我國是茶葉的發(fā)源地，也是世界上最大的產(chǎn)茶國，飲茶文化源遠(yuǎn)流長。而且茶葉中富含多種藥性成分，像茶多酚、茶多糖、生物堿等，對人體有一定的保健作用。
很多人喜歡每天泡上一杯，聞茶香、品茶味、獲好處，因而不少家庭都有存茶的習(xí)慣。
為什么有些人說茶葉放得越久越好？今天茶文化就和大家一起討論一下關(guān)于茶的那些事~
關(guān)于茶保存的問題
茶葉能放多久？是越存越香嗎？
茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同茶的加工工藝不同，存放時間和對其的影響也不同。
?、倬G茶，工藝為不發(fā)酵，大多品類也講求鮮嫩。常溫下的保質(zhì)期一般為一年左右，不適合久放。而且放得越久，鮮爽度會降低，滋味濃度也大不如前。
?、跒觚埐?，屬于半發(fā)酵茶，放冰箱冷藏保質(zhì)期在18個月左右。而經(jīng)過焙火的那些，如武夷巖茶放2年也還能喝，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；鐵觀音存儲得當(dāng)，也是越久越好。
?、奂t茶，為全發(fā)酵茶，一般三年內(nèi)品飲口感最佳。
?、馨撞枧c黑茶都很有存放價值，經(jīng)過長時間的轉(zhuǎn)化，滋味和品質(zhì)都會有所提高，特別是白茶，我們一直有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法。不過這是在存放得當(dāng)?shù)那疤嵯隆?
至于普洱茶比較特殊，分為生茶和熟茶——一般而言，生茶的保質(zhì)期在5年左右，會越放越香；而熟茶保質(zhì)期在15年以上，越放茶湯口感會更細(xì)滑。
但要注意，任何茶葉儲存不當(dāng)，都會影響口感，甚至出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
茶葉過了保質(zhì)期，還能不能喝？
其實茶葉包裝袋或者包裝盒上的保質(zhì)期，只是一個官方的參考數(shù)字，更準(zhǔn)確的來說是“最佳飲用期”，也就是茶葉香氣、口感和滋味最好的時候。
至于茶葉能不能喝，不能單單看保質(zhì)期這個數(shù)字，更關(guān)鍵的是要去看茶葉有沒有“變質(zhì)”。
辨別茶葉是否變質(zhì)的方法
?、俾劊壕G茶具有很強(qiáng)的吸附性和吸濕性，極容易吸收一些異味。若茶葉已經(jīng)失去了原本的香氣，有了陳味或者霉味，則最好還是不要喝了。
?、诳矗翰枞~色澤暗黃，葉片不“脆”，多為變質(zhì)。未變質(zhì)的綠茶，正常情況顏色鮮亮，且含水量在7%，可搓捏成粉末。
?、叟荩喝∫恍┎枞~拿來泡一會，看它的湯色是否純正，茶湯的濃度有沒有變化。茶湯變渾濁則不宜再喝。
影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度，降低或消除這些因素，茶葉可更好地保證質(zhì)量。
茶葉雖好，但也不是“萬能”的
茶中的營養(yǎng)成分多，因而網(wǎng)上關(guān)于它的功效流言也不少：
喝茶能抗癌？
這些年，關(guān)于喝茶抗癌的消息確實不少。
細(xì)胞和動物實驗研究表明，盡管茶多酚對肺癌、結(jié)腸癌有一定預(yù)防和控制作用，但仍缺乏有說服力的人體直接證據(jù)。
另外，茶葉中的有效成分多，但含量有限，不是說光喝茶就能防癌了。
喝茶能解酒？
茶有提神醒腦的作用，因而不少人認(rèn)為喝茶能醒酒，尤其是喝濃茶，效果更好。
其實不然，濃茶非但不解酒（解酒主要靠酶），還會傷腎。
濃茶中的茶堿能迅速地通過腎臟產(chǎn)生利尿作用，會促使尚未氧化的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。而乙醛對腎臟有較強(qiáng)毒性，可使腎小球和腎小管細(xì)胞受損，給腎功能帶來危害。
茶葉能除甲醛？
茶葉有一定的吸附作用，因而不少人會把它用作冰箱除味劑，有些人還會在新房中放很多茶葉，用它除甲醛。
但其實，茶葉對甲醛的作用只是物理吸附，吸收作用是微乎其微的。茶葉只是掩蓋住了甲醛味，并不代表真正凈化了空氣。
通風(fēng)換氣法是最直接最實惠的除甲醛方法，利用室內(nèi)空氣的流動，降低室內(nèi)污染物的含量。
茶葉雖好，但要喝對才會受益
茶葉中的活性成分能夠輔助降脂、調(diào)壓、控糖，并降低心腦血管的發(fā)病率和死亡率，還能提高人體免疫力……不過，喝茶也有一些注意事項：
1.不同時間，喝不同的茶
?、僭缙鸷染G茶，其能推動臟腑功能更快進(jìn)入“工作”，有振奮陽氣、提神醒腦、潤化脾胃的功效。
②中午喝烏龍，有消食作用。不過建議飯后1小時喝。
?、弁砩虾仁炱铡Ｋ牟瓒喾雍康?，不容易影響睡眠，還能和胃、補(bǔ)腎、安神。
2.三類茶，不宜喝
?、兕^道茶，這其中會帶有部分灰塵雜質(zhì)，所以我們喝茶的時候一般會先洗茶，再飲用。
?、跐獠?，即一次放的茶葉量過大，沖泡時間久了，味道又苦又澀。這樣的茶容易使人過度興奮，導(dǎo)致失眠，加大心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)，還會刺激胃粘膜，抑制機(jī)體對鈣的吸收，增加疾病風(fēng)險。
健康的成年人一日飲茶12克左右，每次3克，用150毫升水沖泡是適宜的。
?、劬门莶?。時間越久，不僅茶味喪失，營養(yǎng)也流失了；而且放置過久，還可能受到周圍環(huán)境的污染，難免會有微生物和細(xì)菌侵入，所以不建議喝。（來源：茶搜搜，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）
白茶是能存放的茶，經(jīng)過陳年存放確實能綻放出獨特的香氣與韻味，前提是茶葉工藝沒問題，倉儲沒問題。正是因為這樣，老白茶才有品飲價值，否則只是放久了的樹葉。
白茶的儲存一定要干燥，防潮。在白茶尚未火熱的時候，很多人也是看好白茶的未來市場，所以做了大量的存貨，也留意了干燥度的問題。
長時間的高濕度環(huán)境下，做白茶的儲存?zhèn)}庫除了有抽濕設(shè)備外，在密封方面要高度重視。稍有透氣，就容易造成吸水受潮現(xiàn)象。
老白茶不能只講究年份。如果是暴曬或者故意發(fā)酵或者是受潮過，那茶葉的活性酶、香氣、口感等會被完全改變，也可以說是存放的過程中轉(zhuǎn)化方向是不好的或者是很難轉(zhuǎn)化。
很多人重視外觀是否看起來顏色深，葉底是否發(fā)深紅，這會很容易走入上面所說的誤區(qū)，畢竟不炒不揉，小陽光日曬制作出來的茶葉本身顏色就是偏黃綠的。
極度干燥的空間里，經(jīng)過歲月的陳化，即使是10年也不會顏色很深的。高品質(zhì)的老白茶：甜度、厚重感、豐富的香氣非常的迷人。
原標(biāo)題：老白茶的年份越久越好嗎？
白茶適口性好易于接受，同時還有很好的收藏價值，那白茶是不是放越久越好?滋味越甘醇?白茶存放多年變成老白茶之后，其藥用價值會更高，具有收藏的價值。
白茶存放越長時間越好嗎?
一般情況下，在購買白茶的適合商家不會明確告訴你真正的產(chǎn)地，因為茶葉都具有一定的地域性，所謂一方水土養(yǎng)一方人，茶葉也是一樣的道理，區(qū)域水質(zhì)土壤不同，白茶的品質(zhì)也是不一樣的，如果不是原產(chǎn)地的白茶，自然沒有越存放越久就越好的說法。
白茶的種植環(huán)境因素都是不一樣的，其中包括氣候、海報、土壤、光照、降水、植被等，這些因素都是不受控制的，好白茶，自然代表植被、氣候、土壤、降水和光照等條件最好。畢竟，平原和低海拔茶區(qū)的相對環(huán)境不如高海拔茶區(qū)，所以一般高海拔產(chǎn)出的白茶可以做到存放時間越久越好。
并且采茶時間、采茶標(biāo)準(zhǔn)，對于白茶的存放影響也是很大的，存放可以選擇春茶、秋茶，正確采摘標(biāo)準(zhǔn)是以一芽二葉的方式進(jìn)行，白茶茶樹的品種非常多，全國上千種茶樹品種并不是所有白茶都以相同的工藝制作，白茶首先是原料要好，其次，加工要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，如果出了問題，所制作出的白茶，就無法達(dá)到存放時間越久越好的效果。
事實上，越是簡單的工藝掌握技術(shù)一定要好，如果不然，制作出來的茶葉品質(zhì)會很差，那么在存放過程中，自然不存在越存越好的說法了。
經(jīng)過時間的沉淀，白茶的口感更是多了一份醇厚，滋味也更令人著迷。正所謂“一年茶，三年藥，七年寶”，喝茶之余，藏起茶來，也是別有趣味的一件事。
