安溪那個(gè)地方茶葉最好

第二屆安溪鐵觀音大師賽系列節(jié)目：

11月20日18:00，福建電視臺(tái)綜合頻道播出《第二屆安溪鐵觀音大師賽頒獎(jiǎng)儀式》；

11月30日22:45，福建電視臺(tái)公共頻道播出《第二屆安溪鐵觀音大師賽側(cè)記（總結(jié)篇）》；

12月1日22:45，福建電視臺(tái)公共頻道播播出《安溪鐵觀音傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的綠色升級之路》；

12月2日22:45，福建電視臺(tái)公共頻道播播出《安溪鐵觀音的生態(tài)茶莊園建設(shè)》。

以上節(jié)目由“說茶”出品

12月1日22:45，福建電視臺(tái)公共頻道播出

《安溪鐵觀音傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的綠色升級之路》

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第二屆安溪鐵觀音大師賽在經(jīng)歷6個(gè)月的鏖戰(zhàn)，最后的前十強(qiáng)榜單終于誕生了。在上周的播出的十強(qiáng)名錄中，我們也看到了他們的風(fēng)采。他們代表著安溪制茶技術(shù)的巔峰，也是茶園管理的高手。接下來，我們將走進(jìn)制茶名師的家鄉(xiāng)，走進(jìn)安溪生態(tài)茶園，帶您領(lǐng)略什么是真正的安溪鐵觀音茶園。

追源尋韻，原鄉(xiāng)西坪

?西坪茶園

說到鐵觀音，就一定要去它的發(fā)源地——西坪鎮(zhèn)看看。西坪鎮(zhèn)關(guān)于茶的歷史可追溯到1000多年前，經(jīng)過上千年的發(fā)展，形成了極具鐵觀音特色的茶文化底蘊(yùn)，尤為著名的，便是兩個(gè)美麗的傳說： “皇帝賜名說”和“觀音托夢說”。

?西坪鎮(zhèn)黨委書記陳杉福

“西坪是鐵觀音的發(fā)源地，擁有兩個(gè)美麗的傳說。一個(gè)是皇帝賜名說，一個(gè)是觀音托夢說。歷年來西坪的茶文化底蘊(yùn)最為渾厚，上可以追溯到，五百年以前的，老百姓也是從事長期從事這個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)這一個(gè)方面上。幾百年來的發(fā)展形成跟積淀了一些渾厚的茶文化?！?/span>

——西坪鎮(zhèn)黨委書記陳杉福

除了兩個(gè)美麗的傳說之外，西坪鎮(zhèn)還有許許多多的茶文化印記，一條“原鄉(xiāng) | 十里茶路”將這些散落于各處的古跡串聯(lián)起來，一首《鐵觀音故鄉(xiāng)》將茶文化氣息體現(xiàn)得淋漓盡致，西坪鎮(zhèn)的 “鐵觀音特色小鎮(zhèn)”氣質(zhì)已經(jīng)開始顯現(xiàn)了。

“所以說西坪鎮(zhèn)的黨委政府對這一個(gè)茶文化，包括這一些文化古跡的是尤為重視。一方面，就是把這一些分散在各個(gè)點(diǎn)上，這些有著茶文化印記，茶印記的這一些古跡，把它串點(diǎn)成線，打造成一條原鄉(xiāng)十里茶路。今后往高層面的來講，就是準(zhǔn)備打造一個(gè)鐵觀音特色小鎮(zhèn)，以后就集尋根探源、茶旅為一體的鐵觀音特色小鎮(zhèn)?！?/span>

——西坪鎮(zhèn)黨委書記陳杉福

西坪鎮(zhèn)除了茶文化氣息特別濃厚，在鐵觀音科技發(fā)展上也頗有建樹，曾獲得過“國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)”的——“短穗扦插”技術(shù)，便是西坪鎮(zhèn)茶農(nóng)發(fā)明的。

“民國年間，西坪的老百姓就發(fā)明了一種叫短穗扦插。短穗扦插，就是只要一芽一葉一梗。一芽就是這上面的一個(gè)小芽，這邊一個(gè)葉，一點(diǎn)小梗就像這一個(gè)上來就可以，截成三段，就是短穗扦插法?！?/span>

——西坪鎮(zhèn)黨委書記陳杉福

來自西坪鎮(zhèn)的王木輝，同時(shí)參與了兩屆安溪鐵觀音大師賽，今年最終斬獲名匠殊榮，他與我們分享了連續(xù)參加兩屆大師賽的原因。

?第二屆安溪鐵觀音大師賽名匠王木輝

“我們這邊是老茶區(qū)了，有很多老師傅。像我們鄰居這些農(nóng)戶，有的在茶園管理方面很拿手，有的在茶葉初制這方面會(huì)比較拿手。如果能把他們集中起來因才施用，在哪方面比較拿手的，你就管哪方面的，然后集約化、集中起來，推動(dòng)整個(gè)村的茶產(chǎn)業(yè)（提高）?！?/p>

——第二屆安溪鐵觀音大師賽名匠王木輝

追源尋韻，原鄉(xiāng)西坪。有文化，有技術(shù)；有母樹，有傳說；有古寨，有民居；有《鐵觀音故鄉(xiāng)》，有《原鄉(xiāng) | 十里茶路》，一個(gè)極具茶文化氣息的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，一個(gè)“鐵觀音特色小鎮(zhèn)”氣質(zhì)初顯的西坪，必將在上千年的茶文化歷史引導(dǎo)下，茶旅融合，鄉(xiāng)村振興，助推安溪鐵觀音實(shí)現(xiàn)二次騰飛。

祥華觀音，盛產(chǎn)名師

?祥華茶園

如果你是一個(gè)“鐵粉”，除了尋根探源，對鐵觀音制作工藝也一定頗有了解。說到工藝，就不得不提有著“一鄉(xiāng)十茶王”之美譽(yù)的祥華鄉(xiāng)了。不僅如此，在本屆大師賽前十強(qiáng)也占了四席之多，分別是陳寧石、陳雙泉、詹忠輝、詹朱祥。據(jù)介紹，祥華鄉(xiāng)是安溪鐵觀音秋茶做得最遲的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，我們幸運(yùn)地趕上了最后一波茶葉制作，感受了祥華鄉(xiāng)茶農(nóng)對于制茶工藝的茶者匠心。

?第二屆安溪鐵觀音大師賽名匠陳寧石

“我們這個(gè)茶葉，做法是看個(gè)人經(jīng)驗(yàn)。其實(shí)最好的就是這三葉，這三葉把好，它這個(gè)梗比較長，梗比較長走水的時(shí)候，會(huì)比較均勻?！?/p>

——第二屆安溪鐵觀音大師賽名匠陳寧石

?第二屆安溪鐵觀音大師賽名匠陳雙泉

“做茶就是每一道工序，都要很講究，都有互補(bǔ)性。如果你一道出差錯(cuò)了，你就滿盤皆輸了?！?/span>

——第二屆安溪鐵觀音大師賽名匠陳雙泉

“祥華觀音、茶葉極品！”不得不說，祥華鄉(xiāng)真是一個(gè)盛產(chǎn)制茶名師的地方。不僅茶農(nóng)“茶者匠心”，祥華鄉(xiāng)政府在鐵觀音市場回歸上，也同樣“獨(dú)具匠心”。

?祥華鄉(xiāng)鄉(xiāng)長蘇清江

“我們?nèi)ツ贽k的第二屆茶事活動(dòng)，第二場活動(dòng)搬到普寧市人民廣場，那個(gè)效果非常好。完了我們又組團(tuán)到里湖，2016年的市場去看了，他現(xiàn)在有一個(gè)細(xì)節(jié)改變了，主營安溪鐵觀音，字跟（其他茶類）是一樣大的。這是一個(gè)細(xì)節(jié)，但是從這個(gè)細(xì)節(jié)看出，我們舉辦這些活動(dòng)，就把我們流失的這些陣地，我們奪回來了。其實(shí)就是說，有經(jīng)歷一個(gè)挫折，我們就通過這些走出去辦茶事活動(dòng)，讓外界知道，我們安溪鐵觀音就是這么好?！?/span>

——祥華鄉(xiāng)鄉(xiāng)長蘇清江

安溪鐵觀音近幾年力推“回歸傳統(tǒng)”，這也是祥華鄉(xiāng)始終都在堅(jiān)持的方向，是吸引外地客商年年來尋“觀音韻”的魅力，是祥華鄉(xiāng)走出去的力量，是將原來的市場一個(gè)一個(gè)奪回來的底氣！

?客商

“今年的秋茶，質(zhì)量都比往年好。一個(gè)就是我們產(chǎn)區(qū)提倡傳統(tǒng)手工制作，茶樣整體水平都有上升，茶的香氣各方面都比往年要好，價(jià)格也會(huì)稍微貴一點(diǎn)?！?/span>

——客商

?第二屆安溪鐵觀音大師賽名匠詹忠輝

“回歸傳統(tǒng)，我覺得就是要回歸原生態(tài)，首先大環(huán)境要回歸，才能做好傳統(tǒng)茶。”

——第二屆安溪鐵觀音大師賽名匠詹忠輝

積極走出去，將原來的市場一個(gè)一個(gè)奪回來；堅(jiān)持傳統(tǒng)，堅(jiān)持生態(tài)，打造“名山、名茶、名牌”的祥華特色鐵觀音路線。發(fā)揚(yáng)祥華鄉(xiāng)“一鄉(xiāng)十茶王”“10強(qiáng)4名匠”盛產(chǎn)制茶名師的精神，讓安溪鐵觀音再次“香飄世界”。

中國茶葉第一鎮(zhèn) 感德鎮(zhèn)

?感德茶園

2009年，感德鎮(zhèn)擁有茶園5.8萬畝，茶產(chǎn)量4500噸，茶葉產(chǎn)值超10億元人民幣，在全國各茶葉主產(chǎn)區(qū)，單個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶業(yè)達(dá)到這個(gè)規(guī)模的絕無僅有。因此，2010年中國商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)正式授予感德鎮(zhèn)“中國茶葉第一鎮(zhèn)”的榮譽(yù)。我們到達(dá)感德鎮(zhèn)時(shí)，恰逢茶葉交易尾聲，但人群依然熙熙攘攘，每個(gè)人臉上都洋溢著笑容。

?茶商

“去年差不多是六十，今年就漲到了八十，價(jià)格相對來說會(huì)比往年的高一點(diǎn)。那數(shù)量就看茶葉了，看茶葉質(zhì)量啊然后市場需求那樣子啊。（來的次數(shù)）每年都是挺多的，像我今年就過來了十幾趟了?！?/span>

——茶商

茶商茶農(nóng)對今年秋茶品質(zhì)的一致認(rèn)可，除了遇到十年來最好的天氣之外，跟感德鎮(zhèn)近幾年大力推行生態(tài)茶園建設(shè)有著密不可分的關(guān)系。在本屆大師賽十強(qiáng)之一的選手——許金錫的茶園，我們就感受到了全新的茶園生態(tài)。

?第二屆安溪鐵觀音大師賽名匠許金錫

“前面一點(diǎn)那就是我們上次選手了參加比賽的茶園。這片茶園的我們都是采用有機(jī)的方式來管理的，你看這里種植的種植豆科植物啊這些，前段時(shí)間還還長的好多豆。這些是黃板紙，主要是誘蟲用的。”

——第二屆安溪鐵觀音大師賽名匠許金錫

2臺(tái)攝影機(jī)，2個(gè)腳架，4個(gè)人，5輛摩托車，20分鐘才能到達(dá)的茶園，讓我們開始對感德鎮(zhèn)茶園生態(tài)有了新的認(rèn)識(shí)。而在感德鎮(zhèn)茶業(yè)服務(wù)中心主任裴傳枝的帶領(lǐng)下，看了鎮(zhèn)區(qū)附近的茶園，便對感德鎮(zhèn)的茶園生態(tài)有了直接的改觀。

??感德鎮(zhèn)茶業(yè)服務(wù)中心主任裴傳枝

“我們政府在茶園這一塊，其實(shí)做的很多很多了。從十年前開始，我們就提倡用有機(jī)肥來代替化肥。然后這三年來就又不一樣，就是我們提倡茶樹留高、梯壁留草，提高生物的多樣性。以前我們像這個(gè)茶樹，只有三十公分左右，但是那個(gè)抗性很差?，F(xiàn)在這個(gè)差不多留了九十到1米左右吧，樹有多高根就有多深，根深了抗性就比較強(qiáng)?！?/span>

——感德鎮(zhèn)茶業(yè)服務(wù)中心主任裴傳枝

除了在生態(tài)茶園建設(shè)上發(fā)力，首創(chuàng)“山長制”，將茶山生態(tài)的修復(fù)和管理細(xì)節(jié)工作責(zé)任到“山長”，助推茶園生態(tài)更快修復(fù)。除此之外，感德鎮(zhèn)也提倡成立了“鐵觀音技術(shù)研究會(huì)”，培養(yǎng)更多的年輕制茶能手接班人。從茶園生態(tài)到制茶工藝的注重，從茶園到茶杯的質(zhì)量管控，從茶葉交易市場更加熱鬧非凡，從茶園生態(tài)的大為改觀，中國茶葉第一鎮(zhèn)——感德鎮(zhèn)，已經(jīng)元?dú)鉂M滿，安溪鐵觀音實(shí)現(xiàn)二次騰飛指日可待！

如果說西坪、感德、祥華是安溪的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的代表，是安溪茶葉的輝煌的代表，那么在近年來快速發(fā)展的龍涓、長坑、虎丘等安溪多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)在茶業(yè)打造上另辟蹊徑，取得了很多的成績。下期節(jié)目，讓我們一起走進(jìn)這些安溪的新興產(chǎn)茶區(qū)，一起去了解一下他們又有哪些鮮為人知的故事。

8月15日，中央人民廣播電臺(tái)“中國之聲”聯(lián)合福建省廣播電視集團(tuán)福建廣播《走進(jìn)鄉(xiāng)村看小康》之“聚焦明星小鎮(zhèn)、網(wǎng)紅小鎮(zhèn)”，第一站來到安溪縣西坪鎮(zhèn)的茶莊園，聚焦安溪縣茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。一起來聽一下具體報(bào)道——

男：聽眾朋友，大家好!

女：《走進(jìn)鄉(xiāng)村看小康》今天繼續(xù)準(zhǔn)時(shí)出發(fā)。

男：今天我們要帶大家走進(jìn)福建、上海、安徽、湖北的明星小鎮(zhèn)、網(wǎng)紅小鎮(zhèn)，去了解它們的特色，探尋他們的發(fā)展，看看當(dāng)?shù)剞r(nóng)民如何實(shí)現(xiàn)共同富裕。今天的直播，由中央人民廣播電臺(tái)中國之聲聯(lián)合福建省廣播電視集團(tuán)福建廣播、安徽廣播電視臺(tái)綜合廣播、湖北廣播電視臺(tái)湖北之聲共同奉獻(xiàn)。

女：走進(jìn)鄉(xiāng)村看小康，第一站就讓我們一起走進(jìn)福建省泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)的“茶葉莊園”。

男：說起福建省泉州市以及泉州市下轄的安溪縣，大家都知道泉州是海上絲綢之路的主要起點(diǎn)之一，而安溪茶是絲綢之路的主要輸出產(chǎn)品。但大家可能不知道，安溪縣并不靠海，它處于閩南沿海平原的丘陵地帶，曾經(jīng)是福建省最大的貧困縣。改革開放以后，才實(shí)現(xiàn)了由貧困摘帽到小康，再到全國百強(qiáng)的三大歷史跨越。

女：安溪的發(fā)展離不開茶產(chǎn)業(yè)的支撐。如今，安溪是全國第一產(chǎn)茶大縣。安溪鐵觀音是一種天然健康飲品，具有“一茶三香”的特色。

男：安溪縣西坪鎮(zhèn)是鐵觀音的發(fā)源地，這里緯度、氣候、降水量、海拔、土壤特別適宜種植茶樹，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。近年來，當(dāng)?shù)丶涌觳璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展步伐，成為安溪縣重要茶葉交易市場、閩南烏龍茶的重要集散地。

女：目前，西坪鎮(zhèn)有5.6萬畝茶園，年產(chǎn)茶葉6千噸。其中，優(yōu)質(zhì)鐵觀音生產(chǎn)基地1.5萬畝，茶園數(shù)量與茶葉年產(chǎn)量均居全縣之首，全鎮(zhèn)90%以上人口參與茶產(chǎn)業(yè)或以茶產(chǎn)業(yè)收入為生。

男：在西坪鎮(zhèn)蓋竹村，有一位名叫王輝榮的茶農(nóng)一心想著“打造共同體、合作制好茶”。十多年來，他帶領(lǐng)茶葉專業(yè)合作社的村民發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)脫貧致富。如今，他們的合作社已發(fā)展成為“國家級農(nóng)民合作社示范社”。請聽報(bào)道：

王輝榮：“今天茶葉開始進(jìn)來，一個(gè)區(qū)域一個(gè)區(qū)域排好，要包裝、發(fā)貨的時(shí)候就比較快，比較好找……”

△中央廣播電視總臺(tái)福建總站記者彭建軍采訪王輝榮(右一)

記者：在蓋竹村德峰茶葉專業(yè)合作社剛剛投用的二期廠房里，七八個(gè)社員正在忙碌著。合作社理事長王輝榮手把手指導(dǎo)社員將茶葉分類裝箱。他告訴記者，這批“不用放冰箱的鐵觀音”是合作社的一大賣點(diǎn)。

王輝榮：“現(xiàn)代工藝要放冰箱，傳統(tǒng)工藝就是不用放冰箱，可以長期保存。泡下去，綠葉紅邊明顯，湯色金黃明亮，喝起來回甘持久，很香很香。”

記者：在合作社的茶葉制作老廠房里，記者看到上百臺(tái)設(shè)備。王輝榮說，一到制茶季，這些設(shè)備都很忙。每天晚上，17個(gè)制茶小組還要集中“斗茶”，分出品級、斗出優(yōu)質(zhì)。

王輝榮：“一組對一組，你這邊差在哪里，火候各方面是哪里做不對，哪里沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，找不好的問題。比較好的我們都獎(jiǎng)勵(lì)，能達(dá)到一級的二級的，特級是最好的?！?/p>

記者：王輝榮出生鐵觀音制茶世家，對于茶的品質(zhì)有著執(zhí)著的追求。他堅(jiān)信“好原料、好天氣、好技術(shù)”是好茶必備的三個(gè)條件。2009年，蓋竹村成立德峰茶葉專業(yè)合作社，他當(dāng)選為理事長。他著手做的第一件事就是改造老茶園，將自家的20畝老茶園作示范地。改造效果明顯，一斤毛茶的平均價(jià)格從十幾元賣到了200元：

王輝榮：“按這個(gè)生態(tài)有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)跟那些沒有這種的來對比，買茶的來比過去，馬上就買走，平均價(jià)基本是增加了5倍以上。所以說，你效益一出來，他們就想加進(jìn)來咯。”

記者：想要帶動(dòng)別人，自己必須有核心技術(shù)。王輝榮帶著社員到處學(xué)習(xí)種茶、制茶的老手藝、新理念，向鄉(xiāng)親們傳授自己的獨(dú)門絕技、茶園管理、茶葉營銷經(jīng)驗(yàn)。十多年間，合作社成員基本覆蓋全村，社員家庭年收入也從一開始的不到2萬元增長到現(xiàn)在的約15萬元，德峰茶葉專業(yè)合作社也成為“首屆全國百強(qiáng)農(nóng)民專業(yè)合作社”。

王輝榮：“因?yàn)楝F(xiàn)在，路也通，環(huán)境也好，農(nóng)產(chǎn)品也帶動(dòng)起來?！?/p>

女：從蓋竹村可以管窺西坪鎮(zhèn)。那么，在成為福建茶產(chǎn)業(yè)明星鎮(zhèn)以后，茶農(nóng)是如何升級發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)依托茶產(chǎn)業(yè)奔小康的?根據(jù)我們了解，當(dāng)?shù)厝私Y(jié)合產(chǎn)品營銷、茶園休閑旅游、茶文化等，建起了茶莊園。而此刻，我們總臺(tái)駐福建記者彭建軍就在蓋竹村的德峰茶莊園，我們來連線他，請他做個(gè)介紹。

女：彭建軍，說到莊園，我很自然就會(huì)想到法國的葡萄酒莊園，沒想到還有茶莊園，這個(gè)茶莊園我還是頭一次聽說，請你介紹一下。

記者：好的。近年來，安溪縣，特別是西坪鎮(zhèn)學(xué)習(xí)法國葡萄酒莊園這種經(jīng)營模式，在全國最早探索茶莊園業(yè)態(tài)。目前，全縣已有22個(gè)茶莊園。我現(xiàn)在在的德峰茶莊園就是其中一個(gè)。這個(gè)茶莊園擁有8700畝的生態(tài)茶園，所在的地方海拔有800多米，冬暖夏涼、氣候宜人，周邊及莊園內(nèi)綠樹成蔭、風(fēng)景如畫，宛如“世外桃源”。所以莊園主人王輝榮說，他們莊園不只賣茶葉，還賣風(fēng)景。憑借良好的自然環(huán)境、生態(tài)條件，他們辦起了茶主題特色民宿，平時(shí)周末有很多泉州、廈門、福州的客人自駕車來這個(gè)天然氧吧里吸氧，到觀景臺(tái)看日出，節(jié)假日民宿更是常常一房難求。

女：既然是茶莊園，應(yīng)該還有一些跟茶文化有關(guān)的內(nèi)容吧?

記者：是的。我參觀了這里的鐵觀音非遺傳習(xí)所示范區(qū)、茶家樂生活體驗(yàn)區(qū)。游客到莊園里來，可以體驗(yàn)“搖青”等制作鐵觀音的傳統(tǒng)工藝，學(xué)習(xí)鐵觀音制作技藝。品嘗自己制作的茶，看書、聊天，放松心情，放慢生活節(jié)奏。我了解到，這個(gè)茶園準(zhǔn)備開建第三期的觀光廠房，擴(kuò)大特色戶外帳篷茶旅區(qū)、鐵觀音非遺傳習(xí)所示范區(qū)、茶家樂生活體驗(yàn)區(qū)的范圍。同時(shí)，對接旅行社、高校，把茶旅游、研學(xué)做大、做強(qiáng)、做出名。相信茶莊園的發(fā)展會(huì)給安溪縣茶農(nóng)帶來更大收益。

女：好的，感謝記者的介紹。在安溪這個(gè)全國第一產(chǎn)茶大縣，當(dāng)?shù)剡€制定了生態(tài)修復(fù)規(guī)劃，推進(jìn)茶山生態(tài)提升工程，探索形成山水茶林草和諧共生綠色發(fā)展模式。請聽報(bào)道：

記者：在山上的茶園，記者看到茶農(nóng)們正在茶樹行間除草，但茶田梯壁上的繁茂雜草卻被刻意保留下來。福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)的黃金水是2000畝有機(jī)茶園的管理人，他給當(dāng)?shù)貛砹肆Ⅲw生態(tài)循環(huán)種植技術(shù)。

黃金水：“開墾過程中我們就注意植物植被的保護(hù)，比如說，原有的樹林我們就給它保留起來，鳥類就在茶園中安家，引入一些益蟲、七星瓢蟲，它就可以吃，通過這些益蟲和天敵來控制害蟲的發(fā)生。人工挖除惡性雜草，種上那些良性的雜草，這樣子它不會(huì)影響茶樹的生長，長大之后，人工割除，又可以埋到茶園中做綠肥。”

小小一片茶葉，是當(dāng)?shù)匕傩丈?jì)之所賴，只有發(fā)展“有機(jī)”和“生態(tài)”，才能最大限度發(fā)揮安溪茶的價(jià)值。經(jīng)過生態(tài)改造的試驗(yàn)田產(chǎn)出的茶葉，制成的成品滋味更濃厚、香氣更悠長，售價(jià)也提高了30%。

黃金水：“首先那個(gè)試驗(yàn)田的土壤，它就比普通還沒有試驗(yàn)的，它就更肥沃、更疏松、葉子更大。而且我們的有機(jī)茶是沒有施用那些化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥的，它不含農(nóng)殘，可以直接食用?！?/p>

近年來，安溪縣還通過創(chuàng)建山長制，建立可追溯體系等舉措，實(shí)現(xiàn)從“增綠量”到“漲顏值”，從“護(hù)根基”到“強(qiáng)底色”的變化。目前，全縣建成超過35萬畝的高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園，相繼獲得國家生態(tài)文明建設(shè)示范縣、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣等稱號(hào)。

安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王小鵬：“質(zhì)量安全是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線，我們將持續(xù)深入實(shí)現(xiàn)茶園生態(tài)提升工程，完善質(zhì)量安全信息化管理體系，打造‘安全看得見’的健康好茶，擦亮安溪鐵觀音金字招牌，讓茶鄉(xiāng)人民的‘金飯碗’端得更牢?！?/p>

女：茶產(chǎn)業(yè)的確是集文化、經(jīng)濟(jì)，生態(tài)等屬性于一體的產(chǎn)業(yè)，全國有近千個(gè)主產(chǎn)縣，都可以向安溪學(xué)習(xí)，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為鄉(xiāng)村振興的主要產(chǎn)業(yè)支撐和實(shí)現(xiàn)健康中國、綠色中國、文化中國的重要保障。

男：是的，在安溪，如今的茶產(chǎn)業(yè)早已不是單一的“茶”，而是融合了茶+文旅、茶+互聯(lián)網(wǎng)……等等。在安溪，有一家頗具文化味兒和時(shí)尚感的茶生活體驗(yàn)館，館主王文良是位三十出頭的小伙子。別看他年紀(jì)不大，開茶館已有十年時(shí)間了?，F(xiàn)在，福建廣播記者陳雪玲就在體驗(yàn)館泡茶，我們連線她，一起感受一下這個(gè)不一樣的“茶館”。

△福建廣播記者陳雪玲走訪茶生活體驗(yàn)館

男：雪玲，古代文化人生活雅致，講究“琴棋書畫詩酒茶”。所以，茶葉自古以來就具有文化屬性。你所在的茶生活體驗(yàn)館是不是也充滿著濃郁的文化氣息呢?

記者：是的。這家茶館很大，有兩層樓，一樓最吸引我的是掛在玻璃櫥窗里的各式旗袍，還有墻上的各種畫作，然后才是與整個(gè)環(huán)境融為一體的安溪鐵觀音。除了傳統(tǒng)工藝制成的功夫茶禮盒，最吸引我的是一款小巧盒裝茶飲，它跟常見的鐵觀音不一樣，打開盒子看不到茶葉，而是一小包一小包的即溶茶飲。王文良介紹說，這款即溶茶飲是他結(jié)合現(xiàn)在年輕人的喜好和市場需求，進(jìn)行一次次鐵觀音原液萃取試驗(yàn)出來的新產(chǎn)品，他給我泡了兩杯茶，一杯是傳統(tǒng)功夫茶，一杯是即溶茶飲。即溶茶飲水沖下去3秒就可以喝了，我品嘗了一下，兩杯的顏色、香氣、口感、滋味一樣，證明即溶茶飲也是滋味純正的鐵觀音好茶。

男：原來茶生活體驗(yàn)館的重點(diǎn)在體驗(yàn)，這個(gè)跟一般的茶葉店、茶館確實(shí)有所不同。王文良為什么這么早就想到要開這么一家茶生活體驗(yàn)館呢?

記者：他說啊，這個(gè)茶生活體驗(yàn)館是以茶為主，把畫、詩、旗袍結(jié)合在一起，打造出這樣一個(gè)沉浸式的、更有深度的茶空間。在體驗(yàn)館二樓的包間，客人可以自定茶的品種、茶文化主題和音樂，更愜意地體驗(yàn)茶文化、茶生活的美?，F(xiàn)在，他的茶生活體驗(yàn)館已經(jīng)開到了珠海、上海等地。

來源：安溪縣融媒體中心

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如果你想購買茶葉，對茶葉不太了解卻又必須買的話怎么才能有效避坑呢？