貧者因書富，富者因書貴。
愚者得書賢，賢者得書利。
只見讀書榮，不見讀書墜。
文末有福利~
1
能以一葉之輕，牽眾生之口舌，唯茶是也。
陳宗懋院士的序里，第一句便是。
你對鐵觀音的印象是什么？
是它的傳奇故事嗎？那你選擇“文人獻茶，乾隆賜名”還是“觀音托夢，魏蔭傳茶”呢？
今天，有位友人找來要我推薦一款“開水一沖花香四溢的茶”。腦海里不假思索蹦出來的，便是鐵觀音。
所以，我對鐵觀音的印象是“花香四溢”。
雪之于南方，更多的時候是奢侈的，而雪之于鐵觀音，是其華麗逆襲的恩賜。在十八世紀二三十年代里，或許是那連年大雪，催生了鐵觀音這個珍奇的茶樹品種，讓無數(shù)世人為之著迷。
從鐵觀音的誕生，寫到安溪八大名茶、短穗扦插、婚禮茶俗，作者許以它的詞是：
“不偏不倚，中庸之美?！?/p>
是的，形如觀音重如鐵，卻又花香四溢；耐得寒風和大雪，還可千錘火煉。
2
Δ2018年4月20日，汕頭中山公園，萬人共品鐵觀音
八十萬安溪人，有二十萬在外賣茶。
這真的不是一句夸張的玩笑話，而是實情。
從潮汕到東南亞，到日本、英國、美國...還有神州大地，安溪鐵觀音走過的路，到過的地方，并非三言兩語可表述，但文中依然可窺其一二，瞻仰其地圖一角。
而說起安溪鐵觀音的人物史，其實也是安溪鐵觀音的崛起史。
陳水潮、林金科、王文禮、肖文華、魏月德、魏榮南、劉紀恒、吳榮山、高碰來、王藝生、李金登、王清海、劉金龍、黃琴、張順儒......
每一個名字都擲地有聲。
3
一千個讀者就有一千個哈姆雷特。
一千個“鐵粉”就有一千種“觀音韻。
古人造字真的鬼斧神工，撥完弦之后的顫音，飄渺地回蕩在空氣里，看不見、摸不著，稱之為“韻”。安溪鐵觀音的“觀音韻”也是如此。
“空谷幽蘭般馥郁雋永的靈妙香氣”
“口中無茶，回味綿長”
“滿嘴生香，咽后齒縫溢出絲絲甜津，
久久不散”
“茶名于清水，又名于圣泉”
“愉悅頓生，飲用時有醍醐灌頂之勢”
“輕呷一口，韻致綿長，若文學之通感”
“是天、地、人、種四者的有機融合”
“是有精靈附著在上面的”
4
“蛺蝶呀——”
“來~~~啦~~~”
茶的健康功效，既撲朔迷離，又顯而易見?？茖W界對其的研究從未停止。
——《中國鐵觀音讀后感》by 蕭蕭
“封底 《中國鐵觀音》作者在感觀的人文和客觀的地理間擴展出一個安溪鐵觀音的全景視野，從人與茶、物與茶、茶與茶進行多維度詮釋，彰顯安溪鐵觀音的“中國功夫、中庸之美、大慈大悲”的三大靈魂，為我們深度解讀安溪鐵觀音提供了一把解碼鑰匙。”
——中國工程院院士陳宗懋?
“安溪鐵觀音的生長環(huán)境，吸雄偉之山氣，納浩瀚之海韻。閱讀《中國鐵觀音》，你會發(fā)現(xiàn)安溪土地上的神明、宗族、物產(chǎn)，皆可謂“觀音韻、蘭花香”的天然配方。作者長期深入山野調研，查閱歷史資料，結合科學研究，揭開了安溪鐵觀音的神秘面紗?！?/p>
——湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華
“到過安溪，不能不被安溪鐵觀音所迷醉；拍攝過安溪鐵觀音，不能不被博大精深的安溪茶文化所傾倒。讀著《安溪鐵觀音》，回味喝過的安溪鐵觀音，口中無茶書為茶，讓茶香在第三空間氤氳升騰，這該是喝鐵觀音的最高境界吧。?”
——中央電視臺策劃人黃燦紅?
《中國鐵觀音:深刻解讀傳奇茶葉的內外世界》
作者：林榮溪? 陳德進
出版方：華中科技大學出版社
一片葉子香飄萬家，一本圖書激蕩華夏。
1月12日，《中國鐵觀音——深度解讀傳奇鐵觀音的內外世界》首發(fā)儀式在北京中國國際展覽中心舉行。
自發(fā)布以來，《中國鐵觀音》受到各級領導、專家、媒體和廣大茶友的廣泛關注，圖書已被北京商琨茶學院、中華茶通典、安溪沼澤圖書館收藏，幾個國家級、省級和各大高校圖書館都在準備收藏，社會各界要書的熱情勝似備年貨，中國書市茶香四溢。
林先生說：“閱讀一本含香的茶書雅作，是否能給您春節(jié)期間補充精神能量？讓您的內心世界隨著一杯好茶更加篤實？”
送 書 福 利
“說茶”將在1月29日（周二）采訪作者之一——林榮溪先生，了解這本書背后更多的故事。
林榮溪先生也特地準備了三本書，送給“說茶”的朋友們。
還是和之前一樣，從留言中抽取3位朋友贈予《中國鐵觀音》。
這一次想問的問題有點多，你挑一個留言告訴我們就可以了：
Q1 ：你第一次喝鐵觀音是什么樣的感受？
Q2 ：你覺得什么是“觀音韻”？
Q3 ：關于《中國鐵觀音》你有什么問題想了解嗎？
Q4 ：你有什么問題想問林榮溪先生嗎？
公布時間：2月1日（周五）頭條文章文末，敬請關注。
浪漫，就是浪費時間慢慢吃飯，浪費時間慢慢喝茶，浪費時間慢慢走，浪費時間慢慢變老。
? ——《溫一壺月光下酒》
你們的每一個留言，待我們溫一壺酒，慢慢地看。
撰文 / 蕭 蕭
編輯 / 曾金蓮
責編 / 蕭 蕭
編號：GDZPS7711
書名：《中國鐵觀音：深度解讀傳奇茶葉的內外世界》
版別：華中科技大學出版社
作者：林榮溪 陳德進著
書號：ISBN 978-7-5680-4007-5
定價：98.00
出版日期：201901
內容簡介
1.全景式呈現(xiàn)中國鐵觀音之美，之秀，之雅，之博大，中國鐵觀音的百科全書；
2.骨灰級茶人林榮溪老師，茶書作者陳德進老師為你講述鐵觀音的茶源、茶興、茶勢和茶魂；
3.博物級的插圖配置，作家級的文筆呈現(xiàn)，大師級的茶品滋味，不可不看的茶書——中國鐵觀音。
這是一本講述中國鐵觀音的圖書。本書分為四個部分，第一部分講述了鐵觀音的來源，說明了什么是鐵觀音，鐵觀音來自哪里，創(chuàng)始人是誰，產(chǎn)地在那里等問題。第二部分講述了鐵觀音發(fā)展的歷史，鐵觀音發(fā)展分為四個歷史，這部分講述了鐵觀音的產(chǎn)區(qū)發(fā)展，銷售區(qū)擴展，品種的增多，內涵的成型。第三部分講述了鐵觀音的分類與品鑒，鐵觀音的口感多樣，不同年份，不同制作工藝，不同產(chǎn)區(qū)，不同等級的口感、外形、韻味，以及沖泡手法均有不同。第四部分，講述了如何沖泡鐵觀音更有利于健康，主要說明了喝對鐵觀音的重要性。全書展現(xiàn)了鐵觀音三個主題：中庸之美、中國功夫與大慈大悲的精神寓意。是一本全面解說鐵觀音的百科全書。
目錄
第一章茶源：不偏不倚，中庸之美
1 從來王魏，并無之爭 ?003
2 在功夫的舞動中，碰撞新味 ?012
3 南方雪下，鐵觀音逆光生長 ?018
4 一山一味，味味是傳奇 ?024
5 一場劃時代的植物界繁殖革命 ?034
6 安溪人的安身立命之本 ?042
第二章茶興：十里鄉(xiāng)賢，惟茶富民
1 『te』的閩南語多重奏 ?053
2 二十萬人組成的大家庭 ?062
3 茶官陳水潮的鐵觀音情懷 ?067
4 王文禮：國茶戰(zhàn)略的布局人 ?072
5 林金科：茶黃素是鐵觀音重要的保健和滋味成分 ?080
6 肖文華：鐵觀音國禮茶的外交使者 ?085
7 魏月德：鐵觀音的守藝人 ?091
8 魏榮南：最難消解是鄉(xiāng)愁 ?098
9 劉紀恒：鳳凰涅槃，重現(xiàn)上個世紀的味覺記憶 ?104
10 吳榮山：新絲路上的茶香使者 ?108
11 高碰來：百年老茶號原鄉(xiāng)光彩 ?115
12 王藝生：茶界的“掃地僧” ?119
13 李金登：聞香識茶，破茶密碼 ?124
14 王清海：三十年漫漫茶路 ?130
15 劉金龍：和田野有個約定 ?135
16 黃琴：鐵觀音電商女神的破億佳話 ?139
17 張順儒：我愿意當個農(nóng)民大哥 ?145
第三章茶勢：中國功夫，匠心獨韻
1 安溪人以敬畏之心來種茶 ?157
2 破解誤區(qū)、正本清源 ?165
3 何為『觀音韻』？ ?169
4 專業(yè)人士論鐵觀音韻 ?176
5 『好斗』的安溪人 ?181
6 鐵觀音茶藝：東方美學的縮影 ?189
7 鐵觀音的科學沏泡 ?198
8 帶你認識不同產(chǎn)地鐵觀音品質特征 ?206
9 怎樣辨別安溪八個主要品種茶？ ?222
第四章茶魂：觀音成金，修心養(yǎng)身
1 長壽村里長壽茶 ?239
2 健康專家的鐵觀音研究成效 ?244
3 三種香型安溪鐵觀音保健功效最新研究成果 ?250
附錄：鐵觀音匠人群英譜 ?259
寫在后面的話 ?270
林榮溪：全國茶葉標準化技術委員會委員，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系泉州綜合試驗站站長，福建省烏龍茶質量與安全控制企業(yè)重點實驗室主任，福建農(nóng)林大學安溪茶學院客座教授，福建省政府特殊支持雙百人才。高級農(nóng)藝師，高級工程師，高級評茶師。原國營安溪茶廠廠長、黨委書記，現(xiàn)為八馬茶業(yè)股份有限公司總工程師。
陳德進：男，1981年生，福建安溪人，供職安溪縣委宣傳部安溪報社。安溪縣作家協(xié)會副主席。有散文、詩歌、小說、小品文、茶文化文章等，在國內外數(shù)百家、數(shù)百種報刊雜志發(fā)表或轉載，部分作品入選光明日報出版社《最值得珍藏的小小說選》等書系。出版?zhèn)€人小小說集《歸去來》。開通茶文化、閩南文化主題原創(chuàng)微信公眾號等。
大量批發(fā)或經(jīng)銷商面議。
茶書網(wǎng)中國區(qū)北京經(jīng)銷商:感德真品茶業(yè)機構
地址:北京市西城區(qū)馬連道6號北京國際茶城三樓西北角F3-19號
客服：010-63433810
詳見:茶書網(wǎng)（www.culturetea.com)說明
