(《吃茶去》雜志)喝了這么多年的茶，總想寫(xiě)點(diǎn)東西，為了紀(jì)念，也為了還原最初的開(kāi)始。
一個(gè)午后，忙里偷閑，茶語(yǔ)寥寥，能解的是抒情，不解的，是余音。希望在所得與所悟間，把荷下心事，一一展鳴。
茶 氣
人家說(shuō)，茶香識(shí)女人。
茶氣即是茶魂，茶的精致所在，了然于心。似氣質(zhì)女人的眉眼，雙眼微閉，不緊不慢地挑起眼角時(shí)，半有余情，半是含煙。
我一直覺(jué)得茶是有生息，是天上青衣綠影的仙子失神時(shí)往世間潑下的半杯玉液，世人喝了，便多了情趣與靈氣。
茶氣輕輕，輕如張愛(ài)玲命里的愛(ài)情般，低進(jìn)塵埃，也美到骨子里。
綠茶有如浣紗女的清音妙韻點(diǎn)破碧溪涓涓，桃花源里疏落星月，一杯留守，能搖散夏日如火的盛情，似芭蕉扇動(dòng)，移來(lái)清涼一片;
白茶是飄過(guò)紗窗前，似顰非顰的情留眉間，白娘子欲語(yǔ)寄情西湖的煙雨樓前，是閨蜜的香甜和被遺忘的憶念，回想起當(dāng)初，水鄉(xiāng)里的閑情;
紅茶帶著洛神絕美的喋血，暖秋后隱去倩影輕盈，月上西樓把庭院唱深，女兒初妝，不忘緊一緊裙裳，不被秋風(fēng)偷聽(tīng)心事;
烏茶所聞即是所見(jiàn)，潑墨成趣的幾筆留白弄清影，白衣書(shū)生揮斥方遒，多是壯志，多是才情，思索總被隔壁若隱若現(xiàn)的琴音擾亂心弦，牽長(zhǎng)又掐短;
一種茶水便是一種心情，頤養(yǎng)出一種心性。
臺(tái)灣有種叫“東方美人”的茶葉，一直是我想見(jiàn)的。用千年離騷，換得一笑嫣然。我想，說(shuō)的該是她吧。此茶就像西施，得日月之精華，頤養(yǎng)在世間的別處，嬌貴而稀世。耳聞其香，該是身著旗袍，溫宛如玉的女子姿態(tài)：手執(zhí)檀香扇，時(shí)而攏下滑落香肩的紗巾，一笑一顰能動(dòng)情，那是一段隔世沉香，也是一段百花深處的秘密。我想，那象是痞子蔡執(zhí)筆寫(xiě)下的“洛神紅茶”吧，是愛(ài)與痛后的遺憾，忐忑地等待不知?dú)w期的離人。
在朦朧的茶氣里，我們看到了國(guó)人的秉性，與茶一樣，內(nèi)斂而高貴。你是否帶有煙雨后的情緒，聽(tīng)風(fēng)聽(tīng)心情，然后收回了一簾的涼白，惘然若失。
茶 意
茶意無(wú)關(guān)茶藝。問(wèn)到友人這個(gè)詞語(yǔ)時(shí)，他說(shuō)，氣意心情統(tǒng)一，就是兩個(gè)字：世界。
若說(shuō)茶氣是淺而易見(jiàn)的，那么茶意便是“深山藏古寺”，可以是隱約在琵琶半遮面前的溫存，可以是換盞低唱后的涼薄。
茶自古左右在墨客騷人的身邊，聽(tīng)唱傳奇，多情，冷暖，如人亦如世，幾多詩(shī)詞都在意念的邊緣枕落，抱著一杯香茗，愁消幾個(gè)黃昏夜色。新詩(shī)舊詞間，瘦了一個(gè)又一個(gè)朝代。
我不由想起中學(xué)時(shí)代看過(guò)的一篇文章，一個(gè)叫楚楚的女子寫(xiě)的，通篇的靈氣。很記得她的幾句話，落花為香茗，百合做杯盞，用唐詩(shī)里那只紅泥小炭爐，深山的一裙松針燃火，一壺幽谷中的晨露，三分易安的婉約，三分稼軒的豪放，三分老莊的淡泊，一段放浪于開(kāi)骸之處的板橋心情湊成十分的愜意，細(xì)細(xì)品茶。
她說(shuō)的，世間萬(wàn)物皆可飲，夜色為水，境界是茶香。
楚楚，如此心情，如此才氣，如此名字，如此女子，捧出如此的一杯半縷仙氣。夜半無(wú)人私語(yǔ)時(shí)分，仙風(fēng)道骨一番，也做一回超世的仙人。
茶香是自己的一片天地，自己的春秋，自己的古今。
愿意去相信一切美好的女人，會(huì)很幸福。我只愿相信茶水的從容與平實(shí)。自品，自省，時(shí)而甘之如飴，時(shí)而冷落，時(shí)而別有用心。
人生無(wú)常，人心無(wú)常道，《紅樓夢(mèng)》中不乏“吃茶”的情景，各種關(guān)于“吃茶”的各種場(chǎng)景也是中國(guó)茶文化的側(cè)影，關(guān)于禮數(shù)習(xí)俗。喝茶，喝的是中國(guó)悠久的文化。有人喝出了茶馬古道的滄涼，有人喝出了秦淮八艷的空絕，有人則喝出江南小調(diào)韻味悠長(zhǎng)……心性與識(shí)見(jiàn)不同，喝出的感覺(jué)與氣度皆有別。如那首《虞美人》一樣：少年聽(tīng)雨歌樓上，紅燭昏羅帳。壯年聽(tīng)雨客舟中，江闊云低，斷雁叫西風(fēng)。而今聽(tīng)雨僧廬下，鬢已星星也，悲歡離合總無(wú)情，一任階前，點(diǎn)滴到天明。
茶被賦予了各種使命，不變的是自然心地。擁有茶心的人，自在茶色中笑語(yǔ)緋言，管他人云紛紛，管他三生之后是幾個(gè)春秋，幾個(gè)輪回。
說(shuō)到底，茶意本無(wú)意，隨人品行識(shí)見(jiàn)論高低。一家之言，難以定音。我只意念。
茶 心
佛家之言，禪定入靜總少不了茶。
寫(xiě)下這兩個(gè)字的時(shí)候，我只想到了佛祖家的那句偈語(yǔ)：心如明鏡臺(tái)。
難得平常心。普度有依，依身法外的正是茶心。
茶心，如女人般，難懂亦難纏，雖絲絲饒舌，卻余香綿長(zhǎng)。
我想愛(ài)茶的人，在喝茶的時(shí)候，心該是柔軟的吧，就如三月的櫻花般，細(xì)細(xì)的，素素的，撲鼻直入清心。
茶心也似菩提心，只可意會(huì)。言傳中，總會(huì)偏了本意。每個(gè)喝茶的人都帶著不同的心事與心氣，像《紅樓夢(mèng)》中黛玉與寶釵去妙玉處，妙玉啟用了不同的杯子待客，捧著一樣的茶，符合不同身份的茶杯。茶盡，也各盡了心事。
佛說(shuō)，道的本質(zhì)在于悟。幾千年來(lái)，個(gè)中真意，各有表達(dá)，卻不為世人所解。
我們說(shuō)的，人走茶涼。熱茶涼茶，關(guān)乎著小小的鼓動(dòng)，小小的冷暖讓七情六欲把盞偷換。此時(shí)，心便是茶，心苦茶苦，心若清，茶亦如是。外圍的環(huán)境事故便是水，好的水就有清香四溢的茶香。而渾水，只能讓人圖生悶氣。
人的悶苦總有，把情茶話，任煙雨人生，心淡了，典當(dāng)換成鹽。
快餐社會(huì)，一次性已經(jīng)被搬進(jìn)生活。然而茶還是沒(méi)有失去它本質(zhì)上的“養(yǎng)尊處優(yōu)”，工夫茶色不是速食生活，如老人家說(shuō)的，一步一步來(lái)才是生活，差一步，色香味是百步之遙。
一直很不喜歡花茶，即使花茶可以美容?？墒歉∈篱g，難經(jīng)人意總有，歲歲年年，聽(tīng)得了落花消處，馬蹄濺香，漸行漸遠(yuǎn)的人癡人怨，僅一盞花茶，又美了多少嬋娟?花茶是變換著香水的女子，舉止間香艷卻有失本質(zhì)，沒(méi)有茶心的質(zhì)樸，又何來(lái)的清心雅氣?
每個(gè)人都有寵自己的一份心情，此時(shí)，我愿意是茶水心情，生澀而淡定，琥珀色，淺薄的心情。不需要濃烈，卻可以永生。茶心只有半盞，半盞是寬恕的心。聽(tīng)昨夜剩余的半曲的江南別戀，換了折柳人，瘦了杜鵑，末路英雄的刻骨紅塵。
喝茶終究求的是心底那份平靜與從實(shí)。偶然的遇見(jiàn)，只與有心人分享，待到那些梨白未盡的憂傷呼進(jìn)肺里，便可化去生活甚至生命里的那些眉彎，受得茶仙真意。
茶 情
杜康可以濃烈，茶水卻只怡情。淡而清，清心雅韻之為。
從小生養(yǎng)在潮汕，知道茶有著最親近平和的情感，非詩(shī)書(shū)之家，簪纓之族的絕綽，尋常百姓都能能備上茶具，靜靜細(xì)細(xì)品上兩鐘，雅俗共樂(lè)。家鄉(xiāng)以茶當(dāng)酒，對(duì)客相酌，每每口齒余香，坐享新茶舊事，入情也入味。茶香四溢，不同咖啡的考究與品味相應(yīng)，落座的可以有鴻儒，有白丁，沒(méi)有隔閡，大家親親近近拉家常，日子的滋潤(rùn)都在茶話里，同時(shí)見(jiàn)證主人家的爽朗品性。
有詩(shī)云：俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香。喝酒可以吆三喝四，但喝茶一定得謙恭禮讓，彬彬有禮。茶情被牽成淡淡的，輕輕的清音雅韻。
傳奇不一定能能傳世，傳世的一定是傳奇，茶道流傳了幾千幾百年，傳承了多少美麗的傳奇。茶情，說(shuō)的是清心寡欲，說(shuō)的是人情世故，說(shuō)的是難逢知己。對(duì)弈需要對(duì)手，對(duì)飲亦是如此。古來(lái)圣賢寂寞之處，在于無(wú)知音同喜同悲。喝茶既要用情，更要用心，境界是冷落了寒夜幾更，更忘了身前身后名。紅爐煮雪，扣下半盞茶葉，掩上盞嬉笑耳語(yǔ)，壺中吐香，兩三女友傾膝而談。晴窗細(xì)乳戲分茶，妙趣同生。對(duì)茶經(jīng)，憶故人。沒(méi)有年齡，沒(méi)有身份，無(wú)界定地對(duì)上幾句桃花詩(shī)，飲上幾盞鄉(xiāng)音。關(guān)乎禮?關(guān)乎情?天下大小事都抵不上掌中一捻香。
蘇東坡說(shuō)了，詩(shī)酒趁年華。詩(shī)酒談的是意氣與激情，得失總是年輕時(shí)的一枕黃粱。茶情是細(xì)水長(zhǎng)流，水煮紅塵，年華會(huì)老，而茶色總不減。一個(gè)人時(shí)，可以隨著香氣填上半頁(yè)白香詞話，暗香盈袖，乏了便擱下，讀讀月下花語(yǔ)，看看綠肥紅瘦，再回頭想那離人心上秋的親別。
關(guān)于故鄉(xiāng)的許多詩(shī)篇捎帶著離人的鄉(xiāng)愁，圈住墨香，圈住了欲語(yǔ)還休。茶情似人情，隔著茶水，體會(huì)世態(tài)炎涼。不同的遭遇是不同味道的茶情，如今，遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的我，只能偶爾哼上傳唱的一壺好茶一壺月。待到夜色滿樓時(shí)，茶色便成一身的鄉(xiāng)愁。
天涯外，溫柔處，心安即故鄉(xiāng)。
寫(xiě)在茶后
最近，總想戒茶。
我是個(gè)俗人，卻上了茶的癮。
每個(gè)人都必須為自己的成長(zhǎng)付出一些東西。茶溫潤(rùn)著我的胃，有些負(fù)累勞神了。
朋友說(shuō)，就是拿了你的命也拿不掉你的茶。
是的，我丟不開(kāi)的有兩個(gè)東西，其中一個(gè)就是茶。呆不住幾天，我決定還是拿命換茶。理由是：人生難得任性而為?？傆幸惶?，等你發(fā)現(xiàn)生活再也無(wú)法慢下來(lái)的時(shí)候，你會(huì)在記憶里搜索，自己失去的是什么樣的東西。我不希望多年保留的習(xí)慣早于生命離去。
許多倉(cāng)皇的歲月都有茶陪伴走過(guò)，高考、大學(xué)、工作，我已經(jīng)失去最初愛(ài)上的理由。如果我說(shuō)茶水已經(jīng)成為我的安慰與依靠，可能有人會(huì)發(fā)笑。生命里的很多東西都是不可忘記，多數(shù)不是刻意而為。我相信每個(gè)人生命中都會(huì)有一個(gè)掂量身心平衡的方程式，有的人喜歡午后喝杯咖啡，有的愛(ài)喝上兩盅，有的人須睡午覺(jué)等等。而我偏偏喜歡上茶，接著飯后小掐，論哪談哪都是可以沾染到。
下午茶被認(rèn)為是小資女人過(guò)的生活，在許多人看來(lái)，喝茶是一件很浪費(fèi)時(shí)間跟表情的勞作，因?yàn)樾枰芏鄺l件去陪侍。我倒覺(jué)得喝茶是生命的善待，當(dāng)愛(ài)上了就會(huì)覺(jué)得什么都是理所當(dāng)然，就像姑娘長(zhǎng)大了會(huì)懂得淺淺笑一樣，很必然的東西。
上班生活，沒(méi)有太多時(shí)間去編排習(xí)慣里的東西。我也差點(diǎn)失去了愛(ài)茶喝茶的資格。現(xiàn)在明白，人生如茶，苦茶和清茶都在手掌的玩轉(zhuǎn)間，怎么過(guò)都是一輩子。無(wú)論多忙我都習(xí)慣往杯子里扔上幾片茶葉。舒展，郁郁寡歡。捧滿滿的一高腳杯的熱茶，呵出心滿意足的心情。一杯茶水，捧出一個(gè)模樣來(lái)，如“人生若只如初見(jiàn)”般的美好淡定。
我愿意，就這么慣著自己，窮其一生，坐享茶色當(dāng)中。重復(fù)一場(chǎng)一場(chǎng)的開(kāi)始，看一盞又一盞的過(guò)往，隨便倚哪去等涼一壺茶，等著流年的完結(jié)。
(摘自2015年第2期《吃茶去》雜志;作者：王濤)
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本款茶綜合評(píng)分8.6分，茶語(yǔ)網(wǎng)綜合評(píng)分排名第785名。
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這款白茶有點(diǎn)可惜了，香氣里始終帶點(diǎn)煙味。該茶滋味比較淡，入口鮮甜度高，但后期微澀，生津好。香氣較高、較鮮爽，毫香為主略帶豆?jié){香。
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但不足的是，香氣里一直帶有較淡的煙味，影響了整體品飲的愉悅度。
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基本信息
品牌：張?jiān)?/span>
茶類：白茶
產(chǎn)區(qū)：福建
生產(chǎn)時(shí)間：2016年
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沖泡準(zhǔn)備
茶樣：3g
茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤(pán)、茶匙、茶巾
用水：茶語(yǔ)專用水
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干茶審評(píng)
芽頭為主，略帶葉片，白毫明顯，顏色綠黃偏暗。
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沖泡審評(píng)
第1泡：沸水沖泡10s
茶湯淺黃清亮，香氣毫香帶甜香，略帶煙味，茶湯入口清甜略帶鮮。
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第2泡：沸水沖泡10s
淺黃明亮；毫香帶奶香，但仍略有煙味，影響愉悅度；滋味略增，但還是顯得略清淡，入口鮮甜，湯內(nèi)有豆?jié){味，生津好，口內(nèi)留香，略帶清涼。
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第4泡：沸水沖泡20s
湯色淺黃明亮；香氣鮮爽度高，帶有豆?jié){香，只是煙味仍不退；湯水變淡，入口鮮甜，略有澀感，有生津。
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第6泡：沸水沖泡60s
湯色清淡淺黃；香氣很淡，鮮爽略帶豆?jié){香，煙味還是有；滋味明顯變淡，有鮮味，仍帶澀，有回甘生津。
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葉底審評(píng)
多單芽，有少量單葉和一芽二葉，顏色黃綠偏暗，芽尖略有黑點(diǎn)。
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茶語(yǔ)審評(píng)
芽頭為主，略帶葉片，白毫明顯，顏色綠黃偏暗，芽尖有焦黃。
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湯色淺黃明。香氣自始至終帶有較淡的煙味，有鮮爽感，帶有豆?jié){香。湯滋味偏淡，入口鮮甜度高，后期微澀，生津好。六泡出水味。
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葉底多單芽，有少量單葉和一芽一二葉，顏色黃綠但偏暗，芽尖略有黑點(diǎn)。
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茶語(yǔ)評(píng)分：8.4分
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專家審評(píng)
這款茶優(yōu)點(diǎn)是原料嫩、勻齊，干茶隱綠披毫，湯色明亮度好，香氣較爽、有果香，滋味清醇、毫香較顯；缺點(diǎn)不明顯。
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總體上來(lái)說(shuō)這款茶原料嫩，外形、內(nèi)質(zhì)各方面品質(zhì)都不錯(cuò)，白毫銀針的品質(zhì)特征明顯，是一款品質(zhì)不錯(cuò)的白毫銀針茶。
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本期專家：金壽珍
專家評(píng)分：9.2分
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一款品質(zhì)優(yōu)秀茶，通常香氣都能帶來(lái)愉悅的感受。而當(dāng)香氣里出現(xiàn)異雜氣時(shí)，比如煙味、包裝紙的味道等等，則會(huì)給愉悅感大打折扣甚至令人不悅。
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各位茶友，你們有沒(méi)有在茶里聞到或者喝到過(guò)令人不悅的氣味？其中你覺(jué)得最令人不悅的氣味是什么？?
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白茶沖泡方式可點(diǎn)擊視頻查看
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中國(guó)是一個(gè)有著悠久歷史的茶葉生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，“茶為國(guó)飲”，實(shí)不為過(guò)。近年來(lái)，隨著茶葉學(xué)科研究的深入和健康飲茶的科學(xué)普及，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，生產(chǎn)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，茶葉消費(fèi)量也呈逐年上升之勢(shì)。目前我國(guó)有茶葉企業(yè)實(shí)體7萬(wàn)多家，單位規(guī)模弱小，年銷售額也不過(guò)十幾個(gè)億，上億元規(guī)模的也沒(méi)超過(guò)100家。作為全球最大的茶業(yè)企業(yè)，立頓全球年銷售額200多億，相比之下，差距可想而知。
如此大的茶葉市場(chǎng)，你抓得住嗎？想必從事茶行業(yè)的你，目前也會(huì)遇到以下瓶頸問(wèn)題：
1、客源問(wèn)題。傳統(tǒng)茶館陌生進(jìn)店的人很少，主要以熟客為主，沒(méi)有拓展新客戶的能力；
2、人才問(wèn)題。茶館的員工不僅要掌握泡茶技巧，還會(huì)賣茶和懂茶知識(shí)，茶藝師很難招聘；
3、進(jìn)貨渠道問(wèn)題。不了解市場(chǎng)偏好和行業(yè)內(nèi)幕，沒(méi)有可靠的進(jìn)貨渠道；
4、同行交流問(wèn)題。缺乏有價(jià)值的同行交流和專業(yè)老師的茶知識(shí)指導(dǎo)。
那如何解決以上問(wèn)題？如何系統(tǒng)化學(xué)習(xí)茶知識(shí)和了解茶行業(yè)？我們整理了一套“書(shū)籍+網(wǎng)站平臺(tái)+紀(jì)錄片”的全方位秘笈提供給大家參考，里面從學(xué)茶，到做茶、賣茶應(yīng)有盡有，希望能幫助大家在茶市場(chǎng)里財(cái)源廣進(jìn)。
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一、學(xué)茶人從入門(mén)到專業(yè)必看書(shū)籍
1、 羅軍著《中國(guó)茶密碼》
這是一本對(duì)中國(guó)茶研究相當(dāng)深入的書(shū)籍，從各個(gè)領(lǐng)域以及科學(xué)認(rèn)證來(lái)闡述茶的重要性，獨(dú)特性。茶起源于中國(guó)，已流傳至全世界，它是世界上最健康的飲料，它是有生命的一片偉大的葉子。
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2、 鄧時(shí)海著《普洱茶》
這本書(shū)講述了有關(guān)普洱茶的基礎(chǔ)理論，旨在更多的人喜歡上普洱茶。讓普洱茶迷們通過(guò)閱讀該書(shū)，在理論和實(shí)踐兩個(gè)方面都有所提高。
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3、陳宗懋主編《中國(guó)茶經(jīng)》
這是一本綜合性書(shū)籍，由中國(guó)茶屆唯一院士陳宗懋主編，邀請(qǐng)茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界名家編著而成的，是一部文化性和經(jīng)典性相結(jié)合的茶業(yè)百科全書(shū)。具有時(shí)代特色，既重科學(xué)技術(shù)，又重歷史人文。把茶葉生產(chǎn)發(fā)展與社會(huì)發(fā)展相結(jié)合記述，突破了傳統(tǒng)的寫(xiě)作方法，較準(zhǔn)確而全面地總結(jié)古代、近代和當(dāng)代的茶情，是較全面地反映了中國(guó)數(shù)千年茶文化概貌的巨著。
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4、 陳椽編著《茶業(yè)通史》，
這本書(shū)是我國(guó)近代高等茶學(xué)教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一陳椽教授的代表作，也是世界上第一部茶學(xué)通史著作，涉及茶的自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)和人文科學(xué)各領(lǐng)域，對(duì)古今中外茶業(yè)歷史做了全面論述，“茶史學(xué)思想”貫穿其中，是構(gòu)建茶史學(xué)的奠基之著，有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值。通過(guò)這本書(shū)能對(duì)古今中外的茶葉有一個(gè)比較全面的了解（順便插一句：武夷山最流行的大紅袍泡袋上的大紅袍三個(gè)字便是陳椽教授所題）。
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5、 趙英立著《喝茶的智慧》
這本書(shū)以茶養(yǎng)生的角度著眼，詳細(xì)介紹了中華民族養(yǎng)生文化的淵源，并結(jié)合選茶、泡茶的相關(guān)知識(shí)，按照從治病到保健的邏輯順序，以問(wèn)答的形式對(duì)于生活中常見(jiàn)慢性病、身體不適、亞健康狀態(tài)及人們關(guān)注的美容美體內(nèi)容開(kāi)出了相應(yīng)的茶方。
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6、 劉恒均&張智強(qiáng)著《吃茶》
這本書(shū)茶的基礎(chǔ)知識(shí)講解到位，風(fēng)格更為輕松/年輕化。如果你是位生活美食家，推薦從這本書(shū)開(kāi)始了解茶。內(nèi)容到位，簡(jiǎn)潔明了，形式上沒(méi)有長(zhǎng)篇大論，讀來(lái)也輕松。同時(shí)，將茶與美食結(jié)合，以茶入食，并附有相應(yīng)的食譜。
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7、 《生活月刊》著《茶之路》
書(shū)序中指出年輕人多不喝茶，是因?yàn)闆](méi)有合宜的識(shí)茶渠道、核查方式和用茶幫助的整體氛圍。這樣，年輕人就不知其好，或者知其好卻不得其門(mén)而入。這本書(shū)通過(guò)旅行的方式，踏上中國(guó)茶樹(shù)種植地的山路去尋找茶源，講述歷史、種茶環(huán)境、制茶過(guò)程、茶葉特點(diǎn)，也講一些茶人的故事，人文感十足。它用一種簡(jiǎn)單的方式和平易的態(tài)度，通過(guò)茶本身的故事，讓人有看下去的欲望，讓人更想去了解茶，去試試品嘗茶。
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8、鄭國(guó)建主編《中國(guó)茶事》
這本書(shū)是一本工具書(shū)，它對(duì)茶葉分類、中國(guó)名茶、飲茶器具、茶道之法、茶養(yǎng)生與茶美食、茶歷史與茶文化做了一些講解。書(shū)中有圖文對(duì)照，從茶葉本身、茶湯、香氣、味道和一些獨(dú)特的地方去講解品鑒的方法。喝茶的時(shí)候?qū)φ罩?，?duì)茶本身的理解會(huì)深一些。書(shū)的第四部門(mén)講了現(xiàn)代工夫泡茶的基本方法，也有一定的學(xué)習(xí)之處。
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9、茶學(xué)專業(yè)四大金剛：《茶樹(shù)栽培學(xué)》、《制茶學(xué)》、《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》、《茶葉生物化學(xué)》
這四本茶業(yè)專業(yè)用書(shū)，高等農(nóng)業(yè)院校教材，要了解茶、學(xué)好茶、懂得茶，制茶學(xué)，你必須要讀的書(shū)。
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二、學(xué)茶人必備的交流學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)工具
1、 學(xué)茶研習(xí)社微信小程序
此平臺(tái)邀請(qǐng)茶界對(duì)中國(guó)茶文化、茶知識(shí)、茶道和茶藝，都有深刻理解和認(rèn)識(shí)的茶導(dǎo)師，用接地氣深入淺出的框架式學(xué)茶方法，幫助國(guó)人全面地掌握茶知識(shí)。
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2、茶友網(wǎng)（原中國(guó)普洱茶網(wǎng)）（https://m.puercn.com）
創(chuàng)立于2011年，是一個(gè)致力于普洱茶行業(yè)信息的傳播，打造普洱茶行業(yè)信息分解平臺(tái)。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，茶友網(wǎng)成為茶行業(yè)影響力最大的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)。
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2、 茶語(yǔ)網(wǎng)和APP
是一款以茶為媒的東方生活美學(xué)主流APP，聚合產(chǎn)區(qū)、名企、上百名非遺傳承人、近千位茶界大咖，已囊括茶類、茶器、香道等知識(shí)體系，累積10000+篇原創(chuàng)文章與視頻；每天超過(guò)30萬(wàn)茶友來(lái)這里學(xué)習(xí)、分享茶生活美學(xué)；一站式精通中式生活美學(xué)。
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3、 茶悅APP
這款APP圍繞茶產(chǎn)業(yè)的多元化需求，提供基于茶文化內(nèi)容和茶友社交的茶葉交易服務(wù)，打造一個(gè)以“茶人”為核心，囊括閱讀、社交、電商、在線教育等功能的茶行業(yè)線上B2C平臺(tái)。
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5、 食茶APP
是一款富有中國(guó)茶文化特色的“以茶會(huì)友”APP，該應(yīng)用界面簡(jiǎn)潔而不失雅致，是廣大品茶友人喜聞樂(lè)見(jiàn)的交流共享首選APP。
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三、學(xué)茶人必看的權(quán)威名師課程視頻紀(jì)錄片
1、 鐘輝博士系列課程（入門(mén)必修課、武夷山巖茶系列、白茶系列、中國(guó)十大綠茶、普洱茶系列、鳳凰山上單叢茶、黃茶、紅茶）
2、 羅軍《中國(guó)茶密碼》等等
以上視頻內(nèi)容都能在學(xué)茶研習(xí)社微信小程序或者小紅書(shū)上觀看。
