收，調(diào)節(jié)糖代謝障礙，從而達(dá)到預(yù)防高血壓高血脂高血糖的作用。
黑茶分新茶和老茶，而高血脂患者應(yīng)飲用三年以上的黑茶，不僅因為黑茶性溫養(yǎng)胃，其中黑茶經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生的茶黃素可以減少人體對食物中膽固醇的吸收，膽固醇就是是導(dǎo)致高血脂的主要物質(zhì)之一。
所以，建議高血脂患者在飯前飲用適當(dāng)?shù)陌不诓?，可以起到降脂的作用，但需要注意的是，初飲者，茶水不能過濃，也不能過淡，否則效果不佳。茶水比例控制在1g茶葉對30-35ml水為好。
2、高血壓
高血壓是指身體循環(huán)動脈血壓增高，高壓≥140毫米汞柱，低壓≥90毫米汞的表現(xiàn)，可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質(zhì)性損害的臨床綜合征。高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。
根據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心慢性非傳染疾病預(yù)防控制中心最新的研究結(jié)果公布，截至2010年中國成年人中高血壓患病率高達(dá)33.5%，據(jù)此估計患病總?cè)藬?shù)已突破3.3億!3.3億，這個超過美國總?cè)丝诘臄?shù)字居然是我國高血壓的患病人數(shù)。
如果是患有高血壓的朋友，建議在飯后半小時到一小時之后，飲用適當(dāng)?shù)暮诓瑁奢o助消化食物，降解油脂，然后再通過飲用陳茶，來達(dá)到降低血脂，從而降低血壓的輔助功效。
3、高血糖
高血糖是指人體內(nèi)的血糖值高于正常范圍，即為高血糖。如果是患有高血糖的朋友，在日常生活中應(yīng)避免高糖和高膽固醇的食物，減少油脂的攝入量，以免血糖值再度升高。對于高血糖的朋友們，可以飲用黑茶中的一款荷香茯磚茶、金茯茶，來降低血糖含量。
黑茶是全發(fā)酵茶，不傷胃；在加工和存放的過程中，微生物經(jīng)過歷代繁衍與代謝，產(chǎn)生了一系列次生代謝物，這些益生菌類形成過程緩慢，功效奇特，與千年靈芝有異曲同工之妙。西北牧民大多知道，喝陳年黑茶治療腸胃可以說是“茶到病除”。腸胃和順了，二便通暢，排毒順利，余脂難存。安化當(dāng)?shù)鼐用襁€把黑茶當(dāng)做殺菌、消炎的藥方來治療腹瀉、痢疾等癥。
2、降血糖，改善糖類代謝，防治糖尿病
安化黑茶中豐富的“茶多糖”是降血糖的主要成分，其作用類似胰島素，能促進(jìn)全身組織細(xì)胞對葡萄糖的攝取和利用，并抑制糖的分解和糖原異生，從而調(diào)節(jié)人體糖類代謝。研究人員對幾種茶類的茶多糖含量測定結(jié)果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高，且其成分活性也明顯強于其它茶類。
安化黑茶中的“茶多酚”及其氧化物能溶解脂肪，并促進(jìn)脂類物質(zhì)排出，因而能降低血液中膽固醇、游離膽固醇及三酸甘油脂的含量，從而減少動脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動脈硬化的發(fā)病率。中國人民解放軍總醫(yī)院于1990年5月對某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，經(jīng)連續(xù)服用黑茶180天（每日沖泡3克）的情況進(jìn)行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和過氧化物活性明顯下降。
安化黑茶中的“茶氨酸”能活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用；此外，茶葉中的生物堿和類黃酮物質(zhì)能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，舒張血管而使血壓下降。衛(wèi)生部在內(nèi)蒙、青海、新疆等黑茶重點消費區(qū)進(jìn)行的流行病學(xué)調(diào)查表明，長期飲用安化黑茶對人體的血糖、血脂、血壓、血管硬化具有良好的調(diào)節(jié)作用，并對體重、體形具有良好的調(diào)控作用。
安化黑茶中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如兒茶素類、茶色素、類黃酮物質(zhì)、維生素C、維生素E、D及胡蘿卜素等，而且含有大量具備抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅(SOD的構(gòu)成元素)和硒(GSHPX的構(gòu)成元素)等。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有很活潑的羥基氫，能提供大量的氫質(zhì)子與自由基反應(yīng)，清除多余的自由基，因而具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。常喝黑茶的人，身體輕松，精神舒展，健康長壽者居多。
安化黑茶中的“茶多酚”具有多種生理活性，不僅可抑制物理（輻射、高溫等）、化學(xué)（致癌物）因素所誘導(dǎo)的生理突變，而且還能抑制襄組織的增生，阻止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。
黑茶中富含人體所需的微量元素“硒”。硒是人體內(nèi)最重要的抗過氧化酶的主要組成部分，具有抗癌、防衰老和維持人體免疫功能的作用，臨床上普遍對癌癥患者使用硒輔助治療，是世界醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗癌之王。安化黑茶的平均硒含量為0.22ppm，是目前最理想的“適度富硒茶”，由于有微生物發(fā)酵，其硒蛋白在熱水中會比其它茶類加倍釋放，人體的吸收利用率更高。常喝黑茶補充硒元素，能刺激免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強人體免疫力；對預(yù)防和治療冠心病、肝病也有明顯效果。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)采用現(xiàn)代頂尖技術(shù)，對安化黑茶進(jìn)行腫瘤細(xì)胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證實黑茶對放射性損傷及癌細(xì)胞生長有顯著抑制作用，表現(xiàn)出較強的防輻射性和抗癌活性。
安化黑茶中的咖啡堿含量不高，但仍有利尿功能，有助于醒酒解毒。同時黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀，隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。茶多酚對于重金屬毒物有很強的吸附作用，多飲黑茶還可緩解重金屬的毒害作用。
黑茶中的茯磚茶富含冠突散囊菌（金花），其功效類似于茯苓，有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神、滋補腎氣之功用。茯磚雖在伏天生產(chǎn)，但四季宜喝，新疆等地人們每天都離不開茯茶，補腎之功妙不可言。
黑茶是低咖啡因、低咖啡堿的健康飲品，其原料為高山喬木大葉種，成熟度高，加之有渥堆、烘焙、后發(fā)酵等工藝，寒氣盡除，醇和厚重，下午或晚上飲用不影響睡眠，長期引用還能改善睡眠。
7、補充膳食營養(yǎng)
安化黑茶中含有較豐富的維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類等營養(yǎng)成份。黑茶的礦質(zhì)元素主要集中在成熟的葉、莖、梗中，其原料比其它茶顯得粗老，但正是這種“粗茶”對主食牛、羊肉和奶酪、飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，是人體必需礦物質(zhì)和各種維生素最重要的來源，是西北居民的生命之茶，有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，應(yīng)了老祖宗“粗茶淡飯保平安”的至理名言。黑茶中的氟對預(yù)防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松亦有明顯效果。
溫馨提示
茶為國飲，品茶即品文化。喝茶就是保健，飲茶就是養(yǎng)生。
茶是世界第一大保健飲品，古有神農(nóng)氏嘗百草日遇七十二毒得茶而解之，特別是現(xiàn)代生活高壓、人類亞健康狀況日益明顯，黑茶作為風(fēng)靡全球的時尚養(yǎng)生品，喝黑茶養(yǎng)生保健觀念更深入人心。
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湖南安化黑茶茯磚茶的神秘金花
安化黑茶中一般只有茯磚茶才有金花，而有些千兩茶中使用了茯磚茶生出金花的技術(shù)，所以也有部分的千兩茶中有金花。而花磚茶、黑磚茶、天尖茶，這些都是沒有金花的。
說了這么久，到底什么是金花呢？對于茯磚茶中的金花，之前幾十年在地球上只有在千年靈芝上才發(fā)現(xiàn)過，金花中的微生物才發(fā)現(xiàn)不到30年。經(jīng)過對茯茶的分離鑒定，其中化合物約500來種，有機(jī)化合物就占了450多種以上，而其中冠突散囊菌（金花）更是特別，只有茯磚茶上有。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華等通過最新的提取分離技術(shù)分離獲取茯磚的各種有效成分，借助國際先進(jìn)的高通量篩選技術(shù)在分子水平上充分證明，茯磚茶中存在具有顯著降脂減肥和降糖功能的特異成分，并發(fā)現(xiàn)了茯磚茶中獨有的兩種新的活性物質(zhì)――茯茶素A和B。試驗證明，茯磚茶的多種提取成分對PPARY、PPARS均有激活作用，說明茯磚茶有多條降脂途徑，降脂減肥功能比較好。
茯磚茶特點有：茯磚茶分為特制茯磚（簡稱特茯）和普通茯磚（簡稱普茯），均不分等級。外形：磚面平整，棱角分明，厚薄一致，發(fā)花普遍茂盛；特茯磚面為黑褐色，普茯磚面為黃褐色。內(nèi)質(zhì)：香氣純正，湯色橙黃。特茯滋味醇和；普茯滋味純和，無澀味。茯磚茶在泡飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強，耐沖泡。特別要求磚內(nèi)冠突散囊菌(俗稱“金花”)普遍茂盛，干嗅有花的清香。新疆各少數(shù)民族最愛茯磚茶，他們把“金花”多少視為檢查茯磚茶品質(zhì)好壞的唯一標(biāo)志。青海、西藏的藏族同胞及甘肅、寧夏等省區(qū)的兄弟民族都需要它，以蘭州為集散地，從主要產(chǎn)地益陽運送供應(yīng)。泡飲時湯紅而不濁，耐沖泡。煮飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀。
茯磚茶具有顯著的降脂減肥和降糖功效；長期飲用茯磚茶對人體的血脂、血糖、血壓具有良好的控制作用，對體重、體形具有良好的調(diào)控作用，并可顯著增強人體體質(zhì)、延緩衰老。
安化黑茶中都有金花嗎？
一般只有安化黑茶中的茯磚茶才有金花，而千兩茶（存放過程可能會長出金花）、黑磚茶還有天尖茶都是沒有金花的。其它系列的黑茶中一般都沒有金花，極少數(shù)的情況下也會產(chǎn)生少量的金花。因為金花的產(chǎn)生條件相當(dāng)?shù)目量蹋不诓柰?，過去只在千年的靈芝上才出現(xiàn)過，而金花的多少也是安化黑茶茯磚茶品質(zhì)好壞的一種重要的依據(jù)。講到這里，很多人會問安化黑茶中茯磚茶的金花的多少與茯磚茶品質(zhì)的關(guān)系是怎么樣的？
專家研究表明安化黑茶中的金花菌生長過程中能產(chǎn)生有機(jī)酸，使茶氨酸含量和糖含量下降，引起兒茶素氧化聚合而使其含量大幅度下降，并產(chǎn)生大量茶褐素，并且隨發(fā)酵的深入發(fā)酵液散發(fā)出越來越濃郁的特有的菌花香氣。這些都可以證明金花菌是茯磚茶特有品質(zhì)形成的主要原因。
安化黑茶中的茯磚茶加工的原料一般為黑毛茶3-4級，黑茶本身原料粗老，基本上都在一芽五、六葉以上，但加工后的茯磚茶滋味醇和、香氣純正，幾乎不帶粗老氣，這與金花菌作用于茶葉內(nèi)含成分是分不開的。有研究金花菌與茯磚茶品質(zhì)的關(guān)系是指金花菌在茶葉中生長時產(chǎn)生的各種酶類使原料的纖維素、果膠質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多酚等物質(zhì)分解，從而改善了原有品質(zhì)。
安化黑茶中茯磚茶、天尖茶、黑磚茶的異同
安化黑茶中有茯磚茶、黑磚茶、天尖茶、千兩茶等多個系列，可中間有些什么區(qū)別呢？
茯磚茶加工周期長，制作工藝復(fù)雜，從毛茶到成品須經(jīng)過三十多道工序。其中發(fā)花是茯磚茶所特有和非常奇妙的一道工藝，即將壓制成型的茯磚茶按順序、整齊疊碼于空間適宜的架空房內(nèi)，在不放置任何添加劑的情況下，通過對茯磚茶不同時間階段的溫度和濕度進(jìn)行有效的控制，在自然發(fā)酵和一系列微生物的作用下，從而使茯磚茶內(nèi)產(chǎn)生一種對人體非常有益的金黃色顆粒“金花”。“金花”不僅是茯磚茶區(qū)別于其他茶類的特有標(biāo)志，而且是衡量茯磚茶品質(zhì)的主要因素。
天尖以高檔黑毛茶為原料、一流的加工技術(shù)、原生態(tài)的包裝以及獨特的保健功效，形成了天尖茶的價值之美；昔日的皇室貢品、當(dāng)今世人的珍品。天尖和貢尖即列為貢品，供皇室飲用，“三尖”茶采用初制直接渥堆加工的黑毛茶生產(chǎn)，初制渥堆后的茶葉滋味更加醇厚，品質(zhì)更加穩(wěn)定，逐步演變?yōu)橹饕a(chǎn)品形式。
黑磚茶屬于黑茶之列，其原料用黑毛茶制作，顏色比較黑潤，成塊狀，所以名叫做黑磚。黑磚茶的原料選自安化等地的優(yōu)質(zhì)黑毛茶，按原來面茶和里 比例進(jìn)行一次性壓制成塊狀。開始進(jìn)行原料的篩分整形和揀剔提凈，按一定的比例進(jìn)行拼配。然后經(jīng)過高溫汽蒸滅菌機(jī)壓定型，再慢慢的烘干，最后包裝成磚塊狀，既黑磚茶制作完成。一般的黑磚茶呈長方形磚塊狀，大概一塊重4斤左右，磚面比較平整光滑，其茶香純正，湯色黃紅稍褐。黑磚茶可以長期的存放，越陳放其價值越高，茶香味更好。
千兩茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場的征購，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初璧現(xiàn)，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場。其聲譽之盛，已不亞于當(dāng)今大行其道的普洱，被權(quán)威的臺灣茶書譽為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。花卷茶停止生產(chǎn)在市場上銷聲匿跡多年后，惟恐花卷茶加工生產(chǎn)技術(shù)失傳。“千兩茶”是安化的一個傳統(tǒng)名茶，以每卷（支）的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。吸天地之靈氣，收日月之精華，日曬夜露是“千兩茶”品質(zhì)形成的關(guān)鍵工藝。
黑茶是我國六大茶類中由微生物發(fā)酵參與品質(zhì)風(fēng)味形成的一大茶類。2021年，我國黑茶總產(chǎn)量39.69萬t，位居六大茶類第三，2022年中國黑茶產(chǎn)業(yè)邁入新一輪高質(zhì)量發(fā)展階段。20世紀(jì)80年代末以來，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的茶學(xué)專家團(tuán)隊相繼開展了黑茶的基礎(chǔ)研究、技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，科學(xué)地詮釋了安化黑茶的品飲屬性和健康屬性。隨著黑茶健康功效不斷被研究證實，黑茶逐漸成為了人們預(yù)防亞健康的理想飲品。
一、茶馬交易與黑茶的起源
黑茶確切的起源時間至今沒有明確的定論。早在明朝中葉時期，黑茶的稱呼已經(jīng)出現(xiàn)。黑茶的產(chǎn)生離不開中原和邊疆地區(qū)之間曠日持久的茶馬貿(mào)易活動?？赡苷沁@種內(nèi)陸和邊疆、產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)之間的長距離運輸，才產(chǎn)生了耐貯運的黑茶類。因此，通常認(rèn)為黑茶形成于“船艙馬背”。
馬背上形成的黑茶
起源于唐代的“茶馬互市”，是中國西北歷史上漢藏民族間一種以茶易馬或以馬換茶的貿(mào)易往來，是古代中原地區(qū)與西北少數(shù)民族地區(qū)商業(yè)貿(mào)易的主要形式。長期的茶馬互市活動促使茶馬古道的形成，茶馬古道是指存在于中國西南地區(qū)，以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿(mào)通道，是中國西南民族經(jīng)濟(jì)文化交流的走廊。茶馬古道連接川滇藏，延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度境內(nèi)，直到抵達(dá)西亞、西非紅海海岸。
安化茶馬古道
2013年，茶馬古道被國務(wù)院列為第七批全國重點文物保護(hù)單位。產(chǎn)于兩湖、云貴川等地的茶葉，必須沿著茶馬古道，舟車相繼運到邊疆的消費區(qū)。唐宋年間盛產(chǎn)蒸青綠茶，當(dāng)時簍包茶沿漢水北上，再沿絲綢之路，經(jīng)駝、馬的長途運輸至西北等地，水運氣候潮濕，簍包防水性能極差，茶葉吸潮后，高含水量條件下引起內(nèi)含化學(xué)成分發(fā)生氧化、聚合、水解、轉(zhuǎn)化。同時，茶葉在潮濕狀態(tài)下經(jīng)長時間運輸，微生物群落開始滋長，在微生物的協(xié)同作用下，加速了茶葉品質(zhì)的轉(zhuǎn)化，逐步形成了與綠茶完全不同的香味風(fēng)格。
隨著時間的推移，人們的消費習(xí)慣逐漸形成，對這一特殊色香味的消費需求也被逐步固定下來。盡管我國邊茶的生產(chǎn)歷史己逾千年，但“黑茶”這一名稱的出現(xiàn)卻只有400余年的歷史。明代嘉靖三年(1524)御史陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶?！?/p>
二、邊銷茶與黑茶的發(fā)展
人們一提到邊銷茶便會想到黑茶。其實，邊銷茶不等同于黑茶。
黑茶是從加工工藝來界定茶葉分類的概念，邊銷茶則是一個從銷區(qū)來界定茶葉品類的概念。一般而言，邊銷茶中的大部分品類屬于緊壓黑茶類。為方便運輸，邊銷茶通常做成緊壓型，毛茶經(jīng)發(fā)酵、蒸制后，放入模具壓制加工成磚形等形狀，體積小，容易保存和運輸。
黑毛茶、老青茶之外，紅茶末也是壓制邊銷茶的原料，米磚茶就是用紅茶壓制而成。邊銷茶是邊疆地區(qū)少數(shù)民族同胞的生活必需品，由于產(chǎn)銷歷史不同，不同品類邊銷茶的主要消費區(qū)域也有差異。茯磚、黑磚、花磚、米磚主要供應(yīng)新疆、青海、甘肅、寧夏;康磚和金尖主要供應(yīng)西藏和青海;青磚茶主要供應(yīng)內(nèi)蒙;云南的緊茶主要供應(yīng)給云南本省，部分銷售到西藏和四川。
三、湖南黑茶發(fā)展簡史
明代嘉靖三年(1524)，《明史·食貨志》載：“商茶低偽，悉征黑茶?！边@里的黑茶就是指湖南安化黑茶。又載 ：“神宗萬歷十三年(1595)……中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產(chǎn)茶，其直賤，商人率越境私販?！币簿褪钦f，自1595年起，湖南安化黑茶就逐漸受到市場青睞，茶商私自跨越傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)采購販賣。
安化黑茶最早產(chǎn)于苞芷園，以后沿資水向上發(fā)展，逐漸遍及于全縣。安化黑茶以“六洞茶”最為著名，即資水南岸恩賢溪之火燒洞，竹林溪之條魚洞，大酉溪之漂水洞、檀香洞，黃沙溪之深水洞，竹坪溪之仙缸洞。其中以條魚洞、火燒洞更著名。單就品質(zhì)而言，以高家溪、馬家溪所產(chǎn)最佳，俗稱“高馬二溪茶”。安化素以黑茶聞名，地處資水中游，水路運輸方便。晉幫茶商在安化當(dāng)?shù)卦O(shè)莊制茶，運往漢口或經(jīng)河南、山西轉(zhuǎn)銷西北各地，或經(jīng)西口(包頭)、東口(張家口)至恰克圖，再由俄商轉(zhuǎn)運至圣彼得堡及歐洲各地。
萬里茶路
安化黑茶通過晉商遠(yuǎn)銷盛極一時，經(jīng)過明清兩代數(shù)百年的經(jīng)營發(fā)展，安化的黑茶產(chǎn)量快速增長，安化逐漸成為黑茶的產(chǎn)銷中心，有茶行數(shù)百家。產(chǎn)茶高峰時，坐船、騎馬前往安化以現(xiàn)鈔買茶，以物品兌茶的客商達(dá)10萬之眾，匯聚了晉、陜、鄂、川、徽等地客商及茶葉加工制作人員，茶市十分繁榮。
晉商是安化黑茶茶道的開拓者和主力軍
本文節(jié)選自《中國茶葉》2022年第11期，P1-7，《安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史、現(xiàn)狀與趨勢》，作者：劉仲華，施兆鵬，肖力爭，朱海燕，蔣躍登。
來源：中國茶葉
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