安溪茶具店

安溪縣委縣政府和安溪涉茶部門(mén)也不斷鼓勵(lì)茶企，積極布局新式茶飲市場(chǎng)，深耕年輕消費(fèi)市場(chǎng)。

大受頭部新式茶飲企業(yè)歡迎

近日，記者跟隨安溪縣委調(diào)研組走進(jìn)安溪興溪茶業(yè)，廠房?jī)?nèi)彌漫著濃郁的茶香。工人們正忙碌地操作著機(jī)器，篩選、烘焙、包裝，一系列工序有條不紊地進(jìn)行著。這里便是安溪茶企大力發(fā)展基底茶的一個(gè)生動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

“去年我公司納稅額1000多萬(wàn)元，今年可能達(dá)到1500萬(wàn)元?！迸d溪茶業(yè)負(fù)責(zé)人王吾河站在生產(chǎn)車(chē)間，眼中透著堅(jiān)定與自信，他介紹道，“近年來(lái)，新式茶飲市場(chǎng)的崛起給我們帶來(lái)了新的思路。我們意識(shí)到，基底茶將是未來(lái)的一個(gè)重要方向?！睘榱诉m應(yīng)新式茶飲市場(chǎng)的需求，企業(yè)投入了大量資金進(jìn)行研發(fā)和設(shè)備升級(jí)。目前，該企業(yè)已配備了理化室、微生物實(shí)驗(yàn)室、應(yīng)用室等，企業(yè)工作人員深入研究不同品種茶葉的特性，力求打造出最適合新式茶飲的基底茶。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)和調(diào)配，終于研發(fā)出了幾款獨(dú)具特色的基底茶產(chǎn)品。以他們的一款烏龍茶基底茶為例，這款茶葉經(jīng)過(guò)特殊的烘焙工藝，保留了烏龍茶的醇厚香氣，同時(shí)又降低了苦澀感，使其在與水果、奶制品等搭配時(shí)，能夠更好地融合，提升整體口感?！叭缃駸o(wú)論新式茶飲企業(yè)提出什么口感要求，我們基本上可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)發(fā)出產(chǎn)品?！睋?jù)介紹，興溪茶業(yè)的基底茶已經(jīng)成功進(jìn)入農(nóng)夫山泉等多家新式茶飲品牌的供應(yīng)鏈，成為其產(chǎn)品重要組成部分。

隨后，記者和調(diào)研組走進(jìn)禪心緣茶業(yè)股份有限公司的基底茶自動(dòng)化無(wú)菌生產(chǎn)車(chē)間，以往人來(lái)人往的場(chǎng)面不見(jiàn)了，只有幾位工作人員有條不紊地控制著機(jī)器，高效率地實(shí)現(xiàn)大量茶葉從殺青到烘焙等制茶過(guò)程，禪心緣通過(guò)新技術(shù)手段萃取的茶液，能夠極大程度地保留烏龍茶原茶的風(fēng)味?！昂玫幕撞枋且槐F(xiàn)制茶飲成功的關(guān)鍵?！倍U心緣茶業(yè)股份有限公司負(fù)責(zé)人陳育鑫介紹，安溪鐵觀音擁有豐富的品種和獨(dú)特的香氣，生津回甘迅猛。隨著消費(fèi)者口味升級(jí)，安溪鐵觀音深受頭部新式茶飲企業(yè)的喜愛(ài)。

“喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等都和我公司有大量合作，一年有一千噸的產(chǎn)量供給?！倍诹硪患也杵蟀蚕」薏栌邢薰?，剛剛投產(chǎn)的全自動(dòng)化精深加工生產(chǎn)線(xiàn)正開(kāi)足馬力，進(jìn)行新式茶飲基底茶生產(chǎn)加工。

“種產(chǎn)銷(xiāo)”并重拓市場(chǎng)

調(diào)研組還詳細(xì)了解基底茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等情況，了解到在銷(xiāo)售方面，茶企也積極拓展渠道。

部分安溪茶企組織了專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，主動(dòng)與各大新式茶飲品牌接觸。“記得有一次，我們帶著基底茶樣品，前往一家知名新式茶飲企業(yè)進(jìn)行推介。”上述一家茶企的銷(xiāo)售經(jīng)理王女士回憶道，“當(dāng)時(shí)對(duì)方對(duì)我們的產(chǎn)品有些疑慮，但我們現(xiàn)場(chǎng)為他們進(jìn)行了沖泡和調(diào)配演示。當(dāng)他們品嘗到用我們的基底茶制作出的飲品時(shí)，立刻被獨(dú)特的口感所吸引，當(dāng)場(chǎng)就表示了合作的意向?！?/p>

為了更好地了解市場(chǎng)需求，有的茶企還定期組織市場(chǎng)調(diào)研活動(dòng)。調(diào)研團(tuán)隊(duì)深入各地新式茶飲門(mén)店，與消費(fèi)者面對(duì)面交流，收集他們的反饋和建議?！坝幸淮危覀?cè)谝患也栾嫷晖舛c(diǎn)，隨機(jī)采訪(fǎng)了幾十位消費(fèi)者，了解他們對(duì)于茶飲口感、香氣等方面的喜好。這些一手信息對(duì)我們改進(jìn)基底茶產(chǎn)品品質(zhì)起到了至關(guān)重要的作用?！闭{(diào)研人員小劉說(shuō)道。

值得一提的是，近年來(lái)，安溪黃旦等高香類(lèi)茶葉憑借其迷人的香氣，受到了新式茶飲市場(chǎng)的熱烈青睞。安溪羅巖茶葉專(zhuān)業(yè)合作社除了生產(chǎn)中高端的茶供應(yīng)茶葉店外，也生產(chǎn)基底茶。合作社負(fù)責(zé)人林海城經(jīng)常帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入茶園，指導(dǎo)茶農(nóng)進(jìn)行精細(xì)化種植。他還引入了先進(jìn)的種植管理技術(shù)，嚴(yán)格控制農(nóng)藥和化肥的使用，確保茶葉的品質(zhì)安全。為了滿(mǎn)足新式茶飲市場(chǎng)的需求，合作社加大了對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的投入，引進(jìn)了先進(jìn)的加工技術(shù)，確保黃旦茶葉的品質(zhì)和香氣能夠達(dá)到最佳狀態(tài)。一家知名新式茶飲品牌的采購(gòu)負(fù)責(zé)人張女士來(lái)到了工廠，她對(duì)這里的黃旦茶葉贊不絕口?！拔覀兊南M(fèi)者對(duì)茶飲的香氣和口感要求越來(lái)越高，安溪黃旦的高香正好滿(mǎn)足了他們的需求。而且，它與其他配料的搭配性也非常好，能夠創(chuàng)造出豐富多樣的口味?！睆埮慨?dāng)場(chǎng)與合作社簽訂了一筆大額訂單。

正是通過(guò)這樣的努力，安溪茶企的基底茶以其穩(wěn)定的品質(zhì)和良好的口碑，在新式茶飲市場(chǎng)中逐漸發(fā)展壯大。

擬打造世界知名基底茶供應(yīng)基地

記者了解到，這幾年，國(guó)內(nèi)外不少知名新式茶飲企業(yè)都從安溪采購(gòu)基底茶。

茶百道在福建布局了首個(gè)自有原葉茶生產(chǎn)基地——福州市清口茶業(yè)有限公司。該基地所產(chǎn)茶葉可為茶百道全國(guó)8000多家門(mén)店供應(yīng)原料，茶葉品種覆蓋所有飲品茶基底。茶百道每年從福建采購(gòu)基底茶超2000噸，部分原料來(lái)自安溪。

福建基茶生物科技有限公司自主研發(fā)的茶飲品、茶產(chǎn)品，其茶葉原料就來(lái)自安溪。公司負(fù)責(zé)人表示將持續(xù)融入祥華茶葉精深加工園區(qū)建設(shè)，共同將祥華打造成新式茶飲的原料生產(chǎn)基地。羅源生春源茶業(yè)有限責(zé)任公司是茶顏悅色、蜜雪冰城、滬上阿姨等茶飲品牌的供應(yīng)商，其部分茶葉原料也來(lái)自安溪。

“日本三得利集團(tuán)這幾年又重新入駐安溪，大量采購(gòu)安溪基底茶原料?！卑蚕h茶管委辦有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，這家公司是世界著名的茶飲料企業(yè)，每年都銷(xiāo)售巨量的烏龍茶飲料，該公司主動(dòng)對(duì)接安溪基底茶，將給安溪茶企帶來(lái)前所未有的機(jī)遇。這位負(fù)責(zé)人鼓勵(lì)安溪茶企積極布局基底茶。

“我們常認(rèn)為年輕人不喝茶，事實(shí)上，年輕人不僅喝茶，而且對(duì)于茶的需求量比其他年齡段只多不少?！卑蚕h茶管委辦主任陳志明向記者介紹，傳統(tǒng)飲茶方式中，一小包茶往往可以同時(shí)供給幾人，而新茶飲一人一杯就要用掉一包茶。而且新式茶飲不受茶具、空間的限制，具有極強(qiáng)的便捷性。

紅茶濃郁，綠茶清新，而安溪烏龍茶，香爽正好介于兩者之間，與傳統(tǒng)中庸思想不謀而合，作為基底茶具有巨大優(yōu)勢(shì)。陳志明告訴記者，安溪具有悠久的產(chǎn)茶歷史，種采制售的茶葉供應(yīng)鏈完整，茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量穩(wěn)定性較高，在新式茶飲對(duì)于基底茶需求量日益增多的情況下，安溪完全有能力提供數(shù)量龐大且質(zhì)量穩(wěn)定的基底茶。

據(jù)了解，近年來(lái)，安溪基底茶銷(xiāo)量增長(zhǎng)迅速，幾家頭部基底茶生產(chǎn)廠家更是加班加點(diǎn)地?cái)U(kuò)大產(chǎn)能以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，資本市場(chǎng)對(duì)安溪鐵觀音日益青睞。陳志明表示，下一階段，安溪將抓住新式茶飲迅猛發(fā)展的窗口期，推動(dòng)區(qū)域內(nèi)茶園往高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園方向轉(zhuǎn)化，努力將安溪打造成世界知名新式茶飲基底茶產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)基地。

新時(shí)代新征程，安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)?；撞枰云湫律碛靶禄盍?，正為安溪在新式茶飲市場(chǎng)闖出新路，創(chuàng)造新輝煌。

來(lái)源：泉州晚報(bào)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

會(huì)后進(jìn)行了“共享茶界雙世遺同品安溪鐵觀音”蘭花香鐵觀音品鑒活動(dòng)和隆重的安溪福州茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)第四屆理事會(huì)會(huì)長(zhǎng)、執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、監(jiān)事長(zhǎng)、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、副會(huì)長(zhǎng)等主要負(fù)責(zé)人就職典禮及顧問(wèn)的授牌儀式。海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、福建省茶葉學(xué)會(huì)、福建省茶葉流通協(xié)會(huì)、五里亭茶業(yè)商會(huì)、福州泉州商會(huì)，安溪商會(huì)等行業(yè)商協(xié)會(huì)、業(yè)界專(zhuān)家學(xué)者到場(chǎng)見(jiàn)證。

安溪福州茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)成立于2006年12月，至今已是第四屆任期。會(huì)員涉及茶葉生產(chǎn)、銷(xiāo)售、茶具、設(shè)計(jì)、包裝、茶文化推廣等門(mén)類(lèi)，有會(huì)員1000多名，企業(yè)300多家，茶店2000多家，從業(yè)人員5000人，年創(chuàng)造銷(xiāo)售額超20億元，既是安溪鐵觀音在福州主要銷(xiāo)售大軍，也是其他茶類(lèi)和新創(chuàng)品牌從福州走向全國(guó)的重要通路。許多安溪茶人上世紀(jì)九十年代就前來(lái)福州銷(xiāo)售茶葉，并在福州生根發(fā)芽、開(kāi)枝散葉，成為建設(shè)省會(huì)的新福州人，他們讓安溪鐵觀音成為福州人的飲茶所好。

2022年，安溪鐵觀音先后被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和教科文組織認(rèn)定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”和“人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，成為茶界“雙世遺”。2022年，安溪縣涉茶行業(yè)總產(chǎn)值320億元，位居全國(guó)第一。農(nóng)民人均可支配收入2.23萬(wàn)元，120萬(wàn)安溪百姓因茶脫貧致富奔小康。2022年，安溪在茶業(yè)界率先發(fā)射“安溪鐵觀音1號(hào)、2號(hào)”衛(wèi)星，運(yùn)用衛(wèi)星遙感、大數(shù)據(jù)和現(xiàn)代光學(xué)技術(shù)，開(kāi)展病蟲(chóng)害測(cè)報(bào)、土壤肥力監(jiān)測(cè)、茶葉產(chǎn)量測(cè)算和茶園搶險(xiǎn)救災(zāi)等，茶園數(shù)字化管理步伐不斷加快。舉辦了首屆中國(guó)茶科技創(chuàng)新大賽，吸引全國(guó)245個(gè)團(tuán)隊(duì)總共1535人參加，涵蓋1470個(gè)專(zhuān)利（軟著），385個(gè)發(fā)明，共評(píng)選出優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新成果37項(xiàng)，烏龍茶智能加工等10個(gè)項(xiàng)目落地轉(zhuǎn)化。2023年，安溪鐵觀音品牌價(jià)值達(dá)1432.44億元，連續(xù)8年位列全國(guó)茶葉類(lèi)區(qū)域品牌價(jià)值第一。

中共安溪縣委副書(shū)記、安溪縣茶業(yè)管理委員會(huì)主任洪金城說(shuō)，近年來(lái)，安溪深入踐行“三茶”統(tǒng)籌理念，以創(chuàng)建國(guó)家首批農(nóng)業(yè)現(xiàn)代示范區(qū)為契機(jī)，弘揚(yáng)茶文化，做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，提升茶科技，充分發(fā)揮基礎(chǔ)管理扎實(shí)、產(chǎn)業(yè)鏈條完整等優(yōu)勢(shì)，打造中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“安溪模式”。當(dāng)前，安溪正朝著“打造享譽(yù)世界的名茶超級(jí)產(chǎn)區(qū)和令人向往的中國(guó)茶圣地”這一目標(biāo)，加快建設(shè)現(xiàn)代茶業(yè)“七大中心”，努力建成中國(guó)“百茶之都”和全國(guó)最大的茶葉集散加工中心。希望安溪福州茶促會(huì)在林清修會(huì)長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，發(fā)揮“自律、維權(quán)、協(xié)調(diào)、服務(wù)”職能，當(dāng)好安溪茶產(chǎn)業(yè)的聲譽(yù)守護(hù)者、市場(chǎng)開(kāi)拓者和文化傳播者，共同譜寫(xiě)安溪茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展嶄新篇章。

“福州是一片熱土，我們以茶為生，當(dāng)初，我們能肩挑手扛，把鐵觀音運(yùn)出大山、賣(mài)向全國(guó)；看未來(lái)，我們也一定能夠順勢(shì)而為、轉(zhuǎn)型發(fā)展，讓鐵觀音再展雄風(fēng)！”安溪福州茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)新任會(huì)長(zhǎng)林清修表示，安溪福州茶促會(huì)是一個(gè)學(xué)習(xí)型協(xié)會(huì)，新一屆理事會(huì)將緊緊把握福州建設(shè)重現(xiàn)“世界茶港”雄風(fēng)的機(jī)遇，立足福州，面向全國(guó)，進(jìn)一步加大在福州的宣傳力度，發(fā)揮協(xié)會(huì)全體同仁固有的拼搏精神，依托協(xié)會(huì)的渠道及非遺傳承人和技能大師優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展“雙世遺與福州人民面對(duì)面”活動(dòng)，推介安溪千年茶文旅，展示安溪從貧困縣到百?gòu)?qiáng)縣的奮進(jìn)精神，讓福州人民近距離感受鐵觀音雙世遺魅力。

△安溪福州茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)第四屆代表大會(huì)召開(kāi)

△“共享茶界雙世遺，同品安溪鐵觀音”啟動(dòng)儀式

△海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林鐘樂(lè)致辭

△中共安溪縣委副書(shū)記、安溪縣茶業(yè)管理委員會(huì)主任洪金城

△為安溪福州茶促會(huì)第四屆會(huì)長(zhǎng)林清修授牌

△為監(jiān)事長(zhǎng)蘇龍海授牌

△為執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳志香、姚增泉、高永文授牌

△為常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)蘇金石、林伯良、黃木輝授牌

△為副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳榮芳授牌

△為副會(huì)長(zhǎng)授牌

△為顧問(wèn)授牌

△為福州首批四家安溪鐵觀音體驗(yàn)店授牌（獨(dú)霸茶業(yè)、仙逸來(lái)茶業(yè)、最香源茶業(yè)、人福茶業(yè)）

△品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

現(xiàn)場(chǎng)多位專(zhuān)家、學(xué)者暢談了各自的品鑒心得：

福建農(nóng)林大學(xué)教授、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員郭雅玲將安溪鐵觀音的特質(zhì)歸結(jié)為八個(gè)字：“青山綠水，音韻芳醇”。鐵觀音是安溪好山好水孕育出的佳茗，芳香如蘭，韻味悠然。

△福建農(nóng)林大學(xué)教授、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員郭雅玲分享品鑒心得

全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、質(zhì)量專(zhuān)業(yè)高級(jí)工程師、福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)站原站長(zhǎng)陳郁榕則言簡(jiǎn)意賅地將安溪鐵觀音的特質(zhì)歸納為：四“好”，即“好喝、好記、好玩、好懂”，可謂生動(dòng)而貼切。

△質(zhì)量專(zhuān)業(yè)高級(jí)工程師、福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)站原站長(zhǎng)陳郁榕分享品鑒心得

△福建省名優(yōu)茶鑒評(píng)專(zhuān)家組成員、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師張方舟分享品鑒心得：“蘭香飄溢，鮮活甘爽”

△福建省茶葉流通協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)董惠培說(shuō)，他們家族的茶狀元茶莊上世紀(jì)80年代就開(kāi)始經(jīng)銷(xiāo)安溪鐵觀音

來(lái)源：說(shuō)茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除