安溪茶藝員

主辦單位:

天津市范增平茶藝文化發(fā)展中心

臺灣中華茶文化學會

壹、宗旨

為順應社會變動與茶藝教育的變革與發(fā)展，期許中華茶藝能扮演和諧社會要求與自我發(fā)展目標實踐的角色，強化茶藝教育理論與實務之結(jié)合，使得茶藝在教育學理之探究與實務之發(fā)展上更為完整，以培育出優(yōu)秀茶藝教育實務及專業(yè)人才。

貳、教學目標

一、培育鐘愛茶藝，追求真善美的優(yōu)秀茶藝教師。

二、教學課程以培育優(yōu)秀茶藝教育人才，茶藝教師、茶藝文化從業(yè)管理專業(yè)人才為目標。

(一)培育從事茶藝之專業(yè)人員。

(二)培養(yǎng)從事課程與教材研發(fā)與設計、茶藝事業(yè)管理之專業(yè)人才。

(三)辦理茶業(yè)人員之專業(yè)在職進修教育。

(四)培育茶藝教育階段之高級專業(yè)研究人才。

三、培育茶藝師之核心能力與基本素養(yǎng)。

透過多元化課程規(guī)劃與活動安排，讓學員具備下列的核心能力與基本素養(yǎng)：

(一)堅實的茶藝教育專業(yè)知識與正確理念。

(二)扎實的茶藝教育實務能力。

(三)獨立思考及創(chuàng)新實踐之能力。

(四)具備教育倫理與社會責任的理解。

(五)有效溝通表達與團隊合作之能力。

(六)國際宏觀的視野與參與的能力。

(七)健康的生活習性與良好的品德。

(八)豐厚的人文素養(yǎng)與平衡生活能力。

(九)自我成長與終身學習的意愿與能力。

叁、培訓班特色

一、師資陣容堅強，教師具有豐富之教學、研究、推廣服務與教育實務經(jīng)驗。

二、課程內(nèi)容多元，可提供不同背景學生多樣之教育專業(yè)訓練。

三、學術(shù)研究風氣優(yōu)良，定期舉辦各種學術(shù)演講、研討會、論文發(fā)表等，交換研究心得與新知。

四、具有國際多元學習氛圍。研習班有僑外生及境外生修讀，營造國際化氛圍，促使學生具國際觀及多元文化之交流學習。

五、理論與實務兼顧并重，研習結(jié)業(yè)取得國際中華茶藝講師資格證書。

肆、發(fā)展目標

一、持續(xù)推動卓越師資培育政策，以培育優(yōu)良茶藝教師為主要目標。

二、追求達成國內(nèi)一流、國際知名之目標。

三、增聘優(yōu)良師資，加強茶藝教師教學及研究。

四、強化與各地方茶藝教育機構(gòu)及各高校茶學專業(yè)之伙伴關(guān)係，并協(xié)助規(guī)劃各地方茶藝教師與專業(yè)人員之發(fā)展。

五、強化研究活動，以符合因應世界學術(shù)潮流之趨勢。

伍、課程安排

一、修習教學專業(yè)理論與國際實務課程，培育具有教學專業(yè)知能及專業(yè)精神之優(yōu)秀茶藝教師，并藉由廣博的教育專業(yè)課程以發(fā)展學員從事茶藝教育行政、茶藝教育及學術(shù)研究工作之能力。

二、因應國內(nèi)茶藝教育的發(fā)展，積極提升茶藝教學與研究之質(zhì)量、增強茶藝師適應社會的能力與競爭力、擴大在茶藝教育學術(shù)研究的影響力。

三、本班課程主要著重茶藝課程、茶藝教學與理論兩大領(lǐng)域。

【招生對象】

各類職業(yè)院校茶藝教師、茶藝館和茶業(yè)企事業(yè)單位從業(yè)人士、茶藝培訓機構(gòu)教學人員、對茶藝有興趣的人員。

【研習時間】

2015年7月18日—7月22日天津上課

上課時間：

上午08：30～12：00

下午13：30～17：30

茶葉品鑒時間: 19:00～21:00

上課地點：天津市河東區(qū)一商茶城 D區(qū)二樓眾緣晟茶莊

2015年7月23日—7月26日云南西雙版納體驗館實習

培訓課程設置

課次

培訓時間

課程內(nèi)容

授課老師

7月18日上午

開班儀式、茶人的風范與職業(yè)道德、茶藝形成與發(fā)展

主講范老師

7月18日下午

茶文化基本知識與發(fā)展史、茶文化課程設置與教法

主講范老師

助教王夢石

7月18日晚上

如何泡好一壺茶、名茶品鑒、職業(yè)資格考試鑒定介紹

主講范老師

助教姜琦

7月19日上午

茶葉學知識、臺灣十大名茶審評

主講范老師

助教趙子剛

5

7月19日下午

中國十大名茶審評、茶葉審評課程設置與教法

主講范老師

助教趙子剛

6

7月19日晚上

名茶品鑒、茶席設計理念和技師論文指導

主講范老師

助教王夢石

7

7月20日上午

中華茶藝行茶法三段十八步實操：烏龍茶茶泡法

主講范老師

助教張娜

8

7月20日下午

茶藝教育學、茶藝教材教法、茶藝課程設置與教法

主講范老師

助教張娜

9

7月20日晚上

名茶品鑒、茶藝與相關(guān)藝術(shù)的應用、香道知識

主講范老師

助教張娜

10

7月21日上午

紫砂壺鑒賞、茶具解讀與品茗用水

主講范老師

助教趙子剛

11

7月21日下午

中華茶藝行茶法三段十八步實操：綠茶、花茶、紅茶泡法

主講范老師

助教董麗珠

12

7月21日晚上

名茶品鑒、茶席設計及布置輔導、技師論文輔導

主講范老師

全體助教

13

7月22日上午

講師試講及考試

主考范老師

14

7月22日下午

茶藝師、評茶員職業(yè)技能考試

主考姜琦老師

15

7月22日晚上

拜師儀式和結(jié)課聯(lián)誼餐會

全體師生

16

7月23日至26日

云南西雙版納茶文化體驗活動

自愿參加

【培訓師資】

主講范增平教授 : 臺灣中華茶文化學會理事長

福建農(nóng)林大學安溪茶學院兼職教授

臺灣明新科技大學教授

安徽農(nóng)業(yè)大學茶業(yè)系和中華茶文化研究所客座教授

江西宜春學院旅游管理專業(yè)客座教授

福建藝術(shù)職業(yè)學院客座教授

中國國際茶文化研究會榮譽理事

助教:

張娜（高級茶藝技師、高級評茶技師）

趙子剛（高級評茶技師）

董麗珠（高級茶藝技師）

姜琦（西南農(nóng)大畢業(yè)高級茶藝技師、高級考評員）

王夢石（高級茶藝技師）

云南西雙版納體驗指導:

池萍（中心副理事長、天津滿園香茗茶業(yè)公司總經(jīng)理）

梁華（中心云南西雙版納體驗館館長）

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【培訓鑒定費用】

研習費：3000元

考證費：

國際中華茶藝講師證書：800元

高級茶藝師、高級評茶員：600元

茶藝技師、評茶師：900元

高級茶藝技師、高級評茶師：1200元

在津食宿費用自理。

赴云南西雙版納茶文化體驗館製茶體驗及茶區(qū)考察自愿參加，交通費自理，食宿免費（由天津市滿園香茗茶業(yè)贊助提供）。

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（圖片為天津茶藝中心云南西雙版納茶文化體驗館）

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【報名條件】

1、報考國際中華茶藝講師必須是范老師同門弟子或準同門弟子（可在培訓結(jié)課后拜師）。

2、報考高級茶藝師、高級評茶員需具有中級以上茶藝師、評茶員證書；

3、報考茶藝技師、評茶師需具有高級茶藝師、高級評茶員證書并具有五年以上相關(guān)工作經(jīng)歷；

4、報考高級茶藝技師、高級評茶師需具有茶藝技師、評茶師證書并具有十年以上相關(guān)工作經(jīng)歷并取得一定業(yè)績，有當?shù)夭栊袠I(yè)部門推薦；

5、報考高級茶藝師、茶藝技師需提前準備茶席設計作品、設計理念文稿、演示解說詞；

6、報考茶藝技師、評茶師、高級茶藝技師、高級評茶師需準備相關(guān)論文（不少于5000字）

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【其它事項】

報名須繳資料：兩寸彩色證件照5張；學歷證書、身份證、現(xiàn)有資格證書復印件、工作證明。

請於7月10日前完成報名繳費，額滿為止。

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報名交費地址:

1 天津市河東區(qū)津塘路23號D區(qū)二樓26號眾緣晟茶莊

2 天津市和平區(qū)升安大街34號德暄閣茶苑

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收款登記負責人:劉濱寧（18622310787）

張娜（13920997590）

姜琦（15320061823）

支付賬號：中國農(nóng)業(yè)銀行 622848 0028 3062 22879

支付寶賬號：360649591@qq.com

微信支付賬號：liuyc1988

（請附加留言說明報名人姓名）

咨詢負責人電話:王夢石:13032237426

趙子剛：13802181655

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范增平老師親自督辦，并率助教及義工團全程協(xié)助，發(fā)揮同門弟子群策群力的精神，為中華茶藝文化的發(fā)展，無我無私奉獻，期盼同門大家相互鼓勵，同心同德。

一條龍研習，同時考多證。

國際講師證，世界傳文化。

4月25日，“以茶為媒、凝聚僑力”系列活動——“秀覺”安溪鐵觀音主題品茶會在泰國曼谷舉行。品茶會現(xiàn)場，茶香彌漫。作為中國茶的代表之一，安溪鐵觀音第一次走進泰國臥佛寺，便吸引了眾多嘉賓。他們一邊觀賞安溪鐵觀音茶藝表演，一邊品鑒著鐵觀音的馥郁、醇厚，增進了對安溪鐵觀音認知和了解。隨后，他們坐而論茶、追香品韻，言辭中頻頻表達對安溪鐵觀音茶韻的喜愛之情。

泰國商會大學教授 Chantima Kheawkaew ：

因為安溪商會才認識了鐵觀音，今天喝了鐵觀音覺得非常難忘，鐵觀音的味道一直留在喉嚨里面。茶藝師也在傳遞一種古典美。

泰國皇室親王 席琳·榮頌：

每一次喝都覺得很舒服，很享受。我認為在茶桌上，人們可以變得更親密。希望更多泰國民眾品飲到安溪鐵觀音，更加了解中國茶文化。

現(xiàn)場，除了泰國人，不少在泰華人、駐泰工作人員也通過安溪鐵觀音，感受安溪茶文化的魅力。他們紛紛表示，將立足自身實際，在工作中成為推廣安溪鐵觀音、推廣茶文化的一員。

泰國朱拉隆功大學孔子學院中方院長、博士

韓圣龍：

既喝到了好喝的鐵觀音，又有視覺上的藝術(shù)享受。作為孔子學院的工作人員，我們在海外也有義務幫助茶文化在海外的推廣。今后，我們會跟泰國安溪商會和安溪當?shù)氐牟杵笠黄饋碓谔﹪茝V安溪鐵觀音和茶文化。

泰國曼谷中國文化中心副主任 趙歆：

真是清香可口，口有余香。希望通過這個機會，大家品茶論茶的同時，能夠更深入地了解安溪茶文化和茶故事，曼谷中國文化中心，今年很重要的一個項目，就是要開展“茶和天下·雅集”，歡迎我們安溪鐵觀音能夠一起和我們開展這項活動。

泰國臥佛寺始建于1793年，是當?shù)刈罟爬?、?guī)模最大的寺廟之一，也是各國游客到泰國必游的一大景點。寺院副住持趙昆貼博士告訴記者，臥佛寺在建設中融入了許多的中國元素，和中國文化的關(guān)系源遠流長。此次品茶會，是一次具有歷史突破意義的活動，促進了中泰兩國茶文化交流。

臥佛寺副住持 趙昆貼：

今天的活動讓鐵觀音、茶文化和臥佛寺產(chǎn)生了更加緊密的鏈接。雖然是在泰國曼谷舉辦的，但是也成為一個向全世界宣傳推介鐵觀音的窗口。

會客廳的品茶會展現(xiàn)了安溪鐵觀音的魅力，會客廳外，安溪鐵觀音也同樣折服了臥佛寺的多國游客。四月的曼谷正處于旱季，烈日炎炎。主辦方設置了免費茶攤，向游客贈送冷萃安溪鐵觀音。茶攤前、綠蔭下，淡淡茶香拂去了高溫下的燥熱。游客們愜意地喝著安溪鐵觀音，感受獨特的清爽、回甘，面露喜愛和認可。

馬來西亞華人游客 劉晉揚：

喝了我覺得它很香，跟我平常喝的鐵觀音不一樣。因為我們喜歡喝熱的，在馬來西亞熱的都好喝，可是這個冰的讓我們覺得，冰的也這么好喝，我來到泰國還喝到鐵觀音，來自家鄉(xiāng)的鐵觀音。

德國游客 Tomas：

在這樣名勝古跡里，喝到中國茶，感覺很特別。我對中國茶很感興趣，今天也認識到了鐵觀音，我會把它推薦給我的朋友們，因為它很好喝。

據(jù)悉，“秀覺”安溪鐵觀音主題品茶會是我縣“以茶為媒·凝聚僑力”的系列活動之一，由泰中福建安溪總商會承辦，旨在大力推介安溪鐵觀音和安溪茶文化，助力鐵觀音品牌在海外市場的進一步拓展。

泰中福建安溪總商會秘書長 孫凡：

泰國是一個佛教國家，我想茶跟佛教是離不開的，我們都說是禪茶一味，所以我希望安溪鐵觀音能夠在泰國落地生根發(fā)芽，不僅讓我們的鐵觀音造福我們的國人，也造福我們中泰一家親我們的親戚。

泰中福建安溪總商會會長 陳偉龍：

疫情到的時候，我們主動跟各個僑團互動學習，做了很多，在泰國包括在我們國內(nèi)有一定影響的慈善活動，所以加深了交流，讓大家對我們安溪人有一個新的認識。

在泰華商 黃淑芬：

40多年以來，我一直在想念這個味道，自從有了福茶驛站以后，我覺得是我們?nèi)A僑的一個福音，因為在這里我們可以遇到很多從中國來的，從祖國從家鄉(xiāng)來的親朋好友，可以喝到正宗的鐵觀音的茶，還有在這里我們可以約我們泰國的朋友來這邊一起知道我們家鄉(xiāng)鐵觀音的好。

在泰經(jīng)商人員 王春明：

來這里不但能喝到家里正宗的鐵觀音好茶，新認識了廣交了一些不少的朋友跟老鄉(xiāng)。感覺這是一個很好的地方，既能休閑喝茶，(又能)增進一些鄉(xiāng)賢、朋友感情的交流。

據(jù)悉，今后泰中福建安溪總商會將聯(lián)合更多的在泰華人、華僑、華商以及駐泰工作人員，開展更多活動，推廣安溪鐵觀音，助力家鄉(xiāng)茶業(yè)發(fā)展。

來源：安溪縣融媒體中心

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觀音鐵韻，香飄博鰲。11月25日，2022中國企業(yè)家博鰲論壇在海南博鰲盛大啟幕，安溪鐵觀音作為官方指定用茶亮相論壇，以其高品質(zhì)禮敬各行業(yè)企業(yè)家，為與會嘉賓帶來天然、純粹的品茶體驗。