3月21日，2023“安吉白茶”開采節(jié)在被譽為“中國白茶第一村”的浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)黃杜村舉辦。這也標志著，今年安吉白茶正式開采。
整體價格比上年略有上升
隨著市場對安吉白茶的認可度越來越高，安吉白茶的價格逐年在上升。
▲今年頭采安吉白茶價格每斤3000元到5000元不等，比往年略高;
▲目前安吉縣已有30%的茶園進入采摘期;
▲初步預估，2023年安吉白茶產(chǎn)量將達到2300噸左右。
今年以來，安吉縣陽光充足、雨量充沛，利于白葉1號茶樹的營養(yǎng)物質(zhì)積累和茶芽萌發(fā)，隨著氣溫回升，白茶長勢加快，安吉全縣20.06萬畝白茶茶園即將全面開采。隨著產(chǎn)量的增加，價格將會回落到每斤千元左右，明前茶的價格約為1500元/斤。
品質(zhì)更加優(yōu)異，略帶“蘭花香”
春雨“潤物細無聲”，茶葉經(jīng)過春雨的滋潤會生長得特別快，而頭茬的安吉白茶是要求采一葉一心的。如果茶葉生長太快，采茶工來不及采摘，芽頭就太大了，茶葉的品質(zhì)也就差了。而追求頭茬茶葉的喝茶人，是要求茶葉有鮮爽度的，喝下去清爽，但是回甘足，留香時間又長。
今年的安吉白茶品質(zhì)口感一定不會讓愛茶人失望。由于今年安吉的天氣條件好，陽光充足、雨量充沛，利于白葉1號茶樹營養(yǎng)物質(zhì)積累和茶芽萌發(fā)，所以今年安吉白茶的品質(zhì)優(yōu)異。
安吉白茶一年只采一季，一季只采20天左右。查閱天氣預報可以看到，3月28日前，安吉的最高溫度都在20℃以下，29日最高溫度為21℃，30日開始最高溫度在25℃上下。安吉當?shù)氐牟柁r(nóng)說：“25℃上下會擔心葉子暴長，今年最幸運的是沒有0℃以下的溫度，不用擔心茶葉被霜打?！边@個溫度使得今年安吉白茶的白化度比往年好。茶農(nóng)還表示，入口細品會發(fā)現(xiàn)，今年安吉白茶的茶葉會有一絲“蘭花香”。
安吉白茶深受北方消費者喜愛
安吉作為“綠水青山就是金山銀山”理論的發(fā)源地，孕育出了品質(zhì)獨特的安吉白茶，具有香氣持久、滋味鮮醇、湯色清澈、氨基酸含量高等品質(zhì)特點，深受北方消費者喜愛。
安吉白茶是產(chǎn)于浙江省安吉縣的一種名茶，品種屬于“白葉1號”，與中國六大茶類中的“白茶”是兩個不同的概念。安吉白茶的茶樹品種“白葉一號”創(chuàng)制于上世紀八十年代，茶葉科技工作者用無性扦插技術(shù)成功培育了“白葉一號”茶苗，被國家認定為珍稀茶樹品種，因為葉片白化，葉片葉綠素含量較少而被稱為“白茶”。安吉白茶是國家原產(chǎn)地地理標志產(chǎn)品，其茶園分永久保護區(qū)、核心保護區(qū)和重點保護區(qū)，只有采摘這些區(qū)域內(nèi)種植的“白葉一號”茶樹品種的鮮葉制作而成的綠茶才可稱為“安吉白茶”。
安吉白茶的制作共有采摘、攤放、殺青理條、初烘、攤涼、復烘、收灰干燥7道工序。一斤青葉，大概可以炒出2兩多的成品茶。安吉白茶需要烘兩次，雖然會影響茶葉的重量，但是兩次烘烤以后茶葉的口感會更好。
2022年底，安吉白茶制作技藝作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”之一入選了聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄。
安吉白茶在東北、西北、華北、華東等地區(qū)有一批忠實的消費者，香氣持久，口感“鮮爽”是安吉白茶贏得消費者青睞的主要原因。
《2023“安吉白茶”共富計劃書》發(fā)布
今年是習近平總書記稱贊安吉白茶“一片葉子富了一方百姓”20周年。
開采節(jié)現(xiàn)場，安吉縣人民政府黨組成員肖家青宣讀了《2023“安吉白茶”共富計劃書》。該計劃可以概括為“四個一”，即“深化一套品牌管理體系;增加一份采茶工救助保險屏障;推廣一套數(shù)字賦能體系;打造一個鄉(xiāng)村振興致富茶品牌?！睘榍袑嵓訌姲布撞琛叭芬粯恕钡奶嵘l(fā)展，安吉將繼續(xù)鞏固安吉白茶“一碼四標一監(jiān)制”的母子商標管理體系，開啟安吉白茶線上授權(quán)模式，優(yōu)化茶園定位定量、產(chǎn)品貼標賦碼工作，并以安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局為主導，聯(lián)合多個部門在現(xiàn)有茶園確權(quán)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)摸清全縣安吉白茶的產(chǎn)量和位置，以數(shù)字賦能手段，更全面地保護這片“金葉子”。
如今，安吉白茶從一株母株“白茶祖”已發(fā)展為全縣茶園面積20.06萬畝、產(chǎn)值32億元，成為全縣農(nóng)民人均增收8800余元的富民產(chǎn)業(yè)。
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3月16日，浙江湖州安吉縣宣布2021年原產(chǎn)地安吉白茶將于3月22日正式開采，屆時安吉縣將有30%茶園進入采摘期。
據(jù)了解，自2021年1月以來，安吉縣天氣晴好，陽光充足，雨量充沛，利于白葉一號茶樹營養(yǎng)物質(zhì)積累和茶芽萌發(fā)。根據(jù)白葉一號茶樹生長規(guī)律和生長氣候因子等條件的分析研判，初步預估，今年安吉白茶產(chǎn)量將達到2000噸左右。
為切實保護“安吉白茶”這一原產(chǎn)地產(chǎn)品，開采節(jié)當天，安吉白茶大數(shù)據(jù)原產(chǎn)地管理體系將正式啟用，“安吉白茶大數(shù)據(jù)交易平臺”也將在期間同步上線。
“通過總量控制系統(tǒng)及安吉白茶交易平臺，建立安吉白茶從茶園、種植、加工、包裝、儲運、銷售建立全產(chǎn)業(yè)鏈可溯閉環(huán)管理?！卑布h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委書記、局長吳國興介紹，安吉白茶大數(shù)據(jù)原產(chǎn)地管理體系通過建立農(nóng)戶、企業(yè)、茶葉市場的可溯體系，提升完善茶葉交易市場的管理體系的同時，從交易端追蹤安吉白茶流通，有效的保護安吉白茶品牌及安吉白茶區(qū)域公用品牌，控制抵御外來白葉茶對安吉白茶的沖擊，最終達到安吉白茶產(chǎn)品、品牌原產(chǎn)地保護的目標。
除了數(shù)字化監(jiān)管，安吉縣還將全面加大安吉白茶品牌綜合保護力度。為維護安吉白茶的國內(nèi)外市場信譽，保護廣大白茶生產(chǎn)者和消費者的合法權(quán)益，安吉白茶統(tǒng)一專用包裝實行“母子商標”“證明商標專用標志”“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”并用原則。據(jù)介紹，無論是個性化包裝，還是通用公版包裝，原產(chǎn)地安吉白茶統(tǒng)一專用包裝都必須具備“安吉白茶”字樣、“安吉白茶”（昌碩體）母商標、企業(yè)子商標或者“黃浦江源”合作社商標、中華人民共和國地理標志專用標志（紅色）、農(nóng)產(chǎn)品地理標志（綠色）、2021年安吉白茶防偽標簽、安吉白茶協(xié)會監(jiān)制字樣等元素。
據(jù)悉，3月22日開采日當天，安吉縣將在安吉茶博園舉行安吉白茶開采節(jié)啟動儀式，并推出采茶節(jié)大型云直播，分別對安吉白茶標準化清潔化生產(chǎn)線、電商直播基地、安吉白茶大數(shù)據(jù)原產(chǎn)地管理體系機房、各安吉茶企進行直播，從“產(chǎn)、供、銷”各個方面全方位展示安吉白茶原產(chǎn)地產(chǎn)品的管理保護措施、生長環(huán)境、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、管理體系、營銷手段等。
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近日
由超級碼科技股份為安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局建設打造的“安吉白茶產(chǎn)業(yè)大腦”憑借其促農(nóng)共富及產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化應用能力斬獲多項榮譽
安吉白茶產(chǎn)業(yè)大腦
2023年度數(shù)字鄉(xiāng)村優(yōu)秀案例
1月9日，為推進全國信標委數(shù)字鄉(xiāng)村標準研究組相關(guān)研究工作，發(fā)揮優(yōu)秀案例示范帶動作用，支撐數(shù)字鄉(xiāng)村標準研制工作，研究組開展了2023年度數(shù)字鄉(xiāng)村優(yōu)秀案例征集與評選活動。經(jīng)材料審核、專家評審和公示環(huán)節(jié)，最終確定32項優(yōu)秀案例清單，超級碼科技股份建設《安吉白茶產(chǎn)業(yè)大腦》名列其中。
2023“之江杯”數(shù)據(jù)治理與創(chuàng)新利用大賽湖州分賽區(qū)優(yōu)勝獎
1月3日上午，由湖州市大數(shù)據(jù)局、市委網(wǎng)信辦、市經(jīng)信局和市總工會主辦2023“之江杯”數(shù)據(jù)治理與創(chuàng)新利用大賽湖州分賽區(qū)頒獎儀式召開。經(jīng)過多輪路演角逐，超級碼科技股份“安吉白茶產(chǎn)業(yè)大腦”獲得優(yōu)勝獎。
安吉白茶產(chǎn)業(yè)大腦經(jīng)過40多年的發(fā)展，安吉白茶全縣種植面積達到20.06萬畝，茶農(nóng)1.7萬戶，白茶產(chǎn)值占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%，是實現(xiàn)共同富裕的重要產(chǎn)業(yè)。
近年來，安吉大力推進安吉白茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)整合應用，聯(lián)合超級碼科技股份以數(shù)字化手段提升安吉白茶全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化水平，積極布局茶產(chǎn)業(yè)大腦建設，打造“產(chǎn)業(yè)大腦+未來農(nóng)場”發(fā)展模式，開發(fā)安吉白茶智慧農(nóng)業(yè)管理與服務平臺，形成從生產(chǎn)、流通到品牌賦能的全程數(shù)字化閉環(huán)，賦能安吉白茶高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。自2021年安吉白茶產(chǎn)業(yè)大腦上線以來，已助力安吉白茶品牌價值超52億元，安吉白茶產(chǎn)量超2300噸，產(chǎn)值達35.88億元。
“安吉白茶產(chǎn)業(yè)大腦”應用聚焦原產(chǎn)地保護、綠色生產(chǎn)、便民服務，重點建設五大子場景，即“茶產(chǎn)業(yè)一張圖”“生產(chǎn)監(jiān)管一本賬”“品牌保護一個標”“未來農(nóng)場一體化”和“白茶服務一件事”，破解消費者辯識難、市場管控難、行業(yè)管理難等痛點堵點。安吉白茶茶園與主體數(shù)字化管理：基于GIS地圖，實現(xiàn)安吉白茶茶園與主體管理數(shù)字化。對現(xiàn)有的“茶園證”“金溯卡”管理模式進行數(shù)字化改造提升，完善運營能力與服務能力，激發(fā)主體積極性?；诎布h域GIS地圖，對安吉全縣域的白茶產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)經(jīng)營主體進行精準測繪，摸清家底。
茶品牌效應加強防偽追溯：在茶品牌應用中，以“滿天星”區(qū)塊鏈認證為安吉白茶品質(zhì)溯源做背書，利用區(qū)塊鏈不可篡改和可追溯性等特點，將白茶從種植、生產(chǎn)到倉儲、流通所有環(huán)節(jié)的各種信息整合寫入?yún)^(qū)塊鏈，從而保障整個產(chǎn)業(yè)的數(shù)據(jù)真實、安全、共享。
通過大數(shù)據(jù)，真正實現(xiàn)智能營銷、精準推薦、精細化種植、風險控制、效率提升等價值，以區(qū)塊鏈技術(shù)保護了區(qū)域公共品牌，解決了防偽追溯和數(shù)字化品牌化營銷問題。
浙農(nóng)碼賦碼品牌保護數(shù)字化：通過浙農(nóng)碼賦碼安吉白茶，以數(shù)字孿生方式賦予安吉白茶全產(chǎn)業(yè)鏈過程中涉及的人、物、組織唯一數(shù)字身份，包括對成品茶、茶農(nóng)、茶園、茶葉生產(chǎn)加工經(jīng)營主體、農(nóng)資經(jīng)營主體等賦碼，以“一村一碼、一戶一碼、一企一碼、一物一碼”完成了全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化。
△安吉白茶淘寶商家產(chǎn)品直播界面
在茶交易應用中，通過全省浙農(nóng)碼安吉白茶大數(shù)據(jù)交易平臺，每戶茶農(nóng)建立獨立的電子賬戶，茶農(nóng)茶企憑碼交易，以土地確權(quán)及物聯(lián)網(wǎng)設備設施、GIS技術(shù)等多重手段進行產(chǎn)量核定，以碼控制交易數(shù)量及賬戶余量，實現(xiàn)總量可控，解決了品牌數(shù)字化保護問題。
區(qū)域公用品牌管理閉環(huán)：超級碼科技股份協(xié)助安吉縣創(chuàng)新設立母子商標管理模式，健全完善安吉白茶品牌管理辦法，推行“一碼四標一監(jiān)制”;利用數(shù)字賦能，建立安吉白茶原產(chǎn)地信息數(shù)據(jù)庫，對縣域范圍的白茶園開展電子測繪，并進行實名登記確權(quán)，在此基礎(chǔ)上推廣實施安吉白茶防偽追溯碼;建設安吉白茶農(nóng)業(yè)大腦實踐基地，實現(xiàn)地理標志保護產(chǎn)品的從茶園到茶杯的全程可追溯。
△一碼四標一監(jiān)制
截至目前，安吉全縣20.06萬畝茶園測繪數(shù)據(jù)已接入應用，實現(xiàn)1.7萬戶茶農(nóng)的茶園位置精準定位，1.66萬戶茶農(nóng)注冊應用，注冊覆蓋率達到98%，服務茶農(nóng)150萬人次。2023年“浙農(nóng)碼”領(lǐng)標量達到355.5萬枚，安吉白茶防偽標識線上申領(lǐng)量同比2022年增長49.52%。
(來源：甲骨文超級碼)
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