8月1日，首屆青少年飲用茶發(fā)展大會在浙江省湖州市安吉縣召開。
首屆青少年飲用茶發(fā)展大會上，發(fā)起成立茶文化進校園公益聯(lián)盟倡議。李安/攝
來自全國各地的茶文化專家、教育工作者、茶葉企業(yè)代表等300多人齊聚一堂，共同探討茶文化傳承發(fā)展的重要意義。會上，北京市東城區(qū)少年宮和安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局簽訂了“青少年研學基地”協(xié)議，未來將深化合作推動茶文化普及。
本次活動還發(fā)起了成立茶文化進校園公益聯(lián)盟倡議，計劃開展茶文化講座、茶藝培訓、茶文化主題活動等。
本次活動由浙江省茶文化研究會、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會、浙江省茶葉學會、浙江茶業(yè)學院、湖州陸羽茶文化研究會主辦。
來源：中國青年報客戶端訊（李安 中青報·中青網(wǎng)記者 蔣雨彤），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
安吉白茶，屬中國名優(yōu)綠茶，地理標志產(chǎn)品，選用無性系良種“白葉以號”一芽一葉初展至一芽三葉的原料按照特定的工藝加工而成，外形有“鳳形”與“龍形”之分。精品鳳形安吉白茶，外形芽葉挺直似鳳尾形，芽壯實勻整，色澤嫩綠鮮活泛金邊。湯色嫩綠鮮活明亮;香氣嫩鮮清新持久;滋味鮮醇甘爽;葉底一芽一葉，芽葉成朵，葉白脈翠，勻齊鮮亮。精品龍形安吉白茶，外形扁平、光滑、挺直、尖削、勻整，形似龍井茶;色澤嫩綠顯玉色。湯色嫩綠明亮;香氣嫩香馥郁持久;滋味醇厚甘爽;葉底一芽一葉，芽葉成朵，葉白脈綠，色澤鮮亮。安吉白茶品質(zhì)成分獨特，氨基酸含量高達6%以上，比一般品種的氨基酸高出2-3倍，酚類含量較低，是普通綠茶的50%-80%，酚/氨比小。
安吉白茶是我國著名的白化茶，其早春幼嫩芽葉失綠呈玉白色，經(jīng)脈翠綠，以一芽二葉為最白，春茶后期隨氣溫升高，光照增強，葉色逐漸轉(zhuǎn)化為花白相間，夏秋茶為綠色。
經(jīng)過多年努力，以“白葉1號”“中黃1號”“中黃2號”等為代表的白(黃)化茶樹品種在浙江省得到了快速推廣，形成了一個生產(chǎn)效益高、競爭力強、產(chǎn)區(qū)規(guī)模集中的特色茶產(chǎn)業(yè)，成為助推浙江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。
作者簡介：賴建紅，安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站推廣研究員，“杰出中華茶人”稱號獲得者。多年來默默耕耘，見證并參與推動安吉茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在安吉白茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃制定、品種選育、標準化茶園建設、品牌推廣、茶農(nóng)培訓等方面，充分發(fā)揮了學科帶頭人作用。主持起草了《安吉白茶》國家標準，參與制定安吉四個五年發(fā)展規(guī)劃;通過良種選育、標準化生產(chǎn)技術(shù)應用等課題研究，通過茶園機械等一系列先進技術(shù)應用，實現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量與經(jīng)濟效益的顯著提升;引導企業(yè)品牌建設，首創(chuàng)“母子商標”管理體系，制定行業(yè)公約、茶園溯源制度，搭建網(wǎng)絡服務平臺，推進生產(chǎn)與消費的鏈接。
安吉是一個有著1800多年歷史的江南古縣，素有“中國第一竹鄉(xiāng)”、“中國白茶之鄉(xiāng)”的美譽，是中國美麗鄉(xiāng)村的發(fā)源地、全國首個生態(tài)縣、全國首個聯(lián)合國人居獎和首批生態(tài)文明獎獲得縣。安吉白茶是上世紀八十年代在安吉縣天荒坪鎮(zhèn)大溪村海拔800米高山上發(fā)現(xiàn)單株野生白茶古樹，經(jīng)過40余年的繁育推廣，實現(xiàn)了從無到有、從小到大、從弱到強，“質(zhì)”和“量”的全面突破。目前全縣“白葉1號”種植面積20.06萬畝，種植戶17000余戶，年產(chǎn)量2000余噸，年綜合產(chǎn)值近50億元，其中一產(chǎn)產(chǎn)值超30億元，為全縣36萬農(nóng)民人均增收8600元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%以上，農(nóng)民人均可支配收入的25%，整個產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員高達26萬人，安吉白茶品牌價值評估48.45億元。安吉白茶已從單純的農(nóng)產(chǎn)品逐步向茶文化休閑、精深加工產(chǎn)品延伸，形成了“一二三”產(chǎn)融合發(fā)展的態(tài)勢。
安吉在習近平總書記的 “綠水青山就是金山銀山”重要思想指引下，踐行著 “一片葉子富了一方百姓”的期望，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈的提升、產(chǎn)品鏈的延伸和價值鏈的攀升。
一
安吉白茶的發(fā)現(xiàn)挖掘
安吉白茶是一種珍稀茶樹良種，其早春嫩芽葉色玉白，葉脈翠綠;干茶形如鳳羽，湯色鵝黃清澈明亮，滋味鮮爽甘醇，香氣馥郁綿長。其內(nèi)含物質(zhì)豐富，水浸出物42%以上，其中：氨基酸含量高達5-10.6%，為普通綠茶的兩倍以上，茶多酚含量14%左右，是普通綠茶的一半，故而安吉白茶味鮮爽無苦澀。著名茶學專家莊晚芳教授稱其“集觀賞、營養(yǎng)、經(jīng)濟”三大價值于一體是安吉農(nóng)業(yè)的特色主導產(chǎn)業(yè)。
回顧安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的40年，是產(chǎn)業(yè)從無到有、由弱到強的40年，也是品牌創(chuàng)優(yōu)創(chuàng)強、影響不斷提升的40年，更是茶農(nóng)致富增收、實現(xiàn)小康的40年。
1、發(fā)現(xiàn)與品種繁育：1979年在浙江省農(nóng)業(yè)廳浙北茶樹種質(zhì)資源調(diào)查中，安吉縣茶葉工作者在天荒坪鎮(zhèn)大溪村發(fā)現(xiàn)了第一株野生白茶樹，1980年成立了浙北茶樹良種選育課題組在安吉縣林科所設立浙北茶區(qū)--安吉當?shù)夭铇淞挤N選育基地，1982年4月課題組成員從“白茶祖”上剪取嫩枝537支，經(jīng)段穗扦插繁育成活288株;是年將扦插苗移栽至大田成活75叢，1989年成功種植了5.74畝安吉白茶園，直到1997年種植面積達到360畝，產(chǎn)量300公斤，產(chǎn)值60萬元，從此開啟了安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雛形。
2、拓展與規(guī)模種植：基于安吉白茶特殊的品質(zhì)特征和良好經(jīng)濟效益， 1998年安吉縣政府成立了“安吉白茶開發(fā)領(lǐng)導小組”，相繼制定出臺《關(guān)于安吉縣鼓勵發(fā)展白茶生產(chǎn)的若干意見》、《安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十五”規(guī)劃》等引導安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策，加速推進茶園規(guī)?；N植，引導拓展安吉白茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模。1997-2010年這13年間，全縣白茶種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值分別增長了166.47倍、2833.3倍、1600倍。期間，成立了行業(yè)自治組織----安吉白茶協(xié)會、制定頒布實施了《安吉白茶地方標準》、《安吉白茶》國家標準、《生態(tài)茶園建設與管理技術(shù)規(guī)范》、《安吉白茶綠色原料生產(chǎn)操作規(guī)程》、《條形白茶自動化加工成套設備》等生產(chǎn)標準和操作規(guī)程，為安吉白茶綠色標準化生產(chǎn)奠定堅實基礎(chǔ);同時組織實施了《安吉白茶產(chǎn)業(yè)化核心示范基地》、《安吉白茶標準化技術(shù)推廣》、《白化茶綠色高效栽培技術(shù)模式研究集成與示范》等先進技術(shù)試驗示范應用推廣，使安吉白茶生產(chǎn)技術(shù)、標準化應用和產(chǎn)品質(zhì)量提升、資源再利用等方面具有一定的先進性和實用性，創(chuàng)建了全國的名優(yōu)茶的安吉白茶模式。
3、創(chuàng)新與品牌鍛造：2003年4月，時任浙江省委書記的習近平同志到安吉縣調(diào)研，實地了解溪龍鄉(xiāng)白茶基地的發(fā)展與建設，提出了“一片葉子富了一方百姓”的重要論斷，堅定了安吉縣立足生態(tài)保護和白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展同步的信心。2001年的1月成功注冊了全國茶葉類第一個原產(chǎn)地證明商標，2004年又獲國家質(zhì)量監(jiān)督總局原產(chǎn)地地理標志產(chǎn)品保護，按照“母商標樹品牌、子商標強溯源”的思路，創(chuàng)新打造安吉白茶“母子”商標品牌;為堅持做好“原產(chǎn)地”這篇文章，實施了茶園身份證管理、金溯卡溯源、會員協(xié)作自律、統(tǒng)一包裝監(jiān)管等“六合一”質(zhì)量追溯體系建設，實現(xiàn)了從種植到采收、從加工到銷售、從茶園到茶杯的全方位標準化生產(chǎn)、品質(zhì)化管理、品牌化營銷，得到了生產(chǎn)端、銷售端、市場端的一致認可和好評。先后舉辦兩屆中國·安吉白茶節(jié)、安吉白茶與《大觀茶論》研討會、“白茶仙子”評選、5屆安吉白茶開采節(jié)等節(jié)慶活動溯源、宣傳安吉白茶;組織茶企參加全國各大中城市的茶業(yè)盛會和名優(yōu)茶斗茶賽，宣傳安吉白茶，弘揚白茶文化。
安吉白茶先后獲得“中國白茶之鄉(xiāng)”、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國馳名商標、多次“中茶杯”名優(yōu)茶特等獎、中國最具影響力的地理標志品牌、浙江省十大名茶、浙江省區(qū)域名牌、浙江省著名商標、中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌百強等榮譽。
二
安吉白茶的提升發(fā)展
在習總書記“兩山”重要思想的指引下，安吉白茶產(chǎn)業(yè)走出了一條“生態(tài)種植穩(wěn)業(yè)、規(guī)模加工興業(yè)、品質(zhì)品牌強業(yè)、休閑旅游活業(yè)”的“一二三”產(chǎn)融合發(fā)展道路。
1、強化一產(chǎn)硬實力，使農(nóng)業(yè)園區(qū)成為一二三產(chǎn)融合的“大平臺”。打造一批“標準化、良種化、生態(tài)化”的現(xiàn)代茶葉園區(qū)。一是編制安吉白茶標準化生產(chǎn)技術(shù)管理操作手冊和生產(chǎn)模式圖，組織技術(shù)人員深入田間地頭，把標準化生產(chǎn)技術(shù)推廣普及到人、到戶、到園。安吉白茶成功獲批“農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記”、“全域綠色原料生產(chǎn)基地”;建成了國家級標準化示范園1個，省級標準園6個，市縣級標準園10余個;國家級無公害、綠色(有機)認證，近20家茶企通過了GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證，認證面積居全國茶葉類之首，推進標準化茶園建設。二是以“白葉1號”良種為主導，積極推進良種、良法綜合運用，目前全縣茶樹良種化率占97.6%。三是全面推進茶園生態(tài)化建設，以生態(tài)優(yōu)先原則制定《安吉白茶生態(tài)茶園建設標準》，鼓勵以退茶還林、退茶還耕和茶園間作套種、種養(yǎng)結(jié)合的復合型茶園生態(tài);劃定安吉白茶永久保護區(qū)、核心保護區(qū)和重點保護區(qū)，實施分級保護管理。
2、提升產(chǎn)業(yè)價值鏈，使精深加工成為一二三產(chǎn)融合的“孵化器”。重點做大做強一批茶葉深加工企業(yè)，通過科技引領(lǐng)，研發(fā)安吉白茶產(chǎn)品系列，實現(xiàn)由茶葉產(chǎn)業(yè)向茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的提升。一是通過“個轉(zhuǎn)企、小升規(guī)、訂單農(nóng)業(yè)”，引導實施“公司+基地+農(nóng)戶”模式，不斷提升安吉白茶企業(yè)規(guī)模和企業(yè)化高標準生產(chǎn)，提高安吉白茶品質(zhì)，目前全縣年銷售額上千萬元以上的企業(yè)22家，省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)2家，市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)9家。訂單茶園面積占全縣總面積的30%以上，打造安吉白茶企業(yè)集群。二是大力推進“機器換人”，研制推廣應用符合安吉白茶生產(chǎn)特點的茶園機械和全自動加工裝備，全縣應用茶園耕作機、修剪機、采茶機7000余臺，茶園運輸軌道25萬米，14家茶廠獲省級標準化示范名茶廠稱號。三是按不同生產(chǎn)季開發(fā)安吉紅茶、安吉雙白等多茶類，豐富茶品類;深度開發(fā)白葉1 號特質(zhì)功能產(chǎn)品，成功研制生產(chǎn)了白茶飲料、白茶含片、白茶酒、茶糕點、茶餐飲等系列產(chǎn)品;提取氨基酸、茶多酚茶多糖等功能產(chǎn)品;利用茶園廢棄物種植食用菌、配方雞、羊、魚的添加飼料;開發(fā)白茶花精油、白茶花面膜、洗漱用品等，使生物資源得到更為充分的應用。
3、品質(zhì)保障全覆蓋，使品牌營銷成為一二三產(chǎn)融合的“主心骨”。構(gòu)建安吉白茶原產(chǎn)地質(zhì)量追溯體系，確保其原產(chǎn)地生態(tài)品質(zhì)，融合多形式的宣傳和營銷，提升安吉白茶品牌知名度和美譽度，實現(xiàn)了從地方名茶向國際名茶的華麗轉(zhuǎn)身。一是精心構(gòu)筑安吉白茶品質(zhì)保障“防火墻”，對全縣20萬畝茶園實施從茶園證、金溯卡到電子茶園、手機APP云平臺，首創(chuàng)“六合一”智慧管理服務系統(tǒng)，對390余家安吉白茶商標授權(quán)單位進行編碼管理，安吉白茶產(chǎn)品包裝實施“四標一碼一監(jiān)制”的溯源管理，客戶可用手機掃描驗證生產(chǎn)企業(yè)、原產(chǎn)地茶園位置及面積等信息，保障了原產(chǎn)地安吉白茶從生產(chǎn)到交易到茶杯的全程跟蹤與溯源。二是創(chuàng)新提升“母子”商標品牌管理和品牌宣傳，組織茶企業(yè)、合作社參加中茶杯評比、農(nóng)業(yè)部國際茶葉博覽會等茶事活動，采用線下展示、線上推薦、融媒體發(fā)布等方式宣傳推廣安吉白茶，增強茶企茶農(nóng)的市場主體意識。三是建成了以“中國白茶城”為龍頭，溪龍“安吉白茶街”等中小型市場為補充的布局合理、錯位發(fā)展的原產(chǎn)地市場交易中心;大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+”，現(xiàn)有安吉白茶天貓、京東、淘寶、抖音直播等線上銷售網(wǎng)店2000余家，線上年銷售額超過4億元;安吉白茶在33個國家和地區(qū)進行了國際注冊，去年被納入中歐地理標志互認證產(chǎn)品，借此契機著力開拓國際市場。
4、文化休閑多元化，使茶旅結(jié)合成為一二三產(chǎn)融合的“催化劑”。大力推動茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的深度融合，著力打造集觀光、體驗、休閑為一體的茶旅結(jié)合新業(yè)態(tài)，讓茶園變景區(qū)，茶農(nóng)變導游。一是以先后建成的白茶街、白茶仙子廣場、白茶主題公園、白茶生態(tài)博物館等一批文化設施，彰顯宋皇貢茗安吉白茶的歷史地位和安吉昌碩文化;二是安吉白茶手工炒制技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，有效地提升了安吉白茶的技藝傳承。三是每年安吉白茶開采節(jié)、博覽會、品牌營銷峰會、全民飲茶日、敬老茶會等茶文化活動，實現(xiàn)了茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科學的三茶有機融合發(fā)展。四是依托生態(tài)美麗茶園的特色資源，融合采摘體驗、文體休閑、旅游觀光、影視拍攝等同步開發(fā)建設，建成白茶祖、宋茗茶博園、涵田度假村、帳篷客酒店等景區(qū)，吸引了《如意》、《俠客行》等電視劇的入園拍攝;建成了一批集采茶、制茶、品茶、購茶及觀茶藝、學茶道為一體、以白茶特色為主基調(diào)的休閑設施，安吉被授予全國魅力茶鄉(xiāng)、十佳茶鄉(xiāng)旅游精品路線及區(qū)域特美麗茶鄉(xiāng)，進一步拓展了安吉白茶的產(chǎn)業(yè)價值和特色帶動功能，實現(xiàn)了“茶園向景區(qū)”的轉(zhuǎn)變。
三
安吉白茶的傳承發(fā)展
“十四五”是我國茶產(chǎn)業(yè)和茶科技發(fā)展的重要戰(zhàn)略機遇期。習近平總書記在福建考察調(diào)研時指出，要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來。安吉縣將以“十四五”開局之年為新起點，繼續(xù)深耕安吉白茶產(chǎn)業(yè)，著力推動基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展、產(chǎn)業(yè)延伸拓展、品牌創(chuàng)優(yōu)創(chuàng)強、農(nóng)民增收致富，努力朝著百億產(chǎn)業(yè)、百年品牌的“雙百”的目標進軍。
1、 以生態(tài)化、標準化建設茶園基地。一是推進“白葉1號”種質(zhì)資源管理與保護。建立“白葉1號”繁育中心，實現(xiàn)全程智能化、機械化育苗;制定《“白葉1號”茶樹品種》標準，規(guī)范“白葉一號”苗木市場，實行品種繁育登記管理制度，打造一個“白葉1號”繁育示范村。二是加快開展茶園生態(tài)修復。進一步落實《安吉縣茶園生態(tài)修復實施方案》，積極引導進行生態(tài)修復，對退茶還林和茶園流轉(zhuǎn)進行補償;開展茶園土壤現(xiàn)狀調(diào)研，繼續(xù)做好測土配方施肥工作，加速茶園“雙減”目標落實。三是提高茶園管理科技水平。實施《安吉白茶生態(tài)種植技術(shù)規(guī)范》，推進智能化示范茶園建設，建立專家咨詢服務平臺，提升社會化服務體系建設。
2、以自動化、智能化建設加工基地。一是初制加工提檔升級。推動茶企開展SC、ISO、HACCP等質(zhì)量管理體系認證，鼓勵引導中小企業(yè)兼并重組靠大聯(lián)強;加大《安吉白茶自動化加工成套設備》團體標準推廣應用，提高茶葉加工技術(shù)水平。二是精制加工完善提升。建立完善茶葉拼配技術(shù)體系和產(chǎn)品標準體系，培育一批精制加工企業(yè);開發(fā)白葉1號系列創(chuàng)新產(chǎn)品。三是發(fā)展壯大裝備產(chǎn)業(yè)。整合現(xiàn)有茶葉機械科技、生產(chǎn)力量，形成產(chǎn)、學、研三者有效配合，進行關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，以安吉白茶生產(chǎn)加工為模型，制造適合安吉白茶園、加工的自動化、智能化裝備，輻射全國白葉茶生產(chǎn)基地和企業(yè)。四是加快推進茶資源綜合利用。大力推動安吉白茶產(chǎn)業(yè)從一產(chǎn)綠色高效種植、二產(chǎn)初級加工向功能性成分提取、健康保健等高新技術(shù)產(chǎn)品精深加工轉(zhuǎn)化;構(gòu)建茶-食品-健康產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新、茶-醫(yī)藥-綠色產(chǎn)業(yè)升級創(chuàng)新、茶-日化-天然產(chǎn)業(yè)跨界創(chuàng)新、茶-生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式四大體系。
3、以政府引領(lǐng)、企業(yè)主導的市場格局。一是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。優(yōu)化聯(lián)合體機制，構(gòu)建科學高效、職責明確的協(xié)作機制，發(fā)揮政府的引導作用，鼓勵聯(lián)合體積極向新品類產(chǎn)品、深加工和三產(chǎn)融合方向發(fā)展;探索以資金、技術(shù)、產(chǎn)品和農(nóng)民土地使用權(quán)等要素入股的方式，建立茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體合作機制。探索鏈條延伸型、加工帶動型、三產(chǎn)融合型等多種發(fā)展模式。二是培育壯大精專企業(yè)。優(yōu)先培育一批大、中型龍頭企業(yè)，形成10+100+N的塔型企業(yè)規(guī)模構(gòu)架;支持龍頭企業(yè)通過兼并、重組、收購、控股等方式推動企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)由茶葉的初級加工向精深加工拓展;扶持一批區(qū)域條件優(yōu)越、產(chǎn)業(yè)特色鮮明的小微企業(yè)，使之成為安吉白茶的中堅力量。三是培育“互聯(lián)網(wǎng)+”復合型企業(yè)。推行“互聯(lián)網(wǎng)+”實現(xiàn)茶旅游、茶交易場、茶物流、茶包裝等全產(chǎn)業(yè)鏈緊密結(jié)合，培育“互聯(lián)網(wǎng)+”復合型產(chǎn)業(yè)園區(qū);鼓勵開展B2B、O2O等流通模式，打造電商平臺。四是培植社會化服務組織。開展新型職業(yè)茶農(nóng)培訓，提高從業(yè)者專業(yè)技術(shù)能力;鼓勵創(chuàng)辦采茶、機耕、修剪、植?；虿∠x害防治、茶園機械租賃等專業(yè)性的社會化服務組織。
4、公用品牌保護提升。以長三角為市場重點發(fā)展地區(qū)，以高端消費群體為目標人群，開展安吉白茶品牌構(gòu)建與營銷。強化安吉白茶產(chǎn)業(yè)品牌戰(zhàn)略指導下的品牌策劃，重塑新時代的品牌形象，形成高端大氣的安吉茶葉品牌新形象和品牌體系。一是構(gòu)建品牌數(shù)字系統(tǒng)。打造鏈接產(chǎn)業(yè)鏈各個價值環(huán)節(jié)的數(shù)字服務系統(tǒng)平臺，實現(xiàn)“生產(chǎn)端可追溯、加工端可審查、銷售端可規(guī)范、流通端可管理”的四端協(xié)作模式。實行安吉白茶電子賬戶認證管理，強化安吉白茶標識管理，完善地理標志產(chǎn)品保護審查機制;逐步把安吉建設成為全國白葉茶標準、交易和綜合指數(shù)發(fā)布中心。二是樹立新型營銷理念和品牌管理。樹立新型品牌營銷觀念，實現(xiàn)精準營銷;創(chuàng)新茶葉營銷渠道，融合線上線下渠道全面發(fā)展;有效推動中國白茶城、安吉白茶街等現(xiàn)有市場資源整合、改造提升工作。充分發(fā)揮協(xié)會職能嚴厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品商標侵權(quán)行為，強化安吉白茶商標管理。三是提升安吉白茶文化內(nèi)涵。開展安吉白茶文化研究及文創(chuàng)產(chǎn)品研發(fā)，強化整合營銷傳播，以短視頻、抖音、微信、微博等圍繞安吉白茶文化精神進行創(chuàng)作傳播;以協(xié)會為主體培養(yǎng)“安吉白茶傳播使者”、設立安吉白茶茶學社，傳播安吉白茶文化。
5、茶文旅康融合發(fā)展。以生態(tài)優(yōu)先與可持續(xù)發(fā)展原則，突出科技引領(lǐng)與智慧化發(fā)展、特色與個性化發(fā)展，營銷與品牌化發(fā)展、跨界融合與創(chuàng)新化發(fā)展，開展茶文旅康融合發(fā)展建設，爭取到2025年，建設完成1個“白茶祖”景區(qū)，1個安吉白茶特色小鎮(zhèn)，5家安吉白茶莊園，25家美麗茶園，15—25家美麗茶家和茶旅示范店，初步形成茶業(yè)、文化、旅游、康養(yǎng)融合發(fā)展的局面，建設成為網(wǎng)紅茶旅打卡點、中國白茶文化之鄉(xiāng)和世界白茶文化交流中心。
6、一片葉子再富四方百姓?！耙黄~子富了一方百姓”安吉白茶為安吉山區(qū)農(nóng)民增收致富作出了巨大的貢獻，安吉茶人“喝水不忘挖井人、致富不忘黨的恩”，主動捐贈2240萬株茶苗，幫助湖南古丈、四川青川和貴州普安、沿河、雷山等3省5縣貧困地區(qū)群眾脫貧，得到習近平總書記充分肯定。安吉白茶將繼續(xù)成為在東西部協(xié)作共同富裕的道路上的扶貧茶、友誼茶。
來源：《中華茶人》2022年白化茶?？?、中華茶人聯(lián)誼會、北京茶世界
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第二屆杭州（中國）茶都品牌促進會副理事長兼秘書長王岳飛主持2019杭州品茶生活行業(yè)點評發(fā)布會
生活品質(zhì)總點評是杭州最具城市生活特質(zhì)和品位的標志性和影響力活動之一，自2005年起已連續(xù)舉辦了14 屆。茶為國飲，杭為茶都。杭州“品茶生活”行業(yè)點評是根據(jù)杭州市發(fā)展研究中心、杭州生活品質(zhì)研究與評價中心關(guān)于《2019杭州生活品質(zhì)行業(yè)點評活動工作方案》的部署，由杭州文娛生活點評組、杭州中國茶都品牌促進會共同舉辦，是杭州生活品質(zhì)點評系列之一。
2019年，杭州“品茶生活”行業(yè)點評立足于具有杭州特色的生活文化、城市文化、行業(yè)文化、品牌文化，通過行業(yè)主導、專家引領(lǐng)、市民互動、媒體宣傳，圍繞“茶杭州、杭州茶、杭茶人、杭茶會、茶全球”五個方面持續(xù)開展品茶生活行業(yè)點評活動，結(jié)合專家評審以及大眾點評產(chǎn)生了2019杭州市品茶行業(yè)年度“茶空間、現(xiàn)象、人物、區(qū)塊、活動、產(chǎn)品”點評榜單。
第二屆杭州（中國）茶都品牌促進會顧問、2019品茶生活行業(yè)點評專家組特邀專家張士康先生點評致辭
今天發(fā)布的2019杭州“品茶生活”行業(yè)點評以五大方面為綱，分別從六大維度展示了杭州這一年來品茶生活涌現(xiàn)的諸多現(xiàn)象，正是這些區(qū)塊、這些人物、這些品牌、這些空間和這些活動讓杭州這座品茶之都的形象豐滿和鮮活起來。
年度現(xiàn)象
中國茶葉學會成立于?1964 年，在中國科協(xié)的領(lǐng)導下，在中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所的支撐下，由我國茶葉科技、教學、推廣、生產(chǎn)、經(jīng)貿(mào)、文化等領(lǐng)域的會員組成的國家一級學術(shù)性社會團體，是推進我國茶葉學科進步和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要社會力量。學會現(xiàn)擁有個人會員 9791 名，團體會員單位 663 家，在民政部社會組織評估中被評為 4A 級學會，曾兩次獲“全國科協(xié)先進集體”、中國科協(xié)“優(yōu)秀科技社團”、科普工作優(yōu)秀單位等榮譽稱號?，F(xiàn)為第十屆理事會，名譽理事長陳宗懋院士、楊亞軍研究員，理事長江用文研究員，副理事長兼秘書長阮建云研究員、常務副秘書長周智修研究員等。
評語：中國茶葉學會是杭州的茶之權(quán)威，是中國的茶之權(quán)威，也是世界的茶之權(quán)威，中國是茶的故鄉(xiāng)，在杭州，這全部的榮譽和責任，首先承擔在自己身上。他們只能做好，并且排名必須第一。他們確實做好了，剛剛得到了陳院士領(lǐng)銜的國家科技二等獎。感謝你們，并預祝你們年年第一。
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浙江大學童一家茶學培訓中心浙江大學擁有全國唯一的國家級茶學重點學科，擁有全國最先進的教學設備和一流的師資力量，教學資源豐富。為傳播中華茶文化，推動社會各界健康飲茶、科學飲茶，提高茶業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)，培養(yǎng)社會需要的相關(guān)人才，浙江大學2002年經(jīng)浙江省勞動與社會保障廳批準，開設茶藝師職業(yè)技能培訓與考核。由浙江大學“童一家”茶藝開創(chuàng)者童啟慶教授之學生、茶學專業(yè)教師王岳飛、龔淑英、屠幼英、顧志雷、陳萍和“童一家”茶藝傳人朱曉玲、陳英、陳藝芳、徐懿、朱曉麗、毛麗麗等教授和老師授課，并邀請著名茶文化專家阮浩耕、徐南眉等老師授課。
評語：以中國當代茶藝的鼻祖童啟慶先生為名建立的茶文化茶學培訓機構(gòu)，起點之高之正，為教學帶來極好的平臺。在此群賢畢至，老少咸宜，碩果累累，精英薈萃，是茶學與茶文化的權(quán)威培訓機構(gòu)?？胺Q，姜還是老的辣。
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中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院于1978年經(jīng)國務院國科發(fā)字［1978］356號文批準成立，是直屬于中華全國供銷合作總社的國家級科研院所。由于國務院機構(gòu)改革和隸屬關(guān)系的調(diào)整，單位先后更名為“中華全國供銷合作總社杭州茶葉、蠶繭加工科研所”“商業(yè)部杭州茶葉加工研究所”“國內(nèi)貿(mào)易部杭州茶葉研究所”“中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所”，2000年3月正式更名為“中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院”，是集茶葉科學研究、質(zhì)量監(jiān)督檢驗、職業(yè)技能培訓鑒定、技術(shù)信息服務和開發(fā)生產(chǎn)經(jīng)營為一體的綜合性研究機構(gòu)，是ISO國際茶葉標準化技術(shù)委員會在中國的唯一技術(shù)歸口單位。目前主要機構(gòu)有：科技創(chuàng)新中心、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、浙江省茶資源跨界重點實驗室、全國茶葉標準化技術(shù)委員會秘書處、職業(yè)技能培訓與信息中心、產(chǎn)業(yè)中心等。
評語：誠如西子湖有北高峰和南高峰，杭州城除了中茶所，還有中茶院。他們各領(lǐng)風騷，各有千秋。其中中茶院的職能偏于質(zhì)量檢驗，是ISO國際茶葉標準化技術(shù)委員會在中國的唯一技術(shù)歸口單位。就茶文化而言，茶奧會，茶食品都是中茶院的金名片，祝你們的金名片越來越多，越來越亮，越來越響！
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浙江農(nóng)林大學非遺傳承與茶療研學浙江農(nóng)林大學相應國家文旅部號召與委托，選擇綠茶手工炒制技藝（以國家級非遺西湖龍井、安吉白茶、碧螺春等為主要案例）傳承人群作為培訓對象，對于探索非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群可持續(xù)培訓，以及為傳承人群整體素質(zhì)的提升積累有價值的經(jīng)驗。培訓目的是提高普通傳承人，尤其是傳承人學徒的學習和領(lǐng)悟能力、提高普通傳承人的理論水平和手工技藝能力，提高普通傳承人文化與藝術(shù)素養(yǎng)，并得到實際應用水平。擴大傳承人群、促進傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代市場與人類生活的融合為宗旨，深刻理解項目的核心價值，使學員建立傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代生活、現(xiàn)代市場結(jié)合意識，讓傳統(tǒng)手工技藝走進現(xiàn)代生活，現(xiàn)代理念與經(jīng)營模式融進傳統(tǒng)手工技藝，提高學員的素養(yǎng)與非遺保護意識，推進傳統(tǒng)手工技藝在當下的傳承和發(fā)展，尤其是對于貧困地區(qū)的扶持項目。
茶療系列課程由浙江農(nóng)林大學王旭烽教授攜茶文化團隊和捫心學院顧俊峰CKO攜應用心理學團隊共同打造。茶療背景涉及廣泛，跨人文科學和自然科學之界，在醫(yī)學、茶文化學，茶學和心理學等多個學科領(lǐng)域中都有專業(yè)涉入。浙江農(nóng)林大學漢語國際推廣茶文化傳播基地，多年來悉心關(guān)注、學習前輩及同行茶界專家、學者對茶療的科研實踐，在此基礎(chǔ)上，組織有關(guān)專家、學者、教授團隊，進行跨界論證探討，將重點放在茶療體系中的茶與心理健康關(guān)系上，構(gòu)建了包括視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺和知覺在內(nèi)的茶感官保健體系。
評語：對茶文化建設的呈現(xiàn)化和國際化，從來就是該學院一以貫之的宗旨，而對茶文化深度的研究和廣度的開發(fā)，亦是他們的方向。故無論對茶文化非遺的傳承培訓與教學，還是對茶與生理和心理的關(guān)系探討學習，都構(gòu)成了他們近年來的努力方向。作為漢語國際推廣茶文化傳播基地，面對全球一千多所孔子學院與課堂的茶文化培訓工作，他們正在使命中。
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愛習茶工作室愛習茶工作室由浙江樹人大學國際茶文化學院執(zhí)行院長、教育部茶藝與評茶技能大師工作室領(lǐng)辦人張星海教授創(chuàng)辦，”秉承“泡好一杯茶，上好一門課，傳承茶文化”的宗旨，近幾年共組織了師資國培班15期，培訓師資500多人，學員遍布我國所有產(chǎn)茶省份，涵蓋高校教師、企業(yè)一線員工、中高層管理及茶行業(yè)創(chuàng)業(yè)者。目的都是為了提升廣大茶藝從業(yè)人員的文化知識與實踐技能，并進一步規(guī)范國飲傳承與產(chǎn)教融合。據(jù)統(tǒng)計，由張星海教授發(fā)起的“愛習茶”在5年內(nèi)共組織各級茶藝賽事20余項，報名參與競賽選手1000多人，培養(yǎng)競賽裁判員300多人，承辦全國茶藝與茶葉營銷專指委大型會議10多次，共計參會人數(shù)600多人。
評語：這是一個培育老師的老師的地方，一個訓練播撒種子的人的機構(gòu)。僅僅傳承茶知識是遠遠不夠的，關(guān)鍵是培育如何傳承茶知識的技能。是一種關(guān)于授人以魚還是授人以漁的故事。世界那么大，人人該喝茶，教會他們，我們責無旁貸。
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素業(yè)茶院2013年,國家級茶藝大師陳燚芳女士于杭州創(chuàng)建素業(yè)茶院。是一家立足中國茶藝等相關(guān)文化資源研究開發(fā)和傳播推廣的綜合性機構(gòu),秉承“素心清簡,葉業(yè)傳承”的理念，為茶行業(yè)培訓專業(yè)技能人才4000余名，舉辦各類茶事活動120余場次。建院以來，成功承辦了米蘭世博會(2015年) 、杭州G20峰會(2016年) 、阿斯塔納世博會(2017年)等重大活動，以及別克通用汽車、韓國化妝品等品牌傳播活動中相關(guān)項目的策劃與運管服務，取得的成績獲得政府及行業(yè)內(nèi)外的廣泛認可。2017年，為更高效地從事茶業(yè)學術(shù)研究、知識培訓、文化普及、公益推廣等非盈利性社會服務活動，組建了浙江素業(yè)茶葉研究院。2018年,為更專業(yè)地開展職業(yè)技能培訓業(yè)務，組建了杭州素業(yè)職業(yè)技能培訓學校。素業(yè)茶院還在西安、南京等中心城市籌建了分院。至此，素業(yè)茶院基本完成了業(yè)務模塊的科學化設計，和業(yè)務空間的專業(yè)化布局。素業(yè)茶院，立志打造茶行業(yè)培訓與文化傳播業(yè)態(tài)的"黃埔軍校"。
評語：從來佳茗似佳人，佳人素業(yè)兩相宜。素業(yè)茶院以培養(yǎng)美麗的茶和美麗的人而聞名茶之天下。茶之可觀可賞可被迷戀，被這群佳人詮釋得人茶不分。扎實的技能打造出美的象征，秀外慧中，一掬清流。
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年度品牌
杭州龍冠實業(yè)有限公司，是聯(lián)想控股旗下佳沃集團與中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所的合資公司。前身是成立于1950年的地方國營杭州龍井茶場，當今公認的“獅、龍、云、虎、梅”五大產(chǎn)制區(qū)就是由國營茶場在歷代傳承的基礎(chǔ)上發(fā)展、劃分而來，廣為流傳的龍井茶十大炒制手法也是源自國營茶場的總結(jié)與創(chuàng)新。1958年國營茶場合并到中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所成為其下屬茶葉試驗場；1996年在茶葉試驗場基礎(chǔ)上成立龍冠公司；2013年聯(lián)想控股旗下佳沃集團與中茶所達成戰(zhàn)略合作并控股龍冠公司。
龍冠公司在龍井茶核心優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)建有5000多畝優(yōu)質(zhì)茶園基地和12000平方米高標準清潔化廠房。依托中茶所強大的科研實力、創(chuàng)新的技術(shù)手段，在品種選擇、科學種植、安全管控等方面具備領(lǐng)先優(yōu)勢。龍冠公司強化食品安全理念，建立了龍冠龍井產(chǎn)品安全檢測室，掛靠中國工程院陳宗懋院士領(lǐng)銜的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測室（獲得歐盟認可的茶葉農(nóng)殘檢測機構(gòu)）。
數(shù)十年如一日，用真心做好茶，秉承“好產(chǎn)品從種植開始，好工藝成就好產(chǎn)品”的理念，龍冠公司從種植端布局核心優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，從工藝端堅持傳統(tǒng)制作技藝，建立標準化的作業(yè)流程，實施全產(chǎn)業(yè)鏈管控，始終致力于為用戶提供“安全、高品質(zhì)”的真正好茶。
評語：以高科技與茶文化雙管齊下的高效方式，引領(lǐng)中國茶葉生產(chǎn)和品牌研發(fā)，將勞動資源、勞動過程、勞動空間和勞動成果完整串聯(lián)，形成品牌，并將其以最契合的方式呈現(xiàn)，從而在杭州搭建起一座能夠代表國家形象的權(quán)威性茶葉生產(chǎn)機構(gòu)。
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獅峰牌、獅牌浙江獅峰茶業(yè)有限公司的獅峰牌，杭州獅峰茶葉有限公司的獅牌，雙獅出龍，是杭州市西湖龍井茶的龍頭企業(yè)。他們將西湖龍井原產(chǎn)地一級保護區(qū)的茶農(nóng)聯(lián)合起來成立西湖龍井茶無公害基地，聘請農(nóng)技專家對茶園的管理及茶樹的施肥、實行無公害化生產(chǎn)。堅持對所有的茶按照統(tǒng)一加工場地、統(tǒng)一收購鮮葉、統(tǒng)一集中本村茶農(nóng)、統(tǒng)一加工標準、統(tǒng)一手工炒制的原則，創(chuàng)造西湖龍井茶品質(zhì)的最優(yōu)化，保證消費者買到每一顆茶葉都產(chǎn)自原產(chǎn)地。
評語：以恒久的品牌形象作為內(nèi)在精神支撐，堅持非物質(zhì)文化遺產(chǎn)形態(tài)的勞作手段，不辜負龍井茶區(qū)的天時利人和，數(shù)十年如一日，成就龍井茶品質(zhì)之榮譽堡壘。
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茗釀茗釀是運用高科技萃取技術(shù)，創(chuàng)造性地提取茶葉的草本健康活性因子和瀘州老窖的優(yōu)質(zhì)基酒相融合的產(chǎn)物。茗釀，“萃茗入釀”之義，顧名思義，就是萃取茶中精華，融入酒中。茗釀創(chuàng)新酒體研發(fā)，以瀘州老窖優(yōu)質(zhì)白酒做為基酒，運用現(xiàn)代生物酶解技術(shù)，萃取濃縮茶葉的有益成分，嚴格按照ISO9001及HACCP標準，以先進的融合工藝，在GMP標準車間環(huán)境中，將有益成分與基酒融合，不減老窖基酒的烈醇香醺，只增茶香氤氳的清凈余甘，茶與酒的完美融合，成就茗釀的身心兩悅。酒體入口柔和飽滿，酒香悠悠而來，飲后舒適度高。茗釀在中國美酒的品牌定位下，從傳統(tǒng)的“融合美、匠心美、品味美、自在美”中衍生出“中國大美”概念，以“遇鑒”為主題，結(jié)合各個落地城市的地域特色來展開品牌故事的延展，從而進一步豐滿茗釀的產(chǎn)品辨識度以及消費者感知度。
評語：以茶的“跨界開發(fā)與全價利用”為宗旨，成功地將茶與酒進行科學與文化的勾兌，演化出新型的茶酒跨界新產(chǎn)品，并在市場運作中得以成功呈現(xiàn)。為茶的新型產(chǎn)品的到到來，吹響了又一支激動人心的進軍號。
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時光慢走時光慢走系列產(chǎn)品，由浙江大學研究生創(chuàng)立，源自世界著名學府科研團隊傾力打造。浙江大學茶葉研究所學科始創(chuàng)于1952年。經(jīng)過幾代人的共同努力，現(xiàn)已發(fā)展為多學科交叉的特色學科，在國內(nèi)外具有較高知名度。本學科點于1986年被批準為全國茶學學科第一個博士學位授權(quán)點，1989年、2002年和2007年連續(xù)被評為國家重點學科?，F(xiàn)為園藝學科博士后流動站學科點，“長江學者特聘教授設崗單位”以及“211”和“985”工程重點建設學科之一。2017年浙大茶學學科也順利成為國家“雙一流”建設學科?！F隊長期致力于茶有效成份的生物活性，茶葉保健功效及應用等方面的研究，備受國內(nèi)外同行的關(guān)注。成立至今，已經(jīng)逐步形成了茶葉皮膚護理與眼部護理兩大系列科研成果，堅持以嚴謹?shù)默F(xiàn)代科技精神，重新演繹古老的東方文明，開啟茶葉的現(xiàn)代力量。
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評語：以強大的科研團隊為支撐和依托，將茶的生化功能從實驗室成功活化，進入人體健康保護，開發(fā)新產(chǎn)品的過程更是培育茶文化新人的過程。寓教于學成為該內(nèi)容茶學現(xiàn)象級形態(tài)，科研成果的開發(fā)帶來廣闊的市場前景。
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茶仕利茶仕利品牌誕生于2006年，一直致力于推廣能夠代表中國文化，同時具備品質(zhì)和科技內(nèi)涵的茶生活方式。茶仕利依托浙江大學茶學系70余年科研成果累積，專注于茶葉深加工領(lǐng)域，把茶這一株古老植物以更加多樣化的形式呈現(xiàn)，包括茶食品、茶日化用品、茶護膚品等等產(chǎn)品。
茶仕利品牌被中央電視臺《朝聞天下》節(jié)目點名表揚在茶葉深加工領(lǐng)域作出的貢獻，引領(lǐng)茶衍生品發(fā)展趨勢。讓茶更加容易走進年輕人的世界，更好的傳播弘揚茶文化。茶仕利品牌獲得浙江省科技進步一等獎、浙江省科學技術(shù)二等獎、日內(nèi)瓦發(fā)明獎銀獎、中華新銳茶企、韓國寶成世界茶葉博覽會特別獎等國內(nèi)外大獎。茶仕利品牌與張小泉、胡慶余堂、樓外樓、毛源昌等杭州知名品牌一起躋身“杭州品牌”，代表杭州本土的高生活品質(zhì)。
茶仕利所屬杭州英仕利生物科技有限公司經(jīng)浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會第五次代表大會，選舉成為副會長單位。公司聯(lián)合浙江大學成立浙江大學國際茶學聯(lián)合研究中心，目標是建成國內(nèi)一流、國際上有較大影響力的集茶文化宣傳、人才培養(yǎng)、茶產(chǎn)品研發(fā)、國際茶標準制定、社會服務于一體的研發(fā)機構(gòu)。引領(lǐng)國際茶文化發(fā)展，廣大我國茶文化與茶產(chǎn)業(yè)的國際影響力，推動我國茶產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。
評語：具有時尚、現(xiàn)代和世界眼光的業(yè)界茶產(chǎn)業(yè)青春樣板，成功打造關(guān)注身心的茶保健產(chǎn)品，吸收歷史和現(xiàn)代茶界先輩的知識與精神，并拓展格局，以茶產(chǎn)品為主軸，將視野投射到全球，是一支茶界中的青年進衛(wèi)軍。
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梅龍草堂2015-2017年，梅龍草堂品牌創(chuàng)始人魯華芳連續(xù)三年攜梅龍茶文化團隊在文博會上宣傳展示九曲紅梅茶文化。在浙江省第九屆文博會上，接待中東歐十六國文化部長，讓中東歐十六國文化部長品味了一次非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“九曲紅梅”的茶香意蘊，為杭州西湖茶文化的發(fā)展作出積極貢獻。此外，梅龍草堂品牌還以茶藝培訓為傳承傳統(tǒng)文化途徑，舉辦各類人群的茶藝培訓班，茶文化研究會等活動，讓更多的人學習茶文化，認識了解杭州西湖龍井，九曲紅梅。
創(chuàng)始人魯華芳2016年獲得杭州市三八紅旗手 ；2017年獲九曲紅梅茶制作技藝代表性傳承人；2017年4月28日，榮獲“全國巾幗建功標兵”榮譽稱號；2018年3月31日，擔任“西湖開茶節(jié)”茶藝師的培訓導師；2018年5月18日，受國際茶博覽會組委會的邀請，攜浙江大學城市學院學生、西湖職業(yè)高級中學學生，參加第二屆中國國際茶葉博覽會，接待各國領(lǐng)導；2018年6月9日，受北京國家文化部邀請參加北京大運河文化帶非遺展，宣傳推廣西湖龍井，九曲紅梅非遺文化；2018年9月25日,赴法國巴黎參加“法國?浙江文化年”活動之一—“龍塢茶鎮(zhèn)—浙江特色小鎮(zhèn)海外推廣展”進行茶藝展示展演；2019年獲得杭州市百姓學習之星；2019年5月參加澳門回歸20周年“根與魂——浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展演”活動；2019年6月在杭州國際日活動與浙大城市學院的學生傳播查文化，接待38個國家地區(qū)各國大使館領(lǐng)導，用茶的語言講好杭州故事。
評語：在綠茶故里綻放出萬綠叢中的紅一點，是紅梅從此具備了茶之品質(zhì)，還是紅茶從此綻放出梅之芬芳。一點一點地堅持，一寸一寸的耕耘，向全世界講解中國故事，全世界也隨著故事走進中國杭州西湖，你的那片茶園。
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年度區(qū)塊
西湖龍塢茶鎮(zhèn)位于杭州市西南側(cè)，繞城公路穿鎮(zhèn)而過，離杭州市中心約15公里，四周群山環(huán)繞，茶園茶山連綿起伏，是西湖龍井最大產(chǎn)區(qū)，素有“萬擔茶鄉(xiāng)”之稱。龍塢茶鎮(zhèn)初步規(guī)劃用地面積217.26公頃，建筑面積78.59萬平方米，水域面積0.08平方公里，山林面積0.72平方公里。龍塢茶鎮(zhèn)以種植龍井茶為主，有茶園14000畝，耕地983畝，林地16592畝，近7成的西湖龍井茶產(chǎn)自于此地，憑借得天獨厚的優(yōu)勢龍塢茶鎮(zhèn)大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)+旅游業(yè)。龍塢茶鎮(zhèn)以“龍井茶文化產(chǎn)業(yè)”為主導，集鄉(xiāng)村旅游與民俗體驗、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)及文化商業(yè)、運動休閑產(chǎn)業(yè)、養(yǎng)生健身產(chǎn)業(yè)于一體，努力打造成為全國最大的西湖龍井茶集散地和最具茶文化競爭力的特色小鎮(zhèn)。依據(jù)產(chǎn)業(yè)項目，擬規(guī)劃形成七大功能區(qū)塊：文創(chuàng)藝術(shù)集聚區(qū)、養(yǎng)生健身度假區(qū)、茶園風光觀賞區(qū)、茶葉交易集散區(qū)、茶文化體驗區(qū)、茶鄉(xiāng)民俗體驗區(qū)、戶外運動休閑區(qū)，形成“一村一品一特色”。比如何家村的國際標準騎行賽道、畫外桐塢的文化藝術(shù)氣息、龍門坎村的金蓮寺與白龍?zhí)?、葉埠橋的石雕一條街；推出以“茶園漫步.養(yǎng)生之旅”為主題的特色旅游線，把外桐塢的“藝術(shù)和民俗”，上城埭的“茶、森林、水庫、民宿”，白龍?zhí)兜摹八薄ⅰ把醢伞贝槌涉?；強化“茶源”保護理念，通過核心區(qū)打造，引進和茶有關(guān)的上、下游產(chǎn)業(yè)鏈，形成產(chǎn)業(yè)聚集，從而影響周邊茶葉種植、加工，形成規(guī)模經(jīng)濟和建立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好生態(tài)；龍塢茶鎮(zhèn)的旅游茶業(yè)也進一步升級，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，如茶鎮(zhèn)精選十種左右花期不同的櫻花種植到各村社，形成追花觀賞的循環(huán)美景。
評語：以站點為軸心，以視線為軸射點，劃出目及所視之茶圈。作為全球第一所茶之小鎮(zhèn)，構(gòu)建起獨一無二的茶之風景線，使茶的一切狂歡都有了空間，使全球茶人都有了自己可以落腳的精神家園。
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年度茶空間
杭州西湖龍井茶博物館是西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)回顧?與展示，作為目前唯一一個呈現(xiàn)西湖龍井茶歷史的民辦?博物館，該館集中展示了杭州出土、傳世的與龍井茶相?關(guān)的文物、文獻藏品?1300 余件，如制茶工具、茶籌、 茶票、包裝、公函、股票、貸款憑證等珍貴史料。從龍 井茶的源起、傳承、發(fā)展等方面多方位、多層次、立體 地展示西湖龍井茶源遠流長的韻味與魅力，彰顯千年西 湖龍井茶的歷史底蘊。它的興辦對弘揚茶文化，促進西 湖龍井茶產(chǎn)業(yè)、茶旅游融合發(fā)展具有積極意義。
評語：沒有茶文化的呈現(xiàn)就沒有茶文化，你們是茶圣陸羽有關(guān)“目擊而存”的最有力的詮釋者。西湖龍井的歷史和現(xiàn)狀，在你們手中緩緩打開，你們的茶空間，使有關(guān)茶的一切都變得秀色可餐。品飲龍井，品飲杭州，品飲中國。
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年度活動
5月15日上午9點，第三屆中國國際茶葉博覽會開展式在杭州國際博覽中心舉行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長屈冬玉出席并宣布開展，浙江省副省長彭佳學出席并致辭。國內(nèi)外嘉賓和參展商、采購商代表參加了開展式。本屆茶博會現(xiàn)場客流量累計達18.52萬人次，現(xiàn)場交易額1.862億元，均比上屆大幅增長。本屆茶博會以“茶和世界 共享發(fā)展”為主題，突出專業(yè)化、國際化、品牌化，持續(xù)創(chuàng)新展會形式、擴大展會規(guī)模、豐富展會內(nèi)涵，創(chuàng)新展會模式，取得豐碩成果。主要體現(xiàn)在“四個更”上，即展銷更旺、層次更高、影響更大、參與更廣。
評語：在茶文化高地上建立新的平臺，使茶葉的物質(zhì)形態(tài)與精神事象在更新更現(xiàn)代的巨大茶空間得以融匯貫通，為中國同類行業(yè)的呈現(xiàn)構(gòu)建了標桿業(yè)態(tài)，并通過這一建立了華茶與世界的有效關(guān)系。
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中華茶奧會第六屆中華茶奧會于11月8日在龍塢茶鎮(zhèn)開幕，主題為“科技茶奧、品質(zhì)茶奧、人文茶奧、活力茶奧、時尚茶奧”。本屆茶奧會由杭州市人民政府、中國國際茶文化研究會、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、浙江大學、中華茶人聯(lián)誼會共同主辦。
2018年以來，杭州市把茶奧會作為重點經(jīng)典主題茶事進行升級打造。第六屆中華茶奧會在往屆的基礎(chǔ)上守正創(chuàng)新，共有五大亮點，圍繞延續(xù)往屆‘5+Ｘ’標準賽事的設置，設立涵蓋茶技藝、茶科技、茶品質(zhì)、茶文化、茶時尚等的11大賽項。其中包括賽事活動再開放，茶奧會進一步提高國際性，邀請部分世界主要產(chǎn)茶國和消費國選手參賽；賽事內(nèi)容再豐富，重磅推出十大賽事，60余個項目。除了經(jīng)典的8大賽事，也有根據(jù)新的消費需求設置的茶葉包裝和抹茶產(chǎn)品的比賽。此外，茶奧會組織機構(gòu)也更加規(guī)范、賽事保障更圓滿、賽事成果更權(quán)威，并組織了“茶與健康”高層次論壇。
評語：將歷史悠久的國際體育賽事嫁接到人文歷史悠久的茶文化領(lǐng)域，使異想天開的夢想，成為生機勃勃的現(xiàn)實，為茶文化增添了新的競技內(nèi)容和形式，是近年來影響最為廣泛的茶文化活動之一。
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全民飲茶4月20日谷雨節(jié)氣，2019全民飲茶日暨第八屆萬人品茶大會在素有“萬擔茶鄉(xiāng)”之稱的杭州西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn)拉開帷幕，分主會場、社會窗口、茶文化進學校三大區(qū)塊。
本次活動以“每天一杯茶，健康進萬家”為主題，由杭州市人民政府、中國國際茶文化研究會、中國茶葉學會、浙江大學主辦；杭州市茶文化研究會，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，杭州市教育局，西湖區(qū)人民政府，西湖風景名勝區(qū)管委會，靈隱寺，各區(qū)、縣（市）茶文化研究會承辦。
中國國際茶文化研究會副會長沈立江、于輝達，杭州市委常委、副市長姚峰，杭州市人大常委會副主任鄭榮勝，杭州市茶文化研究會會長何關(guān)新，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原廳長王建躍，浙江大學茶葉研究所所長王岳飛，西湖區(qū)人民政府副區(qū)長柴聞樂，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長助理汪一飛，在杭“國字號”茶葉機構(gòu)，市政府有關(guān)部門，市級涉茶協(xié)會，各區(qū)、縣（市）茶文化研究會的領(lǐng)導和專家以及茶企代表、杭州市茶文化研究會學校茶文化與健康聯(lián)盟的師生等數(shù)百人參加啟動儀式。
在西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn)主會場設置了31個杭州名茶展位和11家杭州茶科技跨界開發(fā)產(chǎn)品展示，向市民、游客朋友們提供各種優(yōu)質(zhì)名茶的品鑒和免費贈飲，150余位茶文化與健康聯(lián)盟學校的同學體驗了茶葉炒制加工過程，加深了對茶的了解。來自各地的茶企、茶樓（館）以及靈隱寺的茶藝師們執(zhí)壺贈飲，以茶會友，為活動平添了幾分文人情懷。
在杭州蕭山國際機場、城站火車站、火車東站、地鐵沿線站點、茶樓等也同步進行了茶葉贈飲活動，吸引了游客和市民的駐足品鑒。杭州各區(qū)、縣（市）也結(jié)合本地特色，在谷雨日前后，舉辦了以茶文化展演、健康飲茶知識講座及邀請民眾親自參與制茶等形式的活動，積極響應“全民飲茶”。
評語：歷經(jīng)十年，全民飲茶日關(guān)鍵性推動了聯(lián)合國“世界茶日”的確定。以茶和茶人的大聚集方式，呈現(xiàn)我們的詩意愿景：將世界鋪成一張茶席，讓全人類在此和平共飲。
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運河茶會“運河茶會”是拱墅區(qū)茶文化研究會2019年創(chuàng)新推出的品牌活動，旨在通過“運河茶會”的載體，交流學習茶文化，普及傳播茶知識，服務促進茶產(chǎn)業(yè)，展示推廣茶產(chǎn)品，豐富茶與美好生活。
杭州市茶文化研究會何關(guān)新會長為“運河茶會”點贊。并作出批示：“運河茶會內(nèi)涵豐富多彩，茶文化進街區(qū)豐富百姓生活，綠色現(xiàn)代服務業(yè)成為時尚消費，我們共同分享，為杭州東方品質(zhì)生活之城點贊！”
2018年10月18日拱墅區(qū)茶文化研究會在香積寺廣場舉行《運河茶會》啟動儀式?！耙唤忠黄贰笔菂^(qū)茶研會2019年提出具街道特色的“運河茶會”系列活動，湖墅街道、小河街道、拱宸橋街道、和睦街道”等四個常務理事單位，分別根據(jù)本街道的地域文化特色，先后策劃組織“茶香進萬家”、“茶香和睦、孝行家園”、“小河驛·茶匯”、“拱宸茶韻”等特色品牌活動，既宣傳普及茶文化，也豐富了社區(qū)居民的精神文化生活。
評語：以大運河起始點的獨特地緣為茶文化區(qū)域范疇，設計各種類型的中小型茶文化活動，將視野更多地關(guān)注在社區(qū)和家庭，為茶滲透在個體靈魂做出了落地式的貢獻，呈現(xiàn)出茶文化接地氣、可復制的文化樣式。
年度人物
倪曉英，國家一級茶藝師，國家一級評茶師。1982年畢業(yè)于浙大茶學系，學茶事茶40多年，曾任原諸暨茶廠技術(shù)科長，原浙江省第一出口茶廠技術(shù)科長、銷售科長。于1997年創(chuàng)建“你我”品牌，現(xiàn)為杭州你我茶業(yè)有限公司董事長、你我茶燕茶館（五星級）總經(jīng)理、你我茶院院長；浙江省農(nóng)業(yè)廣播電視學校、浙江金融職業(yè)學院、杭州工匠學院特聘教授，浙江大學校外指導教授；兼任浙江省茶葉學會副秘書長、杭州茶樓協(xié)會副會長、浙江省傳統(tǒng)文化促進會副會長等職務，2019年被評為國家級茶藝技能大師工作室領(lǐng)銜人。
倪曉英茶藝技能大師工作室，培養(yǎng)出一支高素質(zhì)團隊，并創(chuàng)造了優(yōu)秀業(yè)績，出人才，出成果：工作室成員多次獲得國家、省、市級茶藝大賽金獎，并榮獲全國技術(shù)能手、全國商貿(mào)流通服務業(yè)勞動模范、杭州工匠、浙江工匠等多項榮譽稱號；創(chuàng)建了一家優(yōu)秀品牌的茶葉公司、一所榮獲國家級和各類別榮譽的五星級茶館、一所推廣傳播茶文化的茶院教育機構(gòu)。倪曉英茶藝技大師工作室近年來開展了大量的茶文化公益?zhèn)鞑セ顒?，并多次組織出訪多國的茶文化傳播與交流，多次承擔政府接待外賓和港澳同胞任務，受到省市各類媒體及社會的關(guān)注與重視，社會影響廣泛，為推動全省茶業(yè)發(fā)展和茶文化的傳播做出了積極貢獻。
評語：出身于名牌大學，堪稱資深學院派茶葉專家，沒有選擇象牙塔式的學究生涯，卻一頭扎進了茶文化實踐的汪洋大海，根紅苗正，親力親為，為國為家，起早摸黑，鞏固了自己的陣地，帶出了一群精英，是有坐標的定位，更是有傳承的茶人。
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毛立民毛立民，浙江省茶葉集團股份有限公司董事長，第十一屆浙江省政協(xié)委員，高級商務師、高級評茶師。浙江大學茶學系和福建農(nóng)林大學安溪茶學院客座教授。浙江省國際商會副會長、中國茶葉流通協(xié)會副會長、中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副理事長、浙江省國際茶業(yè)商會會長、浙江省微茶樓文化發(fā)展協(xié)會會長、ISO/TC34/SC8（國際標準協(xié)會食品技術(shù)委員會茶葉分會）聯(lián)合秘書、全國茶葉標準化技術(shù)委員會委員。曾牽頭開展有機茶國際認證，率先填補我國有機茶國際頒證出口企業(yè)空白而載入FAO調(diào)查年鑒；從事茶葉出口貿(mào)易近30年，為中國茶葉的國際貿(mào)易做出了積極貢獻。2009年被評為中國茶葉行業(yè)年度經(jīng)濟人物，2003年被授予省直屬系統(tǒng)“十大創(chuàng)業(yè)新星”稱號，2014年榮獲“中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術(shù)”獎、“全國商業(yè)科技進步獎”，2017年榮獲“國際杰出貢獻茶人”獎。
評語：多年來浸潤于茶的國際營銷和茶文化中外傳播，在業(yè)界添列于制定茶業(yè)態(tài)規(guī)則的人群，可謂精英中的精英。作為國際茶貿(mào)易的突出代表，駕一葉茶之小舟，為一方土地和五洲四海的聯(lián)系探險跋涉，功勞卓著，請繼續(xù)領(lǐng)航杭州茶葉，環(huán)球世界，造福八方。
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第二屆杭州（中國）茶都品牌促進會副理事長蘇祝成主持會員大會暨換屆大會
盛會下半場，舉行了杭州（中國）茶都品牌促進會第三屆會員代表大會，產(chǎn)生新一屆領(lǐng)導班子。浙江大學茶葉研究所所長王王岳飛當選杭州（中國）茶都品牌促進會理事長，蘇祝成為常務副理事長，白忠杰、朱紅纓、劉志榮、孫狀云、李曉軍、邱仁明、張衛(wèi)華、龐穎、胡曉云、姜愛芹為副理事長，張星海為秘書長，倪曉英為監(jiān)事長，聘請王旭烽為榮譽理事長，何關(guān)新為總顧問，同時聘請毛立民、毛祖法、楊秀芳、吳曉力、張一民、張士康、張炳新、羅列萬、周智修、曹增節(jié)、龔淑英、戴學林為顧問。
新一屆杭州（中國）茶都品牌促進會領(lǐng)導班子（部分）
來自品牌辦、品促會的中共杭州市委辦公廳巡視員胡征宇，杭州市城市品牌促進會副會長、中國美術(shù)學院教授曹增節(jié)，杭州傳媒品牌促進會副會長兼秘書長、杭州網(wǎng)總經(jīng)理、19樓網(wǎng)絡股份有限公司副董事長陳華勝，杭州市社會治理研究與評價中心副研究員李勇；來自茶界的杭州市茶文化研究會會長何關(guān)新，中國茶葉流通協(xié)會專家委員會主任、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院原院長張士康，浙江省茶葉集團股份有限公司董事長、第十一屆浙江省政協(xié)委員毛立民，中國國際茶文化研究會辦公室主任戴學林，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家羅列萬，杭州市茶文化研究會副會長張炳新，杭州市茶文化研究會副會長張一民，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長、研究員楊秀芳，中國茶葉學會常務副秘書長、中國農(nóng)科院茶葉研究所培訓中心主任、研究員周智修，浙江大學茶葉研究所副所長、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家龔淑英，浙江大學傳播研究所品牌研究中心主任胡曉云，杭州龍塢茶鎮(zhèn)負責人、杭州之江經(jīng)營管理集團有限公司副總經(jīng)理白忠杰，中國國際茶文化研究會發(fā)展與促進部副部長梁國彪，浙江樹人大學國際茶文化學院執(zhí)行院長、教育部茶藝與評茶技能大師工作室領(lǐng)辦人張星海，杭州市茶樓業(yè)協(xié)會、杭州和茶館創(chuàng)始人龐穎，中國茶葉博物館副館長晏昕，杭州市茶樓業(yè)協(xié)會會長邱仁明，藍城集團龍塢茶鎮(zhèn)公司總經(jīng)理郭玲玲，“茗邊頭條”主編、《茶訊》主編孫狀云等領(lǐng)導嘉賓參加本次活動。
