導讀:近年來,隨著人們生活水平的不斷提高,工作和生活的壓力也越來越大,給身體帶來了一定的傷害,而現(xiàn)代人“十人九胃病”,與人們不規(guī)律飲食、暴飲暴食、飲酒等有著直接的關系,胃不好,影響人們的進食和營養(yǎng)的消化吸收。
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人想要健康,胃口好是非常重要的,所以,生活中人們要積極改變不良的生活方式,學習一些養(yǎng)胃的小方法,修復胃黏膜,養(yǎng)出健康的胃!
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最傷胃的6個壞習慣,你占幾條?
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01
暴飲暴食?
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飲食過量會擾亂胃腸道正常的消化吸收節(jié)律,為了消化大量的飲食積滯,會過多的損耗脾胃之氣,日久必定損傷消化功能。
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【建議】改掉暴飲暴食的惡習,不妨細嚼慢咽,慢慢體會飽的感覺,七八分飽后放下筷;三餐固定時間吃,以免“饑不擇食”;心情低落時,盡量不用“吃”的方式紓解。
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02
吃飯?zhí)?/span>
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日本岡山大學一項研究發(fā)現(xiàn),與細嚼慢咽相比,狼吞虎咽會導致發(fā)胖風險增加至少3倍。進食過快、食物沒有煮爛、進食黏稠食物,極易引起胃潰瘍、胃炎等胃腸道疾病,甚至還會導致胃里“長石頭”。
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【建議】每口飯盡量嚼爛嚼軟再咽;不必糾結該嚼多少次,只要有意識地放慢速度即可。
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03
蔬菜攝入不足?
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中醫(yī)講蔬菜叫做“五菜為充”,之所以叫蔬菜,“蔬”就是疏通的意思。多吃菜可以填充飲食物的體積,促進腸胃蠕動,也可以疏通消化道,從而防治積食和便秘。?
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【建議】多吃綠葉菜、以及大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等富含纖維的食物。
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04
不良情緒?
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壓力、焦慮、憤怒等不良情緒得不到排解,既傷肝又傷胃。中醫(yī)講肝喜歡情緒得到及時的宣泄和調達,否則就會肝郁氣滯。而肝有問題就會導致胃也有問題,吃不下飯,腹脹嘔吐酸水,這叫“肝火犯胃”。?
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【建議】心病還需心藥醫(yī),保持良好的心理狀態(tài),正確看待生活、工作中的挫折,提升思考和處理問題的智慧是最重要的。
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05
缺乏鍛煉
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“脾主四肢和肌肉”,鍛煉四肢、肌肉就能促進脾胃的消化和保持健康狀態(tài)。你會發(fā)現(xiàn),經(jīng)常鍛煉的人或體力勞動者,不僅吃飯香消化好,而且沒有什么煩心事,晚上睡的香(因為脾還主思慮)。
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【建議】要讓自己多運動,選擇感興趣的體育項目,每周鍛煉3-4次(飽食后不可運動哦)。
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06
濫用藥物?
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生活中,有些人一有個頭疼腦熱就亂吃止痛藥、消炎藥,但這些藥物藥物會直接或間接地損傷胃黏膜,引起炎癥和潰瘍。濫用抗生素還會殺死腸道中的正常菌群,使其失去對致病菌的抑制作用,導致腸道菌群紊亂。??
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【建議】生病時不要自行用藥,不要擅自停藥、換藥、增減藥量,應及時咨詢相關醫(yī)生,遵醫(yī)囑服用藥物。
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常見的胃病有哪些
又有什么危害
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胃病是很多腸胃疾病的統(tǒng)稱,在臨床上最常見的有急性胃炎、慢性胃炎、胃潰瘍、食道返流等,這些都會導致我們出現(xiàn)腸胃不適的癥狀。
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但由于對各種腸胃道疾病的分辨不清,因此很多人經(jīng)常因為盲目服藥而導致疾病更加嚴重甚至出現(xiàn)胃穿孔的情況。因此專家提醒:在出現(xiàn)胃難受的時候必須要去醫(yī)院檢查,然后在醫(yī)生的指導下服藥。
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胃不舒服是分很多種的,有的是胃痛、胃脹、胃酸,不同的癥狀的原因是不同的:
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01
胃酸
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胃酸會讓自己很難受,因為酸的腐蝕性很強,我們這時候可以喝一點純牛奶。牛奶中的蛋白質與胃酸結合,胃酸就傷不到胃了。
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02
胃疼
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胃疼是我們胃不好的人經(jīng)常遇見的,胃不好的時候,總是會一陣一陣胃疼,而且它的時間也不長,主要集中在吃飯前、吃飯過飽、或者吃了不該吃的東西,這時候可以吃點胃藥緩和一下。
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03
胃脹
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胃脹的時候也會讓自己難受,很不舒服,這時候就不要坐下來不動,可以稍微慢慢的走走路,讓我們的胃消化一下,當然不能走得太快了,太快的話容易造成胃下垂。
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1個小茶方,治好老胃病
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黨參大棗茶:養(yǎng)胃護胃
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材料:黨參15g,大棗放3顆,陳皮3g;
做法:將黨參、大棗、陳皮洗凈,沸水沖泡后,蓋上杯蓋悶10分鐘左右即可。
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這茶也不需要多喝,只需每天早晚各1次,7天為一療程,一般連續(xù)飲用兩周就能看到效果,有了這道茶的“保駕護航”,胃病就可以減少發(fā)作幾率。
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方解
紅棗健脾是大家都知道的,其實紅棗里的山楂酸成分還具有抑制癌癥的效果。黨參除了健脾和胃以外,還具有補中益氣的功效。陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效,能有效排除胃腸管內的積氣,對腹脹、胃脹有較好的防治功效。
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1
青白二色,放在食物色彩里,是令人視覺愉悅的搭配。
如村姑陳愛吃的一道菜,菠菜煨豆腐,光賣相看起來,就是又鮮又嫩。
早幾年在外面吃飯,點這道菜時,身旁常會有朋友說,這菠菜和豆腐不能放在一起吃,兩者相克,會結石!
但這一兩年來,說這菠菜豆腐不宜同食的聲音,越來越少。
這是為什么?
蓋是因為,隨著科普宣傳深入人心,過去老一輩傳下來的食物相克謠言,大多被推翻了。
大豆和菠菜里確實含有不少草酸,但經(jīng)過加熱后會大量減少,能夠形成草酸鈣沉淀的,并不多,遠達不到對人體產(chǎn)生影響的量。
是以,菠菜加上豆腐,這個搭配,并無不妥。
新白茶,布滿白毫的芽頭,搭配上嫩綠色調的葉片,同樣是青白二色,模樣惹眼。
早些年,它也曾被不少人誤會,說新白茶性寒,傷胃。
現(xiàn)如今,隨著喝白茶的人群越來越多,這樣的聲音,也是越來越少。
因為,白茶喝過后,對身體不少的小毛病,是起改善作用的,白茶的好處能通過身體變化直接傳遞給大腦認知,白茶傷胃的言論,自然不攻而破。
每個切身感受過喝白茶好處的朋友,會自發(fā)的向親友推薦喝白茶,這來自民間的推廣力量,才是讓白茶真正火遍大江南北的原因。
量變積累,才會引起質變飛躍。
2
到底是為什么,人們的胃會變得這么脆弱?
為了工作,為了打拼,為了事業(yè),或是為了其他,三餐難以規(guī)律的人,現(xiàn)在實在太多。
認識一位老兄,忙于洽談引資,儼然成了個空中飛人,平均每禮拜出差兩次以上,各地往返奔波,實在是忙,以至于冷落了自己的胃,落下了胃病。
無獨有偶,朋友圈里還認識位剛出來工作的小姑娘,人很瘦,一起吃過飯,飯量遠比一般女生多,但卻查出了胃病。
正當納悶時,無疑間了解到,小姑娘愛吃宵夜,深夜后的火鍋,燒烤,小龍蝦不斷,這般暴飲暴食,難怪胃要發(fā)出抗議了。
繁忙的現(xiàn)代生活里,能夠好好善待自己胃的人,并不多。
以至于胃變得脆弱無比后,方才后悔莫及。
任何東西,一聽說傷胃,就避之不及。
話說,新白茶真的傷胃嗎?
其實未必。
我們先來看一下,一杯新白茶里,到底載著什么物質。
喝茶時,茶湯里大部分的物質,是水。
水是生命之源,人人離不了水,清凈透亮的水,最為人畜無害。
除了水外,其余的是茶葉中可溶于水的物質。
1.茶氨酸;
2.茶多酚;
3.咖啡堿。
這三大類物質,是組成茶湯滋味的三俠客,茶氨酸風味清甜,茶多酚味道略澀,咖啡堿帶著苦味。
在三者比例適中的情況下,能得出一杯又香又稠的好茶。
正常工藝下的新白茶,茶氨酸含量是豐富的,茶多酚、咖啡堿含量適中,是以,茶湯滋味,尤為清爽,清冽,清香鮮潤。
在這三大類物質中,茶氨酸比例,自然是越高越好。
至于茶多酚和咖啡堿,則會對胃壁造成一定刺激,若此時,胃比較弱的人,喝了含大量茶多酚、咖啡堿的茶,胃就要犯毛病了。
而這些茶多酚和咖啡堿,正是壓死駱駝的最后一根稻草。
對于人體而言,胃不舒服的原因,會有很多,飲食不規(guī)律,不健康,或是體質原因影響等。
對于工藝正常的新白茶來說,在品質得到和沖泡方式,喝茶方式得當?shù)那闆r下,對胃部造成的刺激,是極少的。
3
工藝正常的新白茶,對胃帶來的刺激,是很少的。
白茶的工藝,在六大茶類里,是最為簡樸的。
就兩道,萎凋(日曬萎凋或室內萎凋)和烘干。
白茶看似簡單的制茶過程,其實并不簡單。
不同品類的白茶,萎凋和烘干,溫度需要多少,時長需要多少,都是有訣竅的。
大道至簡,正是質樸的工藝,白茶沒有受到過多人力干擾,養(yǎng)分物質方能原汁原味保留下來,形成白茶特殊的風味。
經(jīng)過萎凋后的白茶,葉片里保留了大量的茶多酚。
若是將白茶隨便曬曬,攤晾一番就拿來喝,胃比較脆弱,或是對茶多酚比較敏感的人群,將這些粗制白茶喝下后,胃壁受到刺激收縮,會產(chǎn)生不適感。
好在的是,正常工藝下的白茶,還有一道烘干步驟。
烘干,目的是為政法白茶內部多余水分,同時,帶走一定量的茶多酚和咖啡堿,減少這兩種物質在茶葉中的含量,讓其處在一個正常值內,規(guī)規(guī)矩矩的,處在人體能接受的程度。
這樣的白茶,被熱水沖泡后,人體感受不到過量的刺激,而是舒適的享受適量茶多酚帶來的曼妙滋味。
和泡溫泉一樣的道理,在舒適值內帶給人享受,
反之,過猶不及。
此外,白茶中的茶多酚,在后期儲存中,是可以發(fā)生變化的
特殊的制茶工藝,讓白茶保留了大量的天然活性物質。
在后續(xù)妥當保存下,可以不斷的發(fā)生轉化,這樣由于轉化帶來的品質提升,是白茶的特性。
如,經(jīng)過殺青后的綠茶,就不會具有這樣的轉化。
綠茶殺青后,在鮮葉階段,茶葉中的茶多酚,就停止了氧化,在后期存放過程中,茶多酚的數(shù)量并不會減少,而是一直存在著,始終如一。
而新白茶中,對人體容易產(chǎn)生刺激的茶多酚和咖啡堿等物質,在妥當保存的情況下,與微弱的氧分子發(fā)生交換后,會形成絡合物,將自身緊緊包裹。
存放的時間越長,新生出的絡合物越多,在漫長的存放時光中,茶多酚們像是在一層層的穿衣服。
存到最后,衣服越穿越多,茶多酚帶來的刺激,也就越小。
是以,若是您的腸胃特別敏感虛弱,那不妨將新白茶放上一到三個月再喝。
如此,便既能品到新白茶鮮潤清香的滋味,又不必擔心腸胃無法承受了。
4
認為新白茶傷胃,誤解來源于喝到?jīng)]有烘干的茶。
上文提及到,沒有經(jīng)過烘干的白茶,一來水分不達標,二來是茶多酚含量過多。
若是新茶上市時,茶友們買到了這樣工藝不達標的白茶,胃力在無法承受的情況下,泡來喝,自然會十分不適。
制作白茶,烘干這道工序,在福鼎以外的廣大地區(qū),很多時候,是個過場。
這些地區(qū),早前沒有制作白茶的傳統(tǒng)。福鼎白茶火起來后,當?shù)氐牟柁r開始跟著學制作白茶,但在工藝管控上,難以做到精通。
在烘干上,工藝沒有到位,或不愿盡心而為,畢竟烘干是需要成本的,多烘干一分,費力不說,還會減重一分。
是以,采下來的茶青,他們將其曬干晾干,或是萎凋槽里吹幾天,摸上去沒有水汽后,便拿出來賣。
或是稍微烘一下,內里還沒烘透,含水量在12%-15%時,就進入市場。
每年新茶上市時,這些沒徹底烘干的茶,搶先一步,取得市場先機。
這些含水量超標的茶,模樣上帶著亮麗姿態(tài),在選購時,不少人容易為其迷惑。
是以,茶友們在選茶買茶時,可要多加分辨,多留心眼,以免買到了這樣沒有烘干的茶。
喝著茶多酚過多,容易澀口不說,葉片中這些多余水分的存在,使其后期再怎么存,也難逃自身水汽逸出,造成受潮變質的結局。
胃弱的人,這樣的茶喝下后會感覺難受,在不了解情況下,不清楚這是白茶工藝缺陷導致的問題,會認為白茶傷胃,從此對白茶敬而遠之。
并且,這樣的喝茶經(jīng)歷,在訛以傳訛下,就形成了新白茶傷胃的誤解。
青天白日的,一口大黑鍋扣在了新白茶上,真是有口難言,有冤難伸!
5
茶多酚,對人體有什么影響?
對于脾胃虛弱,體質特殊的人群來說,茶多酚過量的茶,會帶來胃部的不適。
看到了,看官們是不是要以為,茶多酚簡直就是個洪水猛獸般的存在。
其實不然,對于健康人群來說,在喝茶過程中,茶多酚的好處,其實并不少。
首先,茶多酚消炎殺菌,清熱去火的功效,尤為突出。
在不少防止牙齦上火的牙膏中,都有茶多酚的加入。
其次,盛夏消暑,或是冬日吃多了火鍋,喝點白茶,適量利用里面的茶多酚,進行緩解,大有益處。
最后,茶多酚不為人知的一大功勞,是抗輻射。
上班整日對著電腦,或是低頭族熬夜族們,就尤為適宜多喝幾杯白茶。
茶多酚,在所有的茶類里,都有分布,只是數(shù)量的多與少,有所不同。
相對來說,綠茶里,茶多酚含量較高,相比下,制茶工藝簡單的白茶,茶多酚含量適中,不多不少。
并且在后期妥當儲存下,白茶還能得出更為甘醇的滋味。
茶多酚,總的來說,對人體的影響,益處更多。
茶友們也不必將其視為洪水猛獸之物,胃弱的人,喝茶時選茶多酚含量少的茶,自然不用擔心傷胃了。
6
胃弱的人,日常飲食過程中,會遇到不少煩惱。
這個能吃嗎?酸的能吃嗎?辣的能吃嗎?該怎么吃?……
一個不安分的胃,使人在美食當前,疑慮不少。
脾胃實在虛弱的人,哪怕是水喝多了,胃都會翻滾的折騰起來。
但,能說喝水傷胃嗎?
當然不能!
因噎廢食,并不可取。
胃力虛弱的人,胃本來就有不適,其實喝了其他茶也會胃不舒服,不僅僅是白茶。卻讓白茶攔下了所有的罪名。
這罪名,真是莫須有,白茶的冤屈,堪比被十二道金牌召回的岳飛。
選對品質正常的白茶,沖泡操作得當,不空腹喝茶,不喝過濃過燙的茶,不過量喝茶,怎么會對胃部造成刺激呢?
真正傷胃的,從來不是茶,而是胃太過虛弱的人,承受不了茶。
若說新白茶傷胃,那可真是一口大黑鍋!
喝茶養(yǎng)胃還是傷胃在茶界是一個老生常談的話題,有些人說喝茶傷胃也有些人說喝茶養(yǎng)胃,喝茶到底是養(yǎng)胃還是傷胃呢?老白茶被稱為養(yǎng)胃茶有根據(jù)嗎?
胃是一個堅實的袋狀物,位于肺部下方的上腹部。這個袋子的壁叫胃壁,由3層組織構成,內層是粘膜層,中間是肌層,外層是漿膜層。粘膜層有胃腺,負責分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很強,當食團進入胃中時,胃酸開始大量分泌,可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白質。黏液起到潤滑和隔離的作用,使粘膜免受胃酸的腐蝕和胃蛋白酶的消化作用。
喝茶對胃的影響
第一,喝茶可以補充水分,人體水分充足了,粘膜分泌的黏液才會充足,粘膜上皮才能得到比較好的保護。
第二,茶湯的PH值多在5.5-7之間,是弱酸性,相比胃酸的強酸性微不足道,不會刺激胃粘膜,也不會中和胃酸。
第三,茶湯中有咖啡因,會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有短暫的興奮作用,從而促進胃液的分泌和胃腸蠕動,幫助消化,所以人們說“喝茶消食”。但如果胃中沒有食物時,過多的胃酸勢必會刺激胃粘膜,產(chǎn)生燒灼或刺痛的不適感。所以,避免空腹飲茶,還是應該要注意的。
紅茶暖胃≠養(yǎng)胃
傳言“綠茶傷胃,紅茶養(yǎng)胃”,很多人都認為紅茶可以養(yǎng)胃,有些人甚至認為胃不好的人應該多喝紅茶,這樣的想法是錯誤的。
有醫(yī)學專家表示,紅茶雖是暖性,但不能簡單地與養(yǎng)胃劃等號。茶葉中的茶多酚雖然具有極大用處,對于抗癌也有良好的功效,但茶多酚具有收斂性,對胃會產(chǎn)生刺激,尤其是空腹情況下刺激性更強。盡管紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成,相比較綠茶而言,其中的茶多酚在發(fā)酵過程中發(fā)生了氧化反應,含量減少,對胃的刺激性不如綠茶強罷了。
因此,即便紅茶偏暖性,與脾胃喜暖的特點一致,也不是人人都適宜。胃不好的人喝紅茶同樣要警惕,尤其是過濃的紅茶飲下肚,大量的咖啡堿同樣對胃會產(chǎn)生刺激性。所以,紅茶暖胃有一定道理,但與養(yǎng)胃則是兩碼事。
保護胃,怎么飲茶?
茶有寒涼之分,人的體質也有寒熱差別,喝茶究竟養(yǎng)胃還是傷胃,要因季節(jié)而異,更因人而異。如果你是熱性體質,體內火氣多,多喝白茶、綠茶卻可排火祛毒。那么如果你的胃偏寒,有胃病就少喝寒性的綠茶,多喝一些暖性茶,多喝老白茶、紅茶、熟普。
陳年老白茶與其它茶類最顯著的一個區(qū)別,是老白茶可以空腹飲用。如果加入適量的蜂蜜,養(yǎng)胃效果更佳。那么,這個說法有依據(jù)嗎?老白茶被稱為養(yǎng)胃茶的原因是什么?
老白茶為何養(yǎng)胃?
陳年老白茶經(jīng)時間轉化后,其大量的衍生物質,基本上屬于小分子,有利于人體的胃腸道的吸附,刺激性小。綠茶與烏龍茶則不同,雖然它們也內含的茶多酚,但茶多酚內含的很多物質是大分子,空腹飲用,會對人的胃腸產(chǎn)生強烈刺激。因此,自然發(fā)酵并達到7年以上的老白茶具有“暖胃”的功效,其主要原因都與小分子有關。
老白茶內含的果膠物質遠高于其它茶類。它不僅體現(xiàn)很好的吸附性,又能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用;同時又能保護胃粘膜,幫助消化。
對患有胃潰瘍或胃炎的人而言,老白茶果膠類物質可形成薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口,促進潰瘍面愈合,適宜于胃病患者飲用。
老白茶內含的咖啡堿可以中和人體的胃酸,進而改善消化功能。老白茶養(yǎng)胃的功效,其關鍵點在于后期存放的氧化與發(fā)酵的品質。
老白茶怎么喝?
老白茶最養(yǎng)胃的喝法,應該是每日早晨空腹飲用一杯溫熱的老茶湯,最好是三年期以上品質較好的白毫銀針。如果條件允許,飲用十年以上老白茶當然更好。特別是對胃酸過多,或者患有胃炎及胃潰瘍的人而言,飲用時如果再加上一勺蜂蜜,其養(yǎng)胃的功效更是明顯。
養(yǎng)胃的關鍵在于“養(yǎng)”。這個“養(yǎng)”不是立桿見影,而是持續(xù)的“堅持”才能顯現(xiàn)出來的結果。因而,除了飲用白茶外,保持良好的生活習慣也是必不可少的。
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