近日，岳陽(yáng)市人民政府發(fā)布《關(guān)于公布岳陽(yáng)市第六批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄的通知》，臨湘市申報(bào)的綠茶制作技藝——白石毛尖茶制作技藝入選岳陽(yáng)市第六批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
白石毛尖，岳陽(yáng)十大名茶之一，創(chuàng)制于1964年，1981年被評(píng)為“湖南八大名茶”，1983年湖南省茶葉學(xué)會(huì)編《湖南名茶》將其列為湘北五大名茶之一，天車嶺牌白石毛尖2016年、2017年連續(xù)兩年榮獲第四、五屆中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)金獎(jiǎng)，2022年獲湖南文化旅游商品大賽金獎(jiǎng)。
白石毛尖茶原料采自臨湘市桃林鎮(zhèn)白石村白石生態(tài)茶園，一般清明前后開采，采摘一芽一葉開展至一芽二葉初展。白石毛尖傳統(tǒng)制作技藝分為“采摘、攤放、殺青、扇涼、二揉、二炒、烘焙”等工序環(huán)節(jié)，成品茶品質(zhì)特點(diǎn)是：條索肥壯勻齊，白毫滿披，香氣清高，湯色清亮，滋味醇厚甘爽，持久耐泡，葉底黃綠肥軟。
據(jù)了解，白石毛尖茶制作技藝傳承群體，主要集中在臨湘市白石千車嶺茶業(yè)有限公司，其公司生產(chǎn)技術(shù)部部長(zhǎng)李仕華2022年獲評(píng)“臨湘工匠”。
來(lái)源：岳陽(yáng)日?qǐng)?bào)（記者 陳智慧），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
純凈的藍(lán)、耀眼的白、漫山的綠，這是獨(dú)屬夏天的顏色。
8月，正是一年中最熱的時(shí)節(jié)，我們趕往臨湘市白石茶園，赴一場(chǎng)夏日的約會(huì)。
▲俯瞰白石茶園 程達(dá)攝
賞茶景：千畝“茶山綠?！彪y得一見
從縣城一路奔馳20分鐘，便來(lái)到大山深處的“世外桃源”。藍(lán)天白云下，一座四四方方的大院子巋然山間，門頭掛著“白石茶業(yè)”四個(gè)大字。院子周圍，大大小小數(shù)十個(gè)山頭，縱向攀高數(shù)百米，橫向延伸幾千米，層層疊疊盡是茶園，規(guī)模宏大，形似廣西的“龍脊梯田”。
▲生態(tài)茶園 姚斌攝
▲白石茶業(yè) 左觀奇攝
“臨湘是中俄萬(wàn)里茶道的重要節(jié)點(diǎn)，產(chǎn)茶歷史悠久，是我國(guó)歷史上唯一一個(gè)因茶而設(shè)的縣，被農(nóng)業(yè)部授予‘中國(guó)茶鄉(xiāng)’的美譽(yù)?！迸R湘市白石千車嶺茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人唐新道熱情地向我們介紹。
他說(shuō)，白石茶園是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代開發(fā)的老茶園，也是公司的自有核心茶園，處于國(guó)家級(jí)森林公園五尖山風(fēng)景區(qū)的延伸地帶，面積約1500畝，海拔高度300-600米，是湖南少有的連片高山茶園。
沿茶園游步道拾級(jí)而上，如同登上一級(jí)級(jí)綠色的天梯。行至山頂，極目遠(yuǎn)眺，四面山巒千姿百態(tài)，林中古木參天，茶山深淺交織，如同一幅富有江南特色的風(fēng)景畫，又像人工編織出來(lái)的一幅茶山圖。金色的陽(yáng)光下，綠色茶海一起一伏，奔涌著蓬勃的生機(jī)。
▲茶園“天梯” 黃生全攝
如此美景，難怪這些年，一批批文人墨客接踵而至，在白石茶園留下了《茶香醉了茶鄉(xiāng)》《白石生好茶》《白石茶賦》《臨湘白石好看茶》等優(yōu)秀的詩(shī)詞歌賦、散文、書畫攝影作品，在文藝界廣為傳頌;也難怪白石茶園被評(píng)為“最美茶園”，湖南省四星級(jí)鄉(xiāng)村旅游區(qū)(點(diǎn))。
▲“追逐春天的第一杯黃茶——白石茶葉·攝影之旅”吸引了100多名中外攝影家來(lái)茶園采風(fēng) 李國(guó)慶攝
▲白石茶業(yè)掛牌“湖南省四星級(jí)鄉(xiāng)村旅游區(qū)(點(diǎn))
品茶香：“老字號(hào)”白石毛尖，韻味天成”
“關(guān)于白石茶，有一個(gè)美麗的傳說(shuō)?！惫窘?jīng)理沈艷玉說(shuō)道。
相傳古時(shí)候，有位大仙騎著一匹高大的白馬途經(jīng)此地，由于山高路險(xiǎn)，大白馬累死在山坡上，變成了一尊潔白的石頭。大仙為了紀(jì)念神馬，派遣仙子仙孫，在白石下的山坡上開辟了一片茶園，為白馬食用，還修廟招收和尚尼姑種茶、護(hù)馬，每年觀音會(huì)后，仙人還派茶姑娘騰云駕霧，撒下仙露，幾天后茶樹就長(zhǎng)出新芽，人們傳說(shuō)白石茶是仙茶。
“傳說(shuō)帶有神話色彩，但我們的白石茶園，土壤確實(shí)為板頁(yè)巖發(fā)育而成。陸羽《茶經(jīng)》有云：其地，上者生于爛石。白石茶正是湖南少有的長(zhǎng)在巖石上的本地群體茶樹，韻味天成，天然含硒。”
▲“生于爛石”的白石茶 張正強(qiáng)攝
品一杯白石毛尖，苗峰挺秀，色澤鮮亮，清香撲鼻，回味甘甜，五泡過(guò)后依然茶味持久。
“早在1981年，白石毛尖(當(dāng)時(shí)稱臨湘毛尖)就被評(píng)為‘湖南八大名茶’，還送給毛主席喝過(guò)呢!”沈艷玉自豪地說(shuō)。
▲當(dāng)家產(chǎn)品“白石毛尖”
如今，為了制好這杯白石茶，白石茶業(yè)打造了600平方米的現(xiàn)代化茶葉加工廠，設(shè)有綠茶、黃茶、紅茶三條自動(dòng)化生產(chǎn)線。春季，游客可來(lái)茶山采茶，還可隔著玻璃參觀生產(chǎn)線，帶走新鮮出爐的白石茶。
▲白石茶生產(chǎn)線
除白石毛尖(綠茶)外，公司主要產(chǎn)品白石黃茶、白石紅茶，均通過(guò)綠色食品認(rèn)證。2018年開發(fā)的白石黃茶，連續(xù)三年在全國(guó)斗茶大賽獲獎(jiǎng)，中國(guó)工程院院士劉仲華品嘗后，也稱贊“這茶好，很醇、很柔!”
▲白石黃茶
走茶鄉(xiāng)：留得住的鄉(xiāng)愁，看得見的遠(yuǎn)方
開著車，在茶鄉(xiāng)穿行。
你可以走進(jìn)風(fēng)光如畫的茶園，體驗(yàn)采茶制茶;
可以在波光粼粼的水庫(kù)邊，愜意垂釣;
可以到國(guó)家級(jí)森林公園五尖山，和大自然來(lái)個(gè)親密擁抱;
也可以在這“天然氧吧”吹著涼爽的山風(fēng)，吃正宗的柴火飯，泡正宗的白石茶，聽老茶人講悠遠(yuǎn)的白石茶故事……
悠悠茶香，沁人心脾——這是白石茶人為你奉上的詩(shī)意生活。
▲春日采茶 汪勇攝
▲外國(guó)游客體驗(yàn)采茶 劉志恒攝
“市委、市政府對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，白石茶業(yè)已經(jīng)形成了茶葉種植、加工、流通、銷售完整的產(chǎn)業(yè)鏈，公司目前致力打造一個(gè)集茶葉種植、科研、旅游、休閑、度假功能為一體的茶旅融合示范基地。”唐新道表示。
為了方便游客和村民出行，白石茶業(yè)已自籌資金100多萬(wàn)修建了快捷道路。興建了400平方米的餐廳、客房、會(huì)議室，可同時(shí)安排200人用餐。目前，茶園每年接待游客達(dá)2萬(wàn)人次。
▲第三屆岳陽(yáng)黃茶制茶師大賽在白石茶園舉行 張誠(chéng)高攝
▲臨湘市職業(yè)中專在白石茶園開展勞動(dòng)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng) 張誠(chéng)高攝
以茶促旅，以旅興茶。白石茶業(yè)已幫扶352戶1012人脫貧致富，帶動(dòng)和輻射白石、橫鋪、舊李、梓山、鳳凰等村茶園面積1萬(wàn)多畝。2020年，白石茶業(yè)還牽頭組建白石黃茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，與周邊4家合作社和白石村簽訂了合作協(xié)議。茶農(nóng)們都說(shuō)，白石茶業(yè)搞得好，游客來(lái)游玩時(shí)，我們的茶葉也能賣個(gè)好價(jià)錢!
“白石茶是個(gè)金字品牌，我們希望能通過(guò)‘旅游+’、‘生態(tài)+’讓它煥發(fā)新生機(jī)?！闭驹诠镜脑鹤永?，唐新道望向茶山，目光熾烈而堅(jiān)定。
山風(fēng)吹來(lái)，千畝茶海輕柔涌動(dòng)，仿佛也在期待著，這老茶鄉(xiāng)里的新故事……
▲游茶園、唱茶歌 劉清海攝
文/王珊 吳汶奕
(本文圖片除署名外均由臨湘市白石千車嶺茶業(yè)有限公司提供)
來(lái)源：湖南茶業(yè)
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1月21日，2023年首屆岳陽(yáng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨蘭嶺有機(jī)茶推介會(huì)在湘陰賓館圓滿落幕，白石茶業(yè)榮獲2023年岳陽(yáng)茶業(yè)九佳標(biāo)桿企業(yè)、九佳領(lǐng)跑品牌兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。
公司地處湖南名優(yōu)茶出產(chǎn)地臨湘橫鋪白石村，自有連片高山茶園1500畝，主要產(chǎn)品白石毛尖1981年列入湖南八大名茶。公司通過(guò)近70年的發(fā)展成為科技型、創(chuàng)新型、高新技術(shù)企業(yè)，也岳陽(yáng)市唯一擁有綠茶、黃茶、紅茶、白茶、黑茶生產(chǎn)資質(zhì)的龍頭企業(yè)，現(xiàn)有“天車嶺”“挑擔(dān)茶葉上京城”等品牌。朝著＂三茶統(tǒng)籌＂茶文旅融合的目標(biāo)努力奮斗。
＂天車嶺＂是臨湘市白石千車嶺茶業(yè)有限公司的主打品牌，被省商務(wù)廳認(rèn)定為＂湖南老字號(hào)＂。品牌文化底蘊(yùn)深厚，產(chǎn)品有綠茶（白石毛尖、白石巖茶）、白石黃茶、白石紅茶、白石白茶、白石青磚5大系列19個(gè)產(chǎn)品，綠、黃、紅、白茶均通過(guò)綠色食品認(rèn)證。產(chǎn)品多次在省內(nèi)外茶博會(huì)或斗茶大賽獲金獎(jiǎng)、特別金獎(jiǎng)。
天車嶺茶品系列還榮獲2022湖南文化旅游商品大賽金獎(jiǎng)。
本次會(huì)議由湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、岳陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、岳陽(yáng)市茶葉產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室指導(dǎo)，岳陽(yáng)市茶葉協(xié)會(huì)和湘陰縣人民政府主辦，湘陰縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與湖南蘭嶺綠態(tài)茶業(yè)有限公司承辦。
會(huì)上，公布了2023年岳陽(yáng)茶業(yè)九佳標(biāo)桿企業(yè)、九佳領(lǐng)跑品牌和九佳創(chuàng)新品牌名單并頒獎(jiǎng)。
會(huì)上，岳陽(yáng)市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭劍山作2023年岳陽(yáng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告；湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、湘茶集團(tuán)董事長(zhǎng)周重旺講話；岳陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長(zhǎng)、市茶產(chǎn)業(yè)辦主任黎朝暉講話；湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場(chǎng)與信息化處副處長(zhǎng)楊準(zhǔn)講話；岳陽(yáng)市人大常委會(huì)黨組成員、副主任趙岳平作重要講話；湖南省茶葉技術(shù)體系首席專家、岳陽(yáng)市國(guó)茗黃茶研究院院長(zhǎng)包小村作蘭嶺有機(jī)茶點(diǎn)評(píng)；岳陽(yáng)市茶葉產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室常務(wù)副主任陳紹祥發(fā)布2023岳陽(yáng)茶業(yè)十件大事等。
出席本次會(huì)議的還有：湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)蕭力爭(zhēng)、湖南省茶葉品牌促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)尹鐘、湖南省紅茶促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)伍崇岳、湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王準(zhǔn)、茶業(yè)周刊總編鐘淇；岳陽(yáng)市政協(xié)副主席李運(yùn)帷，岳陽(yáng)市人民政府副秘書長(zhǎng)樊衛(wèi)，岳陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長(zhǎng)陳剛，岳陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)殷俊，岳陽(yáng)市人大農(nóng)工委副主任劉師迅等；岳陽(yáng)市老領(lǐng)導(dǎo)陳志剛、賴社光、郭正初、趙丈田等；還有岳陽(yáng)市、縣（區(qū)）相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、茶葉行業(yè)組織、茶館協(xié)會(huì)、有關(guān)專家、學(xué)者、特邀經(jīng)銷商及岳陽(yáng)市茶葉企業(yè)負(fù)責(zé)人和媒體等200多人。
來(lái)源：白石茶業(yè)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
