安徽祁門物華天寶，屬于古徽州的一府六縣之一。它不僅是景德鎮(zhèn)高品位瓷土的供應(yīng)地，而且有屯綠中最著名的鳧綠、紅茶中最香的祁門紅茶，還有一度曾銷聲匿跡、少為人知的安茶。
祁門安茶，原產(chǎn)于祁門縣的蘆溪鄉(xiāng)一帶。它的起源和消失，與祁紅的創(chuàng)始人余干臣的后半生一樣神秘，沒有留下任何的文字記載，竟然謎一樣的消失了。
走進(jìn)蘆溪，我在做過充分的安茶調(diào)查，查閱過大量的有關(guān)史料以后，猛然醒悟，要想真正看穿安茶的真面目，一定要如實地把它還原到產(chǎn)生它的時代中去，有必要把它與同時期的同類茶細(xì)心比對，如此，便會「山重水復(fù)疑無路，柳暗花明又一村」。
要想明白安茶是怎樣起源的，首先，必須探討清楚它是怎樣消失的。
關(guān)于安茶的凋敝消亡，共同認(rèn)可的準(zhǔn)確時間，應(yīng)在 1940 年之前。如果把祁門安茶和梧州六堡茶做一對比，便會驚奇地發(fā)現(xiàn)，安茶的銷運路線艱難而漫長，其運輸行程，大約要歷時 3~4 個月。安茶在祁門的蘆溪制作，由閶河運至饒州，出鄱陽湖后，入贛江而達(dá)贛州。更換小船后，逆水在大庾(南安)登陸，穿越大庾嶺(梅嶺)，入粵界南雄，而至廣州、佛山一帶銷售。
從安茶的銷運過程可以看出，祁門人只是完成了茶的制作，然后運輸?shù)綇V東佛山等地。這點與六堡茶的銷售類似，原產(chǎn)地的茶農(nóng)根據(jù)要求做完茶后，只是批發(fā)給了廣東茶商，并沒有解決成品茶的零售問題。而廣東茶商買到批量的茶以后，經(jīng)過存放陳化，又轉(zhuǎn)手把茶零售到兩廣地區(qū)，但大部分的安茶，還是銷售到了港澳和東南亞地區(qū)的華僑手里。
日本侵華戰(zhàn)爭爆發(fā)以后，戰(zhàn)火紛飛，安茶的運輸路線變得更加艱難，茶運之路充滿著更大的兇險，這就意味著安茶的運輸成本，必然會成倍地提高了。而此時的安茶，又同時面臨著與六堡茶的同質(zhì)化競爭問題。更令安茶雪上加霜的是，當(dāng)安茶的批發(fā)價格不能提高到可以抵消巨大的運輸成本與生命風(fēng)險賠付的時候，遠(yuǎn)在祁門的安茶生產(chǎn)商只能被迫停產(chǎn)，這是最合乎情理的推斷。此起彼伏，在安茶衰亡的同期，也就是 1935 年，我們還能查到一組重要的數(shù)據(jù)，梧州六堡茶的銷量，就在這一年創(chuàng)了歷史新高，達(dá)到了 80 萬斤的產(chǎn)量。這個突然出現(xiàn)的產(chǎn)量，是否可以合理地解釋為：當(dāng)安茶停產(chǎn)以后所形成的產(chǎn)量缺口，是由相類似的六堡茶來彌補的?這個論斷，顯然是成立的。何況在安茶的身邊，品質(zhì)優(yōu)異、馥郁高香的祁門紅茶已經(jīng)興起，在紅肥綠瘦的產(chǎn)業(yè)窘境中，當(dāng)?shù)氐暮芏嗖杼柤娂婇_始綠改紅，這也是符合歷史的客觀經(jīng)濟規(guī)律的。
枝上小蟲，助茗甌春色。
茶實嘉木英，其香乃天育。
通過安茶的消亡分析，我們可以看出：安茶和六堡茶收購以后的銷售路線與消費群體，是高度重合的，都是由廣東人完成收購，然后再由廣東茶商完成茶的倉儲、陳化、拼配甚至是再包裝，最后銷售到同一個地方，即兩廣、港澳和東南亞地區(qū)。安茶的突然消亡，消亡得很絕情、很徹底，這也從側(cè)面證明了，在當(dāng)時，安茶是全部外銷的，產(chǎn)茶之地的祁門人，并不習(xí)慣品飲安茶。假如在祁門或周邊地區(qū)，存在著安茶的穩(wěn)定消費群體，那么，一定會有一兩家安茶的老字號，能夠茍延殘喘地活下來。然而，殘酷的歷史現(xiàn)狀，也同時證明了這一結(jié)論的可靠。
明清俗話說「無徽不成鎮(zhèn)」，早在東晉時期，徽人就已遠(yuǎn)赴異鄉(xiāng)，其后，在鹽、茶、木、典四業(yè)中，叱咤風(fēng)云。尤其是明清時期，茶葉貿(mào)易已經(jīng)成為徽商經(jīng)營的巨業(yè)。從上文的歷史事實可以推測，安茶的起源應(yīng)該是模仿了六堡茶的制作工藝。當(dāng)時，在廣東經(jīng)商的安徽茶人，從六堡茶的制作和經(jīng)營中，管窺到了巨大的商機，他們聯(lián)想到家鄉(xiāng)蘆溪有著與六堡鎮(zhèn)相似的地理結(jié)構(gòu)，都具備群山連綿、兩河匯聚這樣適宜茶樹生長的良好條件，并且，蘆溪特有的櫧葉種洲茶葉厚味濃，枝粗葉大，價格低廉，尤其在春尾以后，茶梗依然持嫩、柔軟，非常適合陳化。正是兼具了這些得天獨厚的制茶條件，勤勞精明的徽州人，從粵商手里拿到訂單之后，便開始模仿六堡茶了。
令人更為吃驚的是，《六堡志》里記載：「六堡鎮(zhèn)的文記茶號，曾根據(jù)市場需求，生產(chǎn)過六安籃茶和普洱茶?！褂捎谀甏眠h(yuǎn)，資料匱乏，我目前無力再去做進(jìn)一步的考證。如果能夠證明，作為六堡茶中五大茶號之一的文記第一個生產(chǎn)了六安茶，那么，祁門安茶仿制六堡茶的歷史疑問，馬上會迎刃而解。如果暫時還沒有確鑿的證據(jù)去證明這一點，也至少說明廣西梧州的六堡茶商在歷史上是生產(chǎn)過一定數(shù)量的祁門安茶的。并且，二者之間的工藝、設(shè)備、技術(shù)、包裝、成品茶的滋味等，都具備了一定的相似性。
六堡茶的初制情況，也是如此。茶農(nóng)只是完成了毛茶的制作，在六堡茶的后期制作中，關(guān)鍵的渥堆、陳化、倉儲、拼配等環(huán)節(jié)，基本是由不同的茶號自主完成的。因此，當(dāng)時的六堡茶生產(chǎn)，并沒有一個統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。在祁紅問世之前，以生產(chǎn)綠茶為主的祁門，是無法接受發(fā)酵茶的，之前，也不可能具備生產(chǎn)發(fā)酵茶的技術(shù)和條件。拿到了產(chǎn)品訂單的蘆溪人，為了做出湯色黃紅的發(fā)酵茶，便開始了自己的探索。他們在春尾完成了毛茶的殺青、揉捻和干燥后，到了白露節(jié)氣，把毛茶堆在室外，采取夜露的方法，以提高茶葉的含水率。為了使茶葉發(fā)生氧化紅變，在白天，他們又把茶葉薄攤曬干。茶農(nóng)們在反復(fù)的堆放、薄攤過程中，無意識完成了茶葉的渥堆過程。當(dāng)堆溫升高后，他們就會去翻堆降溫，如此反復(fù)的夜露日曬，通過濕熱作用，破壞了茶葉中的葉綠素，待茶坯變軟，色澤呈黃褐色，便進(jìn)入干燥環(huán)節(jié)。在包裝上，也仿制了六堡茶的竹簍裝。毛茶在裝簍前，也像六堡茶一樣，用木甑蒸軟，壓入籮筐，然后晾置、陳化，烘干后，運出祁門。因為安茶的運輸路線漫長，需要多環(huán)節(jié)的船載、車運和人扛，所以，過去安茶的小竹簍，每簍重 3 斤，每大簍裝 20 小簍，總重 60 斤。其重量，便于裝卸，明顯小于六堡茶 100 斤的大筐裝。
老茶的醉人湯色。
按照以上工藝做出的茶，茶的湯色加深了，滋味濃厚醇和，苦澀味降低，其產(chǎn)品質(zhì)量自然能夠達(dá)到粵商提出的要求。當(dāng)然，在那個時代，六堡茶和安茶的主要消費群體，還是中下層的勞苦人民，基本用于解渴祛暑之用，消費者對這類價廉耐泡的粗茶，也不可能提出更高的要求。
不僅如此，茶在渥堆的濕熱條件下，產(chǎn)生了大量的微生物群，在微生物的作用下，茶湯由苦澀逐漸開始向醇滑甜厚轉(zhuǎn)變，并有獨特的檳榔香產(chǎn)生。獨特的檳榔香，后來成為品質(zhì)優(yōu)異的安茶的審評標(biāo)準(zhǔn)之一。1988 年，安徽省名優(yōu)茶評審委員會對安茶的鑒評標(biāo)準(zhǔn)為：「色黑褐尚潤，香氣高長，有檳榔香?！?015 年 11 月，在安茶的傳承人汪鎮(zhèn)響先生的辦公室，我見到一個他珍藏的早年老安茶的竹簍，竹篾已紅變，體積明顯大于現(xiàn)在安茶的茶簍。其中的茶葉雖在近幾年喝完了，但細(xì)嗅一下，竹簍里剩余的老箬葉上，還保留著淡淡的檳榔香氣。
在 1949 年之前，還沒有六大茶類的分類標(biāo)準(zhǔn)，所以，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣性地把安茶作為綠茶，這是可以理解的。當(dāng)我們明白了安茶的制作原理，及其需要陳化的后發(fā)酵事實之后，把祁門安茶歸類為黑茶，應(yīng)該是順理成章的。
六安和祁門雖然同屬安徽，但在交通不甚發(fā)達(dá)的古徽州，山路彎彎，感覺還是相距甚遠(yuǎn)。因此，祁門產(chǎn)的安茶與六安茶，根本就是品質(zhì)殊異的兩種茶類，風(fēng)牛馬不相及。但是，為什么祁門安茶又能被刻意稱為六安茶呢?
個人認(rèn)為，是因為當(dāng)時的六安貢茶名氣太大了，茶商們售茶攀龍附鳳，沾點名氣，也在常理之中，古今亦然。六安茶，從唐代到明代名揚天下，婦孺皆知，清初又貴為貢茶。
明代屠隆《考槃余事》記載：六安茶「品亦精，入藥最效」。農(nóng)學(xué)家徐光啟在《農(nóng)政全書》里寫道：「六安州之片茶，為茶之極品?！辜螒c九年，《六安州志》云：「天下產(chǎn)茶州縣數(shù)十，惟六安茶為宮廷常進(jìn)之品?！骨宕罟馔サ摹多l(xiāng)言解頤》里，也多次提到過六安茶，「金粉裝修門面華，徽商競貨六安茶」，「古甃泉逾雙井水，小樓酒帶六安茶」，所以，身在祁門的茶商，為了提高安茶的身價，撒了一個彌天大謊，便稱他們的安茶產(chǎn)自著名的六安貢茶之鄉(xiāng)，故意把安茶和六安茶攪和在一起，魚目混珠。因為當(dāng)?shù)厝瞬缓劝膊?，也不會在意茶票上究竟印了什么?/p>
當(dāng)時的安茶，價格低廉，購買和消費安茶的人，大部分為流落南洋打工的下層勞苦華僑，他們更不會去深究茶的產(chǎn)地。我們現(xiàn)在能看到的安茶大號，如孫義順、胡矩春、汪厚豐等，茶票上均明確標(biāo)注了「六安采辦雨前上上細(xì)嫩真春芽蕊」，「惟我六安茶獨具一種天然特質(zhì)」，「在六安揀選雨前上上芽蕊，不惜成本」，等等強調(diào)之語。另外，還有「六安貢品、六安名茶」等字樣，這些類似的虛假夸大宣傳，無非都在假借六安之名頭，多贏一份利潤而已。
當(dāng)我們明白了安茶的出現(xiàn)是在兩廣茶商的商業(yè)需求以及安徽茶商的利益驅(qū)動下，共同催生的仿制茶品之后，對于安茶在包裝和宣傳上，自稱為六安茶，就會更容易理解。他們普遍假托六安茶，是因為六安茶與六堡茶，都具備一個共同的「六」字，從讀音上和功效上，更靠近與之相似的六堡茶。
一個冬日的清晨，我與合一園茶業(yè)的曉輝和旺鑫，從祁門縣城驅(qū)車 40 公里，來到群山深處的蘆溪鄉(xiāng)。在孫義順茶廠，就安茶的有關(guān)疑惑采訪了對于安茶振興功不可沒的汪鎮(zhèn)響先生。
汪老開明健談，他說：「1918 年以后，黟縣古筑鄉(xiāng)孫家村的孫啟明，帶著茶葉和制茶技術(shù)來到蘆溪，用谷雨以后的成熟茶青，與蘆溪人合作生產(chǎn)安茶。孫啟明看重的是蘆溪有成片的原生櫧葉種的洲茶，土地肥沃，不用施肥?！?/p>
當(dāng)我問到「軟枝茶」的時候，汪老的回答，印證了我的思考，他說：「軟枝茶，不是一個品種，曾在孫義順老茶號工作過的汪壽康告訴過我，所謂軟枝茶，就是茶農(nóng)完成鮮葉殺青后，把揉捻過的茶青攤晾在竹席上，曬至半干狀態(tài)，然后賣給蘆溪的茶號。很多茶農(nóng)或背或挑，翻山越嶺，一路上，那些半干柔軟的茶青，在太陽下、在皖南濕熱的天氣里、在布袋里，在人體有溫度的肩背上，自然會完成部分的濕熱發(fā)酵，茶青的枝梗，便會變得更加柔軟。當(dāng)路人問起背的什么茶時，茶農(nóng)們常常會說：『這是軟枝茶』，天長日久，『軟枝茶』的稱謂，便約定俗成了。也就是說，殺青揉捻后曬至半干的茶青，才是各茶號的收購標(biāo)準(zhǔn)。若太干了，肩挑背扛，茶青容易擠碎;太濕了，茶青的含水率高低不一，茶號不好定價。類似的收購行規(guī)，在其他的紅茶產(chǎn)區(qū)，也同樣存在著。各茶號每天收完茶青之后，便立即在自己的作坊里，集中完成毛茶的干燥，以及后續(xù)的日曬夜露、蒸壓、包裝等關(guān)鍵工序。祁門的秋冬季，是深山里的枯水期，臨近過冬才能制作完畢的安茶，要堆在山里，自然陳化半年，等春天來臨，小溪里漲滿春水時，安茶始可借著水流，用船運出蘆溪和祁門?！?/p>
從汪老的談話中，我們能夠進(jìn)一步印證，安茶的制作技術(shù)，確實是從外地傳過來的，這也基本符合上文、我對安茶起源的考證。孫義順老茶號的創(chuàng)始人，應(yīng)該詳細(xì)考察過，蘆溪的茶園與六堡鎮(zhèn)的相似性，當(dāng)時，孫啟明不只是引進(jìn)了茶的制作技術(shù)，同時，也帶來了六堡茶的成品茶、和竹制包裝，以供參照。因此，傳統(tǒng)的老安茶，從出生開始，身上總有抹不掉的六堡茶的歷史印痕。
在孫義順茶廠，我看到了一份珍貴的手稿資料，它是解放前負(fù)責(zé)運送最后一批安茶的程世瑞先生的口述筆記，程世瑞先生也是早期成批量安茶的最后見證人。他筆記中寫道：「安茶，是一種半發(fā)酵的紅青茶」，陳化了八年的王德春號安茶，「呈青黑色，沒有發(fā)霉變質(zhì)，尚有清香味」。
當(dāng)他把茶運到佛山的興業(yè)茶行，用開水沖泡這款茶的時候，程世瑞口述說：「味稍苦澀，茶汁烏紅色，葉底呈青色，另具一種茶香味，不同于祁門的紅茶和綠茶，與六安茶的差別更大?！惯@段話，是在安茶消失之前，前人留下的唯一的文字記錄。從口述中可以讀出，陳化八年的安茶，茶湯呈烏紅色，而不是橙黃色或橙紅色，它是黑紅濃醇的典型的黑茶類湯色。這種湯色，是只有經(jīng)過了前期渥堆，在濕熱條件下才有可能出現(xiàn)的湯色。
現(xiàn)在的安茶工藝，存放八年后，是不可能出現(xiàn)烏紅湯色的，這又說明了什么呢?葉底呈青色，這里的「青」，應(yīng)該是深綠偏黑，說明這批茶的活性很足。一款良好的陳茶葉底，隨著沖泡次數(shù)的增多，其色澤會黑中泛青，慢慢變得新鮮而明潤，而非做舊茶的碳化與膠著不散。程世瑞描述的安茶，既不同于綠茶，也不同于紅茶，另具的一種茶香應(yīng)該是渥堆與后發(fā)酵產(chǎn)生的醇和陳香。如果當(dāng)年的老安茶工藝與現(xiàn)在的安茶工藝近似，那么，陳化八年后的安茶，其湯色是不會醇厚黑紅的。
這些珍貴的信息，反而證明了現(xiàn)在的安茶制作與 1940 年之前是不盡相同的。在老安茶的核心工藝斷代以后，現(xiàn)在的大部分安茶廠家，尚停留在相互模仿階段，還沒有真正把握安茶的傳統(tǒng)工藝。
程世瑞先生的口述筆記原稿。
在蘆溪，我參觀過幾個安茶生產(chǎn)廠，也品過數(shù)款不同類型、不同年份的安茶，說實話，我找不到黑茶類所具備的醇、厚、甘、爽、滑、紅、濃的特點，大部分的安茶，仍偏苦澀，青味重，還保留著綠茶的火香，以及陳年綠茶的綠豆湯味道。個別的茶，會有淡淡的箬葉香和竹青味，這與安茶的箬葉竹簍包裝有關(guān)，并不是安茶陳化后真正的醇厚滋味。
現(xiàn)在的安茶工藝，基本選擇谷雨至立夏前后的茶青，殺青、干燥后做成毛茶。等白露過后，白天在竹甑中，把毛茶烘干，等晚上把干燥后的毛茶攤勻到竹席上，承接秋夜的露水。露過一夜的毛茶，次日在太陽下晾曬一天，然后蒸軟，壓入襯有新鮮箬葉的竹簍，最后烘干和陳化。
安茶在歷史上素有「圣茶」之名，茶性溫涼，清熱祛濕，可作藥用。因此，安茶的復(fù)興和傳承，顯得尤為必要。作為一個愛茶之人，我希望更多的祁門人能從舊時安茶興盛的大背景里，結(jié)合黑茶的制茶原理，去追尋和探索安茶最初的制作技術(shù)。果真如斯，安茶的未來不可限量。
安徽有多少名茶?
黃山毛峰、六安瓜片、祁門紅茶，三者名列各種版本的十大名茶。
涌溪火青，十大名茶中也曾占據(jù)一席，腰圓形狀，別具一格。
太平猴魁，身形魁偉，其大如菜。
休寧松蘿，炒青綠茶的鼻祖。
霍山黃芽，與君山銀針、蒙頂黃芽并列三大黃芽茶。
安茶，黑茶中注重時節(jié)者，曾遠(yuǎn)銷兩廣和東南亞。
……
什么造就了如此豐富多彩美名遠(yuǎn)揚的安徽茶?
氣候地貌適宜
良好的氣候地形條件，提供了茶樹生長的先決條件。
安徽，位于東經(jīng)114°54′—119°37′，北緯29°41′—34°38′之間，屬于暖溫帶與亞熱帶過渡地區(qū)。
季風(fēng)氣候明顯，四季分明，春暖夏熱，全年平均降水量在在773～1670毫米之間，全年無霜期200～250天，能為茶樹提供足夠的熱量與水分。
安徽地貌多樣，皖西和皖南的丘陵山地，土壤多為紅壤、黃壤和棕壤等，如大別山和黃山山脈地區(qū)，土質(zhì)適宜，云霧繚繞，山地丘陵的小氣候，非常適宜茶樹生長，是優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)。
產(chǎn)茶歷史悠久
安徽自古產(chǎn)茶，遠(yuǎn)在一千多年的唐朝，就有壽州黃芽、六安茶、小峴春、天柱茶、廬州茶、雅山茶、九華山茶、新安含膏、歙州方茶等茶出產(chǎn)。
宋代實行榷茶制度，即茶葉專賣，全國設(shè)有榷貨務(wù)6處、榷山場13個，即“六榷務(wù)十三場”，六務(wù)中的無為軍，包含今天的巢湖與合肥地區(qū)，十三場中的壽州、廬州、舒州多個榷山場，即包含今天安徽的壽縣、合肥、潛山縣。
徽商的大力推動
酒香也怕巷子深，安徽茶隨著徽商的足跡，傳向四方。
徽商，是我國歷史上的三大商幫之一，明朝后期到清代初期，徽商進(jìn)入全盛期，將當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)銷往四方，其中茶葉也是一項重要商品，今天的許多茶葉老字號都是徽商開創(chuàng)。
北京吳裕泰茶莊，創(chuàng)辦人吳錫卿，歙縣人。
張一元，創(chuàng)辦人張文卿，歙縣人。
謝裕大，創(chuàng)辦人謝正安，歙縣人，他也是黃山毛峰的創(chuàng)始人。
清末五口通商之后，徽商將生意做到了國外。
如屯溪綠茶，暢銷海外。
祁門紅茶，出口量最高占到了全國紅茶出口量的三分之一。
今天安徽茶依然大名鼎鼎，但相對于近代的煊赫，已然暗淡不少。
2021年底公布的全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)中，安徽茶業(yè)龍頭企業(yè)僅有6家，排名與湖南并列第六，前面有福建、四川、湖北、云南、貴州、浙江七個省份。由此可見地位的下滑。
優(yōu)越的地理環(huán)境，悠久的種植歷史，優(yōu)良的技藝……有這般厚實的底子，相信安徽茶終將奮起。
來源：茶業(yè)管理評論
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人民網(wǎng)合肥8月29日電(楊賽君趙越)茶，有千年歷史;主播，乃新興職業(yè)。
歷史與當(dāng)下的交融，引發(fā)茶產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)的蓬勃興起。在第十三屆安徽省茶產(chǎn)業(yè)博覽會現(xiàn)場，百余名“茶主播”現(xiàn)場直播帶貨，宣傳徽茶，弘揚茶文化，扮靚了整個會場。
“中國徽茶，迎客天下，各位寶寶們，今天我?guī)銈儊戆不詹璨涔?，紅茶、綠茶、白茶、黑茶，那可是應(yīng)有盡有，全都打折啦?！?月28日起，為期4天的第十三屆安徽茶產(chǎn)業(yè)博覽會在濱湖國際會展中心舉行，這是疫情以來，安徽舉行的首個大規(guī)模展會，也是安徽茶博會歷史上規(guī)模最大一次盛會，共吸引到省內(nèi)外1000余家茶企、1200余家采購商欣然赴會“端杯”，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品均紛紛登場。
在安徽茶博會上，百余名“茶主播”現(xiàn)場直播帶貨引起網(wǎng)上熱潮，鼓動非洲、葫蘆絲演奏、古琴表演等惹得眾多市民駐足觀看。
“這款黃山毛峰的鮮爽度非常高，入口茶味醇厚，而且這個黑金的包裝很大氣，適合送給親朋好友，悅悅特別推薦這款給大家!”茶主播齊悅正在謝裕大茶業(yè)展位直播，她是國家高級茶藝師和評茶員，本次應(yīng)組委會的邀請專程為茶博會公益直播，“一是想宣傳茶文化，二是想來多品嘗安徽的好茶，為自己的茶直播選品。”
在抱兒鐘秀茶業(yè)展位上，每天兩場直播活動吸引了線上許多網(wǎng)友加入。據(jù)公司總經(jīng)理文亮介紹，此次直播團(tuán)隊除了公司的主播外，還有三個研究茶文化傳播的主播，茶博會首日直播銷量就達(dá)到十幾萬，比平時高十倍左右。
黃山市農(nóng)業(yè)企業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長秘書長劉平是此次茶主播活動的策劃組織者。據(jù)他介紹，本屆茶博會首次引入茶主播直播的形態(tài)，共有102位茶主播參與直播活動。“這些茶主播都不是普通的主播，全都是各個茶葉企業(yè)的線下銷售人員、茶藝師、茶文化研究人員等，茶主播匯聚各類茶葉行業(yè)從業(yè)人員，讓這些茶葉從業(yè)人員從線下轉(zhuǎn)到線上，開辟新的銷售渠道，茶主播可以進(jìn)一步整合茶行業(yè)資源，打造無地域限制，無產(chǎn)品限制的茶葉、文旅一體化平臺，更加廣泛的宣傳推廣茶文化，提升茶經(jīng)濟?！?/p>
“受疫情的影響，今年的茶產(chǎn)業(yè)銷售等受到一定的影響，通過茶主播這種新興銷售模式，將更好地推動茶葉外銷，對茶葉企業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)品牌打造，貧困地區(qū)茶葉產(chǎn)品銷售等都有積極的作用?！卑不帐」╀N社相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。
如今，在傳統(tǒng)和新興銷售模式的助力下，茶產(chǎn)業(yè)也逐漸成為惠及茶農(nóng)和山區(qū)經(jīng)濟的重要支撐，成為脫貧攻堅重要的富民產(chǎn)業(yè)之一。安徽主產(chǎn)區(qū)茶葉收入占農(nóng)民純收入的40%以上，山區(qū)貧困村共有茶園91.2萬畝，每畝茶園年收益約6000元，持續(xù)穩(wěn)定帶動貧困戶脫貧增收。
茶葉一頭連著千萬茶農(nóng)，一頭連著億萬消費者，是為茶農(nóng)謀利、為飲者造福的產(chǎn)業(yè)。
今年安徽茶博會首次引入了線上辦展模式，將線下、線上有機結(jié)合，依托茶博會官方網(wǎng)站、微信公眾號、抖音賬號等信息化平臺，舉辦“521”國際茶日主題直播活動和“網(wǎng)上茶博會”，打造永不落幕的“云上相約”平臺。
據(jù)安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會會長王傳友介紹，傳統(tǒng)的茶葉銷售都是線下銷售，隨著新業(yè)態(tài)、新銷售模式的興起，茶葉銷售的方式在變革創(chuàng)新，茶主播的出現(xiàn)更直接把茶和年輕消費者緊密聯(lián)系起來，主播對茶的理解，通過互聯(lián)網(wǎng)傳播出去，“對促進(jìn)茶葉的推廣銷售，健康的生活方式的提升有著積極的意義?！?/p>
王傳友說，安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會將積極推動茶主播的發(fā)展壯大，加強培訓(xùn)和選拔，通過對茶主播評級，茶文化進(jìn)校園等活動，傳播茶文化，傳播健康生活的理念。
來源：人民網(wǎng)-安徽頻道
