白鶯山茶

當(dāng)天，在云縣布家小院茶廠（馬拉菲爾茶葉初制基地）活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，載歌載舞，其樂融融。茶廠對(duì)當(dāng)年收購(gòu)鮮葉款進(jìn)行集中兌付，前來(lái)辦理業(yè)務(wù)的茶農(nóng)絡(luò)繹不絕，會(huì)計(jì)公司、金融機(jī)構(gòu)到場(chǎng)服務(wù)，當(dāng)天共接待茶農(nóng)鮮葉款決算150余戶，支付鮮葉款80余萬(wàn)元。金融機(jī)構(gòu)圍繞政策導(dǎo)向，還就惠企、惠農(nóng)推出的“惠商貸”“茶業(yè)貸”“鄉(xiāng)村振興貸”等類別的貸款對(duì)象、貸款額度、貸款期限、利率、使用方式進(jìn)行具體講解。

互動(dòng)過(guò)程中，茶農(nóng)、茶企、金融機(jī)構(gòu)代表緊緊圍繞“互利共贏”的發(fā)展理念，依托白鶯山片區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，就如何強(qiáng)化茶園管護(hù)、如何保障和提升茶葉品質(zhì)、如何打造品牌、如何拓展市場(chǎng)進(jìn)行廣泛交流。來(lái)自北京和昆明的北京醍福文化科技有限公司、云南馬拉斐爾茶廠合作茶企負(fù)責(zé)人表示，白鶯山茶生態(tài)環(huán)境條件好，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，將一如既往，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，做好茶品牌打造、茶文化提升、茶產(chǎn)品推介和銷售端服務(wù)。

北京醍福文化科技有限公司創(chuàng)始人艾艷麗說(shuō)：白鶯山的茶，我自己比較喜歡，首先是白鶯山作為古茶樹的博物館，它的樹齡大、生態(tài)好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，我們?cè)诒本┩茝V的時(shí)候，一些大的企業(yè)、高端客戶都比較喜歡白鶯山的茶氣，以及它的營(yíng)養(yǎng)成分，還有它的口感。在歐洲做調(diào)研的時(shí)候，歐洲人比較喜歡白鶯山的古樹白茶和古樹曬紅。在宣傳推廣上，我認(rèn)為還要加大一些力度，比如說(shuō)多去參加一些展會(huì)，還有就是在國(guó)際出口方面，也要多做一些鏈接。

馬拉斐爾茶廠創(chuàng)始人馬靈說(shuō)：茶山是我們共同的家園，也是我們共同的驕傲，首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)一直以來(lái)對(duì)我們茶山發(fā)展的關(guān)心和支持，同時(shí)也感謝每一位辛勤的茶農(nóng)朋友們每年的辛勤付出，才使得我們的茶葉品質(zhì)得以提升，贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可。今后，我們也會(huì)積極開拓市場(chǎng)，拓寬銷售渠道，讓白鶯山的茶，得到市場(chǎng)更多的認(rèn)可。

云縣布家小院商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人布越軍介紹，白鶯山片區(qū)茶產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏闹匾a(chǎn)業(yè)，一直以來(lái)，公司主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)865戶，涉及漫灣鎮(zhèn)白鶯山片區(qū)5個(gè)村委會(huì)，擁有茶葉基地3060畝。其中，利益聯(lián)結(jié)茶農(nóng)茶園基地1560畝，有機(jī)茶認(rèn)證基地1000畝，生態(tài)古茶園500畝。公司以茶葉精深加工、銷售為主，年生產(chǎn)能力400噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，年實(shí)現(xiàn)銷售收入在2000萬(wàn)元以上。

云縣布家小院茶廠負(fù)責(zé)人布越軍說(shuō)：舉辦這次話發(fā)展、謀共贏活動(dòng)，就是希望與農(nóng)民達(dá)成共識(shí)，把茶做好，真正實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展、共同富裕，把我們的白鶯山茶做好，讓我們的白鶯山茶走出去。

云南恒泰茶文化有限公司創(chuàng)始人羅恒鈔說(shuō)：白鶯山以其獨(dú)特的自然環(huán)境和悠久的種茶歷史，孕育出了白鶯山品種優(yōu)良的茶葉，近些年來(lái)，隨著茶文化的興起，消費(fèi)者對(duì)茶葉飲品的追求，白鶯山茶逐漸得到市場(chǎng)的青睞，我們也努力將白鶯山的茶葉推向更廣闊的市場(chǎng)。

縣地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等縣級(jí)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，鎮(zhèn)村兩級(jí)負(fù)責(zé)人，云縣茶葉協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人等參加交流活動(dòng)，結(jié)合職能職責(zé)，就如何服務(wù)白鶯山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了意見和建議，并希望“農(nóng)企銀”通力合作，互惠共贏，讓當(dāng)?shù)厝罕姺€(wěn)定增收助推鄉(xiāng)村全面振興。（郭興筌）

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白鶯山茶區(qū)總面積5.6萬(wàn)畝，以白鶯山村為核心，覆蓋漫灣鎮(zhèn)、茂蘭鎮(zhèn)、忙懷鄉(xiāng)3個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）25個(gè)行政村。在海拔1800米至2300米的區(qū)域，形成了近3萬(wàn)畝的白鶯山古茶園。從樹形上看，分為喬木型、小喬木型、灌木型；從葉片大小看，涵蓋了特大葉、大葉、中葉和小葉型等所有類型茶樹。該茶區(qū)共有本山茶、二嘎子茶等12個(gè)品種野生型、栽培型和過(guò)渡型的200多萬(wàn)株古茶樹。其中最具代表性的是白鶯山村二嘎子茶王，樹齡達(dá)2800年。

2016年，市人民政府將以白鶯山村為核心的12400畝古茶園列入臨滄市第一批栽培型古茶園保護(hù)名錄，劃定了面積達(dá)810畝的核心保護(hù)區(qū)，并對(duì)其進(jìn)行重點(diǎn)掛牌保護(hù)。2021年5月，“白鶯山茶樹演化自然博物館”掛牌，成為我國(guó)首家茶樹演化自然博物館，標(biāo)志著白鶯山古茶樹進(jìn)入了資源保護(hù)、科考、開發(fā)和品牌推廣階段。2024年度，“白鶯山茶樹演化自然博物館”又被云南省認(rèn)定為社會(huì)科學(xué)普及示范基地。

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今天小編帶大家

走進(jìn)云縣

“品嘗”臨滄好茶——白鶯山茶

發(fā)源于唐古拉山的瀾滄江由西北向東南奔流而來(lái)，途經(jīng)云縣后一路南下，最后經(jīng)西雙版納傣族自治州出境。云縣地處瀾滄江中段，而白鶯山，就在云縣北部的瀾滄江畔。

早在4000多年前的新石器時(shí)期，白鶯山一帶就有人類祖先活動(dòng)的痕跡。先民們靠采茶狩獵為生，他們?cè)诓杉耙安琛钡耐瑫r(shí)將其引種，俗稱本山茶，這也是茶樹引種馴化的發(fā)端。隨著時(shí)間的推移，茶樹自然雜交變異，在形態(tài)、品質(zhì)上有了明顯差異，于是有了黑條子茶、白芽子茶、藤子茶、柳葉茶、豆米茶、大葉本山白芽口茶、賀慶茶、紅芽口茶等多種類型的茶葉，形成了多種茶與本山茶、勐庫(kù)茶共存一園的獨(dú)特景觀。

白鶯山茶區(qū)總面積5.6萬(wàn)畝，以云縣漫灣鎮(zhèn)白鶯山村為核心，覆蓋漫灣鎮(zhèn)、茂蘭鎮(zhèn)、忙懷鄉(xiāng)3個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、25個(gè)行政村。在海拔1800米至2300米、背靠大丙山的區(qū)域，形成了近3萬(wàn)畝的白鶯山古茶園。從樹型上看，它們分為喬木型、小喬木型、灌木型；從葉片大小看，涵蓋了特大葉、大葉、中葉和小葉等所有類型茶樹。

白鶯山共有本山茶、二嘎子茶等12個(gè)品種野生型、栽培型和過(guò)渡型的200多萬(wàn)株古茶樹。這些茶中最具代表性的是二嘎子茶王，樹齡達(dá)2800年。

進(jìn)入白鶯山，就到了一個(gè)茶葉的世界。從山腳到半山腰，古茶樹分散于村落及田間，形成村中有古茶、村邊種古茶、田邊地腳皆古茶、漫山遍野是古茶的景象。這些古茶樹形態(tài)各異，有的巨大，枝葉茂盛；有的矮小，簇?fù)沓蓤F(tuán)。千百年來(lái)，茶樹從各個(gè)山頭蔓延到房前屋后，與人們相生相伴，生生不息。

白鶯山瀕臨瀾滄江，一年中有一半的時(shí)間云霧繞山，地勢(shì)北低南高，晝夜溫差變化大，土壤松軟透氣性好，表層富含有機(jī)物質(zhì)，有利于茶樹吸收更多的氮磷鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。優(yōu)越的自然條件使得白鶯山出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)優(yōu)良、滋味醇正、營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)云南省農(nóng)科院茶葉研究所送樣測(cè)定，白鶯山茶內(nèi)含茶多酚達(dá)32.69%、兒茶素達(dá)195.072毫克、咖啡因達(dá)4.39%、水浸出物達(dá)45.27%……白鶯山茶湯清亮晶瑩，輕嗅有淡淡的花果香味，入口沒有澀味，生津回甘快。

進(jìn)入21世紀(jì)，白鶯山被越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)。2006年5月，參加中國(guó)臨滄首屆茶文化博覽會(huì)“茶之源”學(xué)術(shù)研討會(huì)的專家作出如此評(píng)價(jià)：白鶯山是目前為止發(fā)現(xiàn)的，可以看到茶樹從野生到家種整個(gè)變化過(guò)程的地區(qū)，展示了野生茶成為栽培作物的不同階段；白鶯山古茶園是目前發(fā)現(xiàn)的茶樹品種最多樣化的古茶園，是茶樹種質(zhì)資源的寶庫(kù)，是開展茶樹起源與演化研究的天然實(shí)驗(yàn)室。

2016年，臨滄市人民政府將以白鶯山村為核心的12400畝古茶園列入臨滄市第一批栽培型古茶園保護(hù)名錄，劃定了面積達(dá)810畝的核心保護(hù)區(qū)，并對(duì)其進(jìn)行重點(diǎn)掛牌保護(hù)。

在2020年的一次座談會(huì)上，茶葉界專家說(shuō)：“云縣白鶯山是全球茶樹種類多樣性最豐富的唯一區(qū)域，是研究茶樹起源、演化和茶文化歷史的活化石，是全球最珍貴的茶樹種質(zhì)資源天然基因庫(kù)，是最重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和自然文化遺產(chǎn)?！?/p>

2021年5月13日，白鶯山茶樹演化自然博物館掛牌，成為我國(guó)首家茶樹演化自然博物館，也標(biāo)志著白鶯山古茶樹進(jìn)入了資源保護(hù)、科考、開發(fā)和品牌推廣階段。

如果你對(duì)茶一無(wú)所知，那么可以到白鶯山來(lái)“掃掃盲”；如果你對(duì)茶葉有所了解，那更應(yīng)該來(lái)白鶯山，細(xì)品茶的前世今生……

編者札記

白鶯山山清水秀，生態(tài)良好，歷史文化厚重，云縣將深挖茶馬古道文化、“禪茶一味”文化、多彩民俗文化，打造以觀茶、采茶、制茶、存茶、品茶、售茶為主題的天然氧吧和避暑勝地。同時(shí)還將依托豐富的茶資源，以白鶯山古茶園為核心區(qū)，輻射漫灣電站、瀾滄江百里長(zhǎng)湖、昔宜康養(yǎng)休閑小鎮(zhèn)，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)以“世界茶樹基因庫(kù)、自然演化博物館”為主題的茶文化旅游景區(qū)。

記者：熊之鸝

通訊員：沈仕春

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