原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

百年龍馬同慶號(hào)

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易武雙雄:紫標(biāo)福元昌古樹與龍馬同慶號(hào) 號(hào)級(jí)茶往事

2013年,七片20世紀(jì)初生產(chǎn)的福元昌圓茶,在北京嘉德拍賣行成功拍出1035萬元的天價(jià),刷新了當(dāng)時(shí)號(hào)級(jí)茶類拍品的最高紀(jì)錄。

與之齊名的,還有號(hào)稱“清末國寶級(jí)普洱”的龍馬同慶號(hào),這兩款號(hào)級(jí)茶一剛一柔,一陽一陰,是宋聘號(hào)之下,號(hào)級(jí)茶里最出名的易武雙雄。

清朝末年,在六大茶山的核心地區(qū),奇跡般地出現(xiàn)了一座繁華的漢人移民城市,并迅速崛起,取代倚邦,一躍成為整個(gè)云南的茶葉集散地與普洱茶重鎮(zhèn),這就是易武(時(shí)稱鎮(zhèn)越)。

罕有人知的是,易武的崛起,與離這里數(shù)百公里外,一座方圓不過三十平方公里的邊陲小城石屏,有著千絲萬縷的聯(lián)系,宋聘號(hào)、福元昌、同慶號(hào)、車順號(hào)...號(hào)級(jí)茶里赫赫有名的豪強(qiáng)茶莊,竟有半數(shù)是從這里啟程的。號(hào)級(jí)茶專題的第二篇文章,我們就來了解下易武雙雄,和與之密切相關(guān)的石屏發(fā)家史。

走西頭的石屏商幫

明洪武十四年,明朝藍(lán)玉、傅友德和沐英等人率大軍平定云南后,在此地駐兵屯田,清朝繼續(xù)實(shí)行移民殖邊,整個(gè)云南陸續(xù)移民過來近300多萬漢人,在這里開墾荒地、興修水利,發(fā)展農(nóng)業(yè)。

其中就有一些自江南遷徙過來的漢人,選中了位于哀牢山麓、紅河岸邊的一小塊盆地——石屏,為這里帶來了豐富的勞動(dòng)力,先進(jìn)的農(nóng)耕技術(shù),內(nèi)地的優(yōu)秀文化。明清兩朝,石屏地區(qū)文風(fēng)鼎盛,曾是云南考中進(jìn)士最多的縣城,還出過著名的經(jīng)濟(jì)特科狀元袁嘉谷,袁氏家族也是宋聘號(hào)的主要締造者。

文化強(qiáng)盛,物產(chǎn)富饒,依山傍水,數(shù)百年的移民潮中,石屏吸引了大量移民涌入,號(hào)稱“山川東迤無雙境”。然而隨著人口的不斷增多,這座小城逐漸不堪重負(fù),人多地少的問題日益突出。

為了更好地生存,石屏人開始“窮走夷方急走廠”中,”廠“指的是玉石廠等危險(xiǎn)但回報(bào)快的行當(dāng),而夷方則指江外的老撾、越南、緬甸山區(qū)等西南少數(shù)民族聚居地,那里經(jīng)濟(jì)落后,資源豐富。

早在乾隆年間,石屏人吳尚賢就在臨滄開設(shè)了茂隆銀礦,產(chǎn)銀最高可達(dá)十萬兩以上,創(chuàng)造了巨額財(cái)富的吳尚賢與緬王聯(lián)絡(luò)密切,還曾代表緬甸使團(tuán)進(jìn)京朝貢。同鄉(xiāng)人的成功,刺激著第一批石屏人趕著馬匹,帶著貨物,砍開雨林,跨過紅河,翻越哀牢和無量山,來到雨林深處,開始與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族貿(mào)易。

在那個(gè)動(dòng)蕩的年代,這些先驅(qū)者幾乎是“提著腦袋做生意”,命喪匪手,身染瘧疾更是家常便飯,有人客死他鄉(xiāng),更多人則帶著巨額財(cái)富歸來,并帶著更多的馬幫從石屏出發(fā)。

這些石屏商人,先后到達(dá)易武、倚邦地區(qū),為了長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng),許多人舉家遷入,從此定居在雨林深處,其中就有同慶號(hào)創(chuàng)始人劉漢成,車順號(hào)創(chuàng)始人車順來,同興號(hào)創(chuàng)始人向質(zhì)卿,同昌號(hào)創(chuàng)始人黃錦堂等等。

然而,在這里生存并不是一件易事,兇險(xiǎn)的熱帶叢林、陌生的國度和語言、瘴煙疫病、盜匪猛獸,使他們必須聯(lián)幫結(jié)伙、團(tuán)結(jié)強(qiáng)悍才能共對(duì)外部所有的困難,經(jīng)過數(shù)十年的經(jīng)營(yíng),石屏人終于在易武建立了一座絕無僅有的漢人移民城市——鎮(zhèn)越。

因此,易武在語言文化、風(fēng)俗習(xí)慣乃至心理認(rèn)同上都有著石屏的影子,直到今天,很多易武老人都操著一口正宗的石屏口音,這些身在易武的石屏人,祖上大多經(jīng)歷了馬幫販茶,移民種茶,制茶貿(mào)易的完整歷史,而這正是易武興衰的一個(gè)縮影。

福元昌號(hào)的興起與衰落

清光緒元年,余福生在倚邦茶區(qū)創(chuàng)立了“元昌號(hào)”茶莊,主要生產(chǎn)普洱圓茶,憑借易武茶葉的優(yōu)良品質(zhì),和勤奮誠信的為人,元昌號(hào)的生意很快就有了起色。

易武所產(chǎn)的茶青品質(zhì)良好,地理位置優(yōu)越,再加上曾經(jīng)盛極一時(shí)的倚邦,因?yàn)橐粓?chǎng)大火化為廢墟,云南普洱茶的政治和經(jīng)濟(jì)中心由倚邦轉(zhuǎn)向易武。光緒中期,云南普洱茶的政治和經(jīng)濟(jì)中心逐漸由倚邦轉(zhuǎn)向易武正山。易武進(jìn)入鼎盛時(shí)期,“入山作茶者十萬人”,老茶莊鱗次櫛比,行幫馬蹄錚錚,客商川流不止,一派繁榮景象。

而想吃到易武發(fā)展紅利的元昌號(hào),也在易武大街上開辦了分行,為表區(qū)別,就在名字里加了一個(gè)福字,即我們熟悉的“福元昌號(hào)”茶莊。依托總號(hào)的優(yōu)勢(shì),福元昌茶莊打出嚴(yán)選茶青的招牌,只采用易武正山優(yōu)質(zhì)茶菁,過硬的茶品質(zhì)量,很快就為福元昌贏得了口碑。

不過由于清朝末年易武時(shí)局動(dòng)蕩,瘟疫橫行,福元昌號(hào)茶莊宣布暫時(shí)歇業(yè),直到20年代,政局相對(duì)穩(wěn)定,易武經(jīng)商環(huán)境改善,福元昌號(hào)茶莊才恢復(fù)了生產(chǎn),此時(shí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手減少,再加上過硬的制茶技術(shù),福元昌號(hào)很快又贏得了市場(chǎng)。

到了1929年,福元昌號(hào)圓茶的年產(chǎn)量就高達(dá)近600擔(dān),超越了總號(hào)的規(guī)模,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷川渝與北方地區(qū),與同慶號(hào)、宋聘號(hào),并稱為“易武三大茶莊”。

福元昌號(hào)的盛景,一直持續(xù)到了40年代,由于勐海的強(qiáng)勢(shì)崛起,普洱茶加工、交易中心也開始從易武轉(zhuǎn)移,福元昌號(hào)也隨著易武一并衰落。

據(jù)史料記載,當(dāng)時(shí)福元昌共生產(chǎn)三種類型的普洱圓茶,以內(nèi)飛顏色為分,其中紫標(biāo)福元昌茶性剛烈,白標(biāo)福元昌茶性陰柔,藍(lán)標(biāo)福元昌則集兩家之長(zhǎng),口感剛?cè)岵?jì),有說法認(rèn)為當(dāng)時(shí)易武的小微產(chǎn)區(qū)就得到了開發(fā),因此福元昌才能用易武料做出不同口感。

福元昌茶品條索寬扁,葉片厚大,用料相對(duì)粗老,內(nèi)飛方正,圍飾回紋,加蓋有朱砂紅印寫明:“本號(hào)在易武山大街開張福元昌號(hào)……以圖為記”。

余秋雨對(duì)經(jīng)典號(hào)級(jí)茶的排序中,福元昌位列榜眼,僅次于宋聘號(hào),被評(píng)價(jià)為“福元昌磅礴雄厚,同慶號(hào)幽雅內(nèi)斂,一陽一陰,一皇一后,構(gòu)成終端對(duì)比?!?

做出這份評(píng)語的文化大家余秋雨,不僅是普洱茶的忠實(shí)擁護(hù)者,更品鑒過眾多號(hào)級(jí)茶,這里他提到的同慶號(hào),同樣是易武號(hào)級(jí)茶里的優(yōu)秀代表,這背后還有一段被歷史塵封的隱秘故事。

老資歷同慶號(hào)的故事

同慶號(hào)是易武資歷最老的茶莊之一,早年有說法認(rèn)為同慶號(hào)早在1736年就在易武收料做茶,但缺乏更多史料依據(jù),目前主流說法認(rèn)為,同慶號(hào)起源于19世紀(jì)末期。

光緒十年(1884年),一位姓劉的石屏商人創(chuàng)辦了福來祥(同慶號(hào)前身),后來劉家有人做了易武土司的女婿,這位土司膝下無子,因此劉家繼承過來很多特權(quán),并借此為家族經(jīng)商提供了環(huán)境,后來還在石屏修了一座規(guī)模宏偉的宅院。

說到同慶號(hào),最出名的當(dāng)然是“龍馬同慶”,指的是同慶號(hào)標(biāo)志性的“龍馬商標(biāo)”內(nèi)票,上有白馬、云龍、寶塔等圖案,白底紅紋,采用木刻版印。

1920年,龍馬商標(biāo)改換為雙獅圖,此后的茶品被稱為“雙獅同慶”,因此龍馬同慶要比雙獅同慶珍貴得多,陳期也都在百年以上,有“清末國寶級(jí)普洱”之稱。

同慶號(hào)也是最早有意識(shí)地探索普洱茶越陳越香的號(hào)級(jí)茶莊這一,在易武收料制作的茶品,通常會(huì)將小部分銷售,大部分則運(yùn)回石屏的茶倉里陳化,這和后來香港茶市的存新賣老,有著異曲同工之妙。

一定時(shí)間的陳化,提高了茶葉的品質(zhì),再加上嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹撇韫に嚺c選料,同慶號(hào)的茶品一直都是市場(chǎng)上最受歡迎的那批,以至于經(jīng)常被仿冒,早在民國之初,昆明的茶葉市場(chǎng)就出現(xiàn)了仿制的同慶圓茶,這在所有茶號(hào)中都屬首例。

茶號(hào)經(jīng)營(yíng)上,1924年同慶號(hào)的總經(jīng)理劉鶴年(名嗣曾),擔(dān)任云南總商會(huì)幫董一職,代表整個(gè)云南茶幫參與利益分配,也為同慶號(hào)的發(fā)展提供了非常大的上升空間。

如果是其他豪強(qiáng)茶莊都或多或少的經(jīng)營(yíng)有其他業(yè)務(wù)外,那同慶號(hào)就是專供普洱圓茶,隨著生意越做越大,同慶號(hào)不僅生產(chǎn)“龍馬同慶”茶品,還為其他茶莊提供代加工與外包服務(wù),直到建國前,能把普洱圓茶生意做到程度的只有乾利貞宋聘號(hào),福元昌,同慶號(hào)三家。

這樣一款好茶,業(yè)界給出的評(píng)價(jià)自然也是極高的,有“普洱茶后”茶后之稱,鄧時(shí)海形容其“茶湯透徹,有一股幽雅蘭香,茶湯入口水路細(xì)柔滑順,略帶甘蔗甜味。”

來源:陸離茶寮,作者 陸離,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

普洱百年老字號(hào)[慶豐號(hào)、同興號(hào)、宋聘號(hào)、同慶號(hào)、福元昌號(hào)]

一說起普洱茶老字號(hào),相信很多茶友都會(huì)想到同興號(hào)、宋聘號(hào)、同慶號(hào)以及福元昌號(hào)。這些老字號(hào),經(jīng)過百多來起起伏伏,一直堅(jiān)持到現(xiàn)在真是不容易,在這里我找了一些關(guān)于百年老字號(hào)的資料,讓不知道的朋友也來了解一下。

圖片描述??

慶豐號(hào)茶莊

易武慶豐號(hào)茶莊創(chuàng)建于清光緒初年(公元1875年),年經(jīng)營(yíng)茶葉100-200擔(dān);由于兩地相隔僅數(shù)十里,然兩地區(qū)的茶葉,一為最適合制成普洱貢茶的小葉種茶,另一則是最好的越陳越香大葉種普洱茶品。一般茶商多跨著兩茶區(qū)同時(shí)設(shè)有茶廠?!八卧铺?hào)”和“元昌號(hào)”兩個(gè)茶莊,均在兩大茶山設(shè)了制茶廠,其中“宋云號(hào)”設(shè)于易武的茶廠名為“慶豐號(hào)”,專門采用有別于倚邦小葉茶種的易武山大葉種普洱茶葉,制造精選茶品,茶葉主要銷往貴州、四川、越南萊州等國內(nèi)及海外市場(chǎng)。

古六大茶山茶莊創(chuàng)建時(shí)間不一,有清雍正、同治、光緒、民國等時(shí)期,有的開開停停,停停又恢復(fù)。清光緒年間至民國26年(1937年)抗戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)前,易武主要茶莊除了慶豐號(hào)外,還有同慶號(hào)、同興號(hào)、乾利真宋聘號(hào)、福元昌、同昌號(hào)、同泰昌、迎春號(hào)、慶春號(hào)、守興昌、車順號(hào)、元泰豐、君利祥、中和祥等十四家。

易武慶豐號(hào)普洱茶

福元昌號(hào)

清代末期以前,一直都是以倚邦茶山(后來稱為“倚邦茶區(qū)”)的普洱茶品最受歡迎,而且以小葉種普洱茶著稱,尤其在清朝是貢茶的主要茶種。開設(shè)在倚邦茶區(qū)的茶莊號(hào)很多,后來流傳而繼承下來,有史料可考的,要推“宋云號(hào)”和“元昌號(hào)”兩家茶莊。這兩家茶莊同是創(chuàng)立于光緒初年。宋云號(hào)茶莊在光緒初年創(chuàng)業(yè),到民國初年暫時(shí)歇業(yè),1921年又重新開業(yè),每年制造普洱茶二百多擔(dān),以銷往四川為主。元昌號(hào)茶莊也是創(chuàng)設(shè)于光緒初年,每年制造普洱茶四五百擔(dān),以運(yùn)銷到四川省及北方地區(qū)。到了民國初年停業(yè)后,全部業(yè)務(wù)就此營(yíng)運(yùn),并不再復(fù)業(yè)。

清代中期,易武山普洱茶事業(yè)已逐漸崛起,更早時(shí)期已經(jīng)建有一條運(yùn)送貢茶古道,后來并鋪成石塊馬道,連接了易武鎮(zhèn)和倚邦茶山區(qū)。兩地相隔僅數(shù)十里,然兩地區(qū)的茶葉,一為最適合制成普洱茶貢茶的小葉種茶,另一則是最好的越陳越香大葉種普洱茶品。一般茶商多跨著兩茶區(qū)同時(shí)設(shè)有茶廠。元昌號(hào)茶莊在光緒年間中期,也在易武大街開設(shè)了茶廠分行,叫“福元昌號(hào)”茶莊,專門采用易武山大葉種普洱茶菁,制造精選茶品,以供普洱茶品茗者,或銷售到海外市場(chǎng)?!肮饩w二十六年易武周圍到處是老茶樹,另外還種了不少茶地……那時(shí)期是易武街曾產(chǎn)茶千多擔(dān)。

福元昌號(hào)圓茶是采用最優(yōu)良大葉種普洱茶菁制成,茶葉厚大,條索寬扁,土栗中略帶灰色,油光淡薄。茶氣仍強(qiáng)、充分表現(xiàn)出易武正山普洱茶的特性。那藍(lán)色、紫色內(nèi)飛者是屬于較陽剛性茶品,而白色內(nèi)飛者則是陰柔性,兩者茶性各具特色。最近已經(jīng)發(fā)現(xiàn)福元昌圓茶劣品,像是早期的贗品,其茶韻很新,還有一些澀味,葉底呈暗栗色,多厚硬大的單葉茶箐。從茶餅表面很難辨別出真?zhèn)?。福元昌?hào)圓茶那種氣勢(shì)磅礴雄厚的氣勢(shì),十足代表了普洱茶的雄壯男性美,是現(xiàn)今普洱茶行列中的“普洱茶王”。

易武福元昌圓茶

宋聘茶莊

宋聘茶莊始創(chuàng)于清光緒初年,和同慶號(hào)、福元昌號(hào)、同興號(hào)并稱為四大貢茶茶莊。光緒二十二年在思茅設(shè)立總店,到民國初年,“宋聘號(hào)”已成為云南易武鎮(zhèn)最有名的茶莊,其時(shí)總店名為“乾利貞宋聘號(hào)”。

宋聘茶莊為四大貢茶唯一保留字號(hào),宋聘號(hào)出品的百年老茶在茗界中已經(jīng)成為一個(gè)極品的專有名詞,也是品質(zhì)優(yōu)良的茶的象征,主要的消費(fèi)群體是當(dāng)時(shí)的權(quán)貴富人,即現(xiàn)在所說的“高端人群”。明末清初成為皇室貢茶,廣受皇宮貴族的青睞及厚愛,并且在進(jìn)貢茶品中非常受寵,擁有普洱茶是皇室地位的標(biāo)志。同時(shí)也作為國禮送給國外使節(jié),遠(yuǎn)銷日本、東南亞、歐洲。清雍正七年,清廷在普洱設(shè)建“普洱府治”,征收茶捐,并駐軍防守茶山。清光緒初年(1875年),宋聘茶莊字號(hào)在傳承了幾代人的家業(yè)后,正式創(chuàng)號(hào),成為當(dāng)時(shí)第一個(gè)茶莊連鎖。

包裝的竹箬雖然沒有同慶老號(hào)那種特級(jí)頂好品質(zhì),但已經(jīng)屬于很好的材料。在頂上面片竹箬上,原本是寫有字的,但因年久而剝落。每筒壓有內(nèi)票一張,規(guī)格約11厘米正方形,橘紅底色,藍(lán)字圖案。四邊框以云紋圖案,內(nèi)寫明“本號(hào)在易武山大街開張福元昌……”經(jīng)過仔細(xì)研究發(fā)現(xiàn),內(nèi)票和內(nèi)飛的圖字都是刻成印章,別具藝術(shù)意義和價(jià)值。

易武宋聘號(hào)

同興號(hào)

同興號(hào)茶莊原名同順祥號(hào),亦稱中信行。創(chuàng)設(shè)于公元一七三三年的易武鎮(zhèn)。民國十年前后,同興號(hào)和同慶號(hào)一樣聞名于易武大街,那時(shí)年產(chǎn)普洱茶量約五百擔(dān),是屬于大型茶莊之列。現(xiàn)在也存有著兩種同興號(hào)普洱餅,都是圓餅茶,一種是民國十年至二十三年之間制造的,我們稱它為“同興后期園茶”兩種茶青都取自倚邦山曼松頂上茶園,品質(zhì)非常優(yōu)良。

易武同興號(hào)

易武同慶號(hào)茶莊

百年前,吾祖“易武同慶號(hào)”老莊主——?jiǎng)⒖?字向陽公)、人稱“劉大老爺”。繼承制茶之祖業(yè),苦心經(jīng)營(yíng),事業(yè)于清末、民初達(dá)至巔峰?!耙孜渫瑧c號(hào)”各款茶餅,成一時(shí)之寵,被飲茶人追捧為“普洱皇后”,深得廣大茶友之厚愛。當(dāng)年同慶之茶一餅難求,仿制同慶者大有人在,因此,民國初年同慶號(hào)注冊(cè)“龍馬”“雙獅旗圖”商標(biāo),以防范贗品損害茶友之利益,由此“同慶號(hào)”名號(hào)之金貴可見一斑。百年后,“易武同慶號(hào)”后人,承先祖同慶龍馬之精神,延續(xù)古法、傳承“見義勇為”金匾之祖訓(xùn),用“易武同慶號(hào)”、“見義勇為”金匾、“劉大老爺牌”商標(biāo)為品牌.

易武同慶號(hào)

【檔案解密】福元昌、同慶號(hào)、陳云號(hào)、88青細(xì)數(shù)那些歷史上值得珍藏的老茶

[導(dǎo)讀]:昨天知道了關(guān)于“88青”的檔案解密,又開始對(duì)有年份的普洱茶感興趣,它們不但但只是一餅普洱茶,更是先輩們的心血,延續(xù)到今天實(shí)屬不易。收藏一款有年頭的普洱茶還是要看它們屬于哪一時(shí)期的,收藏價(jià)值如何,口感如何。

【正文】普洱茶可以用跨世紀(jì)跨年代來形容,每款值得珍藏留戀的茶都擁有一段輝煌的歷史,讓普洱刻上了歷史塵封的腳印,真正的好普洱是世間愛茶者的追求和夢(mèng)想,如同古玩收藏者一樣。

金瓜貢茶

普洱金瓜貢茶,是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品。港、澳、臺(tái)茶界稱其為“普洱茶太上皇”。該茶生產(chǎn)始于清正七年(1729年),選取西雙版納最好的女兒茶,以制成團(tuán)茶,散茶和茶膏敬貢朝延。金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶,據(jù)傳均由未婚少女采摘的一級(jí)芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女懷中,積到一定數(shù)量,才取出放到竹簍里。這種芽茶,經(jīng)過長(zhǎng)期存放,會(huì)轉(zhuǎn)變成金黃色,故人頭貢茶亦稱金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶。其制作時(shí)間已有200多年歷史,此品加工者為普洱貢茶廠,原料及初制出自西雙版納倚邦茶山。

至今故宮博物院里還珍藏著道光和光緒年間的兩個(gè)金瓜貢茶,已有100多年的歷史,是國寶級(jí)文物?,F(xiàn)在金瓜貢茶是福海茶廠的獨(dú)家產(chǎn)品,它有兩種規(guī)格。一個(gè)是供收藏和陳列用的五件一套的產(chǎn)品,重14公斤;另一種是供日常飲用和饋贈(zèng)之用的小型瓜樣茶,重200克。它的特點(diǎn)可概況為:品級(jí)頂尖數(shù)量稀少,加工困難成本高昂,湯色之美口感之佳難于言表。它是用級(jí)別最高的喬木細(xì)嫩芽頭為原料,經(jīng)渥堆發(fā)酵后一根根揀出金毫,再由技藝精湛的老茶人用手工制作完成。這種金瓜茶的年產(chǎn)量極其有限,一般在成噸原料中只能挑選出一公斤可用于制作金瓜的材料。

福元昌圓茶

倚邦和易武兩大茶山,曾演繹了清代普洱茶最為輝煌的篇章。創(chuàng)于光緒初年的“宋云號(hào)”、“元昌號(hào)”兩個(gè)茶莊均在倚邦、易武兩個(gè)茶山。其中“元昌號(hào)”設(shè)在易武的茶廠名為“福元昌號(hào)”,專門采用有別于倚邦小葉茶種的易武山大葉種茶精制而成。

現(xiàn)最古老的“福元昌圓茶”,產(chǎn)于光緒年間,已歷時(shí)100多年左右?!镀斩栌洝吩疲骸鞍倌旮T龍A茶,享‘普洱茶王’之譽(yù)?!?/p>

同慶號(hào)老圓茶

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清代中、后期,倚邦茶山?jīng)]落,易武茶區(qū)崛起,云集了云南當(dāng)時(shí)眾多茶商,他們?cè)O(shè)廠制茶,引進(jìn)先進(jìn)制茶工藝,以大葉茶種的陽春細(xì)嫩白尖制茶,使易武從產(chǎn)茶量和茶質(zhì)兩個(gè)方面都一躍為古代西雙版納版納六大茶山之冠。

同慶號(hào)茶莊于1736年在易武設(shè)廠制茶,在易武的制茶歷史就達(dá)百余年。同慶號(hào)圓茶分為內(nèi)票和內(nèi)飛兩種,1920年以前是“龍馬商標(biāo)”,之后則是“雙獅旗圖”,兩者以1920年以前的茶品為絕品。采用最好的竹箬包裝,表面是淺金黃色,捆綁所用的竹篾及竹皮,顏色與竹箬相若。同慶號(hào)老圓茶的特點(diǎn)為幽雅內(nèi)斂,絕冠群倫,是極柔和性的優(yōu)美茶品,被視為國家級(jí)絕品,享有“普洱茶后”的美譽(yù)。

敬昌圓茶

清光緒年間,個(gè)體茶商紛紛介入普洱茶出口業(yè)務(wù)。制茶工藝與同慶號(hào)茶莊不相上下的敬昌號(hào)(后改為信昌號(hào))茶莊,取曼灑最好優(yōu)質(zhì)的茶菁,以制“七子餅茶”為主,然后用牛幫或馬幫運(yùn)往老撾,再裝船運(yùn)往越南、傣國和香港等地銷售。

敬昌圓茶之所以價(jià)值連城,可遇而不可求。究其原因,除品質(zhì)優(yōu)異外,其制作工藝和包裝也令人迷醉。敬昌圓茶,壓制技術(shù)一流,餅體豐滿而富有韻致,餅沿不求原子薄一致,但帶有強(qiáng)烈的節(jié)奏感,手觸之養(yǎng)手,目測(cè)之美目。其外形,茶菁凸凹,葉葉清晰排列,優(yōu)美之致。天下普洱茶無— 能與其較量形式之美。其現(xiàn)存者大都為40年代的產(chǎn)品,每餅直徑為20.5公分,重330公克,且系野樟香型,水性極度細(xì)柔,入口即化,為普洱茶品中水最為細(xì)滑者。

楊聘圓茶

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在清朝初期及之前的漫長(zhǎng)歲月中,在茶文化史上扮演著重要角色的卻是倚邦茶山,以種植小葉茶而著稱。

楊聘號(hào)茶莊建于民國初年,以倚邦小葉種茶為原料,其所制 “楊聘圓茶”現(xiàn)存較少,其餅身較小,直徑約19公分,每餅重約280公克,每餅有一張5×6.8公分立式內(nèi)飛,白底紅字內(nèi)文有“本號(hào)開設(shè)倚邦大街煉提透心凈細(xì)尖發(fā)客貴商光顧者請(qǐng)認(rèn)明內(nèi)票為記”及“楊聘號(hào)”等字。

據(jù)專家考證及品評(píng)、“楊聘圓茶”現(xiàn)存最陳者為60年左右,其茶湯清香,水薄微酸,是典型的倚邦小葉種的普洱茶品。

同心圓茶

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同心圓茶有“早期”和“后期”之分。是同心號(hào)茶莊所制,同心號(hào)茶莊創(chuàng)辦于1733年,原名為順祥號(hào),亦稱中信行,設(shè)廠于易武鎮(zhèn)。清朝時(shí)所產(chǎn)茶品目前已絕跡,現(xiàn)存均屬1921—1949年間的圓餅茶。1921~]934年間所產(chǎn)的同心興圓茶稱之為“同興早圓茶”。1935~1949年間的則稱之為“同興后期圓茶”,這一時(shí)間所產(chǎn)的同興圓茶都各有少量,且又均為絕品。

無論早期還是后期,同興圓茶的內(nèi)正都有這樣的文字“本號(hào)未辦易武倚邦山松頂上白尖嫩茶”(曼松頂上茶園,在舊時(shí)就是高品質(zhì)茶葉的代名詞)。1921年前后,同興號(hào)茶莊產(chǎn)茶500擔(dān),是當(dāng)時(shí)的茶葉豪門之一。設(shè)廠于易武,用倚邦之茶菁為源料。現(xiàn)有同興圓茶,早期者陳期70多年,后期者亦有60余載。兩者之間茶性相襲,是倚幫普洱茶的代表,又可顯示出同興號(hào)茶莊制茶技藝非凡。

同昌圓茶

同昌號(hào)茶莊始創(chuàng)于同治七年(1869年),該茶莊幾度易主,茶品名有三種。最早原昌號(hào)圓茶已不復(fù)得,至今所存者皆為30年代后的標(biāo)明“主人黃文興”或“同昌黃記主人”之茶品。

“同昌圓茶”品質(zhì)最好,餅身厚實(shí)并呈深栗色,條索扁長(zhǎng),白毫粗碩,可明顯看出梗葉一體的茶菁,自然美觀,油面光澤極佳。同昌圓茶和同昌黃記圓茶使用的是易武茶菁,但據(jù)品茗大師們品鑒,應(yīng)都為倚邦茶品。

鼎興圓茶

產(chǎn)于1940年勐海茶廠。鼎興號(hào)茶莊專生產(chǎn)高級(jí)普洱茶品著稱?,F(xiàn)行世有鼎興圓茶,有紅圓茶、藍(lán)圓茶和紫圓茶三種,其區(qū)別因內(nèi)飛顏色的不同。紅圓和藍(lán)圓,品質(zhì)相似,陳期都在60年左右,是普洱茶精品,而紫圓則品質(zhì)欠之

紅與藍(lán),茶餅顏色較深,成暗紅色,條索卷實(shí),油面光澤,且餅身較薄,紫圓餅身顏色較淡,茶葉多為單葉老茶菁,油性少,條索揉卷較松,還參雜了許多黃薄之葉,且是普洱茶中餅身最厚者。鼎興紅、藍(lán)圓茶內(nèi)票的注冊(cè)商標(biāo)為“星月”圖案,暑“本號(hào)選辦正山細(xì)嫩雨前春尖芽茗加工揉造發(fā)行有防假冒特印為記”等字樣。(“正山”本意是易武山,舊時(shí)易武茶山以產(chǎn)“陽春細(xì)嫩白尖”而出名。)

可以興磚茶

可以興磚茶莊1925年由周文卿創(chuàng)辦。30年代中后期是其黃金時(shí)代,每年產(chǎn)茶約1200擔(dān)左右。可以興磚茶是用細(xì)黑條索,上好的勐海普洱茶菁制造的,它堪稱黑色普洱茶的標(biāo)本。在臺(tái)灣、香港等地尚有極少的產(chǎn)于40年代末期的可以興磚茶,它用事實(shí)告訴人們,在更遠(yuǎn)的時(shí)間段上,勐海民間己開始書寫磚茶史了。

鴻泰昌圓茶

鴻昌號(hào)茶莊創(chuàng)建于1926年,茶莊設(shè)在六大茶山——倚邦,是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)普洱茶的又一老字號(hào),又是普洱茶外銷的急先鋒。在30年代,鴻泰號(hào)茶莊即在泰國設(shè)立了分公司,名為“鴻泰昌號(hào)”,后又在香港及南洋各地設(shè)立了代理公司,堪稱普洱茶歷史上的第一個(gè)寵大的“普洱帝國”。

現(xiàn)存的絕品存期有70年之久,且品格直逼任何一種大葉茶種的普洱茶極品。鴻昌茶莊的總部一直設(shè)在倚邦。消失于人民公社成立之后。設(shè)在泰國的鴻昌號(hào)至今仍然存在著,以越南、泰國、緬甸等國的茶菁制鴻泰昌普洱茶品,故“鴻泰昌圓茶” 是“邊境普洱”,即最為普通的普洱茶的代表,是一個(gè)孤懸海外的普洱茶王國。在海外,仍存在著一個(gè)中國人開設(shè)的普洱茶王國,這的確是一件有意味的普洱精神。

紅印圓茶

紅印圓茶又稱現(xiàn)代普洱貢茶,始制于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時(shí)。其餅茶內(nèi)正均為紅色印記,且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標(biāo)志。在八個(gè)“ 中”字組成的圓圈內(nèi),有一紅色“茶”字。在中茶公司所產(chǎn)的普洱茶品中,而冠以“八中茶”標(biāo)志者且又“茶”字為紅色者,只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶,是空前絕后。

紅印茶系族系譜

紅印普洱圓茶除了其身世價(jià)值外,茶品品質(zhì)亦屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥碩,條索飽滿,顏色粟紅,茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)外,其中茶內(nèi)正完全埋在茶餅中央,是舊式壓模制造,使用古老制作工藝,無不是臍臼圓型餅茶,茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味,紅印圓茶,是勐海茶廠得以在現(xiàn)代普洱茶史上笑傲群雄的依據(jù)之一。

綠印圓茶

綠印圓茶系勐海茶廠40~50年代制作的茶品,是“紅印”的姊妹產(chǎn)品。勐海綠印圓茶有早期和后期之分,早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍(lán)印甲乙圓茶 ”,早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。后期綠印其指是50~60年代勐海茶廠所產(chǎn)的大批量普洱茶。

有一部分茶品,是用新樹茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被稱之為“綠印尾”,在普洱茶極品中,有極高的典藏價(jià)值。

無紙綠印圓茶

勐海無紙綠印圓茶,是勐海茶廠在50~60年代生產(chǎn)的普洱茶等系例產(chǎn)品。“無紙綠印圓茶”屬后期綠印之一,是當(dāng)今普洱茶界的收藏家們眼中的珍寶。該產(chǎn)品采用勐海的喬木茶樹的茶菁為原料,以生茶方式制成,因此又被稱之為“綠印頭”與“綠印尾”相對(duì),品質(zhì)各異,優(yōu)者可與紅印圓茶媲美。

黃印圓茶與七子餅茶

“云南七子餅”,其實(shí)就是現(xiàn)代綠印普洱茶茶品,是由勐海茶廠50年代未所產(chǎn)的,被稱之為“現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黃印圓茶”。黃印圓茶,由于毫頭多,陳化后都轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色,是以茶餅呈黃色,故其外包紙標(biāo)記八個(gè)紅色中字組成的圓圈中“茶”字為黃色,而內(nèi)正標(biāo)記為綠色“茶”字。

60年代以“黃印圓茶”之拼配工藝。勐海茶廠推出了中茶牌圓茶的替代品,“云南七子餅”。在“七子餅”中,以勐海茶廠生產(chǎn)的“紅帶七子餅”和“黃印七子餅 ”最具代表性。

“紅帶七子餅”產(chǎn)于70年代,以生茶制成,“藍(lán)印七子餅”產(chǎn)于80年代,是輕度熟茶拼配。“紅帶七子餅”,在港臺(tái)及南洋的華人世界中,往往被視為“中秋團(tuán)圓”的象征,故國家園夢(mèng),一餅以系之,茶情、鄉(xiāng)情、家園情,普洱茶是寄托。該產(chǎn)品品牌卻是無價(jià)之寶,暢銷幾十個(gè)國家和地區(qū),是外銷出口免檢產(chǎn)品。

藍(lán)印鐵餅

簡(jiǎn)稱“藍(lán)鐵”,產(chǎn)生年代有兩種說法:一為上世紀(jì)七十年代產(chǎn)物;一為上世紀(jì)五十年代的經(jīng)典代表茶品?!八{(lán)印鐵餅”為云南省普洱茶行業(yè)一個(gè)新的突破產(chǎn)品,它擺脫了以往用布袋包揉壓制茶葉的繁瑣工序,采用金屬模子直接把茶青放入壓制脫模而成,過程簡(jiǎn)單而快捷,缺點(diǎn)在于加工時(shí)壓力過大,茶體太緊結(jié)不利于后期轉(zhuǎn)化?!八{(lán)印鐵餅”采用的原料為易武喬木茶青。是一款可遇不可求的茶品。

紅蓮圓茶

“勐海紅蓮圓茶”是勐海茶廠所制的無紙綠印中的極品,以易武茶菁為原料,是三至五等較嫩者。該茶品水性厚滑,味道微甜,喉韻甘潤(rùn),有蘭香已至舌面生津之境,逐特將其命名為“紅蓮圓茶”。

紅蓮圓茶是以傳統(tǒng)壓模制造,茶身比一般茶餅寬大,但較薄,茶餅呈不規(guī)整圓形,有的甚至是橢圓,餅身有壓模痕跡,茶葉條索細(xì)長(zhǎng),金色芽頭摻夾其中,茶面呈灰綠色,但有油光。典型的無紙綠印茶面顏色,臺(tái)灣品茗大師們視其為“綠印頭”中最好的普洱茶品。

陳云號(hào)圓茶

“陳云號(hào)”成立于清中后期。是民國初年最大的普洱茶商之一,當(dāng)時(shí)的老板陳石云,人稱“陳半山”。云南省勐臘縣易武鄉(xiāng)張家灣的曼臘茶山有一半茶園都姓陳。陳云號(hào)最興盛的時(shí)期是1900年--1933年,當(dāng)?shù)厝硕歼@樣說,易武有劉癸光,曼臘有陳云山,一個(gè)南;一個(gè)北?!瓣愒铺?hào)”有自己的馬幫,茶葉的原料以易武、曼臘茶山為主,生產(chǎn)出的產(chǎn)品運(yùn)往越南的萊州,產(chǎn)品主要銷往香港及東南亞

1951年陳云號(hào)生產(chǎn)了最后一批茶葉后,從此銷聲匿跡了?,F(xiàn)在所提供的這款茶品,經(jīng)鑒定應(yīng)該為二十世紀(jì)三十年代以前的產(chǎn)品,現(xiàn)今為稀有物品,屬難得一見的茶品。

雪印青餅

“雪印青餅”產(chǎn)生于七十年代初,是臺(tái)北一名姓黃的先生1999年11月命名的,是一種俗稱,指的是某一批茶號(hào)為7532的七子餅。從配方來看,面茶為芽尖毛茶,是青餅茶中最為細(xì)嫩的茶品,產(chǎn)量并不是很多。雪印青餅?zāi)壳霸谑袌?chǎng)上已經(jīng)很少見了。此款茶經(jīng)鑒定為上世紀(jì)七十年代中期產(chǎn)品,是一款難得的普洱珍藏品。

勐海女兒茶

勐?,F(xiàn)代女兒茶,香港茶商稱之為“白針金蓮”。該產(chǎn)品是勐海茶廠70年代所產(chǎn)。白針極品,茶菁顏色為青栗色帶金色芽子,有薄薄的白霜,聞?dòng)械暮上?,以二三分輕微熟茶或生茶制成,是最高級(jí)的現(xiàn)代普洱茶品之一。茶湯砂滑,回甘生津、茶氣強(qiáng)、茶韻新,是很值得收藏而讓其繼續(xù)陳化的普洱茶極品?!艾F(xiàn)代女兒茶”是普洱散茶在當(dāng)今的杰出代表。

宋聘號(hào)

宋聘號(hào)茶莊,創(chuàng)建于清光緒六年,總部設(shè)在易武鎮(zhèn),產(chǎn)品原料以易武山為主。民國初年與錢利貞(后改名為“乾利貞”)結(jié)為親家,而改名為“乾利貞宋聘號(hào)”。紅票宋聘合并后的宋聘號(hào)為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)和生產(chǎn),開始生產(chǎn)一些普通的產(chǎn)品。

同期宋聘號(hào)也在香港設(shè)立了分公司,生產(chǎn)的普洱產(chǎn)品為“福華號(hào)宋聘”,同時(shí)也代理運(yùn)營(yíng)總公司對(duì)海外銷售的產(chǎn)品。現(xiàn)提供此樣茶品,經(jīng)鑒定為二十世紀(jì)四十年代之產(chǎn)品,現(xiàn)今為稀有物品,屬難得一見的茶品。

廣云貢餅

在上個(gè)世紀(jì)60年代,廣東茶葉進(jìn)出口公司精選上等的曬青毛茶為原料,并利用自己獨(dú)創(chuàng)的工藝壓制成普洱茶出口到港、澳、臺(tái)及東南亞。因這些茶以云南、廣東等地原料為主,由于融入了廣東茶葉進(jìn)出口公司獨(dú)創(chuàng)的配方和工藝技術(shù),具有廣式韻味,臺(tái)灣和香港的茶人又稱之為“廣云貢”,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也分餅、磚、沱。

八八青

“八八青”是香港一名姓陳的先生命名的,是一種俗稱,指1988年至1992年生產(chǎn)的某一批茶號(hào)為7542的七子餅?!鞍税饲唷钡囊馑紦?jù)陳先生說:為了紀(jì)念他的茶店開業(yè)的年期,其次是以廣東人的口音8字是代表行運(yùn)與發(fā)財(cái)?shù)暮谜最^。“88”者亦喻意發(fā)財(cái)后可再發(fā)的意思。目前此款茶是一款難得的普洱珍藏品。

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