3月18日下午，“堅持綠色發(fā)展共享兩山成果”安吉白茶推介會在人民日報社新媒體大樓隆重舉行。本次推介活動由安吉縣人民政府主辦，中國茶葉流通協(xié)會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國綠色食品發(fā)展中心等單位聯(lián)合支持。會上，安吉縣領(lǐng)導對安吉白茶進行了重點推介，有關(guān)部委領(lǐng)導對安吉白茶的綠色質(zhì)量發(fā)展進行盛贊。受王慶會長委托，梅宇秘書長出席本次活動，同與會專家共同對安吉白茶的市場拓展成效進行了高度認可，并就今后發(fā)展提出建議。最后，安吉縣委副書記、縣長陳永華發(fā)布了2019年安吉白茶開采時間。
據(jù)陳縣長介紹：該縣確定3月27日為2019安吉白茶開采日，屆時全縣將有30%左右的茶園進入采摘期；開采日前即使有零星安吉白茶新茶開采，并不意味著市場上立馬就會有產(chǎn)品銷售，只有在較大范圍茶葉開采之后，新茶才能逐步供應市場；所以，近一時期，市場上出售的形形色色的新茶都不是原產(chǎn)地的安吉白茶。此外，受天氣影響，今年安吉白茶的滋味將更加鮮爽、香氣將更加濃郁。在價格方面，縣里預計今年安吉白茶的銷售價格將呈現(xiàn)“總體平穩(wěn)、穩(wěn)中有升”的態(tài)勢?？h政府表示：鼓勵安吉白茶茶企、茶農(nóng)生產(chǎn)品質(zhì)上乘、“子”品牌響亮的安吉白茶，促進茶企、茶農(nóng)增收，同時也反對以任何形式的惡意炒作、任意抬高茶葉價格的行為。目前，安吉茶企、茶農(nóng)已備足加工能源、清潔生產(chǎn)廠房、增添加工設備、落實采摘人員，做足了生產(chǎn)準備工作；中國安吉白茶茶城交易中心將于“開采日”正式開放交易，屆時，安吉茶農(nóng)仍然憑“金溯卡”取號進場交易。廣大消費者請于開采日后前來采購，并通過“安吉白茶”防偽標識二維碼查詢或“安吉白茶金溯卡”進行驗證。安吉縣人民政府還向全國發(fā)出第六屆中國安吉白茶博覽會之邀，邀請茶界專家、茶葉銷售商、茶友來中國美麗鄉(xiāng)村發(fā)源地、“兩山”理念誕生地——安吉，感受安吉白茶這片葉子的綠色發(fā)展，品味這片葉子帶來的美好生活！
8月15日，首個全國生態(tài)日主場活動將在湖州舉行。20年前，湖州安吉設立“生態(tài)日”；20年來，從縣級到省級再到國家級，在生態(tài)日的進階路上，中國生態(tài)文明發(fā)展的步伐清晰可見。浙報集團湖州分社即日起推出首個全國生態(tài)日特別報道“拾綠記”，講述“綠水青山就是金山銀山”理念勃發(fā)真理偉力，從湖州走向全國、影響世界的鮮活故事。
八月，驕陽同時炙烤著浙江一北一南兩個茶葉大縣，卻是兩種截然不同的情景：
浙北安吉的茶山上，已很難見到人影，偶有茶農(nóng)打開閥門給茶樹澆水。而在浙南松陽，此時依舊是采茶旺季，茶農(nóng)們凌晨上山，趕在日上三竿之前摘下鮮葉，送到市場直接出售。
兩種不同的生產(chǎn)方式，自有其歷史淵源。
安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，只有短短20多年，萌芽之初就有政府的強力主導，靠著生態(tài)種植、品牌打造賣出了高價，茶農(nóng)“一年只做一月茶”。
而松陽自三國時代以來就是產(chǎn)茶大縣，優(yōu)越的自然環(huán)境讓茶樹生長旺盛，千百年來，當?shù)夭柁r(nóng)早已形成了常年采茶、制茶的習慣，也靠著茶葉致了富。
只是，在“綠水青山就是金山銀山”語境下，這些年，松陽茶農(nóng)越來越感覺到，腳下這片森林覆蓋率超80%、空氣優(yōu)良率達99%的土地，能否淘出更多金子來？特別是2021年，松陽與安吉“山海協(xié)作”結(jié)對以來，兩個茶葉大縣緊密牽手，探索讓青青茶山釋放更大效益。
松陽茶山新興鎮(zhèn)供圖
一年忙到頭的茶青市場
松陽縣新興鎮(zhèn)上安茶青市場，是浙西南最大的茶青交易市場。每年的2月到10月，當?shù)夭柁r(nóng)每天將當天采摘的鮮葉送往這里，賣到各地茶廠。一年中9個月人聲鼎沸的場景，在全國也不多見。
8月4日上午10點多，新興鎮(zhèn)李山頭村茶農(nóng)毛偉聰用電動車載著一袋鮮葉匆匆趕來?！傲璩?點就上山了，兩個人采到9點多，大概27斤吧?！彼贿呎f著一邊停好車。此時，早來的茶農(nóng)們早已圍著市場排成了三四圈。毛偉聰拎著茶葉，找了個空位放下，等客上門。她說：“夏天溫度高，當天采的茶葉必須當天賣掉，否則就壞了?！?
不一會就有采購商上前搭話。
“你這個茶葉太大了，賣不起價格。”
“我這個可是高山茶，你看看這品質(zhì)?！?
“11塊錢一斤吧。27斤不到點，湊個整，300塊好了?！?
不到10分鐘，毛偉聰?shù)?7斤鮮葉就成交了。她說，家里有10多畝茶園，一年中9個月都可以采茶，只要勤快點，一天三四百的收入不成問題。“辛苦是真的辛苦，人不能休息，地也得不到休息，就得多施肥?！?
在松陽，像毛偉聰這樣賣鮮葉的茶農(nóng)有4萬多戶，主要種植龍井、白茶、烏牛早、黃金芽等綠茶品種，每畝茶園一年的純收入平均在1萬元左右。
剛從山上下來的農(nóng)戶在賣青葉。
“說起松陽，人們的第一印象都是好山好水好環(huán)境，而且茶文化也源遠流長，有唐代貢茶‘卯山仙茶’，到了近代，松陽茶葉還拿過首屆西湖博覽會的一等獎。”松陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長趙鋒坦言，然而相比安吉白茶，松陽茶產(chǎn)業(yè)的效益還有不小的差距。
兩組數(shù)據(jù)印證了趙鋒的話。松陽現(xiàn)有茶園15.32萬畝，2022年茶葉產(chǎn)量1.86萬噸，產(chǎn)值20.49億元。安吉擁有茶園20.06萬畝，2022年白茶產(chǎn)量2100噸，產(chǎn)值32億元。也就是說，從均價看，安吉白茶是松陽茶葉的13.8倍；從畝均產(chǎn)值看，安吉白茶是松陽茶葉的1.19倍——看似差距不大，但安吉茶農(nóng)每年只需忙碌一個月，而松陽茶農(nóng)卻幾乎是全年無休。
那么，怎樣才能讓茶農(nóng)輕輕松松多賺錢呢？
把綠色生態(tài)的牌子打出去
43歲的葉洪清是較早嘗試改變的松陽茶人之一。2008年，在外做生意的他回鄉(xiāng)創(chuàng)辦綠茗峰茶廠，注冊了商標，自己種茶、自己加工。
“賣干茶肯定比賣鮮葉利潤高，茶廠的效益還算不錯?！比~洪清說，但是由于松陽茶葉的整體知名度不高，自己的品牌也打不響，很難在高端茶葉的激烈競爭中占得一席之地。
彼時的安吉白茶卻已經(jīng)聲名鵲起，成為高端綠茶中的新貴。葉洪清不斷聽說有關(guān)安吉白茶的新鮮事：禁用農(nóng)藥、物理殺蟲；在茶園套種油菜、紫云英，增強生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性；控制茶園面積，禁止毀林種茶，保護生態(tài)環(huán)境……
“一開始就覺得新鮮，但眼看安吉白茶越賣越貴，漸漸看懂了：是‘綠色生態(tài)’四個字在給它漲身價?！笨辞辶碎T道，葉洪清也開始大膽嘗試。期間，恰好安吉選派了2名茶產(chǎn)業(yè)導師，定期到松陽進行茶園管護和品牌培育方面的指導。安吉白茶的“首席專家”、安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站推廣研究員賴建紅就是其中之一。
“松陽茶葉最大的問題，一是采茶時間過長，茶園得不到休息，造成土壤肥力下降，二是品牌知名度不高。而品牌的弱勢，恰恰是因為沒有把綠色生態(tài)的牌子打出去?！辟嚱t一針見血點出問題。
松陽縣在新興鎮(zhèn)謀劃“生態(tài)有機茶谷“項目”新興鎮(zhèn)供圖
只要保護好生態(tài)，生態(tài)也會回饋你。
葉洪清找準了方向，請來專業(yè)機構(gòu)對茶園進行土壤檢測，制定了一整套生態(tài)修復方案，又專門趕到安吉的白茶園實地學習。這幾年，他陸續(xù)改建了300多畝有機茶園，一壟壟碧綠的茶樹間，加種了不少果樹，旁邊還有毛豆、紫云英等作物生長正旺。
“為了達到有機茶園的標準，我分批讓茶園‘休息’3年，雖然短期內(nèi)有些損失，但長期的回報已經(jīng)顯現(xiàn)?！比~洪清頗有些得意地說，今年他茶園里產(chǎn)出的春茶，最貴的一斤賣到了3000多元。
眼下，不少松陽茶人正慢慢轉(zhuǎn)變祖祖輩輩傳下來的種茶模式，縣里也出臺了創(chuàng)建“中國有機茶鄉(xiāng)”扶持辦法，鼓勵發(fā)展生態(tài)、有機茶。目前，全縣已建成有機茶園面積4303.5畝，計劃到2025年發(fā)展有機茶園1萬畝。
南北攜手，向茶園要更多效益
“千萬工程”實施20年來，鄉(xiāng)村旅游早已成為浙江的明星產(chǎn)業(yè)。利用茶園景觀推動農(nóng)文旅融合發(fā)展、助農(nóng)增收，安吉與松陽高度默契。
安吉縣溪龍鄉(xiāng)萬畝茶園休憩平臺溪龍鄉(xiāng)供圖
在安吉白茶主產(chǎn)區(qū)溪龍鄉(xiāng)，沿著5公里長的茶園綠道蜿蜒向前，在萬畝茶園休憩平臺打卡，喝一杯本地白茶制作的奶茶，成為年輕人的新時尚。
在松陽縣新興鎮(zhèn)的大木山茶園景區(qū)，村民潘慧英將自家房子改造成民宿，取名“茶田李下”。屋前8萬余畝茶園隨著山勢起伏，游客可以漫步騎行，也可以體驗采茶制茶樂趣。
松陽大木山茶園景區(qū)新興鎮(zhèn)供圖
人與自然和諧共生，是中國式現(xiàn)代化的重要方面。隨著“山海協(xié)作”結(jié)對，讓茶園里孕育更多美麗故事，成為一南一北兩個茶葉大縣共同的美好愿景。
去年5月，溪龍鄉(xiāng)和新興鎮(zhèn)簽署合作協(xié)議，通過黨建聯(lián)建，開展跨區(qū)域合作。
在兩地交流中，受溪龍鄉(xiāng)茶旅融合新模式的啟發(fā)，松陽縣正在新興鎮(zhèn)打造“生態(tài)有機茶谷”。項目所在地有十多座千米以上高山，坐車穿行其間，眼前的茶山好似翻滾的綠色波浪，一直涌向天邊，仿佛就要觸碰到飄浮的白云，令人心曠神怡。
“我們準備打造有機茶示范基地，配套民宿、茶文化體驗等文旅業(yè)態(tài)?！毙屡d鎮(zhèn)黨委副書記鄭海燕攤開規(guī)劃圖介紹說，項目建成后將讓李山頭、大嶺根等行政村的村民受益。
除了聯(lián)手“賣風景”，更令茶農(nóng)們想不到的是，松陽和安吉還在一起探索賣碳匯。
茶樹通過光合作用把二氧化碳轉(zhuǎn)化為茶樹生長所需物質(zhì)，同時發(fā)揮固碳和釋放氧氣的作用。茶園土壤又具有吸碳固碳的作用。今年3月，李山頭村股份經(jīng)濟合作社將3278畝茶園過去兩年累計產(chǎn)生的1416噸碳匯，以5萬元的價格出售給中能國華（重慶）環(huán)境科技有限公司；謝西坑村股份經(jīng)濟合作社與北京市政路橋科技發(fā)展有限公司達成一筆價值2萬元的碳匯交易，碳匯交易量500噸。
巧合的是，“碳匯”這個新鮮詞近年來也頻繁出現(xiàn)在安吉鄉(xiāng)親們的生活里。不同的是，安吉是從漫山遍野的竹子入手，系統(tǒng)解決了竹林如何固碳、測碳、增碳、售碳等難題，竹林里的空氣變成“真金白銀”，還創(chuàng)新推出“竹林碳匯”系列信貸產(chǎn)品，為村集體綠色發(fā)展注入金融活水。
“兩地都在摸著石頭過河?！彼申柨h農(nóng)業(yè)局副局長趙鋒說，“安吉的探索是我們努力的方向?！倍布h發(fā)改局黨組副書記楊奎強也說：“松陽因地制宜做文章，茶園碳匯成功了，也為安吉打了樣?！?
保護生態(tài)，惠及民生。浙江一南一北兩個茶葉大縣，正攜手走在踐行“綠水青山就是金山銀山”的陽關(guān)大道上。
來源：浙江日報 潮新w 記者 徐坊 通訊員 王驍，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
撰文 | 魏水華
頭圖 | 誰最中國
公元十六世紀末的某個春天，廣西布政使許應元的公子、杭州富二代圈子里著名的文藝人許次紓，在他的新書《茶疏》里，對綠茶采茶時節(jié)寫下了這樣的描述：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中?！?/p>
這種節(jié)令選擇，與今天老茶客們所青睞的好茶一模一樣：明前味道太淡，谷雨前后，才是綠茶最好的采摘時節(jié)。
若干年后，許公子因為這本《茶疏》名聲大噪，成為繼茶圣陸羽之后，最受人們尊重的茶學理論大師之一。
但奇怪的是，他提出的“清明太早”，卻被后人有意無意地忽略了。最晚從十八世紀起，茶必明前、越早越貴的風氣彌漫在這個國家。淡薄無味的明前茶成了送禮佳品，而愛茶人自己喝的卻是谷雨茶。
究竟是誰，把明前茶捧上了德不配位的神壇。
No.1 壹
在煙、酒、茶、咖啡四大嗜好品中，茶的滋味，是相對單純的。
解構(gòu)茶葉的滋味，主要來自于三個方面。植物氨基酸帶來鮮味、多酚類物質(zhì)帶來苦澀味、咖啡因和茶堿帶來“上頭”的興奮和愉悅感。
其中，咖啡因和茶堿含量的高低，主要取決于茶葉發(fā)酵度的深淺，以及茶水萃取方式，與節(jié)令相關(guān)度不大。真正與季節(jié)高度相關(guān)的是茶多酚和氨基酸。
氨基酸主要來源于茶葉在越冬過程中的營養(yǎng)物質(zhì)積累。植物的生長主要包括營養(yǎng)生長和生殖生長兩部分，營養(yǎng)生長在前，是植物從空氣、土壤、水中汲取各類養(yǎng)分，并將之變成自身可利用的蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì);而生殖生長在后，在適宜的環(huán)境下，植物利用將營養(yǎng)生長的物質(zhì)，完成發(fā)芽、成長、繁殖等植物生命的一系列變化。
一般說來，茶樹會在環(huán)境溫度較低的冬季，優(yōu)先完成營養(yǎng)生長過程，大量氨基酸被積累在葉片中;而到了天氣暖和之后，營養(yǎng)生長與生殖生長會齊頭并進，葉片生長速度快，纖維多葉片薄，養(yǎng)分積淀不足，此外還有一部分營養(yǎng)被花果吸收，氨基酸含量當然不如開春時豐富。
打個不恰當?shù)谋确?，這與生長周期長，籽粒在冬天充分灌漿的冬小麥，一定比生長快速的春小麥好吃，是一樣的道理。
而多酚類物質(zhì)恰恰相反，是茶樹生殖生長的副產(chǎn)品。人們常說沒有殺青的茶“有青草味”，這種青草味，正是茶多酚帶來的。而綠茶的清新香味，烏龍茶、紅茶等發(fā)酵茶里馥郁的香味，都來自于多酚類物質(zhì)的氧化、分解和揮發(fā)。
所以，茶葉滋味的高低好壞，很大程度上依賴于茶氨酸和茶多酚的平衡——前者提供鮮甜的滋味，后者提供一部分的苦澀味和獨特的香味。
但一個悖論是，氨基酸豐富的茶，是越冬之后越早越好;而多酚類物質(zhì)的多寡，則取決于開春之時茶樹的生長狀況，是隨時間增多的風味物質(zhì)。
茶葉采摘的季節(jié)時機，實質(zhì)上是茶氨酸和茶多酚此消彼長之間的，一種獨特的妥協(xié)，它隱喻了中國士大夫尊崇的中庸之道。
這是中國成為茶葉誕生和流行地的關(guān)鍵性邏輯自洽。
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No.2 貳
事實上，歷代的中國茶客，一直在這種妥協(xié)里尋覓最佳的滋味。
陸羽在《茶經(jīng)》里說：“凡采茶，在二月、三月、四月之間?！睋Q算成陽歷，大約3-5月之間，都是值得采茶的季節(jié)。
從四川蒙頂、到浙江紫筍、再到江蘇陽羨，不同海拔的茶區(qū)、不同的茶葉品種，有著不同的生長周期。陸羽提出的三個月理論，事實上是給各地茶葉出芽和熟成程度不同，留出了充足的時間余地。
到了明朝，許次紓所說的“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中”，事實上是站在江浙產(chǎn)茶區(qū)的角度，對《茶經(jīng)》采摘時間的進一步精進和細化。這與明代茶葉的種植和育種水平進一步提高有關(guān)，也與炒青綠茶技術(shù)的成熟有關(guān)。
值得一提的是，宋以前有一種比明前茶更早的“社前茶”，社指春社日，是立春后第五個戊日，人們會在當天祭祀土地爺。顧名思義，這種社前茶不是用來喝的，而是用于祭祀的。
唐朝李郢的《茶山貢焙歌》中“十日王程路四千，到時須極清明宴”說的就是祭祀用的茶，要趕在清明節(jié)前送到京城;歐陽修的茶詩里多次描述茶農(nóng)“喊山”求早茶;《宋史》里則記載了宋徽宗要求各地進貢社前茶的軼事。實質(zhì)上，這是身為農(nóng)耕政權(quán)掌舵者的皇權(quán)和士大夫，為一年農(nóng)事討個彩頭、求個吉利，祈盼風調(diào)雨順、五谷豐登。
茶事為農(nóng)事之肇始，農(nóng)事為國事之根本。
自從淮南丐類朱重八登基，詔罷形式大于內(nèi)容的龍團鳳餅之后，以茶祭祀的習俗也漸漸消失。它與今天的明前茶，沒有任何聯(lián)系。
如果按照正常的歷史走向，中國綠茶的采摘時間，將會越來越因地制宜、因種制宜，形成類似于中國各類酒飲釀制的細分。但1644年，多重巧合之下的山海關(guān)一役，打斷了文明的進程，也改變了從此之后中國綠茶的命運。
No.3 叁
1751年農(nóng)歷2月，乾隆帝來到杭州，在看到鄉(xiāng)民采茶后，寫下了一首打油詩《觀采茶作歌》：“火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。西湖龍井舊擅名，適來一試觀其道?！?/p>
作為中國歷史上個人修養(yǎng)最高的帝王之一，乾隆帝精通漢、滿、蒙、藏、維五種不同語系的語言。這首打油詩，他援引了白居易《謝李六郎中寄新蜀茶》里的句子“紅紙一封書后信，綠芽十片火前春”?！盎鹎啊?，指的就是禁火的清明寒食節(jié)令之前。
雖然乾隆熟讀唐詩，但漢語本不是他的母語。他對白居易原詩的理解，出了兩個差錯：詩人寫的是四川茶，而不是江浙茶，兩地的海拔氣候和茶種都有區(qū)別;詩人感謝的是朋友千里寄鵝毛之意，而不是詠贊明前茶多么好喝。
對于習慣喝茶加奶的滿人貴族來說，漢文化清飲茶葉背后的玄機，確實沒有那么容易洞察。
圖源 | @誰最中國
最諷刺的是，在乾隆年間內(nèi)務府造辦處的進貢檔案里，龍井茶的進貢時間其實都不在清明早春，而是農(nóng)歷6月-8月左右，經(jīng)過較晚采收和灰缸儲存熟成的茶葉。
爾后，皇帝本人似乎也意識到了自己的錯誤，在他第二、第三次南巡中，分別寫了兩首采茶詩：“雨前價貴雨后賤” “寸芽出自爛石上，時節(jié)焙成谷雨前”。這等于彌補修正他之前對杭州龍井茶不熟悉的錯誤，但“惟有騎火品最好”的句子，已經(jīng)在這十幾年里廣泛傳播并保留下來。因為明前茶本身產(chǎn)量不高，奇貨可居，有了皇帝金口玉言的認可，無數(shù)茶商將錯就錯，跟進炒作。
于是，茶市里彌漫著對“茶貴春早”的攀比和焦慮，在后來的兩百多年里，價格越來越離譜。
一個頗具對照價值的細節(jié)是，在乾隆同時代的日本，一本名為《茶經(jīng)詳說》的風物志里記載了江戶時代日本人對綠茶種植的改良：每年3月茶樹開始萌芽后，為了控制茶芽生長的速度，茶農(nóng)開始用稻草或者寒冷紗覆蓋住茶樹，讓其生長速度緩慢一些，更多地吸收營養(yǎng)增加茶里的滋味濃度。
圖源 | @誰最中國
這種被稱為“覆陰法”種植出來的茶葉，最遲要到每年5月中旬才能完成。還要放在避光、避濕的庫房中一個月以上，讓茶葉褪去火氣才能出售。
雖然承襲唐代蒸青茶之后的數(shù)百年里，日本制茶工藝沒有發(fā)生任何大的改良改進，沒有如中國一樣出現(xiàn)烘青、曬青、炒青的技術(shù)迭代。但對小小一片樹葉發(fā)自滋味本源的精益求精，也許已經(jīng)暗喻了后來甲午之勝的結(jié)局。
見微知著。
圖源 | @張有鋼
No.4 肆
清中后葉，一項改變茶葉育種技術(shù)開始大規(guī)模普及：扦插。
在此之前，所有的茶樹繁育都要依靠異株授粉。打個比方，因為父母親的基因匹配是不穩(wěn)定的，所以授粉得到的下一代茶樹就會發(fā)生不可控的變化。
但扦插完全不同，這實質(zhì)上是同性生殖，某種程度上等于動物的克隆。通過扦插，能把茶樹的某些個體特性穩(wěn)定地繼承下來。
這本是一種培育技術(shù)的突破，能夠保存更好的茶葉基因。但經(jīng)濟基礎(chǔ)決定上層建筑，明前茶昂貴的價格，促使茶農(nóng)、茶商借助扦插技術(shù)，反復篩選品種，把茶葉的采摘時間進一步提前。
一個典型的，被技術(shù)和經(jīng)濟異化了滋味的案例。
1965年，農(nóng)科院茶葉研究所借助扦插技術(shù)，培養(yǎng)出了一種產(chǎn)茶量比普通茶樹高30%，出芽采收時間比普通茶樹提前10天以上的龍井茶。因為是60年代培育出的第43代龍井，命名為6043。七十年代后，被簡稱為龍井43號。
1972年起，全浙江范圍內(nèi)的龍井產(chǎn)區(qū)開始全面推廣龍井43號的種植。根據(jù)杭州市西湖街道龍井村的檔案，龍井43號投產(chǎn)后，綜合提早上市和產(chǎn)量增加兩大利好，茶農(nóng)每年的收益可以提高10倍。對農(nóng)戶來說，巨大的利益讓他們紛紛拔掉了種植幾十上百年的老茶樹，改種龍井43號。
更可怕的是，僅僅幾年后，江蘇、安徽、江西、湖北等綠茶區(qū)全面跟進種植龍井43號。綠茶的種群多樣性遭受有史以來最大的浩劫。到今天，不管商標打著西湖龍井、恩施玉露、黃山毛峰或者安吉白茶的綠茶，但凡能在早春第一批上市的，本質(zhì)上都是載種于各地的龍井43號。
其實，明前茶的功能定位也決定了，很少有人會追求一杯茶中細膩內(nèi)斂的美好滋味，而是送禮時的面子和價格。
-END-
在杭州西湖楊公堤畔的西湖國賓館里，有一小片茶園，茶園門口豎著一塊牌子“主席采茶處”。
這是1963年4月28日，毛主席下榻時，親手采過茶的地方。當時接待過主席的楊忠芳回憶，主席曾對國賓館茶園的管理員說：“現(xiàn)在的龍井茶是最好的，你們要管好，不要讓它荒掉”。
可惜的是，如今似乎已經(jīng)沒人能記起主席采茶的日子;相反，一個異族封建帝王，因為文化差異產(chǎn)生的疏漏，卻至今主導著這個國家茶產(chǎn)業(yè)的風潮。
這是一面折射了天下熙熙皆為利來的鏡子，也是一幅諷喻滑稽世態(tài)的風俗畫。
