白茶有哪些品種

　　云南白茶有哪些品種

　　1、云白毫

　　云白毫是對標的白毫銀針，但因為樹種的緣故，無法做到白毫銀針那般細嫩，多以一芽一葉初展為標準采制，干茶葉張肥厚，內質豐富，葉表茸毛細密，較耐沖泡。

　　2、月光白

　　月光白是對標的白牡丹，多以一芽二葉為標準采摘，夾雜有少量的一芽一葉鮮葉，月光白的形態(tài)較為特殊，葉面為白色，葉背卻是黑色，使得外觀特征十分醒目。

　　3、云壽

　　云壽對標的是壽眉白茶，以完全開展的一芽三葉，及以上的鮮葉為原料采制，葉質粗老，內質充足，多是用于制成茶餅保存，新茶的苦澀度非常濃重不宜飲用，陳化之后感受會好很多。

　　4、古樹白茶

　　云南大葉種茶樹，長久以來就是普洱茶的優(yōu)質原料，古樹白茶創(chuàng)造性的用古茶樹鮮葉，僅以萎凋和烘焙處理，制為古樹白茶，豐富的內質具有了厚重的湯感和多變的香氣，品質優(yōu)異。

　　云南白茶的特點和口感

　?。?）蜜韻是迷人、持久和豐富的，可以深入茶湯；

　?。?）回甜強度、持久度好；

　　（3）濃郁持久的香氣是大葉茶含量豐富的原因；

　?。?）適合存放。由于云南的古樹白茶在低溫下一般為干燥株，可以最大限度地保持茶葉的活性，有利于長期保存。它有足夠的信息，可以預期會發(fā)生變化。

　　云南白茶有哪些品種

　　1、云白毫

　　云白毫是對標的白毫銀針，但因為樹種的緣故，無法做到白毫銀針那般細嫩，多以一芽一葉初展為標準采制，干茶葉張肥厚，內質豐富，葉表茸毛細密，較耐沖泡。

　　2、月光白

　　月光白是對標的白牡丹，多以一芽二葉為標準采摘，夾雜有少量的一芽一葉鮮葉，月光白的形態(tài)較為特殊，葉面為白色，葉背卻是黑色，使得外觀特征十分醒目。

　　3、云壽

　　云壽對標的是壽眉白茶，以完全開展的一芽三葉，及以上的鮮葉為原料采制，葉質粗老，內質充足，多是用于制成茶餅保存，新茶的苦澀度非常濃重不宜飲用，陳化之后感受會好很多。

　　4、古樹白茶

　　云南大葉種茶樹，長久以來就是普洱茶的優(yōu)質原料，古樹白茶創(chuàng)造性的用古茶樹鮮葉，僅以萎凋和烘焙處理，制為古樹白茶，豐富的內質具有了厚重的湯感和多變的香氣，品質優(yōu)異。

　　5、老白魚

　　老白魚茶葉中含有大量的黃酮物質，使其具有較高的活性，新茶使時期大量的鮮香物質充滿了清香甘爽的氣息，經過陳化后，內質的轉變使其成為藥香和棗香的獨特風味。

　　云南白茶特點是什么

　　云南白茶的特點是白茶外形條索碩長壯實，銀毫閃爍，形狀優(yōu)美。內質香氣濃郁清鮮，滋味醇厚回甘，湯色清澈，沖泡在玻璃杯中，恰似片片玉蘭茶瓣懸浮水中，令人興趣盎然。

　　云南白茶一般采摘一芽一葉、一芽二葉，也有采摘單芽茶加工而成。與福建白茶對比，外觀上一般芽頭粗壯，毫多，沖泡后香氣濃郁，尤其是單芽茶蜜香、毫香顯，口感上，茶湯醇厚、清甜感強，滋味鮮爽回甘。

　　云南的茶葉有哪些品種

　　1.云南紅茶

　　云南紅茶始創(chuàng)于1939年，簡稱“滇紅”?？梢哉f滇紅是目前國內公認的最“濃、壯、鮮”的紅茶，鳳慶和思茅的品質最好。其茶條勁嫩，湯色紅稠，滋味醇厚。

　　2.云南綠茶

　　云南綠茶雖然沒有云南普洱茶和云南紅茶出名，但是云南綠茶的種類很多。有很多質量優(yōu)秀的名品。著名的有:大葉云煙、洪堡綠茶、清涼山磨茶、墨江云珍、翠花茶等。

　　3.云南緊壓茶

　　在實踐中，放眼全國，云南茶給人印象最深的就是壓制成磚、圓餅或碗。這種茶是用曬干的綠茶，經過篩選和高壓滅菌制成的。口感醇厚，便于長途運輸和儲存。比如云南沱茶，中間有碗狀凹槽，很受歡迎。

　　4.云南普洱茶

　　云南普洱茶可分為生茶和熟茶，其“陳釀更香”的特點使云南普洱茶常見的后發(fā)酵工藝為世人所熟知和認可。像往常一樣，無論是生茶、熟茶還是老茶，云南普洱茶都在相當程度上成為了云南茶的一張王牌，甚至是它的代名詞，不受千家萬戶的歡迎。

　　5.云南白茶

　　云南大白茶產自景谷縣，海拔1600米的秧塔村，是云南大葉良種。大白茶成品外形美觀，白毫特顯，茶味清香，并具有橄欖清香的特點。在封建王朝時曾制成龍須茶，以紅絲線扎成谷穗狀，進貢朝廷，稱為白龍須貢茶。大白茶已改為烘青茶做法。清明前后，采摘一芽二、三葉初展，經殺青、揉捻、烘干而成。大白茶外形條索碩長壯實，銀毫閃爍，形狀優(yōu)美。內質香氣濃郁清鮮，滋味醇厚回甘，湯色清澈，沖泡在玻璃杯中，恰似片片玉蘭茶瓣懸浮水中，令人興趣盎然。

　　云南的茶葉有哪些品種？除了上述茶，云南少數民族的茶俗也令人大開眼界，如彝族的火烤茶、傣族的青竹茶、拉祜族的竹筒香茶等。也很有特色。