扶持龍頭
全省已培育國家級龍頭企業(yè)3家，國家級示范社31家，15家企業(yè)入選“2019中國茶業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”
8月20日下午，記者從廬江縣柯坦鎮(zhèn)到萬山鎮(zhèn)，一路長沖河水汩汩流過，雖已過了采摘季，沿岸茶園綠意不減。
“這時候茶農(nóng)都進(jìn)城打工了，但我們不能松懈，不比茶季清閑?！痹谌f山鎮(zhèn)，廬江縣春清茶葉種植專業(yè)合作社的廠房，一樓是剛剛建好不久的冷庫，三樓空著，負(fù)責(zé)人王春清告訴記者，這里將建成包裝車間，還會引進(jìn)一臺工業(yè)機(jī)器人提高效率。改變作坊式的加工生產(chǎn)、“露天叫賣”的銷售方式，春清茶葉種植專業(yè)合作社目前入社社員378人，直接帶動2000多戶茶農(nóng)，年產(chǎn)值上千萬元。
在黃山市徽州區(qū)潛口鎮(zhèn)，雖然天氣炎熱，但8月以來謝裕大茶博園里迎來一撥撥游客?！邦A(yù)計(jì)8月份游客流量能達(dá)到2萬人次?！必?fù)責(zé)人徐紀(jì)苗介紹。賽事+旅游、養(yǎng)生+旅游、茶文化+旅游……近年來，依托獨(dú)特的茶文化和生態(tài)風(fēng)光，安徽省各地推動茶旅融合，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路豁然開朗。顯然，只有有實(shí)力的龍頭企業(yè)才能推動這種“融合”。
“傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問題，是缺乏有實(shí)力的企業(yè)支撐?！笔」╀N社副主任杜愛玉說，近年來安徽省鼓勵龍頭企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、抱團(tuán)發(fā)展，推動茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化、規(guī)?；l(fā)展，發(fā)揮龍頭帶動作用。
截至2019年底，安徽省已培育國家級龍頭企業(yè)3家，省級龍頭企業(yè)58家；國家級茶葉專業(yè)合作社示范社31家，省級示范社77家。全省億元以上規(guī)模企業(yè)達(dá)20家。省15家企業(yè)入選“2019中國茶業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”，其中3家企業(yè)進(jìn)入前20名，位居全國第三；11個縣(市、區(qū))入選“2019中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”，位居全國第四。
杜愛玉告訴記者，下一步將按照“做大做優(yōu)做強(qiáng)”的原則，對安徽茶葉龍頭企業(yè)“甲級隊(duì)”給予政策傾斜、重點(diǎn)幫扶。鼓勵支持龍頭企業(yè)通過兼并、重組、收購、控股等方式組建大型企業(yè)集團(tuán)，實(shí)現(xiàn)茶企強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、抱團(tuán)發(fā)展。
如何實(shí)現(xiàn)真正的優(yōu)勢互補(bǔ)，抱團(tuán)發(fā)展？杜愛玉透露，安徽省正積極組建安徽茶業(yè)集團(tuán)，培育真正的徽茶龍頭領(lǐng)軍企業(yè)?！敖⒁札堫^企業(yè)為核心，專業(yè)合作社、茶葉協(xié)會為紐帶，家庭茶場和茶葉大戶為基礎(chǔ)的茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，采取訂單、合同、股份等形式，實(shí)現(xiàn)利益共享、風(fēng)險共擔(dān)，將有效促進(jìn)茶農(nóng)增收和整個產(chǎn)業(yè)鏈價值提升?！?/p>
擦亮品牌
全省有縣級以上茶葉區(qū)域公用品牌50個，中國馳名商標(biāo)18個，省級著名商標(biāo)167個
“原先我們廬江人管這叫‘掃把茶’，采的桿子特別長，一般供自己家喝?！闭f起“白云春毫”的“前世今生”，廬江縣供銷社副主任胡景柱用食指比劃了一下，“一直到1987年，才有了‘白云春毫’這個名字?！?/p>
開店要立招牌，茶葉同樣需要塑造品牌。物質(zhì)極大豐富的今天，消費(fèi)者往往通過挑品牌來挑產(chǎn)品。
“通過每年舉辦茶文化旅游節(jié)，參加各類茶博會和展評活動，‘白云春毫’的茶品牌才漸漸有了知名度?！焙爸嬖V記者，今年“白云春毫”春茶優(yōu)等品均價近千元，帶動鮮葉收購價格水漲船高。嘗到品牌化運(yùn)作的甜頭后，廬江還將進(jìn)一步加大對茶葉公共品牌的保護(hù)力度，實(shí)行品牌使用許可管理制度，通過保證產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)品牌聲譽(yù)。
記者了解到，長期以來，安徽省茶產(chǎn)業(yè)處在品類強(qiáng)、品牌弱階段?！皻v史名茶說出去如雷貫耳，但市場份額小，品牌弱，消費(fèi)者難以形成忠誠度?！笔〔枞~協(xié)會資深專家朱飛鳴說，安徽茶葉品牌知名度普遍較低，但許多歷史名茶品類具有較高知名度。這種落差導(dǎo)致企業(yè)普遍傾向于宣傳品類，而弱化甚至忽視品牌宣傳。
為此，近年來安徽省以傳統(tǒng)四大名茶為重點(diǎn)，兼顧地方區(qū)域公用品牌塑造，連續(xù)三年組織參加中國國際茶博會，借助合肥農(nóng)交會、上海農(nóng)交會等平臺，集中宣傳推介省茶葉區(qū)域公用品牌。在全國十大茶葉區(qū)域公用品牌評選中，“六安瓜片”“黃山毛峰”順利入選，位列全國第一。
在中國茶葉品牌價值評估中，“祁門紅茶”“六安瓜片”等多次入選中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強(qiáng)，“岳西翠蘭”“霍山黃芽”等區(qū)域公用品牌價值逐年攀升。目前，全省已有縣級以上茶葉區(qū)域公用品牌50個，中國馳名商標(biāo)18個，省級著名商標(biāo)167個。
8月28日至31日，第十三屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會將在合肥濱湖國際會展中心舉行。據(jù)了解，本次展會有1000余家茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)參展，較上屆增長317%。參展展品豐富，產(chǎn)品覆蓋面廣，廣西、陜西、湖南、云南、江西、浙江等都將組團(tuán)參加本屆茶博會。
省供銷社理事會副主任汪斌說：“除了展示展銷，六大茶葉主產(chǎn)市專場推介、徽茶區(qū)域公用品牌和名優(yōu)品牌推介等一系列活動也將在茶博會期間舉行，不僅能增強(qiáng)各產(chǎn)茶省間的交流合作，也將促進(jìn)安徽省茶企品牌推廣和產(chǎn)品銷售?！?/p>
提升品質(zhì)
2019年全省共改造低產(chǎn)茶園24.89萬畝，新建良種茶園10.63萬畝，茶葉“三品”認(rèn)證面積246.75萬畝
日前，第十三屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會的重要活動項(xiàng)目之一，首屆長三角名茶評比大賽在合肥舉行?！?62家企業(yè)報送了278個茶樣。通過比賽可以發(fā)現(xiàn)，這些茶葉品質(zhì)都非常好，做工精湛，表明近年來茶葉制作水平在穩(wěn)步提高?！弊鳛樵u委之一的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院實(shí)驗(yàn)師宋麗說。
采訪中記者了解到，隨著企業(yè)規(guī)模做大做強(qiáng)，生產(chǎn)設(shè)備的升級換代，茶葉的制作工藝也在提升。在春清茶葉種植專業(yè)合作社的廠房內(nèi)，記者看到一層樓里全是各式生產(chǎn)機(jī)械，可以實(shí)現(xiàn)加工全程的自動化?！叭サ舨韫?、茶末、黃片等，人工每人每天只能選出1斤多的凈茶，而色選機(jī)一天能選出2000多斤?！蓖醮呵甯嬖V記者，花100多萬元新建的加工生產(chǎn)線，大大降低了人工成本，員工從原先的五六十人縮減至3人，“而且人工誤差大，通過機(jī)器加工，品控更加穩(wěn)定?！?/p>
茶葉加工的落后是實(shí)現(xiàn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的軟肋，如果沒有優(yōu)良的加工條件與技術(shù)，最終會影響茶葉的安全性以及質(zhì)量。為此，安徽省大力推動先進(jìn)茶機(jī)具的推廣應(yīng)用，全面提高茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量。
標(biāo)準(zhǔn)化還體現(xiàn)在茶園建設(shè)和管理上。在廬江柯順專業(yè)合作社的茶園里，今春剛種下去的茶樹矮小又整齊，每排茶樹之間蒙上了黑色的地布。合作社負(fù)責(zé)人告訴記者，這是按照現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)打造的良種茶園?！懊颗挪铇渲g間隔1.5米，地布可以防止雜草生長?！?/p>
據(jù)了解，安徽省部分老茶園是上世紀(jì)七八十年代建園，產(chǎn)量低，品質(zhì)不穩(wěn)定，良種比例低。為此，近年來安徽省深入實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)綠色增效模式攻關(guān)、有機(jī)肥替代化肥行動及綠色高質(zhì)高效示范創(chuàng)建等項(xiàng)目，通過示范帶動，普及推廣茶葉綠色生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)。
2019年，全省共改造低產(chǎn)茶園24.89萬畝，新建良種茶園10.63萬畝，茶葉“三品”認(rèn)證面積246.75萬畝；茶葉有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)示范區(qū)化肥用量減少17.35%，茶葉綠色防控面積達(dá)160萬畝；超過400家茶企入駐省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯平臺。
茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)不僅提升了產(chǎn)量，而且為推廣機(jī)械化管理創(chuàng)造了條件。據(jù)了解，目前安徽省高山茶園、生態(tài)茶園面積比重大，茶園道路、電力等配套基礎(chǔ)設(shè)施相對薄弱，機(jī)械化程度不高，全省茶園機(jī)械化管理面積僅53.9萬畝，機(jī)采茶園面積只有36.2萬畝。且大部分茶園只采一季春茶，夏秋茶資源未能得到有效開發(fā)利用，這也是安徽省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出短板。
專家建議，要強(qiáng)化科技投入，依托中科大、安農(nóng)大、省農(nóng)科院等高?？蒲性核?，加快輕簡化的機(jī)采、機(jī)剪、機(jī)耕技術(shù)與裝備研發(fā)，推廣清潔化、連續(xù)化、自動化的茶葉初制、精制生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)“機(jī)器換人”。開展夏秋茶資源利用技術(shù)攻關(guān)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)茶資源高值化利用和全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效。
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5月中旬，旌德縣云樂鎮(zhèn)旌山魁芽茶葉專業(yè)合作社的茶葉制作車間里，最后一批夏茶制作漸入尾聲。合作社負(fù)責(zé)人葉自力說：“還有十天左右，今年茶廠就全部停工了?！?/p>
云樂鎮(zhèn)地處深山，常年云霧繚繞，節(jié)氣也比山外晚了些許，一方好水土，孕育優(yōu)質(zhì)茶葉，“旌山魁芽”是“旌德天山真香”系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一，茶屬綠茶類，茶葉品質(zhì)遠(yuǎn)近聞名。
這段時間以來，葉自力每天都樂呵呵的，旌山魁芽茶葉專業(yè)合作社去年申報了國家農(nóng)民合作社示范社，今年4月份正式批復(fù)下來了。
旌山魁芽茶葉專業(yè)合作社成立于2009年，現(xiàn)有社員一百多戶，合作社以“合作社+家庭農(nóng)場+基地和農(nóng)戶”為模式，為社員及農(nóng)戶在技術(shù)培訓(xùn)、無公害栽培技術(shù)和收購銷售等方面采取“五統(tǒng)一”服務(wù)，不僅提高了農(nóng)民組織化程度，解決了以往分散種植、缺乏技術(shù)指導(dǎo)、沒有穩(wěn)定銷路和收入無保障等問題。合作社種植規(guī)模逐年擴(kuò)大，共帶動300多戶農(nóng)戶增收。
段書繼是云樂本地人，家里有300多畝的茶園，長期和旌山魁芽合作社合作。段書繼說：“今年茶全部采完了，都交給合作社幫忙加工，再代賣一部分，今年1000多斤干茶，基本上都賣完了?！?/p>
葉自力表示：“今年是從3月20日開始采摘，到目前為止，我們合作社一共制作了6000多斤干茶，已經(jīng)銷售了5000多斤了，主要和各省的茶莊合作，銷往上海、江蘇、山東等周邊省份?！?/p>
“旌山魁芽”牌名優(yōu)茶還榮獲了安徽省地方特產(chǎn)知名品牌。因其優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)受到消費(fèi)者的廣泛好評。來自合肥的王娟，趁著這次來旌德旅游，慕名到旌山魁芽茶葉專業(yè)合作社購買了茶葉，“聽別人說云樂這邊的茶葉口感好，我們就想買幾斤回家給家人嘗一下?！?/p>
對于未來合作社的發(fā)展前景，葉自力充滿了信心：“現(xiàn)在我們有了國家農(nóng)民合作社示范社這樣好的大平臺，想把我們旌德綠茶品牌做大做強(qiáng)，讓更多的人都了解和喜愛我們的茶葉?！?/p>
據(jù)悉，旌德縣共有茶園2.96萬畝。其中，種植傳統(tǒng)綠茶約1.96萬畝，多為“旌德天山真香”系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境，造就了“旌德天山真香”茶葉香高味醇的優(yōu)良品質(zhì)，2021年，“旌德天山真香”被評為“宣城市農(nóng)特產(chǎn)品十大區(qū)域公用品牌”。
來源/澎湃新W
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6月13日，由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)分會牽頭組織編寫的《中國茶葉品牌發(fā)展報告(2024)》(簡稱“報告”)正式開放申領(lǐng)。
《報告》進(jìn)行了海量的數(shù)據(jù)收集和深度分析，對我國茶葉品牌家底進(jìn)行梳理，解析中國茶葉品牌整體發(fā)展情況;匯集了近80個區(qū)域公用品牌，梳理各產(chǎn)區(qū)茶葉品牌發(fā)展情況;介紹近年茶葉產(chǎn)業(yè)政策支持，展現(xiàn)政策環(huán)境對茶葉品牌建設(shè)的影響。
此外，報告深入探討塑造茶葉品牌的方法，對名優(yōu)茶品牌進(jìn)行剖析，對茶公用品牌健康管理進(jìn)行研究，給出茶葉品牌管理諸多建議。(申領(lǐng)方式見文末)
本期內(nèi)容節(jié)選《報告》中關(guān)于全國茶葉品牌發(fā)展情況的部分進(jìn)行分享。詳細(xì)內(nèi)容可以免費(fèi)索取報告獲取。
本文由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)分會收集提供基礎(chǔ)素材，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所胡林英助理研究員、姜愛芹研究員撰寫供稿。
文章導(dǎo)覽
茶葉品牌發(fā)展勢頭良好，多地形成了省市縣區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌的五級茶葉品牌矩陣，跨區(qū)域形成合力，抱團(tuán)闖市場
我國茶葉品牌建設(shè)起步較晚，但成效較好。2022至2023年共有144個農(nóng)業(yè)品牌進(jìn)入培育計(jì)劃，其中茶葉品牌15個;中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布的“2022中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌聲譽(yù)前100位”榜單中茶葉類有33個。
創(chuàng)新實(shí)踐亮點(diǎn)：立法保護(hù)，有據(jù)可依;豐富節(jié)會，強(qiáng)推品牌;融合發(fā)展，業(yè)態(tài)創(chuàng)新
茶葉品牌發(fā)展方向——健康環(huán)保、文化賦能、年輕時尚
茶葉是重要的經(jīng)濟(jì)作物，茶產(chǎn)業(yè)是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。2016年農(nóng)業(yè)部《關(guān)于抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見》明確指出要以發(fā)展新理念為統(tǒng)領(lǐng)，以布局優(yōu)化、品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)融合為重點(diǎn)，統(tǒng)籌國際國內(nèi)兩個市場，堅(jiān)持市場導(dǎo)向，實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動，強(qiáng)化政策引導(dǎo)，穩(wěn)定面積、提高單產(chǎn)、提高品質(zhì)、提高效益，創(chuàng)響一批有全球競爭力的茶葉品牌。2021年，三部委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》，強(qiáng)調(diào)圍繞推動茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，要加快品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。相關(guān)意見為新發(fā)展階段品牌強(qiáng)茶提供了政策指引。
一、茶葉品牌發(fā)展現(xiàn)狀
2023年，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)分會對全國茶葉產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了一次品牌調(diào)查，獲得福建、云南、四川、貴州、湖北、湖南、浙江、安徽、廣東、廣西、陜西、河南、江西、重慶、山東、江蘇、甘肅、海南、西藏共19個產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)相關(guān)數(shù)據(jù)。初步統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，19個產(chǎn)茶省區(qū)域公用品牌共462個。按產(chǎn)區(qū)分，分別是福建48個、云南42個、四川30個、貴州32個、湖北58個、湖南47個、浙江56個、安徽22、廣東16個、廣西24個、陜西15個、河南4個、江西19個、重慶12個、山東22個、江蘇12個、甘肅1個、海南2個;按茶類劃分，為綠茶246個，紅茶61個，黑茶37個，白茶13個，烏龍茶23個，黃茶13個，再加工茶6個，其他類型63個。企業(yè)(產(chǎn)品)品牌方面，初步統(tǒng)計(jì)重點(diǎn)企業(yè)(產(chǎn)品)品牌約1321個。其中福建約227個、云南88個、貴州248個、湖北114個、湖南90個、浙江約200個、安徽54個、廣東33個、廣西46個，陜西17個、河南50個、江西67個、重慶、40個、山東17個、江蘇16個、甘肅5個、海南8個、西藏1個。
近年來，茶葉產(chǎn)區(qū)大力推進(jìn)茶葉品牌建設(shè)，茶葉品牌發(fā)展勢頭良好，相關(guān)情況如下。
(一)抱團(tuán)發(fā)展，品牌數(shù)量和層級逐步增多
至“十三五”末，我國茶葉類登記注冊商標(biāo)總數(shù)超68萬件，約占全國商標(biāo)有效注冊總數(shù)的3%，各茶葉主產(chǎn)區(qū)縣平均擁有茶葉類注冊商標(biāo)數(shù)173個，其中茶葉類證明商標(biāo)3.5個;預(yù)計(jì)至“十四五”末，我國茶葉類有效注冊商標(biāo)可達(dá)100萬件，年均增長8%。早期，我國茶葉品牌特別是區(qū)域公用品牌多依托歷史名茶建立，如西湖龍井、六安瓜片、洞庭(山)碧螺春等;20世紀(jì)80年代末至新世紀(jì)初，茶葉市場全面實(shí)行自由貿(mào)易，全國開展了“紅改綠”的名優(yōu)茶運(yùn)動，自此涌現(xiàn)了安吉白茶、開化龍頂?shù)纫慌鷧^(qū)域名茶，帶動建設(shè)了一批區(qū)域名茶品牌;近年來，各級政府主管部門對區(qū)域品牌的建設(shè)越來越重視，“瀟湘茶”“天府龍芽”等跨區(qū)域的整合型品牌逐步崛起，這些品牌打破了地緣邊界，匯聚多個區(qū)域子品牌，涵蓋多茶類，自此多地形成了省市縣區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌的五級茶葉品牌矩陣，跨區(qū)域形成合力，抱團(tuán)闖市場。
(二)產(chǎn)業(yè)發(fā)展量質(zhì)齊升，品牌實(shí)力不斷增強(qiáng)
新世紀(jì)以來，我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了質(zhì)量效益提升期。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，至2022年末，我國茶園面積、茶葉總產(chǎn)量、茶葉單產(chǎn)分別達(dá)到5089萬畝、334.21萬噸、65.87千克/畝，分別較2000年增長2.12倍、3.89倍和0.57倍。2000年首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家龍頭企業(yè)名單中茶葉企業(yè)僅1家，至2023年5月，我國已有87家茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。通過系列建設(shè)措施，我國茶葉品牌實(shí)力不斷增強(qiáng)，目前已有茶葉類中國馳名商標(biāo)近100件;2022年，我國茶葉類綠色食品獲證產(chǎn)品數(shù)5475個，產(chǎn)量17.71萬噸，產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測面積達(dá)623.59萬畝，分別同比增長15.46%、2.67%和18.75%;茶葉類有機(jī)產(chǎn)品數(shù)1051個，有機(jī)茶園認(rèn)證面積達(dá)20.61萬畝，有機(jī)茶產(chǎn)量2.8萬噸，分別同比增長2.44%、7.29%和2.19%。
(三)普惠共富，茶葉品牌增收效應(yīng)強(qiáng)
茶產(chǎn)業(yè)是典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條長，種植、加工、流通三大環(huán)節(jié)均需大量用工，在促進(jìn)茶區(qū)農(nóng)民就業(yè)方面作用突出。茶產(chǎn)業(yè)更是普惠共富產(chǎn)業(yè)，國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)布的商標(biāo)品牌建設(shè)優(yōu)秀案例——“安吉白茶：一片葉子促共富，品牌發(fā)展惠民生”“安溪鐵觀音：通過全面實(shí)施商標(biāo)品牌戰(zhàn)略推進(jìn)茶業(yè)富民工程”“西湖龍井：加強(qiáng)品牌保護(hù)促進(jìn)茶農(nóng)增收致富”等等，生動闡釋了“一片葉子富了一方百姓”，“做強(qiáng)茶品牌、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)”不僅助力農(nóng)戶增收，同時為農(nóng)村轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式提供了新的思路，為社會主義新農(nóng)村建設(shè)提供了基礎(chǔ)和條件。
二、茶葉品牌發(fā)展成效
我國茶葉品牌建設(shè)起步較晚，但在各類農(nóng)業(yè)品牌中，茶葉品牌建設(shè)成效相對較好。2022年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實(shí)施了《農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃(2022-2025)》，2022至2023年共有144個農(nóng)業(yè)品牌進(jìn)入培育計(jì)劃，其中茶葉品牌15個;中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布的“2022中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌聲譽(yù)前100位”榜單中茶葉類有33個。
(一)綠茶品牌
我國是綠茶生產(chǎn)大國，國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，我國茶葉產(chǎn)量334.21萬噸，其中綠茶產(chǎn)量200余萬噸，約占總產(chǎn)量的70%。截至2023年9月30日，國家知識產(chǎn)權(quán)局累計(jì)批準(zhǔn)地理標(biāo)志茶產(chǎn)品150個，其中綠茶類112個[1]。目前進(jìn)入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃的綠茶品牌有5個，分別為西湖龍井、信陽毛尖、都勻毛尖、黃山毛峰茶和恩施玉露，均為歷史名茶。這些歷史名茶品牌在各類政策扶持及良好的品牌運(yùn)營傳播下，品牌價值逐年提升。
(二)紅茶品牌
紅茶為全發(fā)酵茶，是全球主要消費(fèi)茶類，我國紅茶產(chǎn)品品類眾多，行業(yè)集中度相對較低，代表性產(chǎn)品為紅茶的國家級龍頭企業(yè)僅3家：江西省寧紅集團(tuán)公司、福建武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司和云南昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司。紅茶歷史名茶品牌有祁門紅茶、正山小種、坦洋工夫、寧紅工夫茶等，新興紅茶品牌有英德紅茶、遵義紅等。近期，英德紅茶品牌發(fā)展備受關(guān)注，其依靠當(dāng)家茶樹品種“英紅九號”的優(yōu)良品質(zhì)，通過運(yùn)用“媒體宣傳+茶事活動+出訪推薦+跨界融合”的聯(lián)動模式，多渠道擴(kuò)大宣傳，積極舉辦或參與各類茶事活動，大力發(fā)展茶旅融合，取得了積極成效。截至2022年底，英德市茶園面積17.46萬畝，干茶年產(chǎn)量1.4萬噸，綜合產(chǎn)值超60億元;全市茶葉企業(yè)發(fā)展到556家，其中省級重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)13家，帶動茶葉從業(yè)人口達(dá)15萬人。2022年英德紅茶品牌價值37.18億元，入選“最具品牌傳播力的三大品牌”之一。
(三)黃茶品牌
我國黃茶產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的0.5%，一直是六大茶類中產(chǎn)量最少的，消費(fèi)者認(rèn)知度也相對較低，目前處于復(fù)興起步階段。歷史上，君山銀針等黃茶曾有一定的知名度，后因產(chǎn)品特色不突出，逐漸被消費(fèi)者遺忘;現(xiàn)階段，黃茶品牌中霍山黃芽、霍山黃大茶等相對知名，霍山當(dāng)?shù)貫榇蛟旎羯近S芽、霍山黃大茶品牌，采取了系列措施，霍山縣每年設(shè)置不少于1000萬元的專項(xiàng)資金打造“綠色、生態(tài)、有機(jī)”茶葉生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)責(zé)o公害認(rèn)證茶園超過10萬畝，有機(jī)認(rèn)證茶園達(dá)到1.2萬畝，有機(jī)茶年產(chǎn)量達(dá)500余噸;全縣推進(jìn)基地建設(shè)與全域旅游、產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合，實(shí)現(xiàn)二、三產(chǎn)產(chǎn)值超過18億元，綜合產(chǎn)值突破25億元。目前，“霍山黃芽”“霍山黃大茶”作為霍山縣區(qū)域公用品牌，已注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo);2020年，“霍山黃芽”入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，同時被列入“中歐100+100”地理標(biāo)志互認(rèn)互保產(chǎn)品清單。
(四)白茶品牌
近年來，在地方政府的大力支持下，白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，福鼎白茶、政和白茶和松溪白茶等白茶品牌逐步崛起，其中福鼎白茶作為歷史名茶，品牌知名度較高，2022年入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃”。同時，福鼎白茶被評為“最具品牌帶動力”的品牌，當(dāng)?shù)匕撞璁a(chǎn)業(yè)提供就業(yè)崗位10萬余個，有效帶動38萬涉茶人員增收致富，福鼎市茶農(nóng)人均收入從2007年的幾百元增長到1.5萬元。福鼎市圍繞“生態(tài)清新·福鼎白茶”綠色高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持科技創(chuàng)新，全面推進(jìn)溯源體系和數(shù)字化建設(shè)，把文化底蘊(yùn)作為擦亮茶產(chǎn)業(yè)金字招牌的強(qiáng)大支撐，實(shí)施“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，創(chuàng)新開展“白茶+電商”“白茶+旅游”“白茶+美食”等新業(yè)態(tài)新模式，走出了一條具有福鼎特色的茶產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展之路。
(五)烏龍茶(青茶)品牌
我國烏龍茶生產(chǎn)相對集中，主要在福建、廣東、臺灣三省，行業(yè)集中度相對較高，涌現(xiàn)了安溪鐵觀音集團(tuán)、八馬茶業(yè)、武夷星等國家級龍頭企業(yè)。目前，在“中國茶葉區(qū)域公用品牌的影響力指數(shù)名單”中，安溪鐵觀音以788.64的影響力指數(shù)位居第一。2021年8月27日，安溪鐵觀音進(jìn)入國家知識產(chǎn)權(quán)局第一批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)籌建名單。在打造“安溪鐵觀音”地理標(biāo)志證明商標(biāo)品牌的同時，安溪縣還積極扶持和培育企業(yè)個性品牌。目前，安溪全縣擁有茶葉商標(biāo)近4萬件，占全縣商標(biāo)總數(shù)近70%，擁有“安溪鐵觀音”“八馬”等8枚中國馳名商標(biāo)。近三年，安溪鐵觀音在保持60萬畝茶園面積的情況下，全縣動員，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量安全，保證全面落實(shí)質(zhì)量安全追溯，構(gòu)建安溪鐵觀音安全體系，通過保證產(chǎn)品品質(zhì)保護(hù)品牌聲譽(yù)，提升品牌競爭力。
(六)黑茶品牌
黑茶作為傳統(tǒng)的邊銷茶和出口茶，我國湖北、湖南、廣西、四川、云南、陜西等中西部產(chǎn)茶省份均有代表性產(chǎn)品和品牌。黑茶市場行業(yè)集中度相對較高，中茶、大益等知名品牌茶企占據(jù)了較高市場份額。黑茶品牌中“安化黑茶”的管理建設(shè)可圈可點(diǎn)，國家知識產(chǎn)權(quán)局公布的《商標(biāo)品牌建設(shè)優(yōu)秀案例名單》中，安化黑茶為唯一上榜的黑茶品牌。截至2022年底，安化縣茶葉類商標(biāo)有效注冊量達(dá)6900余件，安化縣為促進(jìn)公用品牌產(chǎn)業(yè)化、集群化，以“美茶顏、品茶點(diǎn)、走茶道、游茶園、食茶宴、賞茶戲、宿茶莊、憶茶事”為主題，打造24小時健康茶生活;同時建立了安化黑茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和黑茶5G智慧農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)中心。除了安化黑茶，近兩年，乘著“一帶一路”建設(shè)東風(fēng)，梧州六堡茶品牌強(qiáng)勢崛起。從“茶船古道”到海上絲綢之路，六堡茶的中外貿(mào)易通道逐漸拓寬，數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，梧州六堡茶出口東盟貨值同比增長117.9%。2022年，梧州市年產(chǎn)六堡茶3萬噸，綜合產(chǎn)值約160億元，200多個行政村入股六堡茶產(chǎn)業(yè)，受益村民約24萬人，帶動茶農(nóng)平均年增收3000元。
三、創(chuàng)新實(shí)踐亮點(diǎn)
一是立法保護(hù)，有據(jù)可依。2022年3月1日，《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理?xiàng)l例》正式實(shí)施，這是繼2001年杭州制定《杭州市西湖龍井茶基地保護(hù)條例》后，針對西湖龍井出臺的又一部法規(guī)。杭州通過立法保護(hù)，使執(zhí)法有據(jù)可依，依靠全方位“查”、多部門“治”、高強(qiáng)度“督”，持續(xù)加大地理標(biāo)志保護(hù)力度，助力西湖龍井做真茶產(chǎn)品、做實(shí)保護(hù)網(wǎng)、做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。
二是豐富節(jié)會，強(qiáng)推品牌。茶葉節(jié)會賽事活動之多，各類農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)無出其右。福鼎白茶品牌的出圈，離不開豐富節(jié)會活動中的品牌推介。福鼎市推行“1+N”的宣傳營銷模式，持續(xù)舉辦福鼎白茶開茶節(jié)等特色茶文化活動，組織重點(diǎn)茶企抱團(tuán)參加國內(nèi)外博覽會，推行“雙品牌”互動互促和線上線下融合營銷，大力推進(jìn)品牌化經(jīng)營。
三是融合發(fā)展，業(yè)態(tài)創(chuàng)新。安化縣依托“安化黑茶”產(chǎn)業(yè)品牌，全力打造以“茶為基礎(chǔ)，旅為媒介，文為內(nèi)涵，體為活力，康為延伸”的茶旅文體康特色產(chǎn)業(yè)體系;英德紅茶品牌，積極發(fā)展“體育+紅茶”，推動“新會陳皮”和“英德紅茶”兩大國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品深度合作。融合發(fā)展，業(yè)態(tài)創(chuàng)新，為茶品牌注入新活力。
四、茶葉品牌發(fā)展方向
(一)健康環(huán)保，綠色生態(tài)，迎合時代新理念
隨著時代發(fā)展，人們越來越推崇環(huán)保、低碳、健康、安全的消費(fèi)理念，綠色消費(fèi)正成為生活新風(fēng)尚。茶葉品牌建設(shè)同樣需順應(yīng)時代潮流，堅(jiān)持健康環(huán)保、綠色生態(tài)的發(fā)展理念。在茶葉生產(chǎn)中，推動茶葉產(chǎn)區(qū)依據(jù)《生態(tài)茶園建設(shè)指南》(NY/T 3934-2021)、《生態(tài)低碳茶評價技術(shù)規(guī)范(試行)》等技術(shù)指南，實(shí)施茶園管理和茶葉加工;在茶葉產(chǎn)品包裝上，嚴(yán)格落實(shí)國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)商品過度包裝治理的通知》的要求，有效遏制茶葉商品存在的過度包裝等違法行為，讓茶產(chǎn)品“輕裝上陣”。茶葉生產(chǎn)加工過程和產(chǎn)品的綠色化，可豐富品牌內(nèi)涵，迎合時代綠色消費(fèi)理念。
(二)文化賦能，數(shù)智鏈接，構(gòu)筑品牌新高度
中國茶制作技藝及風(fēng)俗成功申遺，奠定了中國茶文化在國際上的地位，也開啟了中國茶品牌國際傳播的新篇章，新時期中國茶品牌要通過文化賦能、數(shù)智鏈接構(gòu)筑品牌新高度。我國歷史底蘊(yùn)深厚的茶文化和茶區(qū)優(yōu)越的自然氣候條件，為茶葉品牌打造提供了天然的土壤。不管是過去、現(xiàn)在，還是未來，品牌需要通過文化營銷詮釋獨(dú)特性，用文化影響人們的生活，從而增強(qiáng)品牌好感度，拉長品牌生命周期。與此同時，數(shù)智時代，茶葉品牌的建設(shè)和發(fā)展都需要借助數(shù)字化手段。建立數(shù)據(jù)驅(qū)動的品牌戰(zhàn)略，利用數(shù)字技術(shù)構(gòu)建覆蓋品牌全生命周期的數(shù)智化管理平臺，打通“茶園到茶杯”全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的信息管理，通過智能化分析，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)生產(chǎn)、精準(zhǔn)品控、精準(zhǔn)銷售，達(dá)到供應(yīng)鏈的高效管理。創(chuàng)新數(shù)字營銷，打造數(shù)字人，以個性化的品牌形象，靈活有趣的溝通方式與消費(fèi)者持續(xù)互動，了解消費(fèi)者對茶葉產(chǎn)品、文化的訴求，從中茶葉品牌可獲得持續(xù)創(chuàng)新的動力，拓展消費(fèi)市場，提升市場占有率。
(三)年輕時尚，快消茶飲，打造新消費(fèi)品牌[2]
18-35歲的青年群體是社會消費(fèi)的主力軍，也是未來茶葉消費(fèi)重要的增長點(diǎn)，由此，打造年輕時尚、快消型茶飲的新消費(fèi)品牌成為茶葉品牌建設(shè)重要方向。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年至2024年中國青年品質(zhì)袋泡茶和現(xiàn)制茶飲的復(fù)合增長率均約為20%，2024年預(yù)計(jì)中國青年袋泡茶及現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模將分別突破500億元和1200億元。新式茶飲[3]打破了許多年輕消費(fèi)者對傳統(tǒng)中國茶的刻板印象，吸引了年輕消費(fèi)一族，同時達(dá)成了反向“種草”的效果，《2022年新式茶飲高質(zhì)量發(fā)展報告》調(diào)查顯示，超七成消費(fèi)者在喝過新式茶飲后，愿意嘗試更多的傳統(tǒng)原葉茶。不同新茶飲的快速發(fā)展，在快消型的袋泡茶領(lǐng)域，我國一直缺少像“立頓”一樣的大品牌。以“CHALI茶里”為代表的中國新消費(fèi)品牌，通過重新定義袋泡茶，持續(xù)推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以及完善原料供應(yīng)體系等，一定程度實(shí)現(xiàn)了對國外袋泡茶品牌的趕超，但要保持頭部地位，引領(lǐng)發(fā)展，任重道遠(yuǎn)。
[1] 綠茶類數(shù)量統(tǒng)計(jì)包含石阡苔茶等涉多茶類的地理標(biāo)志產(chǎn)品。
[2]新消費(fèi)品牌指在消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的宏觀背景下，通過提供商品，滿足市場新需求的品牌。本質(zhì)上看，新消費(fèi)品牌提供新的商品品類，或針對舊有品類進(jìn)行迭代升級，同時具備開創(chuàng)全新消費(fèi)場景和構(gòu)建新消費(fèi)體系的表象特征。新消費(fèi)品牌主要面向新一代消費(fèi)人群，應(yīng)用新的營銷技術(shù)或營銷理念。
[3]新式茶飲(新茶飲)指以原葉茶為基底，輔以不同萃取方式的濃縮液，同時根據(jù)消費(fèi)者偏好適量添加新鮮牛奶、進(jìn)口奶油、奶蓋、各類新鮮水果、堅(jiān)果等不同小料，通過多樣化搭配調(diào)制而成的現(xiàn)制茶飲。
【來源】中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會
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