自3月21日起，霍山縣春茶陸續(xù)上市，根據(jù)近日的調(diào)查了解，今年霍山縣的春茶生產(chǎn)有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1、開(kāi)采推遲。外山區(qū)茶園3月21日開(kāi)采，里山區(qū)茶園3月27日開(kāi)采，比往年推遲3--4天，同一地區(qū)無(wú)性系良種園比老的群體種茶園提早2-3天開(kāi)采。
2、價(jià)格升高。外山區(qū)普通鮮葉價(jià)格在60元/斤左右，已持續(xù)多日，比去年同期高出10元左右。里山區(qū)精品原料相對(duì)價(jià)格更高，比例烏米尖、宋家河的鮮葉價(jià)格的90元/斤左右，金竹坪、大化坪鮮葉價(jià)格在100元--120元/斤左右，比去年同期高15--20元左右。普通霍山黃芽成品茶比去年高30元左右，精品霍山黃芽去年同期高50元左右。4月份如果沒(méi)有較大的氣溫變化，今年的茶農(nóng)收入會(huì)有明顯增加。
3、品質(zhì)提升。今年精品霍山黃芽無(wú)論從外形還是內(nèi)質(zhì)都比往年有所提高。3月中下旬以來(lái)，霍山縣氣溫波動(dòng)不大，相對(duì)穩(wěn)定，緩慢升高，是茶葉萌發(fā)及內(nèi)含物形成的理想氣溫條件。另外今年的加工工藝方面有所改進(jìn)，借鑒安吉白茶的做法，大部分龍頭企業(yè)都增添鮮葉萎凋設(shè)備，可以較好的提高香氣改善滋味，避免了以往加工過(guò)程中鮮葉處理不充分的缺點(diǎn)，全面提升了霍山黃芽的品質(zhì)。
4、銷(xiāo)售較好。3月21日，大別山綠色商城的毛茶交易開(kāi)始進(jìn)行，交易量每天都在增加，從開(kāi)始的幾百斤到現(xiàn)在每天上萬(wàn)斤?？h農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心在市場(chǎng)設(shè)立綜合服務(wù)臺(tái)，每天早上6點(diǎn)值班人員到位，為進(jìn)入市場(chǎng)交易的茶農(nóng)、茶企、茶葉經(jīng)銷(xiāo)商提供技術(shù)咨詢(xún)、校秤、茶水等服務(wù)。縣城管、公安開(kāi)展綜合管理執(zhí)法，積極營(yíng)造良好的交易環(huán)境，維護(hù)有序的交易秩序。
今年霍山縣春茶生產(chǎn)銷(xiāo)售形勢(shì)總體看好，預(yù)計(jì)可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量穩(wěn)產(chǎn)，產(chǎn)值增加，茶農(nóng)增收的目標(biāo)。多年來(lái)，霍山縣委縣政府始終重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把茶產(chǎn)業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè)和助力脫貧攻堅(jiān)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，持續(xù)不斷抓好基地建設(shè)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量提升、品牌打造、融合發(fā)展等工作，取得了明顯成效。
注：來(lái)源霍山縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心
我們崇尚分享，尊重原創(chuàng)。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明出處；如涉及版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系我們，謝謝！
自3月21日起，霍山縣春茶陸續(xù)上市，根據(jù)近日的調(diào)查了解，今年霍山縣的春茶生產(chǎn)有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1、開(kāi)采推遲。外山區(qū)茶園3月21日開(kāi)采，里山區(qū)茶園3月27日開(kāi)采，比往年推遲3--4天，同一地區(qū)無(wú)性系良種園比老的群體種茶園提早2-3天開(kāi)采。
2、價(jià)格升高。外山區(qū)普通鮮葉價(jià)格在60元/斤左右，已持續(xù)多日，比去年同期高出10元左右。里山區(qū)精品原料相對(duì)價(jià)格更高，比例烏米尖、宋家河的鮮葉價(jià)格的90元/斤左右，金竹坪、大化坪鮮葉價(jià)格在100元--120元/斤左右，比去年同期高15--20元左右。普通霍山黃芽成品茶比去年高30元左右，精品霍山黃芽去年同期高50元左右。4月份如果沒(méi)有較大的氣溫變化，今年的茶農(nóng)收入會(huì)有明顯增加。
3、品質(zhì)提升。今年精品霍山黃芽無(wú)論從外形還是內(nèi)質(zhì)都比往年有所提高。3月中下旬以來(lái)，霍山縣氣溫波動(dòng)不大，相對(duì)穩(wěn)定，緩慢升高，是茶葉萌發(fā)及內(nèi)含物形成的理想氣溫條件。另外今年的加工工藝方面有所改進(jìn)，借鑒安吉白茶的做法，大部分龍頭企業(yè)都增添鮮葉萎凋設(shè)備，可以較好的提高香氣改善滋味，避免了以往加工過(guò)程中鮮葉處理不充分的缺點(diǎn)，全面提升了霍山黃芽的品質(zhì)。
4、銷(xiāo)售較好。3月21日，大別山綠色商城的毛茶交易開(kāi)始進(jìn)行，交易量每天都在增加，從開(kāi)始的幾百斤到現(xiàn)在每天上萬(wàn)斤。縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心在市場(chǎng)設(shè)立綜合服務(wù)臺(tái)，每天早上6點(diǎn)值班人員到位，為進(jìn)入市場(chǎng)交易的茶農(nóng)、茶企、茶葉經(jīng)銷(xiāo)商提供技術(shù)咨詢(xún)、校秤、茶水等服務(wù)。縣城管、公安開(kāi)展綜合管理執(zhí)法，積極營(yíng)造良好的交易環(huán)境，維護(hù)有序的交易秩序。
今年霍山縣春茶生產(chǎn)銷(xiāo)售形勢(shì)總體看好，預(yù)計(jì)可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量穩(wěn)產(chǎn)，產(chǎn)值增加，茶農(nóng)增收的目標(biāo)。多年來(lái)，霍山縣委縣政府始終重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把茶產(chǎn)業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè)和助力脫貧攻堅(jiān)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，持續(xù)不斷抓好基地建設(shè)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量提升、品牌打造、融合發(fā)展等工作，取得了明顯成效。
注：來(lái)源霍山縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心
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中國(guó)的茶名，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)有上千種，而市面上常見(jiàn)的茶也有一百種左右。
要記住這些茶名可不簡(jiǎn)單！有沒(méi)有什么歸納總結(jié)方便我們認(rèn)識(shí)這些茶呢？
答案當(dāng)然是有！
不同的茶產(chǎn)自不同的地區(qū)，了解了茶的產(chǎn)區(qū)，有助于提升對(duì)中國(guó)茶整體了解。
文末附上中國(guó)各地產(chǎn)茶名錄哦~
綠茶
全國(guó)各地廣泛種植
綠茶是中國(guó)人飲用最廣泛的一種茶類(lèi)，產(chǎn)地非常廣，全國(guó)的東南西北各省市，幾乎沒(méi)有不產(chǎn)綠茶的地方。
除了我們耳熟能詳?shù)拿麅?yōu)綠茶——西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等，很多小地方也會(huì)出產(chǎn)綠茶，但知名度比較低，一般都是自產(chǎn)自銷(xiāo)。
白茶
福鼎、政和兩相爭(zhēng)
白茶的產(chǎn)地，公認(rèn)的產(chǎn)區(qū)只有福建省的福鼎和政和。
但因?yàn)榘撞柽@幾年興起，其他一些省市也開(kāi)始引種并生產(chǎn)白茶。
關(guān)于福鼎和政和哪個(gè)才是白茶的起源地，一直都爭(zhēng)論不休，就目前市面上的白茶來(lái)說(shuō)，福鼎白茶占多數(shù)。
這兩地的白茶品質(zhì)都很好，只是風(fēng)味有一些差異，茶友們可以各取所好。
購(gòu)買(mǎi)白茶的時(shí)候，除了關(guān)注產(chǎn)地，白茶根據(jù)原料從嫩到老分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
黃茶
產(chǎn)地、品類(lèi)都很少
黃茶比較有名的有四川的蒙頂黃芽、湖南的君山銀針、安徽的霍山黃芽等。
黃茶因?yàn)楫a(chǎn)量少、知名度低、制作難度高，在市場(chǎng)上很少見(jiàn)，因此品類(lèi)比較少。
紅茶
名字大多帶縮寫(xiě)
紅茶的產(chǎn)區(qū)也很廣泛，但生產(chǎn)紅茶比較多的省份有云南、安徽、福建、廣東等。
我們經(jīng)常聽(tīng)到幾種紅茶的名字：滇紅、川紅、祁紅、英紅，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律，紅茶的名字大多是“地名的縮寫(xiě)+紅”，舉幾個(gè)例子：
滇紅=云南紅茶
川紅=四川紅茶
祁紅=祁門(mén)紅茶
英紅=英德紅茶
此外，紅茶還有金駿眉、正山小種、九曲紅梅等“不按套路”起的茶名。
烏龍茶
哪里有工夫茶哪里就有烏龍茶
福建、廣東、臺(tái)灣盛行工夫茶，說(shuō)到工夫茶，是指用小壺小杯沖泡飲茶的方式。
烏龍茶最適合用工夫茶的方法沖泡。
工夫茶盛行的福建、廣東、臺(tái)灣，自然也是烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)：
福建的南部有鐵觀音，北部有武夷巖；廣東的鳳凰單叢茶最有名；臺(tái)灣以各座山上的高山茶聞名。
黑茶
歷史悠久、產(chǎn)地固定
產(chǎn)黑茶的地區(qū)比較固定，產(chǎn)量比較大的主要有湖南、湖北、四川、云南等。
黑茶在歷史上一直都是供給邊疆少數(shù)民族地區(qū)，因?yàn)檫吔貐^(qū)蔬菜少食肉多，為了幫助消化食物和平衡營(yíng)養(yǎng)，需要多喝茶。
全國(guó)各省產(chǎn)茶名錄
本文列舉茶類(lèi)不盡詳細(xì)，主要參考自《中國(guó)茶品鑒圖典》《品茶圖鑒》《舌尖上的中國(guó)茶》，部分未收錄的茶歡迎留言補(bǔ)充。
浙江
西湖龍井、大佛龍井、余杭徑山茶、顧渚紫筍、金獎(jiǎng)惠明茶、安吉白茶、松陽(yáng)銀猴、臨海蟠毫、開(kāi)化龍頂、遂昌銀猴、江山綠牡丹、武陽(yáng)春雨、平陽(yáng)黃湯、莫干黃芽、越紅工夫、九曲紅梅
四川
峨眉毛峰、峨眉雪芽、蒙頂甘露、石花茶、廣安松針、香山貢茶、竹葉青、萬(wàn)源巴山雀舌、早白尖、錦城露芽、蒙頂黃芽、川紅工夫、雅安康磚茶、雅安金尖茶、都江堰方包茶
重慶
巴山銀毫、江津翠芽、龍佛仙茗、霧都香茗、沱茶
江西
廬山云霧、狗牯腦、上饒白眉、信川龍翠、大沽白毫、武化云霧、井岡碧玉、井岡翠綠、云霧仙茶、婺源婺綠、婺源茗眉、修水雙井綠、修水寧紅
安徽
黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、老竹大方、休寧松蘿、敬亭綠雪、涌溪火青、舒城蘭花茶、皖西早花、天柱劍毫、岳西翠蘭、齊山翠眉、霍山黃芽、休寧屯綠、皖西黃大茶、祁門(mén)紅茶
江蘇
碧螺春、陽(yáng)羨雪芽、南京雨花茶、太湖翠竹、無(wú)錫毫茶、二泉銀毫、南山壽眉、金壇雀舌、花果山云霧茶、江寧翠螺、天池茗毫
福建
白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、寧德天山綠茶、政和白毛猴、安溪鐵觀音、安溪色種、武夷巖茶、閩北水仙、閩北肉桂、漳平水仙、大紅袍、八角亭龍須茶、永春佛手、正山小種、金駿眉、閩紅工夫
湖南
安化松針、古丈毛尖、溈山毛尖、高橋銀針、湘潭韶峰、君山銀針、湖紅工夫、湖南黑茶、安化黑磚、花磚、茯磚、湘尖茶、千兩茶
廣東
古勞茶、和籮茶、廣東大葉青、鳳凰單叢、嶺頭單叢、石古坪烏龍、英德紅茶
湖北
恩施玉露、遠(yuǎn)安鹿苑、車(chē)云山毛尖、仙人掌茶、鄧村云霧劍毫、武當(dāng)綠羽、蒲圻松峰茶、蒲圻玉露茗、咸豐瀑泉茶、麻城黽山巖綠、松滋碧洞茶、興山高崗毛尖、大梧雙橋毛茶、湖北老青茶
廣西
南山白毛茶、凌云白毫、桂平西山茶、象棋云霧、凌云金毫、梧州六堡茶
云南
南糯白毫、宜良寶洪茶、大理蒼山綠雪、勐海佛香茶、德宏大葉劍峰、思茅綠海銀毫、保山春綠、龍嶺龍眉、滇紅、云南紅碎茶、普洱茶
貴州
都勻毛尖、貴定云霧茶、遵義毛峰、云針綠茶、龍泉?jiǎng)靥洞溲?、綠寶石、梵凈山雪芽、青山翠芽、大方海馬宮茶、遵義紅茶
海南
海南大白毫、五指山綠茶、白沙綠茶、白沙紅茶
河南
信陽(yáng)毛尖、仰天雪綠、太白銀毫、信陽(yáng)紅茶
陜西
紫陽(yáng)毛尖、午子仙毫、漢水銀梭、秦巴霧毫、八仙云霧、商南泉茗、涇渭茯茶
山東
蓮山翠芽、莒南松針、莒南雪芽、龍泉翠芽、膠南海青峰茶、日照雪青、沂蒙碧芽、臨沭玉山茗芽、嶗山綠茶
河南
三峽龍井、凍頂烏龍、文山包種、阿里山高山茶、白毫烏龍、日月潭紅茶
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