期待大家分享這記錄，讓更多的消費(fèi)者了解原產(chǎn)地安吉的茶什么時(shí)候上市，讓更多的經(jīng)銷商知道什么時(shí)候可以來安吉采購茶葉了，也可以讓更多的采茶工知道應(yīng)該什么時(shí)候可以動(dòng)身來安吉采茶。所以我每天堅(jiān)持拍照片，記錄這茶葉的生長情況。
2019年3月5日
天氣：小雨
氣溫：10-7度
里岙山基地
3月1日-5日平均溫度累計(jì)：38度
最近連續(xù)的推送安吉白茶開采前的記錄，粉絲量快速增加，我的好友達(dá)到上限5000人，所以就通過軟件要清理僵尸粉，該軟件自動(dòng)群發(fā)，當(dāng)信息無法推送，說明對(duì)方已經(jīng)把你刪除了好友。半夜三更吵了各位好友的清夢(mèng)，再此表示歉意……
昨天一天陽光燦爛，氣溫也回升的快，最高溫度達(dá)到16度，仙子廣場(chǎng)的紅梅終于逐漸盛開了，這梅花到了驚蟄時(shí)節(jié)才開放，那有驚蟄賞梅，有點(diǎn)奇葩！往年這個(gè)時(shí)候梅花已經(jīng)謝了。這白茶街的小河旁的柳樹也開始萌芽了！這九九時(shí)節(jié)才開柳也是少有的！
我今天特地到安吉白茶國家級(jí)示范園區(qū)，去拍下那茶園旁邊的紅葉李的發(fā)芽狀況，上圖是我找來2017年、2018年3月2日拍攝的照片，最下面的是我今天拍攝的，今年的芽頭最小，也就是說今年前期的有效積溫最低！
上圖是茶園同一棵梨樹在2018年3月5日和今天（3月5日）拍攝的照片比對(duì)圖。
上圖是茶園同一棵桃樹在2018年3月5日和今天（3月5日）拍攝的照片比對(duì)圖。
通過這兩組照片比對(duì)，也發(fā)現(xiàn)這桃樹和梨樹反映的前期積溫也是今年明顯低于往年了！
我選了4個(gè)茶芽為今年的觀察對(duì)象，每天會(huì)拍下照片，讓大家自己進(jìn)行比對(duì)?。咳盏拿餍钦掌缦拢?/span>
第一個(gè)（白葉一號(hào)）
第二個(gè)（?白葉一號(hào)）
第三個(gè)（龍井43號(hào)）
第四個(gè)（龍井43號(hào)）
為了便于大家自己比對(duì)，我搬來2018年和2017年的同日開采記錄，貼在后面！
下面是2018年3月5日的記錄！
2018年3月5日
天氣：陰有小雨
氣溫：5-17度
千道灣里岙山基地
jing
驚
zhe
蟄
3月5日，驚蟄。
“二月節(jié)，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。
是蟄蟲驚而出走矣?！?/p>
? ? ? ?昨日的安吉陽光晴好，氣溫一度飆升至31度，今天卻又“朝來寒雨”氣溫降了10度有余。因種茶人有工作外出，小助手受其委托，一早獨(dú)自驅(qū)車去了千道灣里岙山基地。山腳下的小水塘是每年的觀察重點(diǎn)，塘中的水逐漸渾濁，就說明地氣動(dòng)，可以采茶啦。今天看來，塘水依舊清澈見底，因?yàn)橄掠甑木壒?，塘邊書上的小水滴緩緩落入水中，使得塘面不再平靜。
? ? ? 檫樹花已經(jīng)漸漸凋謝，從中間抽出新葉，這是一種先開花后繁枝葉的樹木，它以絢爛的姿態(tài)迎接了里岙山的春天。
? ? ? ?里岙山的西北面和東南面的山邊，都種了梨樹。西北面或是陽光照射的少，看上去仍然是冬天的寂靜之美，而東南面的梨枝上的花苞卻是已經(jīng)露白。每年里岙山的東南面香樟樹下的茶也是最先發(fā)芽。
? ? ? ?雖說昨天氣溫最高時(shí)有30度，但白葉一號(hào)的長勢(shì)卻是不怎么明顯，倒是龍井43號(hào)的茶芽，微微張開，昨日的高溫和今天的雨水，讓它成長了不少。
? ? 安吉未來幾天的氣溫夜間溫度都沒有明顯超過10°以上，周五的最低氣溫甚至零下。并且今天山上的風(fēng)格外大，諺語有說“驚蟄刮北風(fēng)，從頭另過冬”，“驚蟄吹南風(fēng)，秧苗遲下種”。無論是北風(fēng)還是南風(fēng)，由此看來，2018年想要在3月20日喝上一杯新茶，怕是沒有希望了。
以下是2017年3月5日的生長日記
2017年3月5日
天氣：雨轉(zhuǎn)陰天
氣溫：6度~13度
安吉白茶核心產(chǎn)區(qū)白茶示范區(qū)
今日驚蟄：
驚蟄，古稱“啟蟄”，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣。?
在此之前，動(dòng)物入冬藏伏土中，不飲不食，稱為“蟄”；到了“驚蟄節(jié)”，天上的春雷驚醒蟄居的動(dòng)物，稱為“驚”。故驚蟄時(shí)，蟄蟲驚醒，天氣轉(zhuǎn)暖，漸有春雷，中國大部分地區(qū)進(jìn)入春耕季節(jié)。驚蟄標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開始。
“一候桃始華；二候倉庚（黃鸝）鳴；三候鷹化為鳩。”驚蟄三候所代表的花信為：“一候桃花，二候杏花，三候薔薇。”。?
一候桃始華；這茶鄉(xiāng)安吉的桃花開始了點(diǎn)點(diǎn)的紅暈！
早上又起了個(gè)大早，昨天參加會(huì)議的客人要參觀茶園，這一波又一波的客人，看著這漫山遍野的茶樹很是興奮。聽著我給她們介紹的楊冪和劉愷威在安吉茶園的浪漫故事，大家走在那茶園小道上，感受那世紀(jì)的浪漫。
示范園區(qū)里的那顆標(biāo)志性的龍井43號(hào)茶樹，昨天一夜的春雨浸潤，開始明顯的萌動(dòng)，大家看看是不是發(fā)芽了！
里岙山茶園的那兩顆茶芽還是沒有明顯的變化！貼上圖片，大家自己去比對(duì)！
白茶街上有一臺(tái)鮮葉攤放設(shè)備比較先進(jìn)，以前的只有一層，這臺(tái)機(jī)械有兩層，相對(duì)的能節(jié)約場(chǎng)地，提高效率，就是不知道這個(gè)效果如何！
我在網(wǎng)上找來開采最早的那一年3月2日拍攝的一張茶芽圖片！這是2007年在里岙山茶園拍攝的，品種是龍井43號(hào)，2007年開采的時(shí)間最早，是3月15日，但在開采后連續(xù)的冷空氣影響，大面積開采也在3月20號(hào)以后呢。我把那一年寫的日記也截圖貼上！
大家關(guān)心的還是什么時(shí)候有新茶，我還是那句話，20號(hào)肯定沒有新茶
來源：種茶人陳鎖
2003年，時(shí)任浙江省委書記習(xí)近平視察安吉時(shí)，賦予安吉白茶“一片葉子富了一方百姓”的重要指示，轉(zhuǎn)眼二十年過去，安吉白茶品牌價(jià)值已達(dá)45.17億元，連續(xù)12年躋身中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)，年產(chǎn)量超2000噸，產(chǎn)值超32億元，如今，在全國種植的“白葉一號(hào)”已達(dá)400余萬畝。從“一片葉子富了一方百姓”到“一片葉子共富八方百姓”的星火燎原之勢(shì)，浙江省安吉縣是如何推進(jìn)安吉白茶產(chǎn)業(yè)“三茶”統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展的，讓我們走進(jìn)安吉，走近安吉白茶。
不是白茶的安吉白茶
看上去，湯色清澈明亮，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃；聞起來，濃郁的清香，猶如清晨的微風(fēng)拂面，清新自然；喝一口，順滑甘甜、淡而清雅、滋味爽口，留下的余味略有回甘，伴隨著清新的茶香，讓人感到舒適和愉快。它，不是白茶的“白茶”——安吉白茶。
安吉白茶常被人誤以為是白茶，實(shí)則為六大茶類中的綠茶類，為綠茶的變種。安吉白茶的茶樹是一種珍罕的變異品種，屬于低溫敏感性茶葉。
它的葉色會(huì)隨著溫度變化而變白，其閾值在17℃～23℃，春季發(fā)出的嫩葉純白，在“春老”時(shí)變?yōu)榘拙G相間的花葉，至夏才呈全綠色，因此被稱為“白茶”。
提起綠茶，你的第一反應(yīng)可能是認(rèn)為綠茶苦澀感重，但安吉白茶就是這么一款“小清新”，安吉白茶最大的特點(diǎn)就是它的氨基酸含量高出一般茶一倍，而氨基酸是鮮爽的來源，正是因?yàn)榘布撞璨瓒喾?、咖啡堿少，氨基酸含量多，所以喝著就會(huì)覺得鮮爽清甜，苦澀味不明顯，即使久泡也不會(huì)太苦澀。
圖片宋茗茶博園
安吉的好山好水，孕育了“形如鳳羽、色如玉霜、甘甜清澈”的安吉白茶。近年來，安吉白茶產(chǎn)業(yè)保持健康高速增長態(tài)勢(shì)，從2003年到2023年的20年間，面積從2.5萬畝增長到20.06萬畝、產(chǎn)量從150噸增長到2008噸、產(chǎn)值從1.5億元增長到32億元，全縣從業(yè)人員10萬人，帶動(dòng)周邊20萬人就業(yè)。安吉白茶被納入中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記、原產(chǎn)地證明商標(biāo)認(rèn)定、中國馳名商標(biāo)認(rèn)定，每年帶動(dòng)全縣農(nóng)民人均增收8800元。
一片富了八方的“金”葉子
1980年，天荒坪鎮(zhèn)大溪村千米高山中發(fā)現(xiàn)150年的野生安吉白茶樹，經(jīng)原安吉縣林業(yè)科學(xué)研究所茶葉技術(shù)員劉益民先生和盛振乾先生選育成功后，“白葉一號(hào)”被“請(qǐng)”下了山，在溪龍鄉(xiāng)黃杜村“安了家”，安吉白茶產(chǎn)業(yè)也按下了發(fā)展的“啟動(dòng)鍵”。
作為“綠水青山就是金山銀山”理念的發(fā)源地，安吉縣在二十世紀(jì)八十年代到九十年代就已確立了“生態(tài)立縣”的發(fā)展思路，專門成立安吉白茶開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)。
1997年的黃杜村還是一個(gè)窮鄉(xiāng)僻壤的小山村，山多地少，人均收入不足2000元，低于全省全縣平均水平，屬典型貧困村。為了致富，村干部曾帶領(lǐng)村民辦過竹制品企業(yè)、拉絲廠、鑄鐵廠等，種植過紅竹、辣椒、板栗、楊梅、菊花，但始終沒有富裕起來，仍在解決溫飽和致富的邊緣徘徊著。
同年，溪龍鄉(xiāng)提出“在山區(qū)村種植1000畝白茶助農(nóng)增收”，“白葉一號(hào)”開始在黃杜村安家落地，黃杜村由此開啟了脫貧致富的航程，“干部帶頭、以點(diǎn)示范、科技指導(dǎo)、政策扶持”，在一套嚴(yán)密的“組合拳”之下，安吉白茶從無到有、從小到大、從弱到強(qiáng)、從無名到馳名，走出了一條“規(guī)范化茶園管理、品質(zhì)化生產(chǎn)加工、一體化品牌推廣和多元化市場(chǎng)營銷”的發(fā)展道路。
白茶產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展壯大，到2003年，村民人均年收入首次突破萬元，茶農(nóng)們的信心也越來越足。時(shí)任浙江省委書記的習(xí)近平同志來黃杜村調(diào)研白茶基地，在聽取了安吉縣如何富裕一方百姓的工作舉措后充分肯定“，一片葉子富了一方百姓”。
如今的溪龍鄉(xiāng)黃杜村，安吉白茶種植面積達(dá)到5.5萬畝，2022年人均產(chǎn)出超過7萬元，更有著“中國白茶看安吉，安吉白茶看黃杜”和“中國白茶第一村”美譽(yù)。
2018年4月，20名農(nóng)民黨員給習(xí)近平總書記寫信，匯報(bào)種植白茶致富的情況，提出愿意捐贈(zèng)1500萬株茶苗幫助貧困地區(qū)群眾脫貧。習(xí)近平總書記作出重要指示，肯定他們的做法，強(qiáng)調(diào)增強(qiáng)飲水思源、不忘黨恩的意識(shí)，弘揚(yáng)為黨分憂、先富幫后富的精神，對(duì)于打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)很有意義。當(dāng)年10月起，扶貧茶苗被陸續(xù)送往湖南古丈、四川青川和貴州普安、沿河、雷山等地種植。
“我們困難的時(shí)候，大家都幫助我們，現(xiàn)在我們富裕起來了，也要用我們的微薄之力去幫助別人。”黃杜村黨總支書記盛阿偉說。
經(jīng)過5年努力，有近3000萬株捐贈(zèng)茶苗已經(jīng)在貴州、四川、湖南等3省5縣扎下深根。除了茶苗，安吉還多次派駐技術(shù)人員指導(dǎo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，目前已累計(jì)派出100多批次、600多人次的蹲點(diǎn)指導(dǎo)。從安吉黃杜村出發(fā)，從東到西，跨越數(shù)千公里，這些茶苗在更多山村續(xù)寫“一片葉子富了一方百姓”的故事。
據(jù)了解，2022年，3省5縣6217畝“白葉一號(hào)”共計(jì)采摘鮮葉6.5萬余斤，生產(chǎn)干茶1.46萬余斤，產(chǎn)值超過770萬元，2064戶6661人受益，人均增收1162元
科技賦能白茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效
三月的江南是煙雨中的江南。連日的朦朧細(xì)雨，使得茶山更有國墨山水的韻味，采茶工人穿梭于茶樹之間，儼然一派人與自然和諧共生的畫面。
茶樹間的一座小圍欄引起了記者的注意，安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站推廣研究員賴建紅介紹道：“這是我們的智能蟲情測(cè)報(bào)系統(tǒng)，可以隨時(shí)查看茶園里的病蟲害情況，不過由于安吉白茶大多只采一季春茶，因此采摘期不需要防病治蟲，即使偶有病蟲害，保障品質(zhì)安全，也是采用物理方法。平日里，許多茶園則采取‘茶企+基地+訂單’的模式，對(duì)有機(jī)肥、農(nóng)藥等實(shí)行統(tǒng)一采購，以保證投入品的安全。如果對(duì)產(chǎn)品不放心，像企業(yè)、合作社、大戶都配備了農(nóng)殘快速檢測(cè)儀，隨時(shí)可進(jìn)行自檢。”
為了解決勞動(dòng)力短缺的問題，賴建紅研究員很早就開始思考怎么把現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備運(yùn)用到白茶產(chǎn)業(yè)上去。
“安吉目前開溝施肥的開溝機(jī)有4000多臺(tái)，運(yùn)輸化肥的軌道有18萬多米，安吉白茶已經(jīng)完成了100%的機(jī)械化加工，我們已經(jīng)逐步從單機(jī)生產(chǎn)向連續(xù)化、清潔化、智能化的方向發(fā)展，以這座茶園的廠家龍王山為例，從鮮葉進(jìn)廠到出茶，整個(gè)車間原來可能要100多人，現(xiàn)在整個(gè)車間不到10個(gè)人就能完成整個(gè)加工過程，產(chǎn)能從過去一天12個(gè)小時(shí)加工2000斤，到現(xiàn)在10個(gè)小時(shí)可以生產(chǎn)1萬斤，這是個(gè)絕大的飛躍?！?
這場(chǎng)智能化變革，源于元豐茶葉機(jī)械為龍王山茶葉公司打造“數(shù)字工廠”，從茶葉攤青到成品，全程可控可視。龍王山茶葉公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，目前有6條數(shù)字生產(chǎn)線，工作人員通過數(shù)字大屏就可全程掌控所有生產(chǎn)線?！霸谖覀冞@個(gè)智慧化車間內(nèi)，不僅能對(duì)炒茶過程進(jìn)行精準(zhǔn)調(diào)控，提高茶葉品質(zhì)，還能讓茶葉生產(chǎn)真正實(shí)現(xiàn)智能化、規(guī)模化?！卑布埻跎讲枞~開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人潘元清說。
“又是一年采茶季，每年這個(gè)時(shí)候，我都會(huì)讓我們的技術(shù)員去白茶生產(chǎn)廠家現(xiàn)場(chǎng)了解生產(chǎn)需求和及時(shí)調(diào)整設(shè)備，有了這些第一手的信息才能推進(jìn)設(shè)備功能的升級(jí)?！卑布S茶葉機(jī)械有限公司負(fù)責(zé)人余釔磊望著空蕩蕩的廠房說道。
據(jù)了解，元豐茶葉機(jī)械服務(wù)安吉縣3200多家茶農(nóng)、茶企，市場(chǎng)占有率達(dá)90％以上。目前已為多家茶企打造了“數(shù)字工廠”。余釔磊說，接下來，企業(yè)將全力推進(jìn)安吉白茶全流程智慧化生產(chǎn)，將茶理轉(zhuǎn)化為機(jī)理，為規(guī)模茶企打造“數(shù)字工廠”，實(shí)現(xiàn)規(guī)模茶企茶園可視化、攤青智能化、車間清潔化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、包裝連續(xù)化、銷售數(shù)據(jù)化全覆蓋。
為了保障白茶品質(zhì)，安吉不僅在生產(chǎn)端嚴(yán)格把控，在消費(fèi)端為了讓大家喝得放心也是下足了功夫。目前安吉白茶已建立了從茶園建設(shè)，到種植管理、生產(chǎn)加工，再到市場(chǎng)消費(fèi)的一整套“管到底”標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建起品質(zhì)保障的“防火墻”。依托安吉白茶產(chǎn)業(yè)大腦，以“一碼四標(biāo)一監(jiān)制”為抓手，對(duì)全縣20.06萬畝茶園開展數(shù)字測(cè)繪及圖斑入庫，完成1.7萬戶茶農(nóng)確權(quán)登記，并“一對(duì)一”設(shè)立茶園數(shù)字身份證（茶園證），實(shí)現(xiàn)白茶產(chǎn)業(yè)資源分析、病蟲害預(yù)警管理分析、加工過程分析、市場(chǎng)管理分析等多方面功能，確保了從茶園生產(chǎn)管理、儲(chǔ)運(yùn)交易、加工包裝等環(huán)節(jié)全程數(shù)字化管控，以“數(shù)字賦能”推進(jìn)安吉白茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
安吉白茶產(chǎn)業(yè)大腦
此外，通過劃定安吉白茶保護(hù)區(qū)，實(shí)施分級(jí)保護(hù)管理，強(qiáng)化原產(chǎn)地品牌保護(hù)，形成了“政府引領(lǐng)、協(xié)會(huì)監(jiān)管、共同參與”的品牌管理體系。安吉白茶品牌下的龍王山、宋茗、芳羽、極白、藝福堂等十多個(gè)知名子品牌形成的企業(yè)集群，極大地促進(jìn)了全縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展。安吉白茶實(shí)現(xiàn)了從無牌、創(chuàng)牌到名牌的蝶變，成為綠茶界的奇跡。
講好茶故事白茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
宋代的四雅之一“點(diǎn)茶”所用之茶以新為貴，點(diǎn)茶要先將餅茶碾碎，置于盞中待用，以開水4次向盞中注入少量沸水，將茶調(diào)成糊狀，然后再注入沸水，同時(shí)用茶筅攪動(dòng)，沫餑漸生，形成粥面。“哇！原來古代人喝茶前有這么多步驟?！焙⒆觽?nèi)褙炞?，緊盯著茶藝?yán)蠋煹拿恳粋€(gè)動(dòng)作。
這是宋茗茶博園的一場(chǎng)研學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，安吉宋茗茶博園旅游發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人束永香告訴記者，本次研學(xué)活動(dòng)融入了自然教育，讓孩子們接觸安吉白茶，變身“小茶師”，種茶、觀茶、品茶、賞茶藝，感受觸手可及的茶香，如尋珍寶，得之喜然，品之滿足。
自2022年11月，安吉白茶入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，再一次讓安吉白茶名聲大噪，也讓宋茗茶博園客流量大增，不少游客慕名而來，體驗(yàn)安吉白茶的制作技藝。
“宋茗堅(jiān)持以茶文化引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)，茶科技推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)，三茶統(tǒng)籌發(fā)展為理念打造一流的茶博園，要講好茶故事，讓茶葉擁有新的內(nèi)涵，將茶文化展示與多元化茶旅融合，讓茶區(qū)變景區(qū)、茶園變莊園、茶山變金山。讓參觀者從‘視、聽、嗅、味、觸’全感官體驗(yàn)，從而感受茶史、茶業(yè)、茶事、茶人、茶論、茶器、茶俗的縮影。同時(shí)這是一個(gè)弘揚(yáng)安吉白茶文化，打造茶文化傳播與交流的平臺(tái)，給予安吉白茶品牌賦能，探索茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和延伸。并普及茶葉科技、茶歷史、茶文化知識(shí)，推動(dòng)全民飲茶，促進(jìn)消費(fèi)，倡導(dǎo)茶為國飲，科學(xué)飲茶的健康生活方式?！卑布h政府駐企指導(dǎo)員方旭東介紹。
據(jù)了解，宋茗茶博園以1600畝白茶原料核心基地和千余畝森林為基底，以國家AAAA級(jí)景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的華東地區(qū)規(guī)模最大、農(nóng)技應(yīng)用水平最高、經(jīng)營綜合效益最好的現(xiàn)代茶業(yè)莊園，走在了“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的最前列。開園以來，每年吸引參觀人數(shù)30萬人次，旅游經(jīng)營收入突破6000萬元。
在茶文化的推動(dòng)下，不止茶博園火了，也帶火了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村休閑經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶近500戶，通往茶博園6公里道路兩旁矗立著大小數(shù)十個(gè)茶農(nóng)自產(chǎn)自銷的茶葉經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)，白茶加工廠、超市、農(nóng)家樂、民宿如雨后春筍般拔地而起。
多年來，安吉依托良好的生態(tài)環(huán)境，憑借綠色、健康、安全的品質(zhì)基礎(chǔ)，推動(dòng)“茶旅”融合發(fā)展，溪龍萬畝白茶園、龍王山茶園、東塢林茶山、安吉宋茗茶博園、大山塢茶園等，都是拍照、采茶、踏春騎行游玩的好去處，形成了以茶促旅、以旅帶茶相互促進(jìn)的發(fā)展格局，為白茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展起到有力支撐。
從一棵白茶祖，到全國四百萬畝“白葉一號(hào)”，從單一白茶種植再到茶旅融合發(fā)展，安吉白茶已在茶葉發(fā)展史上留下濃墨重彩的一筆?！叭琛苯y(tǒng)籌發(fā)展讓安吉白茶產(chǎn)業(yè)堅(jiān)定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，如今，在安吉無處不有茶文化，無處不有茶科技，這條高質(zhì)高效，堅(jiān)持共同富裕的安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，讓農(nóng)民更有賺頭，產(chǎn)業(yè)更有盼頭，和美鄉(xiāng)村建設(shè)更有奔頭……
作者：本刊記者 童海燕 楊平 賀陸
來源：《中國農(nóng)村科技》2023年第5期
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5月20日，2023年第四屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會(huì)在浙江省杭州國博中心舉行。大會(huì)以“非遺”與茶鄉(xiāng)旅游的融合發(fā)展作為大會(huì)的主題，通過發(fā)布“中國茶技·憶之非遺”為主題的茶鄉(xiāng)旅游精品線路、“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”、全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例以及主旨演講等環(huán)節(jié)，推動(dòng)茶鄉(xiāng)旅游高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)茶文化保護(hù)與傳承。
本期為您推介“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”——浙江省安吉縣。
申報(bào)單位：安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
旅游月份：3-5月
推薦茶品：安吉白茶
01“綠水青山就是金山銀山”理念誕生地
安吉，建縣于公元185年，取《詩經(jīng)》“安且吉兮”之意，寓意平安祥和。
安吉，是浙北極具發(fā)展特色的生態(tài)縣，素有“中國第一竹鄉(xiāng)、中國白茶之鄉(xiāng)、中國椅業(yè)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。縣域面積1886平方公里，境內(nèi)“七山一水二分田”，層巒疊嶂、翠竹綿延，全縣森林覆蓋率、植被覆蓋率均保持在70%以上，空氣質(zhì)量優(yōu)良率保持在90%以上，地表水、飲用水、出境水達(dá)標(biāo)率均為100%，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美宜居，被譽(yù)為氣凈、水凈、土凈的“三凈之地”， 是習(xí)近平總書記“綠水青山就是金山銀山”理念誕生地、中國美麗鄉(xiāng)村發(fā)源地、全國首個(gè)生態(tài)縣、聯(lián)合國人居獎(jiǎng)唯一獲得縣。
黃杜村(現(xiàn)代白茶產(chǎn)業(yè))
作為“綠水青山就是金山銀山”理念誕生地，“綠水青山”早已成為安吉的代名詞。從2018年入選浙江省首批全域旅游示范縣，到2019年獲得首批全國全域旅游示范區(qū)，再到連續(xù)三年全國縣域旅游綜合實(shí)力百強(qiáng)縣排名第一，安吉以全域旅游打通“兩山”轉(zhuǎn)化通道，走出了一條生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的可持續(xù)發(fā)展之路。
近年來，安吉縣持續(xù)厚植“美麗鄉(xiāng)村”優(yōu)勢(shì)，大力推進(jìn)“萬村景區(qū)化”，構(gòu)建“一戶一處景、一村一特色、全縣似幅畫”的全域大美格局，拓寬鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展之路，激活共同富裕新動(dòng)能。截至目前，全縣187個(gè)行政村實(shí)現(xiàn)縣級(jí)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)全覆蓋，建成省美麗鄉(xiāng)村特色精品村23個(gè)。
2021年12月2日，在西班牙馬德里舉辦的聯(lián)合國世界旅游組織第24屆全體大會(huì)上，安吉余村從75個(gè)國家的170個(gè)申請(qǐng)鄉(xiāng)村中脫穎而出，成功獲評(píng)首屆聯(lián)合國世界旅游組織“世界最佳旅游鄉(xiāng)村”稱號(hào)，中國僅2家。
02在安吉看見美麗鄉(xiāng)村，在茶園看見美麗安吉
陽春三月，隨著氣溫不斷回升，安吉各個(gè)連綿成片的茶園，井然有序的茶樹圍繞丘陵，把春日映襯得格外翠綠。在江南春雨的潤澤下，新芽吐露，整片茶園縈繞著沁人心脾的茶香，深吸一口，猶如暢飲一杯甘洌的茶湯。積攢了一整個(gè)冬天的能量，安吉白茶在茶季開始競(jìng)相生長，在春日暖陽的洗禮下，格外清新耀眼。置身漫山的茶樹中，手捧一盞新沖泡安吉白茶，欣賞采茶工五指翻飛在茶園中采擷新芽，不可謂是一種身心的漫游。
在安吉你不僅可以在茶園產(chǎn)地實(shí)地感受新茶生長的原始環(huán)境，欣賞自然孕育“形如鳳羽、色如玉霜、甘甜清澈”的安吉白茶，還可以在茶旅融合線路中感受現(xiàn)代化建筑與自然田園的美妙融合。
茶園、清風(fēng)、村莊、帳篷、星空……藏在這些關(guān)鍵詞里的休息度假酒店很是令人心馳神往。在酒店的房間內(nèi)，站在陽臺(tái)上，透過玻璃窗，拉開窗簾即可看到萬畝茶海，一陣山風(fēng)吹來便可見茶海波濤，每一片枝葉都自帶襲人香氣，看漫山新翠的碧波茶海，就像一幅山水畫，讓度假更添一層詩情畫意。
孝源村
如果要尋覓一處馥郁茶香，攜家人來一場(chǎng)自然的零距離接觸，不妨來到安吉茶園梯田酒店，看青山與薄霧纏綿，流水與花蟲嬉戲，這個(gè)季節(jié)茶園一片春意盎然。帶著孩子一起穿梭茶園間，去觸摸大自然的肌理，留住自然的溫度。
茶山尋寶、探尋茶園科技、了解制茶制茶工藝、破解白茶數(shù)字密碼……進(jìn)入置身于茶山中的安吉茶博園，便能揭秘多重驚喜。還有高級(jí)茶藝師現(xiàn)場(chǎng)示范，可以學(xué)習(xí)泡茶敬茶之形態(tài)美、禮儀美，在茶文化的淵源歷史中徜徉。
03現(xiàn)代化旅游城市的魅力釋放與探索
在安吉，你不僅可以聞茶香，品茶味，還能實(shí)際感受各種新體驗(yàn)，新場(chǎng)景，感受現(xiàn)代化旅游城市的獨(dú)特魅力。一架飛機(jī)模型的咖啡館里，擺設(shè)了網(wǎng)紅桌椅，周圍有氣球、鮮花作點(diǎn)綴，更有趣的是，咖啡杯上有登機(jī)牌的貼紙?！斑@里拍照十分出片，喝咖啡的人也特別多，周末一天的銷量有200杯到300杯?！毙仑S村相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
“咖啡+露營”打開社交生活新方式。據(jù)介紹，全縣30多家規(guī)范化露營基地中，大多選址山水環(huán)境優(yōu)美的鄉(xiāng)村，一些露營基地除了引進(jìn)咖啡，還不斷注入新業(yè)態(tài)，保持活力。比如，半島露營基地推出泰餐，旁邊有湖水和水杉林，吸引一撥撥年輕游客打卡就餐;古城九畝松風(fēng)露營地推出意風(fēng)法漫西餐廳，與考古研學(xué)結(jié)合，時(shí)尚感和古樸感兼具。
劍山村大地之光
近年來，安吉鄉(xiāng)村還陸續(xù)推出“夜游”，引進(jìn)一批挑戰(zhàn)性項(xiàng)目，同時(shí)結(jié)合藝術(shù)鄉(xiāng)建，喚醒“沉睡”的鄉(xiāng)村之美，上墅鄉(xiāng)啟動(dòng)音樂鄉(xiāng)村建設(shè)，在大麓書院百年古樹下，一場(chǎng)場(chǎng)音樂會(huì)的舉行，讓小山村迅速進(jìn)入更多人的視野;此外，鄣吳鎮(zhèn)的書法藝術(shù)、垅壩村的農(nóng)耕文化等都成為都市人喜愛的業(yè)態(tài);小癮·半日村二期項(xiàng)目計(jì)劃打造非遺沉浸式鄉(xiāng)村旅游，也是鄉(xiāng)村時(shí)尚化的一種表現(xiàn)。
皈山場(chǎng)村
圍繞高質(zhì)量建設(shè)國際化綠色山水美好城市，安吉縣進(jìn)一步加大旅游項(xiàng)目差異化、品質(zhì)化建設(shè)指導(dǎo)力度，同時(shí)，縣文體旅游局就鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)鄉(xiāng)村國際化、時(shí)尚化課題進(jìn)行研究，全力服務(wù)引導(dǎo)各類城市元素進(jìn)鄉(xiāng)村。
黃杜
悅榕莊、JW萬豪、地中海Club Med Joyview度假村等一批國際品牌酒店入駐鄉(xiāng)村，隨之而來的是一批高端管理、經(jīng)營人才。今年，訂單來了、小紅書等OTA平臺(tái)及高端人才進(jìn)入鄉(xiāng)村開啟合作。此外，一批高端汽車俱樂部包括奢侈品牌店，如特斯拉、路虎、寶馬以及愛馬仕、阿瑪尼等開始進(jìn)入鄉(xiāng)村開展團(tuán)建或商拍，與非遺集市、鄉(xiāng)村美術(shù)館、咖啡、露營、河流、湖泊、山地等網(wǎng)紅點(diǎn)互動(dòng)，形成鄉(xiāng)村旅游時(shí)尚新亮點(diǎn)。
孝源林場(chǎng)
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年全縣鄉(xiāng)村旅游接待量超1206萬人次。“在‘十四五’的鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃中，不管頂層設(shè)計(jì)，還是業(yè)態(tài)布局，提前考慮融入時(shí)尚化、國際化元素。眼下，我縣面向全球招募鄉(xiāng)村旅游人才，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的理念創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新，真正讓鄉(xiāng)村游彰顯“國際范”，凸顯“時(shí)尚味”。
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來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)
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