1、白茶是不是有退熱作用？
白茶性味寒涼，是民間常用的降火良藥，自古以來就有許多關于白茶清涼解毒、治療養(yǎng)護麻疹患者的記載?，F(xiàn)代醫(yī)學進一步研究表明，同其他茶類一樣，白茶也具有抗氧化、預防心血管疾病、調節(jié)免疫功能、防癌抗癌、消炎解毒、抗過敏、抗高血壓等營養(yǎng)和保健功能。
2、老白茶真的可以治感冒嗎？
老白茶確有殺菌消炎、緩解感冒的效用，也有很多人都有用老白茶治好感冒的經歷。白茶可以作為日常保健飲料來飲用，但畢竟不是藥物，不能完全依靠它來治病。
3、容易上火，喝白茶會不會清火呢？
當年的新白茶性涼，確實有清火的功效。
4、白茶適合哪一類人喝，會不會預防一些疾病呢？
當年的新白茶性涼，不太適合體質寒涼的人，其他并沒有什么特別的禁忌。
5、白茶有什么功效？什么年齡段的人最適宜喝白茶？白茶能不能睡前飲用？
關于白茶的功效，請點擊：《白茶的六大特殊保健功效,你知道嗎？》
除了孩子，一般都適宜喝白茶。如果喝完不影響睡眠，是可以睡前飲用的。
白茶沖泡篇
1、白茶應該如何沖泡？
鮮葉原料較細嫩的白毫銀針和白牡丹，一般適宜沖泡。白毫銀針嫩度很高，沖泡溫度不宜過高，一般控制90度左右；白牡丹的沖泡水溫則一般控制在95度左右。
貢眉與壽眉大多以葉為主，原料相對粗老，可以在沸水沖泡幾泡后，再加水煮飲。尤其是老白茶，甜棗香濃郁，滋味甘甜。鐵壺、銀壺皆可。
新工藝白茶由于增加了輕揉制作工藝，一方面可以改變成茶不卷曲的狀況，另一方面，由于葉片組織破碎，也促進了輕微發(fā)酵的進行，其茶湯滋味趨濃。其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏龍的“馥郁”，宜用沸水沖泡，出湯相對較快。
老白茶大多存放時間較長，一般用沸水沖泡，需潤茶1到2遍，一是為了除去雜味，也是為了更好的發(fā)揮茶性；老白茶出汁相對新茶較快，所以在沖泡時相對時間較短。
以蓋碗沖泡為例：投茶8克左右，沸水沖泡，第一泡沖泡10秒出湯，往后每泡可延長5秒左右。
老白茶在沖泡出水味后，還可加水煮飲，一般建議8克茶葉，加300ml左右的水，煮沸后20到30秒左右出湯，甜棗香濃郁，滋味甘甜。
2、適飲白茶的茶具有哪些？
陶瓷茶具、玻璃茶具，蓋碗、茶壺、茶杯，皆可沖泡白茶。以淺色茶具為佳，可品賞茶色。
3、白茶可以冷泡嗎？
冷泡白茶是夏天降暑必備佳品。最簡單的白茶冷泡法，只需取幾克白茶投入礦泉水中，過3-4個小時左右就能喝了。
講究點的話，可取山泉水燒開、待其冷卻，然后用冷卻的山泉水泡白茶，清爽宜人。
白茶儲存篇
1、白茶應該怎么收藏存放？
簡單來說，在長江淮河以北區(qū)域干燥偏冷的氣候環(huán)境中，白茶的存放只需要注意保持相對獨立的空間、避光即可。而長江淮河以南的區(qū)域則另要注意梅雨季節(jié)濕度方面的管控，適時適度的抽濕、通風。
2、家庭存放白茶，應該怎么保存？
家庭少量日飲保存，可選擇自己喜歡的陶罐、紫砂罐、錫罐或鐵罐來貯藏。方法是將買來的餅形白茶撬開、掰碎，投放到相對密閉的儲存罐里，避免陽光直照，然后常溫保存即可。待到想喝時，隨意自取，簡便易行。
點擊：《【茶科普】家庭存茶小要點，看這一篇就夠啦~》
3、白茶的儲存條件是什么樣的？
注意5個關鍵因素。
①氣味。由于茶葉本身的吸味性較強，很容易吸附空氣中其他物質的氣味，如跟其它味道較重的物質（化妝品、樟腦丸等）放在一起，則容易串味。
②水分。要保持茶葉的相對干燥，注意水分不能過多，否則會引起霉變。一般而言空氣中的濕度要在70%左右，白茶茶葉的含水量保持在7%以下最佳。
③光線。避免陽光直射，否則會加速茶葉內各種光化學反應的進行，進而影響白茶的口感。
④空氣。白茶存儲要有相對密閉的空間，注意不可過分通風，否則白茶天然的香氣會流失；亦不可過分密閉，使白茶無法轉化。
⑤溫度。切記白茶屬后發(fā)酵茶，不能像綠茶一樣放入冰箱存放，只在常溫下保存即可。
4、白茶餅如果發(fā)霉了應該如何處理？
發(fā)霉的茶，即使再好，謹慎來說，還是不要再喝了。
平時要注意存放，定期檢查。
白茶功效篇
Q
1、白茶是不是有退熱作用？
白茶性味寒涼，是民間常用的降火良藥，自古以來就有許多關于白茶清涼解毒、治療養(yǎng)護麻疹患者的記載?，F(xiàn)代醫(yī)學進一步研究表明，同其他茶類一樣，白茶也具有抗氧化、預防心血管疾病、調節(jié)免疫功能、防癌抗癌、消炎解毒、抗過敏、抗高血壓等營養(yǎng)和保健功能。
Q
2、老白茶真的可以治感冒嗎？
老白茶確有殺菌消炎、緩解感冒的效用，也有很多人都有用老白茶治好感冒的經歷。白茶可以作為日常保健飲料來飲用，但畢竟不是藥物，不能完全依靠它來治病。
Q
3、容易上火，喝白茶會不會清火呢？
當年的新白茶性涼，確實有清火的功效。
Q
4、白茶適合哪一類人喝，會不會預防一些疾病呢？
當年的新白茶性涼，不太適合體質寒涼的人，其他并沒有什么特別的禁忌。
Q
5、白茶有什么功效？什么年齡段的人最適宜喝白茶？白茶能不能睡前飲用？
關于白茶的功效，請點擊：《白茶的六大特殊保健功效,你知道嗎？》
除了孩子，一般都適宜喝白茶。如果喝完不影響睡眠，是可以睡前飲用的。
白茶沖泡篇
Q
1、白茶應該如何沖泡？
鮮葉原料較細嫩的白毫銀針和白牡丹，一般適宜沖泡。白毫銀針嫩度很高，沖泡溫度不宜過高，一般控制90度左右；白牡丹的沖泡水溫則一般控制在95度左右。
貢眉與壽眉大多以葉為主，原料相對粗老，可以在沸水沖泡幾泡后，再加水煮飲。尤其是老白茶，甜棗香濃郁，滋味甘甜。鐵壺、銀壺皆可。
新工藝白茶由于增加了輕揉制作工藝，一方面可以改變成茶不卷曲的狀況，另一方面，由于葉片組織破碎，也促進了輕微發(fā)酵的進行，其茶湯滋味趨濃。其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏龍的“馥郁”，宜用沸水沖泡，出湯相對較快。
老白茶大多存放時間較長，一般用沸水沖泡，需潤茶1到2遍，一是為了除去雜味，也是為了更好的發(fā)揮茶性；老白茶出汁相對新茶較快，所以在沖泡時相對時間較短。
以蓋碗沖泡為例：投茶8克左右，沸水沖泡，第一泡沖泡10秒出湯，往后每泡可延長5秒左右。
老白茶在沖泡出水味后，還可加水煮飲，一般建議8克茶葉，加300ml左右的水，煮沸后20到30秒左右出湯，甜棗香濃郁，滋味甘甜。
Q
2、適飲白茶的茶具有哪些？
陶瓷茶具、玻璃茶具，蓋碗、茶壺、茶杯，皆可沖泡白茶。以淺色茶具為佳，可品賞茶色。
Q
3、白茶可以冷泡嗎？
冷泡白茶是夏天降暑必備佳品。最簡單的白茶冷泡法，只需取幾克白茶投入礦泉水中，過3-4個小時左右就能喝了。
講究點的話，可取山泉水燒開、待其冷卻，然后用冷卻的山泉水泡白茶，清爽宜人。
白茶儲存篇
Q
1、白茶應該怎么收藏存放？
簡單來說，在長江淮河以北區(qū)域干燥偏冷的氣候環(huán)境中，白茶的存放只需要注意保持相對獨立的空間、避光即可。而長江淮河以南的區(qū)域則另要注意梅雨季節(jié)濕度方面的管控，適時適度的抽濕、通風。
Q
2、家庭存放白茶，應該怎么保存？
家庭少量日飲保存，可選擇自己喜歡的陶罐、紫砂罐、錫罐或鐵罐來貯藏。方法是將買來的餅形白茶撬開、掰碎，投放到相對密閉的儲存罐里，避免陽光直照，然后常溫保存即可。待到想喝時，隨意自取，簡便易行。
點擊：《【茶科普】家庭存茶小要點，看這一篇就夠啦~》
Q
3、白茶的儲存條件是什么樣的？
注意5個關鍵因素。
①氣味。由于茶葉本身的吸味性較強，很容易吸附空氣中其他物質的氣味，如跟其它味道較重的物質（化妝品、樟腦丸等）放在一起，則容易串味。
②水分。要保持茶葉的相對干燥，注意水分不能過多，否則會引起霉變。一般而言空氣中的濕度要在70%左右，白茶茶葉的含水量保持在7%以下最佳。
③光線。避免陽光直射，否則會加速茶葉內各種光化學反應的進行，進而影響白茶的口感。
④空氣。白茶存儲要有相對密閉的空間，注意不可過分通風，否則白茶天然的香氣會流失；亦不可過分密閉，使白茶無法轉化。
⑤溫度。切記白茶屬后發(fā)酵茶，不能像綠茶一樣放入冰箱存放，只在常溫下保存即可。
4、白茶餅如果發(fā)霉了應該如何處理？
發(fā)霉的茶，即使再好，謹慎來說，還是不要再喝了。
平時要注意存放，定期檢查。
Q1：白茶是白色的嗎？
A：白茶的色澤，得看顏值和年齡。制作精良的新白茶滿披白毫，看起來是灰白或白中透綠色的，隨著年份的增長，會慢慢變?yōu)辄S色甚至褐色。所以不能單憑是否為白色來判斷白茶。
Q2：安吉白茶是白茶嗎？
A：安吉白茶不是白茶，是浙江的綠茶！
Q3：是不是白茶的名字都得帶一個白字?。?
A：白茶的貢眉、壽眉里面沒帶白字，但它們是白茶。
Q4：喝白茶會影響睡眠嗎？
A：若是在對的時間（白天）喝，對夜間睡眠是沒有影響的；但是大晚上喝茶，也許你并不想睡吧……
Q5：我看到過一個叫白牡丹的茶，它也是白茶嗎，還是花茶啊？
A：聽到“鴨屎香”時，也搞不清楚它是鴨屎還是茶……白牡丹雖然是花的名字，它也是用一芽二葉的原料制成的白茶，因其兩葉抱芽的美麗姿態(tài)而冠以它一個優(yōu)雅的名字---白牡丹！它是福建白茶等級劃分的一種。
Q6：老白茶的棗香算在品鑒標準里嗎？
A：煮茶和泡茶，其棗香的程度肯定不一樣，棗香一般會在相對粗老一點的老白茶身上體現(xiàn)，比如貢眉、壽眉。像一些日光萎凋下來的白牡丹更偏向于茶葉香或者粽葉香，這種香氣會更清透一些，比棗香的香氣會更高一點。同時日曬的白毫銀針的老茶會更偏向于巧克力的香味，也就是說蜜韻更濃烈更明顯一些，主要是毫香轉化成蜜韻。
Q7：白茶為什么叫白茶？
A：據(jù)說白茶是因膚白貌美而得名：白茶加工方法特異，不炒不揉，優(yōu)等白茶芽頭和葉背滿披白毫，故稱白茶。
關鍵詞：沖泡、存儲、保健
Q1：白茶能不能冷泡？
A：理論上白茶是可以冷泡的，但是體質弱的就不要喝冷泡茶了。
Q2：夏季炎熱，大家都喜歡飲冷泡白茶防中暑，若泡的白牡丹出現(xiàn)澀感，而且化不開，是哪里出現(xiàn)問題呢？
A:白茶中出現(xiàn)澀感，化不開，一般來說是在工藝上有欠缺，在走水、干燥、茶新上有問題。
Q3：白茶用多少度的水泡比較好?
A：100℃，沸水。
Q4：白茶可以煮著喝嗎？
A：心隨你動，茶隨你喝，你的茶，你做主！年份久的白茶，茶葉放的量少一點，煮出來的口感會很好。
Q5：家里的白茶怎么保存？
A：避光、干燥、密封保存即可。
Q6：白茶都是餅狀的嗎？
A：早期的白茶是散裝的，近些年來，才漸漸有商家把白茶壓制成餅或磚，主要是為了減少存儲的體積。
Q7：白茶壓餅存在風險嗎？比如造成悶味，茶葉活性降低，影響后期轉化等，那白茶存儲是散茶好還是餅茶好？
A：餅茶跟散茶陳化都是一樣的。白茶因為有“一年茶、三年藥、七年寶”的特性，緊壓白茶更方便于儲存，而且經過實踐證明，陳放后的緊壓白茶滋味、口感湯色等不亞于散茶，因此，緊壓白茶深受消費者的喜愛。
Q8：喝白茶真的能治感冒嗎？
A：“多喝熱水”都能“包治百病”，更何況喝白茶呢！尤其老白茶對緩解感冒癥狀真的有幫助。
Q9：光看干茶外表能判斷出白茶的年份嗎？
A：光看外表是不能判斷出白茶的確切年份。因為同等級、存放良好的白茶年份相近的干茶色澤變化差別不是很大。
關鍵詞：工藝、歷史、產地、口感
Q1：可以簡單說說白茶的加工過程嗎？
A：白茶的工藝概括起來就是鮮葉采摘、萎凋、干燥，但看似簡單的幾個步驟實則對技術要求非常高。例如萎凋過程中對于氣溫、風力、失水等細節(jié)的把控，沒有多年的經驗積累是做不好白茶的。
Q2：白茶產自于哪里？
A：傳統(tǒng)產區(qū)是福建的政和和福鼎；現(xiàn)在云南、廣西等其他的地方也有生產白茶。白茶的江湖勢力在不斷擴大。
Q3：福建白茶和云南白茶哪個更好？
A：紅玫瑰和白玫瑰哪種更漂亮？看你喜歡
Q4：現(xiàn)在福鼎比較流行說荒茶與野茶，這兩者是一樣的么？
A：福鼎的荒茶可能會多一點，真正的野茶其實很少很少，能喝到純種的野茶的話市面上基本很少能見到的。正常的話一般喝到的是荒茶，荒茶又分為荒了三五年的還是一二十年的，它有年份之分。
Q5：福鼎白茶有拼配之說嗎？新茶拼老茶、等級拼、不同山場拼、不同季節(jié)拼、甚至當?shù)睾屯獾氐钠矗?
A：福鼎地域環(huán)境比較小，整個茶葉種植面積才大概在22萬畝左右，福鼎白茶基本上沒有通過拼配來調整品質，或用不同的山場來調整這種層次感的做法。
Q6：常聽說老白茶，多少年的白茶才能算是老白茶？
正常的話，壽眉5年，貢眉7年，牡丹12年，白毫銀針要達到20年以上。壽眉跟貢眉葉片偏多，轉化比較快一點，等級越高，轉化越慢。
Q7：白茶的品質由原料決定還是制作工藝決定？
A：白茶品質的形成，原料、工藝、存儲幾大因素一個都不能少。
Q8：特級壽眉的分級標準是什么？
A：壽眉本身就是一個等級，沒有特級一級之分，只分春壽眉與秋壽眉。
Q9：如果有20位客人要招待，向他們介紹茶，只有一個機會，要選哪種茶呢？
A：最好是用老白茶煮著喝，壺可以大一點，倘若用蓋碗量較小，時間也會相對較久。
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