第四屆湖南·安化黑茶文化節(jié)臨近，開幕式節(jié)目正在緊張排練中。排練現(xiàn)場(chǎng)，千兩茶、斗笠、彩帶等飽含安化特色的道具齊齊上陣，歌聲悠揚(yáng)，舞姿翩翩。
△老師們交流討論舞蹈細(xì)節(jié)
△舞蹈演員默契配合
“節(jié)目時(shí)長(zhǎng)大概四十分鐘，一共有四幕，包括《神韻梅山》《茶山戀歌》《傳奇千兩》《醉在茶鄉(xiāng)》。”第四屆湖南·安化黑茶文化節(jié)開幕式組工作人員劉周明介紹。
節(jié)目從獨(dú)特的梅山文化講述起，將一個(gè)凝聚著安化人民智慧、才干以及精神文化追求的故事娓娓道來(lái)。從千兩茶的制作、生產(chǎn)、運(yùn)輸，到踏著茶馬古道遠(yuǎn)銷海外全過(guò)程的展示，向世界各地表達(dá)著安化人民飽滿的熱情與“安化黑茶，世界共享”的重要主題。
△姑娘們戴著斗笠排練舞蹈
△翩翩舞動(dòng)的舞蹈演員
△演員們手持道具，緊張排練
據(jù)劉周明介紹，開幕式舞美環(huán)節(jié)會(huì)更多地結(jié)合安化地域特色進(jìn)行布置，門樓圖騰為梅山文化元素，兩側(cè)點(diǎn)綴茶葉，旁邊的立柱結(jié)合‘一帶一路’呈現(xiàn)。
△排練現(xiàn)場(chǎng)
資料來(lái)源：紅網(wǎng)時(shí)刻
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【誠(chéng)邀】第四屆安化黑茶文化節(jié)國(guó)際品鑒大會(huì)暨黑美人十年陳茶開倉(cāng)盛典
共同履行行業(yè)責(zé)任
合力推進(jìn)行業(yè)發(fā)展
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中國(guó)安化黑茶（長(zhǎng)沙）文化交流中心
2018年11月15日，第十四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)在福建武夷山隆重開幕！活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)揭曉了2018年中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣榜單。
2018中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣名單
序號(hào) 省份 縣域名稱
1 云南 勐?？h
2 貴州 湄潭縣
3 福建 安溪縣
4 湖南 安化縣
5 福建 福鼎市
6 河南 信陽(yáng)市浉河區(qū)
7 浙江 新昌縣
8 福建 武夷山市
9 浙江 松陽(yáng)縣
10 廣西 橫縣
11 貴州 鳳岡縣
12 湖北 赤壁市
13 云南 鳳慶縣
14 湖南 長(zhǎng)沙縣
15 湖北 五峰土家族自治縣
16 安徽 祁門縣
17 廣東 英德市
18 浙江 建德市
19 湖北 宜昌市夷陵區(qū)
20 貴州 都勻市
21 江西 婺源縣
22 安徽 黃山市徽州區(qū)
23 湖北 鶴峰縣
24 山東 日照市嵐山區(qū)
25 安徽 六安市裕安區(qū)
26 廣西 昭平縣
27 湖北 恩施市
28 云南 昌寧縣
29 福建 福安市
30 山東 日照市東港區(qū)
31 福建 政和縣
32 陜西 紫陽(yáng)縣
33 云南 云縣
34 浙江 嵊州市
35 云南 臨滄市臨翔區(qū)
36 湖南 石門縣
37 湖北 宣恩縣
38 江西 遂川縣
39 湖南 沅陵縣
40 四川 犍為縣
41 河南 光山縣
42 云南 普洱市思茅區(qū)
43 浙江 武義縣
44 安徽 歙縣
45 安徽 霍山縣
46 江西 修水縣
47 安徽 金寨縣
48 福建 建甌市
49 四川 瀘州市納溪區(qū)
50 河南 羅山縣
51 福建 寧德市蕉城區(qū)
52 貴州 黎平縣
53 云南 江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣
54 湖北 保康縣
55 四川 筠連縣
56 福建 壽寧縣
57 河南 新縣
58 湖南 桃源縣
59 云南 永德縣
60 貴州 安順市西秀區(qū)
61 湖北 谷城縣
62 湖南 桃江縣
63 安徽 黟縣
64 湖北 宜都市
65 湖南 保靖縣
66 浙江 磐安縣
67 福建 松溪縣
68 貴州 余慶縣
69 浙江 景寧縣
70 安徽 休寧縣
71 河南 潢川縣
72 河南 商城縣
73 江西 浮梁縣
74 湖北 巴東縣
75 浙江 寧?？h
76 福建 尤溪縣
77 江西 廬山市
78 江西 銅鼓縣
79 云南 景谷傣族彝族自治縣
80 江西 上猶縣
81 云南 南澗彝族自治縣
82 福建 平和縣
83 貴州 丹寨縣
84 安徽 舒城縣
85 江西 鉛山縣
86 云南 瀾滄拉祜族自治縣
87 湖南 宜章縣
88 安徽 寧國(guó)市
89 云南 龍陵縣
90 貴州 普安縣
91 湖北 咸寧市咸安區(qū)
92 云南 鎮(zhèn)康縣
93 廣東 大埔縣
94 四川 夾江縣
95 貴州 金沙縣
96 云南 梁河縣
97 浙江 江山市
98 云南 景東彝族自治縣
99 湖南 吉首市
100 江蘇 常州市金壇區(qū)
共同履行行業(yè)責(zé)任
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理事長(zhǎng)單位
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副理事長(zhǎng)單位（按品牌拼音排序）
湖南阿香茶果食品有限公司
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湖南黑美人茶業(yè)股份有限公司
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湖南神農(nóng)茶都市場(chǎng)管理有限公司
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安化縣天寶侖茶業(yè)有限公司
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安化縣馬路茶廠
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廣東鳴盞電器有限公司
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益陽(yáng)冠隆譽(yù)黑茶發(fā)展有限公司
安化廣聚供銷電子商務(wù)有限公司
安化縣慧鑫居工藝陶瓷有限公司
安化縣銀峰茶業(yè)有限責(zé)任公司
安化濂溪茶業(yè)有限公司
安化北緯叁拾度茶業(yè)有限責(zé)任公司
安化縣蘇家溪茶葉專業(yè)合作社
安化縣天植坊茶業(yè)有限公司
安化縣仙山茶葉開發(fā)有限公司
安化縣雪峰溪茶業(yè)有限公司
安化裕鑫紙制品包裝有限公司
會(huì)員單位（按品牌拼音排序）
安化縣茶亭灣茶業(yè)有限公司
湖南淳和堂茶業(yè)有限公司
益陽(yáng)大域茶業(yè)有限公司
湖南高甲溪茶業(yè)開發(fā)有限公司
湖南金湘葉茶業(yè)股份有限公司
湖南九成宮茶業(yè)有限責(zé)任公司
安化縣老茶斗茶業(yè)有限公司
益陽(yáng)樂道茶業(yè)有限公司
安化渠之源茶業(yè)有限公司
安化縣天泉茶業(yè)有限公司
安化縣亦神芙蓉茶業(yè)有限公司
安化縣云天閣茶業(yè)有限公司
益陽(yáng)資江緣茶業(yè)有限公司
湖南安化領(lǐng)峰茶廠
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安化黑茶，歷史悠久，品質(zhì)獨(dú)特，青睞安化黑茶的人們?cè)絹?lái)越多，人們可以根據(jù)個(gè)人飲茶習(xí)慣、對(duì)茶文化品位欣賞和身體狀況選擇不同品類、不同品質(zhì)風(fēng)格的安化黑茶。但目前市場(chǎng)上黑茶品類繁多，風(fēng)格迥異，也有用外路劣質(zhì)茶(非正宗安化黑茶)加工成“安化黑茶”出現(xiàn)在市場(chǎng)上。要怎樣選購(gòu)正宗優(yōu)質(zhì)安化黑茶?
(一)正確選用真品安化黑茶
每個(gè)茶都有各自的特點(diǎn)，只有真品黑茶才有其特定功效。加工黑茶時(shí)，其原料的選用、加工的地域、氣候等都是至關(guān)重要的。就如中藥藥材的選用注重藥材的來(lái)源及后期的“加工工藝”。
首先是原料，不同的地域氣候和土壤，其原料的質(zhì)量(內(nèi)含成分、藥性)會(huì)有較大差別。
其次是工藝環(huán)境，加工工藝除了受人為因素影響外，也與地域氣候有關(guān)。同一個(gè)茶，其原料在不同的地域條件下加工，其品質(zhì)風(fēng)味就會(huì)有一定差異，因?yàn)椴枞~在加工過(guò)程中有酶的參與，酶是一個(gè)活體，溫度、濕度等外部環(huán)境對(duì)其活性都有不同程度的影響，況且黑茶加工過(guò)程中還有一個(gè)主體——微生物的參與，不同地域氣候條件下的微生物種群及同一種群的微生物都有質(zhì)和量的差異。正如湖南各地盛產(chǎn)腐乳，但同一種工藝原料在不同的地區(qū)所做出來(lái)的腐乳風(fēng)味卻有不同。因此，黑茶生產(chǎn)有地域性的差別原因就在于此。既然我們是站在歷史角度來(lái)討論黑茶，那么就要尊重湖南安化原產(chǎn)地的這種特殊性。我們前面所提及的黑茶是歷史上的地域、傳統(tǒng)的工藝所加工的茶品，而且也只有這些茶品才有如上所述的種種“藥理功效”。消費(fèi)者在選用茶品時(shí)，就得尊重這一基本原則——即選用正宗原產(chǎn)地生產(chǎn)的黑茶茶品。
正宗的真品“安化黑茶”應(yīng)定義為：原產(chǎn)地安化縣；原料是以云臺(tái)山大葉茶(國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶樹種)為代表的安化大葉茶群體品種，用傳統(tǒng)獨(dú)特工藝(殺青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包括自然陳化和人工后發(fā)酵)而成的、具獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)味的黑茶，才是正宗的真正的‘安化黑茶’。這樣，可以避免魚目混珠、混淆視聽，不給奸商詭詐之人留下可乘之機(jī)。據(jù)傳，現(xiàn)在安化千兩茶、茯磚茶在貴州、浙江、安徽、廣東等地都有生產(chǎn)，有關(guān)部門應(yīng)該加以制止，以維護(hù)生產(chǎn)者、消費(fèi)者的合法權(quán)益。消費(fèi)者也應(yīng)明辨真?zhèn)魏蛢?yōu)劣。正宗的安化黑茶才有特定的功效。
（二）怎樣識(shí)別正宗安化黑茶
1．從外觀或內(nèi)質(zhì)是去鑒定
從整體上去看外觀、外形：各類緊壓的外形，要求光滑、整齊、厚薄大小勻正，凡分灑面包心的茶，應(yīng)不起層落面，灑面茶應(yīng)分均勻。緊壓茶一律要求無(wú)青霉、黑霉。茯磚茶必須“金花”茂盛?！敖鸹ā奔础肮谕簧⒛揖保谧匀唤缰形ㄒ恢挥小办`芝”中有冠突散囊菌。
2．從產(chǎn)品標(biāo)志上去鑒定
安化正規(guī)生產(chǎn)廠家除有Qs等標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量（千兩茶餅除外）標(biāo)志外，選購(gòu)“安化黑茶”各類品牌時(shí)，要注意是否有安化縣茶葉協(xié)會(huì)授權(quán)使用的“安化黑茶”、“安化千兩茶”“安化茶”注冊(cè)商標(biāo)和“安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)”防偽標(biāo)識(shí)。
(三)增值保藏
安化黑茶在一定存放期內(nèi)越陳品味越好，且功能性越強(qiáng)的觀點(diǎn)已被大多數(shù)茶人所接受。具有歷史價(jià)值的孤品更是貴于黃金，外形獨(dú)特的茶品置于廳堂具藝術(shù)觀賞價(jià)值，體現(xiàn)主人的文化品位。目前，保藏黑茶已成為上流社會(huì)人士的一種潮流。
保藏茶品大致有兩種用途，一是收藏用于增值，二是日后自己品飲。
增值保藏首要考慮的茶品的歷史意義，只有富于歷史意義的茶品，增值的空間才會(huì)大。
(1)選購(gòu)具有劃時(shí)代意義的茶品。
具有劃時(shí)代意義的茶品。如20世紀(jì)40年代生產(chǎn)的安化黑茶磚、20世紀(jì)50年代的安化千兩茶、茯磚茶，天、貢、生尖茶，1958年至20世紀(jì)60年代初期的安化花磚茶，因?yàn)檫@些茶品是安化緊壓茶的起始產(chǎn)品，具有“文物”意義。但存于世上的已成孤品，自然價(jià)比天高，大多已有價(jià)無(wú)實(shí)。正所謂“千金易得，一茶難求”，這類茶品很難購(gòu)到，且極易被假冒之貨蒙騙，應(yīng)引起高度警惕。
近幾年出產(chǎn)的安化黑茶茶品，尤其是采用高檔原料精工制作的黑茶品，同樣具有極高的收藏價(jià)值。從黑茶原料革新的角度來(lái)說(shuō)，這是“劃時(shí)代”的黑茶茶品。且每批次數(shù)量極為有限，這類茶品升值潛力大，速度快，如白沙溪茶廠的手筑茯磚、安化千兩茶、百兩茶、“天尖”等，安化茶廠的安化黑磚茶和金真、久揚(yáng)公司、利源隆、永泰福、邊江、富華、天植坊、天來(lái)香、晉豐厚的安化千兩茶系列價(jià)值與日俱增。
(2)選購(gòu)茶品批量小的黑茶品。
“物以稀為貴”，茶品批量越小，求購(gòu)的人就越多，升值的空間越大。如有重要活動(dòng)定制的紀(jì)念茶品。
(3)選購(gòu)好品牌的茶。
目前，各種品牌的黑茶品充斥市場(chǎng)，令人眼花繚亂。真正具慧眼的收藏家選擇的是名牌廠家生產(chǎn)的茶品，一是質(zhì)量過(guò)得硬，二是名牌廠家具有名牌的內(nèi)在價(jià)值。
(4)選購(gòu)茶品外形美觀，富有藝術(shù)性的茶品。
(5)選購(gòu)時(shí)注意包裝完整，有明確的生產(chǎn)日期和生產(chǎn)廠家。
(四)飲用保藏
安化黑茶廠家加工制作的安化千兩茶、“三磚茶”和“三尖茶”等新品，當(dāng)年可以飲用，要日后飲用，在一定的時(shí)間內(nèi)保藏亦可。
為日后自己飲用而收藏的茶人，定是“嗜茶如命”之人，選購(gòu)時(shí)，注意以下幾點(diǎn)：
(1)適合自己口感需求的茶品。安化黑茶茶品種類繁多，風(fēng)格迥異，應(yīng)根據(jù)自己的愛好選購(gòu)保藏。大致來(lái)講，緊壓程度比較松散的如茯磚茶、天、貢、生尖茶陳化速度較快，3～5年即可飲用。而黑磚茶、花磚茶、千兩茶等緊壓程度較高的茶品，陳化速度相對(duì)慢一些?？筛鶕?jù)情況進(jìn)行收藏。另外，茯磚茶存放一段時(shí)間后，有“茯苓”的香味，而黑磚、花磚、天、貢、生尖茶具有松煙香味。
(2)選用生產(chǎn)批量大的茶品，批量越大，一般來(lái)說(shuō)，市面價(jià)格就低，收藏起來(lái)經(jīng)濟(jì)壓力相對(duì)而言就要小一些。
(3)批量購(gòu)進(jìn)。根據(jù)年均消費(fèi)量估算用茶量，可一次性購(gòu)進(jìn)。因原料和工藝的誤差每批茶的質(zhì)量都可能會(huì)有稍許差異，一次性購(gòu)進(jìn)可減少你因茶品的口感不同而不斷更換新口味所帶來(lái)的煩惱。
