福鼎白茶原來只有白毫銀針，即使是藥書上所記載，或者民間的所曬，出門的出口等，也都是白毫銀針，但因為白毫銀針口感淡，而且價格也不低，很難被市場所認可。
2010的世博會，福鼎當?shù)卣M織當?shù)匕撞杵髽I(yè)，組成了白茶股份，并試著開始推廣壽眉。至此，壽眉開始正式面向消費者，由于壽眉滋味口感好，特別是悶泡或者煮后，效果不錯。存儲幾年后叫老白茶，有了紅棗香，而且價格一直比較低，適合存儲。
壽眉分為春壽眉和白露壽眉，提請大家注意一下，目前市場上有好多叫貢眉，其實更多的是為了提高價格銷售，并無此分級。有芽頭的春壽眉或者白露嫩采的芽頭多的壽眉，可以叫一級壽眉。目前從分級角度來看，只有小葉種【大毫或者華茶一號】，由于葉小不好采銀針，所以可以采摘時間晚，這種茶有貢眉。
白露壽眉與春壽眉的聯(lián)系和區(qū)別，有聯(lián)系的共同點，價格相對都比較實惠，采摘的都是兩葉一芽或者芽頭很小甚至沒有芽頭只有葉子，都是悶著喝或者煮著喝。但都有自己的特點。
白露壽眉【市場上比較多，由于春壽眉做白牡丹的多，所以少見春壽眉，這兩年茶友認識越來越足，茶商和品牌商都有增加的趨勢】是白露季節(jié)以后采摘的秋茶，大多數(shù)會有棗香，偶爾會有藥香、陳香，可以直接煮或者悶著喝，口感醇厚度、濃度高，容易順滑。
春壽眉方面，我用與與白牡丹的聯(lián)系和區(qū)別來介紹，這樣大家容易理解。
春茶不管是采芽或者采葉【到壽眉這個級別，芽頭比較小或者沒有芽頭】，但與白牡丹有多相似的地方。比如，茶葉上都有茶毫，都會有毫香蜜香，品質(zhì)好的，都會有花香，口感都是鮮甘綿柔。
春壽眉與白牡丹最大的分別，主要看幾個方面，一是葉芽問題，如果是白牡丹，不管是哪個級別，葉都不能長太大，必須有芽頭。這個方面，白露壽眉采摘嫩的，也會有芽頭不小，但與春壽眉或者白牡丹最大的區(qū)別，就是綿柔甘甜不一樣，不會有毫香和蜜感，葉上不會出現(xiàn)茶毫。
白牡丹只在春茶里有，一般有茶芽的全叫白牡丹。但實際意義上來看，茶葉大了，芽頭小 ，即使有芽頭，也只能是壽眉。
由于白毫銀針區(qū)別比較明顯，雖然都是春茶，有一定的毫香和蜜感方面的聯(lián)系，但也容易區(qū)別，所以就不再單獨介紹。
雖然白毫銀針與白牡丹有獨特的價值，但從喝茶的角度看，壽眉其實非常好喝，特別是存幾年后的壽眉，不管從香氣和口感來看，都是一款不錯的好茶。而且新的壽眉，不管是春壽眉還是白露壽眉，價格還是非常合適【目前應(yīng)該算是最低價的茶】，值得茶友們認真關(guān)注。
來源：網(wǎng)絡(luò)
近年來，福鼎白茶在茶界可以說是風生水起，影響力越來越大。
相信對白茶略有了解的茶友們，應(yīng)該都聽過這么一句話：“一年茶，三年藏，七年寶”，白茶年份越久，其價值就越高的觀念逐漸深入人心。在存放的過程中，隨著歲月的沉淀，白茶會發(fā)生驚人的轉(zhuǎn)化，每年的口感、內(nèi)含物質(zhì)都在變化，其收藏價值也在逐年遞增。
正因為如此，白茶的另一屬性也被挖掘出來——藏茶。是的，白茶可以多年存放?！按驽X不如存茶”，喝老茶，藏新茶，懂白茶，已經(jīng)成為了白茶愛好者的一種風氣。好的白茶，如果存放方式得當，就會日久彌香，越藏越好。
那么，白茶應(yīng)該要怎么存呢？
在這之前，我們首先要明白一點，什么樣的白茶適合收藏。
答案很顯然，自然是好的白茶。要想讓收藏的白茶在時光中增值，首先得保證其品質(zhì)。原料干凈、工藝完整、儲存方法得當，才具有收藏價值。
收藏白茶，哪個品類更適合收藏呢？
白茶的品類具體可以分為白毫銀針、牡丹、壽眉以及貢眉。白毫銀針因其極高的內(nèi)含價值而成為白茶所有等級里的王者。隨著年份的增加，口感也越發(fā)醇厚，且層次分明，溢價空間極大，是投資白茶的第一選擇。
如果以其品飲價值為主，手頭經(jīng)濟又比較寬余，可以收藏白牡丹，因為其芽葉肥狀，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，轉(zhuǎn)化后內(nèi)含物質(zhì)更豐富，口感更佳，兼具品飲投資價值。
貢眉產(chǎn)量小，屬菜茶品種，口感相對清甜，香氣也非常豐富，喜歡貢眉的茶友不妨可以選擇這一品類。
相對于其他幾個品類來說，壽眉葉老梗粗，口感也相對醇厚，陳化速度要高于白毫銀針，更容易轉(zhuǎn)化出糯香、棗香和藥香，口感更甘甜、醇滑、濃稠。再加上壽眉產(chǎn)量大，性價比高，如果是追求性價比，壽眉絕對是首選。
儲存白茶有什么注意事項呢？
其實，白茶在家中儲存是非常方便的，只需要注意4點：常溫、避光、干燥、無異味。
常溫。白茶無需在冷藏條件儲存，在常溫環(huán)境下可以正常轉(zhuǎn)化。不能提高溫度加速白茶轉(zhuǎn)化，因為高溫會破壞茶的成分活性，導致茶葉變質(zhì)。
避光。光線會讓茶葉氧化，顏色變暗，同時還會使茶中有效成分分解，影響口感。
干燥。儲存白茶最為關(guān)鍵的是茶葉的干度，成品茶的水分標準要控制在4.5-5.5%之間，存儲環(huán)境也要注意通風透氣，存放白茶的箱子要墊高，不要直接靠在墻上，以免潮氣侵入。
無異味。白茶的吸附能力強，極易吸收各種氣味，所以要切忌與任何有雜味、異味的物品同放。
在決定收藏白茶之前，需要做好準備功課，尤其是新茶友更是要擦亮眼睛，選擇靠譜的品牌進行購買，這樣才能，存得放心，品得舒心。
來源：瑞達福鼎白茶
對于喝白茶， 有“存新茶，喝老茶”的說法。其實新白茶與老白茶兩者各有千秋。
只要選對適合自己的茶，不管新茶還是陳茶，都是好茶。
新白茶的香氣，是清新、鮮爽的，帶有馥郁的花香，不論是白毫銀針、白牡丹還是壽眉，它們的香氣中，都會有芭蕉葉一般清新秀麗的氣味。
白茶的新茶滋味特別鮮爽、清甜，多酚物質(zhì)在新白茶當中的含量多，所以新白茶在飲用的時候會略有澀感。
一般將白茶儲存到三年以上，就可以稱為老白茶。
在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。
老白茶特別適合煮，煮后的茶湯會更加的甜潤，這是因為，煮制使得老白茶茶梗中的的糖分和果膠充分析出。
本身體質(zhì)偏寒的人可以多喝一些老白茶，切記不要空腹去喝白茶。
體質(zhì)偏熱的人可以喝一些新茶，即使空腹喝一點白茶也是可以的。
傳成老樹白茶潛力股精選2019年特級白牡丹，芽葉鮮綠，白毫滿披，沖泡時香氣干凈而香甜，入口順滑清爽，品藏皆宜。
原標題：新白茶與老白茶哪個更好喝?
