多種茶葉一般可以混在一起喝，但是每種茶葉的口感、氣味可能有所不同，混在一起喝容易影響口感。建議根據(jù)個(gè)人喜好適量飲用茶葉，以免出現(xiàn)失眠等不良情況。
茶葉為什么不能混著喝呢？
1.無(wú)法體會(huì)品茶的真正趣味
因?yàn)椴枞~品種和制作工藝的不同，導(dǎo)致茶葉口味有所不一樣，每種茶都會(huì)有它們共同的香氣與口感。把不一樣的茶葉混在一同喝，會(huì)影響茶葉本身的觀感與口感，使品茶失去趣味。
2.混茶喝可能會(huì)導(dǎo)致身體不適
不一樣的茶葉混著泡會(huì)使茶湯渾濁，產(chǎn)生沉淀。這樣一來(lái)，不僅味道不純，并且可能會(huì)造成消化不良，導(dǎo)致腸胃不適。
3.混茶喝容易導(dǎo)致“茶醉”
一次性喝多種茶，會(huì)因?yàn)檫^(guò)量喝茶導(dǎo)致血糖偏低，使人感到頭暈?zāi)垦?。出現(xiàn)了這種生理反應(yīng)的話，很有可能就是“醉茶”了。
茶也能喝醉?沒(méi)錯(cuò)，當(dāng)你混著喝不一樣的茶的時(shí)候，就很有可能會(huì)過(guò)度飲茶，這時(shí)你就很容易醉了。假如發(fā)生“茶醉”現(xiàn)象時(shí)，可以馬上吃些糖果類的東西，喝溫開(kāi)水或吃些菜肴等來(lái)舒解。“茶醉”嚴(yán)重者可發(fā)生肌肉哆嗦，心率失調(diào)，甚至驚厥、抽搐，這是中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)出的危險(xiǎn)信號(hào)，應(yīng)當(dāng)立即送醫(yī)院救治，以免發(fā)生意外。
因而，通常來(lái)說(shuō)，不建議我們把茶混著喝的。對(duì)茶本身來(lái)說(shuō)是一種極不尊重的方式。品茶就是要品出每道茶的精髓，要是茶都混了，味道也就不純正了，那么也就品不出茶本身的韻味了。
茶葉是一種以茶樹(shù)新梢上的嫩葉或者嫩芽為原料進(jìn)行加工制作而成的飲品，包括紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶等多個(gè)種類。茶葉本身不含有特殊有害物質(zhì)，且含有蛋白質(zhì)、兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。由于每種茶葉所含有的成分相似，混在一起沖泡，其中的有效成分通常不會(huì)發(fā)生相互作用，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。所以多種茶葉可以混在一起喝，適量喝可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體健康有一定的好處。
茶葉中通常含有茶多酚成分，會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)產(chǎn)生一定的刺激性，適量喝具有提神醒腦的功效。若過(guò)量飲用茶葉，可能會(huì)使中樞神經(jīng)持續(xù)興奮，從而影響睡眠。日常生活不建議空腹喝茶，否則可能會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，出現(xiàn)腹痛的癥狀?；加形秆?、胃潰瘍等胃部疾病，以及長(zhǎng)期失眠的人群，應(yīng)避免喝茶，以免病情進(jìn)一步加重。
煮茶，是一次過(guò)程，也是一個(gè)等待。等待著變化，等待著驚喜……
攝影/周昂
投茶入水，隨著溫度提升，看熱氣一點(diǎn)點(diǎn)彌漫，茶香漸漸氤氳，聽(tīng)壺里“咕咕”的冒著泡，暖了四周。
煮茶，已經(jīng)是茶友對(duì)茶的另一番喜歡，特別是天冷的時(shí)候，天寒地凍，萬(wàn)物寂靜。
三五好友，一壺老茶。熱氣彌漫，茶香飄散，還沒(méi)喝就已覺(jué)美好。即使在還未褪去燥熱的秋天，也難擋住人們對(duì)煮茶的熱愛(ài)，就像夏天也有人吃火鍋一樣。
煮茶和泡茶的區(qū)別
一般的飲茶方式有煮茶和泡茶兩種，泡茶有著豐富的口感、賞心悅目的湯色，還可以讓人感受它每一泡口感的變化，而煮茶則有著穩(wěn)定的口感。
投茶量的區(qū)別
泡茶一般茶葉放3克～6克即可，黑茶、青茶類，則需要多投放一些，約7～10克左右。煮茶的投茶量減至平時(shí)沖泡量的2/3，投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。
具體比例可以根據(jù)茶葉、水量的不同慢慢摸索調(diào)整，原則上投茶量宜少不宜多，多了太濃影響口感。
適合茶類的區(qū)別
蓋碗泡茶適合泡任何茶類，沒(méi)有什么茶類是難倒蓋碗的。
蓋碗的開(kāi)口比較大，底部小，這樣的構(gòu)造，能夠讓茶香更大程度地釋放出來(lái)。
而煮茶，一般選條索相對(duì)粗老的茶比較適合，粗枝大葉相對(duì)內(nèi)含物質(zhì)會(huì)更加均衡，貯存的糖分也比較高，煮出來(lái)不會(huì)過(guò)于苦澀，比如老白茶、黑茶、陳年烏龍等。
口感和香氣的區(qū)別
泡茶主要掌握好茶葉的用量和水的溫度，就能使茶的味道更好。
煮茶，能夠把更多的內(nèi)含物質(zhì)給釋放出來(lái)，茶湯滋味更豐富。
適合場(chǎng)景的區(qū)別
適合泡茶的場(chǎng)景有很多種：
1、親朋好友來(lái)家做客，泡上一壺茶招待。
2、與家人出去郊游，準(zhǔn)備一瓶茶水在路上解渴。
3、辦公室或書(shū)房里，一邊工作一邊喝茶，一邊讀書(shū)一邊喝茶。
而煮茶最適合的場(chǎng)景是在寒冷的冬日里，大概沒(méi)有什么能比煮茶更能溫暖我們的身心。
夏天煮茶，肯定出會(huì)一身汗，這可能也是最佳地排毒方式，也是去濕氣的好方法。
在煮茶時(shí)，搭配輕緩的音樂(lè)，從燒水到煮茶、品飲，整個(gè)節(jié)奏輕緩、舒適，并且富有形式感，通過(guò)肢體的靜帶動(dòng)精神的靜，可以讓人在這一過(guò)程中完成情緒的放松。
煮比泡好喝的四種茶
? 白茶
屬于微發(fā)酵茶，采用細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉為原料，經(jīng)陽(yáng)光曬干或文火烘干而成，其毫色銀白，具有“綠妝素裹”的特征。白茶因加工時(shí)未經(jīng)揉捻，故沖泡后葉片完整而舒展，茶香醇和，湯色清淡。
而老白茶煮著喝味道更好。首先來(lái)說(shuō)，很多人喜愛(ài)白茶就是因?yàn)榘撞枘欠N種隨歲月變化而轉(zhuǎn)變的特質(zhì)。而老白茶煮著喝，煮起來(lái)更有滋味，更能品出陳茶的香韻。
其次，老白茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，滋味更加甘醇可口，經(jīng)得起反復(fù)煮。煮茶，也更能充分發(fā)揮白茶的功效作用。
? 黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶，因其采用的原料比較粗老，且加工的過(guò)程需要較長(zhǎng)時(shí)間的堆積發(fā)酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色。
黑茶之所以要煮著喝，是因?yàn)椴糠趾诓枋怯么掷喜枞~制成，這樣的茶葉含梗量較多，只有用沸水煮開(kāi)，才能將黑茶的香味煮出來(lái)，也只有用沸水煮的黑茶，口感才會(huì)醇厚爽滑。
? 紅茶
屬于全發(fā)酵茶類。是以茶樹(shù)的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。
紅茶品飲有清飲和調(diào)飲之分。清飲，即不加任何調(diào)味品，使茶葉發(fā)揮應(yīng)有的香味。清飲法適合于品飲工夫紅茶，重在享受它的清香和醇味。
混飲時(shí)可以煮著喝，比如煮牛奶紅茶。清飲時(shí)煮著喝容易導(dǎo)致茶湯過(guò)濃，滋味苦澀，并且對(duì)腸胃的刺激性較大，混飲時(shí)則可以用其他材料來(lái)調(diào)和澀味。
? 烏龍茶
屬于半發(fā)酵茶類。烏龍茶既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，獨(dú)具“綠葉紅鑲邊”的特色。
烏龍茶適合沖泡，對(duì)于發(fā)酵程度高的陳年烏龍茶來(lái)說(shuō)是可以煮著喝的，但是煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，不然就會(huì)導(dǎo)致茶水濃度過(guò)濃，而影響到茶湯的口感。
傳統(tǒng)工藝的陳年老鐵、焙火足的陳年武夷巖茶，用蓋碗泡過(guò)六、七沖之后，再放進(jìn)煮茶壺內(nèi)。越煮越有感覺(jué)，到后來(lái)會(huì)呈現(xiàn)出迷人的木質(zhì)香氣。
綜上，一般年份較長(zhǎng)、全發(fā)酵或發(fā)酵重，茶性甘醇濃烈的茶品比較適合用煮的方式品飲。
這些茶品或因?yàn)楣に囮P(guān)系，或經(jīng)過(guò)時(shí)光炮制，褪去了最初的青澀寒涼，茶性趨于溫?zé)帷?/p>
且此類茶品，條索相對(duì)粗老，內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)更加均衡，貯存的糖分也比較高，烹煮后不會(huì)因過(guò)于苦澀而難于下口，溫?zé)岬牟栊杂脕?lái)驅(qū)寒、排毒、解油膩再適合不過(guò)。
來(lái)源：茶道CN
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初春時(shí)節(jié)，茶樹(shù)和大自然一同蘇醒。不少春茶也陸陸續(xù)續(xù)上市了，泡上一杯，味醇韻雅，靜心除煩。但是，喜歡喝茶并不等于會(huì)喝。喝茶看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有禁忌，一不小心就會(huì)“踩雷”!
01.
越貴的茶越好
很多茶友剛喝茶的時(shí)候不知道該買(mǎi)什么茶，總覺(jué)得越貴的品質(zhì)一定越好，其實(shí)不然。
茶的價(jià)格由品質(zhì)和級(jí)別決定，品質(zhì)主要指茶的產(chǎn)地和樹(shù)種，級(jí)別主要和采摘時(shí)間、采摘部位有關(guān)，嫩芽、一芽一葉、一芽?jī)扇~價(jià)格就相差不少，同樣是龍井，清明前采摘的明前茶就是最貴的。
我們?nèi)粘：绕鋵?shí)不需要買(mǎi)高檔茶，完全可以依據(jù)個(gè)人經(jīng)濟(jì)能力和口味進(jìn)行選擇，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，重品質(zhì)、輕級(jí)別。
有些價(jià)格高的茶，可能只是包裝和炒作，稀有資源的茶市場(chǎng)上不可能放量很多的。在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候不必盲目追求高價(jià)，擦亮眼辨明真?zhèn)?，適口為珍。
02.
搶喝時(shí)新茶
時(shí)新茶是指鮮葉炒制不足半個(gè)月的新茶。相對(duì)來(lái)說(shuō)，這種茶喝起來(lái)確實(shí)味道更好。不過(guò)，剛加工的茶葉存有火氣，這種火氣需存貯一段時(shí)間才會(huì)消失，飲用過(guò)多時(shí)新茶可能使人上火。
一般在新茶制作好后，通常要放半個(gè)月左右才喝。這樣喝茶不會(huì)強(qiáng)烈刺激腸胃，茶葉的香氣、滋味也更醇厚。實(shí)際上，放一段時(shí)間，就是讓茶內(nèi)的酚類、醇類物質(zhì)進(jìn)一步氧化。
03.
各種茶混喝
我們知道，因?yàn)椴枞~品種和制作工藝的差別，茶葉的口味也有所不同，每種茶都會(huì)有它們獨(dú)特的香氣與口感。把不同的茶葉混在一起喝，會(huì)影響茶葉本身的觀感與口感。
不同種類的茶葉投茶量不同，水溫不同，泡的時(shí)間不同，耐泡次數(shù)也不同，所以不同茶葉是不能混在一起泡的。而且茶葉混著喝，還有可能會(huì)過(guò)度飲茶，產(chǎn)生“茶醉”。
04.
保溫杯泡茶
天冷的時(shí)候，剛泡的茶往往很快就涼了，這時(shí)候不少人就會(huì)選擇用保溫杯來(lái)泡茶，其實(shí)這種做法很不可取。
用保溫杯泡茶，由于水溫一直保持很高，茶葉長(zhǎng)時(shí)間在這種溫度下浸泡會(huì)使其中的芳香物質(zhì)很快揮發(fā)掉，從而減少了應(yīng)有的芳香，還會(huì)使茶水顏色濃重，帶有苦澀味，影響口感。所以日常情況下，并不建議用保溫杯來(lái)泡茶。
05.
一杯茶喝一天
我們?nèi)粘？吹皆S多人，一個(gè)大茶杯，一把茶葉可以喝一整天，這種方式其實(shí)也不可取。
一方面因?yàn)椴璨豢梢蚤L(zhǎng)時(shí)間在水里面浸泡，浸泡時(shí)間長(zhǎng)了后，浸出物會(huì)超標(biāo)，導(dǎo)致茶湯口感非常的老、苦澀，甚至?xí)l(fā)生變質(zhì)。
另一方面，茶葉沖的次數(shù)多了就品嘗不到香味了，也就失去了喝茶的樂(lè)趣。
我們?nèi)粘：炔枳詈米龅讲?、水分離，哪怕沒(méi)有專業(yè)茶具，也可準(zhǔn)備一個(gè)帶濾網(wǎng)的茶壺或茶杯，避免茶葉長(zhǎng)時(shí)間泡在水里。
06.
陳茶不洗就喝
許多人覺(jué)得泡茶第一遍是最好的，其實(shí)這只針對(duì)鮮嫩的綠茶。對(duì)于黑茶、白茶等適宜存放的茶來(lái)說(shuō)，老茶，越是陳年香氣越濃。
這類茶通常要先用沸水快速洗一下，再把頭泡茶水倒掉，這既能起到洗茶作用，去除表面雜質(zhì)，又能給茶加溫，利于茶香揮發(fā)。
07.
泡茶都用沸水
并非每種茶葉都要用沸水沖泡。
黑茶、紅茶、烏龍茶最好用剛煮沸的水，茶香會(huì)更濃郁。綠茶通常用85℃左右的水來(lái)沖泡，過(guò)熱的水易使其中的內(nèi)含物質(zhì)被破壞，茶湯不但會(huì)變黃，香氣也不足。
08.
一年四季喝同一種茶
有些茶友鐘愛(ài)一種茶，一年四季都在喝，其實(shí)順應(yīng)不同季節(jié)，喝茶也應(yīng)做相應(yīng)調(diào)整，一般主張春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。
在春季的時(shí)候，人很容易春困，這時(shí)候泡上一杯花茶，可以提神醒腦，消除困意。
在夏天炎熱的時(shí)候，汗流浹背，體力是消耗最多的，很容易上火，這時(shí)候來(lái)一杯綠茶再合適不過(guò)了。
在秋天的時(shí)候，空氣濕度較低，人容易產(chǎn)生“秋燥”，這時(shí)就該喝一杯青茶除除燥。
冬天天氣寒冷，人體身體機(jī)能會(huì)開(kāi)始衰退減慢，陽(yáng)氣減少。所以這時(shí)候應(yīng)該喝紅茶，屬溫性，可以幫助我們抵御寒冷。
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