白茶炒作

《1》

巖茶水仙有老叢，是60年以上的老樹。

一叢一叢的高大喬木，站在三坑兩澗的巖凹里，坑道上，像士兵，護(hù)衛(wèi)著這丹山碧水。

老叢水仙的葉片，大的有巴掌般大小，小的，也比普通的水仙要略大一點(diǎn)。

脈紋肌理，也要比普通的水仙，要粗一點(diǎn)，深一點(diǎn)。

采下來，制成茶葉，條索是很粗壯的，泡開之后，在蓋碗里，占的面積，也要比普通的巖茶，要略大一號(hào)。

香氣嘛，自然要比普通的水仙，來得老，深，叢味足——那種老木頭的木質(zhì)味，粗壯葉脈肌理的味道，粗纖維的味道，歲月深處的味道。

湯感自然更加的醇厚。

又稠又滑，倒一杯出來，你不是喝干的，是它自己滑到你嘴里，溜得一滴不剩。

再去聞杯壁，粗壯的老木頭的纖維的味道，帶著蘭花的幽香，奪人心脾。

這般的誘人的、稀罕的好茶滋味，讓很多喜歡武夷巖茶水仙的人，無條件地迷戀上了老叢水仙，并且，無法自拔。

并且，喝到其它的任何茶，都把它當(dāng)成了水仙。

動(dòng)不動(dòng)就問，這茶有老叢嗎？

《2》

白茶有老叢嗎？

沒有。

為什么？

因?yàn)榘撞枥?，沒有樹齡這種劃分標(biāo)準(zhǔn)。

我們縱觀白茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，白茶的分類，按品類分，再從各品類里，按等級(jí)分。

按品類分，白茶分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四大類。

在這四大類里，又各自按等級(jí)，分為四等，三等不等。

但是，就是沒有按樹齡，分為老叢，高叢和普通白茶的。

這便說明，在國(guó)家相關(guān)部門或者白茶的學(xué)科帶頭人觀念里，白茶，樹齡對(duì)它的香氣和口感的影響，不太大的。

真正會(huì)影響白茶品質(zhì)的，是等級(jí)，是海拔，是產(chǎn)區(qū)的地理?xiàng)l件，是工藝，是儲(chǔ)存環(huán)境。

而恰恰不獨(dú)是樹齡。

也許，樹齡確實(shí)對(duì)白茶的香氣和口感，有一定的影響，但并不太大，并未大到足以令專家們寫到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里去的程度，故而，國(guó)標(biāo)里，未對(duì)白茶的樹齡，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)和要求。

《3》

據(jù)村姑陳了解，目前，福鼎白茶的樹齡，分為三種。

一種是這兩三年間新種下的。

這幾年，福鼎白茶的行情見漲，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民們，聞風(fēng)而知意，把原來種黃梔子的園子，砍掉并清理，種上了茶樹。

另外，把原來種其它經(jīng)濟(jì)作物的園子，也一并清理了，種上了茶樹。

這類茶樹，樹齡年輕，采下的芽頭，極瘦弱，極薄，層數(shù)極少。

故這類茶樹，只能采摘低等級(jí)的白牡丹和壽眉，不能采白毫銀針。

一種是早二三十年前種下的。

當(dāng)時(shí)，剛剛開始倡導(dǎo)種白茶致富。太姥山上的大部分農(nóng)民，沒有別的生計(jì)，就種下了白茶樹。

然而，幾年時(shí)間之后，白茶并沒有令他們致富，倒是黃梔子的收購價(jià)格高了起來，于是，有一部分人，砍掉了白茶樹，種上了黃梔子。

留下來的那些白茶樹，越長(zhǎng)越大，每年被修剪，拿大剪刀平平地剪掉樹冠，再發(fā)出新的芽和葉來。

這些樹，經(jīng)過二三十年，長(zhǎng)成了粗大的樹干，有手胳膊粗細(xì)，放一部手機(jī)上去對(duì)比，有的身體強(qiáng)壯的樹，它的主干，比一部蘋果手機(jī)還粗。

這種樹，構(gòu)成了現(xiàn)在的太姥山茶樹的主體。我們喝到的太姥白茶，大多數(shù)是這種茶樹采摘制作而成。

它們的芽頭，能生出七層芽殼，捏在手里厚厚的，粗粗的，壯壯的，像個(gè)胖娃娃。

泡出來，茶湯淳和，對(duì)著光，能看到密密的白毫在茶湯里浮游。

第三種，是大幾十上百年前，紅軍在太姥山打游擊的時(shí)候種下的。

紅軍離開之后，由于戰(zhàn)爭(zhēng)的緣故，這些茶園便荒了。上次有人說，開車上太姥山，沒有看到荒野茶園，所以斷定太姥山?jīng)]有荒野茶。

村姑陳很想問一句，所謂荒野，自然是人跡罕至，荒野郊外，是不通公路的地方，如何能開車開到呢？

到公路邊上找荒野茶樹，豈不是問道于盲？

紅軍留下的茶園，在荒了幾十年之后，重新又有茶農(nóng)，開始采摘它們了。但可惜這種茶，產(chǎn)量低，雖然口感好香氣佳，卻并不能為大多數(shù)茶友所嘗到。

甚是遺憾。

《4》

對(duì)于水仙而言，樹齡的高低，是影響品質(zhì)的重要因素之一。

普通的水仙，湯感清，花香足。

高叢水仙，有三十年的歲月沉淀，湯感稠滑，叢香與花香并存。

老叢水仙，經(jīng)歷了六十年以上的風(fēng)霜洗禮，一甲子的光陰，讓水仙變得湯感醇厚，濃稠滑膩，湯汁稠潤(rùn)，水的感覺幾乎沒有了，只有果漿感。

而對(duì)于別的茶類，樹齡對(duì)品質(zhì)的影響，未必明顯。

例如同為武夷巖茶當(dāng)家花旦的肉桂，30年的樹齡，20年的樹齡，10年的樹齡，對(duì)茶樹湯感的影響，反到不如生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)它的影響來得深。

像頂級(jí)肉桂“牛欄坑肉桂”，它的品質(zhì)，便是受生長(zhǎng)環(huán)境——山場(chǎng)的影響更大，而并非樹齡。

白茶亦是如此。

30年的白茶樹，比之3年的白茶樹，芽頭更粗壯，白毫更密實(shí)，葉片更厚，湯水花香更足。

但是，若用30年的白茶樹，對(duì)比20年的白茶樹，你便會(huì)發(fā)覺，影響不很明顯。

反倒是產(chǎn)地，氣候，日光萎凋工藝，對(duì)茶湯的影響更大。

一些黃泥地的產(chǎn)區(qū)，它們的茶葉，泥腥味就很重，茶湯喝在嘴里，感覺沉重澀渾，怎么喝都不好喝。

就算是50年以上的老白茶樹，生在泥地里，一樣不好喝。

《5》

雖然樹齡，對(duì)白茶的口感影響，不如產(chǎn)區(qū)和工藝的影響來得明顯。

但是，市場(chǎng)上，仍然出現(xiàn)了老叢白茶這個(gè)概念。

老叢白茶的出現(xiàn)，是白茶銷售的一個(gè)手段。

一個(gè)概念炒作。

是一些產(chǎn)區(qū)不好，工藝不好的白茶，炒作自身的一個(gè)手段。

有一部分白茶，工藝也沒有特色，產(chǎn)區(qū)也拿不出手，只能借助武夷巖茶水仙的商業(yè)手法，包裝樹齡，炒作樹齡，用樹齡作產(chǎn)品宣傳的主要噱頭。

不這樣，這款產(chǎn)品，如何賣得出去呢？

一款沒有特色的產(chǎn)品，只能劍走偏鋒，找找其它的點(diǎn)。

于是，老叢白茶，老樹白茶這些概念，應(yīng)時(shí)應(yīng)景而生，并宣傳得風(fēng)生水起。

很多茶友，因?yàn)槭芰宋湟膸r茶水仙的影響，也以為所有茶類都是分高叢老叢的，以為樹齡是影響一切茶葉口感的決定和必要因素。

于是，他們對(duì)老叢白茶，老樹白茶這些概念，慷慨買單。

然而，村姑陳要真心地說一句，要說老叢，全太姥山都是老叢，你買得過來嗎？

《7》

一款茶要想銷量高，宣傳和炒作某些特殊概念，只能把銷量拉高一時(shí)，卻不能讓銷量永遠(yuǎn)居高不下。

真正能影響產(chǎn)品銷售的，唯有口感，唯有品質(zhì)。

唯有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)，優(yōu)質(zhì)的工藝，優(yōu)質(zhì)的儲(chǔ)存條件，才能形成優(yōu)質(zhì)的白茶。

這樣的茶，才會(huì)成為市場(chǎng)的寵兒。

茶葉銷售商們，應(yīng)該把精力都放在鉆研制茶技術(shù)上，而不是鉆研宣傳炒作技巧。

技巧只是一時(shí)的。

品質(zhì)和口碑，才是永恒的。

　　白茶是可以長(zhǎng)期存放。白茶隨著貯藏時(shí)間的增加，茶葉顏色變深，但沖泡時(shí)葉底仍可自然開展，茶湯色澤越來越深而透亮，茶湯風(fēng)味從新鮮的茶香，逐漸轉(zhuǎn)向醇厚的陳年茶韻。那么白茶是越陳越香嗎？白茶是否越陳越好？

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文｜槽哥·?茶圈那點(diǎn)事兒 · 第25期

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引

2016年，原本每年從我這里買一些高端茶葉的兩個(gè)山東客戶讓我?guī)椭?lián)系小罐茶做代理。最終，他們都如愿了。是的，如你所想，仿佛年輕時(shí)親手把自己的女朋友送給她喜歡的那個(gè)男人一樣。

---槽哥

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我開始認(rèn)識(shí)小罐茶，就是引子里這般。

真實(shí)的無法再真實(shí)，現(xiàn)實(shí)的無法再現(xiàn)實(shí)。

從那時(shí)開始，我便開始關(guān)注小罐茶。

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無論是誰，客戶被搶了，

都不是一件愉快的事。

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1

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小罐茶現(xiàn)象

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形容小罐茶是橫空出世，并不為過。小罐茶的出現(xiàn)，仿佛在茶圈投了一顆原子彈。2016年以來，似乎每一個(gè)找槽哥喝茶的業(yè)內(nèi)人士甚至茶友，都會(huì)聊起小罐茶，每次聊天的觀點(diǎn)基本大同小異。

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總結(jié)下來，小罐茶有七宗罪

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◆ 大師哪有那么多時(shí)間做茶，扯淡

◆?每罐4g完全是不懂茶的外行才會(huì)這么干

◆?我喝了小罐茶，品質(zhì)很一般

◆ 太貴了，完全不考慮大眾，圈錢騙局

◆ 充氮，太扯了，完全不考慮自然陳化

◆ 懂茶的老茶客根本不會(huì)喝小罐茶

◆ 過度營(yíng)銷，創(chuàng)始人杜國(guó)楹根本不懂茶

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我聽了，網(wǎng)上查了，也了解了。對(duì)于我這樣被小罐茶毫不留情奪走了客戶的賣茶人，一切似乎才剛剛開始。

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對(duì)嗎？小罐茶。

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今天，我把我知道的和我想說的關(guān)于小罐茶的都寫在這里。我想說的，就是我知道的。為了彌補(bǔ)部分讀者看了這篇文章后會(huì)出現(xiàn)的不適感。

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先一起看看美女養(yǎng)養(yǎng)眼吧。

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2

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你看過電影《西西里的美麗傳說》嗎？

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意大利國(guó)寶級(jí)女神莫妮卡·貝魯奇演繹了主角"瑪琳娜"。美的不可方物，性感的無法不心動(dòng)。

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電影里，瑪琳娜

沒有男人不喜歡

沒有女人不妒忌

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是的，她做過女神，為了吃飯出賣過身體，甚至為了生存做過妓女。

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莫妮卡·貝魯奇

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可是，拋開二戰(zhàn)不談，拋開瑪琳娜為了活著的本能所做的一切不談。

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其實(shí)，小罐茶就好比瑪琳娜

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男人就像小罐茶的代理商

女人就像茶行業(yè)的從業(yè)者

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你若沒看過這部電影，你可以去看。

據(jù)說有人看到了色情，有人看到了戰(zhàn)爭(zhēng)，有人看到了本能，有人看到了人性。你看到了什么？

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3

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iPhone成功嗎？

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聊小罐茶之前，再聊一聊iPhone吧。

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喬布斯對(duì)于禪宗的理解以及禪意美學(xué)的運(yùn)用，后續(xù)會(huì)寫，我喜歡喬幫主，就像我討厭借著喬幫主說相聲的老羅和借著禪宗祖師達(dá)摩炒作謝謝您的極白一樣。

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2007年，喬幫主在iPhone發(fā)布會(huì)上說這將是改變世界的一款產(chǎn)品。也許我們現(xiàn)在覺得喬幫主很牛逼，iPhone很牛逼。無論是因?yàn)閱滩妓固傲艘埠茫€是顛覆了當(dāng)時(shí)手機(jī)行業(yè)的認(rèn)知也好。

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現(xiàn)實(shí)是，2007年iPhone發(fā)布時(shí)，手機(jī)圈內(nèi)唱衰之聲一片。

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當(dāng)時(shí)手機(jī)圈是這樣評(píng)價(jià)iPhone的：

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◆?微軟營(yíng)銷總監(jiān) 斯普雷格：天知道會(huì)有誰去買iPhone這種玩意。

◆?微軟前Ceo鮑爾默：iPhone太貴了，對(duì)用戶沒什么吸引力。

◆?摩托羅拉Ceo桑德爾這樣回應(yīng)記者：我們挑戰(zhàn)iPhone，可笑，你應(yīng)該問問iPhone怎么挑戰(zhàn)我們。

◆?Palm前Ceo是這樣調(diào)侃iPhone的：做電腦起家的蘋果根本就不知道怎么做一部手機(jī)。

◆?諾基亞的高層是這樣調(diào)侃的：沒有鍵盤的iPhone能玩嗎？我們諾基亞三樓扔下去都不會(huì)摔壞。

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每一位評(píng)價(jià)者都是手機(jī)圈內(nèi)最牛逼的。

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10年后的今天......

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iPhone成功嗎？

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4

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看完一部電影，聊完一部手機(jī)，現(xiàn)在我可以聊聊小罐茶了。其實(shí)第23期《扒扒小罐茶的大師》（可點(diǎn)擊閱讀），原本計(jì)劃的是一次寫完關(guān)于小罐茶的文章，因事耽擱了，便有今天的第二篇也是關(guān)于小罐茶可能是我寫的最后一篇。當(dāng)然，只是可能。

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《小罐茶的七宗罪》

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我試圖從這七宗罪里找到小罐茶的弱點(diǎn)，奪回我的客戶。

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一宗罪??◆?

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大師哪有那么多時(shí)間做茶，扯淡。

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關(guān)于小罐茶的大師，沒看過的請(qǐng)參看下面的鏈接，尤其看看評(píng)論，就像看西西里的美麗傳說一樣。

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文章：扒一扒小罐茶的大師

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小罐茶能集合8位大師，這一點(diǎn)我或許也能做到，但無非照貓畫虎，所以我也無法因?yàn)檫@一點(diǎn)讓我的客戶回來。

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二宗罪??◆?

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每罐4g完全是不懂茶的外行才會(huì)這么干。

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小玉是潮汕人，前幾年在珠海駐京辦那里開了一間茶室。每次去喝她泡的單叢，他的潮汕同鄉(xiāng)們都喝的過癮，我卻每次都心里暗暗叫苦。

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她每泡的投茶量，達(dá)到了15g，壺由特別小，一泡倒出來剛好只有三小杯。貌似知名茶企武夷星就有一款15g小袋包裝的大紅袍。她那個(gè)圈子里，幾乎每個(gè)人都如此，那是他們喝茶的標(biāo)準(zhǔn)。所以你看，槽哥這樣的老茶客遇到小玉她們的圈子，也一樣存在標(biāo)準(zhǔn)的問題。

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敢于把巖茶也標(biāo)準(zhǔn)到4g一罐，不得不說這種勇氣是值得佩服的。如果讓我去設(shè)計(jì)，我決計(jì)想不到。久居茶圈，其實(shí)很多思維已經(jīng)固化了。

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記得有一天一個(gè)老茶客跟蔓姐說：“小罐茶這幫人到底懂不懂茶，大紅袍4g，怎么喝！”

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我現(xiàn)在還記得蔓姐的回話：

“一罐不夠就兩罐，兩罐不夠就三罐，一罐茶量少，水就少加點(diǎn)。”

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很多時(shí)候，蔓姐客觀的不像個(gè)女人。

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是的，關(guān)于投茶量，本就是因人而異的，濃茶原本就不是被提倡的，所以這一點(diǎn)，我無法說服我的客戶。

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三宗罪??◆?

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我喝了小罐茶，很一般。

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這一點(diǎn)，跟槽哥聊過小罐茶的圈內(nèi)人大多都會(huì)這樣講。其實(shí)中國(guó)茶，符合了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之后，就變得沒有標(biāo)準(zhǔn)了。

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每個(gè)行業(yè)都存在同樣的現(xiàn)象

“他們家那個(gè)品質(zhì)，在我這里一半價(jià)錢都不用。”

“他們那款茶，跟我這款比茶太遠(yuǎn)了?！?/span>

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開始，槽哥也沒喝過小罐茶，不好評(píng)價(jià)，我一直認(rèn)為一款茶自己沒有喝過是不能給予評(píng)判的?？墒俏殷@訝的發(fā)現(xiàn)茶圈的很多人其實(shí)根本沒喝過，卻同樣給出了小罐茶不好喝的論調(diào)。

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同行相輕也好，茶人相輕也罷。其中小罐茶被抨擊最多的就是那款普洱熟茶，知乎有一個(gè)會(huì)員是這樣寫的：“感覺成本就30塊錢一斤?！?/span>

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我喝了那款茶，并沒有傳言中的那么不堪。我后來特意問了普洱茶行業(yè)很知名的一位老師。他這樣回答我：“其實(shí)不管原料還是品質(zhì)都算不錯(cuò)的，鄒老也不至于拿自己的名譽(yù)開玩笑?！?/span>

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茶圈一位很有名的老師跟我講過：茶這個(gè)東西，以前我年輕時(shí)總是評(píng)價(jià)，你知道我什么現(xiàn)在很少發(fā)表評(píng)論了嗎？因?yàn)椴铔]有標(biāo)準(zhǔn)，沒有最好，只有適合。

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所以，如果我評(píng)價(jià)小罐茶一般，其實(shí)很多人也會(huì)評(píng)價(jià)我的茶一般。這似乎無法說服我的客戶，因?yàn)樗麄円膊欢琛?/span>

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四宗罪??◆?

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太貴了，完全不考慮大眾，圈錢騙局。

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坦白說，槽哥也覺得太貴了。相比較槽哥每月那3000塊的收入，喝小罐茶確實(shí)太奢侈了。用這一點(diǎn)定罪，很難站住腳。

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每個(gè)企業(yè)都有自己的定位，就像槽哥日里夜里都渴望的愛馬仕，也像槽哥看著流口水的賓利。他們從來不會(huì)考慮月薪3000的槽哥是不是買得起。

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我不是他們的用戶。

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中國(guó)茶行業(yè)幾乎所有的企業(yè)都是全價(jià)格鏈覆蓋。以天福茗茶為例，永遠(yuǎn)都是什么好賣賣什么，什么價(jià)位都有，生怕漏掉每一個(gè)客戶。

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“是的，每一個(gè)喝茶人都是我的用戶?！碧旄＼鑲冞@樣說。

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但事實(shí)呢，拋開奢侈品不談，在中國(guó)，隨著物質(zhì)消費(fèi)水平的提升，一大批定位中產(chǎn)階層的品牌應(yīng)運(yùn)而生。如 一條、網(wǎng)易優(yōu)選等等。

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一個(gè)品牌精準(zhǔn)定位自己的用戶群，這其實(shí)是對(duì)用戶的尊重。

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槽哥的兩個(gè)客戶一個(gè)是房地產(chǎn)公司的老板一個(gè)是投資公司的。他們?nèi)粘Ｐ枰筒璧亩际撬^高端人士。所以對(duì)他們來說，便宜？我還不愿意做呢。

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五宗罪??◆?

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充氮，太扯了，完全不考慮自然陳化。

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茶是用來喝的，不是用來存的。我曾經(jīng)跟很多茶廠聊過，尤其是云南茶企。去庫存是他們最頭疼的事情。相信經(jīng)歷方舟子事件后，這件頭疼的事只怕會(huì)更加頭疼。

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充氮保鮮對(duì)于綠茶品類是有價(jià)值的。小罐茶充氮保鮮這一舉措意義很明顯。讓綠茶更持久的保鮮，相比較我們?nèi)粘Ｓ帽浔ｕr還是有所進(jìn)步。

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我初始以為小罐茶的普洱和白茶也是如此保鮮，后來發(fā)現(xiàn)不是，所以充氮這一點(diǎn)我仍然無法說服我的客戶。

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六宗罪??◆?

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懂茶的老茶客根本不會(huì)喝小罐茶。

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老茶客是一個(gè)很奇怪的存在。槽哥認(rèn)識(shí)很多老茶客，聊起茶來頭頭是道，山場(chǎng)，水感，海拔，年份等等等等。他們對(duì)茶有太多的見解，但他們似乎又有一個(gè)共同點(diǎn)，對(duì)于名氣大的茶他們通常的最高評(píng)語無非就是說：這茶，也就那樣吧，能喝。

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如果一個(gè)茶企把自己的目標(biāo)客戶定位為這些老茶客，那么趁早死掉算了。因?yàn)樵谒麄冄劾铮肋h(yuǎn)沒有好這一說，挑刺本就是他們彰顯自己水平的方式，除了他們自己收藏的不知道從哪淘來的那塊黑乎乎的寶貝以外。

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雷軍曾經(jīng)把小米手機(jī)定位：“為發(fā)燒而生。”雷軍和黎萬強(qiáng)組建的米粉前期的核心就是一群手機(jī)硬件的發(fā)燒友。最頂級(jí)的配置，最高的性價(jià)比。

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歷經(jīng)輝煌后，小米銷量先后被OPPO,VIVO，華為拉了下來。氣人的是尤其前面那兩個(gè)品牌，不但價(jià)格賣得比小米貴，性價(jià)比似乎更不如小米高。

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還好，小米終于意識(shí)到了市場(chǎng)不應(yīng)該是專為極客們準(zhǔn)備的。極客們的要求是永遠(yuǎn)無法滿足的。所以你看，小米變了。

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現(xiàn)在的小米，學(xué)習(xí)了Costco，MUJI的長(zhǎng)處，正在走向品質(zhì)電商的康莊大道。

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很多時(shí)候，所謂極致未必就是最好。擊中消費(fèi)者內(nèi)心的某個(gè)痛點(diǎn)才是最重要的。就像OPPO能讓鳳姐自拍成范冰冰一樣。

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有些茶品牌，本就不是為老茶客準(zhǔn)備的。所以這一點(diǎn)，我無法說服我的客戶。

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七宗罪??◆?

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過度營(yíng)銷，創(chuàng)始人杜國(guó)楹根本不懂茶。

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◆ ?營(yíng)銷最重要的是占據(jù)心智

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徐浪七歲的小侄女從小就跟著她父親泡茶，喝茶。尤其到了冬天，淡淡煮好的老白茶幾乎是每天必備。

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徐浪弟弟本人不太喜歡看綜藝節(jié)目和電視劇一類的節(jié)目，卻又喜歡家里有點(diǎn)電視的聲音，感覺那樣有家庭的氣息，所以客廳的電視常年就是中央九頻道。

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侄女跟著徐浪一起看《航拍中國(guó)》，一起被中國(guó)之美震驚。

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侄女跟著他一起看《文化之旅》，一起好奇的探索譚盾那樓梯都能奏樂的水樂堂。

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但據(jù)說侄女最喜歡的是動(dòng)物，各種各樣的動(dòng)物。

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因?yàn)橹醒刖趴吹亩?，現(xiàn)在每次泡茶，她經(jīng)常念叨：“小罐茶，大師作”。

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◆ ?營(yíng)銷

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我問過一位做營(yíng)銷的資深人士如何看待小罐茶的營(yíng)銷，她說：小罐茶的營(yíng)銷爐火純青，簡(jiǎn)直無懈可擊，精準(zhǔn)的用戶定位，精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位，精準(zhǔn)的廣告投放。

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營(yíng)銷上，小罐茶是花了足夠心思的，無論哪個(gè)腦子沒毛病的品牌創(chuàng)始人，花了大代價(jià)做營(yíng)銷，對(duì)產(chǎn)品的要求都不會(huì)太低。

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無論是誰，真金白銀砸進(jìn)茶行業(yè)來，都是要未來的。

哪怕對(duì)中國(guó)的茶行業(yè)有一點(diǎn)促進(jìn)，都是值得肯定的。

因?yàn)?，我們要的是茶行業(yè)的發(fā)展，而不是固步自封。

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無論我多么嫌棄討厭小罐茶的廣告，我也只能嘆服“小罐茶，大師作”，我記住了，我的客戶也記住了，我的客戶的客戶也記住了。

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所以，我仍然無法說服我的客戶。

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槽哥說??◆?

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其實(shí)有兩件事是槽哥思考最多的。既然槽哥列舉了小罐茶的七宗罪最終仍然無法奪回自己的客戶，那么唯寄希望于茶行業(yè)的其他從業(yè)者。

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1、當(dāng)下，茶行業(yè)中誰能成為小罐茶的對(duì)手？

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槽哥極為推崇的竹葉青一直陷在綠茶的泥沼里不能自拔，這其實(shí)也是對(duì)的。所以竹葉青無法以單品類去抗衡綜合品類小罐茶。

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一向主打全價(jià)格鏈?zhǔn)裁春觅u賣什么根本不區(qū)分用戶、店面跟雜貨市場(chǎng)一樣的天福茗茶一類的綜合品牌更加不是對(duì)手。

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難道是電商自居的醉品網(wǎng)？還是自媒體起家的茶語網(wǎng)？

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B2C醉品商城做了多年了，燒了不少錢，銷售量據(jù)說一直低的嚇人半死不活的。后來又做了茶幫通，試圖做B2B的茶葉全品類電商，再后來就做了醉品樸茶。實(shí)話說，除了醉品樸茶加盟招商算是接點(diǎn)地氣外，實(shí)在毫無亮點(diǎn)，雷軍到底看上醉品哪一點(diǎn)了，我一直沒想明白，也許雷軍的品質(zhì)電商未來進(jìn)軍茶品類時(shí)需要醉品這樣的懂茶全品類的團(tuán)隊(duì)。

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或許，也就僅此而已。

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茶語網(wǎng)最亮眼的大概就是盡可能的用一定的標(biāo)準(zhǔn)化方法對(duì)茶進(jìn)行評(píng)測(cè)。

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坦白說：中國(guó)茶行業(yè)太復(fù)雜了，種類太多了。做全品類全價(jià)格鏈茶商未來沒人知道結(jié)果。

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所以，我至今也沒看到一個(gè)可以未來三年內(nèi)成為小罐茶對(duì)手的品牌。這是我焦慮的。

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2、小罐茶的隱患：打蛇當(dāng)然要打七寸。

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服務(wù)：

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中國(guó)人已經(jīng)習(xí)慣了喝茶先品。所以你看竹葉青價(jià)位并不便宜，但你去北京望京新世界負(fù)一樓的竹葉青專賣店看一下，永遠(yuǎn)有一個(gè)端著茶杯熱情的女茶藝師。

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因?yàn)楣驹诒本┩┑木壒?，我?guī)缀趺恐芏家ニ脑獦虻募覙犯?。小罐茶的專賣店沒學(xué)會(huì)奢侈品品牌愛馬仕的范倒是先學(xué)會(huì)了禁欲系女生杜鵑的高冷，這是小罐茶店員給我的第一感受。冷冰冰的店，無人搭理的尷尬和一紙杯里的涼茶湯。

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后來我再去，試喝是要花錢買的，一罐50。試嗎？

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如果持續(xù)以這樣的服務(wù)和管理下去，就好比想成為海底撈的一家火鍋企業(yè)突然遇到了后廚蟑螂事件的海底撈一樣。

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海底撈遇到蟑螂死不了，但，你不是海底撈，你沒有這么多年的積累。

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大師：

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大師被小罐茶塑造成了品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在我看來這即是成功也是最大的隱患。

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八位大師有名有姓各自有品牌。我不知道小罐茶跟大師之間的競(jìng)業(yè)協(xié)議。但我知道兩點(diǎn)。

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A、大師不是小罐茶的固有資產(chǎn)

B、大師并不可控

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當(dāng)年在正山堂做技術(shù)的梁駿德先生尚且離職創(chuàng)辦了駿德茶葉，何況本身就有品牌的八位大師。

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我清晰的看到幾位大師正在跟其他品牌合作推出茶品。我甚至驚訝的發(fā)現(xiàn)幾乎所有的傳承人和大師都被各個(gè)品牌簽約了。

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大師之幸，匠人之幸。？

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雖然小罐茶是我的對(duì)手，我還是希望它一路走好。

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不必疑惑，今天這篇文章，是我一邊喝著小罐茶，一邊寫的。

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結(jié)語

近日不聞秋鶴唳，亂蟬無數(shù)噪斜陽。

小罐茶的未來，留待三年后評(píng)說吧。

感謝小罐茶，給茶行業(yè)帶來的思考。

期待越來越多的小罐茶進(jìn)入茶行業(yè)。

推動(dòng)著我們所有的從業(yè)者一起進(jìn)步。

推動(dòng)中國(guó)茶行業(yè)整體升級(jí)一路前行。

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作者：槽哥

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槽哥

或許是最喜歡茶藝師的那個(gè)人

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????槽哥：一個(gè)混跡于茶人圈，每日喝茶卻假裝不懂茶其實(shí)也真不懂茶的連偽茶人都算不上的一個(gè)糙人。每個(gè)禮拜天，槽哥將在茶藝師聯(lián)盟平臺(tái)上無門檻有底線的吐槽。

????在我眼里，一個(gè)會(huì)泡茶又懂生活美學(xué)的茶藝師?，本就是茶行業(yè)的一股清流。 或許我就是最喜歡茶藝師的那個(gè)人。

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