2018年11月10日，萬物吐翠，新茶飄香。在這秋高氣爽、茶香四溢的美好時節(jié)，“不忘初心 茶為國飲”2018年中山市秋季安溪鐵觀音茶王爭霸賽暨第十二屆香山茶文化節(jié)，在中山市南區(qū)華通行茶葉市場隆重開幕式暨頒獎晚宴。? ? ? ? ?
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▲開幕式北臺小學(xué)《高山流水茶文化》詩朗誦表演
活動回顧
本次茶王賽活動由安溪縣茶葉協(xié)會、中山市茶葉商會、香山茶文化節(jié)、中山市華通行茶葉市場主辦,安溪縣茶葉協(xié)會廣東中山分會承辦的“2018年中山市秋季安溪鐵觀音茶王爭霸賽暨第十二屆香山茶文化節(jié)”活動，于2018年11月10日在中山市南區(qū)華通行茶葉市場舉行，本屆茶王賽共收到安溪鐵觀音清香、濃香、陳香型茶312個茶樣，由安溪縣國家級專家組公平公正評選，并對候選入圍的30個茶樣，評選出“2018年中山市秋季安溪鐵觀音茶王賽暨第十一屆香山茶文化節(jié)”清香型、濃香型、陳香型,金獎茶王各1名、銀獎茶王各2名、銅獎茶王各3名,（優(yōu)質(zhì)獎）各4名。
“不忘初心 茶為國飲”中山市2018年秋季安溪鐵觀音茶王爭霸賽暨第十二屆香山茶文化節(jié)從2007年至今，在華通行茶葉市場已經(jīng)成功舉辦了11屆香山茶文化節(jié)，活動深受社會、茶行業(yè)及其它跨界行業(yè)的關(guān)注與支持。轉(zhuǎn)眼，我們共同迎來了“中山市2018年秋季安溪鐵觀音茶王爭霸賽暨第十二屆香山茶文化節(jié)”，本次活動為期兩天，活動內(nèi)容包括：中山市2018年秋季安溪鐵觀音茶王爭霸賽暨品茗會、2018中山茶藝大賽、中山茶葉新零售體驗中心啟用等活動。
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中山舉辦了“不忘初心 茶為國飲”一系列宣傳活動中，以安溪鐵觀音為“茶為國飲”重要文化符號，通過各種宣傳方式推廣安溪鐵觀音茶文化，提高安溪鐵觀音的知名度和美譽(yù)度，助力安溪鐵觀音“二次騰飛”，讓安溪鐵觀音立足廣東、立足中山，輻射全國，走向世界。
本次活動得到福建安溪和廣東中山兩地政府高度重視，兩地茶行業(yè)組織大力支持。本次活動由安溪縣茶葉協(xié)會、中山市茶葉商會、香山茶文化節(jié)組委會、中山市華通行茶葉市場主辦，安溪縣茶葉協(xié)會中山分會承辦。
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出席開幕式及晚宴活動的還有:
1.中山市福建商會創(chuàng)會會長、中山市茶葉商會名譽(yù)會長嚴(yán)子平先生
2、徐涂藝術(shù)館 ?中山市茶葉商會藝術(shù)顧問?徐涂?先生
3、熙文工作室文化顧問??熙文??先生
4、中央電視臺《聞道》欄目組采編主任??萬智勝?先生
5、中山市華通行茶葉市場總經(jīng)理、香山茶文化節(jié)負(fù)責(zé)人楊文忠先生
安溪縣各位領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓：
安溪縣祥華鄉(xiāng)人大主席??王振建先生
安溪縣茶葉協(xié)會副會長、秘書長?林松洲先生
安溪縣茶葉協(xié)會副會長????李育海先生
安溪縣茶葉協(xié)會副會長、安溪鐵觀音大師??王清海先生
安溪縣茶葉協(xié)會副會長????吳世能先生
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中山市有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，安溪縣茶葉協(xié)會廣東東莞分會、深圳分會、佛山分會、汕頭分會等兄弟分會以及商會各常務(wù)副會長、副會長及會員單位及中山市各商協(xié)會等人員的代表，以及CCTV《聞道》欄目組、廣東省電視臺、中山電視臺、中山日報、中山網(wǎng)、南方日報、新浪網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、廣東微視、今日頭條、茶周刊、亞太茶業(yè)全媒體、茶點西西網(wǎng)、茶情報、中山畫刊等新聞媒體記者。
▲開幕式活動共有四個環(huán)節(jié)
第一個環(huán)節(jié)：領(lǐng)導(dǎo)致辭
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▲中山市工商聯(lián)副主席顏臺璐先生開幕式致辭
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▲中山市南區(qū)黨工委委員張才合先生開幕式致辭
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▲安溪縣茶葉協(xié)會會長謝志攀先生開幕式致辭
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▲安溪茶葉協(xié)會廣東中山分會/中山市茶葉商會會長上官結(jié)成先生開幕式致辭
第二個環(huán)節(jié)：安溪鐵觀音大師講茶
▲首屆安溪鐵觀音大師之一，王清海大師
安溪鐵觀音大師講解安溪鐵觀音基本知識。
多年來，歷屆安溪縣委、縣政府高度重視安溪鐵觀音這一重要民生產(chǎn)業(yè)。近年來，安溪縣政府聯(lián)合福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院連續(xù)舉辦了安溪縣首屆、第二屆鐵觀音大師賽事活動，先由各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織選拔、再經(jīng)過縣級比賽。賽事活動設(shè)置了制茶、說茶、評茶、筆試、演講、組織部考核、公眾投票等諸多環(huán)節(jié)。被譽(yù)為安溪縣有史以來最高規(guī)格、最具公平、公正、公開，?三百年一戰(zhàn)的茶界賽事活動。兩屆大師賽，最終產(chǎn)生了4名安溪鐵觀音大師和16個安溪鐵觀音名匠。
第三個環(huán)節(jié)：開幕式啟動儀式
第四個環(huán)節(jié)：安溪鐵觀音茶王賽決賽
“中山市2018年秋季安溪鐵觀音茶王爭霸賽暨第十二屆香山茶文化節(jié)”正式啟動，“不忘初心，茶為國飲”安溪鐵觀音茶文化、中國茶文化將走進(jìn)千家萬戶一起見證安溪鐵觀音“二次騰飛”。
本次安溪鐵觀音茶王賽分清香型、濃香型、陳香型三個參賽類別，共收到參賽茶樣?312?個，本次茶王賽以公開、公平、公正為原則，采取“密碼審評、循環(huán)淘汰”的審評方式，按茶葉外形的條索、色澤和內(nèi)質(zhì)的香氣、滋味、湯色、葉底等方面對參賽茶樣進(jìn)行綜合評定，決出名次。昨天，評委們已進(jìn)行初賽、復(fù)賽，產(chǎn)生了清香型、濃香型、陳香型優(yōu)質(zhì)獎各4名，并選出清香型、濃香型、陳香型各6個茶樣進(jìn)入今天上午的決賽，決賽將產(chǎn)生清香、濃香、陳香型三個類別金獎各1名、銀獎各2名、銅獎各3名。
安溪縣茶葉協(xié)會副會長、本次茶王賽監(jiān)評李育海先生宣讀《本次茶王賽評審規(guī)則》。
本次茶王賽監(jiān)評：
安溪縣茶葉協(xié)會副會長、秘書長、國家一級評茶師?林松洲先生；
安溪縣茶葉協(xié)會副會長、國家一級評茶師?李育海先生。
評委組成員：?
安溪縣茶葉協(xié)會副會長、安溪鐵觀音大師、國家一級評茶??王清海先生；
安溪縣茶葉協(xié)會副會長、國家一級評茶師???吳世能先生。
▲安溪鐵觀音大師、國家一級審評師王清海（圖右二）國家一級審評師吳世能（圖左二）、安溪茶葉協(xié)會副會長兼秘書長林松洲（圖左一）、副會長李育海（圖右一）組成本次大賽審評專家組評審團(tuán)成員
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▲現(xiàn)場公布審評結(jié)果
審評結(jié)果由安溪茶葉協(xié)會、評審專家組、中山市茶葉商會、華通行茶葉市場方各派出代表同時決出監(jiān)督評審結(jié)果。
“不忘初心 茶為國飲” 2018年中山市秋季安溪鐵觀音茶王爭霸賽暨第十二屆香山茶文化節(jié)頒獎晚宴
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▲安溪茶葉協(xié)會副會長兼秘書長林松洲公布決賽結(jié)果
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“不忘初心 茶為國飲”
2018年中山市秋季安溪鐵觀音茶王爭霸賽暨第十二屆
香山茶文化節(jié)獲獎名單
清香型金獎：沙溪鎮(zhèn)共贏茶行
清香型銀獎：詹家茶行
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 馥馨益茶坊
清香型銅獎：鑫源茶業(yè)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 馥馨益茶坊
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 綠源香茶莊
清香型優(yōu)質(zhì)獎：建通茗茶
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 祥東香茗
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 鴻運(yùn)來茶業(yè)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 中泉茶業(yè)
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濃香型金獎：中泉茶業(yè)
濃香型銀獎：中泉茶業(yè)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?馥馨益茶行
濃香型銅獎：祥東香茗
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?馨香茶行
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?馥馨益茶坊
濃香型優(yōu)質(zhì)獎：詹家茶行
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?偉培茶行
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?建通茗茶
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?綠源香茶莊
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陳香型金獎：大寶山茶行
陳香型銀獎：大寶山茶行
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?馥馨益茶坊
陳香型銅獎：鑫茗茶行
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?天香茗典
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?鑫茗茶行
陳香型優(yōu)質(zhì)獎：祥東香茗
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?天香茗典
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?景龍茶業(yè)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?順正蕊茶業(yè)
▲安溪縣茶葉協(xié)會會長謝志攀金獎茶王頒獎
▲安溪縣祥華鄉(xiāng)人大主席王振建銀獎茶王頒獎
▲中山市茶葉商會名譽(yù)會長、中山市茶促會會長馬潤德銅獎茶王頒獎
▲中山市華通行茶葉市場總經(jīng)理楊文忠銅獎茶王頒獎
▲頒獎晚宴上由中山市南區(qū)黨組織人事辦公室主任廖旭輝為中山市茶葉商會黨支部正式成立揭牌儀式
▲晚會高潮，也是嘉賓最期待的茶王拍賣現(xiàn)場
▲拍賣現(xiàn)場
茶王拍賣結(jié)果：
清香型金獎：100克 ??6.8萬元 ???
拍得者：中山市鎰源春茶行張樹林
濃香型金獎：100克 ??5萬元 ??????
拍得者：中山市東區(qū)和發(fā)茗茶行張長汀
陳香型金獎：100克 ??7萬元 ??
拍得者：中山市東區(qū)金品源茶莊許長清
合計茶王拍賣獎金：18.8萬元
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▲拍賣善款所得全部用于扶貧項目，由中山市茶葉商會、安溪縣茶葉協(xié)會廣東中山分會全部捐贈給廣東省獅子會良都服務(wù)隊用于善款扶貧項目。??
?頒獎晚宴為各新增加單位授牌儀式：
▲媒體總顧問? CCTV《聞道》欄目組? ?萬智勝先生
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▲名譽(yù)會長? 中山市路易斯頓酒店有限公司? ?楊鑫女士
▲理事單位? 中山市黃加藍(lán)農(nóng)業(yè)科技有限公司? ?李雪青女士
▲指定合作酒店? 中山市環(huán)城路易酒店有限公司、中山市路易斯頓有限公司
節(jié)目表演和抽獎現(xiàn)場：
▲晚會為嘉賓準(zhǔn)備了豐富的節(jié)目和抽獎
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本次活動特別鳴謝活動贊助單位：
（以下排名不分先后）
1、 中山市中龍環(huán)?？萍加邢薰? ? 蔡維祥名譽(yù)會長
2、 中山市萬絲達(dá)紡織品有限公司? ? ?付從群名譽(yù)會長?
3、 中山市福益堂茶行? ? ?張工藝名譽(yù)會長
4、 中山市瑞香茶行? ? ? ? 張子瑞名譽(yù)會長
5、?中山市景龍茶行? ? 林瑞龍名譽(yù)會長
6、中山國酒堂酒業(yè)有限公司? ? 游良飛名譽(yù)會長??
7、中山市祥榮茶業(yè)有限責(zé)任公司? ? ?上官結(jié)成會長
8、中山市天香茗典茶業(yè)管理有限公司? ? 陳嘉賓執(zhí)行會長
9、 中山市鎰源春茶行? ? 張樹林監(jiān)事長
10、中山市正淳源貿(mào)易有限公司? ? ?王貴龍常務(wù)副會長兼秘書長
11、中山市南區(qū)洞莊青磚茶行? ? 陳煦峰常務(wù)副會長
12、中山市南區(qū)和峰茶葉? ? ? 占良和常務(wù)副會長
13、中山市南區(qū)金芯茶業(yè)? ? ? 王躍南常務(wù)副會長
14、中山市東升源香苑? ?馮木藝副會長
15、中山市石岐鑫源茶莊? ? 吳珍鳳副會長
16、中山市祥云發(fā)茶行? ? 許自銓副會長?
17、中山市南區(qū)中泉茶業(yè)? ? ? 肖柳林副會長
18、中山市三鄉(xiāng)下星皇工藝? ? ? 蘇秋金副會長
19、中山市南區(qū)御佳園茶行? ? ?陳添保副會長
20、中山市龍泉茶莊? ? ?高惠民副會長
21、金秋葵果茶業(yè)? ? 黃世家理事
22、廣東上格展示制品有限公司? ?翁宇成理事
23、 中山市中琴文化傳播有限公司? ? ?黃毅雄理事
24、中山市南區(qū)茗友茶行? ? 吳涌泉理事
25、中山市黃加藍(lán)農(nóng)業(yè)科技有限公司? ? 李雪青理事
26、中山市祥遠(yuǎn)茶行? ? ?詹林水常務(wù)理事
27、徐涂藝術(shù)館? ? ? ? 徐涂文化顧問
28、中山市南區(qū)鴻運(yùn)來? ? ? 廖清山理事
29、中山市祥東茶廠? ? ?蘇育青理事
30、貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)國禮酒業(yè)有限公司
31、中山市南區(qū)綠源香? ? ?陳雙吉會員
32、永春美健康科技有限公司? ? ? ? 寧慧勤女士?
33、中山市南區(qū)萬福茶業(yè)? ? ?高水德會員
34、中山市南區(qū)建行營業(yè)部??
35、太平汽汽車網(wǎng)? ? ? 陳藝勇先生
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細(xì)觀中國茶的國際化之路，會發(fā)現(xiàn)安溪縣在其中扮演著重要角色。
這個看似普普通通的閩南小城，卻孕育著蓬勃而不凡的茶業(yè)景況。一方面從古至今安溪茶持續(xù)流行于世界，是各國茶人心中對于中國茶的核心印象之一；另一方面安溪縣的茶產(chǎn)業(yè)成績在全國范圍內(nèi)遙遙領(lǐng)先，走出了許多聞名全國乃至世界的大茶企。
“小縣城”與“大產(chǎn)業(yè)”極具反差感的碰撞，構(gòu)成了地域特色強(qiáng)烈的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的——“安溪現(xiàn)象”。
那么，安溪縣究竟是如何做出此番成績的？“安溪現(xiàn)象”“安溪模式”又能給茶行業(yè)的整體發(fā)展帶來哪些啟示？
中國茶出海先行者
憑什么是安溪？
一直以來，安溪縣都是中國茶出海拓展的前沿探索者。
從安溪縣穿行而過的西溪匯入晉江，在泉州奔流入海，這條暢通的“水路”，賦予安溪茶走出去的天然優(yōu)勢。
安溪縣盛產(chǎn)烏龍茶。早在宋元時期，隨著泉州港的興起，安溪茶葉便成為港口大宗出口商品，通過“海上絲綢之路”遠(yuǎn)銷海外。宋代與安溪有貿(mào)易往來的國家有58個，遍及今天的東南亞、西亞、北非等地。明清時期，廈門港成為大航海時代歐洲商人眼中的“中國茶葉第一輸出港”。安溪與廈門山水相連，依憑地理優(yōu)勢，當(dāng)?shù)睾貌柙俣葧充N四海。同時，清雍正年間，“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的名茶鐵觀音的出現(xiàn)，則全面開啟屬于安溪茶的“外銷時代”。
地理占位的天然稟賦與產(chǎn)品本身的過硬品質(zhì)，成為安溪茶風(fēng)靡世界的基礎(chǔ)，英文“tea”的發(fā)音，與閩南語對“茶”的發(fā)音“te”有著千絲萬縷的聯(lián)系。
△《漲海聲中萬國商》（局部）李碩卿圖片來源：泉州海外交通史博物館官網(wǎng)
當(dāng)下，安溪縣仍舊是茶葉出口大縣。2022年，安溪全縣茶葉出口近1.5萬噸，銷往全球65個國家和地區(qū)，向世界各國人民釋放著屬于中國茶的獨特魅力。
一路走來，安溪茶對世界茶文化的影響和中國茶形象的塑造，伴隨著不斷走出去的茶葉本身愈發(fā)清晰。2022年5月20日，“中國福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”被正式認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS），2023年5月22日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織舉行2023年全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)授證儀式，安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”獲授證書，正式成為全球24處新認(rèn)定遺產(chǎn)地的其中之一，讓世界目光再度聚焦于安溪。
△糧農(nóng)組織總干事屈冬玉頒發(fā)安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”證書
2023年國際茶日期間，安溪鐵觀音這“一片神奇的葉子”隨著“茶和天下”·雅集系列活動的舉辦，走進(jìn)聯(lián)合國總部、紐約華美協(xié)進(jìn)社、美國夢購物中心、華盛頓美國華人博物館、中國駐美大使館等地，被推向世界舞臺中心。
△安溪縣茶文化發(fā)展中心茶藝師在聯(lián)合國總部進(jìn)行茶藝展示圖片來源：聯(lián)合國官網(wǎng)
從古代海上絲綢之路的標(biāo)志性產(chǎn)品，到如今世界茶文化傳播、茶敘交流的亮眼“明星”，小小安溪茶葉，已成為中國茶尤其是中國烏龍茶對外形象的重要構(gòu)成之一。
回首安溪茶的出海路，會發(fā)現(xiàn)恰是毗鄰泉州港、廈門港的獨特優(yōu)勢，千百年來世代以茶為生的產(chǎn)業(yè)積淀，和每一個歷史階段對出海機(jī)遇的精準(zhǔn)把握，才成就了如今安溪輝煌的茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與深遠(yuǎn)的品牌影響。
中國茶界頭部企業(yè)沃土
龍頭輩出的傳奇茶都
曾經(jīng)的貧困大縣，如今的富民強(qiáng)縣，依托茶葉，安溪縣取得了巨大的產(chǎn)業(yè)發(fā)展成績。2023年，安溪鐵觀音品牌價值達(dá)1432.44億元，連續(xù)8年位列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一；涉茶行業(yè)總產(chǎn)值320億元，112萬安溪百姓因茶脫貧致富奔小康。
龐大的茶產(chǎn)業(yè)總體體量與廣闊的茶產(chǎn)業(yè)分布脈絡(luò)，是安溪縣區(qū)別于其他茶產(chǎn)區(qū)的顯著特質(zhì)，也成為“安溪現(xiàn)象”的另一大重要構(gòu)成。
細(xì)數(shù)來你可能很難想象，這個全縣人口僅120多萬的小城，會有80%的人以茶為生。多達(dá)30萬的安溪茶商遍布全國各地，掌控了全國50％以上的茶葉營銷渠道，讓“有茶的地方，就有安溪人和安溪茶”變?yōu)楝F(xiàn)實。同時，安溪縣還孕育了影響力巨大且數(shù)量繁多的茶品牌。安溪縣內(nèi)茶企共5000多家，其中國家重點龍頭企業(yè)4家，省級重點龍頭企業(yè)25家，市級重點龍頭企業(yè)34家，規(guī)模以上茶企82家，茶企的數(shù)量與體量，放眼全國都是名列前茅的存在。
在這之中，八馬茶業(yè)與華祥苑茶業(yè)更是從安溪走向世界的茶企代表。今年國際茶日以來，這兩家茶企走進(jìn)意大利羅馬聯(lián)合國糧農(nóng)組織總部、亮相美國紐約聯(lián)合國總部等多個國家多個地區(qū)，在國際社會中不斷樹立著中國茶的良好形象。
△八馬茶業(yè)董事長王文禮（左三）、華祥苑茶業(yè)董事長肖文華（右二）、魏蔭名茶董事長魏月德（右三）、中閩魏氏茶業(yè)董事長魏貴林（左二）等，參與“茶和天下”·雅集活動
同時，安溪縣還是全國縣域涉茶電商第一位、國內(nèi)重要的茶包裝生產(chǎn)地和集散地、茶葉機(jī)械市場份額占到全國的80%以上、擁有全國產(chǎn)茶區(qū)唯一的信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)——數(shù)字福建（安溪）產(chǎn)業(yè)園……實力領(lǐng)跑百茶。深挖安溪產(chǎn)業(yè)成績突出的深層原因，無外乎“天”“地”“人”三個維度。
對于發(fā)展機(jī)遇，安溪縣總是有著異常敏銳的嗅覺。在全民電商萌發(fā)、線下銷售向線上轉(zhuǎn)型的時代，安溪縣精準(zhǔn)抓住“天時”大力拓展銷售渠道，從公布的數(shù)據(jù)來看，安溪全縣共有10個淘寶鎮(zhèn)、57個淘寶村，2022年，縣域茶葉電商銷售收入達(dá)80.47億，占全國茶葉電商近1/4的市場份額，名列全國涉茶縣域第一位。蓬勃的電商產(chǎn)業(yè)加速安溪茶走向全國、走向全世界，滋養(yǎng)著當(dāng)?shù)夭杵蟛柁r(nóng)的創(chuàng)收致富。
△安溪縣八馬電商智能倉
地理環(huán)境是加持安溪縣茶產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展的另一深層動因。遍布山地丘陵且氣候環(huán)境分布復(fù)雜的安溪縣，是茶樹種植的天然福地，隨處可見茶園茶山，育有100多個茶樹品種，是“短穗扦插”茶樹無性繁殖技術(shù)首創(chuàng)地。安溪縣對茶這種經(jīng)濟(jì)作物的重點培育，加之四通八達(dá)的地理區(qū)位讓安溪茶的“走出去”成為大勢所趨。
△安溪縣華祥苑茶莊園
不畏風(fēng)險、敢于拼搏是閩商們的精神內(nèi)核，敢闖敢拼、互惠互利的“安溪十萬鐵軍”用堅守硬生生踏出了一條發(fā)展之路，安溪茶商不斷擴(kuò)大在海外設(shè)廠、開店的規(guī)模，通過注冊“安溪鐵觀音”商標(biāo)并以鐵觀音茶業(yè)專賣店的形式出口創(chuàng)匯，目前已形成以日本、東南亞地區(qū)為主，俄羅斯、歐美地區(qū)為輔的外銷市場大局。整個安溪縣的總面積不過三千平方千米出頭，而從這里走出去的茶企、茶商、茶人卻用堅實的步伐拓展著中國茶葉在全世界的傳播廣度。
“天時地利人和”的層層機(jī)遇交匯，才讓安溪縣得以形成如今頗具傳奇意味的茶產(chǎn)業(yè)盛況。
透過“安溪現(xiàn)象”
看中國茶的國際化進(jìn)階路
十幾年前，“十萬鐵軍”出安溪，掀起了全國范圍內(nèi)的鐵觀音熱潮。十幾年后，初心如一的安溪茶商們，仍舊在更大的世界舞臺書寫著有關(guān)安溪茶葉的傳奇。
一個優(yōu)秀的品牌不僅僅意味著商業(yè)符號，更是民族和國家形象符號的體現(xiàn)之一。走出去的安溪茶和安溪人，同樣也是中國茶出海的一種符號映射，讓海內(nèi)外的愛茶人對于烏龍茶、中國茶的形象感知更為清晰。
△中國茶都安溪鐵觀音交易市場圖片來源：葉景燦|攝
千年來，中國茶始終未曾停下走出去的步伐?？v觀整體茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，或許安溪縣的確是特例般的存在，但其它產(chǎn)區(qū)未必就沒有成為“安溪”的可能性。關(guān)鍵還是對于產(chǎn)業(yè)路徑方向的系統(tǒng)性整理、茶葉產(chǎn)品本身的精益求精、茶品牌形象的持續(xù)塑造和發(fā)展機(jī)遇的洞察把握上。
國盛則茶興，當(dāng)前屬于茶產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇已至，中國茶想要進(jìn)一步鏈接國際，實現(xiàn)升級蛻變，還需要繼續(xù)前行和努力。點點微光匯聚，終成璀璨星河，相信隨著全國各個茶產(chǎn)區(qū)和全體茶人對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不懈投入，中國茶將繼續(xù)在世界大舞臺綻放絢爛光彩。
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在安溪，鐵觀音被譽(yù)為“一片神奇的樹葉”，有著“一葉富萬民”的說法。追溯鐵觀音出口的歷史，可至唐宋。而如今，安溪茶人在堅守傳統(tǒng)制茶技藝的同時，不斷創(chuàng)新營銷方式、轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，擁抱互聯(lián)網(wǎng)時代，以鐵觀音為代表的安溪茶早已香飄四海、韻動五洲……
安溪茶農(nóng)在采青。
宋元：茶葉從刺桐港出發(fā)，抵達(dá)世界各地
宋元時期，刺桐港是我國四大對外貿(mào)易港口之一，與埃及的亞歷山大港齊名，被譽(yù)為中世紀(jì)“東方第一大港”。泉州港(即當(dāng)年的刺桐港)是宋代閩茶出口的重要中轉(zhuǎn)站，安溪的茶葉和閩北的烏龍茶、紅茶先集中到這里再裝船運(yùn)到世界各地。
“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”22處遺產(chǎn)點之一：九日山摩崖石刻，圖為上世紀(jì)九十年代的九日山。成冬冬 攝
如今，在當(dāng)年刺桐港所在地，有一座被譽(yù)“山中無石不刻字”的名山——九日山，山上還遺存有許多關(guān)于茶的摩崖石刻，如：“嘉泰辛酉(1201)十有一月庚申，郡守倪思正甫遵令典祈風(fēng)于昭惠廟，既事，登九日山憩懷古堂，回謁唐相姜公墓，至蓮花巖斗茶而歸” ，以及“天朗氣清，惠風(fēng)和暢，男女?dāng)y筐，采摘新茶”、“巖縫茶香”、“斗茶而歸”等。
翻閱清代徐松的《宋會要輯稿》，你會發(fā)現(xiàn)，里面詳細(xì)記載著泉州及各地的茶葉對外貿(mào)易情況：“國家置市舶司于泉、廣，招徠島夷，阜通貨賄，彼之所闕者，絲、瓷、茗、醴之屬，皆所愿得?！睋?jù)記載，當(dāng)時安溪的茶葉銷往58個國家和地區(qū)，遍及東南亞、西非、北非等。
考古專家認(rèn)為，上世紀(jì)70年代泉州灣后渚港發(fā)掘的宋代古船，是在泉州定居的海商巨富蒲開宗、蒲壽庚父子及其蒲氏家族的“香料船”?！端问贰な池浿尽酚涊d：“宋之經(jīng)費，茶鹽礬之外，惟香之利最博，故以官為市”。據(jù)考證，蒲家老小喜茶，其子蒲壽宬詩作中有不少茶詩，其中一首寫道：“煮茶與客早回去，落日前山路更多。從今決意修茗事，典衣買樹榯井邊?！?/p>
“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”22處遺產(chǎn)點之一：石湖碼頭，是宋元時期貿(mào)易商品進(jìn)出口主要港口之一。陳英杰 攝
元代，來過泉州的意大利安科納市猶太商人雅各，在其著名的回憶錄《光明之城》中這樣寫道：“在城里的市場上，可以看到很多好的東西，如大米，形形色色的水果、香草等。還有一種用灌木的小葉子做成的飲料，那種東西在他們中間很受重視，不過嘗起來都很苦?！睋?jù)考證，這是西歐最早有關(guān)中國茶的文字記錄。
明朝起，茶葉出口貿(mào)易逐漸轉(zhuǎn)移到廈門港
明朝，泉州港因海禁和港口淤積，廈門港逐漸成為烏龍茶出口的集散地。明萬歷三十八年(1610年)，荷蘭人在爪哇萬丹購買由廈門商人運(yùn)去的茶葉，以后又在爪哇、蘇門答臘多次購買華茶，轉(zhuǎn)運(yùn)歐洲賣到英國等，并按廈門方言茶的讀音“TAY”稱茶為“THEE”。崇禎十年(1637年)4月6 日，英國東印度公司首次到廣州購買茶葉，1644年、1676年先后在廈門設(shè)立代辦處、商館，收購的茶葉先運(yùn)到印度馬德拉斯集中再轉(zhuǎn)運(yùn)到英國。曾先后擔(dān)任北京、牛莊(今遼寧營口)、廈門海關(guān)通譯的英國人包羅，在《廈門》一書中寫道：“廈門乃昔日中國第一輸出茶的港口……毫無疑問，是荷蘭人從廈門得到茶以后，首先將茶介紹到歐洲去。”
明末清初，鄭成功以廈門為抗清基地，采取“通洋裕國，以商養(yǎng)兵”的策略，大力發(fā)展對外貿(mào)易。鄭成功控制的對外貿(mào)易物資，主要是茶葉。
清代：烏龍茶對外貿(mào)易進(jìn)入鼎盛期
進(jìn)人清朝后，直到十九世紀(jì)末期，烏龍茶的對外貿(mào)易進(jìn)入鼎盛期。十九世紀(jì)初，越來越多的外國商人把貿(mào)易眼光聚焦到中國盛產(chǎn)的茶葉，因此茶葉出口不斷增加，占外貿(mào)的比重逐漸提高，并最終取代絲綢、瓷器成為最重要的出口商品。阮旻錫《安溪茶歌》就有“西洋番舶歲來買，王錢不論憑官牙”的敘述。
根據(jù)相關(guān)史料記載，英國商人胡夏米在鴉片戰(zhàn)爭前曾對福建可資貿(mào)易的貨物進(jìn)行調(diào)查，并采購了兩種安溪茶，他說：“安溪茶，廣州經(jīng)常售價是十八兩或二十兩”，“合豐牌，一大箱安溪茶，廣州市價約十六兩?！庇纱丝梢姡蚕枰言趶V州市場上出售。另據(jù)英商的記載，1838-1939年英國商人在廣州采購的安溪茶為10.6萬磅(約合九萬多市斤)。
1877年以后，由于銷路擴(kuò)大，出現(xiàn)粗制濫造、以次充好、質(zhì)量低下的現(xiàn)象，無法與臺灣、日本的產(chǎn)品競爭，對歐美市場出口終于逐漸衰落。到1900年，僅剩下406噸，大部分銷往東南亞華僑聚居的國家和地區(qū)。
20世紀(jì)：華僑引領(lǐng)茶葉對外貿(mào)易
進(jìn)入20世紀(jì)后，茶葉出口又呈現(xiàn)出全新特點：眾多在海外特別是東南亞的華僑紛紛經(jīng)營茶葉生意，成為茶葉外貿(mào)的一個重要組成部分。
清乾隆年間，西坪堯陽人王冬到越南開設(shè)“冬記”茶行，并在越南12個省開設(shè)分店，配制“冬記”大紅鐵觀音，馳名中南半島。咸豐年間，虎邱羅巖村人林宏德配造“金泰”鐵觀音，由其子林詩國和林書國委托新加坡的“榮泰號”茶行代理經(jīng)銷。光緒(1875-1908年)間，西坪堯陽茶農(nóng)王量、王稱兄弟6人，從臺灣返運(yùn)茶葉往印尼，在雅加達(dá)、泗水、井里汶等地開設(shè)“珍春茶行”。
據(jù)考證，東南亞各國經(jīng)營茶葉的大部分是安溪華僑。新加坡是馬來群島的轉(zhuǎn)口貿(mào)易中心，1928年新加坡茶商公會成立時會員有24家，到1952年增至30家;到四十年代，馬來西亞各地開辦茶店達(dá)二、三十家;泰國年進(jìn)口烏龍茶約200噸左右。在東南亞，安溪鐵觀音被海外茶人們視為奇貨，往往用作“鎮(zhèn)店之寶”。據(jù)統(tǒng)計，這一時期，安溪茶葉每年銷往新加坡800余噸，馬來西亞200余噸，暹羅國(今泰國)160余噸，菲律賓100余噸。
20世紀(jì)30年代，安溪人在東南亞開設(shè)的茶號有一百余家，其中著名的有新加坡的“林金泰”、“源崇美”、“高銘發(fā)”、“林和泰”，馬來西亞的“三陽”茶行、“梅記”茶行、“興記”茶行，印度尼西亞的“王梅記”茶行、“王金彩”茶行，泰國的“義和發(fā)”茶行、“三九”茶行、“集友”茶行、“炳記”茶行，越南的“冬記”茶行、“錦芳”茶行、“泰山”茶行。澳門的“王芳春”茶行，香港的“堯陽”茶行、“福記”茶行、“謙記”茶行、“泉芳”茶行，臺灣的“張協(xié)興”茶行、“王瑞珍”茶行、“寶記”茶行、王有記茶業(yè)公司、正達(dá)茶業(yè)公司、祥興茶業(yè)公司、“龍泉”茶莊、“峰圃”茶莊，均廣為人知。
民國三十四年(1945年)，王聯(lián)丹配制的鐵觀音在新加坡舉行的“泰山峰”牌鐵觀音茶葉評比中被評為特等獎。王聯(lián)丹也成為福建省第一個在海外獲獎的鐵觀音茶王?？箲?zhàn)爆發(fā)后，茶葉對外貿(mào)易日漸衰落。盡管面臨困境，但安溪人依然堅持生產(chǎn)，在狹縫中求生存，在抗戰(zhàn)淪陷時期只有安溪茶源源不斷運(yùn)抵全國各銷區(qū)及東南亞地區(qū)。
英國女孩慕名到安溪問茶。
近年：乘“一帶一路”東風(fēng) 成歐洲時尚飲品
近年來，安溪鐵觀音乘著“一帶一路”的東風(fēng)，又搭建起一條條通往全球各地的“茶香通道”。早在2015年，就由安溪縣政府牽頭，組織當(dāng)?shù)囟嗉也杵蟮叫傺览⒔菘瞬祭?、意大利米蘭參展，鐵觀音那迷人的蘭花香、觀音韻令不少外國友人深深嘆服，從而深深愛上鐵觀音。而繼安溪鐵觀音“莫逆之交”成為中法建交紀(jì)念茶之后，又成為中意建交紀(jì)念茶款。
中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”通過聯(lián)合國糧農(nóng)組織專家審核，成為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選項目。
“好茶無國界，外國友人對中國功夫茶的沖泡方法感到十分新奇，許多人特意到展館來學(xué)習(xí)中國功夫茶的沖泡、品飲方法?！彪m然時隔五年，但回憶起當(dāng)年鐵觀音在歐洲推介的盛況，德峰茶業(yè)副總經(jīng)理王文良依然記憶猶新。他說，那年在匈牙利，德峰把茶葉展覽會與微茶會相結(jié)合，一共舉辦了3場活動，與國際友人們分享嚴(yán)格按照地理標(biāo)志制作的安溪鐵觀音，并由傳統(tǒng)好茶推廣大使湯佳彭麗現(xiàn)場教授外國友人如何正確沖泡、品飲安溪鐵觀音。
中印東湖茶敘，莫迪品鑒安溪鐵觀音。
從來佳茗似佳人?？梢韵胍姡?dāng)年如女神般的中國茶藝師，在歐洲用最優(yōu)雅的姿態(tài)、最專業(yè)的程序沖泡安溪鐵觀音這片神奇的東方樹葉，便構(gòu)成了一幅讓人如癡如醉的唯美畫面。
俄羅斯普京總統(tǒng)品鑒安溪鐵觀音。
這些年，安溪鐵觀音在海外越來越火。2010年以來，安溪茶企成功抱團(tuán)登陸歐美茶葉高端市場，泉州友城法國埃羅省與安溪的“茶酒對話”傳為佳話。目前，安溪茶葉外銷市場已形成以日本、東南亞為主，俄羅斯、歐美為輔的市場網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品銷往60多個國家和地區(qū)。特別是，近年來安溪縣積極布局歐洲市場，2011年5月至今，八馬全球巡回品鑒會，先后在德國柏林，波蘭華沙、克拉科夫，捷克布拉格等50多個城市舉行;2012年，八馬、華祥苑、中閩魏氏、坪山、三和聯(lián)合以“安溪鐵觀音”大品牌在法國巴黎開設(shè)營銷中心，強(qiáng)勢進(jìn)軍歐洲市場;2014年、2015年、2016年，三和茶業(yè)生產(chǎn)的安溪鐵觀音分別作為中法建交50周年、中意建交45周年、中希建交45周年的紀(jì)念茶，成為中外文化交流活動中的重要元素;2016年以來，依托“閩茶海絲行”，組織八馬茶業(yè)等茶企走進(jìn)德國、波蘭、捷克、英國、西班牙、法國、希臘、匈牙利等歐洲國家，推介安溪鐵觀音，簽訂茶葉經(jīng)貿(mào)合作協(xié)議，拓展海外銷售市場。
立陶宛總理斯克韋爾內(nèi)利斯(右一)品鑒安溪鐵觀音。
未來: 期待茶與“生活美學(xué)”的完美邂逅
琴棋書畫詩酒茶，當(dāng)年件件不離他。自古以來，茶葉就擁有文化屬性，被許多文人雅士奉為至寶。在安溪，如今的茶產(chǎn)業(yè)早已不是單一的“茶”，而是融合了茶+文旅、茶+創(chuàng)意、茶+互聯(lián)網(wǎng)……許多傳統(tǒng)的鐵觀音茶人，也正在傳承傳統(tǒng)制作技藝的同時，創(chuàng)新宣傳推介方式和營銷模式，讓好茶擁有更多的附加值。
安溪生態(tài)茶園。
早在幾年前，在安溪縣西坪鎮(zhèn)蓋竹村， 安溪德峰茶業(yè)負(fù)責(zé)人、安溪鐵觀音非遺傳承人——王輝榮就帶領(lǐng)著德峰茶葉專業(yè)合作社的社員在茶園里附加了科研、教育、示范、休閑、娛樂、茶旅游、餐飲、民宿等更為豐富的項目，打造成了一個茶莊園。如今，8700畝原生態(tài)的德峰茶莊園，成為了合作社的一個閃亮的“金字招牌”，目前，該莊園已吸引來四方賓朋前來參觀、旅游，其中有的客人甚至是從韓國遠(yuǎn)道而來。
農(nóng)忙時節(jié)，茶農(nóng)上山采茶。
世代做茶的王家，傳到王輝榮已經(jīng)是第十三代，雖然始終堅持鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝，致力打造出“回歸傳統(tǒng)”的好茶，但在營銷模式創(chuàng)新上，王輝榮可一點也不因循守舊：在第十一屆海峽兩岸(廈門)文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會上，德峰作為安溪鐵觀音茶文化代表成為展會的亮點，將德峰傳統(tǒng)好茶與著名畫家知彌5幅作品(初見、相知、憶難忘;清、歡)融為一體展示，獨樹一幟，引起全國各地參會嘉賓高度關(guān)注，讓紅心鐵觀音以不一樣的形式飄香文博會，而像這樣將茶、畫、詩相結(jié)合，打造非遺作品茶的創(chuàng)新形式，僅僅是德峰走出的第一步。在安溪縣城，不久即將開業(yè)的德峰茶生活體驗館里，將融合茶、茶器、畫作、旗袍等多種藝術(shù)衍生品，并將舉辦各類文藝交流活動，在這里，所提供已經(jīng)不僅僅只是茶，而是當(dāng)代生活美學(xué)的一種全新呈現(xiàn)，而非遺作品茶僅僅只是其中一個載體。“傳統(tǒng)茶人也需要改變，只有不斷賦予茶以新的文化內(nèi)涵，它才能更加生生不息!”當(dāng)?shù)啬巢块T的一位負(fù)責(zé)人一席話，說出了王輝榮的心聲。
今年4月20日，我縣隆重舉行2021安溪開茶節(jié)。
改變的遠(yuǎn)不只是王輝榮，安溪首屆鐵觀音大師王清海也在做著類似的事。近兩年來，他在抖音上成了網(wǎng)紅，收獲了海內(nèi)外數(shù)萬粉絲，而且有幾條視頻播放量達(dá)到400萬以上。而在此之前，他也僅只是一個秉持“匠心”的鐵觀音茶人，30多年只專注做一泡好茶。而如今的他，早已深諳直播、短視頻的操作方式，獲得了線上線下許多“老鐵”的支持?！岸昵笆且桓鈸?dān)走四方，現(xiàn)在是一張網(wǎng)絡(luò)聯(lián)四?！边@句話已成為他直播時的口頭禪， 通過直播、網(wǎng)上帶貨等，2020年，他旗下品牌鐵觀音線上的成交額達(dá)到近百萬，其中不少是他的抖音粉絲下單的?！皶r代在變，制作工藝要堅守傳統(tǒng)，但營銷思想一定不能古板，只有這樣安溪茶才能走得更遠(yuǎn)”王清海的話擲地有聲。
來源：中國網(wǎng)海峽頻道、安溪報
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