春光明媚，萬物吐綠。2022年安徽春茶何時進入采摘期?上市新茶價格走勢如何?什么時候大家能入手買到性價比高的春茶……成了廣大合肥市民比較關(guān)心的話題。3月7日，記者對合肥市巢湖路茶葉市場等地進行了探訪。
黃山毛峰采摘推遲十幾天
方亦辰老家在黃山市歙縣岔口鎮(zhèn)，家中有高山茶園。他從小就跟隨父母上山采茶。而歙縣目前是黃山毛峰產(chǎn)量最大的一個縣。
目前春茶出芽情況如何?方亦辰說，自家種的高山茶，本身長勢比較慢，今年1月~2月又被大雪覆蓋，目前春茶出芽量并不多，已出芽的個頭還小，采摘時間比往年要推遲一些。
毛峰，歙縣、祁門等地的綠茶，往年一般在3月中旬開采，而太平猴魁，鮮葉要求“壯”，葉片較大，采摘時間比一般綠茶都要遲，往年一般在清明節(jié)之后開始采摘。
方亦辰告訴記者，“春茶采摘時間，主要和產(chǎn)區(qū)天氣、溫度有關(guān)。若是天氣暖和、陽光充足，溫度持續(xù)達(dá)到20攝氏度以上，春茶的采摘時間不僅會提前，產(chǎn)量也會大大提高。黃山毛峰的采摘周期一般在40天左右。預(yù)計3月底4月初，春茶將進入大量采摘階段，5月份結(jié)束采摘?！?
春茶出芽率暫達(dá)不到開園采摘標(biāo)準(zhǔn)
安徽茶葉當(dāng)中上榜中國名茶的除了黃山毛峰、太平猴魁之外，還有產(chǎn)自大別山腹地的六安瓜片、霍山黃芽、岳西翠蘭和舒城小蘭花等。岳西茶園主要分布在深山壑谷之中，絕大部分海拔在500―1000米之間。茶園終年云霧彌漫，茶芽鮮嫩肥壯。岳西翠蘭、岳西翠尖、岳西翠芽往年一般在清明前后生產(chǎn)。
“今年2月份連續(xù)陰雨，加上氣溫偏低，茶葉生長受到較大影響，春茶上市時間將比往年推遲10天左右?！痹牢骺h茶葉種植戶王業(yè)先說，烏牛早茶葉往年2月底就開始陸續(xù)采摘，但今年3月初，烏牛早茶葉的春芽還沒有完全生長出來。“如果接下來都是晴好天氣，且日照充足，預(yù)計一周后就能少量采摘?！?
安慶市農(nóng)技推廣中心茶葉站負(fù)責(zé)人黃海介紹，3月初，安慶市茶葉可采摘面積50萬畝左右，其中岳西縣采摘面積達(dá)18.5萬畝。黃海說：“受2月份低溫雨雪天氣影響，今年春茶采摘時間比往年推遲了半個月左右。春茶出芽率一般在10%左右，才可以開園采摘。目前春茶出芽率比較低，暫時達(dá)不到開園采摘標(biāo)準(zhǔn)。”
據(jù)安徽省氣象臺預(yù)報，上周末的快速降溫之后，明天我省氣溫進入升溫“快速通道”，大力反彈，不斷刷新今年以來的氣溫新高，最高氣溫20℃線將抵達(dá)華北中部，全省各地春意漸濃。如果茶樹芽葉一下子爆發(fā)，會造成采摘期縮短，茶農(nóng)采摘不及時。
今年上市的徽茶品質(zhì)有望超過去年
安徽省茶葉協(xié)會相關(guān)人士分析，今年皖南、大別山區(qū)遭遇的暴雪低溫天氣，雖然推遲了春茶上市，但對茶葉質(zhì)量的影響不是很大。相反，今年上市的徽茶品質(zhì)有望超過去年。
以黃山毛峰為例，去年毛峰采摘期內(nèi)，黃山地區(qū)連續(xù)下了20多天春雨，雨水適量對茶葉生長是一件好事，但是雨水一旦過多，會造成嫩葉晾不干，炒制出的茶葉發(fā)黑，品相不好，茶味太淡，價格也賣不上去。
春茶上市價格大概率會上漲
3月7日，記者在合肥市巢湖路茶葉市場看到，商家在門口擺放著“新茶零售”的標(biāo)牌。但通過詢問得知，目前本土新茶還未上市，商家所擺放的標(biāo)語都是早上市的川茶，今年批發(fā)價格為每公斤1000元，創(chuàng)下十年新高。但是，合肥市民偏愛徽茶，所以今年購者寥寥。
“今年的春茶預(yù)計3月中下旬上市，目前賣的茶葉以陳茶為主?！币患也枞~店主告訴，這個時候買陳茶比較便宜，一般每斤200元至300元，最便宜的70元每斤。
那么，春茶的上市定價究竟是由什么決定的?
方亦辰告訴記者，這主要是由產(chǎn)區(qū)的茶農(nóng)采摘的嫩葉價格決定的。比如茶農(nóng)采摘的嫩芽葉，熟練工一天頂多采個一斤半左右，一個一個地用手掐尖，再炒制出的新茶大概是三四兩。這個價格就是由當(dāng)?shù)氐哪垩渴召弮r決定的。所以春茶第一鮮的芽茶價格是最高的，價格都是好幾千元。采茶工這個活又苦又累，在他們老家，現(xiàn)在都是50~60歲的婦女在干，包吃包住，每天最少200元勞務(wù)費。
在巢湖路茶葉市場內(nèi)，兩三位市民正咨詢新茶上市的情況。茗香苑茶莊負(fù)責(zé)人介紹，從安徽春茶近20多年的走勢來看，茶葉價格呈現(xiàn)出階梯式上漲的走勢。茶葉的終端銷售價格，是由茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)、賣相、人工費用等因素綜合決定的。春茶頭茬茶，一般以清明節(jié)前的最好，俗稱明前茶，預(yù)計今年每斤批發(fā)價將在千元以上。谷雨之后，茶葉價格將會有所下降。
“不少市民喜歡買新茶贈送親朋好友，而今年本土新茶在3月中下旬開始上市，市民還要再等待些時日?！膘掀钤床铇I(yè)的店主這樣告訴記者。
選購茶葉時，如何區(qū)分新茶和陳茶?
記者走訪了解到，合肥市民最怕以新茶的價格，購買到了陳茶。那么，選購茶葉時，如何區(qū)分新茶和陳茶?
一些茶葉店主特提醒市民，首先，看茶色。一般新茶顏色比較鮮亮，而陳茶顏色比較暗淡。其次，聞茶香。隨著時間的延長，茶葉的香氣就會由濃變淡，其香型則從新茶時的清香馥郁變得低悶混濁。再次，觸摸茶。新茶存放時間短，茶葉比較干燥，用手輕輕一捏就容易碎成粉末，而陳茶則比較軟。最后，是品茶。新茶喝下去香味比較濃，一般離得較遠(yuǎn)也可聞到香氣，而陳茶喝下去則沒有那種感覺。
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春光明媚，萬物吐綠。2022年安徽春茶何時進入采摘期?上市新茶價格走勢如何?什么時候大家能入手買到性價比高的春茶……成了廣大合肥市民比較關(guān)心的話題。3月7日，記者對合肥市巢湖路茶葉市場等地進行了探訪。
黃山毛峰采摘推遲十幾天方亦辰老家在黃山市歙縣岔口鎮(zhèn)，家中有高山茶園。他從小就跟隨父母上山采茶。而歙縣目前是黃山毛峰產(chǎn)量最大的一個縣。
目前春茶出芽情況如何?方亦辰說，自家種的高山茶，本身長勢比較慢，今年1月~2月又被大雪覆蓋，目前春茶出芽量并不多，已出芽的個頭還小，采摘時間比往年要推遲一些。
毛峰，歙縣、祁門等地的綠茶，往年一般在3月中旬開采，而太平猴魁，鮮葉要求“壯”，葉片較大，采摘時間比一般綠茶都要遲，往年一般在清明節(jié)之后開始采摘。
方亦辰告訴記者，“春茶采摘時間，主要和產(chǎn)區(qū)天氣、溫度有關(guān)。若是天氣暖和、陽光充足，溫度持續(xù)達(dá)到20攝氏度以上，春茶的采摘時間不僅會提前，產(chǎn)量也會大大提高。黃山毛峰的采摘周期一般在40天左右。預(yù)計3月底4月初，春茶將進入大量采摘階段，5月份結(jié)束采摘?！?/p>
春茶出芽率暫達(dá)不到開園采摘標(biāo)準(zhǔn)
安徽茶葉當(dāng)中上榜中國名茶的除了黃山毛峰、太平猴魁之外，還有產(chǎn)自大別山腹地的六安瓜片、霍山黃芽、岳西翠蘭和舒城小蘭花等。岳西茶園主要分布在深山壑谷之中，絕大部分海拔在500―1000米之間。茶園終年云霧彌漫，茶芽鮮嫩肥壯。岳西翠蘭、岳西翠尖、岳西翠芽往年一般在清明前后生產(chǎn)。
“今年2月份連續(xù)陰雨，加上氣溫偏低，茶葉生長受到較大影響，春茶上市時間將比往年推遲10天左右。”岳西縣茶葉種植戶王業(yè)先說，烏牛早茶葉往年2月底就開始陸續(xù)采摘，但今年3月初，烏牛早茶葉的春芽還沒有完全生長出來?！叭绻酉聛矶际乔绾锰鞖猓胰照粘渥?，預(yù)計一周后就能少量采摘。”
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據(jù)安徽省氣象臺預(yù)報，上周末的快速降溫之后，明天我省氣溫進入升溫“快速通道”，大力反彈，不斷刷新今年以來的氣溫新高，最高氣溫20℃線將抵達(dá)華北中部，全省各地春意漸濃。如果茶樹芽葉一下子爆發(fā)，會造成采摘期縮短，茶農(nóng)采摘不及時。
今年上市的徽茶品質(zhì)有望超過去年
安徽省茶葉協(xié)會相關(guān)人士分析，今年皖南、大別山區(qū)遭遇的暴雪低溫天氣，雖然推遲了春茶上市，但對茶葉質(zhì)量的影響不是很大。相反，今年上市的徽茶品質(zhì)有望超過去年。
以黃山毛峰為例，去年毛峰采摘期內(nèi)，黃山地區(qū)連續(xù)下了20多天春雨，雨水適量對茶葉生長是一件好事，但是雨水一旦過多，會造成嫩葉晾不干，炒制出的茶葉發(fā)黑，品相不好，茶味太淡，價格也賣不上去。
春茶上市價格大概率會上漲
3月7日，記者在合肥市巢湖路茶葉市場看到，商家在門口擺放著“新茶零售”的標(biāo)牌。但通過詢問得知，目前本土新茶還未上市，商家所擺放的標(biāo)語都是早上市的川茶，今年批發(fā)價格為每公斤1000元，創(chuàng)下十年新高。但是，合肥市民偏愛徽茶，所以今年購者寥寥。
“今年的春茶預(yù)計3月中下旬上市，目前賣的茶葉以陳茶為主?！币患也枞~店主告訴，這個時候買陳茶比較便宜，一般每斤200元至300元，最便宜的70元每斤。
那么，春茶的上市定價究竟是由什么決定的?
方亦辰告訴記者，這主要是由產(chǎn)區(qū)的茶農(nóng)采摘的嫩葉價格決定的。比如茶農(nóng)采摘的嫩芽葉，熟練工一天頂多采個一斤半左右，一個一個地用手掐尖，再炒制出的新茶大概是三四兩。這個價格就是由當(dāng)?shù)氐哪垩渴召弮r決定的。所以春茶第一鮮的芽茶價格是最高的，價格都是好幾千元。采茶工這個活又苦又累，在他們老家，現(xiàn)在都是50~60歲的婦女在干，包吃包住，每天最少200元勞務(wù)費。
在巢湖路茶葉市場內(nèi)，兩三位市民正咨詢新茶上市的情況。茗香苑茶莊負(fù)責(zé)人介紹，從安徽春茶近20多年的走勢來看，茶葉價格呈現(xiàn)出階梯式上漲的走勢。茶葉的終端銷售價格，是由茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)、賣相、人工費用等因素綜合決定的。春茶頭茬茶，一般以清明節(jié)前的最好，俗稱明前茶，預(yù)計今年每斤批發(fā)價將在千元以上。谷雨之后，茶葉價格將會有所下降。
“不少市民喜歡買新茶贈送親朋好友，而今年本土新茶在3月中下旬開始上市，市民還要再等待些時日?！膘掀钤床铇I(yè)的店主這樣告訴記者。
選購茶葉時，如何區(qū)分新茶和陳茶?記者走訪了解到，合肥市民最怕以新茶的價格，購買到了陳茶。那么，選購茶葉時，如何區(qū)分新茶和陳茶?一些茶葉店主特提醒市民，首先，看茶色。一般新茶顏色比較鮮亮，而陳茶顏色比較暗淡。其次，聞茶香。隨著時間的延長，茶葉的香氣就會由濃變淡，其香型則從新茶時的清香馥郁變得低悶混濁。再次，觸摸茶。新茶存放時間短，茶葉比較干燥，用手輕輕一捏就容易碎成粉末，而陳茶則比較軟。最后，是品茶。新茶喝下去香味比較濃，一般離得較遠(yuǎn)也可聞到香氣，而陳茶喝下去則沒有那種感覺。
來源 江淮晨報
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因為北京不是產(chǎn)綠茶的大區(qū)，懂綠茶的寥寥無幾，所以價格高！
其實綠茶并不貴，價格高低的售賣因素很多。
本文將涉及市場的一些內(nèi)幕！
現(xiàn)在主流的幾款綠茶，我們拋開運營成本，包裝成本，單純的從茶的大批發(fā)角度去看，價格在多少！
黃山毛峰：原產(chǎn)地批發(fā)價30-600/斤左右，根據(jù)量和質(zhì)量定價。
安吉白茶：原產(chǎn)地批發(fā)價110-1500/斤左右，外地“假安吉白茶”40-500/斤左右。
龍井：西湖原產(chǎn)地沒有批發(fā)價，基本上都是零售1000+。其他的龍井在原產(chǎn)地買是500+，幾大批發(fā)市場在100-800/斤左右。
碧螺春：同理參考龍井。
太平猴魁：所謂的猴坑侯崗都是零售價1500+，山下批發(fā)價500+，市場批發(fā)價80+，太平猴魁的價格跟核心產(chǎn)區(qū)和外圍產(chǎn)區(qū)，以及捏尖工藝和布尖工藝成正比。
簡單列舉一些，大多數(shù)的產(chǎn)量大的茶價格都不高，例如湖北，安徽，四川等地出品的綠茶。
江浙出品的茶價格高，奇高！為啥？旅游季都跑去原產(chǎn)地買了，以為能掙個頭采，減少中間商買到好茶，哈哈！結(jié)果原產(chǎn)地的價格就被抬起來了，例如西湖龍井、蘇州碧螺春，買的還不一定正宗。
茶的價格根據(jù)當(dāng)年氣候因素有關(guān)，價格浮動在30%左右，例如今年安吉白茶受災(zāi)減產(chǎn)，價格比19年高約30%，但是綜合來看，原產(chǎn)地的價格浮動是死的，但是終端價格是變化莫測的。
又以龍井為例。
同樣的外地龍井，新茶季拿到西湖村路邊輕輕松松賣600-1000一斤，很好賣。
有的茶農(nóng)拿回家品質(zhì)好的可以賣到上千。
很多外地龍井批發(fā)價150多，一般非景區(qū)的夫妻茶葉店的價格也就賣到300左右。
網(wǎng)店精美包裝一下，裝個200克，賣個400塊，領(lǐng)券立減50。
嘔吼，價格上去了！這就是終端售價的區(qū)別，在同一城市中心商業(yè)區(qū)和城郊部，一線大城市和二三線城市的價格也不同。
特別是現(xiàn)在喜歡網(wǎng)購的人群，買茶基本上沒辦法看到茶，全是看包裝和優(yōu)化過的圖片。
所以商家拼的就是包裝、文案、圖片、營銷了，誰關(guān)心茶的質(zhì)量。
對外都說西湖龍井，鬼知道是西湖哪兒的？別問，問就是核心產(chǎn)地高山茶！
這樣一下來，成本自然上去！這也是為啥知乎B視網(wǎng)購茶的原因。
實體店還是可以現(xiàn)買現(xiàn)泡的，而且當(dāng)著你的面包裝。
看完茶的成本，我們再來看下綠茶的儲存要求。
低溫（-5℃——5℃），低濕，密封，避免異味。
一般實體茶店，所有的綠茶都是冷庫保鮮，注意是冷庫保鮮。
而現(xiàn)在大多數(shù)賣綠茶的網(wǎng)店，超市，有幾個是把綠茶放冷庫的？
綠茶不放在冷庫，基本上1個月走色走味，就算你密封好都不行的。
這個時候的問題就出現(xiàn)了，在產(chǎn)茶大區(qū)，懂茶的沒幾個跑超市買，理由很簡單，包裝拆開后，里面是啥就得看緣分了。而且生產(chǎn)日期都是盲打，沒任何參考意義！
所以在綠茶的終端售價中，有一部分是要給到保鮮成本的。
最重要的，保管不好的綠茶，就是垃圾了......
對于懂綠茶的人，沒人買保管不好的茶，當(dāng)然誰賣誰死，做生意誠信始終是第一。對于不懂綠茶的地區(qū)和人們，保管不好的茶還是當(dāng)寶貝喝了，只要是不變質(zhì)也不追求香氣和滋味倒是沒事的。
也就是說會出現(xiàn)非茶葉產(chǎn)區(qū)買到的綠茶價格偏高、質(zhì)量偏差的原因，賣的就是不懂的人。
同理，線上大多數(shù)以靠運營、包裝、營銷為主的網(wǎng)店，也是這種路子，茶貴質(zhì)量差。
那些99包郵買一斤送一斤的綠茶，大多數(shù)是產(chǎn)區(qū)處理掉的問題茶（保管問題，干度不夠，異味等），商家大量低價收購，統(tǒng)一打堆，回爐過一道火（烘干香味），然后放上去低價賣走量。虧本也不虧，但是在產(chǎn)區(qū)源頭賣不掉不就只能清倉了。而對于不產(chǎn)茶地區(qū)的人，有幾個人懂。
綜上，綠茶并不貴，如何買到好茶，最終取決于你的購買渠道。
