老字號林立的十月初五老街，在本地人眼中是澳門“寧靜”與“祥和”的代表。目及之處都是舊式的建筑、濃濃的市井生活。“英記茶莊”在這條街上棲身已經(jīng)近一個(gè)世紀(jì)。
每天早上九、十點(diǎn)鐘，64歲的盧石麟開門迎客，給自己沏上一壺普洱，盤點(diǎn)茶葉后，氣定神閑地等待著街上漸漸熱鬧起來。
這座僅有一間門面的茶莊里琳瑯滿目，貨架上擺滿了荔枝紅茶、祁門紅茶等各種茶葉。“英記茶莊是我伯父在1930年開的。我父親從10歲開始在茶莊幫忙，在2002年交棒給我。”盧石麟說，英記茶莊在上世紀(jì)八九十年代還有請制茶師傅，后面就變成純進(jìn)貨的茶莊。但是英記一直堅(jiān)持著自己的選茶標(biāo)準(zhǔn)——傳統(tǒng)、純正。
“我比較守舊，珍惜傳統(tǒng)。古老的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過時(shí)間的考驗(yàn)，一定有保留下來的原因。”他說，以前的茶都是由制茶師傅手工做出來的，現(xiàn)在的茶大部分都是經(jīng)過機(jī)器加工、批量生產(chǎn)而制作上市。在工業(yè)化時(shí)代，要找到達(dá)標(biāo)的茶很不容易。很多老顧客來茶行，都希望可以喝到曾經(jīng)的茶味。
“好的茶好簡單，喝完沒有苦澀的感覺，會有回甘的滋味。這個(gè)地方會說話的?！北R石麟笑著指指自己的喉嚨。
英記紅茶棲身的十月初五街，保留了澳門樸實(shí)無華的本真。店鋪櫛比、茶樓林立、餅味飄香，承載著一代又一代澳門人成長的記憶。英記也與老街共同經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨。
2017年，超強(qiáng)臺風(fēng)“天鴿”正面吹襲澳門，適逢天文大潮，澳門近三分之一的城區(qū)頓成汪洋。當(dāng)時(shí)，解放軍駐澳門部隊(duì)官兵也來到重災(zāi)區(qū)十月初五街一帶參與災(zāi)后援助工作。
“這是英記茶莊開辦以來面臨最大的一次沖擊。”盧石麟表示，當(dāng)時(shí)樓下貨架上的茶桶基本都被水沖走或者污染，損失慘重。一家人在街道清理完之后，重整旗鼓，繼續(xù)茶莊營生。
也有風(fēng)雨也有晴。盧石麟說，澳門回歸祖國以來，茶莊增加了很多內(nèi)地游客的身影，他們來到十月初五老街，往往也會被古樸的招牌、舊式的鋪面吸引，感覺時(shí)光在這里停滯，于是進(jìn)來買一些澳門的茶葉作為禮物。
一傳十，十傳百，英記茶莊在內(nèi)地游客中逐漸積累了口碑。2021年，英記茶莊突然爆紅，成為十月初五街乃至澳門的“網(wǎng)紅”店鋪，實(shí)現(xiàn)了疫情下的業(yè)績逆勢增長。
“紅茶入口順滑、微微甜……”“開箱荔枝紅茶，清甜解渴……”在內(nèi)地社交媒體平臺，不少人推薦英記茶莊。澳門特區(qū)政府旅游局還推出視頻“荔枝紅茶爆紅的背后”。
盧石麟說，他也不清楚英記茶莊突然成“網(wǎng)紅”的原因。也許是平實(shí)的茶葉價(jià)格，也許是幾十年來不改的簡樸包裝打動(dòng)人心，也許是一直以來堅(jiān)守的回報(bào)……
英記茶莊僅有盧石麟和妻子、女兒幫手。生意好的時(shí)候，包茶包到腰都直不起來。采訪間歇，陸陸續(xù)續(xù)有客人光顧。從深圳來的黃先生一口氣選購了幾大包茶葉?！懊看蝸戆拈T我一定會光顧英記紅茶，他們家的口感特別純正?！彼f。
澳門本地市民潘先生在午休間歇溜達(dá)來買茶?！拔抑幸馑麄兗业钠斩攘撕芏嗄炅??！?/p>
稱茶、上稱、包裝……茶葉在盧石麟的手中如同藝術(shù)品被珍視對待。他笑著說：“我只想做好每一天，做到茶莊有100年那天或者更長，給自己、顧客、上一輩有一個(gè)交代?！?/p>
來源：人民日報(bào)海外版
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華聯(lián)青磚系列是澳門華聯(lián)茶葉公司向省公司定制的茶品，這背后涉及到中國內(nèi)地與澳門之間的茶葉貿(mào)易，是一段不為人所知的歷史。
藏品普洱珍藏·2004年華聯(lián)野生磚
今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜就和大家聊聊華聯(lián)青磚的歷史。
1949年新中國建立后，百廢俱興，茶葉產(chǎn)量下滑，無法供應(yīng)港澳地區(qū)足夠的茶葉需求；加上經(jīng)營茶葉貿(mào)易需要大量資金，拓展銷路還需要一定關(guān)系，大部分貿(mào)易商都無意從事茶行業(yè)。
1956 年，南光貿(mào)易公司邀請當(dāng)時(shí)澳門地區(qū)五個(gè)經(jīng)營民生物資的貿(mào)易公司，合資創(chuàng)立了澳門華聯(lián)茶葉公司，主要配合國內(nèi)云南普洱茶的經(jīng)營方向，批量購入普洱茶，在澳門地區(qū)從事普洱茶銷售事業(yè)。這可以說是近代澳門有規(guī)模進(jìn)行茶葉貿(mào)易的起始了。
藏品普洱珍藏·2004年華聯(lián)野生磚
進(jìn)入60年代，澳門華聯(lián)公司成長為澳門茶行業(yè)的中流砥柱。作為廣東省茶葉進(jìn)出口公司的主要合作對象，華聯(lián)公司成為新中國打開海外茶葉市場的重要通道，大量普洱茶茶經(jīng)過華聯(lián)公司進(jìn)入澳門的茶葉市場，一直到 80 年代都不曾間斷。
1996年，香港回歸的勢頭越來越明顯，出于種種原因，很多香港茶商中止了普洱茶訂單，對內(nèi)地茶葉市場保持觀望態(tài)度。因此，省公司積壓了大量毛茶原料，如此大的庫存成為巨大壓力。
藏品普洱珍藏·2004年華聯(lián)野生磚
經(jīng)多方洽談，在當(dāng)年的邊境貿(mào)易商品交易會上，省公司深圳富華分公司與澳門華聯(lián)公司達(dá)成合作，用積壓的古樹茶料，定制了一批茶，在昆明壓制成磚，再運(yùn)送到澳門，這就是97華聯(lián)磚的由來。
華聯(lián)青磚不但可以視為澳門茶葉發(fā)展史的小縮影，也是“澳門倉儲”的代表之一。
藏品普洱珍藏·2004年華聯(lián)野生磚
2004年華聯(lián)野生磚，由澳門華聯(lián)公司定制，是1997年至2004年的華聯(lián)磚系列里，僅有一款以勐海茶區(qū)野生茶料拼配而成的茶品。
注意一個(gè)細(xì)節(jié)，茶紙正面的紅色邊框里，是“甲申”二字，代表茶品的生產(chǎn)日期是2004年，也是重要的防偽特征。
藏品普洱珍藏·2004年華聯(lián)野生磚
2004年華聯(lián)野生磚，120磚/件，出廠原裝采用筍殼包裝，2磚包扎在一起，500克一磚的規(guī)格，掂在手上自有分量。單磚采用光面油蠟脆紙包裝，紙張薄脆易裂。
2004華聯(lián)野生磚的正面一側(cè)，出現(xiàn)微微翹起的“枕邊”形狀。茶磚背面呈條紋狀，凹凸明顯。茶磚的形式較大程度聚香，即使緊壓成磚，撬開時(shí)，也能看到粗獷的葉底。
藏品普洱珍藏·2004年華聯(lián)野生磚
茶湯栗紅油亮，入口第一口就被驚艷到了。勐海布朗茶的澀感迅速化開，生津回甘隨之而來，茶質(zhì)厚重飽滿，水路柔和細(xì)膩，卻又氣韻強(qiáng)勁，煙香、野蜜香貫穿整個(gè)湯感，伴著回甘層層遞進(jìn)，穩(wěn)定不張揚(yáng)。
2004年華聯(lián)野生磚，綜合評價(jià)此茶：古樹用料優(yōu)異，倉儲情況完好，入口飽滿，活苦化甘，茶湯甜柔中帶有強(qiáng)勁力度，稠厚度和甜滑度都在上乘，其內(nèi)質(zhì)配得上大名鼎鼎的名頭，是一款名副其實(shí)的珍藏級明星茶！
今天上新的3款新品，都是珍藏級別的明星茶，倉儲優(yōu)異，品質(zhì)也很難得。
第一款是2004年華聯(lián)野生磚，由澳門華聯(lián)公司定制，是1997年至2004年的華聯(lián)磚系列里，僅有一款以勐海茶區(qū)野生茶料拼配而成的茶品。
2004年華聯(lián)野生磚·藏品普洱珍藏
2004年華聯(lián)野生磚·藏品普洱珍藏
澳門華聯(lián)茶葉公司成立于1965年，是澳門茶葉行業(yè)的中流砥柱。1996年，香港茶商停止訂制普洱茶，省公司積壓了大量毛茶；經(jīng)多方尋找銷路，省公司深圳華分公司與澳門華聯(lián)公司達(dá)成合作，華聯(lián)青磚就此誕生。
我們“藏品普洱”珍藏的這款2004年華聯(lián)野生磚，注意一下細(xì)節(jié)特征，茶紙正面的紅色邊框里，是“甲申”兩個(gè)字，代表生產(chǎn)日期是2004年，是特定防偽標(biāo)志。
2004年華聯(lián)野生磚細(xì)節(jié)實(shí)拍·藏品普洱珍藏
2004年華聯(lián)野生磚·藏品普洱珍藏
原件120磚/件，每兩磚用筍殼包扎在一起，500克一磚的規(guī)格，拿在手上很有分量感。茶紙是光面油蠟脆紙，薄脆易裂。
茶磚的形式較大程度聚香，即使緊壓成磚，撬開時(shí)，也能看到粗獷的葉底。野生茶條索壯碩肥大，葉形明顯，葉質(zhì)壯實(shí)，偶有梗條和黃片，磚面金芽交錯(cuò)點(diǎn)綴，干倉存放優(yōu)異。??
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2004年華聯(lián)野生磚條索實(shí)拍·藏品普洱珍藏
值得一提的是這款華聯(lián)磚的口感，入口瞬間驚艷！勐海茶的澀感迅速化開，生津回甘隨之而來。茶氣生猛的茶，往往水路粗糙，但這款華聯(lián)磚，水路柔順細(xì)膩，卻又氣韻強(qiáng)勁，喝起來很有力道，茶氣十足，煙香、野蜜香貫穿整個(gè)湯感。
2004年華聯(lián)野生磚茶湯·藏品普洱珍藏
這次上新，我們“藏品普洱”還特意推出了12克單泡裝，非常適合大家作為學(xué)茶、品茶的教材，您可以感受一下好茶的煙香入湯、水路細(xì)膩、力道飽滿，相信會是截然不同的品茶體驗(yàn)。
2008年甲級早春圓茶380克，由勐海茶廠生產(chǎn)，沿承傳統(tǒng)甲餅的理念，采用勐海早春茶菁制成。外形芽頭肥壯，條索緊實(shí)，湯色橙紅明亮，入口醇和甘甜，滋味濃稠，有春茶之韻，重現(xiàn)當(dāng)年甲級印級茶風(fēng)范。
2008年大益甲級早春圓茶·藏品普洱珍藏
2008年大益甲級早春圓茶·藏品普洱珍藏
甲級早春圓茶的選料，注重毛料條形的細(xì)嫩度、緊實(shí)度、勻整度，經(jīng)多方精挑細(xì)選而成，因而稱為“甲級原料”，是早春茶中的佼佼者。
2008年大益甲級早春圓茶條索·藏品普洱珍藏
2008年大益甲級早春圓茶條索·藏品普洱珍藏
801批次的甲級早春茶選料更精細(xì)，條索細(xì)嫩，金芽撒面，茶菁幼壯兼顧，葉片活力十足，突出的特色是甘甜純凈，甘甜度飽滿持久，尾水甘甜，粘稠度好。
2008年大益甲級早春圓茶茶湯·藏品普洱珍藏
茶湯蜜黃透亮，杯口油圈明顯，光下如流動(dòng)花生油。初入口略有苦澀，很快化作生津，香甜協(xié)調(diào)出眾。湯體濃稠爽滑，水厚，有質(zhì)感，茶韻足，能感受到“春茶”的內(nèi)涵韻味。
首先說明，這款茶的版面雖然寫了“純正”班章茶，但不是老班章核心產(chǎn)區(qū)古樹茶，班章茶區(qū)是個(gè)大產(chǎn)區(qū)。
2006年生態(tài)野生班章王·藏品普洱珍藏
2006年生態(tài)野生班章王·藏品普洱珍藏
這款06年生態(tài)野生班章王，是在2006年生產(chǎn)的，那時(shí)班章還不像現(xiàn)在這么熱門，毛茶價(jià)格不高，茶餅里班章料更純粹些，放到現(xiàn)在也是望塵莫及的優(yōu)異底料，很適合茶友用作感受班章茶的入門。
2006年生態(tài)野生班章王條索·藏品普洱珍藏
2006年生態(tài)野生班章王條索·藏品普洱珍藏
野生班章茶條索粗壯，葉形粗大，豐富茶油溢出，茶餅烏潤油光。茶湯入口有苦底，但苦是活的，化得快，苦盡甘來，班章茶獨(dú)特的甜潤讓人著迷。
2006年生態(tài)野生班章王茶湯·藏品普洱珍藏
一大亮點(diǎn)是，野生班章茶已轉(zhuǎn)出迷人的果香，那種經(jīng)典勐海茶的香氣，在口腔里擴(kuò)張，口感飽滿有張力。茶湯偏甜，耐泡度高，尾水甜而不膩，回味悠長。
