昨天同事泡了一個祁門紅茶，這香氣隔著辦公室的門就把小憶的魂給勾出去了，世界三大高香紅茶之稱果然是名不虛傳。
不過在知曉這是四年前的茶時，另一個同事開始犯嘀咕了：雖然是未拆塑封的茶，但是四年過去了，這紅茶不是過了保質期了嗎?
今天，小憶就來說說這茶葉保質期的問題。
當我們買回來一款綠茶，通常都會放入冰箱密封冷藏。這是因為茶葉的品質容易受溫度、光線、濕度影響。若是保存不當，不僅口感、香氣、湯色會變差，甚至茶葉也會變質。
所以，儲存茶葉
最重要的就是控制濕度
茶葉最適宜其本身含水量5%以下的條件下密封貯存。當茶葉含水量在8%時，貯存6個月就會有陳茶氣味;含水量超過12%時，霉菌就會大量滋生、發(fā)霉結塊，根本無法飲用。
其次是要控制溫度
茶葉適宜在低溫情況下存放。因為溫度較高時，茶葉會吸濕變質。通常在溫度0～5℃的條件下，能長時間保持茶葉原有的色澤與香味不變;在15℃以上時，茶葉色澤變化加快，開始出現(xiàn)老化現(xiàn)象，并伴有陳茶氣味。
第三則應遮蔭避光
在有光的環(huán)境中，特別是光線直接照射時，茶葉的色澤變化會加快，而且加速陳化變質，出現(xiàn)一種令人作嘔的“日曬氣”“塵土味”。高級綠茶對光線特別敏感，其所含的葉綠素、維生素容易見光分解。
最后需要單獨存放
茶葉中含有一種萜烯類物質，具有很強的吸附異味能力。在種植茶樹時，茶農也會根據(jù)茶葉的這種特性采取“間種套作”的種植方法：在茶園中種植桂花之類的芳香樹種。這樣做出來的茶葉，往往會帶有淡淡的花香。
所以儲存茶葉應避免較大異味，不同茶類之間也應分開存放。
—圖源：網絡—
那么不同茶類的保質期都分別是多久呢?
綠茶在常溫下保質期一般為一年左右，隔年陳的綠茶多半已經變得發(fā)黃，令人沒有食欲。
黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶黃工序。所以黃茶的保質期也只有一年左右。
紅茶如果未拆封，保質期可達三年。若是再往上，拆封時就需要仔細檢查茶葉是否有霉變現(xiàn)象了。(看來小憶喝的祁紅還是保存的挺好的)
烏龍茶種類繁多，發(fā)酵程度和焙火程度也不同，難以一概而論。若是以巖茶為例，那也是可以長久儲存的。(小憶有一塊十七年陳老巖茶，不知道還能不能喝)
普洱茶分為生茶和熟茶，一般生茶保質期可達幾十年，小憶見過最久遠的應該是1935年的末代緊茶了;而熟茶與黑茶都經過了后發(fā)酵，也是越陳越香，保質期可在十五年以上。
白茶儲存過程中，多酚類物質結構的轉化促進了抗氧化的黃酮類物質形成，使得它的含量增多，所以民間才會有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法。
目前來看，存放十年內的老白茶口感還是不錯的!杭州憶江南茶業(yè)有限公司，中國茶業(yè)領導品牌，致力于做老百姓買得起的高性價比好茶、涵蓋花草茶、水果茶、綠茶、紅茶、烏龍茶以及各類創(chuàng)新茶。目前已是國家代用茶行業(yè)標準制定單位，并且參與國家茶業(yè)生產許可證審查細則審定，為中國茶業(yè)的標桿企業(yè)之一。
3月21日下午1：30，春風和暖、天氣晴藍。安吉極白白茶有限公司在公司總部一樓體驗區(qū)組織召開極白安吉白茶“極白莊園”新品發(fā)布暨極白潔凈化車間投產運營線上新聞發(fā)布。
應邀參加本次遠程網絡線上發(fā)布會的領導、特聘專家顧問、茶界合作伙伴、運營服務商、區(qū)域代理商、特約經銷商代表以及廣大嘉賓朋友們和消費者客戶雖身處各地，但都齊聚屏幕前，共同見證極白莊園中國禮等8款新品的重磅發(fā)布!
搶先制高點新產品「極白莊園」脫穎而出
極白公司成立至今所獲取的成績一直都是傲人的，特別是去年通過競拍引進戰(zhàn)略合作伙伴，積極扎實推行混合所有制改革以來，公司實施品牌戰(zhàn)略和質量戰(zhàn)略并舉，產品品質永遠保持過硬，品牌號召力持續(xù)得到增強，企業(yè)文化開展有聲有色!
與此同時，公司每年不斷向市場推出的高端優(yōu)質新品同樣是極白產品保持極白事業(yè)長青的重要基石!
△ 極白營銷顧問，原極白公司執(zhí)行總經理徐旻垚先生發(fā)言
極白營銷顧問、原極白公司執(zhí)行總經理徐旻垚先生一直以來深入安吉白茶營銷市場的創(chuàng)新型研究，在今天的新品發(fā)布會中率先出場，為大家?guī)砹岁P于「極白莊園·中國禮」創(chuàng)新理念與思路。
△ 新品「極白莊園·中國禮」展示圖
他說：極白莊園茶產自極白茶莊園，地處享有氣凈、水凈、土凈的“三凈之地”的美麗安吉，800米以上黃金海拔高度，空氣中負氧離子含量最高達10000多個/立厘米，高山云霧為茶樹生長提供了極高的滋養(yǎng)，這是極白品質最優(yōu)的茶園，更是安吉第一個茶莊園!
從生態(tài)種植、到生產工藝、再到溯源包裝流通全過程的標準化，實現(xiàn)了全產業(yè)鏈可追溯!
△ 新品「極白莊園·中國禮」展示圖
鑒于安吉白茶白化時間只有20天左右，客觀決定了采摘、生產加工時間都會比較短，正是利用這種資源稀缺性優(yōu)勢和正宗產地核心優(yōu)勢，才可以有條件在高端品牌茶品中發(fā)力并做出有特色、有內涵和有品位的品牌力產品。
△ 新品「極白莊園·中國禮」展示圖
極白團隊也正是瞄準這個先天條件和資源優(yōu)勢，重新梳理分析，品牌定位是“酒中茅臺、茶中極白”!
這些年來，在湖州、安吉各級黨委政府領導和社會各界的關心支持下，在全國經銷商伙伴和眾多客戶及消費者朋友的青睞下，極白已成為安吉白茶甚至是茶類的頭部品牌!
△ 主持人朱敏向觀眾介紹極白莊園系列產品
深圳永豐源國瓷公司先后為G20杭州峰會和金磚會議提供西湖藍夫人瓷和海上明珠海藍先生瓷的會議用瓷，而「極白莊園·中國禮」配以永豐源高端國瓷作為茶葉容器，更是增加這款茶葉的珍藏價值!
優(yōu)質稀有的茶品，頂級高端的包裝，安吉白茶開采第一天采摘的鮮葉，大師通過十三道工藝特制而成，搶先制高點，讓它在同類茶品的競爭中更加能脫穎而出!
層層把控
最優(yōu)化品質是基本準則
一家企業(yè)若想要保持旺盛的競爭力，就一定要有自己的質量追求，保持自己始終如一的品質苛求。而極白人恰恰對產品從不將就，嚴苛的標準從未懈怠過!
△ 極白公司分管生產供應鏈的副總經理馬榮達先生發(fā)言
極白公司副總經理馬榮達先生在會議上說：茶葉最優(yōu)化的品質要求是極白的基本準則，也是公司產品的唯一標準，更是目前極白公司能獲得成功所積累的寶貴經驗!
這就要求我們從源頭上認真把控，深深扎根于安吉核心原產地，永葆正宗血脈系統(tǒng)，讓極白產品永遠是從一個口子出去，不可復制更不可替代!這就是極白持續(xù)走向發(fā)展、創(chuàng)造進步、成就高度的重要保障!
△ 極白公司領導在勘察茶樹基地
實際上，在每年的茶季前，極白公司領導都會跑遍安吉大大小小的山地茶園，勘察數(shù)十座長勢優(yōu)質的茶樹基地。
千挑萬選，精益求精，選出最優(yōu)質農戶基地的精品茶園作為極白公司“白葉一號”鮮葉的供應源，在這些核心原產地上更是精心培育，建立了統(tǒng)一農資、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一收購“四個統(tǒng)一”的訂單茶葉管理模式。
特別是根據(jù)茶園基地不同的環(huán)境及管理模式給出因地制宜的建議，為極白的優(yōu)質鮮葉原料的產出打下堅實的基礎，確保消費者一年四季都能喝到甘醇、鮮爽、嫩香和清甜的“極白”味道!
馬榮達還說，為了確保茶葉高端品質，「極白莊園·中國禮」只取開園第一天的頭采茶，廣告語中說的：“錯過一天，等待一年”，有兩層意思。
一是從市場層面說，由于頭茶數(shù)量有限，限量版供應，如果客戶和消費者沒有及時下單購買就會錯過購買的機會，要等到明年的時候才有這個茶葉;
二是從原料層面說，如果不在開采的第一天采摘下來，并在當天立即加工成干茶，那隨著時間一天天過去，茶鮮葉就會不斷長大，就達不到應有的品質。
而極白公司的每一片嫩葉的采摘都具有嚴苛要求，鮮葉需芽葉成朵、大小均勻。采摘時須提手采，不帶蒂頭，輕采輕放用竹簍盛裝，竹筐儲運，防止重力擠壓鮮葉，確保鮮葉質量上乘高端。
△極白公司規(guī)模宏大的白葉一號鮮葉攤涼存儲區(qū)
極白在炒制過程要求也十分講究!第一時間進行“攤青”處理，確保用最短的時效保證鮮葉的純度;專業(yè)評茶師對其品質進行進一步篩選，確保鮮葉的高白化度及高氨基酸含量。
△極白白茶制茶師傅現(xiàn)場加工制作進行品控管理
業(yè)界一流的流水線加工設備為炒制護航加碼，原本鮮嫩的青葉經過一系列的加工制作，將全部精華牢牢鎖住。
制作完成的茶葉在進行包裝前，極白的專業(yè)人員會對成品茶葉進行再次精揀，將不太均勻，外觀不太一致，前端加工環(huán)節(jié)沒有完全篩除出的葉片，進一步通過人工目視環(huán)節(jié)進行剔除，確保最終封裝的茶葉品質如一。
△極白工人手工精挑細選茶葉
由此制出的成品茶，湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味甘醇鮮爽，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠。
能量多源
品牌文化上升新高度
文化經過時間的積淀而顯得渾厚幽深，擁有文化支撐的品牌才有長久發(fā)展的能量。
△ “極白”公司分管營銷的副總經理韓昌洲先生發(fā)言
會上極白公司分管營銷的副總經理韓昌洲先生為我們詳細介紹了極白未來發(fā)展的能量來源，那就是行業(yè)經驗、人才配置、產品定位、質量把控、渠道挖掘、品牌提升等方面的要求。
并且「極白莊園·中國禮」的研發(fā)，將極白品牌拉升到了新的一個高度，對極白的品牌文化進行了一次完美的提升!
共同成長
借力東風，規(guī)劃未來市場
運營服務商代表極白揚州茶葉有限公司總經理楊必富先生也為大家分享了他與極白一起成長的故事!
△ 運營服務商代表楊必富先生談開拓市場的心得體會
隨后，楊總表示在即將到來的春茶季，一定要憑借公司大膽創(chuàng)新發(fā)展的東風，立即鞏固布局老市場，著力開拓新市場，全面行動，在已匯預付款500萬元的基礎上，還要繼續(xù)積極籌款備貨，打好這場春茶戰(zhàn)役。
同時，借力公司的戰(zhàn)略部署，規(guī)劃未來市場，與極白公司一起在2020年創(chuàng)造新的高度!
目標明確
致力于打造茶界“茅臺”和禮品界的“愛馬仕”
極白發(fā)展至今，已經是響譽四海的大品牌，這其中離不開對市場科學規(guī)劃與政策扶持的功勞!公司每年的銷售政策目標都很明確，大家朝著一致的方向不斷努力!
四年的發(fā)展歷程中，極白公司不斷取得新進步，區(qū)域事業(yè)部總監(jiān)畢衛(wèi)良先生也在新聞發(fā)布會上，為我們宣布了2020年公司的銷售政策的有關實施方案。
△ 極白公司區(qū)域事業(yè)部總監(jiān)畢衛(wèi)良先生宣布銷售政策
構建三級營銷網絡體系，進行全國市場布局，在全國區(qū)域建立網點，零售終端不打折，這些也是極白在2020的銷售策略與目標!
與戰(zhàn)略合作伙伴八馬、謝裕大、鳴龍、憶江南、醉品茶集、好茶倉繼續(xù)建立更深層次、更全方位的戰(zhàn)略合作關系，將極白品牌推向新的高度!
致力于將極白切實地打造成中國茶界的茅臺、茶禮的愛馬仕!讓極白在更高的舞臺上大放異彩!
安吉茶界樣板車間
核心技術能力提升
極白公司這些年一直不斷探索創(chuàng)新發(fā)展之路，自動化生產車間打造出的高品質高氨基酸的健康茶品也一直深受消費者的青睞!
為滿足所有觀眾的好奇心，在會議最后，極白公司總經理沈震亮先生帶領大家來到了極白潔凈化生產車間現(xiàn)場參觀，一睹極白春茶專業(yè)化生產的全過程!
△ 極白公司總經理沈震亮先生帶領大家參觀潔凈化生產車間
一場突如其來的疫情雖然打亂了我們很多的生活節(jié)奏，但是極白公司依舊快速響應，積極認真做好防疫工作的同時，于春茶季到來之前，在安吉首家建成投產落地潔凈化、規(guī)范化生產車間，填補了凈化生產車間的空白，也為安吉白茶界提供了樣板!
△潔凈化車間工人放新品極白莊園的包裝
在疫情面前，極白公司沒有停下創(chuàng)新腳步，基于在行業(yè)多年的積累和對市場的深刻洞察，堅持聚焦客戶價值，提升核心技術能力，為消費者帶去更多更加優(yōu)質健康的茶品。
脫俗于功利
做酒中茅臺，茶中極白
最后，隨著參觀的結束，記者專門對極白公司胡家華董事長進行訪談，胡董事長說，茶葉是中國最重要的基地資源和文化資源之一，有著深厚的歷史文化底蘊，茶文化更是中華文化瑰寶中的重要組成部分，發(fā)展茶產業(yè)、提升茶文化也是用實際行動踐行增強“文化自信”的有力舉措。
如何發(fā)現(xiàn)挖掘好、利用發(fā)揮好茶葉資源是對每個茶人的挑戰(zhàn)，特別是最近這些年，新式茶飲高歌猛進，外來咖啡品牌等一些創(chuàng)新飲品也紛紛進入我國市場，這就迫切要求中國茶人做出新思考、新選擇!
極白公司通過這些年來的不斷努力，雖取得一些進步，但相比于國內外的知名茶企來說企業(yè)的發(fā)展步伐和規(guī)模還是有待于未來加倍努力的。
特別是安吉白茶目前“小散亂”現(xiàn)狀仍是束縛困頓產業(yè)發(fā)展步伐的一道枷鎖，極白公司面對現(xiàn)實，將進一步結合安吉“綠水青山就是金山銀山”的地理環(huán)境特點!
繼續(xù)充分挖掘安吉白茶的原產地和富含氨基酸兩大核心的天然資源型優(yōu)勢，致力于把安吉白茶這一產品做深做透做精，是當下極白公司重中之重的工作!
胡董事長強調指出：做實產品，做好自己，脫俗于過于功利性的商品屬性，打造品牌效應，從“散兵游泳”中迎難突圍，致力于打造有“產地緯度、春天溫度、藍天高度”的文化茶!
按照這個理念和思路并轉化成扎扎實實的行動，我們有理由堅信，不遠將來，“酒中茅臺，茶中極白”的一天很快就會到來!
「極白莊園·中國禮」是安吉白茶領導品牌極白與國瓷永豐源耗時1年2個月，經過創(chuàng)作人員反復深入基地和市場一線調研，在國內頂級設計大師的精心設計下，聯(lián)名推出的極白公司2020年度新品!
「極白莊園」的茶葉是100%精選安吉白茶核心原產地第一天的頭采茶，1克茶葉含有112顆芽頭，一罐50克茶葉就有5600顆嫩芽頭，歷經365天日日夜夜的風雨洗禮以及茶農的5600次的用心采摘，通過極白大師的十三道特制技藝做出來的絕頂好茶!
用6000斤鮮葉只能做成1000斤干茶，“好山好水，好茶好瓷”，“茶無止境，好茶無價”，這款限量版產品對目前名優(yōu)茶高端產品市場做了一次新的詮釋定位!
茶在您身邊，不僅可以喝，還可以帶給您美的享受!脫離于功利性的商品屬性，「極白莊園」是一種文化、品位、境界、高度、智慧、時尚、風情等高度融合的代表!是能彰顯男人高度，閃亮女人品位，十分值得去擁有的珍藏品!
三月春回大地，安吉茶香悠揚。在這春茶飄香的季節(jié)，2023年 3月21日，作為2023年安吉白茶開茶節(jié)系列活動之一“極白茶商大會·三茶統(tǒng)籌高質量發(fā)展暨極白品牌推薦會”在美麗的安吉溪龍極白茶星空?茶露營基地隆重召開。受中國茶葉流通協(xié)會王慶會長委托，姚靜波副會長出席致辭并參加啟動儀式。出席本次活動還有湖州市委農辦主任、市農業(yè)農村局黨委書記沈應華，安吉縣人民政府黨組成員肖家青、安吉農業(yè)農村局局長劉斌等領導嘉賓。
會上極白與八馬茶業(yè)股份有限公司、深圳國瓷永豐源股份有限公司、杭州憶江南茶業(yè)有限公司、安吉悅榕莊酒店、浙大百川生物食品技術有限公司、天草生物科技有限公司、安徽萃華科技股份有限公司、沙縣小吃集團有限公司、達克布蕾等簽訂戰(zhàn)略合作項目。
本次極白茶商大會正式開啟了2023年茶季。新的茶季新的一年，極白將不忘初心、奮力前行，深化品牌建設，加強質量管理，提升極白新高度，肩負安吉白茶發(fā)展重任，深入貫徹總書記“綠水青山就是金山銀山”兩山理論和“三茶”統(tǒng)籌理念，真正實現(xiàn)“一片葉子富了一方百姓”，讓極白安吉白茶真正具有“春天溫度、藍天高度和產地緯度”的高端“中國茶”，通過茶的傳遞，讓世界看到湖州，看到安吉，看到極白!
來源：中國茶葉流通協(xié)會
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