白茶，最大的特點(diǎn)在于它的“自然天成”。它不炒不揉，工藝極為簡單，茶青幾乎沒有變化。所以，單單從白茶的外形上就足以區(qū)分出不同等級(jí)的茶了。
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白茶有按品種、嫩度來分的。市面上的白茶商品，大多數(shù)是按采摘原料分為三種。
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白毫銀針：用肥大芽頭制成，色白如銀，形狀如針。毫香濃，滋味鮮爽。
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白牡丹：一芽二葉，二葉抱心，色澤灰綠。香氣清純，鮮甜甘爽。
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壽眉：有時(shí)又稱貢眉。用一芽二三葉制成，香氣純正，滋味醇和。
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也正因?yàn)樵系牟町悾瑳Q定了白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉的價(jià)格天壤之別，白毫銀針由于是嬌嫩的芽頭所制，所以自然價(jià)格也要傲視群芳。
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嬌嫩的白毫銀針，葉底便是清晰可見的茶芽，見下圖。
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有著老白茶的骨子
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輕輕一嗅，陳香純正，毫香顯露，香氣持久不斷。讓人輕易的放松心神，全心全意的品嘗茶香。
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呷一口茶湯，湯色呈琥珀色，入口綿柔，醇甜厚實(shí)，毫味足。到達(dá)6年陳的白茶，喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去，會(huì)感覺整個(gè)人都輕松很多。
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白毫銀針為什么那么貴？
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白毫銀針顆顆芽芯，按照一泡茶是7克的重量來說，就有百多個(gè)芽頭了。光是白毫銀針的采摘人力，就能算懂價(jià)值了。
更何況，銀針一年的采摘時(shí)間不超過10天，只占白茶總產(chǎn)量的8%以下，嫩芽且難以采摘又是沒產(chǎn)量，越是稀少越是珍貴。
不同級(jí)別的茶有不同的香氣，對(duì)于白毫銀針來說，毫香蜜韻是其他等級(jí)的茶無法比擬的，這成了眾多愛好者的奢求。
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隨著時(shí)間的陳放，白茶內(nèi)含物的陳化轉(zhuǎn)變得越來越醇厚，與陳香并存的依舊是那白茶特有的毫香。
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確切說白茶存放至五六年就算老白茶了，白毫銀針產(chǎn)量少，能存成老茶的數(shù)量更是難得。品質(zhì)上乘的銀針，目前價(jià)格已經(jīng)很高且難找。
時(shí)間也是工藝。
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白茶有句話叫“一年茶，三年藥，七年寶?！笨梢哉f每到一個(gè)臺(tái)階，白茶的質(zhì)量、價(jià)格都會(huì)跨上一個(gè)臺(tái)階。
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白毫銀針以芽頭制作，營養(yǎng)豐富，氨基酸含量高，銀針中的茶多酚含量也高，沒有經(jīng)過任何破壞，喝上一杯，趕走體內(nèi)堆積的代謝垃圾。
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從口感上來說，因?yàn)榘被岷扛?，甜味也很明顯，從營養(yǎng)角度上，白茶的茶氨酸含量高，茶氨酸的高效抗氧化作用無需再贅述。
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多方面的屬性，成就了陳年白毫銀針的珍貴。
原標(biāo)題：陳年白毫銀針為什么那么貴？
義馨閣老樹白茶8289為何那么貴？義馨閣老樹白茶8289原料為白毫銀針，大家都知道白毫銀針的珍貴，但多數(shù)人只知其然，不知其所以然。白毫銀針究竟為什么那么貴呢？
產(chǎn)量稀少
白毫銀針的采摘周期很短，一般從清明節(jié)前半個(gè)月開始采摘，一年也僅有十多天左右的時(shí)間。
白毫銀針全部由芽頭制成，按照一泡茶5克來算，就有上百個(gè)芽頭了。采摘這些芽頭，茶農(nóng)得重復(fù)上百多次的動(dòng)作，只取茶樹末梢芽頭，一顆一顆精心采摘。
采摘嚴(yán)格
采摘銀針有十不采：雨天不采，露水未干不采，細(xì)瘦芽不采，紫色芽頭不采，風(fēng)傷芽不采，人為損傷芽不采，蟲傷芽不采，開心芽不采，空心芽不采，病態(tài)芽不采。
制茶嚴(yán)苛
嫩芽采摘后，薄薄的攤于萎凋簾，置于日光下背光輕曬，待含水率達(dá)10-20%時(shí)，攤于焙籠上烘心盤用薄紙墊襯，以防芽毫灼傷變黃，用文火40-50℃烘至足干。
這樣的加工工藝對(duì)天氣的要求格外高，必須是：晴天、氣溫高、濕度低。陰天和霧天也是不能制茶的。
因?yàn)檫@種天氣下做出的銀針會(huì)呈現(xiàn)灰黑色，不再是靈活飽滿的銀針，而是“死針”，口感也會(huì)大打折扣。
營養(yǎng)價(jià)值
白毫銀針都是第一波采制的白茶，經(jīng)過一個(gè)冬天的物質(zhì)回流和蓄養(yǎng)，使得其中的營養(yǎng)物質(zhì)最為豐富，尤其是氨基酸的含量最高。
此外，茶氨酸、茶多酚、活性酶、維生素A、多糖類等物質(zhì)，白毫銀針也都比其他茶葉含量豐富。
義馨閣老樹白茶8289，甄選2018年頭采特級(jí)白毫銀針，延續(xù)經(jīng)典木箱設(shè)計(jì)，茶湯醇和爽滑，不苦不澀，滋味淡雅悠長，無論是送人還是自品，都十分相宜。
白茶，最大的特點(diǎn)在于它的“自然天成”。它不炒不揉，工藝極為簡單，茶青幾乎沒有變化。所以，單單從白茶的外形上就足以區(qū)分出不同等級(jí)的茶了。
白茶有按品種、嫩度來分的。市面上的白茶商品，大多數(shù)是按采摘原料分為三種。
白毫銀針：用肥大芽頭制成，色白如銀，形狀如針。毫香濃，滋味鮮爽。
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白牡丹：一芽二葉，二葉抱心，色澤灰綠。香氣清純，鮮甜甘爽。
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壽眉：有時(shí)又稱貢眉。用一芽二三葉制成，香氣純正，滋味醇和。
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也正因?yàn)樵系牟町?，決定了白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉的價(jià)格天壤之別，白毫銀針由于是嬌嫩的芽頭所制，所以自然價(jià)格也要傲視群芳。
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嬌嫩的白毫銀針，葉底便是清晰可見的茶芽，見下圖。
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有著老白茶的骨子。
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輕輕一嗅，陳香純正，毫香顯露，香氣持久不斷。讓人輕易的放松心神，全心全意的品嘗茶香。
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呷一口茶湯，湯色呈琥珀色，入口綿柔，醇甜厚實(shí)，毫味足。到達(dá)6年陳的白茶，喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去，會(huì)感覺整個(gè)人都輕松很多。
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白毫銀針為什么那么貴？
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白毫銀針顆顆芽芯，按照一泡茶是7克的重量來說，就有百多個(gè)芽頭了。光是白毫銀針的采摘人力，就能算懂價(jià)值了。
更何況，銀針一年的采摘時(shí)間不超過10天，只占白茶總產(chǎn)量的8%以下，嫩芽且難以采摘又是沒產(chǎn)量，越是稀少越是珍貴。
不同級(jí)別的茶有不同的香氣，對(duì)于白毫銀針來說，毫香蜜韻是其他等級(jí)的茶無法比擬的，這成了眾多愛好者的奢求。
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隨著時(shí)間的陳放，白茶內(nèi)含物的陳化轉(zhuǎn)變得越來越醇厚，與陳香并存的依舊是那白茶特有的毫香。
確切說白茶存放至五六年就算老白茶了，白毫銀針產(chǎn)量少，能存成老茶的數(shù)量更是難得。品質(zhì)上乘的銀針，目前價(jià)格已經(jīng)很高且難找。
時(shí)間也是工藝。
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白茶有句話叫“一年茶，三年寶，七年藥?！笨梢哉f每到一個(gè)臺(tái)階，白茶的質(zhì)量、價(jià)格都會(huì)跨上一個(gè)臺(tái)階。
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白毫銀針以芽頭制作，營養(yǎng)豐富，氨基酸含量高，銀針中的茶多酚含量也高，沒有經(jīng)過任何破壞，喝上一杯，趕走體內(nèi)堆積的代謝垃圾。
從口感上來說，因?yàn)榘被岷扛?，甜味也很明顯，從營養(yǎng)角度上，白茶的茶氨酸含量高，茶氨酸的高效抗氧化作用無需再贅述。
多方面的屬性，成就了陳年白毫銀針的珍貴。
