黃金芽的氨基酸含量高于安吉白茶。據(jù)浙江大學和中國農(nóng)科院茶葉研究所分別于1989和1993年測定表明：安吉白茶氨基酸含量在6.19-6.92%，比普通綠茶高1倍；另根據(jù)研究測定，黃金芽中氨基酸含量普遍高達9%，因此，對于兩者而言，黃金芽的氨基酸含量更高。
安吉白茶好喝還是黃金芽好喝
安吉白茶和黃金芽的干茶香型十分相近，口感區(qū)別明顯。黃金芽的氨基酸含量高達9%，安吉白茶則達10%，氨基酸含量高，意味著茶湯相對較鮮爽。所以鮮爽度方面，安吉白茶和黃金芽雖皆有綠茶鮮爽的特點，但安吉白茶會比黃金芽更加鮮爽一些。而回甘方面，黃金芽要比安吉白茶明顯許多，口感更加甘甜。所以這兩者沒有絕對意義上的哪個更好喝，主要還得看個人喜好。
黃金芽與安吉白茶區(qū)別
1、變異原因不同
安吉白茶和黃金芽都屬于茶樹變異品種所產(chǎn)的茶葉，二種茶樹品種變異的原因不同，安吉白茶是低溫敏感型造成葉綠素缺失而白化，黃金芽是由于光合作用合成了胡蘿素增多葉面發(fā)黃。
安吉白茶：安吉白茶屬于低溫敏感型白化品種，只有在溫度低于23℃時，新梢的芽葉才是白色。
黃金芽：黃金芽屬于光照敏感型白化品種，陽光下全身金黃，遮蔭下葉片卻呈綠色。
安吉白茶會隨著溫度的變化而變換葉色；而黃金芽的性狀穩(wěn)定，春，夏，秋三季新梢均呈金黃色，宛如油菜花開，極具觀賞性。
2、葉脈葉底不同
安吉白茶與黃金芽，都是按照綠茶的加工工藝制作而成，所有干茶外形相似度很高，主要的區(qū)別就是在葉脈與葉底上。
安吉白茶：安吉白茶的主葉脈是綠色的，沖泡后葉脈更明顯，安吉白茶的葉底，黃中帶點綠色。
黃金芽：黃金芽的葉脈和葉片是一個顏色，整體顏色統(tǒng)一，不仔細看，是很難看出葉脈的，黃金芽的葉底，黃色比較明顯。
3、滋味口感不同
安吉白茶：安吉白茶的香氣就比較高昂而帶有蘭花香，沖泡后茶湯呈現(xiàn)偏黃色，茶葉中氨基酸含量高，茶多酚含量低，口感鮮爽，與黃金芽相比安吉白茶的滋味更加鮮爽一些。
黃金芽：黃金芽的香氣更加的柔和細膩，令人沁人心脾，口感更是沖人心底的芬芳，沖泡后茶湯呈現(xiàn)偏綠黃色，口感鮮爽，與安吉白茶比黃金芽的回甘要明顯許多。
安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
安吉白茶氨基酸含量高
安吉白茶只采摘春茶一季，茶樹經(jīng)過前一年秋冬天的休養(yǎng)生息，因秋冬生物體內(nèi)均處于斂藏狀態(tài)，能量儲存豐富。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，在保持茶樹有獲得充分養(yǎng)分的同時，消耗很少，這樣讓安吉白茶體內(nèi)的養(yǎng)分更為充沛。外形呈現(xiàn)為芽葉肥壯，色澤玉白，葉質(zhì)柔軟。
氨基酸不僅是茶葉口感的決定性因素，也是人體所需要的重要物質(zhì)。但氨基酸遇高溫即會分解。氨基酸在茶葉中生成的同時，也在日照下迅速分解。因春天氣溫較低，早晚及白天、夜間溫差較大，氨基酸的分解速度遠低于其得不到產(chǎn)速度，使春茶的氨基酸堆積，在一年的茶葉中，最為豐富，含量最高。安吉白茶又是所有綠茶中氨基酸含量最高的。
安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味。
藝福堂，堅持用科學的方法健康喝茶。
我們不夸大茶葉的功效，不刻意美化喝茶的好處，不片面強調(diào)喝茶可以代替一切健康飲品，只客觀、中立地分享健康喝茶的經(jīng)驗、知識，解答日常生活中與健康喝茶相關(guān)的問題。
3月22日上午,2019中國安吉白茶博覽會在浙江安吉隆重召開，藝福堂應邀參加本屆博覽會，并榮獲2018年度安吉白茶“金牌經(jīng)銷商”稱號。
本屆博覽會由安吉縣人民政府主辦，安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、溪龍鄉(xiāng)人民政府承辦。國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國綠色食品發(fā)展中心副主任陳兆云、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長張火法、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長魯成銀、湖州市人民政府副市長施根寶、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會副主任萬福祥、國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國綠色食品發(fā)展中心品牌發(fā)展處處長李連海、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任鄭永利、全國供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長楊秀芳、湖州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長楊中校等領(lǐng)導和嘉賓參加了本次活動。
本屆博覽會主題為“安吉白茶·共享綠色生活”，分為開幕式、經(jīng)銷商表彰、主體活動、主題論壇四大版塊?，F(xiàn)場舉行了“2018年度安吉白茶十大重要事件”發(fā)布，中國茶產(chǎn)業(yè)指數(shù)數(shù)據(jù)采集點授牌，2018年度安吉白茶最佳經(jīng)銷商、金牌經(jīng)銷商頒獎儀式等一系列活動。藝福堂應邀參加本屆博覽會，憑借2018年在安吉白茶品牌推廣及銷售上的優(yōu)異成績，榮獲本屆博覽會經(jīng)銷商獎項最高榮譽——2018年度安吉白茶“金牌經(jīng)銷商”。
安吉白茶，屬綠茶類，外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠。安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量高出一般茶3-4倍，為5-10.6%，茶多酚10.7%，酚氨比低，茶湯滋味鮮爽，口感清雅適中，是老少皆宜的健康茶，具有抗癌、降血壓、提高免疫力、提高記憶力、護膚、減緩神經(jīng)緊張，改善女性經(jīng)期綜合癥等功效。
藝福堂安吉白茶核心產(chǎn)區(qū)位于北緯30度中國生態(tài)縣安吉遞鋪鎮(zhèn)石角村，該地區(qū)空氣濕潤雨量充沛，曾獲得聯(lián)合國人居獎。藝福堂所產(chǎn)的安吉白茶葉片均勻，外形細秀形如蘭花，泡開后，唇齒留香、回味甘而生津，葉底嫩綠黃亮，芽葉朵朵可辨。
本次獲得安吉白茶“金牌經(jīng)銷商”的榮譽稱號，是茶行業(yè)再次對藝福堂“實在精神”的肯定。10年來，藝福堂始終堅持創(chuàng)新模式、恪守品質(zhì)、優(yōu)化物流和實在服務。藝福堂首創(chuàng)了“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”成功模式，大幅縮減了傳統(tǒng)茶葉流通鏈路和成本，讓安吉白茶走向千家萬戶。藝福堂建立了嚴苛的研發(fā)與質(zhì)量管理體系，多重保障安吉白茶產(chǎn)品的高品質(zhì)和高安全。藝福堂還積極推動國家、行業(yè)標準的建設(shè)，先后參與制修定了綠茶、紅茶、袋泡茶等多項國家及行業(yè)標準，讓安吉白茶消費變得明明白白。
藝福堂創(chuàng)始人李曉軍表示藝福堂將繼續(xù)把甄選的態(tài)度、制藥的態(tài)度、嚴控的態(tài)度、服務的態(tài)度貫徹到安吉白茶產(chǎn)品的整個體系中，做到“讓更多的人喝上更多的健康好茶”的使命當中去，著重打造安吉白茶的產(chǎn)品，發(fā)揮安吉白茶氨基酸含量高、酚氨比低、茶葉口感鮮爽的特色，大力推廣安吉白茶，讓安吉白茶通過藝福堂從中國走向世界。
未來藝福堂人會更加努力，一生只做一件事，實實在在做好茶，繼續(xù)踐行“讓更多的人喝上更多的健康好茶”的企業(yè)使命，以顧客為中心，堅持創(chuàng)業(yè)，不斷創(chuàng)新，深耕產(chǎn)品和服務，用健康茶傳遞健康的生活態(tài)度，為每個消費者帶來真正的健康力量。
