各位茶友們大家好，從今天開始我們將通過一系列文章來了解一下法國(guó)最主要的幾個(gè)茶葉品牌。今天的這篇文章是這一個(gè)小系列文章的開頭。
當(dāng)前法國(guó)主要茶葉品牌可分為三種：
第一種品牌源自于法國(guó)19世紀(jì)的殖民時(shí)期。那時(shí)許多法國(guó)本土公司專門購買法國(guó)殖民地具有民族特色的產(chǎn)品，其中就包括茶葉。這些公司最初的進(jìn)口范圍相當(dāng)大。
第二種品牌是由國(guó)外進(jìn)口商創(chuàng)立的公司，后來被法國(guó)人收購的，或者公司落戶在法國(guó)，之后自然而然變成法國(guó)品牌。
最后一種法國(guó)茶葉品牌為20世紀(jì)末在法國(guó)茶業(yè)市場(chǎng)上出現(xiàn)的“新玩家”。那些所謂的新玩家往往是帶著一種嶄新的視角往法國(guó)茶業(yè)市場(chǎng)進(jìn)攻。
今天小編就帶著讀者朋友們?nèi)チ私庖幌路▏?guó)第一代茶品牌。
殖民時(shí)期的法國(guó)茶葉品牌
19時(shí)期為歐洲不少國(guó)家的殖民黃金時(shí)代，法國(guó)也不例外。殖民帝國(guó)在許多土地上設(shè)立了“貿(mào)易站”，通過一系列政策，如免稅等，促進(jìn)貿(mào)易往來。這種貿(mào)易站使得許多法國(guó)公司或商人有機(jī)會(huì)接觸到來自異國(guó)他鄉(xiāng)的、具有民族特色的產(chǎn)品，最終目的顯然是把那些產(chǎn)品進(jìn)口到法國(guó)，讓法國(guó)人民能夠嘗試到來自五湖四海的產(chǎn)品。
Compagnie Coloniale
法國(guó)史上最古老的茶葉品牌
目前Compagnie Coloniale的標(biāo)語直譯過來為：“拼茶是一種藝術(shù)，品茶則是一種享受”。公司商標(biāo)中可看到一個(gè)船錨。該公司雖然并非是知名度最高的法國(guó)茶葉公司，但它是史上最古老的法國(guó)茶葉品牌。該品牌是1848年在巴黎創(chuàng)立的，開的第一家店位于巴黎歌劇院大街上，也就是巴黎最中心、最繁華的街區(qū)之一。1850年公司在巴黎16區(qū)開了第一個(gè)工廠，雇傭了450多個(gè)員工。最開始Compagnie Coloniale享有較高的聲望是因?yàn)楣举u的巧克力品質(zhì)極高，頗受歡迎，每年生產(chǎn)量為2400噸。
Compagnie Coloniale同遠(yuǎn)東地區(qū)的貿(mào)易站有著密切的關(guān)系，因此就慢慢地開始對(duì)茶葉產(chǎn)生興趣，意識(shí)到了茶葉貿(mào)易在法國(guó)有著較大的潛力。其實(shí)到19世紀(jì)60年代，公司的生意才以茶葉為中心。19世紀(jì)下半葉，歐洲迎來了愛茶、喝茶的浪潮，公司致力于尋找并挑選中國(guó)最好的茶葉。后來因?yàn)镃ompagnie Coloniale在挑選茶葉以及拼茶（創(chuàng)造出新配方）方面有著較豐富的經(jīng)驗(yàn)，所以成為了法國(guó)最具有代表性的茶品牌之一。
1937年世界博覽會(huì)在巴黎舉辦。借此機(jī)會(huì)，Compagnie Coloniale向廣大來訪者介紹了新產(chǎn)品：Chine Extra （可翻譯成“中國(guó)特茶“），目前該產(chǎn)品屬于經(jīng)典系列，也是他們家最有名的茶葉了。
1937年、2017年“Chine Extra”包裝
Chine Extra由4種不同的茶葉拼成：福建的正山小種、浙江的潘勇茶、安徽的祁門紅茶以及云南皇茶（英：Grand Yunnan Imperial Black Tea）。
直到一戰(zhàn)時(shí)期，中國(guó)是Compagnie Coloniale唯一一個(gè)供應(yīng)產(chǎn)地。50年代起，公司開始擴(kuò)大茶葉及產(chǎn)品范圍。那時(shí)候向中國(guó)購買茶葉的國(guó)家日益增多，供不應(yīng)求，所以公司就不得不開始購買來自印度與斯里蘭卡的茶葉了，這也使得公司的產(chǎn)品越來越多樣化了。在同個(gè)年代里，公司意識(shí)到了茶葉儲(chǔ)存條件的重要性。當(dāng)時(shí)大部分的供應(yīng)商是每次打開裝茶的箱子按所需要的量拿出茶葉，這樣因?yàn)轭l繁的打開包裝接觸茶葉就嚴(yán)重影響了茶葉的品質(zhì)。因此Compagnie Coloniale決定一拿到貨就立馬將茶葉分裝到鐵盒子里面，這個(gè)做法讓茶葉變得更加優(yōu)質(zhì)了。他們的鐵盒子包裝代表性設(shè)計(jì)既簡(jiǎn)單又精致，有雙、多斑馬線顏色裝飾，很容易辨認(rèn)。
包裝典型設(shè)計(jì)
圖片來源：公司官網(wǎng)
Compagnie Coloniale具有兩大特點(diǎn)。第一是公司在茶葉拼配方面富有創(chuàng)意，讓消費(fèi)者能夠喝到不同口味的配方茶，受到高度認(rèn)可。第二是公司使用蒸汽使清香（譬如果味）附著在茶葉上面，使得茶葉香氣濃烈。
2018年是公司誕生170周年。為此，公司專門創(chuàng)造出了新的配方茶叫作“170周年”，該配方茶由綠茶、白茶、莓果、杏仁及蜂蜜而拼配而成。其實(shí)我們從公司標(biāo)語中就可以領(lǐng)會(huì)到Compagnie Coloniale的特色為配方茶：“拼茶是一種藝術(shù)，品茶則是一種享受”。
Compagnie Coloniale 1985年上市的經(jīng)典圣誕茶，
英國(guó)布丁之感，有杏仁及櫻桃味
2019年，公司營(yíng)業(yè)額達(dá)到了300萬歐元。Compagnie Coloniale每年在法國(guó)及國(guó)外（比利時(shí)、美國(guó)、加拿大、盧森堡及韓國(guó)）銷售額為200噸茶葉，向廣大消費(fèi)者提供35種原味茶葉和150種配方茶。公司產(chǎn)品范圍較大：白茶、綠茶、紅茶、有機(jī)茶，另外還有草本茶及博士茶等等。目前Compagnie Coloniale沒有專營(yíng)店，僅通過在法國(guó)的500個(gè)銷售點(diǎn)（精致便利店、茶店、咖啡店）及餐廳酒店向消費(fèi)者提供散茶和袋泡茶。
Compagnie Coloniale曾經(jīng)是法國(guó)尼斯頂級(jí)奢侈酒店Excelsior的茶葉供應(yīng)商，該酒店通常接待英國(guó)維多利亞女王，所以Compagnie Coloniale往往被視為是法國(guó)奢侈茶品牌。
Mariage Frères
被視為法國(guó)最奢侈茶品牌
Mariage Frères是法國(guó)最著名的茶葉品牌之一，也是全球知名度最高的法國(guó)茶公司。毫無疑問，Mariage Frères是法國(guó)頂級(jí)奢侈茶品牌，也是全法茶葉最昂貴的品牌，被全球茶友視為是一個(gè)非常奢侈、既傳統(tǒng)又時(shí)尚的品牌。店里裝飾既復(fù)古又時(shí)尚、環(huán)境優(yōu)雅，每一位銷售員都是身著西裝。Mariage Frères成功地打造出了“法式茶藝”的形象。
Mariage Frères優(yōu)雅風(fēng)格
圖片來源https://www.tripadvisor.com/LocationPhotoDirectLink-g187147-d719581-i307128155-Mariage_Freres-Paris_Ile_de_France
我們先來了解一下公司的歷史。
Mariage是一個(gè)姓氏，一個(gè)法國(guó)小家族。Frères是指兄弟。Mariage家族從17世紀(jì)中旬就開始從事香料及所謂“殖民地產(chǎn)品”的貿(mào)易了。當(dāng)時(shí)這個(gè)家族有一位叫Nicolas Mariage的人，被路易14派到了印度及波斯尋找茶葉并帶回法國(guó)。1830年時(shí)，Nicolas的后代Auguste和Aimé兩人定居在巴黎，也是從事殖民地產(chǎn)品相關(guān)的貿(mào)易。后來1854年，受祖輩的影響，Aimé Mariage的兩個(gè)兒子創(chuàng)立了Mariage Frères公司，從事茶葉及香草貿(mào)易，公司成為了巴黎不少精致便利店、茶庭及酒店的供應(yīng)商。
到了1976年，整個(gè)Mariage家族的最后一個(gè)后代是一位81歲的老太太，找不到繼承人。1983年公司由一名在法讀法律的泰國(guó)年輕人收購了。不久之后，公司在巴黎最中心的地方，龐畢度中心旁邊，正式以Mariage Frères命名開了專營(yíng)店。
法國(guó)是一個(gè)以首都為中心的國(guó)家，很多機(jī)構(gòu)、公司、專營(yíng)店等都位于巴黎，茶店茶庭也不例外。想要在法國(guó)購買好茶葉的話恐怕只能去巴黎購買。Mariage Frères現(xiàn)在在巴黎擁有11家店，包括巴黎的一些大商場(chǎng)（老佛爺、巴黎春天等）的旗艦店。全法有26家店。另外，公司是法國(guó)諸多星級(jí)餐廳、酒店、精致便利店的茶葉供應(yīng)商，也是法國(guó)總統(tǒng)府愛麗舍宮唯一一個(gè)茶葉供應(yīng)商！
Mariage Frères巴黎2區(qū)門店
圖片來源：維基百科
Mariage Frères在法國(guó)穩(wěn)定快速發(fā)展的同時(shí)，公司決定向國(guó)外市場(chǎng)進(jìn)攻。1987年在日本開了第一家店，目前日本有5家Mariage Frères專營(yíng)店，連乘坐日本航空公司的旅客都可以嘗到一杯Mariage Frères的好茶。品牌在日本頗受歡迎，成為了日本茶友必不可少的茶品牌。
2006年在柏林老佛爺開了全德國(guó)第一家專營(yíng)店，2012年倫敦也開了專營(yíng)店。隨著時(shí)間的流逝，公司同巴黎市政府建立了良好的關(guān)系，把幾顆茶樹贈(zèng)給了巴黎公園，英國(guó)女王訪法時(shí)，巴黎市長(zhǎng)向女王贈(zèng)送了一款Mariage Frères新上市的茶葉。
Mariage Frères不只是傳統(tǒng)的茶葉店，旗艦店的樓上往往有一個(gè)茶葉博物館，日本的也是如此。當(dāng)然不得不提的還有Mariage Frères的茶庭與餐廳，茶庭里面可以找到各式各樣的茶味小吃：巧克力、糖果、餅干、果凍，甚至也可以買到茶氣味的線香。餐廳成功地把茶葉和美食連接在一起，菜譜非常全。他們家最經(jīng)典的一道菜叫作“Bao Burger”，靈感源自中國(guó)的包子，使用包子面皮，里面放點(diǎn)煙熏茶和植物炭，把一塊煙熏三文魚夾在兩個(gè)黑色包子之間就會(huì)變成很好吃的漢堡包。除了這道菜還可以吃到三文魚抹茶、玉山茶煙熏鴨肉加沙拉等類似特色菜。我們之后會(huì)研究研究法國(guó)“茶菜”這一個(gè)主題?？偠灾?，Mariage Frères通過三種形式推廣茶文化：旗艦店、餐廳茶庭以及茶葉博物館。
Mariage Frères特色漢堡包
圖片來源：https://business.lesechos.fr/entrepreneurs/success-stories/0700317241453-mariage-freres-une-histoire-de-the-a-la-francaise-346092
Mariage Frères提供1000多種茶葉，原料來自36個(gè)茶葉生產(chǎn)國(guó)，幾乎所有茶類都有。每年銷售量約為1000噸。Mariage Frères通過在60個(gè)國(guó)家的2000個(gè)經(jīng)銷商銷售茶葉。2020年公司營(yíng)業(yè)額達(dá)到了7500萬歐元，國(guó)外銷售占總營(yíng)業(yè)額45%。茶庭茶餐廳占總營(yíng)業(yè)額20%。從這些數(shù)字我們可以看到，Mariage Frères是一個(gè)很國(guó)際化的品牌，也是一個(gè)產(chǎn)品及服務(wù)相當(dāng)多樣的品牌。
公司董事長(zhǎng)受采訪時(shí)稱，他本人之前為路易威登、香奈兒、巴黎歌劇院等地方量身定做過特制茶。其實(shí)茶店顧客范圍比較大，到茶店購買茶葉的有老百姓，也有名人，法國(guó)著名足球員齊內(nèi)丁·齊達(dá)內(nèi)、美國(guó)歌手麥當(dāng)娜、美國(guó)著名導(dǎo)演弗朗西斯·科波拉等名人都曾到Mariage Frères購買茶葉。
以下是幾款經(jīng)典茶葉：
“官吏茶”（Thé des Mandarins），茉莉花白茶，福建白茶
“格雷伯爵皇茶”（Earl Grey Impérial），香檸檬味大吉嶺茶
“馬可波羅茶”（Thé Marco Polo），帶有花香及果味的紅茶
“神農(nóng)茶”，（Empereur Chen-NUNG），帶有一點(diǎn)煙熏味的中國(guó)紅茶
馬可波羅茶
圖片來源：亞馬遜
Thé Eléphant
法國(guó)最接地氣的茶品牌
以上提到的兩個(gè)法國(guó)茶品牌屬于奢侈茶品牌，尤其是Mariage Frères茶葉。其實(shí)小編對(duì)茶葉還沒有產(chǎn)生興趣的時(shí)候也是不知道這兩個(gè)品牌的，因?yàn)槠胀ɡ习傩?，除了?duì)茶葉感興趣的法國(guó)人很少有機(jī)會(huì)看到這兩個(gè)品牌的名字。不住在巴黎的法國(guó)人更沒有機(jī)會(huì)接觸到這兩個(gè)茶品牌。然而，耳熟能詳?shù)?，比較接地氣的、普通老百姓或者沒有深入了解茶葉的法國(guó)人喝到最多的茶應(yīng)該是Eléphant品牌。Thé Eléphant才是在法國(guó)人家里普遍能夠看到的，擺在桌子上的茶。
品牌商標(biāo)
Eléphant也是一個(gè)相當(dāng)古老的品牌，公司1892年在馬賽創(chuàng)立，是由Lazare和Petrus Digonnet兩兄弟創(chuàng)立的，1927年才命名為Thé Eléphant。兩個(gè)兄弟決定創(chuàng)業(yè)是因?yàn)樗麄兗易謇镉腥藦氖逻h(yuǎn)東國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易，也就是說進(jìn)口殖民地產(chǎn)品。兩個(gè)兄弟早就接觸到了茶葉世界。
目前在法國(guó)Eléphant茶最大的競(jìng)爭(zhēng)者是英國(guó)茶川寧（Twinings）。
Eléphant品牌向消費(fèi)者提供的是袋泡茶，早餐茶（Breakfast Tea）、下午茶還有各種各樣口味的配方茶，最受歡迎的是果味茶：蘋果桂皮茶、莓果茶、菩提檸檬茶、杏桃番石榴茶、梨子焦糖茶、檸檬蜂蜜茶等等。另外，Eléphant還提供許多無咖啡因的飲料，比如有助睡眠的、有助排毒的草本茶。
草本茶、果味茶
感謝各位讀者朋友們的閱讀，我們下次就一起來了解法國(guó)第二代茶品牌吧！
文 Julien
編輯 yan
陸羽的《茶經(jīng)》中“茶之源”寫到：
茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數(shù)十尺。
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在我國(guó)西南地區(qū)的云南、貴州、四川、廣西等地都發(fā)現(xiàn)過10米以上的野生大茶樹，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，很多地方都產(chǎn)茶，下面從西南往東北為主線，盤點(diǎn)一下我國(guó)產(chǎn)茶的地方都產(chǎn)哪些茶。
云南
云南生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，污染小、破壞少，生長(zhǎng)著很多野生的古茶樹，生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)高口感好。隨著古茶樹被發(fā)現(xiàn)到被保護(hù)，云南茶葉的價(jià)值也越來越高。
主產(chǎn)茶葉：普洱茶，滇紅，滇綠等。
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貴州
說到貴州，很多人首先想起茅臺(tái)和老干媽，其實(shí)貴州還有很多好茶，有著全國(guó)最大的茶葉產(chǎn)區(qū)。
主產(chǎn)茶葉：都勻毛尖，遵義紅茶，瀑布毛峰，普安紅茶，湄潭翠芽等。
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四川
四川是一個(gè)遍地茶館的地方，喝茶氛圍濃郁，四川蒙頂山還有著“最早的‘種茶人’”的傳說。
主產(chǎn)茶葉：蒙頂甘露，蒙頂黃芽，碧潭飄雪，峨眉山竹葉青，雅安藏茶等。
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重慶
重慶火鍋實(shí)在是太出名，以至于完全蓋過了茶葉的名聲，其實(shí)“山城”重慶的氣候也很適合茶樹生長(zhǎng)，產(chǎn)的茶葉主要以綠茶為主。
主產(chǎn)茶葉：巴南銀針等。
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廣西
雖然發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹，但在西南地區(qū)，廣西的茶確實(shí)不太有名，卻很有特色。廣西的橫縣可是有著“茉莉花之都”稱號(hào)的，可見其生態(tài)環(huán)境也是很優(yōu)越的。
主產(chǎn)茶葉：六堡茶，橫縣茉莉花茶，桂林毛尖，凌云白毫等。
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廣東
廣東的茶文化氛圍很濃，喝茶的人多，當(dāng)?shù)厝硕加小俺栽绮琛薄ⅰ昂认挛绮琛钡牧?xí)慣，就連寒暄語都是“得閑飲茶”。
主產(chǎn)茶葉：鳳凰單叢，英德紅茶等。
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湖南
湖南處于洞庭湖以南，溫差較小，降雨量豐富，適宜茶樹生長(zhǎng)，茶園種植面積廣，產(chǎn)茶量大。今年安化黑茶站在了直播風(fēng)口，更是推動(dòng)了湖南茶業(yè)的發(fā)展。
主產(chǎn)茶葉：安化黑茶，君山銀針，古丈毛尖等。
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湖北
湖北是“茶圣”陸羽的故里，其茶葉地位也是不容小覷。湖北地處洞庭湖以北，雨量充足，山間濕度較高，利于茶樹生長(zhǎng)。
主產(chǎn)茶葉：恩施玉露，湖北老青磚等。
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江西
對(duì)于茶來說，江西的存在感挺弱的。但是提到云霧茶，肯定會(huì)想到廬山云霧，只是很多人不清楚它來自江西。
主產(chǎn)茶葉：廬山云霧，婺源綠茶等。
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福建
福建作為知名產(chǎn)茶大省，所產(chǎn)的茶葉不僅種類多，而且知名的也很多，閩南和閩北的烏龍各具特色，讓福建成為了一個(gè)名副其實(shí)的“烏龍大省”。
主產(chǎn)茶葉：大紅袍，肉桂，漳平水仙，正山小種，福鼎白茶，政和白茶，永春佛手，白琳工夫，安溪鐵觀音等。
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臺(tái)灣
臺(tái)灣的地理環(huán)境和氣候給茶葉創(chuàng)造了一個(gè)得天獨(dú)厚的的生長(zhǎng)環(huán)境，那里生產(chǎn)的茶葉受到了很多國(guó)內(nèi)外愛茶人的認(rèn)可。
主產(chǎn)茶葉：凍頂烏龍，金萱烏龍，東方美人茶，文山包種，日月潭紅茶等。
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浙江
沿海地區(qū)，除了福建，就屬浙江產(chǎn)茶最出名了，杭州是歷史名都，文化底蘊(yùn)濃厚，飲茶風(fēng)氣更是足。
主產(chǎn)茶葉：西湖龍井，大佛龍井，安吉白茶，顧渚紫筍，天目青頂，開化龍頂?shù)取?/p>
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安徽
要說安徽什么最有名，那就是山和茶了。最著名的是黃山，其氣候也適宜種茶，由于山多，四季分明，茶樹生長(zhǎng)也好。
主產(chǎn)茶葉：祁門紅茶，六安瓜片，黃山毛峰，霍山黃芽，太平猴魁等。
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江蘇
“上有天堂，下有蘇杭”，可見蘇州的地位有多高。江蘇是一個(gè)特別優(yōu)美的地方，有太湖、有洞庭山，好山好水才能出好茶。
主產(chǎn)茶葉：洞庭碧螺春，南京雨花茶，宜興紅茶等。
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河南
一直以來，河南茶葉最出名的都是毛尖，擁有很高的地位，雖然河南也有生產(chǎn)一些別的茶，但都不太被人知曉。
主產(chǎn)茶葉：信陽毛尖。
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甘肅
甘肅產(chǎn)茶，也讓很多人感到意外，而且產(chǎn)的還是龍井。隴南地區(qū)光照充足，氣候溫潤(rùn)，成就了這種獨(dú)特的龍井茶。
主產(chǎn)茶葉：隴南龍井。
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陜西
陜西不止有涼皮和面，還有茶，有水有河的地方，茶樹就有可能生長(zhǎng)。涇渭茯茶被稱為“中國(guó)茶文化的根”，具有很高的地位。
主產(chǎn)茶葉：涇渭茯茶，漢中仙毫
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山東
山東額這兩種茶，對(duì)于很多人來說，也是很陌生的。山東晝夜溫差大，茶葉生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量低，但滋味獨(dú)特。
主產(chǎn)茶葉：日照綠茶，嶗山綠茶等。
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遼寧
很多人都想不到，遼寧這么北的地方，居然還能產(chǎn)茶。遼寧省內(nèi)唯一產(chǎn)的閭山紅茶，又叫“遼紅”，這應(yīng)該是東北產(chǎn)唯一一種茶。
主產(chǎn)茶葉：閭山紅茶。
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上面提到的這些茶你喝過多少？你家鄉(xiāng)的茶上榜了嗎？
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福建的正山小種
山小種又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣(1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市)桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。后來在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，帝國(guó)主義入侵，國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭(zhēng)，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑颍枞~呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護(hù)。
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閩紅紅茶工夫茶
閩紅紅茶工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，均系福建特產(chǎn)。三種工夫茶產(chǎn)地不同、品種不同、品質(zhì)風(fēng)格不同，但各自擁有自己的消費(fèi)愛好者，盛興百年而不衰。
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云南的滇紅
云南的滇紅紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。
4
英德紅茶
廣東的英德產(chǎn)于廣東省英德市。茶區(qū)峰巒起伏，江水縈繞，喀斯特地形地貌，構(gòu)成了洞邃水豐的自然環(huán)境。英德紅茶成品外形緊結(jié)重實(shí)，烏潤(rùn)細(xì)嫩，金毫顯露，香氣濃郁，滋味鮮爽濃強(qiáng)，湯色紅艷明亮，葉底嫩勻紅亮。因其茶多酚含量超過35%，較一般品種多10%，對(duì)人體有良好的藥效作用，如有收斂、殺菌、消炎、抗癌等功效。此外，咖啡堿、蛋白質(zhì)、氨基酸，以及各種維生素及礦物質(zhì)等含量豐富。
5
祁門紅茶
祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹"櫧葉種"(又名祁門種)制作，是中國(guó)歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶。"祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門。"祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國(guó)女王和王室的至愛飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，美稱"群芳最"、"紅茶皇后"。
除了上述幾種茶，還有霍紅—產(chǎn)于安徽六安、霍山等地;蘇紅—產(chǎn)于江蘇宜興;川紅—產(chǎn)于四川宜賓、高縣等地;吳紅—產(chǎn)于廣東英德等地。
