【01】
甘和醇美的老白茶，人見人愛。
然，對于白茶而言，白茶不是簡單的睡上三年五載，就可以成為老白茶的。
若是保存過程中，方法掌握不到位。
辛苦淘來的白茶，大好前途將白白斷送。
對于喜愛老白茶的茶友們而言，授人以魚，不如授人以漁。
掌握好方法，可以自己在家輕輕松松存出好品質(zhì)的老白茶，何樂而不為呢？
白茶在不斷的轉(zhuǎn)化之下，風(fēng)味愈加醇厚。
時光如流水，在老白茶相伴下，度過悠悠歲月。
下面，就來分享關(guān)于存白茶的五大知識點，要怎么將白茶越存越好？
【02】
為什么要存白茶？
將白茶進(jìn)行長期存放，主要基于三大出發(fā)點。
其一，保持白茶風(fēng)味不變質(zhì)。
其二，為了更好喝。
其三，基于收藏價值。
預(yù)防變質(zhì)，是食物儲存首要面臨的一大問題，白茶也不外如此。
制作完成后的白茶，葉片干爽酥脆。
嬌弱的白茶，在過強(qiáng)的光線、沒有及時密封、過多的水汽之下，都可能發(fā)生會變質(zhì)變味。
變質(zhì)后的白茶，風(fēng)味受損，失去了品飲的價值，十分可惜。
因此，保持白茶的風(fēng)味不變質(zhì)，是儲存白茶的首要前提。
滿足這一基本前提下，再去追求怎樣將白茶存得更好喝。
白茶越存越陳越香，是基于不斷的發(fā)生著良好的轉(zhuǎn)化作用。
白茶轉(zhuǎn)化作用的發(fā)生，是其內(nèi)在的活性酶物質(zhì)，不斷的在起作用。
白茶中的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)不斷的轉(zhuǎn)變，使得白茶的滋味和香氣發(fā)生著轉(zhuǎn)變，變得更為沉穩(wěn)厚重。
此外，在轉(zhuǎn)化之下，白茶中的黃酮類化合物含量慢慢升高，藥用價值也越來越顯著。
可見，歲月的流轉(zhuǎn)，帶給白茶的是無盡的財富，不僅變得更好喝，保健功效也更為突出。
在漫漫的存放過程中，活性酶在悄悄地工作著，不斷的促使白茶愈加甘醇稠厚。
水滴石穿，這些轉(zhuǎn)化作用積累之下，成就了醇美的老白茶，精彩綻放。
存儲白茶，除了作為健康茶飲的品飲價值外，白茶還具有一定的升值投資空間。
品質(zhì)好的白茶，每一年的價格都在不斷的往上漲，足以見得，其中的珍稀程度。
在妥當(dāng)存放的前提下，白茶存放的年份越高，價值也就越高。
若從投資的角度來說，存白茶，是件穩(wěn)妥的長線投資，只要肯用心存，帶來的回報，是絕對夠豐厚的。
白茶存放，只要提供好合適的存放環(huán)境，遠(yuǎn)離威脅白茶品質(zhì)的不利因素。
便可以，栽下梧桐樹，引得鳳凰來！
【03】
存白茶，要先看含水量。
存放白茶，為什么要先看含水量，不是掌握好存放方法就可以了么？
其實不然，含水量合格的白茶，是存放的前提要求。
若是含水量不合格，后期就算再小心呵護(hù)，白茶依舊會因為自身過多的水汽逸出，彌散在四周，引起變質(zhì)。
因此，若想存好白茶，選購好含水量合格的白茶，是萬里長征開始的第一步。
根據(jù)根據(jù)新版白茶國家標(biāo)準(zhǔn)，白茶的含水量不得超過8.5%。
這是白茶存放的生命紅線，若是含水量超過這個標(biāo)準(zhǔn)，這樣的白茶，是存不久的。
那么，如何才能選購到含水量合格的白茶呢？
下面來支兩招，判斷白茶含水量的小妙招。
其一，嗅聞茶香
對于干度達(dá)標(biāo)的白茶來說，茶香是十分純粹馥郁的，不易有異味。
對于干度不足的白茶，茶香會受到過多的水分沖擊，嗅聞起來，香氣寡淡。
容易有水味和異味等情況出現(xiàn)。
其二，手部觸摸感受
對于干度足夠的白茶，葉表是極為干爽蓬松的。
像是秋壽眉等，有著寬大葉片的白茶，此時，就像枯樹葉一般。
很容易發(fā)生破碎，輕輕抓起一把，會發(fā)出沙沙沙的聲音，手感十分的粗糲。
若是含水量不達(dá)標(biāo)的白茶，身骨會變重，更甚者，摸起來會有黏膩的感覺。
【04】
存白茶，包裝上要怎么做？
白茶存放，需要滿足的要求在于，避光、密封、干燥、無異味存放。
為了滿足好白茶存放的這幾大基本要求，對于存放白茶的包裝來說，就顯得十分重要。
合適的包裝，能給白茶存放提供安心舒適的小窩，讓其靜靜的發(fā)生轉(zhuǎn)化。
不合適的包裝，會讓白茶難以抵擋漫長歲月下，外界水汽的侵襲，造成明珠蒙塵的下場。
因此，對于存放白茶來說，認(rèn)真包裝，為白茶打造一個舒適的家，尤為重要。
對于白茶來說，要很好的滿足其存放要求，簡樸的三層包裝法，是最為適宜的。
三層包裝法，用料簡單，材料易得，只需要遮光的紙箱、密封的鋁袋、塑料袋即可。
用鋁袋包裝好白茶后，再套上一層塑料袋，分別系緊。
最后放入紙箱，用膠布密封后，隔墻離地放置即可。
在隨后的存放過程中，要注意減少開箱翻擾的次數(shù)，以免干擾白茶的轉(zhuǎn)化。
風(fēng)格簡樸自然的白茶，在包裝上，也是簡樸為上，樸實的三層包裝，就很可靠。
茶友們在選擇白茶的包裝時，要注意實用為上。
存白茶，是一刻不能松懈的，取茶完畢后，要牢記隨手及時密封，以免發(fā)生跑氣。
在家庭環(huán)境下存茶時，茶友們可以根據(jù)自己的喝茶頻率，將長期存茶和短期喝茶相區(qū)分。
短期內(nèi)常飲用的白茶，可以用密封的復(fù)合鋁膜袋簡單包裝。
在短期內(nèi)飲用完畢，既方便又快捷。
【05】
存白茶，存多久最好喝？
對于可以長時間存放的白茶而言，白茶要存多久，滋味更佳呢？
白茶存到什么程度最好喝呢？
這一點，因個人口味不同而異。
相對來言，白茶只要沒有變質(zhì)存壞，存上二三十年，是沒有問題的。
并且越存越醇，茶香和滋味更足。
存白茶，在當(dāng)年品飲，風(fēng)味尤為鮮爽。
存白茶，不單單是為了喝老白茶，還可以感受新白茶的鮮爽。
對于當(dāng)年的新白茶來說，剛剛制成后，需要放一放，更好喝。
當(dāng)年的新白茶，放上半年或是三個月后，性子慢慢平穩(wěn)下來后，再去品味，能感受到其鮮爽十足，清香沁甜的滋味。
存放上一兩年，這時的白茶屬于一個兼美的狀態(tài)。
既不失新茶的鮮爽，又初具老茶的沉穩(wěn)。
這時，來品飲，可以感受到陳年白茶，過渡期的別樣風(fēng)采。
存上三四年后，白茶茶性變得甘和，風(fēng)味越來越醇與熟，初具老白茶的風(fēng)范，滋味又柔又醇，湯水稠潤飽滿，令人迷戀。
經(jīng)過歲月沉淀之后，白茶的茶香，變得更為濃郁持久。
滿滿的藥香、陳香、木質(zhì)香，安神寧人。
在口感方面，表現(xiàn)得更為柔和，飽滿，有質(zhì)感。
感覺湯水越來越稠，有內(nèi)容物，茶韻悠久。
品質(zhì)好的白茶，在存放得當(dāng)?shù)那闆r下，風(fēng)味上越來越佳。
品飲起來，能讓人擁有更多喝茶的舒服體驗，樂趣無窮。
想必，一盞老白茶，是對漫長存放過程中，付出的等待和辛苦，最好的回報!
【06】
生活中，無數(shù)的詩與遠(yuǎn)方，美好在前路等待。
存白茶，正是這樣讓人心懷無限向往的事情。
存上一箱好白茶，未來可以有無限的精彩在等待。
播種、耕耘、付出、收獲，是永恒的生命規(guī)律。
關(guān)于存白茶，茶友們有沒有心動呢？
存白茶，掌握好方法之后，可以輕松將茶越存越好。
選購好干度達(dá)標(biāo)，品質(zhì)足夠的白茶，在經(jīng)年存放之后，價值更高。
存放過程中，避光、密封、干燥、無異味存放。
時光賦予老白茶無窮魅力，醇美的風(fēng)采，令人甘心沉湎！
作者? | 菇?jīng)鲫?/span> 我國是茶葉的發(fā)源地，也是世界上最大的產(chǎn)茶國，飲茶文化源遠(yuǎn)流長。而且茶葉中富含多種藥性成分，像茶多酚、茶多糖、生物堿等，對人體有一定的保健作用。
很多人喜歡每天泡上一杯，聞茶香、品茶味、獲好處，因而不少家庭都有存茶的習(xí)慣。
為什么有些人說茶葉放得越久越好？今天茶文化就和大家一起討論一下關(guān)于茶的那些事~
關(guān)于茶保存的問題
茶葉能放多久？是越存越香嗎？
茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同茶的加工工藝不同，存放時間和對其的影響也不同。
?、倬G茶，工藝為不發(fā)酵，大多品類也講求鮮嫩。常溫下的保質(zhì)期一般為一年左右，不適合久放。而且放得越久，鮮爽度會降低，滋味濃度也大不如前。
②烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，放冰箱冷藏保質(zhì)期在18個月左右。而經(jīng)過焙火的那些，如武夷巖茶放2年也還能喝，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；鐵觀音存儲得當(dāng)，也是越久越好。
③紅茶，為全發(fā)酵茶，一般三年內(nèi)品飲口感最佳。
?、馨撞枧c黑茶都很有存放價值，經(jīng)過長時間的轉(zhuǎn)化，滋味和品質(zhì)都會有所提高，特別是白茶，我們一直有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法。不過這是在存放得當(dāng)?shù)那疤嵯隆?
至于普洱茶比較特殊，分為生茶和熟茶——一般而言，生茶的保質(zhì)期在5年左右，會越放越香；而熟茶保質(zhì)期在15年以上，越放茶湯口感會更細(xì)滑。
但要注意，任何茶葉儲存不當(dāng)，都會影響口感，甚至出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
茶葉過了保質(zhì)期，還能不能喝？
其實茶葉包裝袋或者包裝盒上的保質(zhì)期，只是一個官方的參考數(shù)字，更準(zhǔn)確的來說是“最佳飲用期”，也就是茶葉香氣、口感和滋味最好的時候。
至于茶葉能不能喝，不能單單看保質(zhì)期這個數(shù)字，更關(guān)鍵的是要去看茶葉有沒有“變質(zhì)”。
辨別茶葉是否變質(zhì)的方法
?、俾劊壕G茶具有很強(qiáng)的吸附性和吸濕性，極容易吸收一些異味。若茶葉已經(jīng)失去了原本的香氣，有了陳味或者霉味，則最好還是不要喝了。
?、诳矗翰枞~色澤暗黃，葉片不“脆”，多為變質(zhì)。未變質(zhì)的綠茶，正常情況顏色鮮亮，且含水量在7%，可搓捏成粉末。
?、叟荩喝∫恍┎枞~拿來泡一會，看它的湯色是否純正，茶湯的濃度有沒有變化。茶湯變渾濁則不宜再喝。
影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度，降低或消除這些因素，茶葉可更好地保證質(zhì)量。
茶葉雖好，但也不是“萬能”的
茶中的營養(yǎng)成分多，因而網(wǎng)上關(guān)于它的功效流言也不少：
喝茶能抗癌？
這些年，關(guān)于喝茶抗癌的消息確實不少。
細(xì)胞和動物實驗研究表明，盡管茶多酚對肺癌、結(jié)腸癌有一定預(yù)防和控制作用，但仍缺乏有說服力的人體直接證據(jù)。
另外，茶葉中的有效成分多，但含量有限，不是說光喝茶就能防癌了。
喝茶能解酒？
茶有提神醒腦的作用，因而不少人認(rèn)為喝茶能醒酒，尤其是喝濃茶，效果更好。
其實不然，濃茶非但不解酒（解酒主要靠酶），還會傷腎。
濃茶中的茶堿能迅速地通過腎臟產(chǎn)生利尿作用，會促使尚未氧化的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。而乙醛對腎臟有較強(qiáng)毒性，可使腎小球和腎小管細(xì)胞受損，給腎功能帶來危害。
茶葉能除甲醛？
茶葉有一定的吸附作用，因而不少人會把它用作冰箱除味劑，有些人還會在新房中放很多茶葉，用它除甲醛。
但其實，茶葉對甲醛的作用只是物理吸附，吸收作用是微乎其微的。茶葉只是掩蓋住了甲醛味，并不代表真正凈化了空氣。
通風(fēng)換氣法是最直接最實惠的除甲醛方法，利用室內(nèi)空氣的流動，降低室內(nèi)污染物的含量。
茶葉雖好，但要喝對才會受益
茶葉中的活性成分能夠輔助降脂、調(diào)壓、控糖，并降低心腦血管的發(fā)病率和死亡率，還能提高人體免疫力……不過，喝茶也有一些注意事項：
1.不同時間，喝不同的茶
?、僭缙鸷染G茶，其能推動臟腑功能更快進(jìn)入“工作”，有振奮陽氣、提神醒腦、潤化脾胃的功效。
?、谥形绾葹觚垼邢匙饔?。不過建議飯后1小時喝。
?、弁砩虾仁炱铡Ｋ牟瓒喾雍康?，不容易影響睡眠，還能和胃、補(bǔ)腎、安神。
2.三類茶，不宜喝
①頭道茶，這其中會帶有部分灰塵雜質(zhì)，所以我們喝茶的時候一般會先洗茶，再飲用。
?、跐獠瑁匆淮畏诺牟枞~量過大，沖泡時間久了，味道又苦又澀。這樣的茶容易使人過度興奮，導(dǎo)致失眠，加大心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)，還會刺激胃粘膜，抑制機(jī)體對鈣的吸收，增加疾病風(fēng)險。
健康的成年人一日飲茶12克左右，每次3克，用150毫升水沖泡是適宜的。
?、劬门莶琛r間越久，不僅茶味喪失，營養(yǎng)也流失了；而且放置過久，還可能受到周圍環(huán)境的污染，難免會有微生物和細(xì)菌侵入，所以不建議喝。（來源：茶搜搜，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）
不過我這里分享的不是如何保存鮮肉，而是如何保存茶葉，現(xiàn)在的茶葉可是不便宜的，幾百幾千一斤的茶，一次喝不完，肯定要面臨保存問題的，如果因為保存不當(dāng)壞了真的是太可惜了，我就見過很多朋友因為保存不當(dāng)，茶葉長毛發(fā)霉最后只好扔掉了。
先說一點吧，千萬不要把茶葉放冰箱里，除了綠茶，綠茶在放冰箱以前也是要注意先密封好了再放進(jìn)去 ，不然的話冰箱里的水汽就是存放茶葉的天敵，茶葉很容易就壞了。
白茶儲存的目的是什么？
儲存白茶有2個目的，一是讓白茶保存的時間更久一點，不要還沒有喝完就變質(zhì)了，二是通過合適的保存讓白茶的味道越來越好。
白茶的味道為啥能越保存越好呢？
那是因為白茶是輕重發(fā)酵茶，因為發(fā)酵的比較輕微，所以茶葉還有自然再發(fā)酵的潛力
儲存白茶要注意的事情有哪些？
1、避免太陽直射，冬天我們?nèi)讼矚g曬太陽，有的人就覺得茶葉也喜歡曬太陽，就把茶葉拿出來曬曬，我還真見過有人曬茶的，但是我要說的是千萬不要這么做，因為太陽直曬之后茶葉內(nèi)部會產(chǎn)生高溫，再加上茶葉本身的水分，你就等于在太陽低下把茶葉給泡了呀，茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)被分化，茶葉就變成了茶渣了，所以千萬不要讓陽光直射茶葉。
2、直接密封保存就最簡單有效的方法了，無論是餅茶還是散茶，最好都密封保存，一般的塑料自封袋也可以但是太薄了最好多套幾層，或者上網(wǎng)買那種鋁箔袋，這種袋子比較厚，能更好的起到隔絕水份的作用讓茶葉的保存周期更長。袋子最好買那種帶自封口的，一個袋子幾毛錢，好的也才2塊錢，這個錢就不要省了。
3、白茶放了密封袋以后，放紙箱里保存吧，紙箱其實有個好處，就是能吸走多會的水份，因為是紙做的嘛，但是要注意，如果紙箱被水泡過了，就要及時更換，不然就等于是把茶葉放在水里，我們公司在云南普洱，這里的茶葉公司是這樣保存茶葉的，把茶葉放在塑料袋里面，再把袋子放在紙箱里，然后離地10CM左右疊放紙箱。
白茶在南方與在北方如何區(qū)別保存？
北方的主要特點就是冬天特別冷，所以室內(nèi)有暖氣，因為存放白茶的時候要注意不要放的離暖氣片太近了，因為暖氣片的濕度其實是很高的，長期在高溫環(huán)境茶葉很快就變質(zhì)了。
南方的主要特點就是有長長的雨季，所以要遠(yuǎn)離地面和墻角，要放高一點，同時遠(yuǎn)離墻角。
白茶存放多久最好喝？
其實多數(shù)白茶當(dāng)年的就挺好喝的，白茶和普洱茶不一樣的地方 就在于，普洱茶是有可能有苦澀然后再化開會甜的，而白茶是沒有苦澀的，所以當(dāng)年的喝起來就已經(jīng)是清香甘甜了。
存放幾年之后白茶的味道會發(fā)生變化，不會現(xiàn)有像綠茶那樣的清香味道，而且顏色也會慢慢的變成琥珀色的，茶湯的口感也多了一些濃郁，喝起來整個多了很多的醇厚感覺，也就是喝起來感覺味道更豐富了。
天有不測風(fēng)云，有時候晴空萬里，突然就陰云密布了，雨季潮濕，冬季干燥，茶葉保存不但要注意濕度的變化，也要注意溫度的變化，還要避免刺激性味道的存在。
