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安徽紅茶那家最大

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安徽祁門重現(xiàn)中國茶界“紅與黑”......

1830年,法國作家司湯達創(chuàng)作的長篇小說《紅與黑》出版,被稱為法國乃至歐洲批判現(xiàn)實主義文學(xué)的奠基之作。

近兩個世紀以來,人們一直在探究一個謎,那就是這本書的書名為什么叫《紅與黑》。顯然,《紅與黑》是個象征性的書名,關(guān)于它的“解讀”更是五花八門,似乎誰也說服不了誰。這也許是這本書的魅力之一。感謝司湯達給讀者們設(shè)下的這個“謎局”,總是在自然或不自然之間,牽引著我們試圖穿越時光隧道,回到那座叫維里埃爾的小城里“解謎”。

1875年,也就是《紅與黑》出版的45年后,中國茶界發(fā)生了一件影響深遠的大事。在安徽祁門,一個叫胡元龍的人在平里鎮(zhèn)貴溪村的培桂山房創(chuàng)建“日順茶廠”,并首創(chuàng)祁門紅茶,之后不斷改良生產(chǎn)技藝,終于制成色、香、味、形俱佳的上等紅茶。自此,祁門紅茶全國“走紅”,走向世界。

同樣在祁門,還有一款比百年祁紅的歷史更為悠久、更為滄桑的黑茶,那就是取自“安五臟六腑”之意的安茶。安茶從明代發(fā)端,至清光緒以前,盛極一時,風(fēng)靡兩廣和東南亞。然而,隨著祁紅日益興起,祁門的安茶產(chǎn)區(qū)大為縮小,加之抗戰(zhàn)期間運銷路線受阻,1937年安茶停止生產(chǎn),一度不見安茶的蹤跡。好在歷經(jīng)了半個世紀風(fēng)風(fēng)雨雨和兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)后,安茶終于在1992年重獲新生,逐步走向復(fù)興。

茶起源于中國,盛行于世界。位于神秘的北緯30度圈、黃金產(chǎn)茶帶的祁門,不僅盛產(chǎn)被譽為“茶中英豪”“紅茶皇后”“鑲著金邊的女王”的祁門紅茶,還有被東南亞人譽為“圣茶”的安茶。這一“紅”一“黑”,在祁門這個小城里交相輝映,共同演繹中國茶界那份獨有的“祁”跡。如果你想讀懂中國茶界的“紅與黑”,那么請來祁門吧,在“中國紅茶之鄉(xiāng)”,一定能找到你想要的答案。

百年祁紅何以“紅”動天下?

祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門。2023年5月18日,中國詩茶大會暨祁門紅茶全球合作伙伴分享會在祁門舉辦。這一天,祁門女孩“群芳最”穿越千年向我們款款走來,帶來了關(guān)于茶的平行空間,用浩瀚無邊的科技煥新祁紅魅力。作為祁門原創(chuàng)的“全球首位茶文化虛擬人”、高貴典雅的“元宇宙茶品牌主理人”、國風(fēng)國潮的“鄉(xiāng)村振興推薦官”,她向全世界“解密”了“群芳最”之“最”在哪里。這些“最”,恰恰是百年祁紅之所以能“紅”動天下的密碼。

“最”在百年祁紅“薪火傳”。中國紅茶,起自明末,盛于清代,走紅當今。祁門紅茶由“祁紅鼻祖”胡元龍創(chuàng)制,歷經(jīng)吳覺農(nóng)、胡浩川等業(yè)界大師百年來的錘煉、改良、提升,“祁門工夫紅茶”久負盛名、經(jīng)久不衰。祁門紅茶傳統(tǒng)制作技藝先后入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和人類非遺代表作名錄。祁門紅茶是中國傳統(tǒng)十大名茶中唯一的紅茶珍品,位列世界三大高香紅茶之首,三度蟬聯(lián)國際金獎,四度蟬聯(lián)國家金獎,一代偉人鄧小平盛贊“你們祁紅世界有名”。

“最”在無與倫比“祁門香”。茶以香為貴。土耳其詩人??嗣诽卦娫疲涸谥袊南悴枥铮l(fā)現(xiàn)春天的芬芳。這香茶特指“祁門香”,似花、似果、似蜜,這種很難被準確形容的復(fù)合香型是祁紅最大魅力所在,也是其他紅茶難以媲美的,便通過“祁門”這一具備充分地域標識的名字來命名。放眼整個茶界,這也是迄今為止唯一以地名命名的茶葉香型。

“最”在祁紅文化“永流傳”。從世界三大高香紅茶祁門對話到祁紅采摘節(jié),從“祁棋相逢”到“詩茶相攜”,從萬里茶道——環(huán)中國自駕游集結(jié)賽到2023世界制造業(yè)大會祁門縣“皖美首臺套”發(fā)布,無不是棋、詩和茶等優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在交流,無不是傳統(tǒng)非遺與現(xiàn)代時尚交融,無不是國際元素與鄉(xiāng)土氣息碰撞,一同助推“祁門紅茶”這個世界級文化IP“垂直崛起”。

“最”在萬里茶道“大動脈”。一條茶道連南北,一縷茶香飄萬里?!叭f里茶道”是繼“絲綢之路”之后在亞歐大陸興起的又一條重要國際商貿(mào)通道,被稱為“世紀動脈”,全程1.4萬多公里。一百多年前,祁門紅茶通過閶江運到江西鄱陽湖,之后到九江,再轉(zhuǎn)運至武漢,踏上萬里茶道,遠銷海內(nèi)外,“祁門紅”自始至終都是活躍在世界茶葉舞臺的鮮艷主角。2021年12月,作為安徽省唯一代表,祁門縣正式加入“萬里茶道申遺城市聯(lián)盟”。

復(fù)興安茶何以“黑”得出奇?

獨立六茶外,安然一盞中。2023年7月9日,“開祁門見黃山”黃山祁門美好生活大灣區(qū)邀約會暨“復(fù)興安茶·粵見祁香”論壇在廣東東莞舉辦。來自粵港澳大灣區(qū)、安徽省等各地的茶文化專家、愛茶人士齊聚一堂,賞茶、品茶、話茶,共同感受安茶越陳越醇、越陳越香的獨特魅力安茶的歷史傳奇,暢談安茶的前世今生、展望安茶的未來發(fā)展。

是的,無論是一簍盛滿時間的安茶,還是一度幾乎消失的安茶,總能撥動著太多人的心弦。祁門安茶是幸運的,在銷聲匿跡半個多世紀后,還有人孜孜以求為它續(xù)上茶香,讓走向復(fù)興的安茶更加地“黑”得出奇,讓人們愈發(fā)地愛上它、離不開它。我們不禁要問,安茶的這份“黑”得出奇,到底源自哪里?

源自歷史的久遠與滄桑。論茶史,安茶比祁門紅茶要更久遠一些。創(chuàng)制于明朝的安茶,是介于紅茶,綠茶之間后發(fā)酵的緊壓茶(民間又稱“軟枝茶”),是安徽歷史上唯一的一款黑茶。新安派畫家漸江在其晚年給朋友的一封手札里提到“故鄉(xiāng)松蘿,不貼于脾,至涓滴不敢沾啜,極思六安小簍”,所指就是安茶。在坊間更有口口相傳的民諺:“樓下喝普洱,樓上喝安茶”,足以說明安茶不愧是當時的上乘飲品。相比百年祁紅的賡續(xù)不斷,安茶就顯得滄桑了許多,走過一段艱辛的路程,曾經(jīng)輝煌一時,亦曾不見蹤跡,直至今日才走向復(fù)興,昔日被祁紅光芒短暫掩蓋的滄海明珠正熠熠生輝、光彩奪目。

源自技藝的傳承與革新。安茶制作屬古法工藝,十四道制作工序復(fù)雜、繁瑣,兼具綠茶的揉和烘、紅茶的篩和拼、黑茶的蒸和壓。每年四月份開始采摘、初制,一直要做到初冬時節(jié),歷時八個月有余。安茶有道夜露工序,即利用天然露水,對干茶進行發(fā)酵,世間獨有,工藝稱絕。正如一首叫《夜露贊》的歌曲中所唱的那樣——“有一天晚上叫夜露,從此安茶就有了情愫,這露珠兒留在綠色的茶葉上,有一天就會在你的心里入住,哦,神秘的夜露”。竹簍是安茶獨特的身份標識,簍呈橢圓形,內(nèi)襯箬葉,工藝獨特,做到茶香、箬香、竹香三香合一。隨著對安茶制作技藝的傳習(xí)不斷深入,安茶的品質(zhì)更加優(yōu)化,2014年安茶獲批國家地理標志保護產(chǎn)品稱號,安茶制作技藝入選安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;2015年榮獲中國博覽會黑茶金獎。

源自茶人的堅守與執(zhí)著。安茶在近代曾遠銷亞洲各地,制茶商號繁多。據(jù)統(tǒng)計,1932年祁門縣有安茶號47家,其中“順”字號6家,“春”字號30家,名氣較大的有“孫義順”“新和順”“向陽春”等??上У氖牵?945年最后一批安茶運送抵香港后,安茶就此銷聲匿跡了,制茶之人和商號也隨之“隱退”了。直至1983年,在香港的中國華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會寄給安徽省茶葉公司一簍1935年前生產(chǎn)的祁門安茶樣品,讓人們看到了復(fù)興安茶的希望。經(jīng)過新茶人的艱辛努力,終于在1992年試制成功,讓從歷史深處走來的安茶重放光芒。近年來,祁門縣成立安茶協(xié)會,擁有安茶生產(chǎn)企業(yè)20余家,年產(chǎn)安茶200余噸、產(chǎn)值4000萬元左右,預(yù)示著新時代安茶春天已來。

紅茶之鄉(xiāng)何以“紅黑絕配”?

2023年以來特別是金秋九月,祁門縣的茶事活動很多,好戲連臺、精彩不斷,吸引全世界的目光在祁門交織匯聚。


9月23日,“開祁門見黃山”2023年黃山祁門美好生活中原邀約會暨“復(fù)興安茶·豫見祁香”論壇在“商都”鄭州盛大舉行,吸引更多的中原地區(qū)消費者喜歡上安茶,共同推動安茶這個古老經(jīng)典的茶品煥發(fā)新的生機。

9月24日,作為2023世界制造業(yè)大會10場發(fā)布會之一的祁門縣“皖美首臺套”發(fā)布會在安徽省合肥濱湖國際會展中心舉行。各界茶專家、茶商、愛茶人士齊聚一堂,以茶會友、以茶招商、以茶興業(yè),邂逅科技與制造融合之美。

9月27日,世界旅游日,“四季黃山相約秋天”發(fā)布會在吉林長春舉行,祁門縣作了祁門紅茶推介,誠邀各位朋友登黃山、開祁門、品祁紅。

接下來,祁門縣還舉辦2023祁門安茶夜露節(jié)、全球首位茶文化虛擬人“群芳最”正式出道發(fā)布會等一系列茶事活動,讓更多的人奔赴而來、身臨“祁”境,一同領(lǐng)略中國茶界“紅與黑”的獨特魅力,一同找到這“紅黑絕配”神話背后的密鑰。

孟子曰:天時不如地利,地利不如人和。孫臏曰:天時、地利、人和,三者不得,雖勝有殃。時光向前,祁門向上。如今的祁門,可謂占盡天時地利人和,正在朝著全面建設(shè)景美民富、政通人和的“世界紅茶之都,美麗康養(yǎng)祁門”的奮斗目標奮勇前進。

最大的天時是身處的美好時代。隨著新時代的“萬里茶道”已然出發(fā)和“高鐵時代”即將到來,祁門縣正處在千載難逢機遇期和大有可為新階段。鑲嵌于開放的長三角腹地的祁門,是黃山市鏈接珠三角的“橋頭堡”,也是浙江經(jīng)濟帶和長三角經(jīng)濟圈即“一帶一圈”的外延地帶,現(xiàn)已成為長三角、珠三角產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和外溢的重要承接地之一。同時,“生態(tài)王國”“紅茶之鄉(xiāng)”“御醫(yī)故里”“千年古縣”四張亮麗名片,也賦予了祁門這片土地無限魅力與活力。應(yīng)該說,屬于祁門經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的美好時代已經(jīng)到來。全縣上下正信念如磐、滿腔熱情地擁抱新時代、奮進新征程、建功新時代,一步一個腳印把宏偉藍圖變成美好現(xiàn)實。

最大的地利是絕佳的生態(tài)紅利。祁門是“生態(tài)王國”,是一幅綺麗的山水畫卷,一處沒有大門的天然景區(qū)。全縣森林覆蓋率88.64%,位居全省首位,連續(xù)蟬聯(lián)“全國百佳深呼吸小城”,榮膺中國紅茶之鄉(xiāng)、中國御醫(yī)之鄉(xiāng)、中國天然氧吧、國家級全域森林康養(yǎng)試點縣等。境內(nèi)國家級自然保護區(qū)、國家地質(zhì)公園、國家4A級景區(qū)牯牛降,被譽為“亞熱帶邊緣的綠色自然博物館”和“珍稀物種的天然基因庫”。好山好水出好茶。位于神秘的北緯30度圈、黃金產(chǎn)茶帶的祁門,沒有辜負這一方山水。山多、云多、霧多、陰雨多、直照日光少的“四多一少”自然條件,加上生物多樣性特有小氣候環(huán)境,為祁門特有的櫧葉群體種茶樹生長提供了最佳環(huán)境,這也是祁門產(chǎn)好茶、出名茶的“生態(tài)基因”。

最大的人和是上下的“祁”心協(xié)力。近年來,祁門縣委、縣政府牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”理念,堅定實施“生態(tài)立縣、工業(yè)強縣、茶業(yè)富縣、文旅興縣”發(fā)展戰(zhàn)略,大力發(fā)展祁紅、電子、文旅、中(醫(yī))藥康養(yǎng)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),扎實推進“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展,成功舉辦世界三大高香紅茶祁門對話、祁紅采摘節(jié)、中國詩茶大會、“開祁門見黃山”黃山祁門美好生活邀約會等茶事活動,全力以赴把祁門茶葉“一紅一黑”的“金字招牌”擦得更亮、叫得更響。深入開展“‘祁’心創(chuàng)未來”專項行動,以“‘祁’行周一見”推動干部沉下去,以“‘祁’心半月談”推動能力提上來,以“‘祁’遇十八鄉(xiāng)”推動鄉(xiāng)村靚起來,加快建設(shè)彰顯徽風(fēng)皖韻的宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村,有力帶動產(chǎn)業(yè)興、百姓富、鄉(xiāng)村美,真正實現(xiàn)“一片葉子富了一方百姓”。積極引導(dǎo)、帶動種茶人、制茶人、賣茶人等一批新茶人秉承“工匠精神”,堅守“一杯好茶”,把祁門紅茶、安茶制作技藝更好地傳承下去、發(fā)揚光大,全力講好祁紅故事、安茶故事,向世界展示祁門紅茶、安茶的魅力,讓祁門茶葉的“一紅一黑”享譽地球村的每一個角落。

中國茶界“紅與黑”的謎底已為你解開。一樣的秋天,不一樣的祁門,邀你在祁門來一次全身心、沉浸式的體驗,你一定會“祁”遇不一樣的自己,還有不一樣的“紅與黑”。

來源:中新網(wǎng)、北京茶世界

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世界茶葉史上最大陰謀:印度是茶葉起源地?百年爭論終于塵埃落定

看《云茶大典》時,發(fā)現(xiàn)

茶葉歷史上,英國人曾拋出“印度是茶葉起源地”的謬論。

一片茶葉的背后,一個民族的興衰榮辱。而背后是利益與實力的角逐。


-01-百年茶葉原產(chǎn)地之爭

1823年,旅居印度的英國人布魯斯兄弟,在印度阿薩姆地區(qū),發(fā)現(xiàn)了野生茶群,還有一株高數(shù)米的野生茶樹。

制成一批8箱約350磅的紅茶被運往倫敦,被商人彼得以每磅20先令的價格購走。

英國人一直從中國購買茶葉,這回卻出現(xiàn)阿薩姆野生茶葉制品,英國專家學(xué)者們坐不住了。挑起百年茶葉原產(chǎn)地之爭。

茶葉起源印度說

易培孫等人出版的書說道:只有阿薩姆地區(qū)發(fā)現(xiàn)野生茶樹,還比中國茶樹長得更為繁茂,斷定茶樹原產(chǎn)印度,中國茶樹為印度阿薩姆茶的變種。

1877年,英國人貝爾登在加爾各答出版的《阿薩姆的茶樹》,指出:從未有人提出過在中國境內(nèi)發(fā)現(xiàn)野生茶樹的學(xué)術(shù)申請,證明中國沒有野生茶樹,也就肯定不是茶樹原產(chǎn)地。

1911年,日本農(nóng)學(xué)博士橫井、伊藤主張:茶的自生地在印度阿薩姆,中國雖有自生之說,但尚未證明。


茶葉起源二元論

還有一些磚家說:茶葉起源于中國和印度等多個地方。

比如,1919年,荷蘭植物學(xué)家科恩司徒認為:大葉種野生茶樹生長在印度、緬甸、云南等地,但中國沒有發(fā)現(xiàn)大葉種野生茶樹的記載。

1950年,英國植物探險家金頓·瓦特發(fā)表論文《野生茶存在嗎》,推定茶樹起源于中國北方以及長江、湄公河、伊洛瓦底江的上游。

除此之外,美國人威廉·烏克斯所著《茶葉全書》指出:在東南亞各國中,凡是自然條件適宜而又有野生植被的地方,都是茶樹原產(chǎn)地。

1958年,英國學(xué)者艾登在《茶》中提出:茶樹原產(chǎn)地位于伊洛瓦底江發(fā)源處的某個中心地帶,或者更這個中心地帶以北的無名高地,但不在中國境內(nèi)。

這些理論,如今看來,簡直是無稽之談。鳳慶香竹箐3200年樹齡的錦秀茶祖坐鎮(zhèn),鎮(zhèn)沅千家寨2700年的茶王樹,就能把那棵傳說中的阿薩姆茶樹按在地上摩擦。

然而,在茶祖、茶王樹沒有被發(fā)現(xiàn)之前,這些歪說理論在西方世界傳播得很快。而中國學(xué)者,在茶葉產(chǎn)于印度說百余年后,直到20世紀20年代,才發(fā)現(xiàn)有茶樹原產(chǎn)地之爭。

面對茶葉起源于印度歪理學(xué)說,中國現(xiàn)當代茶人,也是據(jù)理力爭。

據(jù)《云茶大典》記載:

1922年,25歲的愛國茶人吳覺農(nóng)第一個站出來,用我國悠久的種茶史,飲茶史批駁英國、日本歪理學(xué)說。其《茶樹原產(chǎn)地考》發(fā)表于《中華農(nóng)學(xué)會報》第35期。

其他茶人論證中國是茶葉起源地,資料來源:《云茶大典》。


-02-百年茶樹之爭的背后

英國挑起百年茶樹原產(chǎn)地之爭,

絕不是幾個學(xué)者閑著沒事,腦子抽風(fēng)。本質(zhì)上,是為其利益說話。

首先,質(zhì)疑中國壟斷茶葉出口的合法性

古代中國,18世紀中后期,絲綢、瓷器、香料等奢侈品已被西方偷走,只有茶葉還在苦苦支撐。到了清朝中后期,茶葉出口幾乎占據(jù)出口的9成以上。

1722年,清康熙帝駕崩那年,中國貨物出口總額21.18萬兩。茶葉出口額11.97萬兩,占比56%。

1750年,乾隆帝15年,中國貨物總出口50.71萬兩。茶葉出口額36.62萬兩,占比92%。

到了1822年,清道光年間,中國貨物出口總額,61.54萬兩,茶葉出口218127擔,約1.1萬噸,出口額58.46萬兩,占比95%。

往后,中國茶葉出口,中國茶葉出口幾乎占到出口額的100%。清朝的出口額,全部靠茶葉撐著。

當時,茶葉只產(chǎn)在中國,世界上只有中國掌握制茶工藝。而這些茶葉,絕大多數(shù)被愛喝茶的英國人買走了。

英國人當強盜搶來的錢,都運到中國買茶葉,這種敗家的事,英國人很不爽,但還得找中國買。畢竟,除了中國,其它國家不產(chǎn)茶。

這回,突然在殖民地印度發(fā)現(xiàn)一棵茶樹,那還了得。

英國學(xué)者拋出茶葉起源于印度的歪理論,就是質(zhì)疑中國壟斷茶葉出口的合法性。

說白了就是:茶葉又不是起源于你家,你把著出口市場,這樣不行,我就是搞點幺蛾子,也是可以的。


其次,為羅伯特福瓊洗刷罪孽

1849年,英國皇家園藝協(xié)會的羅伯特福瓊,到中國偷盜茶種。

這貨到了上海,花錢買通安徽茶商老王(不是黑安徽,近代茶葉生意,由安徽主導(dǎo)),自己也穿上長大褂,剃了個頭,縫個假辮子,混進老王家松蘿山的茶園里,偷偷學(xué)了很長時間的制茶工藝。

于1849年,將1.3萬株茶苗和茶籽運往印度,不巧的是,這批茶種水土不服,都死了。

1851年,這貨又去了武夷山,學(xué)會了紅茶工藝。并帶著一個成熟的制茶團隊,經(jīng)香港,到加爾各答。20年后,印度有了大吉嶺紅茶。

這被茶學(xué)者稱為史上最大經(jīng)濟盜竊案的偷茶事件,英國人對自己的所作所為也心知肚明。

如果有茶葉起源于印度的歪理。英國人就可以名正言順的說:茶葉起源于印度,我又把茶葉帶到了印度,這哪里算偷?

日不落帝國還在的時候,多講一句都是多余。但是,英國人很清楚,中國是一個以國家形勢存在的文明。萬一哪天風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)了,給自己留條后路。

最后,維護世界茶葉定價權(quán)

英國在殖民地種出大吉嶺紅茶后,紅茶生產(chǎn)技術(shù)逐漸分流到其殖民地。

今天,世界主要紅茶產(chǎn)茶國,印度、斯里蘭卡、肯尼亞等,當初都是英國的殖民地。

英國掌握制作工藝,殖民地又有原料,加之工業(yè)革命的加持下,機械化茶企崛起。英國繞開了中國的茶葉供應(yīng)鏈。

(歷史有因果。印度、斯里蘭卡等國為何會有茶葉,立頓等機械化茶企的崛起,在特定的時代背景中,都是有跡可循的。)


1871年,茶葉偷盜20年后。中國茶葉出口170萬擔,印度茶葉出口11.5萬擔。

到1877年,中國茶葉出口215萬擔,印度茶葉出口70萬擔。

1900年,中國茶葉出口8.37萬噸,印度茶葉出口8.72萬噸,此時,印度茶葉出口,超過中國。

1905年,中國茶葉出口8.28萬噸,印度茶葉出口9.83萬噸。在茶葉出口急劇下降之后,財政撐不住的大清,沒過幾年就亡了

到1945年,中國茶葉出口0.48萬噸,而印度茶葉出口16.76萬噸。

中國茶葉,在國家市場上衰落,英國及其殖民地產(chǎn)茶國,徹底繞開了中國茶業(yè)供應(yīng)鏈。

直到今天,作為當初殖民地的宗主國,英國至今仍然掌握世界茶葉市場的定價權(quán)。

每年國際市場的茶葉拍賣,都是英國人在幕后操作,印度、肯尼亞等產(chǎn)茶國,也想搞自己的拍賣中心,用原料增加在國際茶葉定價中的地位。

但目前,國際茶葉市場的定價權(quán),仍在英國人手中。


寫在最后:

一片茶葉的背后,一個民族的辛酸榮辱。

回望歷史,更應(yīng)該明白的是:這一切背后的根源,其實國家實力。

國家強大的時候,茶葉,作為古代四大奢侈品,創(chuàng)造了無盡的財富。國家羸弱的時候,一個生于我國,長于中華的茶樹,也要被人改變國籍。

今天,中國的實力,以及憑著錦秀茶祖、千家寨茶王的實地可查的茶王,再也沒人敢挑起茶葉原產(chǎn)地之爭。

或者,縱然有人想用這個話題刷一刷存在感,也不過是跳梁小丑,掀不起風(fēng)浪。

更因關(guān)心的是:國際茶業(yè)市場的定價權(quán)。

近代國代羸弱時候被奪走,也將隨著民族復(fù)興重新回來,這是一個瓜熟蒂落的過程。

當中國生產(chǎn)力徹底超過西方的時候,英國就算想守著茶葉定價權(quán),也守不住了,正如當初大清看不住自家茶樹一樣。

當東方文明再次碾壓西方文明時,中國必將奪回世界茶葉的定價權(quán)。

而下一個茶產(chǎn)業(yè),必然是茶葉科技領(lǐng)域的角逐。

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激蕩十年,一起來看12家茶企的新式玩法

茶是東方文明的標志,存在著3000億的市場空間,吸引著大批企業(yè)進入。

一方面,有傳統(tǒng)資源型茶企在行業(yè)中摸爬滾打。鑒于大部分傳統(tǒng)企業(yè)財報等公開信息較少,第二部分文章就選取16家上市、掛牌新三板企業(yè)。

另一方面,我們想分享從2008年來進入茶行業(yè)的新力量——他們帶著創(chuàng)新的思想和資本去探索,選取12家代表性企業(yè)做小結(jié)文章。


一、12家茶企地域分布

北京(3家)、浙江(3家)、四川(2家)

福建(1家)、廣東(1家)、湖南(1家)、重慶(1家)

這些新興茶企不再是像傳統(tǒng)茶企,基本沒有上游資源型企業(yè)。而是,從消費者出發(fā),從一二線城市出發(fā)試圖去打造一個茶品牌。


圖1 ?12家公司名稱、法人、注冊資金、注冊時間和地址

注:文中附表格圖的企業(yè)排序,是以公司注冊時間為準(數(shù)據(jù)來源于天眼查)。


二、12家茶企關(guān)鍵時間

——2008年和十二五時期

茶業(yè)是中國農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè),在中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位。

隨著形勢變化,產(chǎn)業(yè)上游和下游都存在一些困境:

1、上游困境——茶行業(yè)產(chǎn)能爆發(fā)式增長、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一等

種植面積與采摘面積:在大量茶葉未采摘情況下,依舊供過于求;

脫貧攻堅等政策因素:貴州、陜西等貧困地區(qū)大躍進式的增加種植面積。

2、下游困境——需求結(jié)構(gòu)性調(diào)整、貿(mào)易壁壘等

國外:全球金融危機導(dǎo)致國際貿(mào)易萎縮,國際貿(mào)易綠色壁壘等;

國內(nèi):反腐等給禮品茶行業(yè)降溫,移動互聯(lián)網(wǎng)消除信息不對稱帶來的利潤、新生代消費者的新需求。

圖2 ?2008-2017中國茶園種植面積與茶產(chǎn)量(數(shù)據(jù)來源于中國茶葉流通協(xié)會)

3、關(guān)鍵時間——2008年和十二五時期

2008年中國茶園種植面積達到2400萬畝,茶產(chǎn)量124萬噸。

2009年中國茶園種植面積達到2955萬畝,茶產(chǎn)量136萬噸。

2010年中國茶園種植面積達到3169萬畝,茶產(chǎn)量148萬噸。

“十二五”時期(2011年至2015年),截至2015年末,全國(18個產(chǎn)茶?。┎鑸@面積擴增至4316萬畝,其中采摘面積3387萬畝,投產(chǎn)率達78.5%,茶葉總產(chǎn)量增加至227.8萬。

2016年中國茶園種植面積達到4400萬畝,茶產(chǎn)量241萬噸。

2017年中國茶園種植面積達到4588萬畝,茶產(chǎn)量260.9萬噸。


2008-2017,我國茶園種植面積和茶產(chǎn)量總體呈現(xiàn)“前期高速擴張、后續(xù)逐漸放緩”的發(fā)展態(tài)勢。


10年時間,茶園面積累計增加2188萬畝,比率增加91.17%

10年時間,茶產(chǎn)量累計增加136.9萬噸,比率增加110.48%。

為了消化產(chǎn)茶葉產(chǎn)能,在科技支撐和市場需求的推動下,以茶食品、茶飲料、茶保健品等為代表的茶葉深加工產(chǎn)品逐漸成為市場消費熱點和產(chǎn)業(yè)新經(jīng)濟增長點,茶葉深加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模也日益擴大。


三、12家茶企創(chuàng)始人典型背景

關(guān)鍵詞—跨界:這些新式茶企創(chuàng)始人都不是茶葉科班出身或者傳統(tǒng)茶企衍變

1、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)

趙翼(中國農(nóng)業(yè)大學(xué))、李曉軍(安徽科技學(xué)院)

圖片為趙翼

2、互聯(lián)網(wǎng)公司

王禮(阿里)、呂洲科(搜狐)、戚冬杰(小米)、譚瓊(易寶支付)

圖片為茶里創(chuàng)始人譚瓊


3、跨產(chǎn)業(yè)背景

杜國楹(8848手機、背背佳等)、周樹明(百事可樂市場總監(jiān))、曾文瑞

圖片為小罐茶創(chuàng)始人杜國楹


4、其他

國企--蒙頂山茶葉交易所有限公司(傅元森);茶語網(wǎng)資本—李寶林

圖片為蒙頂茶交所董事長傅元森


四、12家茶企注冊資本(單位:人民幣)

100萬以下(2家)——鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親、懂茶帝

100—1000萬(4家)——平仄茶葉、茶語網(wǎng)、對白茶舍、藝福堂


1000—10000萬(4家)——云放茶園、醉品商城、茶里、蒙頂茶交易所

1億以上(2家)——大茶視界、小罐茶


相比于傳統(tǒng)茶企資產(chǎn)逐步累積的模式,新興茶企起步就有大的資本積累。

比如小罐茶注冊資金達到了3億人民幣。

這些資本主要分兩種:一是拿到了風(fēng)險投資;二是個人資產(chǎn)積累。


圖3? 12家公司主要股東、融資信息和主營業(yè)務(wù)


五、12家茶企融資情況和主營業(yè)務(wù)

這些茶企普遍都接受了資本的助力,而且業(yè)務(wù)上都有創(chuàng)新的方向。


1、鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親

鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親是一家透明溯源C2B農(nóng)業(yè)品牌,獲得何伯權(quán)等投資。


2、藝福堂

“藝福堂”取“百年福氣,茶藝滿堂”之意,其創(chuàng)始人為李曉軍。公司是電子商務(wù)領(lǐng)域中一家集生產(chǎn)、銷售、科研為一體的現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)。


3、醉品商城

醉品商城成立于2010年5月,醉品商城運用創(chuàng)新化B+B2C+O2O的商業(yè)模型,聯(lián)合了上百家茶葉龍頭品牌、百家茶葉專業(yè)合作社,致力于打造全球最權(quán)威的、最專業(yè)的茶葉茶具產(chǎn)銷一體化平臺。



4、蒙頂茶交易所

蒙頂山茶葉交易所是國有出資、政府設(shè)立的,由證監(jiān)會牽頭的國務(wù)院部委部際聯(lián)席會議驗收通過的茶葉類大宗商品交易所,是目前中國唯一茶葉專業(yè)交易所。

蒙頂山茶葉交易所位于世界茶文化的發(fā)源地——蒙頂山,經(jīng)營范圍為:茶葉及其他相關(guān)農(nóng)林產(chǎn)品交易;市場管理服務(wù);倉儲物流管理服務(wù);網(wǎng)上貿(mào)易代理;互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù);信息咨詢服務(wù)。


5、茶里ChaLi

ChaLi品牌創(chuàng)立于2013年,總部設(shè)在廣州,致力于做中國第一袋泡茶品牌。

ChaLi主要產(chǎn)品有玫瑰紅茶、關(guān)心茶、小鹿禮盒、蕎麥綠茶、桂花烏龍、茉莉綠茶、原味紅茶、原味綠茶、原味烏龍、原味普洱等。


6、平仄茶葉

「平仄,發(fā)現(xiàn)你的茶」——我們提供享受喝茶所需的一切,致力于讓喝茶變得輕松簡單。我們深愛著茶葉,并試圖用年輕的視角探索和詮釋茶與藝術(shù)的邊界。


7、對白茶舍

2014年7月,王禮創(chuàng)辦對白茶舍,團隊來自于阿里巴巴。

由于公司創(chuàng)始人媒體和電商的雙重職業(yè)經(jīng)驗,讓王禮一開始就把對白茶舍定位成一個由消費者驅(qū)動的茶領(lǐng)域服務(wù)品牌,內(nèi)容和電商并重。


8、小罐茶

杜國楹,曾先后創(chuàng)立背背佳、好記星、E人E本、8848四個品牌。

小罐茶想要做的是為那些想喝茶的人,提供簡單方便就能喝到不同品類的好茶。大師茶的標簽+統(tǒng)一品級、價格的打法再一次迎合了小罐茶的用戶定位。


9、懂茶帝

懂茶帝就是通過給茶友提供咨詢服務(wù),建立平臺的可信度和權(quán)威性,再為茶友推薦優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。還可以為個人或企業(yè)員工制定系統(tǒng)的茶飲方案,推薦產(chǎn)品。推薦產(chǎn)品的返利和廣告收入,是公司收入的主要來源之一。


10、大茶視界

湖南大茶視界控股有限公司于2015年2月6日在湖南省工商行政管理局登記成立。公司創(chuàng)始人為劉健,現(xiàn)法定代表人曾文瑞,公司經(jīng)營范圍包括以自有資產(chǎn)進行農(nóng)業(yè)項目的投資。


《大茶視界》媒體是由大茶視界控股有限公司與三湘都市報聯(lián)合打造,創(chuàng)刊于2016年6月1日,發(fā)行量達15萬份,除三湘都市報發(fā)行渠道外,全國重點省市大小茶城,以及全國各重點產(chǎn)茶區(qū)全面覆蓋,是國內(nèi)發(fā)行量最大、覆蓋面最廣的專業(yè)類涉茶半月刊。


11、茶語網(wǎng)

茶語網(wǎng)是以茶為媒的東方生活美學(xué)平臺,聚合產(chǎn)區(qū)、名企、上百名非遺傳承人、近千位茶界大咖,已囊括茶類、茶器、香道等知識體系,一站式精通中式生活美學(xué)。


12、云放茶園

云放高端私人茶園走的是 “F2C+社群+資本”商業(yè)模式,整合土地、種植、生產(chǎn)、營銷于一體的優(yōu)勢資源,為高端人士提供稀有自然資源的私人茶園銷售、管理、生產(chǎn)與定制服務(wù)。


注:需要強調(diào)的是,本文初衷只是基于公開文字和數(shù)據(jù)向大家介紹這12家茶企。如果有文字和數(shù)據(jù)錯誤,給當事人造成困擾,那我要先說聲抱歉。但我們會盡最大努力,希望提供客觀、理性、中立的信息。


此外,本文有參考部分網(wǎng)絡(luò)公開資料和數(shù)據(jù),再此一并致謝。祝好!

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