飲茶不但是傳統(tǒng)飲食文化，同時(shí)，由于茶中含有多種抗氧化物質(zhì)與抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具養(yǎng)生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。
茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對(duì)于清油解膩，增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿也具有一定的作用。并且，合適的茶用合適的茶具會(huì)也是會(huì)事半功倍。
那么，怎樣的紫砂紫砂來沖泡怎樣芳香四溢的茶呢？
段泥
段泥也叫團(tuán)泥，一種本山綠泥和紫泥的共生礦土。本山綠泥和紫泥都是紫砂的原礦。
產(chǎn)地：黃龍山，原礦綠灰色，是紫砂泥中夾層中的夾脂，燒成后呈米黃色。
窯溫：1180度。收縮比：約為12%。
段泥含鐵量低,一般在2%左右。如果高于2%,則顏色偏黃偏深。段泥氧化氣氛中燒成色澤由淺 黃色向紅黃色、深黃色、黃褐色變化。
▲黃金段泥
特點(diǎn)：適泡之茶較為寬廣，一般而言，透氣率均佳；茶湯順和平適，操作沖茗技巧要求不高，甚適生手使用。
思源壺| 實(shí)拍圖
沖泡建議：普洱茶系列，鐵觀音及半發(fā)酵類茶，重發(fā)酵茶類（黑茶類），烏龍茶生茶（輕焙火系列），綠茶，龍井，紅茶等
紫泥
紫泥，為較常見之典型紫砂泥，為最廣泛市場(chǎng)接受的泥料之一。日久使用，漸露鋒芒，養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳教材。泡茶好喝，評(píng)價(jià)好！
窯溫：約1180度C。
收縮比：約11%。
礦產(chǎn)地：江蘇宜興丁山黃龍山紫泥系。
泥性：穩(wěn)定性佳，易掌控；緊密結(jié)實(shí)，可塑大型塑像，成型較易，作家最喜愛使用之泥料。
▲紫泥
特點(diǎn)：泥色成熟穩(wěn)重、端莊肅穆，作品大小皆宜，呈棕紫色調(diào)，能安定心靈，親和力甚佳。
沖茗特性：使透氣性佳，親茶性頗符中庸之道，易掌控沖泡時(shí)間，養(yǎng)成后更顯高貴迷人，雅俗共賞之泡茶利器也！
圈鈕壺| 實(shí)拍圖
沖泡建議：烏龍茶生茶（輕焙火系列）特好、普洱茶各種系列等。
朱泥
朱紅微嫣具綿密柔滑之砂感，水色溫潤(rùn)度中等
窯溫：約1065~1700度C。
收縮比：25%左右。
礦產(chǎn)地：江蘇宜興趙莊山、黃龍山。
泥性：須以偏高窯溫攻之，收縮比特高。
▲朱泥
難度：較易跳砂、變型、窯裂；泥胚疏鬆故成型易開裂，結(jié)合較難掌握，製壺時(shí)開口易掉砂，細(xì)部處理須高技巧與耐心。收縮比率大、成品率低、大器極難燒成。
沖茗特性：熱淋變色率高，養(yǎng)后愈顯紅潤(rùn)，易現(xiàn)包漿之美；親茶性高，沖茗醇厚甘甜，易掌時(shí)間，茶湯厚實(shí)醇和，香飄氣揚(yáng)，甘韻悠長(zhǎng)，為茗壺收藏家的最愛。
掇球壺| 實(shí)拍圖
沖泡建議：鐵觀音，臺(tái)灣高山茶，普洱生茶，烏龍茶生茶（輕焙火系列），龍井等。
紅泥
紅泥礦氧化鐵含量較高，優(yōu)者光潔明亮，橙中略見紅光，紅泥原礦堅(jiān)硬似石，較適製作小件茗器，可愛靈動(dòng)，深得世人喜愛。
窯溫：約1100度C。
收縮比：約14%。
礦產(chǎn)地：江蘇宜興黃龍山系、臺(tái)西。
泥性：燒成溫度偏低，收縮比稍大，乾、濕度控制較難，石英、云母含量較豐
▲紅泥
難度：窯溫敏感，窯溫不足，呈枯黃橙色水色不彰;稍高，則收縮大、變型、塌陷、鐵質(zhì)溶點(diǎn)較易產(chǎn)生;燒足，呈光潔明亮紅中略見橙色。
特點(diǎn)：熱淋變色率較大，愈用愈紅；泡養(yǎng)一段時(shí)日，令人刮目相看，判若二物，呈現(xiàn)“包漿”之美。
沖茗特性：逼熱高，迅速果決毫無矯飾；泡茶老手之最愛；茶湯明快大方，善惡分明。
天際壺| 實(shí)拍圖
沖泡建議：最適合烏龍、鐵觀音、巖茶、普洱等
綠泥
本山綠泥，古名“梨皮泥“。礦土呈淡綠色層片狀，燒成陶后現(xiàn)梨皮凍色(米黃色)，位紫泥上層與巖板間，故本山綠泥又有泥中泥之稱，作為泥中泥的本山綠泥粘土含量較多，燒結(jié)溫度相對(duì)較低、燒制成功率相對(duì)較低。其礦物組成為水云母，高嶺石，石英及少量的鐵氧化物。
窯溫：1230度
礦產(chǎn)地：江蘇宜興黃龍山
▲本山綠泥
難度：粘土含量較多，燒結(jié)溫度相對(duì)較低、燒制成功率相對(duì)較低。
逸公壺| 實(shí)拍圖
沖泡建議：普洱茶系列，鐵觀音及半發(fā)酵類茶，重發(fā)酵茶類(黑茶類)，烏龍茶生茶(輕焙火系列)，綠茶，龍井，紅茶等
瓜韻壺| 實(shí)拍圖
喝茶是一種意境，一壺侍一茶，需要慢慢去品。選擇一套合適的茶具，其實(shí)就等于選擇了一種體驗(yàn)方式和一種結(jié)果。你有給你的好茶配上合適紫砂壺具嗎？
友情提示，本號(hào)實(shí)拍圖，為工作室作品實(shí)拍，禁止盜用。
飲茶不但是傳統(tǒng)飲食文化，同時(shí)，由于茶中含有多種抗氧化物質(zhì)與抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具養(yǎng)生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。
茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對(duì)于清油解膩，增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿也具有一定的作用。并且，合適的茶用合適的茶具會(huì)也是會(huì)事半功倍。
那么，怎樣的紫砂來沖泡怎樣芳香四溢的茶呢？
段泥
段泥也叫團(tuán)泥，一種本山綠泥和紫泥的共生礦土。本山綠泥和紫泥都是紫砂的原礦。
產(chǎn)地：黃龍山，原礦綠灰色，是紫砂泥中夾層中的夾脂，燒成后呈米黃色。
窯溫：1180度。收縮比：約為12%。
段泥含鐵量低,一般在2%左右。如果高于2%,則顏色偏黃偏深。段泥氧化氣氛中燒成色澤由淺 黃色向紅黃色、深黃色、黃褐色變化。
▲黃金段泥
特點(diǎn)：適泡之茶較為寬廣，一般而言，透氣率均佳；茶湯順和平適，操作沖茗技巧要求不高，甚適生手使用。
思源壺| 實(shí)拍圖
沖泡建議：普洱茶系列，鐵觀音及半發(fā)酵類茶，重發(fā)酵茶類（黑茶類），烏龍茶生茶（輕焙火系列），綠茶，龍井，紅茶等
紫泥
紫泥，為較常見之典型紫砂泥，為最廣泛市場(chǎng)接受的泥料之一。日久使用，漸露鋒芒，養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳教材。泡茶好喝，評(píng)價(jià)好！
窯溫：約1180度C。
收縮比：約11%。
礦產(chǎn)地：江蘇宜興丁山黃龍山紫泥系。
泥性：穩(wěn)定性佳，易掌控；緊密結(jié)實(shí)，可塑大型塑像，成型較易，作家最喜愛使用之泥料。
▲紫泥
特點(diǎn)：泥色成熟穩(wěn)重、端莊肅穆，作品大小皆宜，呈棕紫色調(diào)，能安定心靈，親和力甚佳。
沖茗特性：使透氣性佳，親茶性頗符中庸之道，易掌控沖泡時(shí)間，養(yǎng)成后更顯高貴迷人，雅俗共賞之泡茶利器也！
圈鈕壺| 實(shí)拍圖
沖泡建議：烏龍茶生茶（輕焙火系列）特好、普洱茶各種系列等。
朱泥
朱紅微嫣具綿密柔滑之砂感，水色溫潤(rùn)度中等
窯溫：約1065~1700度C。
收縮比：25%左右。
礦產(chǎn)地：江蘇宜興趙莊山、黃龍山。
泥性：須以偏高窯溫攻之，收縮比特高。
▲朱泥
難度：較易跳砂、變型、窯裂；泥胚疏鬆故成型易開裂，結(jié)合較難掌握，製壺時(shí)開口易掉砂，細(xì)部處理須高技巧與耐心。收縮比率大、成品率低、大器極難燒成。
沖茗特性：熱淋變色率高，養(yǎng)后愈顯紅潤(rùn)，易現(xiàn)包漿之美；親茶性高，沖茗醇厚甘甜，易掌時(shí)間，茶湯厚實(shí)醇和，香飄氣揚(yáng)，甘韻悠長(zhǎng)，為茗壺收藏家的最愛。
掇球壺| 實(shí)拍圖
沖泡建議：鐵觀音，臺(tái)灣高山茶，普洱生茶，烏龍茶生茶（輕焙火系列），龍井等。
紅泥
紅泥礦氧化鐵含量較高，優(yōu)者光潔明亮，橙中略見紅光，紅泥原礦堅(jiān)硬似石，較適製作小件茗器，可愛靈動(dòng)，深得世人喜愛。
窯溫：約1100度C。
收縮比：約14%。
礦產(chǎn)地：江蘇宜興黃龍山系、臺(tái)西。
泥性：燒成溫度偏低，收縮比稍大，乾、濕度控制較難，石英、云母含量較豐
▲紅泥
難度：窯溫敏感，窯溫不足，呈枯黃橙色水色不彰;稍高，則收縮大、變型、塌陷、鐵質(zhì)溶點(diǎn)較易產(chǎn)生;燒足，呈光潔明亮紅中略見橙色。
特點(diǎn)：熱淋變色率較大，愈用愈紅；泡養(yǎng)一段時(shí)日，令人刮目相看，判若二物，呈現(xiàn)“包漿”之美。
沖茗特性：逼熱高，迅速果決毫無矯飾；泡茶老手之最愛；茶湯明快大方，善惡分明。
天際壺| 實(shí)拍圖
沖泡建議：最適合烏龍、鐵觀音、巖茶、普洱等
綠泥
本山綠泥，古名“梨皮泥“。礦土呈淡綠色層片狀，燒成陶后現(xiàn)梨皮凍色(米黃色)，位紫泥上層與巖板間，故本山綠泥又有泥中泥之稱，作為泥中泥的本山綠泥粘土含量較多，燒結(jié)溫度相對(duì)較低、燒制成功率相對(duì)較低。其礦物組成為水云母，高嶺石，石英及少量的鐵氧化物。
窯溫：1230度
礦產(chǎn)地：江蘇宜興黃龍山
▲本山綠泥
難度：粘土含量較多，燒結(jié)溫度相對(duì)較低、燒制成功率相對(duì)較低。
逸公壺| 實(shí)拍圖
沖泡建議：普洱茶系列，鐵觀音及半發(fā)酵類茶，重發(fā)酵茶類(黑茶類)，烏龍茶生茶(輕焙火系列)，綠茶，龍井，紅茶等
瓜韻壺| 實(shí)拍圖
喝茶是一種意境，一壺侍一茶，需要慢慢去品。選擇一套合適的茶具，其實(shí)就等于選擇了一種體驗(yàn)方式和一種結(jié)果。你有給你的好茶配上合適紫砂壺具嗎？
友情提示，本號(hào)實(shí)拍圖，為工作室作品實(shí)拍，禁止盜用。
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茶道手記
不知道你有沒有這樣的經(jīng)歷，喝朋友的茶，想說一說這種茶，可是不知道用什么詞比較適合，很詞窮。這里小編給廣大茶友支個(gè)招，要是每類茶都記上幾個(gè)，喝茶講一講，感覺很高大上哦。
中國(guó)茶類的劃分有多種方法，根據(jù)制作方法和茶多酚氧化程度的不同，可分為六大類：綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。
綠茶常用審評(píng)術(shù)語
干茶形狀評(píng)語細(xì)嫩，緊結(jié)，糙米色，嫩均，枯黃，陳暗，肥壯，勻凈，灰白，花雜?湯色評(píng)語明亮，鮮明，清澈，黃亮，嫩黃，泛紅，渾濁起釉：不溶于茶湯而在表面漂浮的一層油狀薄膜紅湯：茶葉湯色呈淺紅色，多因制作技術(shù)不當(dāng)而造成?香氣評(píng)語高長(zhǎng)，嫩香，濃郁，香高，水悶氣，生青，板栗香純正：香氣正常，純正，表明茶香既無明顯的優(yōu)點(diǎn)，也無明顯的缺點(diǎn)
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火香：焦糖香，因茶葉在干燥過程中烘、炒溫度偏高造成
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鈍熟：香氣、滋味熟悶，缺乏爽口感，多見于茶葉嫩度較好，但已失風(fēng)受潮或存放時(shí)間過長(zhǎng)、制茶技術(shù)不當(dāng)?shù)木G茶
滋味評(píng)語鮮爽，濃醇，清淡，平淡，柔和，醇厚，收斂性生澀：味道生青澀口，夏、秋季生產(chǎn)的綠茶殺青不均勻火味：干燥工序鍋溫或烘溫太高，似炒熟的黃豆味收斂性：茶湯入口后，口腔有收緊感?葉底評(píng)語鮮亮，綠明，柔軟，單薄，紅蒂，芽葉成朵，青暗靛青：又稱“靛藍(lán)”沖泡后的茶葉呈藍(lán)綠色焦邊：葉片邊緣已炭化發(fā)黑黃熟：色澤黃而亮度不足
烏龍茶常用評(píng)茶術(shù)語
干茶形狀評(píng)語蜻蜓頭：茶條粗壯，葉端卷曲，緊結(jié)似蜻蜓頭螺釘形：茶條拳曲如螺釘狀，緊結(jié)、重實(shí)。壯結(jié)：茶條壯實(shí)而緊結(jié)扭曲：葉端折皺重疊的茶條?干茶色澤評(píng)語烏潤(rùn)，枯燥, 青褐砂綠：色似蛙皮綠而有光澤，優(yōu)質(zhì)青茶的色澤鱔皮色：砂綠密皇似鱔魚皮色蛤蟆背色：葉背起蛙皮狀砂粒白點(diǎn)三節(jié)色：茶條尾部呈青綠色，中部呈黃綠色，邊緣淡紅色?湯色評(píng)語金黃，橙黃，橙紅清黃：茶湯黃而清澈紅湯：淺紅色或暗紅色，常見陳茶或烘培過頭的茶
香氣評(píng)語濃郁，馥郁，濃烈，清高，清香，甜香悶火、郁火：青茶烘培后，未適當(dāng)攤晾而形成的一種令人不快的火攻氣味猛火、急火：烘培溫度過高或過猛的火候所產(chǎn)生的不良火氣?滋味評(píng)語濃厚，鮮醇，醇厚，醇和，粗濃，青澀巖韻：武夷巖茶特有音韻：鐵觀音茶特有?葉底評(píng)語柔軟，軟亮綠葉紅鑲邊：做青適度，葉緣珠紅明亮，中央淺黃綠色或青色透明青張：無紅邊的青色葉片暗張、死張：葉張發(fā)紅、夾雜暗紅葉片的為“暗張”，夾雜死紅葉片的為“死張”
紅茶常用評(píng)茶術(shù)語
外形評(píng)語細(xì)嫩，細(xì)緊，烏黑，紅筋，雄壯，紅筋，毛躁毛躁：大多是筋皮毛衣或未經(jīng)精制的紅毛茶花雜：大小不勻?湯色評(píng)語紅艷，玫瑰紅，紅褐，金黃，暗紅冷后混：紅茶茶湯冷卻后形成的棕色乳濁凝體?香氣評(píng)語秋香、香短、焦糖氣、煙味、松煙香濃郁：香氣高銳、濃烈持久，多用于“祁紅”“滇紅”
老火：焦糖香
季節(jié)香：某一時(shí)間生茶的茶葉具有的特色氣味，如廣東英德9月中旬至10月上旬生產(chǎn)的高檔紅碎茶
滋味評(píng)語鮮爽，甜和，濃烈， 醇厚，花香氣，煙味，平和濃強(qiáng)鮮：味濃而鮮爽，富有刺激性，常見于優(yōu)質(zhì)紅碎茶口勁：茶湯濃度對(duì)味覺的刺激性生味：因鮮葉內(nèi)含物在制茶過程中轉(zhuǎn)化不夠而顯生澀味
葉底評(píng)語鮮亮，柔軟，紅勻，舒展，瘦小，攤張豬肝色：偏暗的紅色，多見于發(fā)酵較重的中檔條形紅茶葉張粗大：大而偏老的單片、對(duì)夾葉，常見于粗老茶的葉底
白茶評(píng)茶術(shù)語
干茶外形評(píng)語舒展，皺折，彎曲，破張，茸毛潔白，舒展毫心肥壯：芽肥嫩壯打，茸毛多葉緣垂卷：葉面隆起，葉緣向葉背卷起?色澤評(píng)語墨綠，灰綠，暗綠，黃綠，鐵板色銀芽綠葉、白底綠面：指毫心和葉背銀白茸毛顯露?湯色評(píng)語杏黃，淺橙黃，橙黃，深黃，黃亮，暗黃
香氣評(píng)語嫩爽，毫香，清鮮，鮮純青臭氣：白茶萎凋不足或火功不夠，又青草氣醇?xì)猓?/span>白茶萎凋過度，帶發(fā)酵氣味
滋味評(píng)語清甜：入口感覺清鮮爽快，有甜味醇厚：醇而甘厚，毫味不顯青味：茶味淡而青草味重?葉底評(píng)語肥嫩：芽頭肥壯，葉張柔軟，厚實(shí)紅張：萎凋過度，葉張紅變暗張：色暗黑，多為雨天制茶形成死青
黃茶評(píng)茶術(shù)語
外形評(píng)語細(xì)緊，肥直梗葉連枝：葉大梗長(zhǎng)而相連，為霍山黃大茶外形特征魚子泡：茶條表面又魚子大的燙斑?干茶評(píng)語金黃光亮，嫩黃，褐黃金鑲玉：芽頭為金黃的底色，滿披白色銀毫，為君山銀針特有色澤
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?湯色評(píng)語
杏黃，淺黃，深黃，橙黃
香氣評(píng)語清鮮，清高，清純，板栗香，松煙香高爽焦香：似炒青香，濃烈持久
滋味評(píng)語甜爽，醇爽，鮮醇
葉底評(píng)語肥嫩，黃綠嫩黃：色澤黃里泛白，葉質(zhì)柔嫩，明亮度毫黃亮：色黃而明亮，又淺黃、深黃之分
黑茶常用評(píng)茶術(shù)語?
干茶形狀評(píng)語折疊條，紅梗，紋理清晰，紅葉，鐵板色端正：磚身形態(tài)完整、磚面平整、菱角分明燒心：磚中心部分發(fā)紅發(fā)黑泥鰍條：緊、卷、圓、直的茶條，形如泥鰍?干茶色澤評(píng)語烏黑，豬肝色，黑褐、青褐、棕褐、黃褐鐵黑：色黑似鐵，為湘尖的正常色澤半筒黃：色擇花雜，葉尖黑色，柄端黑色
湯色評(píng)語橙黃，橙紅，深紅，黃明，棕褐，紅褐，黑褐
香氣評(píng)語陳香，煙氣松煙香：松柴熏焙的氣味，湖南黑茶、六堡茶有此香氣霉氣：除金花外，其他有雜霉的磚，有霉氣是劣變茶氣味餿酸氣：渥堆過度的香氣菌花香：茯苓茶金花茂盛的磚具有的香氣
滋味評(píng)語醇和，醇厚，醇濃檳榔味：六堡茶的特有滋味陳醇：有陳香味，醇和可口，普洱茶滋味
葉底評(píng)語薄硬，青褐，黃褐，紅褐硬雜：葉質(zhì)粗老、多梗，色澤花雜泥滑：嫩葉組織糜爛，渥堆過度所致
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